CN110178994A - 一种提高舍饲滩羊屠宰性能和肉品质的全价颗粒饲料及其制备方法及应用 - Google Patents

一种提高舍饲滩羊屠宰性能和肉品质的全价颗粒饲料及其制备方法及应用 Download PDF

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Abstract

本发明提供了一种提高舍饲滩羊屠宰性能和肉品质的全价颗粒饲料及其制备方法及应用。所述滩羊全价颗粒饲料包括以下组分：玉米、豆粕、棉粕、苜蓿草粉、大豆皮、苹果渣、过瘤胃赖氨酸、蛋氨酸、N‑氨甲酰谷氨酸、酿酒酵母培养物、石粉、小苏打、共轭亚油酸、氯化钠、丙酸型防霉剂、蒙脱石、甜味剂、微量元素添加剂及复合维生素。本发明通过将精粗饲料混合后经高温制粒，避免了滩羊采食挑食，保证了滩羊粗纤维原料采食量。添加过瘤胃赖氨酸、蛋氨酸及N‑氨甲酰谷氨酸等，满足滩羊肌肉生长所需氨基酸；添加复合维生素和微量元素，符合滩羊生理特点；本产品还添加了共轭亚油酸添加剂，其在滩羊体内可氧化产生挥发性风味物质，提高滩羊羊肉品质。

Description

一种提高舍饲滩羊屠宰性能和肉品质的全价颗粒饲料及其制 备方法及应用
技术领域
本发明涉及动物饲养技术领域，具体涉及一种提高舍饲滩羊屠宰性能和肉品质的全价颗粒饲料及其制备方法及应用。
背景技术
宁夏滩羊羊肉胆固醇低，肉质细腻，鲜美可口且不膻不腻，因其独特的地方特色和民族风味深受消费者青睐。
环境友好、可持续性发展成为了当今畜牧业发展的主方向。宁夏省2002年5月起实行“封山禁牧”政策，绝大多数家畜由放牧转化为舍饲。对于长期以放牧育肥为主的滩羊，饲养环境和饲粮组成发生了明显的变化，养殖户为了缩短舍饲滩羊饲养周期在饲喂过程中过度提高精料比例，加速滩羊的脂肪沉积，导致滩羊肉品质出现不同程度下降。
综上，研究一种舍饲滩羊采食的全日粮颗粒饲料，既满足舍饲滩羊营养需要，缩短养殖周期，又能提高羊肉肉品质，成为了本领域技术人员亟待解决的问题。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是：针对上述存在的问题，本发明提供了一种提高舍饲滩羊屠宰性能和肉品质的全价颗粒饲料，满足舍饲滩羊营养需要，提高滩羊羊肉品质。
本发明的另一个目的在于提供一种提高舍饲滩羊屠宰性能和肉品质的全价颗粒饲料的制备方法。
本发明还有一个目的在于提供一种提高舍饲滩羊屠宰性能和肉品质的全价颗粒饲料的应用。
本发明的发明内容如下：
一种提高舍饲滩羊屠宰性能和肉品质的全价颗粒饲料，包含以下重量份组分：玉米43-58份、豆粕10-15份、棉粕5-8份、苜蓿草粉8-12份、大豆皮5-9份、苹果渣5-8份、过瘤胃赖氨酸0.25-0.68份、蛋氨酸0.10-0.35份、N-氨甲酰谷氨酸0.15-0.35份、酿酒酵母培养物0.1-0.4份、复合酶制剂0.02-0.05份，石粉0.25-1.05份、小苏打0.20-0.35份、共轭亚油酸1.5-3.5份、氯化钠0.3-0.8份、丙酸型防霉剂份0.02-0.05、蒙脱石0.02-0.05份、甜味剂0.01-0.03份、微量元素添加剂0.1-0.3份、复合维生素0.1-0.3份。
进一步地，所述微量元素添加剂包括以下重量份原料：所述微量元素添加剂由以下重量份原料制得：五水硫酸铜1-5份，一水硫酸亚铁8-15份，一水硫酸锌9-16份，一水硫酸锰8-14份，一水硫酸镁8-12份，氯化钴0.5-2.0份，碘酸钙0.5-2.0份，亚硒酸钠1-5份，黄色膨润土30-70份。
进一步地，所述复合维生素包括以下重量份原料：维生素A0.5-2份，维生素D30.1-0.5份，维生素E 0.5-2份，烟酸2.0-8.0份，复合酶制剂15-25份，精细米糠粕50-85份。
进一步地，所述的复合酶制剂由纤维素酶和半纤维素酶制得。
本发明还包括前述的提高舍饲滩羊屠宰性能和肉品质的全价颗粒饲料的制备方法，包括以下步骤：
步骤1：将所述玉米粉碎，筛分，得玉米粉；
步骤2：按重量比例称取将所述豆粕、棉粕、苜蓿草粉、大豆皮、苹果渣粉碎并充分混合，得到混合粉料；
步骤3：按重量比例称取将过瘤胃赖氨酸、蛋氨酸、N-氨甲酰谷氨酸、酿酒酵母培养物、复合酶制剂、石粉、小苏打、共轭亚油酸、氯化钠、丙酸型防霉剂、蒙脱石、甜味剂、微量元素添加剂及复合维生素充分混合，得到添加剂小料；
步骤4：按重量份称取步骤1所得玉米粉与步骤2所得混合粉料及步骤3所得添加剂小料混合均匀，得半成品混合物；
步骤5：将步骤4所得混合物在70℃-85℃温度下制粒，得成品颗粒饲料。
进一步地，所述步骤1中，所述筛分采用双层初清筛，所述双层初清筛的上筛网网孔为10.0mm，所述双层初清筛的下筛网网孔为3mm。
进一步地，所述颗粒的造粒环模压缩比为1:7-1:9，粒径为6-9mm，颗粒长度为12-20mm。
进一步地，所述全价颗粒饲料适用于生长育肥期的滩羊。
与现有技术相比，本发明提供了一种提高舍饲滩羊屠宰性能和肉品质的全价颗粒饲料及其制备方法。其将精料补充料和优质粗饲料原料按照比例充分混合制粒，简化了舍饲滩羊的饲喂流程，既保证滩羊采食足够营养全面的精饲料和粗纤维原料，又避免了其对精粗饲料的挑食；本发明精粗比例合理，科学搭配营养物质，通过添加过瘤胃赖氨酸、蛋氨酸及N-氨甲酰谷氨酸等添加剂，满足舍饲滩羊肌肉快速生长所需的营养物质，提高出肉率，降低滩羊脂肪沉淀；添加了共轭亚油酸等不饱和脂肪酸，其在滩羊体内可氧化产生挥发性风味物质，提高滩羊羊肉品质。本发明提供了成品颗粒料适宜的造粒环模压缩比、粒径和粒径长度，符合舍饲滩羊的采食习性，适口性佳。同时合理搭配粗纤维及中性洗涤纤维含量，精选优质、安全原料，可直接饲喂滩羊，代替原有的精料补充饲料和粗饲料混合饲喂方式，既解决了冬末春初禁牧可能引起的牧草短缺影响，又满足了滩羊的营养需求，提升了舍饲滩羊的屠宰性能，改善了羊肉肉品质。
具体实施方式
本说明书中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。
实施例中的复合酶制剂由湖北新华扬生物股份有限公司提供；
实施例中的酿酒酵母培养物由安琪酵母有限公司提供；
实施例中的丙酸型防霉剂是指四川爱客信生物科技公司提供的固体防霉剂；
实施例中甜味剂是指重庆民泰香料化工公司生产的饲料添加剂；
实施例中过瘤胃赖氨酸由山东健源生物科技有限公司提供；
实施例中N-氨甲酰谷氨酸添加剂由烟台德嘉生物技术有限公司提供；
实施例中共轭亚油酸由中山联久生物科技有限公司提供。
实施例1
称取以下重量的各原料：玉米52份、豆粕12份、棉粕8份、苜蓿草粉9.5份、大豆皮8份、苹果渣5份、过瘤胃赖氨酸0.45份、蛋氨酸0.31份、N-氨甲酰谷氨酸0.2份、酿酒酵母培养物0.4份、复合酶制剂0.03份，石粉0.95份、小苏打0.35份、共轭亚油酸1.5份、氯化钠0.8份、丙酸型防霉剂份0.03、蒙脱石0.05份、甜味剂0.03份、微量元素添加剂0.2份、复合维生素0.2份等
其中微量元素添加剂是由表1配分构成，复合维生素是由表2配分构成。
表1微量元素添加剂配方表
表2复合维生素配方表
组分名称 单位：g
维生素A(IU)(100万) 1
维生素D3(IU)(50万IU) 0.3
维生素E(g)(含量为50％) 1.2
烟酸(99％) 4.5
复合酶制剂 20
精细米糠粕 75
制备方法：将玉米粉碎，用双层初清筛进行筛分，双层初清筛的上、下筛网网孔分别为10.0mm和3mm，得玉米粉；按重量比例称取将所述豆粕、棉粕、苜蓿草粉、大豆皮、苹果渣粉碎并充分混合，得到混合粉料；按重量比例称取将过瘤胃赖氨酸、蛋氨酸、N-氨甲酰谷氨酸、酿酒酵母培养物、复合酶制剂、石粉、小苏打、共轭亚油酸、氯化钠、丙酸型防霉剂、蒙脱石、甜味剂、微量元素添加剂及复合维生素充分混合，得到添加剂小料；按重量份称取玉米粉与混合粉料及添加剂小料混合均匀，得半成品混合物；所得混合物在75℃-80℃温度下制粒，得成品颗粒饲料。所得颗粒的造粒环模压缩比为1:8，粒径为6mm，颗粒长度为12mm。
实施例2
称取以下重量的各原料：玉米56份、豆粕12份、棉粕6.5份、苜蓿草粉10份、大豆皮5份、苹果渣5份、过瘤胃赖氨酸0.3份、蛋氨酸0.16份、N-氨甲酰谷氨酸0.25份、酿酒酵母培养物0.4份、复合酶制剂0.03份，石粉0.85份、小苏打0.4份、共轭亚油酸1.8份、氯化钠0.8份、丙酸型防霉剂份0.03、蒙脱石0.05份、甜味剂0.03份、微量元素添加剂0.2份、复合维生素0.2份等
其中微量元素添加剂是由实施例1的表1配分构成，复合维生素是由实施例1的表2配分构成。
制备方法：将玉米粉碎，用双层初清筛进行筛分，双层初清筛的上、下筛网网孔分别为10.0mm和3mm，得玉米粉；按重量比例称取将所述豆粕、棉粕、苜蓿草粉、大豆皮、苹果渣粉碎并充分混合，得到混合粉料；按重量比例称取将过瘤胃赖氨酸、蛋氨酸、N-氨甲酰谷氨酸、酿酒酵母培养物、复合酶制剂、石粉、小苏打、共轭亚油酸、氯化钠、丙酸型防霉剂、蒙脱石、甜味剂、微量元素添加剂及复合维生素充分混合，得到添加剂小料；按重量份称取玉米粉与混合粉料及添加剂小料混合均匀，得半成品混合物；所得混合物在75℃-80℃温度下制粒，得成品颗粒饲料。所得颗粒的造粒环模压缩比为1:7，粒径为7mm，颗粒长度为15mm。
实施例3
本发明饲料饲喂模式与现有舍饲滩羊饲喂模式对比试验。
选择96只宁夏盐池同羊场年龄段和体重相近的健康成年滩羊母羊开展试验，分两个处理，每个处理4个重复。每个重复12头滩羊。处理1作为对比例1饲喂肉羊育肥期精料补充料(由西安铁骑力士饲料有限公司提供)和充足粗饲料(苜蓿干草和麦秸混合物)，处理2为试验组饲喂本发明实施1的滩羊全价颗粒饲料。所有试验组均采用舍饲不放牧，每天饲喂三次。
在正式试验前7天开始预试验，预试验期间完成羊群分组和饲料过渡后开始正式试验，试验进行60天。正式试验开始前称重，试验期间记录采食量，试验结束前一天对试验滩羊空腹称重，每处理组选取体重接近滩羊5只，禁食24小时后屠宰，测定活重和胴体重，检测肉剪切力、pH、失水率和粗蛋白质等肉品质指标。
表3不同处理组滩羊增重对比
项目 对比例1 试验组
始重，千克 27.9±0.3 27.3±0.4
末重，千克 38.6±.0.5 37.9±0.2
日增重，克/天* 174.8±5.9<sup>a</sup> 177.7±6.9<sup>b</sup>
饲料采食量，千克/天 1.41±0.23 1.38±0.35
料重比* 7.8±0.8<sup>b</sup> 7.3±0.6<sup>a</sup>
*同行数据肩标相同字母或无字母表示差异不显著(P＞0.05)，不同字母表示差异显著(P＜0.05)。
下表同。
表4不同处理组滩羊屠宰性能对比
项目 对比例1 试验组
屠宰率％* 50.59±1.89<sup>a</sup> 52.87±1.55<sup>b</sup>
胴体净肉率* 77.11±0.51<sup>a</sup> 78.35±0.68<sup>b</sup>
表5不同处理组滩羊肉品质对比
项目 对比例1 试验组
剪切力N* 27.55±1.29<sup>b</sup> 23.89±0.92<sup>a</sup>
pH 6.77±0.23 6.89±0.29
失水率％ 28.79±2.97 27.92±1.98
粗蛋白％* 20.14±0.38<sup>a</sup> 22.69±0.98<sup>b</sup>
由表3可知，使用本发明全价日粮能够显著提高舍饲滩羊日增重和饲料转化率，改善养殖户滩羊养殖效益；表4、5是不同处理对舍饲滩羊屠宰性能和肉品质影响，饲喂本发明全价日粮颗粒饲料能显著影响舍饲滩羊屠宰率和胴体净肉率，提高屠宰性能，且对剪切力和粗蛋白含量等指标有显著作用，改善舍饲滩羊肉品质。
实施例4
本发明实施例2与基于实施例2的不同对比例的对比试验。
对比例2饲喂饲料为在实施例2基础上，不添加瘤胃赖氨酸、蛋氨酸及N-氨甲酰谷氨酸，其余组分与制备方法与实施例2相同。
对比例3饲喂饲料为在实施例2基础上，不添加共轭亚油酸，其余组分与制备方法与实施例2相同。
选择144只宁夏盐池同羊场年龄段和体重相近的健康成年滩羊母羊开展试验，分三个处理，每个处理4个重复。每个重复12头滩羊。所有试验组均采用舍饲不放牧，每天饲喂三次。
在正式试验前7天开始预试验，预试验期间完成羊群分组和饲料过渡后开始正式试验，试验进行60天。正式试验开始前称重，试验期间记录采食量，试验结束前一天对试验滩羊空腹称重，每处理组选取体重接近滩羊5只，禁食24小时后屠宰，测定活重和胴体重，检测肉剪切力、pH、失水率和粗蛋白质等肉品质指标。
表6不同处理组滩羊增重对比
项目 实施例2 对比例2 对比例3
始重，千克 20.9±1.9 21.1±0.9 20.7±1.6
末重，千克* 28.4±2.6<sup>b</sup> 26.2±1.9<sup>a</sup> 26.4±2.3<sup>a</sup>
日增重，克/天* 134.9±25.3<sup>c</sup> 113.8±18.6<sup>a</sup> 127.5±22.5<sup>b</sup>
饲料采食量，千克/天 1.1±0.4 1.3±0.3 1.2±0.3
料重比* 8.15±0.95<sup>a</sup> 11.5±1.68<sup>c</sup> 9.43±1.02<sup>b</sup>
*同行数据肩标相同字母或无字母表示差异不显著(P＞0.05)，不同字母表示差异显著(P＜0.05)。下表同。
表7不同处理组滩羊屠宰性能对比
项目 实施例2 对比例2 对比例3
屠宰率％* 49.68±1.11<sup>c</sup> 43.27±1.89<sup>a</sup> 46.58±2.09<sup>b</sup>
胴体净肉率* 79.21±1.04<sup>b</sup> 67.54±0.42<sup>a</sup> 78.35±1.04<sup>b</sup>
表8不同处理组滩羊肉品质对比
项目 实施例2 对比例2 对比例3
剪切力N* 29.6±3.5<sup>a</sup> 36.8±6.6<sup>b</sup> 40.2±5.4<sup>c</sup>
pH 6.38±1.33 6.51±1.54 6.08±0.98
失水率％ 30.92±2.68 28.95±3.65 29.33±3.11
粗蛋白％* 25.68±4.65<sup>b</sup> 21.14±3.99<sup>a</sup> 21.69±3.58<sup>a</sup>
试验结果表明，与对比例2和3相比，实施例2显著提高了舍饲滩羊日增重、屠宰率、胴体净肉率和饲料转化率进而提高舍饲滩羊的养殖经济效益。同时，实施例2还能显著改善舍饲滩羊的屠宰率舍饲滩羊的剪切力和粗蛋白含量，提升舍饲滩羊的肉品质。
本发明并不局限于前述的具体实施方式。本发明扩展到任何在本说明书中披露的新特征或任何新的组合，以及披露的任一新的方法或过程的步骤或任何新的组合。

Claims (8)

1.一种提高舍饲滩羊屠宰性能和肉品质的全价颗粒饲料，其特征在于，包含以下重量份组分：玉米43-58份、豆粕10-15份、棉粕5-8份、苜蓿草粉8-12份、大豆皮5-9份、苹果渣5-8份、过瘤胃赖氨酸0.25-0.68份、蛋氨酸0.10-0.35份、N-氨甲酰谷氨酸0.15-0.35份、酿酒酵母培养物0.1-0.4份、复合酶制剂0.02-0.05份，石粉0.25-1.05份、小苏打0.20-0.35份、共轭亚油酸1.5-3.5份、氯化钠0.3-0.8份、丙酸型防霉剂份0.02-0.05、蒙脱石0.02-0.05份、甜味剂0.01-0.03份、微量元素添加剂0.1-0.3份、复合维生素0.1-0.3份。
2.根据权利要求1所述的提高舍饲滩羊屠宰性能和肉品质的全价颗粒饲料，其特征在于，所述微量元素添加剂包括以下重量份原料：所述微量元素添加剂由以下重量份原料制得：五水硫酸铜1-5份，一水硫酸亚铁8-15份，一水硫酸锌9-16份，一水硫酸锰8-14份，一水硫酸镁8-12份，氯化钴0.5-2.0份，碘酸钙0.5-2.0份，亚硒酸钠1-5份，黄色膨润土30-70份。
3.根据权利要求1所述的提高舍饲滩羊屠宰性能和肉品质的全价颗粒饲料，其特征在于，所述复合维生素包括以下重量份原料：维生素A 0.5-2份，维生素D3 0.1-0.5份，维生素E 0.5-2份，烟酸2.0-8.0份，复合酶制剂15-25份，精细米糠粕50-85份。
4.根据权利要求1所述的提高舍饲滩羊屠宰性能和肉品质的全价颗粒饲料，其特征在于，所述的复合酶制剂由纤维素酶和半纤维素酶制得。
5.根据权利要求1-4任意一项所述的提高舍饲滩羊屠宰性能和肉品质的全价颗粒饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1：将所述玉米粉碎，筛分，得玉米粉；
步骤2：按重量比例称取将所述豆粕、棉粕、苜蓿草粉、大豆皮、苹果渣粉碎并充分混合，得到混合粉料；
步骤3：按重量比例称取将过瘤胃赖氨酸、蛋氨酸、N-氨甲酰谷氨酸、酿酒酵母培养物、复合酶制剂、石粉、小苏打、共轭亚油酸、氯化钠、丙酸型防霉剂、蒙脱石、甜味剂、微量元素添加剂及复合维生素充分混合，得到添加剂小料；
步骤4：按重量份称取步骤1所得玉米粉与步骤2所得混合粉料及步骤3所得添加剂小料混合均匀，得半成品混合物；
步骤5：将步骤4所得混合物在70℃-85℃温度下制粒，得成品颗粒饲料。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：所述步骤1中，所述筛分采用双层初清筛，所述双层初清筛的上筛网网孔为10.0mm，所述双层初清筛的下筛网网孔为3mm。
7.根据权利要求5或6所述的制备方法，其特征在于：所述颗粒的造粒环模压缩比为1:7-1:9，粒径为6-9mm，颗粒长度为12-20mm。
8.根据权利要求1-4任意一项所述的提高舍饲滩羊屠宰性能和肉品质的全价颗粒饲料的应用，其特征在于：所述全价颗粒饲料适用于生长育肥期的滩羊。
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