CN104996843A - 改善舍饲羊肉品质清真羊肉专用精料补充料 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种改善舍饲羊肉品质清真羊肉专用精料补充料，该精料补充料是由玉米、豆粕、玉米蛋白粉、小麦麸、脂肪粉、石粉、食盐、微生态制剂、N-氨基甲酰谷氨酸、大北农肉羊专用预混料SH11混合而成。本发明通过添加脂肪粉、微生态制剂等原料，提高了饲料能值，饲料利用率，促进育肥羊瘤胃粘膜生长发育和提高免疫力，严格控制玉米、豆粕、玉米蛋白粉等消化吸收率高的原料，满足育肥羊的营养需要。添加N-氨基甲酰谷氨酸，降低羊胴体皮下脂肪沉积，改善舍饲羊肉品质，提高羊肉产品价格，增加养殖户的经济效益。
Description
技术领域
本发明涉及动物营养及饲料技术领域，特别是涉及改善舍饲羊肉品质清真羊肉专用精料补充料。
背景技术
羊肉营养丰富，肉质细嫩，备受广大人群的喜欢，宁夏的羊肉因其膻味轻、脂肪分布均匀、味道鲜美，成为宁夏畜牧业的主导产业。但由于放牧对地区生态环境破坏严重，国家大力提倡发展舍饲养羊业。舍饲后，给育肥羊生产带来一定的负面影响，最为典型的是羊肉皮下脂肪沉积增加，导致肉品质下降。
发明内容
本发明的目的就在于针对舍饲羊肉品质的下降，提供一种促进羊肉肌间和肌内脂肪的沉积，降低皮下脂肪和尾脂含量，改善舍饲羊脂肪分配和提高羊肉品质的改善舍饲羊肉品质清真羊肉专用精料补充料。
为实现上述目的，本发明采用下述技术方案：
一种改善舍饲羊肉品质清真羊肉专用精料补充料，其特征在于是由下述重量配比的原料组成：玉米65～75份、豆粕10～20份、玉米蛋白粉3～8份、小麦麸3～6份、脂肪粉2～5份、N-氨基甲酰谷氨酸0.2～0.5份、石粉0.2～0.5份、食盐0.1～0.4份、微生态制剂0.01～0.02份、大北农肉羊专用预混料SH110.8～1.2份。
本发明的改善舍饲羊肉品质清真羊肉专用精料补充料的制备工艺是按上述重量配比称取各种原料，所有固体原料均粉碎成1.0～3.0mm细粉，混匀即可。
本发明中的脂肪粉为反刍动物专用过瘤胃脂肪粉，一般都是采用物理或化学等手段保护起来使其在瘤胃中不易降解而直接进入真胃和小肠中进行消化、吸收和利用的一类脂肪，常见的过瘤胃脂肪类型主要有植物脂肪粉，脂肪酸钙以及硬脂肪等。过瘤胃脂肪能值高，能有效增加日粮能量浓度，并且在瘤胃中不易降解，不影响瘤胃微生物活动，消化利用率高。相关研究报道，过瘤胃脂肪还有利于提高瘤胃对粗纤维的利用率。
本发明所用的微生态制剂中含有以乳酸菌、芽孢菌和酵母菌为主的有效活菌。所述微生态制剂是指运用微生态学原理，利用对宿主有益无害的益生菌或益生菌的促生长物质，经特殊工艺制成的制剂。能稳定和改善瘤胃微生态环境和pH值，促进纤维素菌和乳杆菌的增殖，补充并完善消化酶系统，提升饲料消化吸收率；促进肠道微生态平衡，有效抑制病原菌的生长，减少抗生素等药物用量；提高机体免疫力与抗应激能力，减少肉羊免疫、冷热、运输、惊吓等应激反应。
本发明中的N-氨基甲酰谷氨酸是一种性质稳定的可食用活性物质，所述过瘤胃N-氨基甲酰谷氨酸是以羧甲基纤维素钠和脂肪酸进行包被处理。N-氨基甲酰谷氨酸作为内源精氨酸生成激活剂，可以激活氨甲酰磷酸合成酶-Ⅰ，氨甲酰磷酸合成酶-Ⅰ是肠细胞精氨酸合成的限速酶；N-氨基甲酰谷氨酸还可以激活二氢吡咯-5-羧酸合成酶，促进谷氨酰胺或脯氨酸合成瓜氨酸，进而促进内源性精氨酸的合成，而精氨酸可提高胴体瘦肉含量，降低皮下脂肪沉积，从而达到改善舍饲羊肉品质的目的。
本发明饲料原料不含任何穆斯林禁忌成分，生产车间为独立生产线，只生产反刍动物饲料，生产环境、产品包装、储存、运输等均符合宁夏回族自治区地方标准《清真(HALAL)肉奶适用饲料通用标准-DB 64/T 797-2012》。本发明适合宁夏地区市场需求，适应少数民族政策，改善舍饲羊肉品质清真羊肉专用精料补充料不含动物源性饲料和任何激素的饲料，相对于其它饲料清真更健康，更绿色。
本发明通过添加脂肪粉、微生态制剂等原料，提高了饲料能值，饲料利用率，促进育肥羊瘤胃粘膜生长发育和提高免疫力，严格控制玉米、豆粕、玉米蛋白粉等消化吸收率高的原料，满足育肥羊的营养需要。添加N-氨基甲酰谷氨酸，降低羊胴体皮下脂肪沉积，改善舍饲羊肉品质，提高羊肉产品价格，增加养殖户的经济效益。
经检测，本发明改善舍饲羊肉品质清真羊肉专用精料补充料的营养指标如下表1：
表1 改善舍饲羊肉品质清真羊肉专用精料补充料营养指标 单位：(％)
| 粗蛋白≥ | 粗纤维≤ | 粗灰分≤ | 钙 | 总磷≥ | 食盐≥ | 水分≤ |
| 18.0 | 8.0 | 10.0 | 0.7～1.2 | 0.5 | 0.5-1.1 | 13.0 |
本发明改善舍饲羊肉品质清真羊肉专用精料补充料饲喂阶段：羔羊生长育肥阶段。
饲喂方法：育肥羊随着体重增加逐渐增加饲喂量。
为了验证本发明的技术效果，发明单位(宁夏大北农科技实业有限公司)做了改善舍饲羊肉品质清真羊肉专用精料补充料的饲喂试验：
具体试验：
在宁夏地区某肉羊养殖场选取品种、生长情况及健康状况相同的育肥肉羊30只，随机分为试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组，每组20只，饲养管理方式一致，3组分栏饲养，粗饲料相同自由采食，3组饲喂的精饲料的总重量一致。试验Ⅰ组为空白组，饲喂的饲料为普通饲料，试验Ⅱ、Ⅲ组，饲喂的饲料为本发明相关的2个饲料产品。
饲养时间2014年8月3日至2014年10月23日，共80天，预试期10天，正试期70天。饲喂肉羊活体体重在早晨空腹进行称重，指标计算结果按平均数计(详见表1)。试验结束，每个组取3只羊进行屠宰，测定胴体重、眼肌面积、屠宰率。取一半胴体进行分割，测定胴体肌肉、皮下脂肪、尾脂所占胴体比例(详见表2)。
表1 试验羊的活重、日增重
| 试验分组 | 试验初期活重/kg | 试验末期活重/kg | 总的增重/kg | 日增重/g |
| 试验Ⅰ组 | 21.98 | 37.56 | 15.58a | 223a |
| 试验Ⅱ组 | 22.05 | 39.26 | 17.21b | 246b |
| 试验Ⅲ组 | 22.04 | 39.96 | 17.98b | 256b |
注：同列数据后不同小写字母者表示处理间差异显著(P<0.05)。
表2 试验羊胴体、脂肪沉积相关指标
| 组别 | 试验Ⅰ组 | 试验Ⅱ组 | 试验Ⅲ组 |
| 胴体重(kg) | 18.65 | 19.38 | 20.61 |
| 屠宰率(％) | 49.36a | 49.68a | 52.42b |
| 眼肌面积(cm2) | 13.44a | 16.38b | 17.68b |
| 净肉/胴体重(％) | 55.35a | 57.32ab | 59.35b |
| 皮下脂肪/胴体重(％) | 12.64b | 12.08b | 11.36a |
| 尾脂/胴体重(％) | 9.11b | 8.46ab | 8.21a |
注：同行数据后不同小写字母者表示处理间差异显著(P<0.05)。
试验结论：由表1可知，在整个饲养试验中，试验Ⅱ、Ⅲ组肉羊的平均活重增重、日增重都显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)。饲喂试验结果说明，本发明的饲料产品饲喂育肥肉羊，可以加快育肥速度。
由表2可知，试验结束时的屠宰试验，饲喂本发明饲料产品的试验组的屠宰率相对于试验Ⅰ组有增加的趋势，并且试验Ⅲ组达到了显著水平(P<0.05)；眼肌面积显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)；净肉比例也有增加的趋势，并且试验Ⅲ组达到了显著水平(P<0.05)；皮下脂肪和尾脂的含量有下降的趋势，试验Ⅲ组显著低于试验Ⅰ组(P<0.05)。可知，本发明的饲料产品饲喂育肥肉羊，能提高肉羊的屠宰率，并且对脂肪的沉积有降低作用。
综上所述，试验说明本发明的改善舍饲羊肉品质清真羊肉专用精料补充料，能补充育肥羊所需能量，加快肉羊的育肥速度；提高育肥羊的产肉性能，有效控制脂肪的沉积，提升当前舍饲养殖羊肉品质，符合地方少数民族生产需要。
具体实施方式
通过以下实施例进一步描述本发明，并不以任何方式限制本发明，在不背离本发明的技术解决方案的前提下，对本发明所作的本领域普通技术人员容易实现的任何改动或改变都将落入本发明的要求范围之内。
本发明所用脂肪粉、微生态制剂和N-氨基甲酰谷氨酸均可以直接从市场上采购，目前，市面上销售的产品都可以用在本发明中。
下述实施例中微生态制剂选用大北农集团总部提供的肠力健(WST-BD04反刍专用)。
实施例1
配合饲料
玉米75Kg、豆粕10Kg、玉米蛋白粉8Kg、小麦麸3.38Kg、脂肪粉2Kg、石粉0.3Kg、食盐0.1Kg、微生态制剂0.02Kg、N-氨基甲酰谷氨酸0.2Kg、大北农肉羊专用预混料SH11 1Kg。
按上述重量配比称取各种原料：所有固体原料均粉碎成1.0～3.0mm细粉，混匀即可。
实施例2
配合饲料：
玉米65Kg、豆粕20Kg、玉米蛋白粉3.7Kg、小麦麸5.49Kg、脂肪粉4Kg、石粉0.4Kg、食盐0.2Kg、微生态制剂0.01Kg、N-氨基甲酰谷氨酸0.4Kg、大北农肉羊专用预混料SH11 0.8Kg。
制备方法同实施例1。
实施例3
配合饲料：
玉米70Kg、豆粕15Kg、玉米蛋白粉6.8Kg、小麦麸3.69Kg、脂肪粉3Kg、石粉0.2Kg、食盐0.3Kg、微生态制剂0.01Kg、N-氨基甲酰谷氨酸0.1Kg、大北农肉羊专用预混料SH11 0.9Kg。
制备方法同实施例1。
实施例4
配合饲料：
玉米70Kg、豆粕16Kg、玉米蛋白粉4Kg、小麦麸4.58Kg、脂肪粉3Kg、石粉0.3Kg、食盐0.4Kg、微生态制剂0.02Kg、N-氨基甲酰谷氨酸0.1Kg、大北农肉羊专用预混料SH11 1Kg。
制备方法同实施例1。
实施例5
配合饲料：
玉米72Kg、豆粕14.99Kg、玉米蛋白粉5Kg、小麦麸3Kg、脂肪粉3.2Kg、石粉0.3Kg、食盐0.2Kg、微生态制剂0.01Kg、N-氨基甲酰谷氨酸0.1Kg、大北农肉羊专用预混料SH11 1.2Kg。
制备方法同实施例1。
实施例6
配合饲料：
玉米68Kg、豆粕16.29Kg、玉米蛋白粉3Kg、小麦麸6Kg、脂肪粉5Kg、石粉0.5Kg、食盐0.2Kg、微生态制剂0.01Kg、N-氨基甲酰谷氨酸0.2Kg、大北农肉羊专用预混料SH11 0.8Kg。
制备方法同实施例1。
Claims (4)
1.一种改善舍饲羊肉品质清真羊肉专用精料补充料，其特征在于是由下述重量配比的原料组成：玉米65～75份、豆粕10～20份、玉米蛋白粉 3～8份、小麦麸3～6份、脂肪粉2～5份、N-氨基甲酰谷氨酸0.2～0.5份、石粉0.2～0.5份、食盐0.1～0.4份、微生态制剂0.01～0.02份、大北农肉羊专用预混料SH11 0.8～1.2份。
2.按照权利要求1所述的改善舍饲羊肉品质清真羊肉专用精料补充料，其特征在于所述脂肪粉为反刍动物专用过瘤胃脂肪粉。
3.按照权利要求1所述的改善舍饲羊肉品质清真羊肉专用精料补充料，其特征在于所述微生态制剂中含有以乳酸菌、芽孢菌和酵母菌为主的有效活菌。
4.按照权利要求1所述的改善舍饲羊肉品质清真羊肉专用精料补充料，其特征在于所述N-氨甲酰谷氨酸是一种过瘤胃N-氨甲酰谷氨酸。
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