CN110169483A - 一种含有玛咖、人参的压片糖果及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及保健品技术领域，具体涉及一种含有玛咖、人参的压片糖果及其制备方法，其中，含有玛咖、人参的压片糖果，包括如下重量份的原料：玛咖粉35‑45份、人参提取物粉末15‑25份、甜味剂30‑40份、粘合剂4‑6份、助流剂0.1‑0.3份，其具有抗疲劳、强壮身体、增强性功能的保健功效。本发明的含有玛咖、人参的压片糖果的制备方法操作简单，制得的压片糖果表面光滑，表面不易产生裂纹现象，味微甜，口感佳。本发明的制备方法通过对原料进行干燥处理，控制水分在4％以下，使压片过程不出现黏冲现象，加工性能好，效率高。
Description
技术领域
本发明涉及保健品技术领域，具体涉及一种含有玛咖、人参的压片糖果及其制备方法。
背景技术
玛咖(Lepidium meyenii Walpers)是十字花科独行菜属的一种植物，原产于秘鲁安第斯山区，当地人主要用其作为食物，也作为传统药物使用，目前在云南省大量引种。玛咖具有抗疲劳、改善性功能、提高生育能力等多种功能。通过动物实验和人体实验研究，证明了它确实具有抗疲劳、改善性功能、抗氧化、减少前列腺增生、提高生育能力等功效。
人参(Ginseng radix et rhizoma)是我国名贵的传统中药，被称为百草之王。《中国药典》收载，人参味甘、微苦，微温；归脾、肺、心、肾经；能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。
现有技术中对于选择新资源食品玛咖粉配合其他中药材用于增强免疫力、缓解疲劳的保健食品的研究较为少见。
发明内容
为了克服现有技术中存在的缺点和不足，本发明的第一目的在于提供一种含有玛咖、人参的压片糖果，其具有抗疲劳、强壮身体、增强性功能的保健功效。
本发明的第二目的在于提供一种含有玛咖、人参的压片糖果的制备方法，该制备方法操作简单，生产效率高，制得的压片糖果表面光滑，表面不易产生裂纹现象。
本发明的第一目的通过下述技术方案实现：一种含有玛咖、人参的压片糖果，包括如下重量份的原料：
本发明通过采用上述组分进行复配，并限定各组分的用量，利用人参滋补强壮、补中益气，玛咖改善性功能、减少前列腺增生和提高生育能力的作用，复配甜味剂、粘合剂和助流剂等辅料制得压片糖果，并使制得的压片糖果具有抗疲劳、强壮身体、增强性功能的保健功效。
优选的，所述压片糖果还包括如下重量份数的原料：藏红花粉1-3份、鹿茸6-10份、补骨脂提取物2-9份、山茱萸5-10份、莲子5-8份、黄芪6-12份。藏红花具有活血功效，与人参进行配伍可补气活血，提高抗疲劳功效。鹿茸对人体有健益作用，可调节神经系统，加速疲劳的消除，提高免疫功能，增强心脏收缩力，提高心功能和促进胃肠功能增强食欲等，与藏红花复合提高抗疲劳、强壮身体的功效。山茱萸具有滋补、健胃、利尿、补肝肾，益气血等功效，其与玛咖粉、补骨脂复配，实现补肾壮阳，增益性功能的作用。莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效，常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。莲子、黄芪和人参复配可提高玛咖中生物碱的作用，增强性功能。
本发明的含有玛咖、人参的压片糖果，通过选用玛咖粉、人参提取物粉末、藏红花粉、鹿茸、补骨脂提取物、山茱萸、莲子、黄芪等多种动物原料及植物原料进行配伍使用，制得的压片糖果具有抗疲劳、强壮身体、增强性功能的保健功效。
其中，所述甜味剂为异麦芽酮糖醇、麦芽糖醇、蔗糖、甜菊糖中的至少一种。
优选的，所述甜味剂为异麦芽酮糖醇、蔗糖按重量比为4-6:1组成的混合物，复合甜味剂有利于改善压片糖果的口感，降低压片糖果的吸湿率和原料价格，制得的压片糖果性质更加的稳定，有利于延长储存期限，且食用者食用后，能促进人体肠道内双歧杆菌的生长繁殖，维持肠道的微生态平衡，更有利于人体健康。
其中，所述粘合剂为微晶纤维素、淀粉、黄原胶中的至少一种，上述种类的粘合剂，性质稳定，有利于提高压片糖果的硬度和稳定性，延长压片糖果的储存期限。
优选的，所述粘合剂为微晶纤维素和淀粉按重量比为2-3:1.5,组成的混合物，由于淀粉被食用后，能被人体水解形成葡萄糖并被吸收，作为人体组织器官的营养物质，且其具有较高的粘性，而微晶纤维素具有高度可压性，还具有崩解性和润滑性，两者复配使用，不仅可以提高压片后糖果的稳定性使糖果不易裂开变形，还可以提高食用时的口感，使压片糖果在口中快速溶化不会出现粘牙感，并进一步为人体提供能量提高压片糖果的抗疲劳作用。
其中，所述助流剂为硬脂酸镁、滑石粉、气相二氧化硅中的至少一种。上述种类的助流剂具有较好助流作用，可以减少压片时发生黏冲现象并降低原料颗粒之间、糖果压片和模孔壁之间的摩擦力，使制得的压片糖果表面光滑。
优选的，所述助流剂为硬脂酸镁、滑石粉、气相二氧化硅按重量比为4-6:1-1.5:1组成的混合物，硬脂酸镁润滑作用好但助流作用差，将硬质酸镁与助流作用好的滑石粉和气相二氧化硅按重量比为4-6:1-1.5:1进行复配的复合助流剂具有高润滑性和高助流作用，更有利于压片，且由于添加低吸湿性的异麦芽酮糖醇与复合助流剂共同作用，使压片时不会出现黏冲现象，制得的压片糖果表面光滑。
其中，每片所述压片糖果的质量为475mg-525mg。
如上所述含有玛咖、人参的压片糖果的制备方法，当其原料为玛咖粉、人参提取物粉末、甜味剂、粘合剂和助流剂时，包括如下制备步骤：
A、物料预处理：分别对人参提取物粉末和玛咖粉进行干燥，使其含水率＜4％；
B、物料混合：按各原料的重量份数，将甜味剂、粘合剂以及经步骤A干燥后的玛咖粉和人参提取物粉末混合均匀，然后加助流剂并混合均匀，得混合料；
C、压片：将步骤B的混合料通过压片机进行压片，制得片剂；
D、包衣：采用包衣剂对步骤C制得的片剂进行包衣处理，制得压片糖果。
其中，所述步骤A采用75-85℃热风循环干燥2-4小时。
其中，所述步骤B中，甜味剂、粘合剂、玛咖粉和人参提取物粉末混合时的搅拌速度为300-400r/min，混合35-45min。
其中，所述步骤B中，加入助流剂后混合时的搅拌速度为350-500r/min，混合8-12min。
其中，所述步骤D，对片剂进行包衣前先筛掉片剂表面的细粉。
当上述的压片糖果还含有藏红花粉、鹿茸、补骨脂提取物、山茱萸、莲子、黄芪时，该含有玛咖、人参的压片糖果的制备方法包括如下步骤：
A1、物料预处理：分别对人参提取物粉末、玛咖粉、藏红花粉、鹿茸、补骨脂提取物、山茱萸、莲子、黄芪进行干燥，使其含水率＜4％，并分别过16目筛；
B1、物料混合：按各原料的重量份数，将甜味剂、粘合剂以及经步骤A1干燥后的人参提取物粉末、玛咖粉、藏红花粉、鹿茸、补骨脂提取物、山茱萸、莲子、黄芪混合均匀，然后加入助流剂并混合均匀，得总混合料
C1、压片：将步骤B1的总混合料通过压片机进行压片，制得片剂；
D1、包衣：采用包衣剂对步骤C1制得的片剂进行包衣处理，制得压片糖果。
本发明中的包衣剂为市面上售卖的包衣剂。
本发明的有益效果在于：本发明的含有玛咖、人参的压片糖果通过选用玛咖粉、人参提取物粉末，并限定各组分的用量，复配甜味剂、粘合剂和助流剂等辅料制得压片糖果，并使制得的压片糖果具有抗疲劳、强壮身体、增强性功能的保健功效，压片糖果具有良好的稳定性，储存期限长。
本发明的含有玛咖、人参的压片糖果的制备方法操作简单，制得的压片糖果表面光滑，表面不易产生裂纹现象，味微甜，口感佳。本发明的制备方法通过对原料进行干燥处理，控制水分在4％以下，使压片过程不出现黏冲现象，加工性能好，效率高。
具体实施方式
为了便于本领域技术人员的理解，下面结合实施例对本发明作进一步的说明，实施方式提及的内容并非对本发明的限定。
实施例1
一种含有玛咖、人参的压片糖果，其包括如下重量份的原料：
其中，所述甜味剂为异麦芽酮糖醇。
其中，所述粘合剂为微晶纤维素。
其中，所述助流剂为硬脂酸镁。
其中，每片所述压片糖果的质量为500mg。
一种如上所述的含有玛咖、人参的压片糖果的制备方法，包括如下制备步骤：
A、物料预处理：分别对人参提取物粉末和玛咖粉进行干燥，使其含水率为3％；
B、物料混合：按各原料的重量份数，将甜味剂、粘合剂以及经步骤A干燥后的玛咖粉和人参提取物粉末混合均匀，然后加助流剂并混合均匀，得混合料；
C、压片：将步骤B的混合料通过压片机进行压片，制得片剂；
D、包衣：采用包衣剂对步骤C制得的片剂进行包衣处理，制得压片糖果。
其中，所述步骤A采用80℃热风循环干燥3小时。
其中，所述步骤B中，甜味剂、粘合剂、玛咖粉和人参提取物粉末混合时的搅拌速度为350r/min，混合40min。
其中，所述步骤B中，加入助流剂后混合时的搅拌速度为425r/min，混合10min。
其中，所述步骤D，对片剂进行包衣前先筛掉片剂表面的细粉。
实施例2
一种含有玛咖、人参的压片糖果，实施例2与实施例1的区别在于，实施例2的压片糖果还包括如下重量份数的原料：藏红花粉2份、鹿茸8份、补骨脂提取物5.5份、山茱萸7.5份、莲子6.5份、黄芪9份。
如上所述的含有玛咖、人参的压片糖果的制备方法，包括如下制备步骤：
A1、物料预处理：分别对人参提取物粉末、玛咖粉、藏红花粉、鹿茸、补骨脂提取物、山茱萸、莲子、黄芪进行干燥，使其含水率为3％，并分别过16目筛；
B1、物料混合：按各原料的重量份数，将甜味剂、粘合剂以及经步骤A1干燥后的人参提取物粉末、玛咖粉、藏红花粉、鹿茸、补骨脂提取物、山茱萸、莲子、黄芪混合均匀，然后加入助流剂并混合均匀，得总混合料
C1、压片：将步骤B1的总混合料通过压片机进行压片，制得片剂；
D1、包衣：采用包衣剂对步骤C1制得的片剂进行包衣处理，制得压片糖果。
其中，所述步骤A1采用80℃热风循环干燥3小时。
其中，所述步骤B中，甜味剂、粘合剂、玛咖粉和人参提取物粉末混合时的搅拌速度为350r/min，混合40min。
其中，所述步骤B中，加入助流剂后混合时的搅拌速度为425r/min，混合10min。
其中，所述步骤D，对片剂进行包衣前先筛掉片剂表面的细粉。
实施例3
一种含有玛咖、人参的压片糖果，其包括如下重量份的原料：
所述甜味剂为异麦芽酮糖醇、蔗糖按重量比为5:1组成的混合物
其中，所述粘合剂为微晶纤维素和淀粉按重量比为2.5:1.5,组成的混合物
其中，所述助流剂为硬脂酸镁、滑石粉、气相二氧化硅按重量比为5:1.25:1组成的混合物
其中，每片所述压片糖果的质量为475mg。
一种如上所述的含有玛咖、人参的压片糖果的制备方法，包括如下制备步骤：
A1、物料预处理：分别对人参提取物粉末、玛咖粉、藏红花粉、鹿茸、补骨脂提取物、山茱萸、莲子、黄芪进行干燥，使其含水率为2％，并分别过16目筛；
B1、物料混合：按各原料的重量份数，将甜味剂、粘合剂以及经步骤A1干燥后的人参提取物粉末、玛咖粉、藏红花粉、鹿茸、补骨脂提取物、山茱萸、莲子、黄芪混合均匀，然后加入助流剂并混合均匀，得总混合料
C1、压片：将步骤B1的总混合料通过压片机进行压片，制得片剂；
D1、包衣：采用包衣剂对步骤C1制得的片剂进行包衣处理，制得压片糖果。其中，所述步骤A采用75℃热风循环干燥2小时。
其中，所述步骤B中，甜味剂、粘合剂、玛咖粉和人参提取物粉末混合时的搅拌速度为300r/min，混合40min。
其中，所述步骤B中，加入助流剂后混合时的搅拌速度为350r/min，混合10min。
其中，所述步骤D，对片剂进行包衣前先筛掉片剂表面的细粉。
实施例4
一种含有玛咖、人参的压片糖果，其包括如下重量份的原料：
其中，所述甜味剂为异麦芽酮糖醇、蔗糖按重量比为4:1组成的混合物
其中，所述粘合剂为微晶纤维素和淀粉按重量比为2:1.5,组成的混合物
其中，所述助流剂为硬脂酸镁、滑石粉、气相二氧化硅按重量比为4::1组成的混合物。
其中，每片所述压片糖果的质量为525mg。
一种如上所述的含有玛咖、人参的压片糖果的制备方法，包括如下制备步骤：
A1、物料预处理：分别对人参提取物粉末、玛咖粉、藏红花粉、鹿茸、补骨脂提取物、山茱萸、莲子、黄芪进行干燥，使其含水率为3％，并分别过16目筛；
B1、物料混合：按各原料的重量份数，将甜味剂、粘合剂以及经步骤A1干燥后的人参提取物粉末、玛咖粉、藏红花粉、鹿茸、补骨脂提取物、山茱萸、莲子、黄芪混合均匀，然后加入助流剂并混合均匀，得总混合料
C1、压片：将步骤B1的总混合料通过压片机进行压片，制得片剂；
D1、包衣：采用包衣剂对步骤C1制得的片剂进行包衣处理，制得压片糖果。
其中，所述步骤A采用85℃热风循环干燥4小时。
其中，所述步骤B中，甜味剂、粘合剂、玛咖粉和人参提取物粉末混合时的搅拌速度为400r/min，混合40min。
其中，所述步骤B中，加入助流剂后混合时的搅拌速度为500r/min，混合10min。
其中，所述步骤D，对片剂进行包衣前先筛掉片剂表面的细粉。
实施例5
一种含有玛咖、人参的压片糖果，其包括如下重量份的原料：
其中，所述甜味剂为甜菊糖。
其中，所述粘合剂为黄原胶。
其中，所述助流剂为滑石粉。
其中，每片所述压片糖果的质量为500mg。
如上所述的含有玛咖、人参的压片糖果的制备方法与实施例2的制备方法相同
对比例1
一种压片糖果，对比例1与实施例2的区别在于，对比例1不含人参提取物粉末，并重新加入20重量份的玛咖粉。
对比例2
一种压片糖果，对比例2与实施例2的区别在于，对比例1不含山茱萸，并重新加入7.5重量份的玛咖粉。
对比例3
一种压片糖果，对比例3与实施例2的区别在于，对比例1不含鹿茸，并重新加入8重量份的玛咖粉。
对比例4
一种压片糖果，对比例4与实施例2的区别在于，对比例1不含莲子，并重新加入6.5重量份的玛咖粉。
增强体力测试：
取实施例1-5和对比例1-4制得的压片糖果，研细并加水溶解制得浓度为25.0mg/mL的溶液，作为供试品溶液。取SPF级健康成年ICR小鼠100只，均分为十组，分别给予由实施例1-5和对比例1-4的压片糖果溶解制得的供试溶液和纯水(对照组)，每天以0.2mL/10g溶液为灌胃给药，连续30天后，参照卫生部《保健食品检验与评价技术规范2003版》中缓解体力疲劳功能实验的检验方法进行受试小鼠的负重游泳时间检测。各组小鼠负重游泳实验结果见表1。
表1小鼠负重游泳实验结果表
由表1可知，实施例1-5的受试组的小鼠平均负重游泳时间长于对照组的小鼠，因此本发明制得的含有玛咖、人参的压片糖果具有增强体力的作用。实施例1-4的受试组的小鼠的平均负重游泳时间比对比例1-4组的小鼠的平均负重游泳时间长。
由此可知，本发明的压片糖果相比对比例1-4的压片糖果在增强体力方面的效果更好，本发明的含有玛咖、人参的压片糖果通过选用玛咖粉、人参提取物粉末，并限定各组分的用量，复配甜味剂、粘合剂和助流剂等辅料制得压片糖果，并使制得的压片糖果具有抗疲劳、强壮身体、增强性功能的保健功效，压片糖果具有良好的稳定性，储存期限长。本发明进一步将玛咖粉、人参提取物粉末与藏红花粉、鹿茸、补骨脂提取物、山茱萸、莲子、黄芪等多种动物中药原料及植物中药原料进行复配，并控制各原料的配比，同时添加粘合剂、助流剂和甜味剂等辅料，制得的压片糖果具有更好的抗疲劳、强壮身体、增强性功能的保健功效。
上述实施例为本发明较佳的实现方案，除此之外，本发明还可以其它方式实现，在不脱离本发明构思的前提下任何显而易见的替换均在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种含有玛咖、人参的压片糖果，其特征在于：包括如下重量份的原料：
2.根据权利要求1所述的一种含有玛咖、人参的压片糖果，其特征在于：所述甜味剂为异麦芽酮糖醇、麦芽糖醇、蔗糖、甜菊糖中的至少一种。
3.根据权利要求1所述的一种含有玛咖、人参的压片糖果，其特征在于：所述粘合剂为微晶纤维素、淀粉、黄原胶中的至少一种。
4.根据权利要求1所述的一种含有玛咖、人参的压片糖果，其特征在于：所述助流剂为硬脂酸镁、滑石粉、气相二氧化硅中的至少一种。
5.根据权利要求1所述的一种含有玛咖、人参的压片糖果，其特征在于：每片所述压片糖果的质量为475mg-525mg。
6.一种如权利要求1-5任意一项所述的含有玛咖、人参的压片糖果的制备方法，其特征在于：包括如下制备步骤：
A、物料预处理：分别对人参提取物粉末和玛咖粉进行干燥，使其含水率＜4％；
B、物料混合：按各原料的重量份数，将甜味剂、粘合剂以及经步骤A干燥后的玛咖粉和人参提取物粉末混合均匀，然后加助流剂并混合均匀，得混合料；
C、压片：将步骤B的混合料通过压片机进行压片，制得片剂；
D、包衣：采用包衣剂对步骤C制得的片剂进行包衣处理，制得压片糖果。
7.根据权利要求6所述的一种含有玛咖、人参的压片糖果的制备方法，其特征在于：所述步骤A采用75-85℃热风循环干燥2-4小时。
8.根据权利要求6所述的一种含有玛咖、人参的压片糖果的制备方法，其特征在于：所述步骤B中，甜味剂、粘合剂、玛咖粉和人参提取物粉末混合时的搅拌速度为300-400r/min，混合35-45min。
9.根据权利要求6所述的一种含有玛咖、人参的压片糖果的制备方法，其特征在于：所述步骤B中，加入助流剂后混合时的搅拌速度为350-500r/min，混合8-12min。
10.根据权利要求6所述的一种含有玛咖、人参的压片糖果的制备方法，其特征在于：所述步骤D，对片剂进行包衣前先筛掉片剂表面的细粉。
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