CN110140797A - 一种水果冰淇淋的制备装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种水果冰淇淋的制备装置。该制备装置包括壳体及开设于壳体内且适于水果在其内移动的空腔，空腔的开口端位于壳体的端面上，还包括负压单元，包括吸附口，吸附口设置于空腔内，以当负压单元产生负压时，将水果从开口端吸至吸附口；灌注单元，靠近开口端设置于壳体侧壁上，且灌注单元与空腔连通，以通过灌注单元灌注浆料至开口端。最终通过上述制备装置不仅避免了只能添加以含有果肉纤维的果汁、粉碎的果肉或是糖渍果酱这种缺陷，同时，该制备装置避免了冰淇淋与果粒混合后灌装的复杂过程，利用负压单元直接添加完整的天然果实，不仅使产品更加天然健康，还增强了产品的美观性，还有利于定量添加水果。

Description

一种水果冰淇淋的制备装置

技术领域

本发明属于果肉添加装置技术领域，具体涉及一种水果冰淇淋的制备装置。

背景技术

传统的果肉添加方法是通过人工添加或用现有的加粒机进行添加。人工添加果肉时，先按比例称取少量的料液及果肉，根据生产工艺的要求进行混合，作为标准样。在生产过程中，工人根据料槽中料液的多少，再对照标准样进行果肉的添加。此种方法唯一的依据就是标准样，且主观因素太多，如操作人员不同，对标准样的把握不同；在夜半时，人工添加更无法监控，所以易造成个别产品果肉太多或太少等不均匀现象。

另一种方法是用传统的加粒机进行添加，其工作原理是经过凝冻机凝冻后的冷冻饮品料液及要添加的果肉同时通过两根管路接在加粒机上，料液通过凝冻机的压力从凝冻机中挤出，果肉通过加粒机中的螺杆转动向前输送前进，并在加粒机通向长缸线料箱的出口处使料液与果肉相遇，并通过螺杆边输送边混合在一起。果肉混合量的大小，可通过调节螺杆的转速来实现，螺杆转速快，加入果肉的量就大，转速慢，加入的量就小。但此种方法的缺点也是添加果肉的定量不准确，由于添加的果肉虽然含有蜜渍的汤料，但其流动性很小，加粒机的螺杆每转动一圈所带走的果肉量并不均匀，所以也只是凭人为的感觉来确定果肉量的多少，也不能达到准确定量的目的。其中最重要的是此类方法无法保持果实的完整性。

发明内容

为此，本发明所要解决的是现有果肉添加方法无法添加完整水果、且添加量难以调控的缺陷，从而提供一种水果冰淇淋的制备装置。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：

本发明所提供的水果冰淇淋的制备装置，包括壳体及开设于所述壳体内且适于水果在其内移动的空腔，所述空腔的开口端位于所述壳体的端面上，其特征在于，还包括，

负压单元，包括吸附口，所述吸附口设置于所述空腔内，以当所述负压单元产生负压时，将水果从所述开口端吸至所述吸附口；

灌注单元，靠近所述开口端设置于所述壳体侧壁上，且所述灌注单元与所述空腔连通，以通过所述灌注单元灌注浆料至所述开口端。

进一步地，所述灌注单元至少为两个，间隔设置于所述壳体的侧壁上。具体地，灌注单元由两个组成，分别为第一灌注单元和第二灌注单元，通过第一灌注单元和第二灌注单元来灌注膨化料，可以实现左右灌注，上下灌注不同种料液，也可以实现其他灌注形式。

进一步地，沿所述壳体的轴向，所述空腔贯穿所述壳体的相对两端，所述负压单元伸入所述空腔内，且可沿所述空腔移动，以使所述吸附口靠近或远离所述开口端。

进一步地，沿所述壳体的轴向且靠近所述开口端的方向上，所述空腔的直径变大。

进一步地，所述空腔依次包括相互连通的第一直线段、锥形段和第三直线段，所述第一直线段与所述第二直线段的直径之比1：(1.5-2.5)。

进一步地，所述开口端为锥形开口端，所述锥形开口端包括相互连通的小口端和大口端，相对于所述小口端，所述大口端远离所述吸附口。

进一步地，所述灌注单元为灌注管，所述灌注管为直管或者弯折管，所述灌注管从所述壳体侧壁斜插入所述空腔内；

所述弯折管包括直线管、与所述直线管连通且相对于所述直线管弯折的弯折管，所述直线管垂直于所述壳体侧壁，所述弯折管贯穿所述壳体侧壁。

进一步地，所述负压单元包括真空管及设置于所述真空管一端并与其连通的吸头，所述吸头的悬空端形成所述吸附口。

进一步地，还包括果实添加台，所述果实添加台包括适于套设进所述开口端上的凸台，所述凸台上设置适于放置水果的第一凹槽。在实际生产过程中，第一凹槽的尺寸大小可根据完整水果大小进行调整。

进一步地，还包括灌注台，所述灌注台包括适于放置包装水果冰淇淋的包装单元，以将水果放置于所述包装单元内并灌注料液；例如灌注台具体可为杯子灌注台，包装单元具体可为冰淇淋杯子。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：该水果冰淇淋的制备装置，包括壳体及开设于壳体内且适于水果在其内移动的空腔，空腔的开口端位于壳体的端面上，还包括负压单元，包括吸附口，吸附口设置于空腔内，以当负压单元产生负压时，将水果从开口端吸至吸附口；灌注单元，靠近开口端设置于壳体侧壁上，且灌注单元与空腔连通，以通过灌注单元灌注浆料至开口端。最终通过上述制备装置不仅避免了只能添加以含有果肉纤维的果汁、粉碎的果肉或是糖渍果酱这种缺陷，同时，该制备装置避免了冰淇淋与果粒混合后灌装的复杂过程，利用负压单元直接添加完整的天然果实，不仅使产品更加天然健康，还增强了产品的美观性，还有利于定量添加水果。

附图说明

图1为本发明实施例中水果冰淇淋的制备装置的结构示意图；

图2为本发明实施例中灌注台的结构示意图；

图3为本发明实施例中水果冰淇淋的一种结构形式；

图4为本发明实施例中水果冰淇淋的另一种结构形式；

附图标记说明：

1-果实添加台；11-第一凹槽；2-壳体；21-开口端；22-负压单元，23-吸附口；24-第一灌注单元；25-第二灌注单元；3-灌注台；31-第二凹槽。

具体实施方式

下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

此外，下面所描述的本发明不同实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互结合。

实施例1

本实施例提供了一种水果冰淇淋的制备装置，如图1所示，包括壳体2及开设于壳体2内且适于水果在其内移动的空腔，例如壳体2为圆柱形壳体，空腔的开口端21位于壳体2的端面上，具体地，开口端21为锥形开口端，锥形开口端包括相互连通的小口端和大口端，相对于小口端，大口端远离吸附口23，这样设置一则便于与果实添加台配合；二则膨化料便于进入灌注台，还包括，

负压单元22，包括吸附口23，吸附口23设置于空腔内，当负压单元产生负压时，将水果从开口端吸至吸附口；具体地，负压单元22包括真空管及设置于真空管一端并与其连通的吸头，吸头的悬空端形成吸附口23；

灌注单元，靠近所述开口端设置于所述壳体侧壁上，且灌注单元与空腔连通，以通过灌注单元灌注浆料至开口端。

上述的制备装置中，不仅避免了只能添加以含有果肉纤维的果汁、粉碎的果肉或是糖渍果酱这种缺陷，同时，该制备装置避免了冰淇淋与果粒混合后灌装的复杂过程，利用负压单元直接添加完整的天然果实，不仅使产品更加天然健康，还增强了产品的美观性，还有利于定量添加水果。

进一步地，灌注单元至少为两个，间隔设置于壳体2的侧壁上；具体地，灌注单元由两个组成，分别为第一灌注单元24和第二灌注单元25，通过第一灌注单元24和第二灌注单元25来灌注膨化料，可以实现左右灌注(灌注后的水果冰淇淋的结构形式如图3所示)，上下灌注不同种料液(灌注后的水果冰淇淋的结构形式如图4所示)，也可以实现其他灌注形式；更具体地，灌注单元为灌注管，如图1所示，灌注管为直管或者弯折管，灌注管从壳体2侧壁斜插入空腔内；弯折管包括直线管、与直线管连通且相对于直线管弯折的弯折管，直线管垂直于壳体2侧壁，弯折管贯穿壳体2侧壁，该弯折管方便灌注，同时易于控住灌注的均匀性，进一步地，直线管与弯折管的钝夹角为120-150°。

进一步地，沿壳体2的轴向，空腔贯穿壳体2的相对两端，负压单元22伸入空腔内，且可沿空腔移动，以使吸附口靠近或远离所述开口端。这种特殊的设置，便于灵活操作负压单元，结构简单；具体地，沿壳体2的轴向且靠近开口端21的方向上，空腔的直径变大，这样设置便于将水果整颗吸附到吸附口，同时在下空腔形成一个良好的负压环境；更具体地，空腔依次包括相互连通的第一直线段、锥形段和第三直线段，第一直线段与第二直线段的直径之比1：(1.5-2.5)，更有利于在下空腔形成一个良好的负压环境，此时，第一直线段、锥形段和第三直线段的长度之比可为(2-3)：(1.5-2.5)，设置合理，结构简单，操作简便。

进一步地，还包括果实添加台1，果实添加台1包括适于套设进开口端21上的凸台，凸台上设置适于放置水果的第一凹槽11。实际上，第一凹槽的尺寸大小可根据完整水果大小进行调整。

进一步地，还包括灌注台3，灌注台3包括适于放置包装水果冰淇淋的包装单元，以将水果放置于包装单元内并灌注料液。例如灌注台可为杯子灌注台，包装单元具体可为冰淇淋杯子。

显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明创造的保护范围之中。

Claims (10)

1.一种水果冰淇淋的制备装置，包括壳体及开设于所述壳体内且适于水果在其内移动的空腔，所述空腔的开口端位于所述壳体的端面上，其特征在于，还包括，

负压单元，包括吸附口，所述吸附口设置于所述空腔内，以当所述负压单元产生负压时，将水果从所述开口端吸至所述吸附口；

灌注单元，靠近所述开口端设置于所述壳体侧壁上，且所述灌注单元与所述空腔连通，以通过所述灌注单元灌注浆料至所述开口端。

2.根据权利要求1所述的制备装置，其特征在于，所述灌注单元至少为两个，间隔设置于所述壳体的侧壁上。

3.根据权利要求1或2所述的制备装置，其特征在于，沿所述壳体的轴向，所述空腔贯穿所述壳体的相对两端，所述负压单元伸入所述空腔内，且可沿所述空腔移动，以使所述吸附口靠近或远离所述开口端。

4.根据权利要求3所述的制备装置，其特征在于，沿所述壳体的轴向且靠近所述开口端的方向上，所述空腔的直径变大。

5.根据权利要求4所述的制备装置，其特征在于，所述空腔依次包括相互连通的第一直线段、锥形段和第三直线段，所述第一直线段与所述第二直线段的直径之比1：(1.5-2.5)。

6.根据权利要求1-5中任一项所述的制备装置，其特征在于，所述开口端为锥形开口端，所述锥形开口端包括相互连通的小口端和大口端，相对于所述小口端，所述大口端远离所述吸附口。

7.根据权利要求6所述的制备装置，其特征在于，所述灌注单元为灌注管，所述灌注管为直管或者弯折管，所述灌注管从所述壳体侧壁斜插入所述空腔内；

所述弯折管包括直线管、与所述直线管连通且相对于所述直线管弯折的弯折管，所述直线管垂直于所述壳体侧壁，所述弯折管贯穿所述壳体侧壁。

8.根据权利要求1-7中任一项所述的制备装置，其特征在于，所述负压单元包括真空管及设置于所述真空管一端并与其连通的吸头，所述吸头的悬空端形成所述吸附口。

9.根据权利要求1-8中任一项所述的制备装置，其特征在于，还包括果实添加台，所述果实添加台包括适于套设进所述开口端上的凸台，所述凸台上设置适于放置水果的第一凹槽。

10.根据权利要求1-9中任一项所述的制备装置，其特征在于，还包括灌注台，所述灌注台包括适于放置包装水果冰淇淋的包装单元，以将水果放置于所述包装单元内并灌注料液。