CN110122243A - 一种工厂化有机青大蒜苗的生产方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种工厂化有机青大蒜苗的生产方法，包括以下步骤：（1）种蒜处理：播种前将种蒜放入冷库进行低温打破休眠处理；（2）有机基质的制备：使用农业废弃物菇渣进行堆肥发酵制备有机基质；（3）播种流水线：采用每小时播种200‑400盘的填土‑播种‑覆土‑浇水一体化的播种流水线；设定播种机秧盘填基质标准厚，播完蒜种后覆土，浇透水；（4）生产管理：把秧盘移入温室苗床，根据天气情况设定微喷时间；用防虫网隔离虫害。标准化流水线操作效率高，人工成本低，单位面积产量高；低温打破休眠处理，这样出苗整齐、快速、生长势好，产品的口感大大好于大田生产的青大蒜；不受季节和区域条件的限制，可以进行周年生产。

Description

一种工厂化有机青大蒜苗的生产方法
技术领域
本发明属于有机蔬菜的种植技术领域，具体涉及一种工厂化有机青大蒜苗的生产方法。
背景技术
中国是世界上最大的大蒜生产国和出口国，大蒜不仅美味可口，而且具有杀菌、降血压血脂、抗癌等保健功能。大蒜头可以作为蔬菜、调味品和食品添加剂，青大蒜是主要的香悻类绿叶蔬菜，仅江苏大丰地区种植面积达20万亩，总产量60万吨，山东、河北等地种植面积更大。然而，青大蒜是目前蔬菜中农残超标的重灾区。为了保持大蒜的商品性大量使用激素和色素，为了防治蒜蛆的危害大量使用违禁农药，结果给社会带来危害，同时也损害了农民自身的利益。
目前市场上开始出现大蒜苗作为绿叶蔬菜，很受消费者的欢迎，原因是比青大蒜更加清香，嫩滑可口，由于生长周期短，不需要打农药，非常安全且营养。但因为产量低，生产规模小，价格高出青大蒜的3-5倍。
由于劳动力成本愈来愈高，农业生产必须走工厂化生产的道路才能降低成本，提高效率；此外，新鲜蔬菜必须有安全保证，才能实现优质优价，如果能够实现有机生产，则会给现代农业带来很好的效益。
因此，有必要提出一种简单、有效、快速的技术进行工厂化生产出有机青大蒜苗，实现有机种植，降低青大蒜苗种植的成本和难度，以满足市场对有机蔬菜需求的有机青大蒜苗的生产方法。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种工厂化有机青大蒜苗的生产方法。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：该工厂化有机青大蒜苗的生产方法，包括以下步骤：
（1）种蒜处理：播种前将种蒜放入冷库进行低温打破休眠处理；
（2）有机基质的制备：使用农业废弃物菇渣进行堆肥发酵制备有机基质；
（3）播种流水线：采用每小时播种200-400盘的填土-播种-覆土-浇水一体化的播种流水线；
设定播种机秧盘填基质标准厚，播完蒜种后覆土，浇透水；
（4）生产管理：把秧盘移入温室苗床，用土壤湿度传感器控制微喷，当基质湿度小于40%时喷淋10分钟；用防虫网隔离虫害。
采用上述技术方案，标准化流水线操作效率高，人工成本低，单位面积产量高；低温打破休眠处理，这样出苗整齐、快速、生长势好，产品的口感大大好于大田生产的青大蒜；不受季节和区域条件的限制，可以进行周年生产。
优选的，还包括有（5）收获、包装：当植株到35cm高度时可以进行收获，生长周期为20-25天，沿基质表面高2cm剪下青大蒜苗，直接放入塑料袋作为净菜包装，包装好的青大蒜苗放入周转箱进入冷库。
优选的，还包括有（6）有机认证：在青大蒜苗生产过程中进行有机认证，即可获得有机转换证书。
从源头上杜绝了农药及激素的使用，产品安全有保证、品质好、销售价格高，能够在1年左右通过有机认证，尤其是产品的口感大大好于大田生产的青大蒜。
优选的，在所述步骤（3）中，秧盘为54cm*27cm*6cm标准秧盘。
优选的，在所述步骤（3）中，设定播种机秧盘填基质标准厚3cm，每个秧盘播蒜种2公斤，播完后覆土1-2cm，秧盘装满为止。
优选的，在所述步骤（5）中，冷库温度设置为0-3℃，放置20天。
优选的，在所述步骤（2）中，用发酵隧道进行为期8-12天的发酵，翻堆三次后即可。
发酵隧道采用本申请人在先的中国专利文献，申请号为201920815862.8记载的技术方案。
优选的，在所述步骤（3）中，具体使用秧盘时：选取4-5克采用有机种植的种蒜瓣，低温0-3℃°，处理20天，打破休眠；蒜瓣底部朝下放入穴盘，覆盖珍珠岩或有机基质，使用播种机自动填土、播种、覆盖、浇水一次完成；每个秧盘播蒜种2公斤，覆基质或珍珠岩厚1-2cm，秧盘满为止，把秧盘放置在水栽培槽和有机基质上栽培。
优选的，在所述步骤（4）中，夏季生产时打开遮阳网和水帘风机降温，全年可连续生产5次，每次收获三茬，其中第一茬生产不进行施肥，整个生产过程只进行微喷灌溉，第二、三茬是在所述第一茬收获后集中使用有机肥，施肥量为2公斤/秧盘。
过去青大蒜生产主要问题集中在农残超标和激素（植物生长调节剂）过度使用，造成食品的极度不安全，因此价格卖不上，效益不稳定。其次种植青大蒜的人工成本居高不下，单用工成本不下2500元/亩，而且只能冬季和春季供应。本发明综合利用了蔬菜有机无土栽培技术、工厂化育苗技术和大蒜打破休眠技术，整合成为青大蒜苗工厂化栽培技术。大幅度降低了人工成本，保证了产品质量和安全性，提高了口感，增加了企业的效益。
本发明技术方案有如下特点：1、标准化流水线操作效率高，人工成本低，单位面积产量高；2、从源头上杜绝了农药及激素的使用，产品安全有保证、品质好、销售价格高，能够在1年左右通过有机认证，尤其是产品的口感大大好于大田生产的青大蒜；3、不受季节和区域条件的限制，可以进行周年生产。
本发明最大优点：1、不使用化肥、农药和激素，产品安全质量好，鲜嫩可口，市场巨大；2、适合机械化，工厂化模式生产效率高，成本低，效益显著；3、生产周期短，不受环境影响，可周年生产。
具体实施方法
本发明实施例中的工厂化有机青大蒜苗的生产方法，包括以下步骤：
（1）种蒜处理：播种前将种蒜放入冷库进行低温打破休眠处理；
（2）有机基质的制备：使用农业废弃物菇渣进行堆肥发酵制备有机基质；用发酵隧道进行为期8-12天的发酵，翻堆三次后即可；
（3）播种流水线：采用每小时播种200-400盘的填土-播种-覆土-浇水一体化的播种流水线；
设定播种机秧盘填基质标准厚，播完蒜种后覆土，浇透水；
秧盘为54cm*27cm*6cm标准秧盘，设定播种机秧盘填基质标准厚3cm，每个秧盘播蒜种2公斤，播完后覆土1-2cm，秧盘装满为止；
具体使用秧盘时：选取4-5克采用有机种植的种蒜瓣，低温0-3℃°，处理20天，打破休眠；蒜瓣底部朝下放入穴盘，覆盖珍珠岩或有机基质，使用播种机自动填土、播种、覆盖、浇水一次完成；每个秧盘播蒜种2公斤，覆基质或珍珠岩厚1-2cm，秧盘满为止，把秧盘放置在水栽培槽和有机基质上栽培；
（4）生产管理：把秧盘移入温室苗床，用土壤湿度传感器控制微喷，当基质湿度小于40%时喷淋10分钟；用防虫网隔离虫害；夏季生产时打开遮阳网和水帘风机降温，全年可连续生产5次，每次收获三茬，其中第一茬生产不进行施肥，整个生产过程只进行微喷灌溉，第二、三茬是在所述第一茬收获后集中使用有机肥，施肥量为2公斤/秧盘, 每茬生长周期为20-25天，三茬总产量在10-12 KG/㎡；
还包括有（5）收获、包装：当植株到35cm高度时可以进行收获，生长周期为20-25天，沿基质表面高2cm剪下青大蒜苗，直接放入塑料袋作为净菜包装，包装好的青大蒜苗放入周转箱进入冷库，冷库温度设置为5-10℃；
还包括有（6）有机认证：在青大蒜苗生产过程中进行有机认证，即可获得有机转换证书。
目前青大蒜苗的市场价格在20-30元/公斤，而且没有有机青大蒜苗等产品，采用工厂化生产的有机青大蒜苗成本在6-8元/公斤，具有很好的市场前景。而且采用有机技术生产，产品品质高，口感好，利国利民。
最后，还需要注意的是，以上列举的仅是本发明的具体实施例。显然，本发明不限于以上实施例，还可以有许多变形。本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本发明的保护范围。

Claims (9)

1.一种工厂化有机青大蒜苗的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）种蒜处理：播种前将种蒜放入冷库进行低温打破休眠处理；
（2）有机基质的制备：使用农业废弃物菇渣进行堆肥发酵制备有机基质；
（3）播种流水线：采用每小时播种200-400盘的填土-播种-覆土-浇水一体化的播种流水线；
设定播种机秧盘填基质标准厚，播完蒜种后覆土，浇透水；
（4）生产管理：把秧盘移入温室苗床，用土壤湿度传感器控制微喷，当基质湿度小于40%时喷淋10分钟；用防虫网隔离虫害。
2.根据权利要求1所述的工厂化有机青大蒜苗的生产方法，其特征在于，还包括有（5）收获、包装：当植株到35cm高度时可以进行收获，生长周期为20-25天，沿基质表面高2cm剪下青大蒜苗，直接放入塑料袋作为净菜包装，包装好的青大蒜苗放入周转箱进入冷库。
3.根据权利要求2所述的工厂化有机青大蒜苗的生产方法，其特征在于，还包括有（6）有机认证：在青大蒜苗生产过程中进行有机认证，即可获得有机转换证书。
4.根据权利要求1-3任一项所述的工厂化有机青大蒜苗的生产方法，其特征在于，在所述步骤（3）中，秧盘为54cm*27cm*6cm标准秧盘。
5.根据权利要求4所述的工厂化有机青大蒜苗的生产方法，其特征在于，在所述步骤（3）中，设定播种机秧盘填基质标准厚3cm，每个秧盘播蒜种2公斤，播完后覆土1cm。
6.根据权利要求5所述的工厂化有机青大蒜苗的生产方法，其特征在于，在所述步骤（5）中，冷库温度设置为0-3℃，放置20天。
7.根据权利要求6所述的工厂化有机青大蒜苗的生产方法，其特征在于，在所述步骤（2）中，用发酵隧道进行为期8-12天的发酵，翻堆三次后即可。
8.根据权利要求7所述的工厂化有机青大蒜苗的生产方法，其特征在于，在所述步骤（3）中，具体使用秧盘时：选取4-5克采用有机种植的种蒜瓣，低温0-3℃°，处理20天，打破休眠；蒜瓣底部朝下放入穴盘，覆盖珍珠岩或有机基质，使用播种机自动填土、播种、覆盖、浇水一次完成；每个秧盘播蒜种2公斤，覆基质或珍珠岩厚1-2cm，秧盘满为止，把秧盘放置在水栽培槽和有机基质上栽培。
9.根据权利要求6所述的工厂化有机青大蒜苗的生产方法，其特征在于，在所述步骤（4）中，夏季生产时打开遮阳网和水帘风机降温，全年可连续生产5次，每次收获三茬，其中第一茬生产不进行施肥，整个生产过程只进行微喷灌溉，第二、三茬是在所述第一茬收获后集中使用有机肥，施肥量为2公斤/秧盘。
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