CN110079416A - 一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及发酵设备技术领域，尤其涉及一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备，包括罐体和基座，所述基座的上端面固定安装有驱动装置，罐体的内腔设有同轴的发酵内胆，发酵内胆与罐体的内腔之间形成容水仓，发酵内胆的圆周外壁还固定安装有振动器，罐体的右端安装有同轴的圆盘形控制盒，控制盒内设置有控制电路板，控制电路板电连接温度探头和加热棒，温度探头和加热棒均贯穿罐体向内腔延伸，罐体还设有散热装置，该设备通过转动的方式对葡萄酒进行充分发酵，且配置有调温装置，温度调节效果好，调节速度快，保证葡萄酒酿造的温度环境，进而提升葡萄酒的口感与品质。
Description
技术领域
本发明涉及发酵设备技术领域，尤其涉及一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备。
背景技术
干红葡萄酒的酿造一般分为选料、清洗晾干、除梗破碎、加糖、装罐发酵酿造、装瓶存放等步骤，随着葡萄酒的不断发展，葡萄酒的酿造设备也在不断发展之中，但是目前的葡萄酒酿造设备在酿造过程中不注重酿造环境的温度，容易导致发酵不均匀，很容易出现葡萄酒过酿造或者欠酿造的情况，大大降低葡萄酒的口感和品质，为此，我们提出一种新型的适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术中存在的葡萄酒酿造设备不能保证酿造环境温度的缺点，而提出的一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备。
为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
设计一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备，包括罐体和基座，所述罐体左右两端的圆周外壁均设有与罐体同轴的环形滚道，基座的上端面固定安装有驱动装置，罐体的内腔设有同轴的发酵内胆，发酵内胆与罐体的内腔之间形成容水仓，发酵内胆的内腔设有多个径向贯穿发酵内胆的换热水管，换热水管与容水仓连通，发酵内胆的圆周外壁连接并连通有垂直的进料管、发酵内胆的左端连接并连通有出料管，进料管的外端与出料管的外端均贯穿罐体向外延伸，罐体的圆周外壁连接并连通垂直的注水管，注水管和进料管的外端均设有密封盖，发酵内胆的圆周外壁还固定安装有振动器、振动器的外部安装有防水保护壳，罐体的右端安装有同轴的圆盘形控制盒，控制盒内设置有控制电路板，控制电路板电连接温度探头和加热棒，温度探头和加热棒均贯穿罐体向内腔延伸，振动器电连接控制电路板，罐体还设有散热装置。
优选的，所述驱动装置包括四个限位板和电机，限位板两两竖直安装在基座的上端面、且两个相邻的限位板之间通过轴承转动安装转轴，其中一个转轴的一端连接电机的动力输出轴，罐体左右两端的滚道分别卡接在两个相邻的限位板之间、滚道与转轴的圆周面相切抵接。
优选的，所述罐体的左端面固定安装有弧形配重块，配重块位于出料管的上侧，且出料管与配重块均位于罐体轴线的下侧。
优选的，所述散热装置包括多个散热鳍片和散热风扇，散热鳍片的一端向容水仓延伸、另一端贯穿罐体的左端面向外延伸，散热鳍片的左端设有散热风扇，散热风扇通过安装件固定安装在罐体左端面的中轴处、且散热风扇的外侧安装有保护罩。
优选的，所述散热装置包括进水管和出水管，进水管的一端连接罐体左端面的中轴处、且与容水仓连通，出水管的一端穿过控制盒的通孔连接罐体的右端面、且与容水仓连通，进水管和出水管的外端均连接有旋转接头，旋转接头的另一端接通水管。
优选的，所述出料管、水管上均设有电磁阀。
优选的，所述进水管接通的水管连接外部冷水水源装置，出水管接通的水管接入外部储水池。
优选的，所述控制电路板上集成单片机。
本发明提出的一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备，有益效果在于：该设备通过转动的方式对葡萄酒进行充分发酵，且配置有调温装置，温度调节效果好，调节速度快，保证葡萄酒酿造的温度环境，进而提升葡萄酒的口感与品质。
附图说明
图1为本发明的发酵罐体设备第一种实施方式的主视图；
图2为本发明的发酵罐体设备第一种实施方式的左视图；
图3为本发明的发酵罐体设备第一种实施方式的剖视图；
图4为本发明的发酵罐体设备第二种实施方式的主视图。
图中：1罐体、2进料管、3注水管、4滚道、5限位板、6转轴、7电机、8出料管、9配重块、10控制盒、11基座、12发酵内胆、13换热水管、14振动器、15通孔、16温度探头、17加热棒、18散热鳍片、19散热风扇、20保护罩、21进水管、22出水管、23旋转接头、24水管、25电磁阀。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
图1、图2和图3示出本发明适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备的第一种实施方式，如图1所示，包括罐体1和基座11，罐体1左右两端的圆周外壁均设有与罐体1同轴的环形滚道4，基座11的上端面固定安装有驱动装置，驱动装置包括四个限位板5和电机7，限位板5两两竖直安装在基座11的上端面、且两个相邻的限位板5之间通过轴承转动安装转轴6，其中一个转轴6的一端连接电机7的动力输出轴，罐体1左右两端的滚道4分别卡接在两个相邻的限位板5之间、滚道4与转轴6的圆周面相切抵接，电机7接通外部电源驱动，并通过控制开关控制启停，电机7带动罐体1转动，提高葡萄酒的发酵效果，如图3所示，罐体1的内腔设有同轴的发酵内胆12，发酵内胆12与罐体1的内腔之间形成容水仓，通过水浴的方式对发酵内胆12进行加热或散热，使其温度控制更加稳定和均匀，发酵内胆12的内腔设有多个径向贯穿发酵内胆12的换热水管13，换热水管13与容水仓连通，换热水管13增大发酵内胆12的葡萄酒与容水仓中的水的接触面积，提高加热或散热效果，发酵内胆12的圆周外壁连接并连通有垂直的进料管2、发酵内胆12的左端连接并连通有出料管8，通过进料管2向发酵内胆12加入葡萄酒，通过出料管8排出酿造好的葡萄酒，罐体1的左端面固定安装有弧形配重块9，配重块9位于出料管8的上侧，且出料管8与配重块9均位于罐体1轴线的下侧，配重块9使得罐体1停止转动后，随着重力作用出料管8旋转到下侧，方便出料，进料管2的外端与出料管8的外端均贯穿罐体1向外延伸，罐体1的圆周外壁连接并连通垂直的注水管3，通过注水管3向容水仓加入水，注水管3和进料管2的外端均设有密封盖，发酵内胆12的圆周外壁还固定安装有振动器14、振动器14的外部安装有防水保护壳，振动器14的振动作用使得葡萄酒的发酵更加完全，罐体1的右端安装有同轴的圆盘形控制盒10，控制盒10内设置有控制电路板、并接通外部电源工作，控制电路板上集成单片机，单片机的型号为AT89C51，控制电路板电连接温度探头16和加热棒17，温度探头16和加热棒17均贯穿罐体1向内腔延伸，温度探头16的信号输出端连接单片机的信号输入端，加热棒17和振动器14均电连接单片机的输出端，罐体1还设有散热装置，散热装置包括多个散热鳍片18和散热风扇19，散热鳍片18的一端向容水仓延伸、另一端贯穿罐体1的左端面向外延伸，散热鳍片18的左端设有散热风扇19，散热风扇19电连接单片机的信号输出端，散热风扇19通过安装件固定安装在罐体1左端面的中轴处、且散热风扇19的外侧安装有保护罩20，容水仓的热量通过散热鳍片18传导，并通过散热风扇19散热，当温度探头16检测到容水仓的温度低于设定的发酵温度时，单片机控制加热棒17对容水仓的水进行加热，达到设定温度时停止加热，当温度探头16检测到容水仓的温度高于设定的发酵温度时，单片机控制散热风扇19高速运转，通过散热鳍片18对容水仓的水进行散热，达到设定温度时停止散热。
图4示出本发明适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备的第二种实施方式，散热装置包括进水管21和出水管22，进水管21的一端连接罐体1左端面的中轴处、且与容水仓连通，出水管22的一端穿过控制盒10的通孔15连接罐体1的右端面、且与容水仓连通，进水管21和出水管22的外端均连接有旋转接头23，旋转接头23的另一端接通水管24，出料管8、水管24上均设有电磁阀25，电磁阀25电连接单片机的输出端，进水管21接通的水管24连接外部冷水水源装置，出水管22接通的水管24接入外部储水池，当温度探头16检测到容水仓的温度低于设定的发酵温度时，单片机控制加热棒17对容水仓的水进行加热，达到设定温度时停止加热，当温度探头16检测到容水仓的温度高于设定的发酵温度时，单片机控制水管24上的电磁阀25为容水仓通入冷水降温，达到设定温度时关停电磁阀25，相较于第一种实施方式，通过通入冷水对容水仓进行降温的方式更加快速有效，温度控制更加及时，该设备通过转动的方式对葡萄酒进行充分发酵，且配置有调温装置，温度调节效果好，调节速度快，保证葡萄酒酿造的温度环境，进而提升葡萄酒的口感与品质。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备，包括罐体(1)和基座(11)，其特征在于，所述罐体(1)左右两端的圆周外壁均设有与罐体(1)同轴的环形滚道(4)，基座(11)的上端面固定安装有驱动装置，罐体(1)的内腔设有同轴的发酵内胆(12)，发酵内胆(12)与罐体(1)的内腔之间形成容水仓，发酵内胆(12)的内腔设有多个径向贯穿发酵内胆(12)的换热水管(13)，换热水管(13)与容水仓连通，发酵内胆(12)的圆周外壁连接并连通有垂直的进料管(2)、发酵内胆(12)的左端连接并连通有出料管(8)，进料管(2)的外端与出料管(8)的外端均贯穿罐体(1)向外延伸，罐体(1)的圆周外壁连接并连通垂直的注水管(3)，注水管(3)和进料管(2)的外端均设有密封盖，发酵内胆(12)的圆周外壁还固定安装有振动器(14)、振动器(14)的外部安装有防水保护壳，罐体(1)的右端安装有同轴的圆盘形控制盒(10)，控制盒(10)内设置有控制电路板，控制电路板电连接温度探头(16)和加热棒(17)，温度探头(16)和加热棒(17)均贯穿罐体(1)向内腔延伸，振动器(14)电连接控制电路板，罐体(1)还设有散热装置。
2.根据权利要求1所述的一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备，其特征在于，所述驱动装置包括四个限位板(5)和电机(7)，限位板(5)两两竖直安装在基座(11)的上端面、且两个相邻的限位板(5)之间通过轴承转动安装转轴(6)，其中一个转轴(6)的一端连接电机(7)的动力输出轴，罐体(1)左右两端的滚道(4)分别卡接在两个相邻的限位板(5)之间、滚道(4)与转轴(6)的圆周面相切抵接。
3.根据权利要求1所述的一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备，其特征在于，所述罐体(1)的左端面固定安装有弧形配重块(9)，配重块(9)位于出料管(8)的上侧，且出料管(8)与配重块(9)均位于罐体(1)轴线的下侧。
4.根据权利要求1所述的一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备，其特征在于，所述散热装置包括多个散热鳍片(18)和散热风扇(19)，散热鳍片(18)的一端向容水仓延伸、另一端贯穿罐体(1)的左端面向外延伸，散热鳍片(18)的左端设有散热风扇(19)，散热风扇(19)通过安装件固定安装在罐体(1)左端面的中轴处、且散热风扇(19)的外侧安装有保护罩(20)。
5.根据权利要求1所述的一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备，其特征在于，所述散热装置包括进水管(21)和出水管(22)，进水管(21)的一端连接罐体(1)左端面的中轴处、且与容水仓连通，出水管(22)的一端穿过控制盒(10)的通孔(15)连接罐体(1)的右端面、且与容水仓连通，进水管(21)和出水管(22)的外端均连接有旋转接头(23)，旋转接头(23)的另一端接通水管(24)。
6.根据权利要求1或3或5所述的一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备，其特征在于，所述出料管(8)、水管(24)上均设有电磁阀(25)。
7.根据权利要求1或5所述的一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备，其特征在于，所述进水管(21)接通的水管(24)连接外部冷水水源装置，出水管(22)接通的水管(24)接入外部储水池。
8.根据权利要求1所述的一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备，其特征在于，所述控制电路板上集成单片机。
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Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
| CN113582331A (zh) * | 2021-09-14 | 2021-11-02 | 宁波三群环保科技有限公司 | 一种具有防震防灾功能的mbr膜水处理设备 |
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2019
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN113582331A (zh) * | 2021-09-14 | 2021-11-02 | 宁波三群环保科技有限公司 | 一种具有防震防灾功能的mbr膜水处理设备 |
| CN113582331B (zh) * | 2021-09-14 | 2024-03-01 | 宁波亮睿华科技有限公司 | 一种具有防震防灾功能的mbr膜水处理设备 |
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