CN110051214A - 一种蒸汽加热用烹饪器具及蒸汽饭煲 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种蒸汽加热用烹饪器具及蒸汽饭煲，包括锅体和盖合于锅体上的锅盖，所述锅盖包括锅盖本体，所述锅盖本体上可拆卸安装有蒸汽阀，蒸汽阀上设有向锅体内通入蒸汽的进气通道和将锅体内蒸汽排出的出气通道。通过具有进气通道和出气通道的蒸汽阀将蒸汽按设定的位置导入和排出，避免蒸汽从锅体上直接溢出，且具有易于清洗、通用性好的特点。

Description

一种蒸汽加热用烹饪器具及蒸汽饭煲

技术领域

本发明涉及厨房电器技术领域，尤其涉及一种蒸汽加热用烹饪器具及蒸汽饭煲。

背景技术

现有饭煲实现煮饭、煲粥功能，一般采用在内胆的外部加热，如底部加热(发热盘、电磁加热)或四周加热(IH电磁加热)，内胆吸收热量并传递给内部的水和米饭，直至将饭煮熟。上述加热方式受热部位集中在内胆和米饭的接触位置，使得加热时胆内不同区域的米饭受热不均，底部受热大于顶部，内胆周边处受热大于内胆中心处，最终影响米饭口感。现有技术中出现向饭煲内通入蒸汽的结构，然而由于其直接向饭煲内通入蒸汽，对饭煲内的元器件影响较大，并且靠近内胆的蒸汽口由于胆内沸腾而粘黏一些食物而不便于清洗。

因而，确有必要提供一种技术方案，以克服上述现有技术存在的缺陷。

发明内容

本发明的目的在于提供一种蒸汽加热用烹饪器具，通过具有进气通道和出气通道的蒸汽阀将蒸汽按设定的位置导入和排出，避免蒸汽从锅体上直接溢出，且具有易于清洗、通用性好的特点。

目的还在于提供一种蒸汽饭煲，应用有该烹饪器具。

为了达到上述目的，本发明的技术方案如下：

以下为本发明提供的一种蒸汽加热用烹饪器具。

一种蒸汽加热用烹饪器具，包括锅体和盖合于锅体上的锅盖，所述锅盖包括锅盖本体，所述锅盖本体上可拆卸安装有蒸汽阀，蒸汽阀上设有向锅体内通入蒸汽的进气通道和将锅体内蒸汽排出的出气通道。

其中蒸汽的导入和排出通过锅盖上安装的蒸汽阀实现，通过蒸汽阀上设置的进气通道和出气通道将蒸汽按设定的位置导入和排出，避免蒸汽从锅体上直接溢出，并使得锅体和锅盖组成一个独立结构。锅体内食物被蒸汽加热而沸腾时，少量食物往往会进入蒸汽阀内导致难以清洗，而蒸汽阀可从锅盖本体上可拆卸下的结构，则方便对蒸汽阀进行单独清洗，解决了难清洗的问题。另外，单独设置的蒸汽阀，其结构可独立设计和制造，通用性好。

本发明其中一些实施例中，所述出气通道环绕所述进气通道布置。由于出气通道环绕所述进气通道布置，使得喷射入的蒸汽先向下接触食物，后向四周扩散，再向上扩散，最后从出气通道排出，从而使蒸汽在烹饪器具内形成对流，提高烹饪的加热效果。另外，蒸汽在向出气通道移动的过程中，部分蒸汽由于惯性，加之喷入蒸汽的气流扰动，部分蒸汽将绕过出气通道而移动向进气通道，最终随进入的蒸汽一起参与再对流循环，提高了热效率。

本发明其中一些实施例中，所述进气通道的蒸汽进入口和出气通道的蒸汽排出口之间间隔的距离为2-30mm。在该距离下，从蒸汽进入口喷射入的蒸汽对蒸汽排出口处蒸汽的影响明显，可更加有效的带动部分即将从蒸汽排出口出去的蒸汽继续回到烹饪器具内进行再对流循环。

本发明其中一些实施例中，所述蒸汽阀设有蒸汽进入接口和蒸汽排出接口，所述蒸汽进入接口和进气通道连通，所述蒸汽排出接口和出气通道连通，所述蒸汽排出接口以蒸汽进入接口为中心而环绕布置。该设置后，蒸汽阀可通过蒸汽进入接口与蒸汽发生装置的管道对接，通过蒸汽排出接口与蒸汽回收装置的管道对接，另外，蒸汽排出接口以蒸汽进入接口为中心而环绕布置，使得接口具有万向接头功能，方便蒸汽阀一起与蒸汽回收装置和蒸汽发生装置的管道的对接。

本发明其中一些实施例中，所述进气通道布置在蒸汽阀的中轴线上，出气通道以进气通道为中心环绕设置。保证蒸汽阀在安装于锅盖本体上时，不会由于蒸汽阀的转动而改变出气通道和进气通道之间的相对位置，以及位于锅体上的位置，从而保证在相同进气温度和进气量条件下烹饪效果的一致性。

本发明其中一些实施例中，所述进气通道在位于其蒸汽进入口的一端分化为至少两个朝向不同的子进气通道。通过子进气通道朝锅体内不同的方向喷入蒸汽，保证各处温度趋于一致。

本发明其中一些实施例中，所述蒸汽阀至少部分位置凸出锅盖本体上方而作为提手用。将进出气功能和锅盖提手功能合二为一，以简化结构，降低成本。另外，还避免了设置提手时，提手对蒸汽阀和外部构件的对接在空间上的影响。

本发明其中一些实施例中，所述锅盖本体形成用于安装蒸汽阀的安装座，蒸汽阀可拆卸安装于所述安装座，所述安装座通过螺纹连接、螺钉连接、卡扣连接或者磁吸合连接有蒸汽阀，安装座则开设贯通的蒸汽孔以分别与进气通道和出气通道连通。

本发明其中一些实施例中，所述锅盖本体形成用于安装蒸汽阀的安装孔，所述蒸汽阀包括上阀体和下阀体，所述安装孔被限制于所述上阀体和下阀体之间，上阀体和下阀体之间可拆卸安装。由于蒸汽阀包括可拆卸的上阀体和下阀体，因此在清洗时，可将蒸汽阀本身拆开进行清洗，清洗更加干净。

以下为本发明提供的一种蒸汽饭煲。

一种蒸汽饭煲，包括煲体和如上所述的烹饪器具，煲体设有蒸汽发生装置和蒸汽接头，煲体通过蒸汽接头与蒸汽阀对接。使用时烹饪器具内装填好食物，将蒸汽阀与煲体的蒸汽接头对接，之后即可提供蒸汽进行烹饪，烹饪好时，直接将蒸汽接头与蒸汽阀分离，拿出烹饪器具即可。清洗时，只需单独对烹饪器具清洗即可。

附图说明

图1为本发明一种蒸汽加热用烹饪器具施例一的外形结构图；

图2为本发明一种蒸汽加热用烹饪器具施例一的结构剖视示意图一；

图3为本发明一种蒸汽加热用烹饪器具施例一的结构剖视示意图二；

图4为本发明一种蒸汽加热用烹饪器具施例一的蒸汽阀的结构示意图；

图5为本发明一种蒸汽加热用烹饪器具施例一的蒸汽阀的结构分解图；

图6为本发明一种蒸汽加热用烹饪器具施例二的蒸汽阀的结构剖视示意图；

图7为本发明一种蒸汽加热用烹饪器具施例三的结构分解后的剖视图；

图8为本发明一种蒸汽饭煲实施例一的结构示意图；

图9为本发明一种蒸汽饭煲实施例一的部分结构的剖视图。

附图标记：

烹饪器具10，煲体20，蒸汽接头201，蒸汽进入管道202，锅体1，锅盖2，锅盖本体21，安装孔22，安装座23，蒸汽孔231，蒸汽阀3，进气通道31，子进气通道311，出气通道32，蒸汽进入口33，蒸汽排出口34，隔条35，蒸汽进入接口36，蒸汽排出接口37，上阀体38，下部381，卡块382，下阀体39，上部391，卡槽392，进入口393。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

请参见图1至图5，其为本发明一种蒸汽加热用烹饪器具实施例一的图示。

参照图1和图2所示，一种蒸汽加热用烹饪器具10，包括锅体1和盖合于锅体1上的锅盖2，所述锅盖2包括锅盖本体21，所述锅盖本体21上可拆卸安装有蒸汽阀3，蒸汽阀3上设有向锅体1内通入蒸汽的进气通道31和将锅体1内蒸汽排出的出气通道32。

其中蒸汽的导入和排出通过锅盖2上安装的蒸汽阀3实现，通过蒸汽阀3上设置的进气通道31和出气通道32将蒸汽按设定的位置导入和排出，避免蒸汽从锅体1上直接溢，并使得锅体1和锅盖2组成一个独立结构。

锅体1内食物被蒸汽加热而沸腾时，少量食物往往会进入蒸汽阀3内导致难以清洗，而蒸汽阀3可从锅盖本体21上可拆卸下的结构，则方便对蒸汽阀3进行单独清洗，解决了难清洗的问题。

另外，蒸汽阀3其结构可与锅盖本体21分开而独立设计和制造，通用性好，可实现蒸汽阀3的标准化，以便与外部蒸汽发生装置和蒸汽回收装置(图中未示出)对接。

锅体1可以为单层锅，也可以为包含内层、中空层和外层的保温锅，或者由保温外锅和内锅组成的组合锅具，等等。

其中蒸汽阀3的进气通道31位于锅体1的中轴线X上，使蒸汽从锅体1的中间位置进入，保证刚进入的蒸汽距离锅体1边缘的距离一致而不偏移，保证锅体1内各处蒸汽量趋于一致，避免局部温度过高，以提高烹饪效果。

较佳的，蒸汽阀3至少部分位置凸出锅盖本体21上方而作为提手用。将进出气功能和锅盖2的提手功能合二为一，以简化结构，降低成本。另外，还避免了另外设置提手时，提手对蒸汽阀3和外部构件(比如下文中提及的蒸汽接头201和煲体20)的对接在空间上的影响。其中，蒸汽阀3作为提手用的部分的侧向外表面的形状可参照现有设计，比如具有与手指契合的向内凹的弧形面。

参照图2和图4所示，所述出气通道32环绕所述进气通道31布置。进气通道31用于与外部的蒸汽发生装置连通，以将蒸汽导入锅体1内，实现蒸汽加热，多余的蒸汽则从出气通道32排出至出气通道32指向的位置，其中如果外部构件具有蒸汽回收装置，则出气通道32 可用于与蒸汽回收装置连通。

由于进气通道31环绕出气通道32设置，从进气通道31喷射入的蒸汽将先向下接触食物，之后向四周扩散，再向上扩散，最后从出气通道32排出，从而使蒸汽在锅体1内形成对流，提高烹饪效果。

假设，出气通道不是环绕进气通道设置，比如出气通道仅设置在进气通道的一侧。由于另外一侧没有设置出气通道，导致该侧蒸汽的流动性差，从而使进气通道喷入的蒸汽将优先朝具有出气通道的一侧移动，从而导致锅体内部蒸汽无法整体上得到及时更新，出现有出气通道的一侧温度较高，而另一侧温度则较低的现象。

较佳的，进气通道31布置在蒸汽阀3的中轴线(本实施例图示中与锅体的中轴线X重合)上，出气通道32以进气通道31为中心环绕设置。该设置后，蒸汽阀3在安装于锅盖本体21上时，不会由于蒸汽阀3的转动而改变出气通道32和进气通道31之间的相对位置，以及二者位于锅体1上的位置，从而保证在相同进气温度和进气量条件下烹饪效果的一致性。

其中，参照图3所示，蒸汽在向出气通道32移动的过程中，部分蒸汽由于惯性，加之喷入蒸汽的气流扰动，部分蒸汽将绕过出气通道32而移动向进气通道31，最终随进入的蒸汽一起参与再对流循环，提高了热效率。

最好的，所述进气通道31的蒸汽进入口33和出气通道32的蒸汽排出口34之间间隔的距离H为2-30mm。在该距离下，从蒸汽进入口33喷射入的蒸汽对蒸汽排出口34处蒸汽的影响明显，可更加有效的带动部分即将从蒸汽排出口34出去的蒸汽继续回到烹饪器具内进行再对流循环。具体距离需根据设计需求而定，比如设计时喷入的蒸汽速度快，那么距离H可增加，反之则选择小距离的H。当距离小于2mm时，一方面制造较为困难，另一方面，进入的蒸汽和排出的蒸汽之间的距离过短，容易产生影响较大的紊流，而影响蒸汽的进入；而距离H在30mm以外时，由于烹饪空间有限，蒸汽速度有限，将30mm距离外的蒸汽重新带回重新进行对流的效果较差。

其中，参照图5所示，蒸汽排出口34的形状可以为通过隔条35隔开而呈间断的圆环状，圆环状则以蒸汽进入口33为中心而环绕设置，使得蒸汽排出口34各处距离蒸汽进入口33一致，以使蒸汽在锅内完成对流时，能够在蒸汽排出口34均匀的流出，防止蒸汽乱窜而破坏对流。蒸汽排出口34结构还可以为，蒸汽排出口34以蒸汽进入口33为中心呈不间断的圆环状而环绕蒸汽进入口33设置的结构(未另作图示出)，效果与上述类似。还可以蒸汽排出口34 为分隔开的多个面积小于3平方厘米的小孔(未另作图示出)，小孔环绕蒸汽进入口33布置，小孔的形状可以为圆孔、多边形孔或者异形孔。

参照图3和图4所示，蒸汽阀3设有蒸汽进入接口36和蒸汽排出接口37，所述蒸汽进入接口36和进气通道31连通，所述蒸汽排出接口37和出气通道32连通，所述蒸汽排出接口37以蒸汽进入接口36为中心而环绕布置。该设置后，蒸汽阀3可通过蒸汽进入接口36与蒸汽发生装置的管道对接，通过蒸汽排出接口37与蒸汽回收装置的管道对接。另外，蒸汽排出接口37以蒸汽进入接口36为中心而环绕布置，使得接口具有万向接头功能，方便蒸汽阀 3一起与蒸汽回收装置和蒸汽发生装置的管道的对接。

再参照图3和图5所示，所述锅盖本体21形成用于安装蒸汽阀3的安装孔22，所述蒸汽阀3包括上阀体38和下阀体39，所述安装孔22被限制于所述上阀体38和下阀体39之间，比如图3中示出的，上阀体38的下部381横截面变小而进入安装孔22内，下阀体39的上部 391横截面变小进入安装孔22内后套设于上阀体38的下部381，其中上阀体38和下阀体39 之间横截面变小形成的缩颈部位则用于限制锅盖本体21。

其中，上阀体38和下阀体39之间可拆卸安装，以便将蒸汽阀3从锅盖本体21上拆卸。另外，由于上阀体38和下阀体39可拆，因此在清洗时，可将蒸汽阀3本身拆开进行清洗，清洗更加干净。

上阀体38和下阀体39之间可拆的结构，本实施例优选采用图5所示的结构。该结构，在上阀体38下部381的外表面形成卡块382，而在下阀体39的上部391的内表面形成卡槽392。卡槽392具有穿出上部391上端的进入口393。安装时，将上阀体38和下阀体39扣合，具体过程为，先使卡块382从进入口393进入后，旋转，使卡块382滑入卡槽392内，完成上阀体38和下阀体39的扣合。拆卸时，反向操作即可。

另外，上阀体38和下阀体39之间采用其他的卡扣结构，或者螺纹连接，或者螺钉连接，或者磁吸合连接，等可拆方式安装也是可以的。

实施例二

请参阅图6，其为本发明一种蒸汽加热用烹饪器具实施例二图示。其与实施例一的不同在于，进入通道有所区别，具体如下。

本实施例的进气通道31在位于其蒸汽进入口33的一端分化为至少两个朝向不同的子进气通道311。通过子进气通道311朝锅体1内不同的方向喷入蒸汽，保证各处温度趋于一致。

较佳的，子进气通道311为绕整个进气通道31的轴线Y均匀间隔布置，每个子进气通道 311与该轴线Y的夹角也保持一致。该设置后，蒸汽从子进气通道311喷出后，即可均匀的分散。

子进气通道311的数量选择2-8个较为合适，子进气通道311与该轴线Y的夹角5-60度即可。在小角度5-15度下，喷入的蒸汽主要还是集中在中部，但其与食物具有一定的夹角，喷出食物后利于蒸汽向两侧扩散。而大角度15-60度，喷入的蒸汽可直接扩散开。

实施例三

请参阅图7，其为本发明一种蒸汽加热用烹饪器具实施例三图示。其与实施例一的不同在于，蒸汽阀3的安装方式不同，具体如下。

本实施例的锅盖本体21形成用于安装蒸汽阀3的安装座23，蒸汽阀3可拆卸安装于所述安装座23，安装座23则开设贯通的蒸汽孔231以分别与进气通道31和出气通道32连通。蒸汽孔231可以具有多个，也可以为较大的一个。

其中，安装座23和蒸汽阀3之间可通过螺纹连接，比如安装座23上形成内螺纹而蒸汽阀3外表面形成外螺纹。安装拆卸时，通过旋转蒸汽阀3，旋入或者推出安装座23。

安装座23和蒸汽阀3之间也可以采用通过螺钉连接，比如蒸汽阀3的底部嵌设有螺母，安装座23开设螺钉孔。安装时，将螺钉穿过螺钉孔而锁固于蒸汽阀3底部的螺母，从而将蒸汽阀3安装于安装座23。

安装座23和蒸汽阀3之间也可以采用卡扣连接，可参见类似实施例一中卡扣连接的方式。

安装座23和蒸汽阀3之间还可以采用磁吸合连接，比如蒸汽阀3和安装座23内分别嵌设有相互吸引的强磁铁。

以下为本发明提供的一种蒸汽饭煲的具体实施例。

请参阅图8-9，其为本发明一种蒸汽饭煲实施例一图示。

参照图8所示，一种蒸汽饭煲，包括煲体20和如上各实施例所述的烹饪器具10，煲体 20设有蒸汽发生装置和蒸汽接头201，煲体20通过蒸汽接头201与蒸汽阀3对接。通过煲体 20为烹饪器具10提供蒸汽。

参照图9所示，蒸汽接头201具有插入蒸汽阀3的蒸汽进入接口36而进入进气通道31 的蒸汽进入管道202。

其中，煲体20内还可设置蒸汽回收装置，蒸汽接头201还包括蒸汽回收接头(未作视图示出)，蒸汽回收接头与蒸汽排出接口37对接。

在使用蒸汽饭煲时，先在锅体1内装填好食物，然后盖上锅盖2，再连同锅体1和锅盖2 一起移动至煲体20处，将蒸汽阀3与煲体20的蒸汽接头201对接，然后选择烹饪模式比如选择煮饭还是煮粥，之后即可进行烹饪。烹饪好时，直接将蒸汽接头201与蒸汽阀3分离，拿出锅体1和锅盖2即可。清洗时，直接对锅体1和锅盖2进行清洗，蒸汽阀3脏了，也可将蒸汽阀3拆下再清洗。

上述各实施例之间的结构特征，在不产生矛盾冲突的情况下，可相互组合以得到其他实施例，得到的新的实施例，也没有脱离本发明的创作精神，也应当属于本发明保护的内容。

除非文中另有明确的规定和限定，如存在术语“中心”、“横向”、“厚度”、“上”、“下”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，因理解为，是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

此外，文中如存在术语“第一”、“第二”等，那么其仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。如存在“多个”，那么其含义是两个或两个以上，除非文中另有明确具体的限定。

除非文中另有明确的规定和限定，文中如存在“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语，应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

除非文中另有明确的规定和限定，文中如存在第一特征在第二特征“上”或“下”的描述，可以理解为是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以权利要求的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种蒸汽加热用烹饪器具，包括锅体和盖合于锅体上的锅盖，所述锅盖包括锅盖本体，其特征在于：所述锅盖本体上可拆卸安装有蒸汽阀，蒸汽阀上设有向锅体内通入蒸汽的进气通道和将锅体内蒸汽排出的出气通道。

2.如权利要求1所述的一种蒸汽加热用烹饪器具，其特征在于：所述出气通道环绕所述进气通道布置。

3.如权利要求2所述的一种蒸汽加热用烹饪器具，其特征在于：所述进气通道的蒸汽进入口和出气通道的蒸汽排出口之间间隔的距离处于2-30mm。

4.如权利要求1所述的一种蒸汽加热用烹饪器具，其特征在于：所述蒸汽阀设有蒸汽进入接口和蒸汽排出接口，所述蒸汽进入接口和进气通道连通，所述蒸汽排出接口和出气通道连通，所述蒸汽排出接口以蒸汽进入接口为中心而环绕布置。

5.如权利要求1所述的一种蒸汽加热用烹饪器具，其特征在于：所述进气通道布置在蒸汽阀的中轴线上，出气通道以进气通道为中心环绕设置。

6.如权利要求1所述的一种蒸汽加热用烹饪器具，其特征在于：所述进气通道在位于其蒸汽进入口的一端分化为至少两个朝向不同的子进气通道。

7.如权利要求1所述的一种蒸汽加热用烹饪器具，其特征在于：所述蒸汽阀至少部分位置凸出锅盖本体上方而作为提手用。

8.如权利要求1所述的一种蒸汽加热用烹饪器具，其特征在于：所述锅盖本体形成用于安装蒸汽阀的安装座，蒸汽阀可拆卸安装于所述安装座，所述安装座通过螺纹连接、螺钉连接、卡扣连接或者磁吸合连接有蒸汽阀，安装座则开设贯通的蒸汽孔以分别与进气通道和出气通道连通。

9.如权利要求1所述的一种蒸汽加热用烹饪器具，其特征在于：所述锅盖本体形成用于安装蒸汽阀的安装孔，所述蒸汽阀包括上阀体和下阀体，所述安装孔被限制于所述上阀体和下阀体之间，上阀体和下阀体之间可拆卸安装。

10.一种蒸汽饭煲，其特征在于：包括煲体和如权利要求1-9所述的烹饪器具，煲体设有蒸汽发生装置和蒸汽接头，煲体通过蒸汽接头与蒸汽阀对接。