CN109997949A - 一种冰淇淋机料盆冷控装置及冷控方法及其冰淇淋机 - Google Patents
一种冰淇淋机料盆冷控装置及冷控方法及其冰淇淋机 Download PDFInfo
- Publication number
- CN109997949A CN109997949A CN201910248970.6A CN201910248970A CN109997949A CN 109997949 A CN109997949 A CN 109997949A CN 201910248970 A CN201910248970 A CN 201910248970A CN 109997949 A CN109997949 A CN 109997949A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- feed basin
- refrigeration
- feed
- solenoid valve
- basin
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 title claims abstract description 60
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 13
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 claims abstract description 149
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims abstract description 76
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims abstract description 76
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 72
- 230000006835 compression Effects 0.000 claims abstract description 5
- 238000007906 compression Methods 0.000 claims abstract description 5
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 38
- 238000012544 monitoring process Methods 0.000 claims description 17
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 12
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims description 7
- 230000005611 electricity Effects 0.000 claims description 7
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 claims description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 8
- 239000002002 slurry Substances 0.000 description 13
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 3
- 239000003507 refrigerant Substances 0.000 description 3
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 2
- 238000013461 design Methods 0.000 description 2
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 2
- 238000007599 discharging Methods 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 1
- 241000607142 Salmonella Species 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 229910052738 indium Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 1
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 description 1
- 238000012797 qualification Methods 0.000 description 1
- 239000000523 sample Substances 0.000 description 1
- 238000007493 shaping process Methods 0.000 description 1
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 1
- 230000009466 transformation Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
- A23G9/08—Batch production
- A23G9/12—Batch production using means for stirring the contents in a non-moving container
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
- A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
- A23G9/228—Arrangement and mounting of control or safety devices
Abstract
本发明公开了一种冰淇淋机料盆冷控装置及冷控方法及其冰淇淋机，所述冷控装置包括压缩机、冷凝器、料盆、料盆蒸发器、冷冻缸，所述压缩机与冷凝器的进口端之间通过压缩管路相连通，冷凝器的出口端连接有冷凝器出口管路，冷凝器出口管路分别与并联设置的至少三路支管相连通，各路支管用于冷冻缸和料盆的制冷，并且各路支管均设置有各自的制冷电磁阀，其特征在于，所述冷控装置还包括电控主板，所述料盆设置有液位传感器和温度传感器，所述电控主板用于控制所述压缩机、各路支管上所述制冷电磁阀的开启以及关闭使所述冷控装置的料盆获得不同的制冷能力。本发明监测到料盆加料或者料盆内温度快速上升时可迅速启动快速制冷模式，降低食品安全风险。
Description
技术领域
本发明涉及一种冰淇淋设备及冷控方法，具体是指冰淇淋机料盆冷控装置及冷控方法及冰淇淋机。
背景技术
冰淇淋机作为一种冰淇淋生产制作的机器，广泛应用在各类商用场所，并已逐步进入家庭。
传统冰淇淋机的售卖方式为人工售卖，冰淇淋机用原料保鲜均是由人工操作控制。当前人工售卖的传统冰淇淋机已满足不了市场需求，无人售卖的自动冰淇淋机开始逐步出现在一些商场。
冰淇淋机作为冰淇淋的生产设备，对冰淇淋的食品安全起到至关重要的作用。现有的冰淇淋机一般是将无菌合格的冰淇淋浆料先加入到冰淇淋机预设的料盆中，在料盆中进行预冷保鲜再进入冷冻缸中，在冷冻缸中进行迅速冷却。这种冷控方式虽然不影响无人冰淇淋机的正常售卖，但是因为冰淇淋机的主要制冷能量都集中于冷冻缸中，忽略了料盆内冰淇淋浆料的保鲜。当料盆中缺料时，后加入的无菌合格冰淇淋浆料与料盆中原有的冰淇淋浆料温度差距较大，随着新加入冰淇淋浆料的增多，料盆内温度快速上升，现有技术由于制冷系统的主要制冷能力用于冷冻缸中，料盆中的浆料降温速度较慢。由于冰淇淋浆料属于乳制品，温度上升后非常容易滋生大肠杆菌、沙门氏杆菌等有害菌体，对食品安全造成严重隐患。
采用制冷保鲜模式的现行冰淇淋机分为双压缩机和单压缩机两种方式。
双压缩机保鲜方式是指在冰淇淋机中采用一个单独的压缩机制冷系统对料盆保鲜。该种保鲜方式能有效控制料盆中原料和温度，但由于需要增加一个独立的压缩机及相应的制冷控制单元，不得不增大冰淇淋机的体型，成本和能耗同时增加。
单压缩机保鲜方式是指料盆保鲜和冷冻缸保鲜共用一个主制冷的压缩机，由于共用一个压缩机，从主制冷系统中分流出制冷剂达到对料盆制冷的目的。为优先保障冷冻缸具有足够的制冷能力，料盆制冷管路中的流量设计较小，特别当其应用于无人售卖的自动冰淇淋机时，对料盆的制冷能力和制冷速度有限，如在往料盆内加入新料时，若没有相应的制冷机制保障料盆内的温度快速处于一个合理范围，就会影响料盆内冰淇淋浆料的食品安全。
发明内容
本发明的目的之一是提供一种冰淇淋机料盆冷控装置，该冷控装置具有快速制冷模式和慢速制冷模式，可在监测到料盆内料位上升或料液温度快速上升时，迅速启动快速制冷模式，对料盆进行快速制冷，保障冰淇淋机的料盆内的食品安全。
本发明的上述目的通过如下技术方案实现：
一种冰淇淋机料盆冷控装置，所述冷控装置包括压缩机、冷凝器、料盆、料盆蒸发器、冷冻缸，所述压缩机与冷凝器的进口端之间通过管路相连通，所述冷凝器的出口端通过过滤器连接有冷凝器出口管路，冷凝器出口管路分别与并联设置的至少三路支管相连通，各路支管均设置有各自的节流装置，例如制冷毛细管或膨胀阀。各路支管分别与所述料盆蒸发器的进口端或所述冷冻缸的冷冻缸制冷进口管相连通，所述料盆蒸发器的出口端以及所述冷冻缸的制冷出口管分别与所述压缩机相连通，并且各路支管均设置有各自的制冷电磁阀，所述冷控装置还包括电控主板，所述料盆设置有用于监测所述料盆内料位高度的液位传感器和用于监测所述料盆内料液温度的温度传感器，所述电控主板用于控制所述压缩机、各路支管上所述制冷电磁阀的开启以及关闭使所述冷控装置具有以下两种制冷模式：
(a)快速制冷模式：所述压缩机开启，各路支管上所述制冷电磁阀全部开启或者部分开启，所述料盆蒸发器获得的制冷量使所述料盆处于快速制冷状态；
(b)慢速制冷模式：所述压缩机开启，仅有一路支管上的所述制冷电磁阀开启或者部分支管上的所述制冷电磁阀开启，所述料盆蒸发器获得的制冷量使所述料盆处于慢速制冷状态；
所述的两种制冷模式中，所述快速制冷模式中与料盆蒸发器连通的各路支管的单位时间内总制冷量大于所述慢速制冷模式中各路支管的单位时间内总制冷量。
作为本发明的优选设计，本发明中，所述冷凝器出口管路连通有三路支管，三路支管包括第一料盆制冷管路、第二料盆制冷管路和冷冻缸制冷管路，所述第一料盆制冷管路和第二料盆制冷管路分别与所述料盆蒸发器的进口端相连通，所述冷冻缸制冷管路与所述冷冻缸的所述冷冻缸制冷进口管相连通，所述冷冻缸制冷管路设置有冷冻缸制冷电磁阀，所述第一料盆制冷管路设置有第一料盆制冷电磁阀，所述第二料盆制冷管路设置有第二料盆制冷电磁阀，所述第二料盆制冷管路中单位时间的制冷量大于所述第一料盆制冷管路中单位时间的制冷量，所述的两种制冷模式为：
(a)快速制冷模式：所述压缩机开启，所述冷冻缸制冷电磁阀、所述第一料盆制冷电磁阀和所述第二料盆制冷电磁阀开启；或者所述压缩机、所述冷冻缸制冷电磁阀、第二料盆制冷电磁阀开启，所述第一料盆制冷电磁阀关闭；或者仅有所述压缩机和所述第二料盆制冷电磁阀开启；
(b)慢速制冷模式：所述压缩机开启，所述冷冻缸制冷电磁阀和所述第一料盆制冷电磁阀开启，所述第二料盆制冷电磁阀关闭；或者仅有所述压缩机和所述第一料盆制冷电磁阀开启。
本发明中，所述液位传感器为电极式液位传感器、浮球式液位传感器和光电式液位传感器的任意一种或多种的组合。
本发明中所述料盆内设置有三个所述电极式液位传感器，包括用于监测料盆满料状态的第一电极式液位传感器、用于监测料盆半料状态的第二电极式液位传感器和用于监测料盆缺料状态的第三电极式液位传感器。
本发明中，所述料盆内满料状态液位面高度＞半料状态的液位面高度＞缺料状态的液位面高度。
作为优选半料状态可以是所述料盆内满料状态时液位面高度的1/2，所述缺料状态可以是所述料盆内满料状态时液位面高度的1/10。
本发明的目的之二是提供上述冰淇淋机料盆冷控装置的冷控方法，该冷控方法可有效保障料盆内冰淇淋浆料的食品安全。
本发明的上述目的通过如下技术方案实现：上述冰淇淋机料盆冷控装置的冷控方法，其特征在于：所述冷控方法包括步骤：监测到料盆内的料液位上升或者所述料盆内料液温度快速上升时，启动所述的快速制冷模式，保持快速制冷模式，使所述料盆内温度下降至N1℃，停止所述的快速制冷模式，启动所述的慢速制冷模式，直到所述料盆内的料液温度下降至系统设定的N2℃，其中，N2+1≤N1≤N2+30，所述温度快速上升指所述料盆内料液单位时间t内上升T℃，1min≤t≤30min，2≤T≤50。
本发明中，系统设定的温度N2℃满足：0≤N2≤30。
在冰淇淋机出料时，可由电控主板选择关闭或继续该料盆冷控功能。
本发明的目的之三是提供包含上述冰淇淋机料盆冷控装置的冰淇淋机。
本发明的上述目的通过如下技术方案实现：包含上述冰淇淋机料盆冷控装置的冰淇淋机，其特征是，所述冰淇淋机还包括机身、料盆搅拌器、料盆搅拌电机、冷冻缸、冷冻缸搅拌器、冷冻缸搅拌电机、出料头和控制显示板，料盆搅拌器安装在料盆内，与料盆搅拌电机相连接，冷冻缸搅拌器插装在冷冻缸内，与冷冻缸搅拌电机相连接，所述的电控主板还用于控制各制冷管路中的其他阀门、出料头出料的各种动作。
与现有技术相比，本发明具有如下显著效果：
1、本发明通过设置至少两个用于料盆制冷的制冷管路，两个制冷管路同时开启可利用现有单压缩机制冷方式中的大部分制冷能力对料盆中浆料进行快速制冷，当冷冻缸的冰淇淋成型后，可关闭冷冻缸制冷电磁阀，利用全部制冷能力对料盆中浆料进行快速制冷，降低食品安全风险。
2、本发明通过液位传感器自动识别料盆内是否在添加新料，在监测到添加新料后，可迅速启动快速制冷模式，保障冰淇机内食品安全。
3、本发明还可通过温度传感器感知料盆温度的快速上升，来自动识别料盆内是否在添加新料，在监测到添加新料后，可迅速启动快速制冷模式，保障冰淇机内食品安全。
4、本发明在加料完成后，通过快速制冷模式使料盆内浆料达到系统指定的温度后，启动慢速制冷模式，维持对料盆内浆料的保鲜效果，降低能耗。
附图说明
下面结合附图和具体实施方式对本发明做进一步详细说明。
图1为采用本发明的一种冰淇淋去除料盆盖后的立体示意图；
图2为图1中A—A处的截面图；
图3为图2的B处的局部放大图；
图4为采用本发明的一种冰淇淋机的分解结构示意图；
图5为采用本发明的一种冰淇淋机的制冷工作原理示意图。
附图标记说明
1、压缩机；2、冷凝器；3、冷冻缸；31、冷冻缸制冷进口管；
32、冷冻缸制冷出口管；4、料盆蒸发器；5、冷冻缸制冷电磁阀；
6、第一料盆制冷电磁阀；7、第二料盆制冷电磁阀；8、料盆盖
9、单向阀；10、过滤器；11、料盆；12、机身；13、料盆搅拌器；
14、出料头；15、冷冻缸制冷毛细管段；
16、第一料盆制冷毛细管段；17、第二料盆制冷毛细管段；
18、第一电极式液位传感器；19a、第二电极式液位传感器；
19b、第二电极式液位传感器；20、控制显示板；21、温度传感器
101、压缩管路；102、冷冻缸制冷管路；103、第一料盆制冷管路；
104、第二料盆制冷管路；106、冷凝器出口管路。
具体实施方式
本发明冰淇淋机如图1至图5所示，该冰淇淋机包括机身12、料盆11、料盆搅拌器13、料盆搅拌电机、冷冻缸3、冷冻缸搅拌器、冷冻缸搅拌电机、出料头14、电控主板、控制显示板20，料盆搅拌器13安装在料盆11内，与料盆搅拌电机相连接，冷冻缸搅拌器14插装在冷冻缸3内，与冷冻缸搅拌电机相连接，料盆11设置与其形状匹配的料盆盖8，电控主板用于控制各部件动作。
本实施例中的冷控装置包括压缩机1、冷凝器2、料盆蒸发器4、冷冻缸制冷进口管31和冷冻缸制冷出口管32，料盆蒸发器4为环绕料盆11的盘管，压缩机1与冷凝器2的进口端之间通过压缩管路101相连通，冷凝器2的出口端连接有冷凝器出口管路106。
冷凝器出口管路106分别与三路支管相连通，冷凝器出口管路106在分支之前的管段上还设置有过滤器10，三路支管为呈并联状设置的冷冻缸制冷管路102、第一料盆制冷管路103和第二料盆制冷管路104，冷冻缸制冷管路102与冷冻缸制冷进口管31相连通，第一料盆制冷管路103和第二料盆制冷管路104均与料盆蒸发器4的进口端相连通，料盆蒸发器4的出口端以及冷冻缸制冷出口管32分别与压缩机1相连通，料盆蒸发器4的出口端还设置有单向阀9，防止回流，冷冻缸制冷管路102上设置有冷冻缸制冷电磁阀5，冷冻缸制冷管路102的中段为冷冻缸制冷毛细管段15，第一料盆制冷管路103上设置有第一料盆制冷电磁阀6，第一料盆制冷管路103的中段为第一料盆制冷毛细管段16，第二料盆制冷管路104上设置有第二料盆制冷电磁阀7，第二料盆制冷管路104的中段为第二料盆制冷毛细管段17。
本实施例中，料盆11还设置有液位传感器，如图2和3所示，液位传感器有三个，一个是设置在料盆11侧壁上端的第一电极式液位传感器18，第一电极式液位传感器18上安装有一个满料电极，满料电极导通后则说明料盆内是满料状态，可在满料电极上连接可发出声音提示信号的蜂鸣器等发出满料报警信号，即停止加料。第二电极式液位传感器19a和第三电极式液位传感器19b安装在料盆11底部，二者装配在一起，其中，第二电极式液位传感器19a安装有一个半料电极，第三电极式液位传感器19b安装有一个缺料电极，当料盆内液位下降至满料状态液位的1/2高度以上，不足满料时，则只有半料电极和缺料电极导通，当料盆内液位降至满料状态液位的1/2高度以下，1/10高度以上，则只有缺料电极导通，当料盆11内液位下降至满料状态液位1/10高度以下，各液位传感器均无电极导通，则可通过报警提示加料。如图4所示，料盆11还设置有温度传感器21，用于监测料盆11内浆料的温度。温度传感器21设置于料盆11的外壁的中下部或底部，料盆11的材质由导热性好的金属或塑料制成，例如不锈钢，温度传感器21采用热敏式温度传感器，其监测探头贴附于料盆11的外壁上实时监测料盆11的温度状态。
在其他实施例中，只要满足：满料状态液位面高度＞半料状态的液位面高度＞缺料状态的液位面高度，半料状态和缺料状态的液位面高度可根据需要相应取值。液位传感器可以由同样功能的浮球式液位传感器或光电式液位或其他形式的液位传感器替代。液位传感器的数量也可以设置为一个或两个或多个，能够用于监测料位状态即可。
本实施例中，冷冻缸制冷毛细管段15的内径为1.2mm，长度为2500mm；第一料盆制冷毛细管段16的内径为0.4mm，长度为2200mm；第二料盆制冷毛细管段17的内径为0.9mm，长度为2200mm。
作为本实施例的变换，冷冻缸制冷毛细管段15的内径可以在0.5～1.8mm范围内取值，长度可以在50～4000mm范围内取值；第一料盆制冷毛细管段16的内径可以在0.1～1.6mm范围内取值，长度可以在60～5000mm范围内取值；第二料盆制冷毛细管段17的内径可以在0.2～1.6mm范围内取值，长度可以在60～5000mm范围内取值，并使第二料盆制冷管路104中单位时间的制冷量大于所第一料盆制冷管路103中单位时间的制冷量。
本发明的冰淇淋机料盆冷控装置，具有快速制冷模式和慢速制冷模式，两种制冷模式通过电控主板控制压缩机1、第一料盆制冷电磁阀6、第二料盆制冷电磁7、冷冻缸制冷电磁阀5的开启以及关闭来实现。
具体包括：
(a)快速制冷模式：压缩机1开启，冷冻缸制冷电磁阀5、第一料盆制冷电磁阀6和第二料盆制冷电磁阀7开启；如果由温度传感器21监测到料盆内温度上升速率或幅度较小时，或者由液位传感器监测到料盆内液位从低料位上升但未达到半料状态的液位高度，可使第一料盆制冷电磁阀6关闭，压缩机1、冷冻缸制冷电磁阀5和第二料盆制冷电磁阀7开启；如果由温度传感器21监测到料盆内温度上升速率或幅度较大时，或者由液位传感器监测到料盆内液位从缺料状态上升达到半料状态及以上、从半料状态上升达到满料状态，可关闭冷冻缸制冷电磁阀5，仅开启压缩机1和第二料盆制冷电磁阀7，或者关闭冷冻缸制冷电磁阀5，开启压缩机1和第二料盆制冷电磁阀7和第一料盆制冷电磁阀6。
(b)慢速制冷模式：压缩机1开启，冷冻缸制冷电磁阀5和第一料盆制冷电磁阀6开启，第二料盆制冷电磁阀7关闭，或者仅开启压缩机1和第一料盆制冷电磁阀6。
由于第一料盆制冷管路中单位时间内制冷量小于第二料盆制冷管路中单位时间内制冷量，该慢速制冷模式下，料盆获得的制冷能力小于快速制冷模式，有利于降低能耗。
上述冰淇淋机料盆的冷控方法；包括如下步骤：
监测到料盆内的料液位上升或者料盆内单位时间内料液温度快速上升时，启动所述的快速制冷模式，保持快速制冷模式，使所述料盆内温度下降至N1℃，停止所述的快速制冷模式，启动所述的慢速制冷模式，直到所述料盆内的料液温度下降至系统设定的N2℃，其中，N2+1≤N1≤N2+30，所述温度快速上升指料盆内料液单位时间t内上升T℃，1min≤t≤30min，2≤T≤50。
作为本发明的优选实施例，系统设定温度N2＝10,温度快速上升指料盆内料液在单位时间1min钟上升5℃。作为本发明的替换，系统设定温度：0℃≤N2℃≤30℃，监测温度上升状态的单位时间t和温度T℃也可根据使用环境温度等因素自行设置。
本发明的两种制冷模式中，所述快速制冷模式中与料盆蒸发器4连通的各路支管的单位时间内总制冷量大于所述慢速制冷模式中各路支管的单位时间内总制冷量。只要能实现该两种模式，也可以设置三路以上与冷凝器出口管路106连通的支管。通过组合控制各支管的制冷电磁阀的开启或关闭，使料盆具有不同的制冷速度。
本发明的上述实施例并不是对本发明保护范围的限定，本发明的实施方式不限于此，凡此种种根据本发明的上述内容，按照本领域的普通技术知识和惯用手段，在不脱离本发明上述基本技术思想前提下，对本发明上述结构做出的其它多种形式的修改、替换或变更，均应落在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种冰淇淋机料盆冷控装置，所述冷控装置包括压缩机(1)、冷凝器(2)、料盆(11)、料盆蒸发器(4)、冷冻缸(3)，所述压缩机(1)与冷凝器(2)的进口端之间通过压缩管路(101)相连通，所述冷凝器(2)的出口端连接有冷凝器出口管路(106)，冷凝器出口管路(106)分别与并联设置的至少三路支管相连通，各路支管分别与所述料盆蒸发器(4)的进口端或所述冷冻缸(3)的冷冻缸制冷进口管(31)相连通，所述料盆蒸发器(4)的出口端以及所述冷冻缸(3)的制冷出口管(32)分别与所述压缩机(1)相连通，并且各路支管均设置有各自的制冷电磁阀，其特征在于，所述冷控装置还包括电控主板，所述料盆(11)设置有用于监测所述料盆(11)内料位高度的液位传感器和用于监测所述料盆(11)内料液温度的温度传感器，所述电控主板用于控制所述压缩机(1)、各路支管上所述制冷电磁阀的开启以及关闭使所述冷控装置具有以下两种制冷模式：
(a)快速制冷模式：所述压缩机(1)开启，各路支管上所述制冷电磁阀全部开启或者部分开启，所述料盆蒸发器(4)获得的制冷量使所述料盆(11)处于快速制冷状态；
(b)慢速制冷模式：所述压缩机(1)开启，仅有一路支管上的所述制冷电磁阀开启或者部分支管上的所述制冷电磁阀开启，所述料盆蒸发器(4)获得的制冷量使所述料盆(11)处于慢速制冷状态；
所述的两种制冷模式中，所述快速制冷模式中与所述料盆蒸发器(4)连通的各路支管的单位时间内总制冷量大于所述慢速制冷模式中各路支管的单位时间内总制冷量。
2.根据权利要求1所述的冰淇淋机料盆冷控装置，其特征在于：所述冷凝器出口管路(106)连通有三路支管，三路支管包括第一料盆制冷管路(103)、第二料盆制冷管路(104)和冷冻缸制冷管路(102)，所述第一料盆制冷管路(103)和第二料盆制冷管路(104)分别与所述料盆蒸发器(4)的进口端相连通，所述冷冻缸制冷管路(102)与所述冷冻缸(3)的所述冷冻缸制冷进口管(31)相连通，所述冷冻缸制冷管路(102)设置有冷冻缸制冷电磁阀(5)，所述第一料盆制冷管路(103)设置有第一料盆制冷电磁阀(6)，所述第二料盆制冷管路设置有第二料盆制冷电磁阀(7)，所述第二料盆制冷管路(103)中单位时间的制冷量大于所述第一料盆制冷管路(104)中单位时间的制冷量，所述的两种制冷模式为：
(a)快速制冷模式：所述压缩机(1)开启，所述冷冻缸制冷电磁阀(5)、所述第一料盆制冷电磁阀(6)和所述第二料盆制冷电磁阀(7)开启；或者所述压缩机(1)、所述冷冻缸制冷电磁阀(5)和第二料盆制冷电磁阀(7)开启，所述第一料盆制冷电磁阀(6)关闭；或者仅有所述压缩机(1)和所述第二料盆制冷电磁阀(7)开启；
(b)慢速制冷模式：所述压缩机(1)开启，所述冷冻缸制冷电磁阀(5)和所述第一料盆制冷电磁阀(6)开启，所述第二料盆制冷电磁阀(7)关闭，或者仅有所述压缩机(1)和所述第一料盆制冷电磁阀(6)开启。
3.根据权利要求1所述的冰淇淋机料盆冷控装置，其特征在于：所述液位传感器为电极式液位传感器、浮球式液位传感器和光电式液位传感器的任意一种或多种的组合。
4.根据权利要求3所述的冰淇淋机料盆冷控装置，其特征在于：所述料盆(11)内设置有三个所述电极式液位传感器，包括用于监测料盆满料状态的第一电极式液位传感器(18)、用于监测料盆半料状态的第二电极式液位传感器(19a)和用于监测料盆缺料状态的第三电极式液位传感器(19b)。
5.根据权利要求4所述的冰淇淋机料盆冷控装置，其特征在于，所述料盆内满料状态液位面高度＞半料状态的液位面高度＞缺料状态的液位面高度。
6.一种如权利要求1至5任一项所述冰淇淋机料盆冷控装置的冷控方法，其特征在于，所述冷控方法包括步骤：监测到料盆内的料液位上升或者所述料盆内料液温度快速上升时，启动所述的快速制冷模式，保持快速制冷模式，使所述料盆内温度下降至N1℃，停止所述的快速制冷模式，启动所述的慢速制冷模式，直到所述料盆内的料液温度下降至系统设定的N2℃，其中，N2+1≤N1≤N2+30，所述温度快速上升指所述料盆内料液单位时间t内上升T℃，1min≤t≤30min，2≤T≤50。
7.根据权利要求6所述的冰淇淋机料盆冷控装置的冷控方法，其特征在于：所述系统设定的温度N2℃满足：0≤N2≤30。
8.包含权利要求1至5任一项所述的冰淇淋机料盆冷控装置的冰淇淋机，其特征在于：所述冰淇淋机还包括机身(12)、料盆搅拌器(13)、料盆搅拌电机、冷冻缸(3)、冷冻缸搅拌器(14)、冷冻缸搅拌电机、出料头(14)和控制显示板(20)，料盆搅拌器(13)安装在料盆(11)内，与料盆搅拌电机相连接，冷冻缸搅拌器(14)插装在冷冻缸(3)内，与冷冻缸搅拌电机相连接，所述的电控主板还用于控制各部件动作。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910248970.6A CN109997949A (zh) | 2019-03-29 | 2019-03-29 | 一种冰淇淋机料盆冷控装置及冷控方法及其冰淇淋机 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910248970.6A CN109997949A (zh) | 2019-03-29 | 2019-03-29 | 一种冰淇淋机料盆冷控装置及冷控方法及其冰淇淋机 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN109997949A true CN109997949A (zh) | 2019-07-12 |
Family
ID=67168876
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201910248970.6A Pending CN109997949A (zh) | 2019-03-29 | 2019-03-29 | 一种冰淇淋机料盆冷控装置及冷控方法及其冰淇淋机 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN109997949A (zh) |
Cited By (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110651883A (zh) * | 2019-10-31 | 2020-01-07 | 黄石东贝制冷有限公司 | 一种冰淇淋机冷控系统、冷控方法及冰淇淋机 |
| CN113841780A (zh) * | 2021-09-30 | 2021-12-28 | 广州市吉质食品机械有限公司 | 一种冰淇淋机加气控制方法及加气式冰淇淋机 |
| CN114698722A (zh) * | 2022-05-09 | 2022-07-05 | 黄石东贝制冷有限公司 | 冰淇淋机的料槽预冷控制方法、控制装置及冰淇淋机 |
| US11503959B2 (en) | 2020-12-31 | 2022-11-22 | Sharkninja Operating Llc | Micro puree machine |
| US11540669B2 (en) | 2020-12-31 | 2023-01-03 | Sharkninja Operating Llc | Micro puree machine |
| US11617378B2 (en) | 2020-12-31 | 2023-04-04 | Sharkninja Operating Llc | Micro puree machine |
| USD983603S1 (en) | 2020-12-31 | 2023-04-18 | Sharkninja Operating Llc | Blade for a micro puree machine |
| USD985334S1 (en) | 2020-12-31 | 2023-05-09 | Sharkninja Operating Llc | Nested bowl for a micro puree machine |
| USD985331S1 (en) | 2020-12-31 | 2023-05-09 | Sharkninja Operating Llc | Housing for a micro puree machine |
| US11672382B2 (en) | 2020-12-31 | 2023-06-13 | Sharkninja Operating Llc | Micro puree machine |
| US11864690B2 (en) | 2020-12-31 | 2024-01-09 | Sharkninja Operating Llc | Micro puree machine |
| USD1021520S1 (en) | 2022-05-09 | 2024-04-09 | Sharkninja Operating Llc | Housing for a micro puree machine |
| USD1021533S1 (en) | 2022-05-09 | 2024-04-09 | Sharkninja Operating Llc | User interface for a micro puree machine |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103411360A (zh) * | 2013-08-28 | 2013-11-27 | 丹佛斯公司 | 制冷系统和方法 |
| US20130340456A1 (en) * | 2011-03-14 | 2013-12-26 | Breville Pty Limited | Ice Cream Maker |
| CN107279448A (zh) * | 2017-06-28 | 2017-10-24 | 广州市广绅电器制造有限公司 | 双节流预冷保鲜冰淇淋机冷控装置及冷控方法及冰淇淋机 |
| CN109152384A (zh) * | 2016-04-14 | 2019-01-04 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 粘性半流体食品分配机及控制食品特性的控制系统和方法 |
| CN210054494U (zh) * | 2019-03-29 | 2020-02-14 | 广州市广绅电器制造有限公司 | 一种冰淇淋机料盆冷控装置 |
-
2019
- 2019-03-29 CN CN201910248970.6A patent/CN109997949A/zh active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20130340456A1 (en) * | 2011-03-14 | 2013-12-26 | Breville Pty Limited | Ice Cream Maker |
| CN103411360A (zh) * | 2013-08-28 | 2013-11-27 | 丹佛斯公司 | 制冷系统和方法 |
| CN109152384A (zh) * | 2016-04-14 | 2019-01-04 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 粘性半流体食品分配机及控制食品特性的控制系统和方法 |
| CN107279448A (zh) * | 2017-06-28 | 2017-10-24 | 广州市广绅电器制造有限公司 | 双节流预冷保鲜冰淇淋机冷控装置及冷控方法及冰淇淋机 |
| CN210054494U (zh) * | 2019-03-29 | 2020-02-14 | 广州市广绅电器制造有限公司 | 一种冰淇淋机料盆冷控装置 |
Cited By (19)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110651883A (zh) * | 2019-10-31 | 2020-01-07 | 黄石东贝制冷有限公司 | 一种冰淇淋机冷控系统、冷控方法及冰淇淋机 |
| USD985331S1 (en) | 2020-12-31 | 2023-05-09 | Sharkninja Operating Llc | Housing for a micro puree machine |
| US11503959B2 (en) | 2020-12-31 | 2022-11-22 | Sharkninja Operating Llc | Micro puree machine |
| US11672382B2 (en) | 2020-12-31 | 2023-06-13 | Sharkninja Operating Llc | Micro puree machine |
| US11832767B2 (en) | 2020-12-31 | 2023-12-05 | Sharkninja Operating Llc | Micro puree machine |
| US11617378B2 (en) | 2020-12-31 | 2023-04-04 | Sharkninja Operating Llc | Micro puree machine |
| USD983603S1 (en) | 2020-12-31 | 2023-04-18 | Sharkninja Operating Llc | Blade for a micro puree machine |
| USD985334S1 (en) | 2020-12-31 | 2023-05-09 | Sharkninja Operating Llc | Nested bowl for a micro puree machine |
| US11641978B2 (en) | 2020-12-31 | 2023-05-09 | Sharkninja Operating Llc | Micro puree machine |
| US11925298B2 (en) | 2020-12-31 | 2024-03-12 | Sharkninja Operating Llc | Micro puree machine |
| US11871765B2 (en) | 2020-12-31 | 2024-01-16 | Sharkninja Operating Llc | Micro puree machine |
| US11540669B2 (en) | 2020-12-31 | 2023-01-03 | Sharkninja Operating Llc | Micro puree machine |
| USD1008735S1 (en) | 2020-12-31 | 2023-12-26 | Sharkninja Operating Llc | Blade for a micro puree machine |
| US11864690B2 (en) | 2020-12-31 | 2024-01-09 | Sharkninja Operating Llc | Micro puree machine |
| CN113841780A (zh) * | 2021-09-30 | 2021-12-28 | 广州市吉质食品机械有限公司 | 一种冰淇淋机加气控制方法及加气式冰淇淋机 |
| CN114698722A (zh) * | 2022-05-09 | 2022-07-05 | 黄石东贝制冷有限公司 | 冰淇淋机的料槽预冷控制方法、控制装置及冰淇淋机 |
| USD1021533S1 (en) | 2022-05-09 | 2024-04-09 | Sharkninja Operating Llc | User interface for a micro puree machine |
| CN114698722B (zh) * | 2022-05-09 | 2024-03-12 | 黄石东贝制冷有限公司 | 冰淇淋机的料槽预冷控制方法、控制装置及冰淇淋机 |
| USD1021520S1 (en) | 2022-05-09 | 2024-04-09 | Sharkninja Operating Llc | Housing for a micro puree machine |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN109997949A (zh) | 一种冰淇淋机料盆冷控装置及冷控方法及其冰淇淋机 | |
| CN210054494U (zh) | 一种冰淇淋机料盆冷控装置 | |
| CN107279448B (zh) | 双节流预冷保鲜冰淇淋机冷控装置及冷控方法及冰淇淋机 | |
| EP3183517B1 (en) | An ice maker and a method for controlling an ice maker | |
| CN110651883A (zh) | 一种冰淇淋机冷控系统、冷控方法及冰淇淋机 | |
| CN207285067U (zh) | 冰淇淋机的冷冻缸解冻结构及冷控装置 | |
| US20120031126A1 (en) | Control system for an ice maker | |
| CN110623134A (zh) | 一种冰淇淋机冷热转换系统及冰淇淋机 | |
| CN108645114A (zh) | 一种空气辅助制冷的智慧型节能冷冻设备 | |
| CN106152654A (zh) | 一种具有速冻功能的制冷设备及其速冻方法 | |
| EP3182044B1 (en) | Refrigerating device for preparing frozen drink | |
| CN208091022U (zh) | 带有超声促晶装置的制冰系统 | |
| CN108759297A (zh) | 一种防止冰箱冷藏室和蒸发器结冰的控制方法 | |
| CN107279447A (zh) | 单节流预冷保鲜冰淇淋机的冷控方法 | |
| CN205093509U (zh) | 一种泵料进料的具有冷藏和解冻功能的冰淇淋机 | |
| CN110822809B (zh) | 一种实现食品快速冷冻的控制方法及冰箱 | |
| CN207247658U (zh) | 一种能够在冰箱中按需生产出块状冰的制冰系统 | |
| US20180283758A1 (en) | Method and apparatus for making nugget ice in a refrigerator | |
| CN201230838Y (zh) | 饮料机的冰胆结构 | |
| CN203087446U (zh) | 一种简易的软冰淇淋机的预冷料槽 | |
| CN107843036B (zh) | 一种基于大数据管理的冷冻机组最节能的控制方法及设备 | |
| CN105333671B (zh) | 一种能量再平衡的单系统冰箱 | |
| CN113007954A (zh) | 一种用于高寒地区的水冷换热装置 | |
| CN209085151U (zh) | 一种新型血液冷藏罐 | |
| CN216620379U (zh) | 一种智能组合式造雪机 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| TA01 | Transfer of patent application right | ||
| TA01 | Transfer of patent application right |
Effective date of registration: 20211102 Address after: 528511 shop 2, No. 11, Gongfang, Hecheng street, Gaoming District, Foshan City, Guangdong Province (shop 102, No. 149, Anqing Road) Applicant after: ZHONGSHEN Technology (Guangdong) Co.,Ltd. Address before: 511400 No.20, xinshuikeng section, dalongjieshi new road, Panyu District, Guangzhou City, Guangdong Province Applicant before: GUANGZHOU GUANGSHEN ELECTRIC PRODUCE Co.,Ltd. |