CN203087446U

CN203087446U - 一种简易的软冰淇淋机的预冷料槽

Info

Publication number: CN203087446U
Application number: CN 201220647467
Authority: CN
Inventors: 杨师嘉
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-11-30
Filing date: 2012-11-30
Publication date: 2013-07-31
Anticipated expiration: 2022-11-30

Abstract

一种简易的软冰淇淋机的预冷料槽，该料槽有一个夹层，夹层内存放冰块或冰水，用以冷却保鲜料槽内的浆料。夹层的上端部有开口用于置入冰块，中部有一个孔用于溢流融化的冰块的水，下部有一个放水口或收集溢流水和冷凝水的集水盘，再加上一个水的导出管，组成了一个简易的预冷料槽。本实用新型起到预冷的目的同时，又能做到结构简单，体积紧凑，可靠性强，节约成本，方便实用。

Description

一种简易的软冰淇淋机的预冷料槽

技术领域：

本发明属于食品工业，涉及软冰淇淋机械的设计制造。

背景技术：

软冰淇淋机作为现制现售的食品机械，料槽是重要的部件。它起到储存冰淇淋原料的作用，通常料槽被设置在机器的上部，依靠重力的作用向搅拌缸补充浆料。也有被设置在机器的最下面。运用泵来向搅拌缸供料。普通的冰淇淋机的料槽仅有储存原料的功能，由于软冰淇淋机的工作环境一般在常温状态，并且在夏天使用居多，为了保证原料的新鲜和提高冰淇淋机的产量，一部分软冰淇淋机设计了料槽的预冷功能，通过机械制冷的办法，把料槽内的原料温度降低并控制在合适的温度范围内。现有的软冰淇淋机的料槽主要有以下几种：

1 普通的料槽，形状仅是几何尺寸的变化，并对料槽的四周和底部进行适当的保温，防止机器内的和环境的热量冲击。

优点：简单可靠，成本低廉。

缺点：原料储存不利于保鲜，尤其是夏天或者是没有及时售出的原料保鲜时间短，容易引起细菌的繁殖而变质。

2 带预冷的料槽，又分为上供料和下供料二种。

（1）上供料的预冷料槽是主流机种，该料槽的侧面布置了一组蒸发器，通过冷媒的制冷来冷却料槽内的浆料（见图1）。

（2）下供料的预冷料槽在软冰淇淋机的下部设计了一个低温室（可以看作是冰箱的一个保鲜室），储存浆料的料槽（也可以看作是一个料筒）就存放于此，供料时依靠料泵把浆料抽吸到搅拌缸（制冷筒）内。

上述二种预冷料槽中，给料槽供冷的系统又有独立的和非独立的二种，非独立的系统是利用机器本身的制冷系统分路给料槽供冷。

优点：浆料的保鲜功能明显，机器的产量会有所提高。

缺点：机器的成本增加，可靠性降低，体积庞大。

发明内容

本发明的目的是为了寻求一种软冰淇淋机的预冷料槽，它在起到预冷的目的同时，又能做到结构简单，体积紧凑，可靠性强，节约成本，方便实用。

为了达到上述目的，本发明的解决方案是：提供一种简易的软冰淇淋机的预冷料槽，其特征在于：包括：该预冷料槽具有一个夹层，夹层内存放冰块或冰水作为冷却介质对预冷料槽内的浆料进行保鲜。

进一步地，所述夹层分布在预冷料槽的四周或预冷料槽的底部。所述夹层上部有置入冰块的开口。所述夹层在预冷料槽的外层的中部有溢流口。所述夹层在预冷料槽的外层的底部有个放水口。所述夹层在预冷料槽的底部有个集水盘，用以收集预冷料槽外面的冷凝水和溢出水。预冷料槽的底部或者集水盘下有一根导水管将多余的水排出机器外。

本发明有以下优点：

1 结构简单，体积紧凑，节约成本，可靠性强。对比于其他预冷方式而言，本发明省却了料槽的制冷系统，尤其是对于独立的预冷系统。制造成本大大缩简。而另一面却体现了可靠性增强。

体积的紧凑，使得该发明在小型软冰淇淋机上应用的效果尤为明显；如今现售现卖的场合寸地寸金，软冰淇淋机的小型化是趋势。

2 方便实用，在实际应用中只要有制冰机的配合就很容易达到方便实用。现在制冰机已经在现制现售的场所普及应用，比如面包房，奶茶铺和茶餐厅等。经测得：在26度环境温度下，1公斤的—10度的冰，在夹层内冰自然融化上升到10度的水所需时间约为4小时，也就是说整个营业时间内至多有三次加冰块的操作就够了。这样的操作是十分方便的。

附图说明

图1 带预冷的料槽的示意图

1-①料槽

1-②冷却蒸发器

1-③保温层

图2 简易的预冷料槽的示意图

2-①料槽

2-③保温层

2-④加冰开口

2-⑤溢流口

2-⑥放水口

2-⑨导水管

图3 不做保温的，带集水盘的预冷料槽示意图

3-①料槽

3-④加冰开口

3-⑤溢流口

3-⑥放水口

3-⑦集水盘

3-⑨导水管

图4 采用溢流管的实施例

4-①料槽

4-④加冰开口

4-⑥放水口

4-⑧溢流管

4-⑨导水管

具体实施方式

本发明的要点是：

料槽做一个夹层，该夹层的厚度以能够容纳制冰机的标准冰块尺寸的1.5至2倍为宜；料槽的上端部应该有置入冰块的开口，中部的位置开设一个溢流口（其作用在于加冰块的时候此时能够溢出先前冰融化的水），底部有一个放水阀和水的导出管。

实施例1 预冷料槽整体的四周可以做保温，类同于其他机器的料槽的保温层（见图2）。

实施例2 预冷料槽的整体四周不做保温，不做保温的外层材料应该用导热性差的非金属材料制作，比如塑料。并在料槽的底部要设置集水盘，以承接料槽外面的冷凝水（见图3）。

实施例的扩展：在夹层中设置感温探头，监测夹层内的温度，并显示于机器操作控制板上，并提醒操作人员操作。

上述实施例中的溢流口也可以做在夹层的里面，用一根垂直的溢流管连接底部的放水口（见图4）。

上述对实施例的描述是为了便于该技术领域的普通技术人员能够理解和应用本发明.熟悉本领域技术的人员显然可以容易地对这些实施例做出各种修改,并把在此说明的一般原理应用到其他实施例中而不必经过创造性的劳动.因此,本发明不限于这里的实施例,本领域技术人员根据本发明的揭示,对于本发明做出的改进和修改都应该在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种简易的软冰淇淋机的预冷料槽，其特征在于：包括：

该预冷料槽具有一个夹层，夹层内存放冰块或冰水作为冷却介质对预冷料槽内的浆料进行保鲜。

2.根据权利要求1所述的预冷料槽，其特征是所述夹层分布在预冷料槽的四周或预冷料槽的底部。

3.根据权利要求1所述的预冷料槽，其特征是所述夹层上部有置入冰块的开口。

4.根据权利要求1所述的预冷料槽，其特征是所述夹层在预冷料槽的外层的中部有溢流口。

5.根据权利要求1所述的预冷料槽，其特征是所述夹层在预冷料槽的外层的底部有个放水口。

6.根据权利要求1所述的预冷料槽，其特征是在不做保温的情况下，所述夹层在预冷料槽的底部有个集水盘，用以收集预冷料槽外面的冷凝水和溢出水。

7.根据权利要求6所述的预冷料槽，其特征是预冷料槽的底部或者集水盘下有一根导水管将多余的水排出机器外。