CN109964996A - 一种烟熏牛肉用烟熏装置 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及牛肉加工技术领域，且公开了一种烟熏牛肉用烟熏装置，包括底板，底板的顶部固定连接有机体，机体内腔的底部固定连接有火盆，火盆的正上方设置有位于机体内部的过滤网，过滤网的顶部固定连接有加热板，加热板的正上方设置有位于机体内部的烟熏箱，烟熏箱的一侧固定连接有转盘。该烟熏牛肉用烟熏装置，通过设置旋转装置和驱动装置，将需要烟熏的牛肉放置在挂钩上，利用第一电机带动圆盘转动，进而带动挂钩进行旋转，实现牛肉在烟熏筒内部进行旋转的目的，同时利用第二电机带动旋转块旋转，使旋转块带动烟熏筒进行旋转，保证了牛肉在熏制过程中始终保持动态烟熏，实现对牛肉进行均匀熏制的目的，从而提高了牛肉的烟熏质量。

Description

一种烟熏牛肉用烟熏装置
技术领域
本发明涉及牛肉加工技术领域，具体为一种烟熏牛肉用烟熏装置。
背景技术
腊肉、腊鱼以及腊肠等腊制品，是湖南地区家喻户晓的特色食品，深受大众喜欢，其独特的制作方法来源于农民的智慧，每年冬天的冬至节气前后，各家各户杀猪宰羊，腌制、凉晒以及熏烤，将鲜肉食制成腊制品，是一道年夜餐桌上必不可少的大菜，也是整个冬天餐桌上必备的上等食材，配以其他食材，蒸、煮以及炒，可以作出许多种类的美味佳肴，其中熏制牛肉广受人们喜爱，由于目前农村的年轻人进城工作，留下的大都是老年人和小孩，正宗的腊制品制作既是一个技术工作，更是一个繁重的体力劳动，对于老年人来说，在制作腊制品时有些力不从心，因此，现在农户自已制作腊制品的家庭数量正在逐年减少，正宗熏制牛肉在市场供应量将会减少或消失。
目前市场上牛肉在烟熏过程中，将牛肉静止悬挂在熏制筒内，导致腊肉的熏制效果不佳，无法均匀的进行烟熏，进而影响牛肉的熏制效果，同时熏制牛肉的装置大多都是固定的，导致熏制效果一般，而且在熏制时烟熏热量难以达到充分利用，为此，提出一种烟熏牛肉用烟熏装置来解决上述问题。
发明内容
(一)解决的技术问题
针对现有技术的不足，本发明提供了一种烟熏牛肉用烟熏装置，具备均匀烟熏以及烟熏热量循环熏制等优点，解决了目前市场上牛肉烟熏装置存在烟熏效果一般的问题。
(二)技术方案
为实现上述均匀烟熏以及烟熏热量循环熏制的目的，本发明提供如下技术方案：一种烟熏牛肉用烟熏装置，包括底板，所述底板的顶部固定连接有机体，所述机体内腔的底部固定连接有火盆，所述火盆的正上方设置有位于机体内部的过滤网，所述过滤网的顶部固定连接有加热板，所述加热板的正上方设置有位于机体内部的烟熏箱，所述烟熏箱的一侧固定连接有转盘，所述转盘远离烟熏箱的一侧固定连接有位于机体内侧的连接块，所述烟熏箱的另一侧固定连接有驱动装置，所述烟熏箱内部的顶部和底部均固定连接有旋转装置，所述熏制筒内腔的顶部固定连接有吸风盘，所述吸风盘的顶部固定连接有贯穿并延伸至机体外侧的循环管，所述循环管上从右往左依次设置有位于机体顶部的风机、除湿器、阀门以及加热器，所述循环管远离加热器的一端贯穿并延伸至机体的内部，所述机体的顶部固定连接有烟筒。
优选的，所述驱动装置包括电机箱，所述电机箱的内部固定安装有第二电机，所述第二电机的输出轴固定连接有转轴，所述转轴的顶部固定连接有圆锥齿轮，所述圆锥齿轮的一侧固定连接有固定连接有旋转杆。
优选的，所述旋转杆远离圆锥齿轮的一端固定连接有旋转块，所述旋转块的一侧固定连接有烟熏箱。
优选的，所述加热板的内部固定连接有电热丝。
优选的，所述圆锥齿轮包括主动轮以及从动轮，所述主动轮啮合有从动轮，所述转轴固定连接有主动轮。
优选的，所述过滤网为醋酸纤维过滤层。
优选的，所述熏制筒的外侧设置有网孔。
优选的，所述旋转装置包括第一电机，所述第一电机的输出轴固定连接有圆盘，所述圆盘远离第一电机的一侧固定连接有伸缩盒，所述伸缩盒的内部固定连接有弹簧，所述弹簧的一端贯穿伸缩盒固定连接有挂钩。
优选的，所述旋转装置的数量为十个，且十个旋转装置分为两组，且两组旋转装置对称分布设置在熏制筒内部的上下两端。
优选的，所述烟筒的内部从上往下依次设置有活性炭过滤层以及除尘过滤网。
(三)有益效果
与现有技术相比，本发明提供了一种烟熏牛肉用烟熏装置，具备以下有益效果：
1、该烟熏牛肉用烟熏装置，通过设置旋转装置、烟熏筒以及驱动装置，将需要烟熏的牛肉放置在挂钩上，利用第一电机带动圆盘转动，进而带动挂钩进行旋转，实现牛肉在烟熏筒内部进行旋转的目的，同时利用第二电机带动旋转块旋转，使旋转块带动烟熏筒进行旋转，保证了牛肉在熏制过程中始终保持动态烟熏，实现对牛肉进行均匀熏制的目的，从而提高了牛肉的烟熏质量，提高了牛肉的风味，达到对牛肉烟熏均匀的目的，进而保证了牛肉的熏制质量。
2、该烟熏牛肉用烟熏装置，通过设置加热板、过滤网、除湿器和加热器，火盆产生烟经过过滤网进行过滤，过滤网为醋酸纤维过滤层，能够有效降低烟雾中的苯并芘与二苯并蒽等有害物质的含量，从而保证了熏制牛肉的卫生，利用加热板对烟熏箱进行辅助加热，进而加速了烟熏的速度，提高了烟熏的效率，同时利用吸风盘吸取机体内部的烟雾，利用风机传输到除湿器中进行除湿，除湿后的烟雾传输到加热器中进行加热，加热后的烟雾传输到机体内部，进入到烟熏筒中对牛肉进行烟熏，再一次利用吸风盘吸收烟雾，达到一个循环，既能提高烟熏的效率，又能达到节能的目的，在烟筒的内部设置活性炭过滤层以及除尘过滤网，能够对烟雾进行过滤后排放，达到环保的目的。
附图说明
图1为本发明结构示意图；
图2为本发明驱动装置结构示意图；
图3为本发明旋转装置结构示意图；
图4为本发明网孔结构示意图。
图中：1底板、2机体、3火盆、4过滤网、5加热板、6烟熏箱、61网孔、7转盘、8连接块、9旋转装置、91第一电机、92圆盘、93伸缩盒、94弹簧、95挂钩、10驱动装置、101电机箱、102第二电机、103转轴、104圆锥齿轮、105旋转杆、106旋转块、11烟筒、12吸风盘、13循环管、14风机、15除湿器、16阀门、17加热器。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-4，一种烟熏牛肉用烟熏装置，包括底板1，底板1的顶部固定连接有机体2，机体2内腔的底部固定连接有火盆3，火盆3的正上方设置有位于机体2内部的过滤网4，过滤网4为醋酸纤维过滤层，过滤网4的顶部固定连接有加热板5，加热板5的内部固定连接有电热丝，加热板5的正上方设置有位于机体2内部的烟熏箱6，熏制筒6的外侧设置有网孔61，烟熏箱6的一侧固定连接有转盘7，转盘7远离烟熏箱6的一侧固定连接有位于机体2内侧的连接块8，烟熏箱6的另一侧固定连接有驱动装置10，驱动装置10包括电机箱101，电机箱101的内部固定安装有第二电机102，第二电机102的输出轴固定连接有转轴103，转轴103的顶部固定连接有圆锥齿轮104，圆锥齿轮104包括主动轮以及从动轮，主动轮啮合有从动轮，转轴103固定连接有主动轮，圆锥齿轮104的一侧固定连接有固定连接有旋转杆105，旋转杆105远离圆锥齿轮104的一端固定连接有旋转块106，旋转块106的一侧固定连接有烟熏箱6，烟熏箱6内部的顶部和底部均固定连接有旋转装置9，旋转装置9包括第一电机91，第一电机91的输出轴固定连接有圆盘92，圆盘92远离第一电机91的一侧固定连接有伸缩盒93，伸缩盒93的内部固定连接有弹簧94，弹簧94的一端贯穿伸缩盒93固定连接有挂钩95，旋转装置9的数量为十个，且十个旋转装置9分为两组，且两组旋转装置9对称分布设置在熏制筒6内部的上下两端，通过设置旋转装置9、烟熏筒6以及驱动装置10，将需要烟熏的牛肉放置在挂钩95上，利用第一电机91带动圆盘92转动，进而带动挂钩95进行旋转，实现牛肉在烟熏筒6内部进行旋转的目的，同时利用第二电机102带动旋转块106旋转，使旋转块106带动烟熏筒6进行旋转，保证了牛肉在熏制过程中始终保持动态烟熏，实现对牛肉进行均匀熏制的目的，从而提高了牛肉的烟熏质量，提高了牛肉的风味，达到对牛肉烟熏均匀的目的，进而保证了牛肉的熏制质量，熏制筒6内腔的顶部固定连接有吸风盘12，吸风盘12的顶部固定连接有贯穿并延伸至机体2外侧的循环管13，循环管13上从右往左依次设置有位于机体2顶部的风机14、除湿器15、阀门16以及加热器17，循环管13远离加热器17的一端贯穿并延伸至机体2的内部，机体2的顶部固定连接有烟筒11，烟筒11的内部从上往下依次设置有活性炭过滤层以及除尘过滤网，通过设置加热板5、过滤网4、除湿器15和加热器17，火盆3产生烟经过过滤网4进行过滤，过滤网4为醋酸纤维过滤层，能够有效降低烟雾中的苯并芘与二苯并蒽等有害物质的含量，从而保证了熏制牛肉的卫生，利用加热板5对烟熏箱6进行辅助加热，进而加速了烟熏的速度，提高了烟熏的效率，同时利用吸风盘12吸取机体2内部的烟雾，利用风机14传输到除湿器15中进行除湿，除湿后的烟雾传输到加热器17中进行加热，加热后的烟雾传输到机体2内部，进入到烟熏筒6中对牛肉进行烟熏，再一次利用吸风盘12吸收烟雾，达到一个循环，既能提高烟熏的效率，又能达到节能的目的，在烟筒11的内部设置活性炭过滤层以及除尘过滤网，能够对烟雾进行过滤后排放，达到环保的目的。
该文中出现的电器元件均与外界的主控器及220V市电电连接，并且主控器可为计算机等起到控制的常规已知设备。
综上所述，该烟熏牛肉用烟熏装置，通过设置旋转装置9烟熏筒6以及驱动装置10，将需要烟熏的牛肉放置在挂钩95上，利用第一电机91带动圆盘92转动，进而带动挂钩95进行旋转，实现牛肉在烟熏筒6内部进行旋转的目的，同时利用第二电机102带动旋转块106旋转，使旋转块106带动烟熏筒6进行旋转，保证了牛肉在熏制过程中始终保持动态烟熏，实现对牛肉进行均匀熏制的目的，从而提高了牛肉的烟熏质量，提高了牛肉的风味，达到对牛肉烟熏均匀的目的，进而保证了牛肉的熏制质量。
该烟熏牛肉用烟熏装置，通过设置加热板5、过滤网4、除湿器15和加热器17，火盆3产生烟经过过滤网4进行过滤，过滤网4为醋酸纤维过滤层，能够有效降低烟雾中的苯并芘与二苯并蒽等有害物质的含量，从而保证了熏制牛肉的卫生，利用加热板5对烟熏箱6进行辅助加热，进而加速了烟熏的速度，提高了烟熏的效率，同时利用吸风盘12吸取机体2内部的烟雾，利用风机14传输到除湿器15中进行除湿，除湿后的烟雾传输到加热器17中进行加热，加热后的烟雾传输到机体2内部，进入到烟熏筒6中对牛肉进行烟熏，再一次利用吸风盘12吸收烟雾，达到一个循环，既能提高烟熏的效率，又能达到节能的目的，在烟筒11的内部设置活性炭过滤层以及除尘过滤网，能够对烟雾进行过滤后排放，达到环保的目的。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (10)

1.一种烟熏牛肉用烟熏装置，包括底板(1)，其特征在于：所述底板(1)的顶部固定连接有机体(2)，所述机体(2)内腔的底部固定连接有火盆(3)，所述火盆(3)的正上方设置有位于机体(2)内部的过滤网(4)，所述过滤网(4)的顶部固定连接有加热板(5)，所述加热板(5)的正上方设置有位于机体(2)内部的烟熏箱(6)，所述烟熏箱(6)的一侧固定连接有转盘(7)，所述转盘(7)远离烟熏箱(6)的一侧固定连接有位于机体(2)内侧的连接块(8)，所述烟熏箱(6)的另一侧固定连接有驱动装置(10)，所述烟熏箱(6)内部的顶部和底部均固定连接有旋转装置(9)，所述熏制筒(6)内腔的顶部固定连接有吸风盘(12)，所述吸风盘(12)的顶部固定连接有贯穿并延伸至机体(2)外侧的循环管(13)，所述循环管(13)上从右往左依次设置有位于机体(2)顶部的风机(14)、除湿器(15)、阀门(16)以及加热器(17)，所述循环管(13)远离加热器(17)的一端贯穿并延伸至机体(2)的内部，所述机体(2)的顶部固定连接有烟筒(11)。
2.根据权利要求1所述的一种烟熏牛肉用烟熏装置，其特征在于：所述驱动装置(10)包括电机箱(101)，所述电机箱(101)的内部固定安装有第二电机(102)，所述第二电机(102)的输出轴固定连接有转轴(103)，所述转轴(103)的顶部固定连接有圆锥齿轮(104)，所述圆锥齿轮(104)的一侧固定连接有固定连接有旋转杆(105)。
3.根据权利要求2所述的一种烟熏牛肉用烟熏装置，其特征在于：所述旋转杆(105)远离圆锥齿轮(104)的一端固定连接有旋转块(106)，所述旋转块(106)的一侧固定连接有烟熏箱(6)。
4.根据权利要求1所述的一种烟熏牛肉用烟熏装置，其特征在于：所述加热板(5)的内部固定连接有电热丝。
5.根据权利要求2所述的一种烟熏牛肉用烟熏装置，其特征在于：所述圆锥齿轮(104)包括主动轮以及从动轮，所述主动轮啮合有从动轮，所述转轴(103)固定连接有主动轮。
6.根据权利要求1所述的一种烟熏牛肉用烟熏装置，其特征在于：所述过滤网(4)为醋酸纤维过滤层。
7.根据权利要求1所述的一种烟熏牛肉用烟熏装置，其特征在于：所述熏制筒(6)的外侧设置有网孔(61)。
8.根据权利要求1所述的一种烟熏牛肉用烟熏装置，其特征在于：所述旋转装置(9)包括第一电机(91)，所述第一电机(91)的输出轴固定连接有圆盘(92)，所述圆盘(92)远离第一电机(91)的一侧固定连接有伸缩盒(93)，所述伸缩盒(93)的内部固定连接有弹簧(94)，所述弹簧(94)的一端贯穿伸缩盒(93)固定连接有挂钩(95)。
9.根据权利要求1所述的一种烟熏牛肉用烟熏装置，其特征在于：所述旋转装置(9)的数量为十个，且十个旋转装置(9)分为两组，且两组旋转装置(9)对称分布设置在熏制筒(6)内部的上下两端。
10.根据权利要求1所述的一种烟熏牛肉用烟熏装置，其特征在于：所述烟筒(11)的内部从上往下依次设置有活性炭过滤层以及除尘过滤网。
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