CN109820044A - 一种增强免疫力和辅助抗过敏的益生菌固体饮料配方 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种增强免疫力和辅助抗过敏的益生菌固体饮料配方，其特征在于：所述益生菌固体饮料配方的配料成分及其质量份数为：抗性糊精(40～60)份、无水葡萄糖(10～30)份、酵母‑β葡聚糖(5～20)份、抗坏血酸(1～5)份、低聚果糖(5～15)份、奶粉(15～35)份、鼠李糖乳杆菌R‑11(2～10)份、罗伊氏乳杆菌HA‑188(2～8)份、瑞士乳杆菌R‑52(2～10)份。实现调节微生态平衡，增强宿主肠道抵抗力，预防和治疗腹泻，消除过敏的功能，具有一定的抑菌效果和加强免疫系统的功效，实现益生菌类在人和动物肠道内定植，起到调节肠道菌群、预防和治疗腹泻、排除毒素、预防龋齿和提高机体免疫力等作用。克服了现有技术的不足。
Description
技术领域
本发明涉及一种固体饮料技术领域，尤其涉及一种增强免疫力和辅助抗过敏的益生菌固体饮料配方。
背景技术
20世纪40年代至今，人类主要采用抗生素抵御细菌感染，但是由于长使用和滥用抗生素引起抗药性和抗药性，人类开始不断寻找新的抗菌方法，并将目光转向了利用益生菌来抵御有害菌对人体的侵染和破坏。随着对乳酸菌研究的不断深入，各种运用活性乳酸菌的药物或食品相继问世，菌种大多数定位在双歧杆菌和以酸奶菌种———嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌为代表的益生菌。现有技术的菌类增强免疫力饮品主要采用双歧杆菌，由于双歧杆菌是严格的厌氧菌，其生产和应用受到了极大的限制，而酸奶菌种缺乏在人体肠道的定植能力，为过路菌，其调节微生态平衡的能力较为薄弱。
本发明采用低聚果糖、奶粉、鼠李糖乳杆菌R-11、罗伊氏乳杆菌HA-188、瑞士乳杆菌R-52等组合成配方，实现调节微生态平衡，增强宿主肠道抵抗力，预防和治疗腹泻，消除过敏的功能，具有一定的抑菌效果和加强免疫系统的功效，所述鼠李糖乳杆菌R-11、罗伊氏乳杆菌HA-188、瑞士乳杆菌R-52等能够在人和动物肠道内定植，起到调节肠道菌群、预防和治疗腹泻、排除毒素、预防龋齿和提高机体免疫力等作用。克服了现有技术的不足。
发明内容
本发明的目的在于提供一种增强免疫力和辅助抗过敏的益生菌固体饮料配方，合理地解决了现有技术的菌类增强免疫力饮品缺乏在人体肠道的定植能力，为过路菌，其调节微生态平衡的能力较为薄弱的问题。
本发明采用如下技术方案：
一种增强免疫力和辅助抗过敏的益生菌固体饮料配方，其特征在于：
所述益生菌固体饮料配方的配料成分及其质量份数为：
抗性糊精(40～60)份、无水葡萄糖(10～30)份、酵母-β葡聚糖(5～20)份、抗坏血酸(1～5)份、低聚果糖(5～15)份、奶粉(15～35)份、鼠李糖乳杆菌R-11(2～10)份、罗伊氏乳杆菌HA-188(2～8)份、瑞士乳杆菌R-52(2～10)份，构成所述一种增强免疫力和辅助抗过敏的益生菌固体饮料配方。
鼠李糖乳杆菌的功能特性：对于鼠李糖乳杆菌在人体内的黏附和定植能力，人们也做了大量的研究。实验结果证实了含鼠李糖乳杆菌LGG的益生菌制剂和食品中的鼠李糖乳杆菌LGG能够在活体肠道内定植并存活，大量实验表明，乳酸菌及其细胞壁成分能够促进人体外周血单个核细胞分泌和TNF-α、IL-6和IL-10，激活人体的免疫系统。通过LGG等乳酸菌与血液中细胞因子的反应，能够抑制食物中革兰阴性致病菌引起的免疫功能失调，并能诱导产生较多的TNF-α、IL-6和IL-10。乳酸是乳酸菌的主要发酵产物，可分为3种类型：L-乳酸、D-乳酸和DL-乳酸。由于人体内只有L-乳酸脱氢酶，因此只能够代谢：L-乳酸。WHO规定，每人摄入D-乳酸量不得超过100mg/kg，而在3个月以下婴儿的食品中不得含有D型和DL型乳酸。鼠李糖乳杆菌在发酵过程中只产生L-乳酸，具有非常重大的意义。
本发明的有益技术效果是:
本发明公开了一种增强免疫力和辅助抗过敏的益生菌固体饮料配方，合理地解决了现有技术的菌类增强免疫力饮品缺乏在人体肠道的定植能力，为过路菌，其调节微生态平衡的能力较为薄弱的问题。
本发明采用低聚果糖、奶粉、鼠李糖乳杆菌R-11、罗伊氏乳杆菌HA-188、瑞士乳杆菌R-52等组合成配方，实现调节微生态平衡，增强宿主肠道抵抗力，预防和治疗腹泻，消除过敏的功能，具有一定的抑菌效果和加强免疫系统的功效，所述鼠李糖乳杆菌R-11、罗伊氏乳杆菌HA-188、瑞士乳杆菌R-52等能够在人和动物肠道内定植，起到调节肠道菌群、预防和治疗腹泻、排除毒素、预防龋齿和提高机体免疫力等作用。克服了现有技术的不足。
具体实施方式
通过下面对实施例的描述，将更加有助于公众理解本发明，但不能也不应当将申请人所给出的具体的实施例视为对本发明技术方案的限制，任何对部件或技术特征的定义进行改变和/或对整体结构作形式的而非实质的变换都应视为本发明的技术方案所限定的保护范围。
实施例:
一种增强免疫力和辅助抗过敏的益生菌固体饮料配方，其特征在于：
所述益生菌固体饮料配方的配料成分及其质量份数为：
抗性糊精(40～60)份、无水葡萄糖(10～30)份、酵母-β葡聚糖(5～20)份、抗坏血酸(1～5)份、低聚果糖(5～15)份、奶粉(15～35)份、鼠李糖乳杆菌R-11(2～10)份、罗伊氏乳杆菌HA-188(2～8)份、瑞士乳杆菌R-52(2～10)份。完成一种增强免疫力和辅助抗过敏的益生菌固体饮料配方的实施。
当然，本发明还可以有其他多种实施例，在不背离本发明精神及其实质的情况下，熟悉本领域的技术人员可以根据本发明做出各种相应的改变和变形，但这些相应的改变和变形都应属于本发明所附的权利要求的保护范围。
Claims (1)
1.一种增强免疫力和辅助抗过敏的益生菌固体饮料配方，其特征在于：所述益生菌固体饮料配方的配料成分及其质量份数为：
抗性糊精(40～60)份、无水葡萄糖(10～30)份、酵母-β葡聚糖(5～20)份、抗坏血酸(1～5)份、低聚果糖(5～15)份、奶粉(15～35)份、鼠李糖乳杆菌R-11(2～10)份、罗伊氏乳杆菌HA-188(2～8)份、瑞士乳杆菌R-52(2～10)份，构成所述一种增强免疫力和辅助抗过敏的益生菌固体饮料配方。
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