CN109770313B - 一种方便翻搅的莲子罐头制作用碱煮装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种方便翻搅的莲子罐头制作用碱煮装置，包括加工釜体、电机和加热器，所述加工釜体的上端安装有法兰，所述螺纹筒的上端外表面固定安装有转盘，所述加料斗的下端固定连接有出料管，所述加工釜体的左右两侧均设置有加料筒，所述加工釜体的内部中间固定安装有固定盘，所述加工釜体的左右两侧下端表面均固定安装有支腿，所述电机固定安装在加工釜体的下表面，所述转轴的上端外表面固定安装有第一齿轮盘，所述固定块的内部中间预埋设置有轴承。该方便翻搅的莲子罐头制作用碱煮装置，可提高蒸煮效率，莲子的蒸煮更加均匀，可以定量加料和加碱，设置翻搅装置，方便在出料时的莲子罐头干稀均匀，有相应的减震效果。

Description

一种方便翻搅的莲子罐头制作用碱煮装置

技术领域

本发明涉及莲子罐头相关技术领域，具体为一种方便翻搅的莲子罐头制作用碱煮装置。

背景技术

随着食品行业的不断发展，人们对食品的需求越来越多，其中各种罐头得到人们广泛的喜爱，尤其是一些营养谷物类的罐头，不仅保留了原有的营养价值，在口味上得到很大的提升，而且有不同的种类和口味，其中莲子罐头的销售量也比较大，因此工厂开始大力的生产，但是一般的莲子罐头制作过程都是将已经去莲心的干莲子加入适量的水分进行蒸煮，然后再灌瓶，再加入已经溶解有糖的水灌入瓶内，再将罐子封盖压紧，但是由于淀粉是食品的重要组成部分，淀粉在糊化后于室温或更低的温度下，原本呈无序状态的淀粉分子通过氢键重新进行有序排列，形成难以复水的高度结晶体，这个过程即为淀粉的返生，淀粉的返生将严重破坏食品的食用品质，莲子是高淀粉含量的食品，且由于其所含淀粉的特殊性质，莲子蒸煮后极易因淀粉的返生而失去食用价值，在这种供不应求的市场大环境下，工厂的生产效率和生产的技术手段将会直接影响到工厂的效益问题，所以如果能够设计一种可以大大提高莲子罐头生产效率的装置将会为工厂带来极大的便利。

但是现有的莲子罐头制作用碱煮装置在使用过程中存在着以下问题：大都是通过一个简单的蒸煮锅直接进行蒸煮，过程中需要人工看护，需要人工搅拌；人工加料和加碱的准确性不够，从而无法保证蒸煮出来的莲子罐头质量不好、口感也会出现问题，影响到销量；由于上下层的莲子和水分会分层，导致在出料时的莲子罐头干稀不够均匀，会出现不同的罐头中含有的莲子的成分不同，从而就会影响到食品的售卖；对于装置在搅拌的过程中没有设置相应的减震装置，从而会导致装置在搅拌过程中比价容易发生晃动。

发明内容

本发明的目的在于提供一种方便翻搅的莲子罐头制作用碱煮装置，以解决上述背景技术中提出的大都是通过一个简单的蒸煮锅直接进行蒸煮，过程中需要人工看护，需要人工搅拌；人工加料和加碱的准确性不够，从而无法保证蒸煮出来的莲子罐头质量不好；由于上下层的莲子和水分会分层，导致在出料时的莲子罐头干稀不够均匀；没有相应的减震效果，导致装置在搅拌过程中容易发生晃动的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种方便翻搅的莲子罐头制作用碱煮装置，包括加工釜体、电机和加热器，所述加工釜体的上端安装有法兰，且加工釜体的上端中间贯穿设置有螺纹筒，所述螺纹筒的上端外表面固定安装有转盘，且螺纹筒的上端内部设置有加料斗，所述加料斗的下端固定连接有出料管，且出料管的下表面等间距开设有第一孔隙，所述加工釜体的左右两侧均设置有加料筒，且加料筒的外侧固定安装有阀门，并且加料筒的内侧贯穿连接在加工釜体的内部，所述加工釜体的内部中间固定安装有固定盘，且固定盘的内部左右两侧均活动安装有电磁块，并且电磁块的下端固定连接有搅拌杆，所述加工釜体的左右两侧下端表面均固定安装有支腿，且支腿的下端设置有缓冲装置，所述电机固定安装在加工釜体的下表面，且电机的上端固定连接有转轴，所述转轴的上端外表面固定安装有第一齿轮盘，且转轴的顶端固定安装有固定块，所述固定块的内部中间预埋设置有轴承，且轴承的中间贯穿设置有横杆，所述横杆的外表面左右两侧均固定安装有第二齿轮盘，且第二齿轮盘和第一齿轮盘的外侧均设置有密封框，所述横杆的两端均等间距固定安装有翻搅板，且翻搅板的外表面等间距开设有第二孔隙，所述加热器设置在电机的右侧，且加热器固定安装在加工釜体的底部，所述加热器的上端通过电性连接有加热管，且加热管镶嵌设置在加工釜体的内侧表面，所述加工釜体的下端外表面等角度贯穿设置有出料管。

优选的，所述螺纹筒和加料斗在加工釜体的上端均为升降结构，且螺纹筒通过转盘为转动结构。

优选的，所述出料管倾斜贯穿连接在加料斗的下端，且加料斗的上端呈漏斗状结构，并且加料斗紧密贴合设置在螺纹筒的内部。

优选的，所述固定盘呈环形中空结构，且搅拌杆在固定盘的下端为转动结构，搅拌杆关于固定盘的中轴线对称设置有2组，且搅拌杆倾斜设置在固定盘的下端。

优选的，所述缓冲装置包括安装板、安装孔、螺栓、支柱和弹簧，安装板的内部开设有安装孔，安装孔的内部贯穿设置有螺栓，螺栓的下端连接有支柱，支柱的外侧紧密贴合设置有弹簧。

优选的，所述安装板在支腿上为伸缩结构，且支柱和弹簧在安装板上均为拆卸结构，并且弹簧焊接连接在支柱的外表面。

优选的，所述横杆在固定块的内部为转动结构，且横杆和转轴相互垂直设置，横杆的长度尺寸小于2组搅拌杆下端之间的距离尺寸，且固定块呈圆形结构。

优选的，所述第二齿轮盘在第一齿轮盘的左右两侧均紧密贴合设置，且第一齿轮盘、第二齿轮盘和横杆构成连动结构。

优选的，所述翻搅板关于横杆的中轴线左右对称设置有2组，且每组翻搅板均关于横杆的水平中轴线对称设置有4个，并且每个翻搅板上均开设有3组第二孔隙。

优选的，所述加热管等角度镶嵌设置在加工釜体的下端内表面，且出料管关于加工釜体的中心对称设置有3组。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：该方便翻搅的莲子罐头制作用碱煮装置，通过密封的反应釜进行蒸煮作用，提高蒸煮效率，可以自动化进行定时的搅拌工作，使莲子的蒸煮更加均匀，可以定量加料和加碱，可以保证蒸煮出来的莲子罐头质量，设置翻搅装置，方便在出料时的莲子罐头干稀均匀，有相应的减震效果，避免装置在搅拌过程中容易发生晃动；

1、通过设置有螺纹筒、加料斗和下料管，通过转动螺纹筒作用带动加料斗旋转的同时升降，同时向加料斗的内部加入碱料，并通过下料管让碱料落料更加的均匀，从而使其与莲子溶液均匀混合，使产品生产质量较高；

2、通过设置有加料筒和阀门，通过在加工釜体的两侧均设置有加料筒和阀门，方便提高加料的精度，从而使生产出来的莲子罐头质量更高，口味更佳；

3、通过设置有搅拌杆、翻搅板和第二孔隙，通过搅拌杆的作用定时对加工釜体内的溶液进行搅动，将莲子与溶液均匀散开，加快莲子蒸煮效率的同时避免莲子堆积在一块，从而导致粘黏在一起，在出料时通过翻搅板的翻转作用将固液混合均匀，使罐头分配更加均匀，每个翻搅板上均开设有3组第二孔隙，通过第二孔隙可以使翻搅板在翻搅的过程中避免液体的飞溅；

4、通过设置有缓冲装置，通过在加工釜体的底端两侧均设置有缓冲装置，可以很好的提供减震效果，避免装置内部搅动过程中导致装置晃动，而且还可以在安装板上多余的安装孔内安装设置更多的支柱和弹簧，相应的增加对装置的缓冲作用。

附图说明

图1为本发明正视剖面结构示意图；

图2为本发明螺纹筒和加料斗连接的剖面结构示意图；

图3为本发明固定盘的整体结构示意图；

图4为本发明缓冲装置的结构示意图；

图5为本发明转轴和横杆连接的整体结构示意图；

图6为本发明图1中B处放大结构示意图；

图7为本发明图1中A-A处剖面结构示意图。

图中：1、加工釜体；2、法兰；3、螺纹筒；4、转盘；5、加料斗；6、下料管；7、第一孔隙；8、加料筒；9、阀门；10、固定盘；11、电磁块；12、搅拌杆；13、支腿；14、缓冲装置；1401、安装板；1402、安装孔；1403、螺栓；1404、支柱；1405、弹簧；15、电机；16、转轴；17、第一齿轮盘；18、固定块；19、轴承；20、横杆；21、第二齿轮盘；22、密封框；23、翻搅板；24、第二孔隙；25、加热器；26、加热管；27、出料管。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-7，本发明提供一种技术方案：一种方便翻搅的莲子罐头制作用碱煮装置，包括加工釜体1、法兰2、螺纹筒3、转盘4、加料斗5、下料管6、第一孔隙7、加料筒8、阀门9、固定盘10、电磁块11、搅拌杆12、支腿13、缓冲装置14、电机15、转轴16、第一齿轮盘17、固定块18、轴承19、横杆20、第二齿轮盘21、密封框22、翻搅板23、第二孔隙24、加热器25、加热管26和出料管27，加工釜体1的上端安装有法兰2，且加工釜体1的上端中间贯穿设置有螺纹筒3，螺纹筒3的上端外表面固定安装有转盘4，且螺纹筒3的上端内部设置有加料斗5，加料斗5的下端固定连接有下料管6，且下料管6的下表面等间距开设有第一孔隙7，加工釜体1的左右两侧均设置有加料筒8，且加料筒8的外侧固定安装有阀门9，并且加料筒8的内侧贯穿连接在加工釜体1的内部，加工釜体1的内部中间固定安装有固定盘10，且固定盘10的内部左右两侧均活动安装有电磁块11，并且电磁块11的下端固定连接有搅拌杆12，加工釜体1的左右两侧下端表面均固定安装有支腿13，且支腿13的下端设置有缓冲装置14，电机15固定安装在加工釜体1的下表面，且电机15的上端固定连接有转轴16，转轴16的上端外表面固定安装有第一齿轮盘17，且转轴16的顶端固定安装有固定块18，固定块18的内部中间预埋设置有轴承19，且轴承19的中间贯穿设置有横杆20，横杆20的外表面左右两侧均固定安装有第二齿轮盘21，且第二齿轮盘21和第一齿轮盘17的外侧均设置有密封框22，横杆20的两端均等间距固定安装有翻搅板23，且翻搅板23的外表面等间距开设有第二孔隙24，加热器25设置在电机15的右侧，且加热器25固定安装在加工釜体1的底部，加热器25的上端通过电性连接有加热管26，且加热管26镶嵌设置在加工釜体1的内侧表面，加工釜体1的下端外表面等角度贯穿设置有出料管27。

如图1-2中螺纹筒3和加料斗5在加工釜体1的上端均为升降结构，且螺纹筒3通过转盘4为转动结构，方便带动下料管6旋转，从而使碱料加入的更加均匀，如图2中下料管6倾斜贯穿连接在加料斗5的下端，且加料斗5的上端呈漏斗状结构，并且加料斗5紧密贴合设置在螺纹筒3的内部，方便加料。

如图3中固定盘10呈环形中空结构，且搅拌杆12在固定盘10的下端为转动结构，搅拌杆12关于固定盘10的中轴线对称设置有2组，且搅拌杆12倾斜设置在固定盘10的下端，避免对加入的莲子和溶液造成遮挡，如图4中缓冲装置14包括安装板1401、安装孔1402、螺栓1403、支柱1404和弹簧1405，安装板1401的内部开设有安装孔1402，安装孔1402的内部贯穿设置有螺栓1403，螺栓1403的下端连接有支柱1404，支柱1404的外侧紧密贴合设置有弹簧1405，可以对装置的搅拌过程起到缓冲效果。

如图4中安装板1401在支腿13上为伸缩结构，且支柱1404和弹簧1405在安装板1401上均为拆卸结构，并且弹簧1405焊接连接在支柱1404的外表面，可以根据加工釜体1内的溶液量增设支柱1404和弹簧1405的数量，如图5中横杆20在固定块18的内部为转动结构，且横杆20和转轴16相互垂直设置，横杆20的长度尺寸小于2组搅拌杆12下端之间的距离尺寸，且固定块18呈圆形结构，方便带动翻搅板23翻转，从而避免在出料时干稀分层，导致装罐时不够均匀。

如图6中第二齿轮盘21在第一齿轮盘17的左右两侧均紧密贴合设置，且第一齿轮盘17、第二齿轮盘21和横杆20构成连动结构，方便在自转的过程中使翻搅板23能够翻转，将加工釜体1内底部的莲子均匀混合并漂浮，如图1-6中翻搅板23关于横杆20的中轴线左右对称设置有2组，且每组翻搅板23均关于横杆20的水平中轴线对称设置有4个，并且每个翻搅板23上均开设有3组第二孔隙24，通过第二孔隙24可以使翻搅板23在翻搅的过程中避免液体的飞溅。

如图7中加热管26等角度镶嵌设置在加工釜体1的下端内表面，且出料管27关于加工釜体1的中心对称设置有3组，可以使溶液进行快速的蒸煮。

工作原理：首先在生产加工之前，先通过加料筒8向加工釜体1的内部倒入一部分的水，然后将加热器25和加热管26打开工作，使水体沸腾，从而起到对加工釜体1的内部的杀菌消毒的作用，然后再通过出料管27将废水放出，并将出料管27关闭，之后根据需要的莲子和液体的加入量以及比例，分别通过2组加料筒8外表面的刻度加入定量的原料，接着将2组加料筒8上的阀门9同时打开，从而使原料落入到加工釜体1的内部，然后再将加热器25和加热管26打开，通过加热管26使溶液加热并对莲子进行蒸煮；

在蒸煮的过程中，可以通过加料斗5向加工釜体1的内部加入碱料，同时不断的转动转盘4，使螺纹筒3带动加料斗5和下料管6转动，从而使下料管6转动均匀的落下碱料，并且碱料会透过固定盘10的内部中间落下，并与溶液进行混合，从而使莲子蒸煮的效果更好、更加粘稠，而且在蒸煮的过程中还需要通过电磁块11的作用带动2组搅拌杆12定期的对溶液进行搅动，增加莲子的受热面积，避免莲子堆积在一起，在搅动的过程中，在支柱1404和弹簧1405的作用下提高缓冲效果，并且可以根据加工釜体1内的溶液量增设支柱1404的数量，如果加工釜体1内部的溶液较多，可以在安装板1401上多余的安装孔1402内安装设置更多的支柱1404和弹簧1405，相应的增加对装置的缓冲作用；

最后当需要装罐时，先将电机15接通电源，通过转轴16带动第一齿轮盘17和第二齿轮盘21转动，从而带动横杆20和翻搅板23进行翻转，由于在翻搅板23上设置了3组第二孔隙24，从而在翻搅板23翻搅溶液的时候，避免溶液飞溅起来，并且2组搅拌杆12的下端之间的距离尺寸大于横杆20的长度尺寸，所以横杆20和搅拌杆12之间并不会相互影响，由于利用多组翻搅板23将溶液中的原料混合均匀，使莲子均匀漂浮，再将3组出料管27分别打开，进行装罐即可，这就是该装置的工作原理以及操作方法。

最后应当说明的是，以上内容仅用以说明本发明的技术方案，而非对本发明保护范围的限制，本领域的普通技术人员对本发明的技术方案进行的简单修改或者等同替换，均不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims (10)

1.一种方便翻搅的莲子罐头制作用碱煮装置，包括加工釜体（1）、电机（15）和加热器（25），其特征在于：所述加工釜体（1）的上端安装有法兰（2），且加工釜体（1）的上端中间贯穿设置有螺纹筒（3），所述螺纹筒（3）的上端外表面固定安装有转盘（4），且螺纹筒（3）的上端内部设置有加料斗（5），所述加料斗（5）的下端固定连接有下料管（6），且下料管（6）的下表面等间距开设有第一孔隙（7），所述加工釜体（1）的左右两侧均设置有加料筒（8），且加料筒（8）的外侧固定安装有阀门（9），并且加料筒（8）的内侧贯穿连接在加工釜体（1）的内部，所述加工釜体（1）的内部中间固定安装有固定盘（10），且固定盘（10）的内部左右两侧均活动安装有电磁块（11），并且电磁块（11）的下端固定连接有搅拌杆（12），所述加工釜体（1）的左右两侧下端表面均固定安装有支腿（13），且支腿（13）的下端设置有缓冲装置（14），所述电机（15）固定安装在加工釜体（1）的下表面，且电机（15）的上端固定连接有转轴（16），所述转轴（16）的上端外表面固定安装有第一齿轮盘（17），且转轴（16）的顶端固定安装有固定块（18），所述固定块（18）的内部中间预埋设置有轴承（19），且轴承（19）的中间贯穿设置有横杆（20），所述横杆（20）的外表面左右两侧均固定安装有第二齿轮盘（21），且第二齿轮盘（21）和第一齿轮盘（17）的外侧均设置有密封框（22），所述横杆（20）的两端均等间距固定安装有翻搅板（23），且翻搅板（23）的外表面等间距开设有第二孔隙（24），所述加热器（25）设置在电机（15）的右侧，且加热器（25）固定安装在加工釜体（1）的底部，所述加热器（25）的上端通过电性连接有加热管（26），且加热管（26）镶嵌设置在加工釜体（1）的内侧表面，所述加工釜体（1）的下端外表面等角度贯穿设置有出料管（27）。

2.根据权利要求1所述的一种方便翻搅的莲子罐头制作用碱煮装置，其特征在于：所述螺纹筒（3）和加料斗（5）在加工釜体（1）的上端均为升降结构，且螺纹筒（3）通过转盘（4）为转动结构。

3.根据权利要求1所述的一种方便翻搅的莲子罐头制作用碱煮装置，其特征在于：所述下料管（6）倾斜贯穿连接在加料斗（5）的下端，且加料斗（5）的上端呈漏斗状结构，并且加料斗（5）紧密贴合设置在螺纹筒（3）的内部。

4.根据权利要求1所述的一种方便翻搅的莲子罐头制作用碱煮装置，其特征在于：所述固定盘（10）呈环形中空结构，且搅拌杆（12）在固定盘（10）的下端为转动结构，搅拌杆（12）关于固定盘（10）的中轴线对称设置有2组，且搅拌杆（12）倾斜设置在固定盘（10）的下端。

5.根据权利要求1所述的一种方便翻搅的莲子罐头制作用碱煮装置，其特征在于：所述缓冲装置（14）包括安装板（1401）、安装孔（1402）、螺栓（1403）、支柱（1404）和弹簧（1405），安装板（1401）的内部开设有安装孔（1402），安装孔（1402）的内部贯穿设置有螺栓（1403），螺栓（1403）的下端连接有支柱（1404），支柱（1404）的外侧紧密贴合设置有弹簧（1405）。

6.根据权利要求5所述的一种方便翻搅的莲子罐头制作用碱煮装置，其特征在于：所述安装板（1401）在支腿（13）上为伸缩结构，且支柱（1404）和弹簧（1405）在安装板（1401）上均为拆卸结构，并且弹簧（1405）焊接连接在支柱（1404）的外表面。

7.根据权利要求1所述的一种方便翻搅的莲子罐头制作用碱煮装置，其特征在于：所述横杆（20）在固定块（18）的内部为转动结构，且横杆（20）和转轴（16）相互垂直设置，横杆（20）的长度尺寸小于2组搅拌杆（12）下端之间的距离尺寸，且固定块（18）呈圆形结构。

8.根据权利要求1所述的一种方便翻搅的莲子罐头制作用碱煮装置，其特征在于：所述第二齿轮盘（21）在第一齿轮盘（17）的左右两侧均紧密贴合设置，且第一齿轮盘（17）、第二齿轮盘（21）和横杆（20）构成连动结构。

9.根据权利要求1所述的一种方便翻搅的莲子罐头制作用碱煮装置，其特征在于：所述翻搅板（23）关于横杆（20）的中轴线左右对称设置有2组，并且每个翻搅板（23）上均开设有3组第二孔隙（24）。

10.根据权利要求1所述的一种方便翻搅的莲子罐头制作用碱煮装置，其特征在于：所述加热管（26）等角度镶嵌设置在加工釜体（1）的下端内表面，且出料管（27）关于加工釜体（1）的中心对称设置有3组。

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