CN109730313A - 辅助餐食组合物 - Google Patents

Abstract

本发明实施例公开了一种辅助餐食组合物。其中，所述辅助餐食组合物的原料组分包括：组合果汁粉、猕猴桃粉、麦芽糊精、木瓜蛋白酶以及酵母提取物。该辅助餐食组合物包含多种不同的成分。这些成分之间相互配伍，对于胃肠道疾病具有良好的疗效。而且，通过多种果汁粉，可以提供良好的产品口感，广泛的应用于许多不同的领域，具有良好的应用前景。

Description

辅助餐食组合物

技术领域

本发明涉及保健品技术领域，尤其涉及一种辅助餐食组合物。

背景技术

随着生活水平的不断提高，社会的不断进步，人们可选择的食物种类越来越丰富，获得食物的时间也越来越自由。为了获得人们的青睐，各式食品也是层出不穷，令人们的膳食水平达到了一个极高的高度。

这样极高的膳食水平很大程度的改变了人们的生活饮食习惯，人们的饮食习惯开始变得越发的不规律和不均衡。例如，某一类食物的进食量过多，不定时进食或者膳食结构非常杂乱(不符合金字塔型的膳食结构)等的饮食习惯比比皆是。

但是，正常人们的身体机能并未能很好的适应这些新的生活饮食习惯，难以支持这些不良的生活饮食习惯。由此，长期不良的生活饮食习惯给人们的身体带来了许多不良影响，出现了许多病症。例如，便秘、癌症、胃溃疡等多种不同类型的肠道疾病。

现代医学在治疗这些肠道疾病上并未能提供良好的效果，许多药物或者治疗手段反而具有非常大的副作用，对于人们的正常生活造成了许多不必要的影响。

一般的，药物只能起到减缓或者减轻症状的作用，本质上还是依赖于人体自身的恢复能力。因此，迫切需要提供一种能够有效改善肠道问题的同时不容易引发副作用的保健用品。

发明内容

针对上述技术问题，本发明实施例提供了一种辅助餐食组合物，以解决现有肠道疾病频率高发，药物治疗效果不佳的技术问题。

本发明实施例的第一方面提供辅助餐食组合物。其中，所述辅助餐食组合物的原料组分包括：组合果汁粉、猕猴桃粉、麦芽糊精、木瓜蛋白酶以及酵母提取物。

可选地，按重量百分比计算，所述辅助餐食组合物的原料组分包括：

可选地，所述组合果汁粉包括：西番莲、柠檬、菠萝、芒果以及柳橙。

可选地，按重量百分比计算，所述辅助餐食组合物的原料组分包括：

可选地，所述木瓜蛋白酶为番木瓜中提取获得的蛋白水解酶。

可选地，所述酵母提取物由食用酵母酶解自溶获得。

可选地，所述酵母提取物包括酵母细胞中的可溶性成分。

可选地，所述可溶性成分包括氨基酸、短肽以及多肽。

可选地，所述酵母提取物还包括调配辅料。

可选地，所述辅助餐食组合物密封保存在独立的食品包装袋中，每一个食品包装袋内装有预定重量的辅助餐食组合物。

本发明实施例提供的技术方案中提供了辅助餐食组合物，包含多种不同的成分。这些成分之间相互配伍，对于胃肠道疾病具有良好的疗效。而且，通过多种果汁粉，可以提供良好的产品口感，广泛的应用于许多不同的领域，具有良好的应用前景。

附图说明

图1为本发明实施例提供的辅助餐食组合物的制备方法的一个实施例示意图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

需要说明的是，当元件被表述“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上、或者其间可以存在一个或多个居中的元件。当一个元件被表述“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件、或者其间可以存在一个或多个居中的元件。本说明书所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”、“上”、“下”、“内”、“外”、“底部”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

除非另有定义，本说明书所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本说明书中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是用于限制本发明。本说明书所使用的术语“和/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。此外，下面所描述的本发明不同实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互结合。

本发明实施例提供了一种辅助餐食组合物。所述辅助餐食组合物的原料组分包括：组合果汁粉、猕猴桃粉、麦芽糊精、木瓜蛋白酶以及酵母提取物。

其中，组合果汁粉可以是由多种不同类型的水果提取物混合制备形成，依据不同的配合方式而产生相应的保健效果。具体的，该组合果汁粉可以包括西番莲、柠檬、菠萝、芒果以及柳橙。

西番莲中含有丰富的氨基酸、维生素C、胡萝卜素、纤维素和多种微量元素。其中，维生素C和胡萝卜素具有抗氧化的作用，能够清楚体内多余的自由基，保护细胞不受自由基的伤害，具有缓解衰老、抗衰老的效果。

纤维素可以清除肠道内的污垢，和滞留物一起排出体外，对于肠道的清洁和排便有很好的效果。含有的纤维素能够进入肠胃，促进肠胃的蠕动，通过其吸水性将肠壁内的垃圾吸收，从而从排泄物中排出体外，有着清理肠胃和排毒的作用。

维生素C还可以很好的净化皮肤的沉积物，对于皮肤还有很好的润肤的作用，从而改善皮肤状况，达到养颜润肤的效果。氨基酸是人体中的蛋白质分解而成，参与着身体各部分的生理活动，对于促进人体新陈代谢有很好的作用。维生素C还参与胆固醇的代谢，对降低胆固醇有一定的效果，有净化血液的作用。

作为一种热量较少的水果，在食用过后会有饱腹感，可以很好的起到减肥的效果。另外，丰富含量的维生素和微量元素可以补充人体所需营养，增强人体的抵抗力，提高免疫力。

柠檬含有的大量的柠檬酸和维生素C，可以有效防治抗坏血病(营养缺乏疾病)。大量的维生素C在摄入之后能增强人体对食物中铁质的吸收能力，有补血作用，并且促进伤口愈合，保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一，有助于中和自由基和抑制体内炎症。

柠檬的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，缓解衰老进程。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。柠檬还富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护，有增强人体对疾病的免疫作用。

另外，柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

而且，柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。柠檬果皮还富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

柠檬富含维生素C和维生素P能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状，预防心血管疾病的发生。

菠萝中含有散发出诱人香气的酸丁酯，能刺激唾液分泌促进食欲，丰富的粗纤维，促进胃肠蠕动，帮助消化，从而促进食欲。

而且，菠萝含水分多，味道酸甜，有清热解暑，生津止渴的作用，其富含大量的钾、钙以及糖分，可以起到利尿消肿的功效，适合高血压，肾炎水肿以及咳嗽多痰者食用。食用菠萝还可以降低血脂，预防血栓形成。同时，对于经常大鱼大肉的人来说，菠萝酶能分解食物中的蛋白质，在餐后吃几片菠萝，能解腻，助消化。

菠萝蛋白酶是菠萝中独特的物质，它的功效在于分解蛋白质，能溶解血管中的纤维蛋白及血栓，改善局部的血液循环。其含有大量植物纤维，有利于减少脂肪的吸收，还能促进肠胃蠕动，防止便秘。

作为健康的水果，在每100克菠萝果肉中，含维生素C30毫克。维生素 C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素的形成，因此，菠萝有美白皮肤，淡化色斑的功效。取菠萝的新鲜果汁涂抹在脸上，还能消除老年斑并降低发生率。丰富的维生素B能滋养皮肤，有效的防止皮肤干燥。菠萝酶还能有效去除牙齿表面的污垢，使牙齿亮白。

芒果果实中含有芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸以及多酚类化合物，具有抗癌的药理作用。芒果汁能增加胃肠蠕动，缩短了排泄物在结肠内停留时间。

芒果中维生素C含量高于一般水果，为56.4％～98.6％，同时芒果叶中也有很高的维生素C含量，即便加热加工处理，其含量及营养也不会消失或者是被破坏的特点，可有效的增强免疫细胞活性，降低胆固醇、甘油三酯，有助于防治心血管疾病，增强人体的免疫力。

维生素A的含量高达38％，是多种黏膜组织所必需的成分，如眼睛、上呼吸道和消化道黏膜，并且可以促进分泌润滑黏液。

芒果中还含有一种叫做芒果甙的物质，它有着明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老，激发肌肤细胞活力，有助于保持皮肤胶原蛋白弹性，延缓皱纹出现。而且芒果中含有比较丰富的维生素C和维生素E，抗氧性强，清洁血管能力强，可防止色素沉淀。

芒果味甘酸，性凉，有健脾益胃理气止咳的食疗价值，尤以果大、皮黄有为佳，具有较好的镇咳祛痰作用。而且，芒果含有丰富的饱和甘油酯、甘油-油酸酯等成分，具备特效解毒剂的作用。

柳橙中富含维生素C、维生素P以及胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。维生素P与维生素C配伍，可以有效防止维C被破坏，有增强毛细血管壁弹性，保护血管的作用。

柳橙性寒，味甘酸，富含大量的维生素和矿物质，可以生津止渴，开胃下气，其诱人食物香味还有改善食欲的作用。柳橙还可以散发出诱人的沁心香气，这种特有的气味有利于缓解人们的心理压力，可以帮助女性克服紧张情绪。

另外，研究显示橙汁可以增加体内高密度脂蛋白的含量，其中特定的化学成分类黄酮和柠檬素，可以有效促进高密度脂蛋白的增加，并且运送低密度脂蛋白到体外，从而降低心脏病的可能。

柳橙中富含膳食纤维和水分，可以促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排出体内有害物质，改善便秘，加快身体中垃圾毒素的清除。柳橙中还含有能清除体内对健康有害的自由基，可以有效抑制肿瘤细胞的生长，有良好的防癌抗癌，预防肿瘤的功效。

柳橙皮中所含有的果胶也可以有效促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地虽粪便排出体外，也可以减少胆固醇的吸收，有效预防胆囊疾病。

猕猴桃中含有丰富的营养元素、维生素、氨基酸、微量元素、大量水分和膳食纤维。水分和膳食纤维能帮助肠胃功能，加速身体废物排出，对缓解便秘效果显著。各类营养元素能起到改善肤质，提亮肤色，延缓皮肤衰老和加速体内毒素排出的作用。而维生素、氨基酸和微量元素能促进大脑发育。

从中医角度上讲，猕猴桃性寒，富含维生素和大量水分，能生津止渴和防止上火，解除燥热等作用。

麥芽糊精是一种用途广泛的食品添加成分，可以在许多不同的食品中应用发挥相应的作用。

例如，在糖果工艺中麦芽糊精可增加糖果的韧性，防止糖果“返砂”和“烊化”，能减低糖果的甜度，改变口感，改善组织结构，大大延长了糖果的货架保质期，可减轻减少牙病，肥胖症，高血压，糖尿病等。而在饮料工业中可以利用麦芽糊精作为基础原料，加上合理调配，更加突出原有的天然风味，减少营养损失，提高溶解性能，增加稠度，改善口感，降低甜度，降低成本，提高经济效益。若在方便面中加入麦芽糊精，则可以大大改善产品口味，增加品种，降低成本，提高经济效益。

木瓜蛋白酶(Papain)，又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜(Carieapapaya)中含有的一种低特异性蛋白水解酶，广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，尤其在未成熟的乳汁中含量最丰富。

木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，属于巯基蛋白酶，它具有酶活高、热稳定性好、天然卫生安全等特点，因此在食品、医药、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到广泛应用。

酵母抽提物是以食用酵母为主要原料，在酵母自身的酶或外加食品级酶的共同作用下，由食用酵母酶解自溶后获得。其中富含氨基酸、肽、多肽等酵母细胞中的可溶性成分，具有非常丰富的功能。

当然，在一些实施例中，该酵母抽提物还可以根据需要添加适量调配辅料，或者在生产后期增加美拉德反应工艺以满足不同的使用需要。

在较佳实施例中，按照重量百分比计算，所述辅助餐食组合物的原料组分包括：

令人惊喜的是，采用上述原料组分的辅助餐食组合物具有非常优秀的保健效果和食用口感，令使用者可以更容易的接受和食用。

图1为本发明实施例提供的辅助餐食组合物的制备方法的示意图。如图1 所示，所述制备过程包括：

110、将西番莲、柠檬、菠萝、芒果以及柳橙切为合适尺寸的块状物。

120、对所述块状物进行干燥研磨，制备获得对应的粉末。

130、混合所述粉末，制备获得组合果汁粉。所述组合果汁粉具体还可以采用其他任何合适类型的干燥粉末制备工艺制备获得。

140、将所述组合果汁粉、猕猴桃粉、麦芽糊精、木瓜蛋白酶以及酵母提取物按设定的比例混合，制备获得所述辅助餐食组合物。

150、将所述辅助餐食组合物按预定重量，分装到铝塑膜食品包装袋中密封保存。所述预定重量是一个经验性数值，可以根据实际情况进行调整和设置。

在实际使用时，可以在饭后服用一包辅助餐食组合物用以控制体重，避免肥胖和相关疾病的发生，或者是在睡前服用一包辅助餐食组合物，用以起到清除宿便的效果。当然，每次高油脂或者高蛋白质摄取的餐食以后，也可以服用一包辅助餐食组合物。

综上所述，本发明实施例提供的辅助餐食组合物的酵母提取物及其酵素可以在pH1.7-11范围内均能够保持活性，能通过胃酸的严格考验，并能促进营养速消化吸收，从而帮助分解蛋白质、淀粉、脂肪等营养成分，帮助更好吸收各种营养素，达到营养均衡，改善便秘和预防上火的效果。

可以理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据本发明的技术方案及本发明构思加以等同替换或改变，而所有这些改变或替换都应属于本发明所附的权利要求的保护范围。

Claims (10)

1.一种辅助餐食组合物，其特征在于，所述辅助餐食组合物的原料组分包括：组合果汁粉、猕猴桃粉、麦芽糊精、木瓜蛋白酶以及酵母提取物。

2.根据权利要求1所述的辅助餐食组合物，其特征在于，按重量百分比计算，所述辅助餐食组合物的原料组分包括：

3.根据权利要求1所述的辅助餐食组合物，其特征在于，所述组合果汁粉包括：西番莲、柠檬、菠萝、芒果以及柳橙。

4.根据权利要求3所述的辅助餐食组合物，其特征在于，按重量百分比计算，所述辅助餐食组合物的原料组分包括：

5.根据权利要求1所述的辅助餐食组合物，其特征在于，所述木瓜蛋白酶为番木瓜中提取获得的蛋白水解酶。

6.根据权利要求1所述的辅助餐食组合物，其特征在于，所述酵母提取物由食用酵母酶解自溶获得。

7.根据权利要求6所述的辅助餐食组合物，其特征在于，所述酵母提取物包括酵母细胞中的可溶性成分。

8.根据权利要求7所述的辅助餐食组合物，其特征在于，所述可溶性成分包括氨基酸、短肽以及多肽。

9.根据权利要求7所述的辅助餐食组合物，其特征在于，所述酵母提取物还包括调配辅料。

10.根据权利要求1-9任一项所述的辅助餐食组合物，其特征在于，所述辅助餐食组合物密封保存在独立的食品包装袋中，每一个食品包装袋内装有预定重量的辅助餐食组合物。