CN109702803A

CN109702803A - 一种食品切割加工装置

Info

Publication number: CN109702803A
Application number: CN201910132366.7A
Authority: CN
Inventors: 张乐
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2019-02-22
Filing date: 2019-02-22
Publication date: 2019-05-03

Abstract

本发明涉及切割加工领域，具体是一种食品切割加工装置，包括：地基、安装支柱、电机固定座、电机、定位销杆、旋转轴和旋切刀，所述地基上方固定安装有定位舱，所述定位舱上下两端设置有滑轨，所述定位舱左侧设置有内螺纹孔，所述推动块两侧与所述滑轨滑动连接，所述定位舱中部设置有旋切舱。所述轴承可以为旋转轴提供径向支撑，避免旋转轴在使用过程中出现悬臂结构，造成疲劳破坏，所述限位块左侧设置有定位销杆，通过定位销杆完成对于旋切刀的安装，所述旋切刀为不规则形状，所述旋切刀外圈设置有刀刃部。

Description

一种食品切割加工装置

技术领域

本发明涉及切割加工领域，具体是一种食品切割加工装置。

背景技术

火腿（英语：Ham）,是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。由于火腿风味极佳，深受人们的喜爱，由于受到西方饮食文化的影响，年轻人喜欢食用切片火腿，需要有一种批量生产切片火腿的设备。

中国专利（公告号：CN 108890714 A，公告日：2018.11.27）公开的一种食品加工用火腿切割加工装置，在实际使用过程中，上述文件提供的一种食品加工用火腿切割加工装置的特征在于结构包括有机架，机架顶面至左而右分别设置有进传输组件、消毒箱、切割组件、保鲜箱及出传输组件；切割组件包括设置于机架顶面的承载台，横板的底面水平连接有导轨，导轨底部连接有能够随导轨往复移动的滑板，滑板的底部垂直连接有固定板，固定板的右侧面连接有一伸缩杆，伸缩杆的底部可拆卸设置有一水平的插板，插板上等距开设有多个插槽，插槽内均能够插接有切刀，其问题在于对于火腿装置的固定以及对于切割时的前进设备未做设计，难以保证切片的一致性。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食品切割加工装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种食品切割加工装置，包括：地基、皮带、滚筒、安装支柱、电机固定座、电机、旋转轴和旋切刀，所述地基固定安装在地面上方，所述定位舱上下两端设置有滑轨，所述定位舱左侧设置有内螺纹孔，通过内螺纹孔啮合安装有第一旋转螺杆，所述第一旋转螺杆右端通过螺丝固定安装有推动块，所述推动块两侧与所述滑轨滑动连接，所述滑轨为T型轨道，可以同时承受径向载荷和轴向载荷，提升设备的稳定性，并且具有一定的导向性，所述推动块右侧固定安装有支撑杆，所述支撑杆为橡胶材质，具有一定的缓冲能力，从而避免对火腿造成压伤，所述定位舱中部设置有旋切舱，所述旋切舱上方设置有连接块，通过连接块内部设置的螺纹啮合安装有第二旋转杆，所述第二旋转杆上端的横杆外壳设置有防滑垫套，所述第二旋转杆下端焊接安装有固定连接杆，所述固定连接杆为铝合金支架，所述上端的横杆外壳设置有防滑垫套，所述连接块内部均匀设置有若干定位针，所述定位针前端为针状设计，可以更容易刺入火腿中，但是不会破坏火腿的结构以及美观程度；

所述地基中部上端设置安装有安装支柱，所述安装支柱右侧固定安装有电机固定座，所述电机固定座内部通过电机安装杆固定安装有电机，所述电机的输出轴穿过左侧的安装支柱，所述电机的输出轴通过联轴器固定同轴安装有旋转轴，所述定位舱上方固定安装有固定杆，所述固定杆右侧内部对应旋转轴的位置有轴承，所述旋转轴左侧通过轴承转动安装在固定杆内部，所述安装支柱左端设置有限位块，所述限位块左侧设置有定位销杆，通过定位销杆完成对于旋切刀的安装，所述旋切刀为不规则形状，所述旋切刀通过定位销杆进行限位固定安装在旋转轴的外圈，所述旋切刀外圈设置有刀刃部，所述刀刃部用于对火腿进行切片。

作为本发明进一步的方案：所述地基上方固定安装有定位舱，所述定位舱内部采用不锈钢材料支撑，内壁光滑，防腐易清洗。

作为本发明再进一步的方案：所述第一旋转螺杆左侧焊接安装有第一旋转横杆，所述第一旋转横杆经过加长设计，第一旋转横杆外侧均匀包裹有衬套，所述衬套外侧设置有半圆尼龙凸起，防滑耐磨。

作为本发明再进一步的方案：所述下端焊接安装有第二旋转杆，所述第二旋转杆为铝合金支架，表面有致密的氧化铝薄膜，有效隔绝空气，提升设备的耐腐蚀性能。

作为本发明再进一步的方案：所述定位针为整排设计，可以保证火腿在任何形状放入后都可以被定位针刺入，从而完成固定，提升效率。

作为本发明再进一步的方案：所述轴承可以为旋转轴提供径向支撑，避免旋转轴在使用过程中出现悬臂结构，造成疲劳破坏。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：所述滑轨为T型轨道，可以同时承受径向载荷和轴向载荷，提升设备的稳定性，并且具有一定的导向性，所述推动块右侧固定安装有支撑杆，所述支撑杆为橡胶材质，具有一定的缓冲能力，从而避免对火腿造成压伤；所述轴承可以为旋转轴提供径向支撑，避免旋转轴在使用过程中出现悬臂结构，造成疲劳破坏，所述安装支柱左端设置有限位块，所述限位块左侧设置有定位销杆，通过定位销杆完成对于旋切刀的安装，所述旋切刀为不规则形状，所述旋切刀外圈设置有刀刃部，所述刀刃部用于对火腿进行切片。

附图说明

图1为一种食品切割加工装置的结构示意图。

图2为一种食品切割加工装置中旋切舱的结构示意图。

图3为一种食品切割加工装置中旋切刀的结构示意图。

图中：1-地基，2-定位舱，3-固定杆，4-皮带，5-滚筒，6-安装支柱，7-第一旋转横杆，8-第一旋转螺杆，9-衬套，10-推动块，11-滑轨，12-支撑杆，13-轴承，14-旋切刀，15-定位销杆，16-电机固定座，17-电机，18-限位块，19-旋转轴，20-刀刃部，21-旋切舱，22-火腿，23-定位针，24-连接块，25-固定连接杆，26-第二旋转杆。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

实施例1

请参阅图1，一种食品切割加工装置，包括：地基1、皮带4、滚筒5、安装支柱6、电机固定座16、电机17、旋转轴19和旋切刀14，所述地基1固定安装在地面上方，所述地基1上方固定安装有定位舱2，所述定位舱2内部采用不锈钢材料支撑，内壁光滑，防腐易清洗，所述定位舱2上下两端设置有滑轨11，所述定位舱2左侧设置有内螺纹孔，通过内螺纹孔啮合安装有第一旋转螺杆8，所述第一旋转螺杆8左侧焊接安装有第一旋转横杆7，所述第一旋转横杆7经过加长设计，第一旋转横杆7外侧均匀包裹有衬套9，所述衬套9外侧设置有半圆尼龙凸起，防滑耐磨，所述第一旋转螺杆8右端通过螺丝固定安装有推动块10，所述推动块10两侧与所述滑轨11滑动连接，所述滑轨11为T型轨道，可以同时承受径向载荷和轴向载荷，提升设备的稳定性，并且具有一定的导向性，所述推动块10右侧固定安装有支撑杆12，所述支撑杆12为橡胶材质，具有一定的缓冲能力，从而避免对火腿造成压伤，如图2所示，所述定位舱2中部设置有旋切舱21，所述旋切舱21上方设置有连接块24，通过连接块24内部设置的螺纹啮合安装有第二旋转杆26，所述第二旋转杆26上端的横杆外壳设置有防滑垫套，所述第二旋转杆26下端焊接安装有固定连接杆25，所述固定连接杆25为铝合金支架，表面有致密的氧化铝薄膜，有效隔绝空气，提升设备的耐腐蚀性能，所述连接块24内部均匀设置有若干定位针23，所述定位针23前端为针状设计，可以更容易刺入火腿22中，但是不会破坏火腿22的结构以及美观程度，所述定位针23为整排设计，可以保证火腿22在任何形状放入后都可以被定位针23刺入，从而完成固定，提升效率；

所述地基1中部上端设置安装有安装支柱6，所述安装支柱6右侧固定安装有电机固定座16，所述电机固定座16内部通过电机安装杆固定安装有电机17，所述电机17的输出轴穿过左侧的安装支柱6，所述电机17的输出轴通过联轴器固定同轴安装有旋转轴19，所述定位舱2上方固定安装有固定杆3，所述固定杆3右侧内部对应旋转轴19的位置有轴承13，所述旋转轴19左侧通过轴承13转动安装在固定杆3内部，所述轴承13可以为旋转轴19提供径向支撑，避免旋转轴19在使用过程中出现悬臂结构，造成疲劳破坏，所述安装支柱6左端设置有限位块18，所述限位块18左侧设置有定位销杆15，通过定位销杆15完成对于旋切刀14的安装，如图3所示，所述旋切刀14为不规则形状，所述旋切刀14通过定位销杆15进行限位固定安装在旋转轴19的外圈，所述旋切刀14外圈设置有刀刃部20，所述刀刃部20用于对火腿22进行切片。

实施例2

本实施例2与实施例1相比，区别仅在于，所述第一旋转螺杆8、旋转轴19和第二旋转杆26均采用高锰合金钢，经过热处理提升抗扭强度，表面经过喷丸处理，提升表面质量，从而增加耐腐蚀性和使用寿命。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims

1.一种食品切割加工装置，包括：地基（1）、安装支柱（6）、电机固定座（16）、电机（17）、定位销杆（15）、旋转轴（19）和旋切刀（14），所述地基（1）中部上端设置安装有安装支柱（6），所述安装支柱（6）右侧固定安装有电机固定座（16），所述电机固定座（16）内部通过电机安装杆固定安装有电机（17），所述电机（17）的输出轴通过联轴器固定同轴安装有旋转轴（19），所述旋切刀（14）通过定位销杆（15）进行限位固定安装在旋转轴（19）的外圈，其特征在于，所述地基（1）上方固定安装有定位舱（2），所述定位舱（2）上下两端设置有滑轨（11），所述定位舱（2）左侧设置有内螺纹孔，通过内螺纹孔啮合安装有第一旋转螺杆（8），所述第一旋转螺杆（8）左侧焊接安装有第一旋转横杆（7），所述第一旋转螺杆（8）右端通过螺丝固定安装有推动块（10），所述推动块（10）两侧与所述滑轨（11）滑动连接，所述定位舱（2）中部设置有旋切舱（21），所述旋切舱（21）上方设置有连接块（24），通过连接块（24）内部设置的螺纹啮合安装有第二旋转杆（26），所述第二旋转杆（26）下端焊接安装有固定连接杆（25）。

2.根据权利要求1所述的一种食品切割加工装置，其特征在于：所述地基（1）固定安装在地面上方，所述定位舱（2）内部采用不锈钢材料支撑；所述旋切刀（14）为不规则形状，所述旋切刀（14）外圈设置有刀刃部（20）。

3.根据权利要求2所述的一种食品切割加工装置，其特征在于：第一旋转横杆（7）外侧均匀包裹有衬套（9），所述衬套（9）外侧设置有半圆尼龙凸起。

4.根据权利要求3所述的一种食品切割加工装置，其特征在于：所述滑轨（11）为T型轨道，所述推动块（10）右侧固定安装有支撑杆（12），所述支撑杆（12）为橡胶材质。

5.根据权利要求4所述的一种食品切割加工装置，其特征在于：所述第二旋转杆（25）为铝合金支架。

6.根据权利要求5所述的一种食品切割加工装置，其特征在于：所述连接块（24）内部均匀设置有若干定位针（23），所述定位针（23）为整排设计。

7.根据权利要求1-6任一所述的一种食品切割加工装置，其特征在于：所述电机（17）的输出轴穿过左侧的安装支柱（6），所述定位舱（2）上方固定安装有固定杆（3），所述固定杆（3）右侧内部对应旋转轴（19）的位置有轴承（13）。