CN1096421A - 健脑复方蛋白糖 - Google Patents
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Abstract
本发明是一种健脑复方蛋白糖。它由蛋白糖、卵
磷脂、维生素C、维生素B1、L-赖氨酸和辅形剂混合
制成。本产品的健脑作用明显优于蛋白糖单一物
质。它对青少年智力低下、健忘和老年人痴呆、记忆
力减退、反应迟缓等症有明显的改善作用。
Description
本发明属于一种低卡、营养型天然衍生物甜味剂,具体地说它是一种健脑复方蛋白糖。它可应用于食品、饮料、中、西成药的加工和特需者食用等。
在已有技术中,八十年代问世了一种蛋白糖,它是一种低卡高甜度、营养型甜味剂和增味剂。蛋白糖又名阿斯巴甜(Aspartame),其学名为N-L-a-天门冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯,属二肽类甜味剂,与天然存在的蛋白质一样是由氨基酸构成的,在人体内代谢不需要胰岛素参与。蛋白糖的甜度是白糖的200倍,在获得同等甜度的情况下,蛋白糖的需要量和其在体内放出的热量只有白糖的1/200,故它具有高甜度低卡的特点。食用蛋白糖不会引起血糖增高,故糖尿病人可以尽情享用。长期食用还可以防止血脂增高,对预防高血压、冠心病、心血管病和糖尿病、肥胖症、龋齿等疑难病症,都有明显的保健作用。经过十多年百多项试验证明,蛋白糖食用安全可靠,是美国医药食品管理局唯一批准使用的非糖甜味剂。目前,已有120多个国家和地区批准使用。由于蛋白糖具有得天独厚的营养性和保健性,故它的应用前景是非常广阔的,但目前,它的应用仅限于单一物质的使用,使得它的营养性还不够丰富、其保健作用在短期内也不是很明显。
本发明的目的是为了加强蛋白糖的营养性、提高蛋白糖的保健功效而提供一种具有健脑保健作用的复方蛋白糖。
本发明的解决方案是:在蛋白糖中加入多种营养成分制成复方蛋白糖。它的成分组成为:蛋白糖 1~5% 卵磷脂 5~20%
维生素C 2~10% 维生素B20.2~1% L-赖氨酸0.3~2% 余量为辅形剂。以上百分比为重量百分比。
上述组份中的蛋白糖是本产品的主要成分之一,由于它的口味酷似白糖,故用它来代替白糖确定本产品的甜度,因此本产品可避免体内的白糖-胆固醇效应,从而降低了血中的胆固醇和血的粘稠度,使血流阻力减少,流速加快,脑供血量充足,有利于脑细胞的恢复,还能有效的预防阴性糖尿病患者的脑血栓形成。上述组份中的卵磷脂是本产品的另一主要成分,它在组份中起着重要的健脑保健作用。卵磷脂是一种含磷的类脂体,它是生命的基本物质,是构成脑神经组织的主要成分,有很强的健脑作用。现代医学实验表明:卵磷脂经体内吸收后,分解为胆碱进入血液循环系统,被脑血管直接吸收后与乙酸结合成乙酰胆碱。乙酰胆碱是人类思维记忆功能的重要物质,没有它,大脑神经元之间则互不相通,不能传导、联络,当大脑中乙酰胆碱增多时,人的反应灵敏、记忆力加强。临床表明:卵磷脂能改善各种年龄人的记忆能力,防治老年人的记忆力减退和治疗青少年智力低下、健忘等。组份中的维生素C、维生素B1和L-赖氨酸是本产品的辅助成分。其中维生素C能有效地预防脑动脉血管硬化,增强大脑的新陈代谢和改善脂类代谢。维生素C与脂类沉着之间存在着拮抗关系,若维生素C持久地占优势,则胆固醇由动脉粥样硬化斑块移向肝脏,血浆胆固醇及B-脂蛋白保持低水平,并且脂蛋白脂肪酶活性增强,从而使血浆中甘油三酯降低,减少脑动脉粥样硬化的发生,保持脑血管的弹性和渗透性,使脑细胞得到充足的营养。维生素B1能有效的维持神经系统正常活动和糖代谢,促进大脑发育,增强脑细胞的活力,它是大脑新陈代谢的重要物质。L-赖氨酸是脑细胞的营养物质,它能促进大脑发育,增强智力。以上五种成分在体内还具有相互协同作用,可共奏健脑增智之功效。
本发明的优越性在于提供了一种新型的保健甜味剂,特别是它的健脑作用优于蛋白糖单一物质。它对青少年智力低下、健忘和老年性痴呆、记忆力减退、反应迟缓等症有明显的改善作用。
下面根据实施例说明其制作过程。
本发明用混合法制作复方蛋白糖,具体方法是:先准确称取蛋白糖、维生素C、维生素B1和L-赖氨酸,混合均匀;再称取卵磷脂和辅形剂,由于卵磷脂是半固体状,故先用辅形剂与其混合,使其形成固体状,再经过粉碎、过筛后,与第一部分总体混合均匀即成。其中辅形剂可以用巴拉金糖或可溶性淀粉等。本产品通过加入辅形剂还可对产品的甜度进行小范围调整,使其达到所需要的甜度。
本产品的成品为淡黄色或浅棕色的粉末,口味甜而略带酸味,食用安全,无任何毒副作用。保健日服量为:每日三次,一次1克。多食无害。
Claims (1)
1、健脑复方蛋白糖,其特征是由下列物质组成:
蛋白糖 1~5%
卵磷脂 5~20%
维生素C 2~10%
维生素B10.2~1%
L-赖氨酸 0.3~2%
余量为辅形剂。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN94104378A CN1096421A (zh) | 1994-04-25 | 1994-04-25 | 健脑复方蛋白糖 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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CN94104378A CN1096421A (zh) | 1994-04-25 | 1994-04-25 | 健脑复方蛋白糖 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
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CN1096421A true CN1096421A (zh) | 1994-12-21 |
Family
ID=5031540
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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CN94104378A Pending CN1096421A (zh) | 1994-04-25 | 1994-04-25 | 健脑复方蛋白糖 |
Country Status (1)
Country | Link |
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CN (1) | CN1096421A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP1272197A2 (en) † | 2000-03-06 | 2003-01-08 | Javor, Andras | Combination of lecithin with ascorbic acid |
-
1994
- 1994-04-25 CN CN94104378A patent/CN1096421A/zh active Pending
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP1272197A2 (en) † | 2000-03-06 | 2003-01-08 | Javor, Andras | Combination of lecithin with ascorbic acid |
EP1272197B2 (en) † | 2000-03-06 | 2012-03-28 | N.V. Nutricia | Combination of lecithin with ascorbic acid |
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C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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PB01 | Publication | ||
C01 | Deemed withdrawal of patent application (patent law 1993) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |