CN109619367A - 一种卤虫无节幼体保存的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种卤虫无节幼体保存的方法，包括以下保存步骤：将无节幼体初始液置于容器中，加入保鲜剂，保鲜剂与无节幼体初始液的质量比为(0.02‑0.1)：1，然后将容器中的混合物置于蒸锅中蒸煮，降温后冷藏。本发明所述的保存方法，通过保鲜剂的使用及对卤虫无节幼体的热处理，解决了卤虫无节幼体直接冷冻造成的营养流失、颜色易退去及虫体易溶解的问题，使卤虫无节幼体成为一种干净、安全、便捷的商品。
Description
技术领域
本发明属于卤虫无节幼体应用领域，尤其是涉及一种卤虫无节幼体保存的方法。
背景技术
卤虫(Brine shrimp，Artemia)，因其含有丰富的蛋白质、脂肪，是鱼虾蟹等幼体良好的开口饵料，而广泛应用于鱼虾人工育苗。卤虫无节幼体为卤虫卵在一定条件下孵化24小时得到的卤虫I期幼体，也是卤虫的使用形式，由于卤虫孵出后需立即使用，否则有活力的卤虫会消耗自身能量，降低卤虫的使用价值，卤虫的现孵现用限制的卤虫的使用，如果孵化出冷藏或冷冻于冰箱，再取出使用时卤虫无节幼体没有活动能力，易于沉底，且直接冷藏冷冻的无节幼体在使用时容易在水中溶解造成浪费及水质污染。
发明内容
有鉴于此，本发明旨在提出一种卤虫无节幼体保存的方法，以解决卤虫无节幼体保存过程中造成的营养流失、颜色易退去及虫体易溶解的问题。
为达到上述目的，本发明的技术方案是这样实现的：一种卤虫无节幼体保存的方法，包括以下步骤：向无节幼体初始液中加入保鲜剂，然后蒸煮，降温后冷藏，保鲜剂与无节幼体初始液的质量比为(0.02-0.1)：1。
优选的，所述保鲜剂与无节幼体的质量比为0.05：1。
优选的，所述无节幼体初始液的含水量为80-95％。
优选的，所述保鲜剂为Vc或海藻糖。
优选的，所述混合物置于蒸锅中蒸煮步骤前先浸泡10-30min。
优选的，所述混合物置于蒸锅中蒸煮步骤前先浸泡20min。
优选的，所述无节幼体置于蒸锅中蒸煮步骤中，蒸煮温度为60-90℃，蒸煮时间10-30min。
优选的，所述无节幼体置于蒸锅中蒸煮步骤中，蒸煮温度为80℃，蒸煮时间20min。
优选的，所述降温后冷藏步骤中将无节幼体降温至温度不高于10℃。
优选的，所述冷藏步骤前先对无节幼体进行包装、定型、冷冻，冷冻温度为不高于-30℃。
优选的，所述冷藏步骤中冷藏温度为-20℃--10℃。
相对于现有技术，本发明所述的一种卤虫无节幼体保存的方法具有的有益效果是：本发明所述的保存方法，通过保鲜剂的使用及对卤虫无节幼体的热处理，解决了卤虫无节幼体直接冷冻造成的营养流失、颜色易退去及虫体易溶解的问题，使卤虫无节幼体成为一种干净、安全、便捷的商品。
附图说明
构成本发明的一部分的附图用来提供对本发明的进一步理解，本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中：
图1为本发明实施例所述的方法处理后的卤虫液体充气0h的显微图；
图2为本发明实施例所述的方法处理后的卤虫液体充气8h的显微图；
图3为用市场上流通的方法处理后的卤虫液体充气0h的显微图；
图4为用市场上流通的方法处理后的卤虫液体充气8h的显微图。
具体实施方式
除有定义外，以下实施例中所用的技术术语具有与本发明创造所属领域技术人员普遍理解的相同含义。以下实施例中所用的试验试剂，如无特殊说明，均为常规生化试剂；所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。
下面结合实施例及附图来详细说明本发明。
实施例1
将1Kg水分含量为90％的干净无节幼体初始液置于锥形桶中，称量50gVc，然后加入到无节幼体中，搅拌均匀后浸泡20min，浸泡后的无节幼体置于蒸锅中蒸煮，温度控制在80度，蒸煮20分钟，将蒸煮后的无节幼体迅速置于冰水中降温至10℃以下，然后将降温后的无节幼体使用灌装机进行包装，放托盘内定型，冷冻后放冷库内冷藏，冷藏温度为-18℃。分别取保存1个月、3个月、6个月的冷藏的无节幼体测营养指标及投喂实验，实验结果表明，此种处理方法得到的无节幼体与未处理过的无节幼体初始液相比，保存6个月内颜色没有褪去，营养流失率为3％，对鱼虾幼苗的诱食性降低率为2％，充气8h后镜检虫体完整，如图2所示。
实施例2
将1Kg水分含量为90％的干净无节幼体初始液置于锥形桶中，称量40g海藻糖，然后加入到无节幼体中，搅拌均匀后浸泡20min，浸泡后的无节幼体置于蒸锅中蒸煮，温度控制在80度，蒸煮20分钟，将蒸煮后的无节幼体迅速置于冰水中降温至10℃以下，然后将降温后的无节幼体使用灌装机进行包装，放托盘内定型，冷冻后放冷库内冷藏，冷藏温度为-18℃。分别取保存1个月、3个月、6个月的冷藏的无节幼体测营养指标及投喂实验，实验结果表明，此种处理方法得到的无节幼体与未处理过的无节幼体初始液相比，保存6个月内颜色没有褪去，营养流失率为6％，对鱼虾幼苗的诱食性降低率为3％，充气8h后镜检虫体完整。
实施例3
将1Kg水分含量为90％的干净无节幼体初始液置于锥形桶中，称量20gVc，然后加入到无节幼体中，搅拌均匀后浸泡20min，浸泡后的无节幼体置于蒸锅中蒸煮，温度控制在90度，蒸煮20分钟，将蒸煮后的无节幼体迅速置于冰水中降温至10℃以下，然后将降温后的无节幼体使用灌装机进行包装，放托盘内定型，冷冻后放冷库内冷藏，冷藏温度为-18℃。分别取保存1个月、3个月、6个月的冷藏的无节幼体测营养指标及投喂实验，实验结果表明，此种处理方法得到的无节幼体与未处理过的无节幼体初始液相比，保存6个月内颜色没有褪去，营养流失率为4％，对鱼虾幼苗的诱食性降低率为1％，充气8h后镜检虫体完整。
实施例4
将1Kg水分含量为90％的干净无节幼体初始液置于锥形桶中，称量100gVc，然后加入到无节幼体中，搅拌均匀后浸泡30min，浸泡后的无节幼体置于蒸锅中蒸煮，温度控制在70度，蒸煮20分钟，将蒸煮后的无节幼体迅速置于冰水中降温至10℃以下，然后将降温后的无节幼体使用灌装机进行包装，放托盘内定型，冷冻后放冷库内冷藏，冷藏温度为-18℃。分别取保存1个月、3个月、6个月的冷藏的无节幼体测营养指标及投喂实验，实验结果表明，此种处理方法得到的无节幼体与未处理过的无节幼体初始液相比，保存6个月内颜色没有褪去，营养流失率为5％，对鱼虾幼苗的诱食性降低率为2％，充气8h后镜检虫体完整。
对比例1
将水分含量为90％的干净无节幼体初始液，使用灌装机进行包装，放托盘内定型，冷冻后放冷库内冷藏，冷藏温度为-18℃。分别取保存1个月、3个月、6个月的冷藏的无节幼体测营养指标及投喂实验，实验结果表明，此种处理方法得到的无节幼体，保存6个月内颜色呈淡灰色，营养流失率为40％，对鱼虾幼苗的诱食性降低率为20％，充气8h后镜检虫体溶解，如图4所示。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种卤虫无节幼体保存的方法，其特征在于包括以下保存步骤：向无节幼体初始液中加入保鲜剂，然后蒸煮，降温后冷藏，保鲜剂与无节幼体初始液的质量比为(0.02-0.1)：1。
2.根据权利要求1所述的一种卤虫无节幼体保存的方法，其特征在于：所述保鲜剂与无节幼体的质量比为0.05：1。
3.根据权利要求1所述的一种卤虫无节幼体保存的方法，其特征在于：所述无节幼体初始液的含水量为80-95％。
4.根据权利要求1所述的一种卤虫无节幼体保存的方法，其特征在于：所述保鲜剂为Vc或海藻糖。
5.根据权利要求1所述的一种卤虫无节幼体保存的方法，其特征在于：所述蒸煮步骤前先浸泡10-30min，优选20min。
6.根据权利要求1所述的一种卤虫无节幼体保存的方法，其特征在于：所述蒸煮步骤中，蒸煮温度为60-90℃，蒸煮时间10-30min。
7.根据权利要求1所述的一种卤虫无节幼体保存的方法，其特征在于：所述无节幼体置于蒸锅中蒸煮步骤中，蒸煮温度为80℃，蒸煮时间20min。
8.根据权利要求1所述的一种卤虫无节幼体保存的方法，其特征在于：所述降温后冷藏步骤中将无节幼体降温至温度不高于10℃。
9.根据权利要求1所述的一种卤虫无节幼体保存的方法，其特征在于：所述冷藏步骤前先对无节幼体进行包装、定型、冷冻，冷冻温度为不高于-30℃。
10.根据权利要求1所述的一种卤虫无节幼体保存的方法，其特征在于：所述冷藏步骤中冷藏温度为-20℃--10℃。
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
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Application publication date: 20190416 |