CN109548820A - 刀具和加工食物的装置 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了刀具和加工食物的装置，所述刀具包括：刀具本体；振动组件，所述振动组件用于使所述刀具本体发生振动，所述振动组件包括：磁致伸缩件，所述磁致伸缩件在交变磁场下发生振动；交变磁场发生装置，所述交变磁场发生装置用于为所述磁致伸缩件提供所述交变磁场。由此，所述刀具能够实现振动功能，利用所述刀具切割食物能够实现不粘，使得被切的食物整齐好看；并且将所述刀具用于生活电器中打碎食物时能够将食物打的更碎、细腻程度更高，且通过振动可以将食物中的营养成分更进一步的析出，从而使所获得的食物营养更丰富。

Description

刀具和加工食物的装置
技术领域
本发明涉及生活电器领域，具体的，涉及刀具和加工食物的装置。
背景技术
目前，市场上的大多数刀具均只具有原始的切割功能，功能单一，没有其他附加功能，这就导致大多含有刀具的生活电器也只能实现切割功能。然而，随着生活水平的提高，人们对食物和营养的要求越来越高，自然导致人们对刀具的要求也越来越高，要想将物体切的美观整齐，以及将物体切的更碎更细腻越来越受到大家的关注。因此，目前的刀具并不能满足人们的要求。
因而，目前的刀具仍有待改进。
发明内容
本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提出一种可以实现振动的刀具，所述刀具稳定性强、切割食物时不粘刀或者可以将物体打的更碎更细腻。
在本发明的一个方面，本发明提供了一种刀具。根据本发明的实施例，所述刀具包括：刀具本体；振动组件，所述振动组件用于使所述刀具本体发生振动，所述振动组件包括：磁致伸缩件，所述磁致伸缩件在交变磁场下发生振动；交变磁场发生装置，所述交变磁场发生装置用于为所述磁致伸缩件提供所述交变磁场。由此，磁致伸缩件可以在交变磁场的作用下产生磁致伸缩效应，进而在交变磁场下可以产生振动，通过控制磁场的大小可以控制振动的振幅，而磁致伸缩件的振动可以通过物理接触或空气介质传递给刀具本体，实现刀具的振动功能，此外，磁致伸缩件抗疲劳能力强，没有机械疲劳，无需提供振动空间，耐高温性能好，且稳定性较佳，利用所述具有振动功能的刀具切割食物能够实现不粘，使得被切的食物整齐好看；并且将所述刀具用于打碎食物时能够将食物打的更碎、细腻程度更高，且通过振动可以将食物中的营养成分更进一步的析出，从而使所获得的食物营养更丰富。
另外，根据本发明的上述实施例的刀具还可以具有如下附加的技术特征：
根据本发明的实施例，所述磁致伸缩件与所述刀具本体直接相连或者通过连接件相连。此种结构设计使得磁致伸缩件振动时会直接或者通过连接件间接的将振动传递给刀具本体而使其振动，从而使得利用所述刀具切的食物更美观，或者更碎更细腻，营养价值更高。
根据本发明的实施例，所述刀具进一步包括手柄，所述磁致伸缩件嵌设在所述手柄中，所述交变磁场发生装置设置在所述手柄的外表面。由此，结构简单，易于实现，并且具有此种结构的磁致伸缩件感应交变磁场发生装置产生的磁场变化的灵敏度高，并能够及时作出相应的伸缩变化，从而直接或者间接的带动所述刀具振动。
根据本发明的实施例，所述磁致伸缩件与所述刀具本体间隔设置，且间隔距离为0.5～2.0mm。在此间隔距离范围内，磁致伸缩件不会与刀具本体发生碰撞，进而不会产生噪音，并且磁致伸缩件产生的振动可以有效的传递给刀具本体而使其产生振动，进而实现不粘或使食物切割的细腻度更高，获得的食物营养价值更好。
根据本发明的实施例，所述磁致伸缩件发生振动的频率为18～100KHz。由此，在上述振动频率范围内磁致伸缩件使用寿命长，灵敏度高，并且在此振动范围内引起的刀具本体的振动能够将食物切的更美观且不粘刀，或者能够将食物打的更碎更细腻营养价值更高。
根据本发明的实施例，所述交变磁场发生装置为电磁发生装置。由此，结构简单易于实现，价格较低，并且能够有效的为磁致伸缩件提供需要的交变磁场，提高刀具的使用性能。
根据本发明的实施例，所述电磁发生装置的功率为30～300W。电磁发生装置的功率在上述范围内可以为很好地为磁致伸缩件提供交变磁场，使得磁致伸缩件在相应的振幅内振动，进而带动刀具本体相应的振动，使得在切食物时不会破坏食物的美感，或者在打碎食物的时候打的更碎更细腻，析出的营养成分更高。
根据本发明的一个具体实施例，所述磁致伸缩件被构造成磁致伸缩片，且所述磁致伸缩片在交变磁场下沿厚度方向发生振动。由此，使用含有所述磁致伸缩片的刀具切割食物时，能够使得切出来的食物更美观，或者可以将食物打的更碎更细腻。
根据本发明的实施例，形成所述磁致伸缩片的材料包括：Tb-Dy-Fe合金、镍、镍合金、镍钴合金、铁合金或者铁氧体中的至少一种。在本发明的一些具体实施例中，形成所述磁致伸缩片的材料为Tb0.3Dy0.7Fe1.95。由此，含有上述材料的磁致伸缩片可以沿着磁致伸缩片的厚度方向产生磁致伸缩效应，从而在厚度方向产生振动，且能够更加灵敏地感应磁场变化，伸缩率高，抵抗变形能力强，没有机械疲劳，无需提供振动空间，并使用寿命长。
根据本发明的实施例，形成所述磁致伸缩片的厚度为0.3～3毫米。磁致伸缩片的厚度在上述范围内，使得磁致伸缩片伸缩率高，灵敏度高，伸缩强度高，能够通过磁场的变化及时的作出反应，抵抗变形能力强，使用寿命长。
根据本发明的实施例，所述刀具本体包括至少一个刀片，且所述刀片可以平移或者可以旋转。所述刀片在磁致伸缩件的带动下可以发生振动，使得刀片在平移或者旋转切食物时能够将食物切的美观不粘刀，或者可以将食物打的更碎更细腻，营养更丰富。
根据本发明的实施例，所述刀具本体沿着所述刀片的厚度方向发生振动。由此，含有所述刀具本体的刀具用于切割食物时，能够将食物切的美观不粘刀，或者可以将食物打的更碎更细腻，营养更丰富。
根据本发明的实施例，所述刀具进一步包括：控制组件，所述控制组件与所述振动组件相连，用于控制所述振动组件的开关、振动频率、振幅中的至少一种。由此，结构和操作简单易于实现，并且能够根据需要有效控制所述刀具的刀片的振动频率和振幅，实现切割食物时美观不粘刀或者打碎食物时更碎更细腻营养更丰富。
在本发明的另一方面，本发明提出了一种加工食物的装置。根据本发明的实施例，所述加工食物的装置包括前面所述的刀具。由此，结构简单，易于实现，成本低；且所述加工食物的装置中采用上面所述的刀具，能够将食物切的美观不粘刀，或者可以将食物打的更碎更细腻，营养更丰富。
另外，根据本发明的上述实施例的加工食物的装置还可以具有如下附加的技术特征：
根据本发明的实施例，所述装置采用电磁感应加热。电磁感应加热不需要锅底与线圈盘相接触，避免在振动过程中锅底与加热元件由于接触不良导致热传递的效果不好。
根据本发明的实施例，所述装置还包括脚垫。由此，可以避免在使用过程中振动和噪音往下传递，从而减少对桌子、地板等的影响。
根据本发明的实施例，所述装置包括面包刀、豆浆机、榨汁机、绞肉机、破壁机、厨师机或者咖啡机中的至少一种。由此，结构简单易于实现，成本低，并且可以适应市场的需要从而能够大规模推广。
附图说明
图1是本发明一个实施例的面包刀的正视图。
图2是本发明一个实施例的面包刀的侧视图。
图3是本发明一个实施例的豆浆机。
具体实施方式
下面详细描述本发明的实施例。下面描述的实施例是示例性的，仅用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。实施例中未注明具体技术或条件的，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市购获得的常规产品。
本发明是基于发明人的以下发现和认识而完成的：
目前市场上的切面包刀通过压电陶瓷方式的超声波振动方式实现振动附加功能。压电陶瓷方式的超声波振动方式是将压电陶瓷置于电场中使其极化，在压电陶瓷的极化方向施加电场时，压电陶瓷会产生形变，通过改变电压的大小和方向从而将电能转化为机械能实现刀具的振动。但是，目前的压电陶瓷在高强度的应力作用下容易产生疲劳，并且不耐高温，稳定性差并且不能长时间使用，这就限制了压电陶瓷在刀具中的应用。
有鉴于此，在本发明的一个方面，本发明提供了一种刀具。根据本发明的实施例，所述刀具包括：刀具本体；振动组件，所述振动组件用于使所述刀具本体发生振动，所述振动组件包括：磁致伸缩件，所述磁致伸缩件在交变磁场下发生振动；交变磁场发生装置，所述交变磁场发生装置用于为所述磁致伸缩件提供所述交变磁场。由此，磁致伸缩件可以在磁场的作用下产生磁致伸缩效应，在交变磁场下可以产生振动，通过控制磁场的大小可以控制振动的振幅，而磁致伸缩件的振动可以通过物理接触或空气介质传递给刀具本体，实现刀具的振动功能，此外，磁致伸缩件抗疲劳能力强，没有机械疲劳，无需提供振动空间，耐高温性能好，且稳定性较佳，并且利用所述具有振动功能的刀具切割食物能够实现不粘，使得被切的食物整齐好看；并且将所述刀具用于打碎食物时能够将食物打的更碎、细腻程度更高，通过振动可以将食物中的营养成分更进一步的析出，从而使所获得的食物营养更丰富。
根据本发明的实施例，交变磁场发生装置的类型没有特别限制，只要能够产生交变磁场，本领域技术人员可以根据需要灵活选择。在本发明的一些实施例中，交变磁场发生装置可以为电磁发生装置。由此，结构简单易于实现，价格较低，并且能够有效的为磁致伸缩件提供需要的交变磁场，提高刀具的使用性能。
根据本发明的实施例，电磁发生装置的结构没有特别限制，只要能够满足要求，本领域技术人员可以根据需要灵活选择。在本发明的一些实施例中，所述电磁发生装置可以包括：电磁感应线圈和电流控制装置，其中电磁感应线圈可以为螺旋状。由此，结构简单，易于实现，可以通过控制电流的大小和方向来控制产生的交变磁场的强度和方向，进而通过交变磁场引发上述磁致伸缩件振动并带动刀具振动，操作简单方便，价格较低。
根据本发明的实施例，所述电磁发生装置的功率为30～300W。电磁发生装置的功率在上述范围内可以为很好地为磁致伸缩件提供交变磁场，使得磁致伸缩件在相应的振幅内振动，进而带动刀具本体相应的振动，使得在切食物时，刀具本体的振动的振幅不会破坏食物的美感，或者在打碎食物的时候打的更碎更细腻，析出的营养成分更高；当电磁发生装置的功率过低时，磁致伸缩件的振幅相应过低，进而不能有效带动刀具本体发生振动，从而不能达到切食物时不粘刀以及打碎的食物营养更丰富的效果，当电磁发生装置的功率过高时则磁致伸缩件的振幅也相应过高，会损伤磁致伸缩件，缩短其使用寿命，并且会将食物振飞不受控制。
根据本发明的实施例，所述磁致伸缩件发生振动的频率为18～100KHz。由此，在上述振动频率范围内磁致伸缩件使用寿命长，灵敏度高，并且在此振动范围内引起的刀具本体的振动能够将食物切的更美观且不粘刀，或者能够将食物打的更碎更细腻营养价值更高；当所述磁致伸缩件的振动频率低于18KHz时，则不能达到切食物时不粘刀以及将食物打的更碎、营养更丰富的效果；当所述磁致伸缩件的振动频率高于100KHz时，则振动过快会将食物振飞不受控制，并且频率过高会损伤磁致伸缩件，缩短其使用寿命。
根据本发明的实施例，磁致伸缩件的具体形状和结构等没有特别限制，只要能够有效在磁场作用下产生振动并带动刀具本体振动而达到不粘或者使食物打碎的更彻底、更细腻的效果，本领域技术人员可以根据需要灵活选择。根据本发明的一些具体实施例，所述磁致伸缩件被构造成磁致伸缩片，且所述磁致伸缩片在交变磁场下沿厚度方向发生振动。由此，通过控制其磁致伸缩的方向为厚度方向，可以达到更好的振动效果，使用含有所述磁致伸缩片的刀具切割食物时，能够使得切出来的食物更美观，刀具不粘食物残渣，或者可以将食物打的更碎更细腻并使析出营养更丰富。
根据本发明的实施例，形成所述磁致伸缩片的材料没有特别限制，只要能够满足需要，本领用技术人员可以灵活选择。在本发明的一些实施例中，形成磁致伸缩片的材料包括：Tb-Dy-Fe合金、镍、镍合金、镍钴合金、铁合金或者铁氧体中的至少一种。含有上述材料的磁致伸缩片感应磁场变化更加灵敏，伸缩率高，抵抗变形能力强，抗疲劳性较佳，稳定性良好，使用寿命长。在本发明的一些具体实施例中，形成所述磁致伸缩片的材料为Tb0.3Dy0.7Fe1.95。由此，含有上述材料的磁致伸缩片可以沿着磁致伸缩片的厚度方向产生磁致伸缩效应，从而在厚度方向产生振动，且能够更加灵敏地感应磁场变化，伸缩率高，抵抗变形能力强，没有机械疲劳，无需提供振动空间，并使用寿命长。
根据本发明的实施例，形成所述磁致伸缩片的厚度为0.3～3毫米。磁致伸缩片的厚度在上述范围内，使得磁致伸缩片伸缩率高，灵敏度高，伸缩强度高，能够通过磁场的变化及时的作出反应，抵抗变形能力强，抗疲劳性较佳，稳定性良好，使用寿命长；当所述磁致伸缩片的厚度小于0.3毫米时，则由于磁致伸缩片的厚度过薄不能有效带动刀具本体发生振动且容易产生破裂导致磁致伸缩片损坏，当所述磁致伸缩片的厚度大于3毫米时则由于磁致伸缩片的厚度过厚使得磁致伸缩片不能及时根据磁场的变化作出相应的伸缩反应，并且不能达到预定振动的振幅，从而也不利于带动刀具本体发生振动，并且过厚的磁致伸缩片使用的材料多，成本高。
根据本发明的实施例，磁致伸缩件和电磁发生装置的具体位置关系没有特别限制，只要能够使得磁致伸缩片在磁场下有效发生振动即可，具体的位置关系本领域技术人员可以根据需要灵活选择。较佳情况下，磁致伸缩件处于电磁发生装置产生的磁场最强的位置。由此，振动效果较佳，且节约能耗。
根据本发明的实施例，磁致伸缩件与刀具本体的具体位置关系没有特别限制，只要在使用过程中磁致伸缩件能够有效带动刀具本体振动，本领域技术人员可以根据需要灵活选择。在本发明的一些实施例中，磁致伸缩件与刀具本体的位置关系可以为直接或者间接连接的关系，也可以为间隔设置的关系。由此，结构简单易于实现，并且磁致伸缩件发生振动时可以及时有效带动刀具本体发生振动，将含有上述位置关系的磁致伸缩件与刀具本体应用于刀具中，能够提高刀具的使用性能。
根据本发明的实施例，为了较好的将磁致伸缩件的振动传递给刀具本体，磁致伸缩件与所述刀具本体可以直接相连或者通过连接件相连。上述结构设计使得磁致伸缩件振动时通过物理接触将振动快速有效的传递给刀具本体，保证刀具本体的振动效果较佳，从而使得利用所述刀具切的食物更美观，或者更碎更细腻，营养价值更高。
根据本发明的实施例，当所述磁致伸缩件与所述刀具本体直接相连时，直接相连的方式没有特别限制，只要满足需要，本领域技术人员可以灵活选择，例如所述直接相连的方式可以包括但不限于可拆卸连接和不可拆卸连接；其中，可拆卸连接可以包括但不限于销接、卡扣连接以及螺母连接等；不可拆卸连接可以包括但不限于铆接、焊接以及粘结等。当所述磁致伸缩件与所述刀具本体通过连接件相连时，该连接件没有特别的限制，只要能够有效将振动传递给刀具本体，且不会对刀具发挥作用产生负面作用即可，具体的，连接件可以为电机轴等。由此，采用上述连接方式可以将所述磁致伸缩件与所述刀具本体牢固的连接在一起，并且使得磁致伸缩件发生振动时能够及时有效的带动刀具本体振动。
根据本发明的实施例，所述刀具进一步包括手柄，所述磁致伸缩件嵌设在所述手柄中，所述电磁发生装置设置在所述手柄的外表面。根据本发明的实施例，所述手柄的具体形状和类型没有特别限制，只要满足需要，本领域技术人员可以灵活选择。在本发明的一些实施例中，所述手柄可以设置在刀具本体一端，磁致伸缩件可以与刀具本体的一端直接相连，并嵌设在手柄内部，而电磁发生装置，例如电磁感应线圈，可以缠绕在手柄的外表面。由此，结构简单，易于实现，并且具有此种结构的磁致伸缩件感应电磁发生装置产生的磁场变化的灵敏度高，并能够及时作出相应的伸缩变化，从而直接带动所述刀具振动。
根据本发明的实施例，为了满足不同使用环境的要求，磁致伸缩件与刀具本体也可以间隔设置。由此，磁致伸缩件振动可以产生声波，该声波可以通过空气介质传递到刀具本体而带动刀具本体振动。具体的，当所述磁致伸缩件与所述刀具本体间隔设置时，间隔距离为0.5～2.0mm。在此间隔距离范围内，磁致伸缩件不会与刀具本体发生碰撞，进而不会产生噪音，并且磁致伸缩件能够有效的将振动传递给刀具本体，使得刀具本体可以实现较佳的振动效果，从而达到不粘，切割食物美观或者使得食物切割的更细腻，营养更高的效果。当间隔距离过近时则磁致伸缩件在伸缩过程中会与刀具本体发生碰撞，产生噪音，影响消费者的消费体验；当间隔距离过远时则磁致伸缩件的振动不能有效带动刀具本体相应发生振动，从而不能达到不粘，切割食物美观或者使得食物切割的更细腻，营养更高的效果。
根据本发明的实施例，该刀具本体的具体结构、形状等没有特别限制，只要是具有切割功能的刀具即可，本领域技术人员可以根据实际需要灵活选择。在本发明的一些实施例中，刀具本体具有至少一个刀片。例如，一些实施例中，该刀具本体可以为常规面包刀、蛋糕刀、水果刀等等，其具有一个刀片，此时该刀具通过平移来实现切割功能；在另一些实施例中，该刀具本体可以为用于豆浆机、榨汁机、破壁机、绞肉机、咖啡机、厨师机等的刀具，其具有多个刀片，多个刀片可以固定在连接结构上，并通过旋转实现切割打碎的功能。其中，所述刀片的平移运动可以包括上下平移或者左右平移；所述刀片的旋转运动可以包括顺时针旋转、逆时针旋转或者顺时针旋转与逆时针旋转结合的运动方式，在刀片做平移或者旋转运动的同时在磁致伸缩件的带动下可以发生振动，使得刀片在切食物时能够将食物切的美观且不粘刀，或者可以将食物打的更碎更细腻，营养更丰富。
根据本发明的实施例，刀具本体发生振动的方向没有特别限制，只要能够满足需要，本领域技术人员可以灵活选择。在本发明的一些实施例中，所述刀具本体沿着所述刀片的厚度方向发生振动。由此，含有所述刀具本体的刀具用于切割食物时，能够将食物切的美观不粘刀，或者可以将食物打的更碎更细腻，营养更丰富。
根据本发明的实施例，所述刀具进一步包括：控制组件，所述控制组件与所述振动组件相连，用于控制所述振动组件的开关、振动频率、振幅中的至少一种。由此，结构和操作简单易于实现，并且能够根据需要有效控制所述刀具的刀片的振动频率和振幅，实现切割食物时美观不粘刀或者打碎食物时更碎更细腻营养更丰富。例如，可以根据实际需要灵活控制是否开启振动组件，并根据实际要求控制振动组件按照不同的频率、振幅等进行振动，以满足不同条件下的使用要求，且可实现自动化控制，操作简单方便。
根据本发明的实施例，控制组件设置方式没有特别限制，本领域技术人员可以根据需要灵活选择。例如控制组件可以包括开关和控制档位等组件，利用上述控制组件中的开关，可以根据实际需要控制振动组件的开和关；并且所述控制档位为根据振动频率和振幅各自设置的不同的档位，在切割食物时可以根据食物的粘度等参数选择不同的档位控制刀具的振动频率和振幅以达到切割美观并且不粘刀；还可以根据被打碎食物的硬度以及细腻程度选择不同的档位控制刀具的振动频率和振幅，使得最终获得食物营养更丰富。
在本发明的另一方面，本发明提出了一种加工食物的装置。根据本发明的实施例，所述加工食物的装置包括前面所述的刀具。由此，结构简单，易于实现，成本低；且所述加工食物的装置中采用上面所述的刀具，能够将食物切的美观不粘刀，或者可以将食物打的更碎更细腻，营养更丰富。
根据本发明的实施例，所述装置采用电磁感应加热。电磁感应加热不需要锅底与线圈盘相接触，避免在振动过程中锅底与加热元件由于接触不良导致热传递的效果不好。
根据本发明的实施例，所述装置还包括脚垫。根据本发明的实施例，脚垫的材料没有特别限制，只要能够满足要求，本领域技术人员可以根据需要灵活选择。在本发明的一些实施例中，脚垫的材料可以为橡胶、亚麻或者硅胶等。由此，可以避免在使用过程中振动和噪音往下传递，从而减少对桌子、地板等的影响，提高消费者的消费体验。
根据本发明的实施例，所述装置的类型没有特别限制，只要能够实现，本领域技术人员可以根据需要灵活选择。在本发明的一些实施例中，所述加工食物的装置包括面包刀、豆浆机、榨汁机、绞肉机、破壁机、厨师机或者咖啡机中的至少一种。由此，结构简单易于实现，成本低，并且可以适应市场的需要从而能够大规模推广。
根据本发明的实施例，在一般的加工食物的装置中，采用的是传统的具有单一切割功能的刀具，不能满足人们对食物的要求，进而不能满足市场的需要。而本发明中通过对刀具的结构进行调整，在刀具中增加了产生交变磁场的交变磁场发生装置以及根据磁场变化实现振动的磁致伸缩件，磁致伸缩件带动刀具本体振动从而实现切割食物美观不粘刀或者打碎食物更碎更细腻营养更丰富的效果。进而，加工食物的装置的使用性能得到提高，有效满足目前市场的需求。
下面以面包刀和豆浆机为例说明本发明的加工食物的装置的具体的结构。当然本领域技术人员可以理解，下面的具体描述仅是示例性说明本发明的加工食物的装置的结构，并不能理解为对本发明的限制，任何不脱离本发明的发明构思的变形、改变或替换形式均在本发明的保护范围之内。
根据本发明的实施例，参照图1，面包刀可以包括：面包刀手柄5，设置于面包刀手柄5至少一部分表面上的电磁发生装置3，利用固定螺丝2固定在手柄5上并且嵌设在手柄5中的磁致伸缩片4，面包刀本体1，以及用于连接面包刀本体1与磁致伸缩片2以及将磁致伸缩片固定于面包刀手柄上的固定螺丝2，其中，图1中a为面包刀的正视图，b为面包刀本体1的截面图。在上述面包刀中，磁致伸缩片4的振动带动面包刀本体1在厚度方向上高频振动，振动方向可参照图2，面包刀本体1的振动方向如图中箭头所示，其中，图2中a为面包刀的侧视图，b为面包刀本体1的截面图。由此，结构简单易于实现，将上述面包刀用于切食物时，可以将食物切的美观并且不粘刀。
根据本发明的实施例，参照图3，豆浆机包括：桶体10，机头总成11，设置于机头总成11上的电机轴8，设置在电机轴8一端的豆浆机刀片7，设置在电机轴8上的磁致伸缩片9，以及与磁致伸缩片9间隔设置的电磁发生装置6。由此，结构简单易于实现，使用此豆浆机打碎的食物更碎更细腻，营养更丰富。当然，本领域技术人员可以理解，图3中的磁致伸缩片9和电磁发生装置6的具体设置方式没有特别限制，只要能够有效使得刀片7产生振动即可，例如还可以将磁致伸缩片包覆在电机轴上，后者设置在机头总成上并与电机轴直接接触或间隔设置等设置方式均可。
需要说明的是，本发明的刀具和加工食物的装置均不限于上文描述的几种，只要不脱离本发明的发明构思，在此基础上进行的和合理改进和简单替换均在本发明的保护范围之内。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
在本发明中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”可以是第一特征在第二特征正下方或斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。
尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。

Claims (18)

1.一种刀具，其特征在于，包括：
刀具本体；
振动组件，所述振动组件用于使所述刀具本体发生振动，
所述振动组件包括：
磁致伸缩件，所述磁致伸缩件在交变磁场下发生振动；
交变磁场发生装置，所述交变磁场发生装置用于为所述磁致伸缩件提供所述交变磁场。
2.根据权利要求1所述的刀具，其特征在于，所述磁致伸缩件与所述刀具本体直接相连或者通过连接件相连。
3.根据权利要求2所述的刀具，其特征在于，进一步包括手柄，所述磁致伸缩件嵌设在所述手柄中，所述交变磁场发生装置设置在所述手柄的外表面。
4.根据权利要求1所述的刀具，其特征在于，所述磁致伸缩件与所述刀具本体间隔设置，且间隔距离为0.5～2.0mm。
5.根据权利要求1所述的刀具，其特征在于，所述磁致伸缩件发生振动的频率为18～100KHz。
6.根据权利要求1所述的刀具，其特征在于，所述交变磁场发生装置为电磁发生装置。
7.根据权利要求6所述的刀具，其特征在于，所述电磁发生装置的功率为30～300W。
8.根据权利要求2-7任一项所述的刀具，其特征在于，所述磁致伸缩件被构造成磁致伸缩片，且所述磁致伸缩片在交变磁场下沿厚度方向发生振动。
9.根据权利要求8所述的刀具，其特征在于，形成所述磁致伸缩片的材料包括：Tb-Dy-Fe合金、镍、镍合金、镍钴合金、铁合金或者铁氧体中的至少一种。
10.根据权利要求9所述的刀具，其特征在于，形成所述磁致伸缩片的材料为Tb0.3Dy0.7Fe1.95。
11.根据权利要求8所述的刀具，其特征在于，形成所述磁致伸缩片的厚度为0.3～3毫米。
12.根据权利要求1所述的刀具，其特征在于，所述刀具本体包括至少一个刀片，且所述刀片可以平移或者可以旋转。
13.根据权利要求12所述的刀具，其特征在于，所述刀具本体沿着所述刀片的厚度方向发生振动。
14.根据权利要求1所述的刀具，其特征在于，进一步包括：
控制组件，所述控制组件与所述振动组件相连，用于控制所述振动组件的开关、振动频率、振幅中的至少一种。
15.一种加工食物的装置，其特征在于，包括权利要求1-14中任一项所述的刀具。
16.根据权利要求15所述的装置，其特征在于，采用电磁感应加热。
17.根据权利要求15所述的装置，其特征在于，还包括：脚垫。
18.根据权利要求15所述的装置，其特征在于，包括面包刀、豆浆机、榨汁机、绞肉机、破壁机、咖啡机或者厨师机中的至少一种。
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