CN109480058A - 一种甜叶菊茎秆与苜蓿混合裹包青贮饲料及其制备方法 - Google Patents

一种甜叶菊茎秆与苜蓿混合裹包青贮饲料及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明提供了一种甜叶菊茎秆与苜蓿混合裹包青贮饲料及其制备方法，该方法包括如下步骤：（1）原料收获：回收甜叶菊经利用后的废弃茎秆，收割现蕾期至初花期的苜蓿；（2）揉搓切碎混合：将收获的甜叶菊茎秆和苜蓿混合均匀并通过机械揉搓切碎；（3）打捆：将切碎后的青贮原料进行高密度压实打捆；（4）裹包：对打捆后的青贮原料进行裹包密封；（5）贮藏发酵。本发明选择甜叶菊茎秆与苜蓿作为青贮原料进行混合青贮，解决了苜蓿可溶性碳水化合物含量低、缓冲能高，难以直接青贮的问题，同时也利用了甜叶菊废渣、茎秆等，减少了资源浪费，降低了环境污染，且扩大了青贮饲料的来源，保证了青贮原料的营养品质。

Description

一种甜叶菊茎秆与苜蓿混合裹包青贮饲料及其制备方法
技术领域
本发明属于青贮饲料加工技术领域，涉及一种甜叶菊茎秆与苜蓿混合裹包青贮饲料及其制备方法。
背景技术
甜叶菊(Stevia rebaudianaBertoni)别名甜菊，属菊科，斯台维(Stevia)亚属，原产地在南美亚热带地区，主要是生长在巴拉圭东北部（南纬20°左右）与巴西毗邻的阿曼拜山起伏的山峦中。甜叶菊是一种含有多种甜味物质的植物，其适应力极强，栽培范围广泛，我国甜叶菊种植区主要分布在江苏、安徽、山东、江西等地。近几年来，甜叶菊的研究越来越受到科学家们的青睐，从生产种植到提取分离，从理化性质研究到化学成分分离再到味觉的改性，各个领域都已有丰硕的成果。甜叶菊作为一种高甜度（约为蔗糖的200-300倍）、低热量（约为蔗糖的1/300）、对人体无副作用的天然甜味剂，可代替糖精或部分替代蔗糖，已成为继蔗糖、甜菜糖之后的第三种天然糖源。目前，中国已成为世界甜叶菊生产大国和出口国，但随之而产生的大量甜叶菊茎秆及废渣，尚未得到合理、高效地利用。
苜蓿(Alfalfa)属多年生豆科植物，蛋白质丰富、适口性好，有“牧草之王”的美誉。目前，苜蓿主要用于调制干草捆或干草块等草制品。苜蓿在调制过程中因呼吸作用、雨淋、高温因素等影响，在其干草收获、打捆、运输等加工过程中会造成高达30%左右的营养损失。青贮苜蓿营养损失少、青绿多汁、适口性好、营养价值和消化率高，因此，苜蓿青贮是保存其营养物质的最佳选择。
青贮是在厌氧环境下，通过乳酸发酵使青贮原料中的pH快速降低，抑制有害微生物的繁殖，利于青贮作物长期保存的方法。目前，国内大多数青贮饲料的加工工艺都是利用甜高粱、玉米、苜蓿等牧草收获后直接切碎、压窖、密封的方法，其密封效果差，发酵时间长，且这种方法发酵完成后只能直接饲喂，不能运输，不易长期储存。裹包青贮是一种新型的调制优良青贮饲料的生产工艺，是在传统窖（池）青贮技术上研发的一种机械化、工业化、集约化生产的新型青贮原料青贮技术，具有作业机械化程度高、机动性强，综合效益高，青贮质量好，能够应对突发天气变化，储存、取饲方便，产品可实现商品化等特点。
但是，因苜蓿可溶性糖含量太低，导致其青贮过程中乳酸产量不足，pH很难降低至4.2以下，且其缓冲能高，易造成负青贮糖差，从而决定了苜蓿不易进行常规青贮。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术存在的问题，提供一种甜叶菊茎秆与苜蓿混合裹包青贮饲料及其制备方法，该方法与苜蓿单独青贮相比，青贮饲料品质显著改善，且可以长期保存。
为此，本发明采用如下技术方案：
一种甜叶菊茎秆与苜蓿混合裹包青贮饲料的制备方法，包括如下步骤：
（1）原料收获：回收甜叶菊经利用后的废弃茎秆，收割现蕾期至初花期的苜蓿；
（2）揉搓切碎混合：将收获的甜叶菊茎秆和苜蓿混合均匀，并通过机械揉搓切碎为2-5cm长的片段；
（3）打捆：将切碎后的青贮原料进行高密度压实打捆；
（4）裹包：用青贮专用拉伸膜对打捆后的青贮原料进行裹包密封；
（5）贮藏发酵：将打捆裹包后的青贮包转运至贮放地贮藏，完成发酵形成青贮饲料。
进一步地，步骤（2）中，甜叶菊茎秆和苜蓿的重量百分含量为：甜叶菊茎秆5-10%，苜蓿 90-95%。
进一步地，步骤（1）中，所述甜叶菊茎秆的可溶性碳水化合物含量在10%以上。
进一步地，步骤（1）中，苜蓿收割时，苜蓿开花率不超过10%。
进一步地，步骤（3）中，打捆密度为650-850kg/m3。
进一步地，步骤（4）中，所述青贮专用拉伸膜为聚乙烯膜，其氧透气量≤7000mm3/24 h，厚度为0.02-0.03mm，拉伸比为55-70%，裹包时每层膜重叠度≥50%，裹包层数5-7层。
进一步地，步骤（5）中，所述青贮发酵温度为常温，发酵时间为4-6周。
本发明针对苜蓿青贮中可溶性碳水化合物含量较低，难以青贮的问题，采用混合青贮技术，并选择甜叶菊茎秆与苜蓿进行混合青贮，结合甜叶菊茎秆中其糖含量较高，苜蓿蛋白含量高、品质优的特性，通过优势互补，开发甜叶菊茎秆与苜蓿混合青贮技术，生产出了新型混合裹包青贮饲料，不仅合理利用了废弃资源、降低环境污染，同时解决了苜蓿难以成功青贮的问题，有效缓解了粗饲料短缺现状。本发明方法所获得的青贮饲料具有以下特征：颜色为青绿色，接近原料颜色，茎叶分明，具有芳香酒酸味，质地柔软、湿润、紧密。经实验室检测，所获得青贮饲料发酵完成后pH值小于4.2，含水率在65%左右，粗蛋白含量在18-20%，酸性洗涤纤维含量≤25%，中性洗涤纤维含量≤40%。
与现有技术相比，本发明的有益效果在于：
1）本发明选择甜叶菊茎秆与苜蓿作为青贮原料进行混合青贮，解决了苜蓿可溶性碳水化合物含量低、缓冲能高，难以直接青贮的问题，同时也利用了甜叶菊废渣、茎秆等，减少了资源浪费，降低环境污染，且扩大了青贮饲料的来源，保证了青贮原料的营养品质；
2）本发明将甜叶菊茎秆与苜蓿混合揉搓切碎后的原料经高密度打捆缠网，并用聚乙烯拉伸膜进行裹包密封，主要是形成厌氧环境，易于乳酸菌的发酵；
3）本发明制备的甜叶菊茎秆与苜蓿混合青贮饲料无添加任何添加剂，制备成本低，且最大程度的保留了青贮原料的营养品质，适口性好，消化率高，能长期保存；
4）本发明的操作过程简单，不受天气变化等的影响，生产效率高，获得的青贮饲料取用方便，避免了窖贮青贮饲料在取用过程中出现二次发酵的现象，从源头上保证了饲料的安全性；
5）本发明制备的甜叶菊茎秆与苜蓿混合裹包青贮饲料便于存放和运输，实现了青贮饲料的商品化流通。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明方案进行进一步的说明。
实施例1
本实施例甜叶菊茎秆和苜蓿混合裹包青贮饲料由下述步骤制成：
（1）原料选择收获：回收甜叶菊经利用后的废弃茎秆，苜蓿在现蕾期进行收割（开花率在3%左右）；
（2）揉搓混合切碎：按重量比将5%的甜叶菊茎秆和95%的苜蓿混合均匀，并通过9FR-15型饲草粉碎揉搓机揉搓切碎为2-5cm长的片段；
（3）打捆：将上述混匀切碎的青贮原料经9YQ-1.0型圆草捆打捆机高密度压实打捆缠网，获得草捆大小为Φ100cm*85cm，打捆密度在650-700kg/m3，缠网层数为4层；
（4）裹包：甜叶菊茎秆与苜蓿混合青贮原料经压实打捆后的草捆用聚乙烯拉伸膜通过9YCG-1.0型悬挂式圆草捆缠膜机进行裹包密封，裹包层数6层；
（5）贮藏发酵：将裹包处理的甜叶菊茎秆与苜蓿混合青贮饲料包转运至贮放地贮藏，发酵时间为4周。
实施例2
本实施例甜叶菊茎秆和苜蓿混合裹包青贮饲料由下述步骤制成：
（1）原料选择收获：回收甜叶菊经利用后的废弃茎秆，苜蓿在临近初花期时进行收割（开花率在5%左右）；
（2）揉搓混合切碎：按重量比将8%的甜叶菊茎秆和92%的苜蓿混合均匀，并通过9FR-15型饲草粉碎揉搓机揉搓切碎至2-5cm长的片段；
（3）打捆：将上述混匀切碎的青贮原料经9YQ-1.0型圆草捆打捆机高密度压实打捆缠网，获得草捆大小为Φ100cm*85cm，打捆密度在700-800 kg/m3，缠网层数为4层；
（4）裹包：甜叶菊茎秆与苜蓿混合青贮原料经压实打捆后的草捆用聚乙烯拉伸膜通过9YCG-1.0型悬挂式圆草捆缠膜机进行裹包密封，裹包层数6层；
（5）贮藏发酵：将裹包处理的甜叶菊茎秆与苜蓿混合青贮饲料包转运至贮放地贮藏，发酵时间为5周。
实施例3
本实施例的甜叶菊茎秆和苜蓿混合裹包青贮饲料由下述步骤制成：
（1）原料选择收获：回收甜叶菊经利用后的废弃茎秆，苜蓿在初花期进行收割（7%左右开花率）；
（2）揉搓混合切碎：按重量比将10%的甜叶菊茎秆和90%的苜蓿混合均匀，并通过9FR-15型饲草粉碎揉搓机揉搓切碎至2-5cm长的片段；
（3）打捆：将上述混匀切碎的青贮原料经9YQ-1.0型圆草捆打捆机高密度压实打捆缠网，获得草捆大小为Φ100cm*85cm，打捆密度在750-850 kg/m3，缠网层数为4层；
（4）裹包：甜叶菊茎秆与苜蓿混合青贮原料经压实打捆后的草捆用聚乙烯拉伸膜通过9YCG-1.0型悬挂式圆草捆缠膜机进行裹包密封，裹包层数6层；
（5）贮藏发酵：将裹包处理的甜叶菊茎秆与苜蓿混合青贮饲料包转运至贮放地贮藏，发酵时间为6周。
为了验证本发明方法的实际效果，对实施例1-3中制得的混合青贮饲料的各项指标进行检测，具体检测方法参考以下方法或其他常用的检测方法：
发酵完成后的混合青贮饲料，其感官评级按表1所示评定标准进行，水分含量测定参照《饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定(GB/T 6435-2006)》执行，可溶性碳水化合物含量用糖量计进行测定，粗蛋白含量测定参照《饲料中粗蛋白测定方法（GB/T 6432）》进行，粗脂肪含量测定参照《饲料粗脂肪测定方法（GB/T 6433）》进行，酸性洗涤纤维参照《饲料中酸性洗涤纤维的测定（NYT 1459）》进行，中性洗涤纤维参照《饲料中中性洗涤纤维的测定（GB/T 20806）》进行，粗灰分含量的测定参照《饲料中粗灰分的测定（GB/T 6438）》进行。
表1 青贮饲料感官等级评定表
注：括号内数据代表相应分值。
经检测，实施例1-3所制得的甜叶菊茎秆和苜蓿混合青贮饲料的感官品质如表2所示，营养指标如表3所示，达到了青贮饲料规定的优良标准。
表2 实施例1-3青贮饲料感官评定结果
表3 实施例1-3青贮饲料营养物质测定结果
通过以上实验及数据分析可见，合理配制甜叶菊茎秆与苜蓿混合比例，能有效降低青贮原料pH值，调节青贮饲料水分变化，减少青贮过程中营养物质损失，提高混合青贮饲料的品质。而且，实施例1配比方式获得的混合青贮饲料粗蛋白含量最高，实施例3配比方式获得的混合青贮饲料的相对饲喂价值最高。

Claims (8)

1. 一种甜叶菊茎秆与苜蓿混合裹包青贮饲料的制备方法，其特征在于， 包括如下步骤：
（1）原料收获：回收甜叶菊经利用后的废弃茎秆，收割现蕾期至初花期的苜蓿；
（2）揉搓切碎混合：将收获的甜叶菊茎秆和苜蓿混合均匀，并通过机械揉搓切碎为2-5cm长的片段；
（3）打捆：将切碎后的青贮原料进行高密度压实打捆；
（4）裹包：用青贮专用拉伸膜对打捆后的青贮原料进行裹包密封；
（5）贮藏发酵：将打捆裹包后的青贮包转运至贮放地贮藏，完成发酵形成青贮饲料。
2.根据权利要求1所述的一种甜叶菊茎秆与苜蓿混合裹包青贮饲料的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，甜叶菊茎秆和苜蓿的重量百分含量为：甜叶菊茎秆5-10%，苜蓿 90-95%。
3.根据权利要求1所述的一种甜叶菊茎秆与苜蓿混合裹包青贮饲料的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述甜叶菊茎秆的可溶性碳水化合物含量在10%以上。
4.根据权利要求1所述的一种甜叶菊茎秆与苜蓿混合裹包青贮饲料的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，苜蓿收割时，苜蓿开花率不超过10%。
5.根据权利要求1所述的一种甜叶菊茎秆与苜蓿混合裹包青贮饲料的制备方法，其特征在于，步骤（3）中，打捆密度为650-850kg/m3。
6. 根据权利要求1所述的一种甜叶菊茎秆与苜蓿混合裹包青贮饲料的制备方法，其特征在于，步骤（4）中，所述青贮专用拉伸膜的氧透气量≤7000mm3/24 h，厚度为0.02-0.03mm，拉伸比为55-70%，裹包时每层膜重叠度≥50%，裹包层数5-7层。
7.根据权利要求1所述的一种甜叶菊茎秆与苜蓿混合裹包青贮饲料的制备方法，其特征在于，步骤（5）中，所述青贮发酵温度为常温，发酵时间为4-6周。
8.由权利要求1-7中任一方法制备得到的甜叶菊茎秆与苜蓿混合裹包青贮饲料。
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