CN109363511B - 胶囊咖啡酿造结构和胶囊咖啡机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种胶囊咖啡酿造结构和胶囊咖啡机，该胶囊咖啡酿造结构包括：酿造支架，呈中空结构设置；冲泡头组件，可活动地设于酿造支架内；手柄组件，包括手柄和手柄支架，手柄支架固定于酿造支架的顶部，手柄支架上穿设有可转动的第一驱动轴，手柄与手柄支架活动连接而具有与手柄支架相贴合的第一位置，以及相对手柄支架向上提起的第二位置，在第二位置，手柄与第一驱动轴锁合；以及连杆机构，将第一驱动轴与冲泡头组件联动连接，当手柄在第二位置转动时，第一驱动轴转动使连杆机构驱动冲泡头组件在酿造支架内进行升降。本发明咖啡胶囊酿造结构的手柄调节灵活性高，胶囊咖啡机在闲置状态下，占用空间小。

Description

胶囊咖啡酿造结构和胶囊咖啡机

技术领域

本发明涉及咖啡机技术领域，特别是涉及一种胶囊咖啡酿造结构和胶囊咖啡机。

背景技术

随着人们生活节奏的加快，能够快速冲泡且口感较好的咖啡越来越受到人们的青睐，特别是咖啡胶囊。而咖啡胶囊在使用时需要专门的胶囊咖啡机来进行酿造。其中，胶囊咖啡酿造结构是胶囊咖啡机的核心部件，传统的胶囊咖啡酿造结构通常包括手柄、传动机构、冲泡头组件及酿造支架，通过手柄带动传动机构运动，进而带动冲泡头组件在酿造支架内进行升降运动，以压紧或释放咖啡胶囊。传统的胶囊咖啡酿造结构的手柄多采用固定式手柄，用户无法根据胶囊咖啡机的使用情况对手柄与咖啡机的机体之间的相对位置进行调节，如此，当胶囊咖啡机处于闲置状态时，手柄仍然外凸于机体，导致胶囊咖啡机的占用空间较大，且影响胶囊咖啡机的整体性视觉效果。

发明内容

基于此，有必要针对传统的胶囊咖啡酿造结构的手柄的调节灵活性较差，导致胶囊咖啡机占用空间较大的问题，提供一种胶囊咖啡酿造结构和胶囊咖啡机。

一种胶囊咖啡酿造结构，包括：

酿造支架，呈顶部敞口的中空结构设置；

冲泡头组件，可活动地设于所述酿造支架内；

手柄组件，包括手柄和手柄支架，所述手柄支架固定于所述酿造支架的顶部，所述手柄支架上穿设有可转动的第一驱动轴，所述手柄与所述手柄支架活动连接而具有与所述手柄支架相贴合的第一位置，以及相对所述手柄支架向上提起的第二位置，在所述第二位置，所述手柄与所述第一驱动轴锁合；以及

连杆机构，用于将所述第一驱动轴与所述冲泡头组件联动连接，当所述手柄在所述第二位置来回转动时，所述第一驱动轴转动以使所述连杆机构驱动所述冲泡头组件在所述酿造支架内进行升降。

上述胶囊咖啡酿造结构的手柄采用活动式设置，当胶囊咖啡机处于闲置状态时，手柄位于第一位置而与手柄支架相贴合，此时手柄可很好地与手柄支架融为一体，从而减小胶囊咖啡机的整体占用空间，同时还可有效提升胶囊咖啡机的整体性视觉效果。当需要酿造咖啡时，先将手柄向上提起至第二位置，此时手柄与第一驱动轴锁合固定，通过转动手柄带动连杆机构运动，进而带动冲泡头组件在酿造支架内做升降运动，以对放置于酿造支架内的咖啡胶囊进行挤压或释放，从而完成冲泡动作。本发明的咖啡胶囊酿造结构的手柄调节灵活性更高，用户可根据胶囊咖啡机的具体使用状态对手柄的位置进行调节，使得胶囊咖啡机在闲置状态下，占用空间较小，便于存放，并且整体性更高，具有更好的视觉性效果。

在其中一个实施例中，所述手柄上设有安装槽，所述安装槽内设有活动盖，所述活动盖可相对所述手柄运动以打开或盖合所述安装槽。

在其中一个实施例中，所述安装槽设于所述手柄的顶部，所述活动盖的相对两侧设有与所述安装槽的内壁面枢接的枢轴，所述活动盖可绕所述枢轴翻转。

在其中一个实施例中，所述手柄支架及所述手柄均呈向下开口的弯曲状，所述手柄支架的两端分别与所述酿造支架固定连接，所述酿造支架的相对两侧各固定有一托架，两所述托架对应位于所述手柄支架两端的下方，所述第一驱动轴贯穿所述酿造支架及所述手柄支架，所述第一驱动轴的两端与所述手柄支架可转动连接，所述手柄的两端分别与所述托架滑动配合，所述手柄可沿所述托架滑动至所述第二位置而与所述第一驱动轴锁合。

在其中一个实施例中，所述第一驱动轴的两端分别通过套筒与所述手柄支架可转动连接，所述手柄的两端分别设有连接筒，两所述连接筒朝所述手柄的中线相向延伸，两所述连接筒的相向的一面、以及两所述连接筒的顶面均呈开口设置，所述连接筒内设有第一磁吸件，所述套筒的端面设有第二磁吸件，在所述第二位置时，所述连接筒套接于所述套筒的外围，所述第一磁吸件与所述第二磁吸件配合，以使所述手柄与所述第一驱动轴锁合。

在其中一个实施例中，所述连杆机构包括第一连杆、第二连杆、第三连杆及导向件，所述第一连杆的一端固定套接于所述第一驱动轴上，所述第一连杆的另一端与所述第二连杆铰接，所述第二连杆远离所述第一连杆的一端与所述第三连杆铰接，所述第三连杆及所述导向件均固定套接于沿横向延伸的第二驱动轴上，所述第二驱动轴的两端分别与所述酿造支架可转动连接，所述导向件上设有导向部，所述冲泡头组件通过横向延伸的滑动轴安装于所述酿造支架上，而可在所述酿造支架内沿上下方向滑动，所述滑动轴与所述导向部联动配合，随着所述连杆机构的运动，所述导向部可带动所述滑动轴滑动，以使所述冲泡头组件上提或下压。

在其中一个实施例中，所述导向部为弧形的导向槽，所述导向槽沿横向贯穿所述导向件，所述滑动轴穿过所述导向槽并可沿所述导向槽滑动，所述酿造支架的相对两侧分别设有沿竖向延伸的条形槽，所述滑动轴的两端滑动安装于所述条形槽内。

在其中一个实施例中，所述第二连杆、所述第三连杆及所述导向件的数量均为两个，两所述第二连杆对称设于所述第一连杆的相对两侧，两所述导向件位于两所述第三连杆之间。

在其中一个实施例中，所述冲泡头组件包括支撑架及设于所述支撑架底部的喷嘴，所述支撑架收容于所述酿造支架内，所述滑动轴贯穿所述支撑架，所述滑动轴的两端分别与所述酿造支架滑动连接。

一种胶囊咖啡机，包括机壳及设于所述机壳内的如上所述的胶囊咖啡酿造结构。

附图说明

图1为本发明一实施例所述的胶囊咖啡酿造结构的分解结构示意图；

图2为图1中胶囊咖啡酿造结构的手柄组件的分解结构示意图；

图3为图1中胶囊咖啡酿造结构的连杆机构的分解结构示意图；

图4为图1中胶囊咖啡酿造结构的手柄处于第一位置时的示意图；

图5为图4中胶囊咖啡酿造结构的内部剖面结构示意图；

图6为图1中胶囊咖啡酿造结构的手柄处于第二位置时的示意图；

图7为图6中胶囊咖啡酿造结构的内部剖面结构示意图；

图8为图4中胶囊咖啡酿造结构处于闭合状态时剖面结构示意图；

图9为图8中的胶囊咖啡酿造结构的手柄提起后的剖面结构示意图；

图10为图9中的胶囊咖啡酿造结构处于半打开状态时剖面结构示意图；

图11为图9中的胶囊咖啡酿造结构处于打开状态时的剖面结构示意图。

10、酿造支架，11、托架，111、滑轨，12、条形槽，20、冲泡头组件，21、支撑架，22、喷嘴，23、密封圈，30、手柄组件，31、手柄，311、活动盖，312、连接筒，313、第一磁吸件，32、手柄支架，321、容置槽，33、第一驱动轴，331、套筒，332、第二磁吸件，40、连杆机构，41、第一连杆，42、第二连杆，43、第三连杆，44、导向件，441、导向部，45、第二驱动轴，46、滑动轴，461、轴套，50、胶囊座组件，51、座托，511、底座，512、上盖，52、尖刺件，53、胶囊座，54、提手架

具体实施方式

为了便于理解本发明，下面将参照相关附图对本发明进行更全面的描述。附图中给出了本发明的较佳实施方式。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施方式。相反地，提供这些实施方式的目的是使对本发明的公开内容理解的更加透彻全面。

需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。相反，当元件被称作“直接在”另一元件“上”时，不存在中间元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的。本发明中所述“第一”、“第二”、“第三”不代表具体的数量及顺序，仅仅是用于名称的区分。

本发明提出一种胶囊咖啡酿造结构和胶囊咖啡机。其中，胶囊咖啡机包括机壳及收容于机壳内的胶囊咖啡酿造结构。机壳主要起固定及支撑作用，同时机壳还用于构成胶囊咖啡机的整体外形，机壳的形状具体可为直立式的长方体或蛋型结构等。一般情况下，机壳由ABS材料、不锈钢等热稳定性较高且强度较大的材料制成，以使机壳具有较大的承载力及热稳定性。胶囊咖啡酿造结构作为胶囊咖啡机中最为核心的部分，是为咖啡胶囊注入高压热水并对咖啡胶囊进行酿造的一种结构，胶囊咖啡酿造结构主要起酿造作用。

请参照图1至图7，在本发明一实施例中，胶囊咖啡酿造结构包括酿造支架10、冲泡头组件20、手柄组件30及连杆机构40。其中，酿造支架10呈顶部敞口的中空结构设置；冲泡头组件20可活动地设于酿造支架10内；手柄组件30包括手柄31和手柄支架32，手柄支架32固定于酿造支架10的顶部，手柄支架32上穿设有可转动的第一驱动轴33，手柄31与手柄支架32活动连接而具有与手柄支架32相贴合的第一位置，以及相对手柄支架32向上提起的第二位置，在第二位置，手柄31与第一驱动轴33锁合；连杆机构40用于将第一驱动轴33与冲泡头组件20联动连接，当手柄31在第二位置来回转动时，第一驱动轴33转动以使连杆机构40驱动冲泡头组件20在酿造支架10内进行升降。

具体地，酿造支架10呈中空的长条形，其内部形成有相互贯通的活塞腔和收容腔，收容腔位于活塞腔的下方。胶囊咖啡酿造结构还包括胶囊座组件50，胶囊座组件50包括座托51、胶囊座53及尖刺件52，座托51可活动地设于收容腔内，酿造支架10的侧壁设有供座托51取放的缺口，胶囊座53设于座托51上而一并收容于收容腔内，胶囊座53呈顶部敞口的杯状而可用于盛放咖啡胶囊，尖刺件52设于胶囊座53的底部并向上贯穿胶囊座53的底壁，尖刺件52设有与胶囊座53的内腔连通的引流孔，座托51内设有与引流孔相连通的咖啡输出通道，其中座托51可为一体成型，也可采用分体设置。优选地，座托51包括底座511及上盖512，底座511与上盖512之间形成咖啡输出通道，上盖512的顶面设有供胶囊座53容置的凹槽。优选地，胶囊座组件50还包括用于取放胶囊座53的提手架54。冲泡头组件20与外部水路连通，而用于将高温热水冲泡至咖啡胶囊内部。手柄组件30设于酿造支架10的顶部，手柄支架32上设有与手柄31的轮廓相适配的容置槽321，在第一位置时，手柄31可收纳于容置槽321中以与手柄支架32的外表面融合为一体。冲泡头组件20及连杆机构40均设于活塞腔内，冲泡头组件20可在手柄31及连杆机构40的带动下做升降运动。

请参照图4至图11，上述胶囊咖啡机的具体工作原理如下：当胶囊咖啡机处于闲置状态时，手柄31位于第一位置而与手柄支架32相贴合，此时手柄31、手柄支架32与机壳融为一体，使得胶囊咖啡机的整体占用体积最小，且具有更好的视觉效果，尤其可很好地适用于外形呈蛋型的胶囊咖啡机。在需要酿造咖啡时，先将手柄31向上提起至第二位置，此时手柄31与第一驱动轴33锁紧固定；然后向下转动手柄31至预设角度，冲泡头组件20在手柄31及连杆机构40的作用下向上提升，此时，可将座托51及胶囊座53从酿造支架10内取出，以便将咖啡胶囊放置于胶囊座53后，再将胶囊座53及座托51复位；最后向上转动手柄31，冲泡头组件20在手柄31及连杆机构40的带动下向下挤压咖啡胶囊，冲泡头组件20可刺穿咖啡胶囊而将高温热水灌注至咖啡胶囊内，同时，在挤压过程中，胶囊座53底部的尖刺件52可将咖啡胶囊的底部刺破，如此，酿造完成的咖啡便可经由尖刺件52上的引流孔传输至座托51内的咖啡输出通道进行输出。当然，也可通过对连杆机构40的结构进行调整，使得向下转动手柄31时，带动冲泡头组件20下压，向上转动手柄31时，带动冲泡头组件20上提。

上述胶囊咖啡酿造结构的手柄31采用活动式设置，当胶囊咖啡机处于闲置状态时，手柄31位于第一位置而与手柄支架32相贴合，此时手柄31可很好地与手柄支架32融为一体，从而减小胶囊咖啡机的整体占用空间，同时还可有效提升胶囊咖啡机的整体性视觉效果。当需要酿造咖啡时，先将手柄31向上提起至第二位置，此时手柄31与第一驱动轴33锁合固定，通过转动手柄31带动连杆机构40运动，进而带动冲泡头组件20在酿造支架10内做升降运动，以对放置于酿造支架10内的咖啡胶囊进行挤压或释放，从而完成冲泡动作。本发明的咖啡胶囊酿造结构的手柄31调节灵活性更高，用户可根据胶囊咖啡机的具体使用状态对手柄31的位置进行调节，使得胶囊咖啡机在闲置状态下，占用空间较小，便于存放，并且整体性更高，具有更好的视觉性效果。

如图4所示，当胶囊咖啡机处于闲置状态时，手柄31位于手柄支架32的容置槽321内而与手柄支架32融为一体，为了提升胶囊咖啡机的整体性视觉效果，手柄31的外表面与手柄支架32的外表面接近平齐。为了方便用户在需要酿造咖啡时能够快速将手柄31提起，进一步地，手柄31上设有安装槽，安装槽内设有活动盖311，活动盖311可相对手柄31运动以打开或盖合安装槽。如此，在闲置状态时，活动盖311盖合于安装槽以与手柄31融为一体，在需要提起手柄31时，用户只需要将活动盖311打开，便可通过活动盖311作为着力点将手柄31向上提起。其中，活动盖311与手柄31的活动连接方式可为转动连接或者滑动连接等，只要保证活动盖311打开后能够外凸于手柄31，以便于用户拿捏即可。

在一实施例中，如图5所示，安装槽设于手柄31的顶部，活动盖311的相对两侧设有与安装槽的内壁面枢接的枢轴，活动盖311可绕枢轴翻转。在使用时，先将活动盖311翻转一定角度，例如可翻转90°，然后再以活动盖311为着力点，将手柄31向上提起即可，整体结构简单，操作方便。

进一步地，手柄支架32及手柄31均呈向下开口的弯曲状，手柄支架32的两端分别与酿造支架10固定连接，酿造支架10的相对两侧各固定有一托架11，两托架11对应位于手柄支架32两端的下方，第一驱动轴33贯穿酿造支架10及手柄支架32，第一驱动轴33的两端与手柄支架32可转动连接，手柄31的两端分别与托架11滑动配合，手柄31可沿托架11滑动至第二位置而与第一驱动轴33锁合。

具体地，托架11及手柄支架32可分别通过螺钉连接或卡扣连接等方式固定于酿造支架10上，托架11与手柄31之间滑动连接，例如，托架11的内壁面设有竖向延伸的滑轨111，手柄31的外周面设有与滑轨111滑动配合滑槽，当手柄31沿托架11向上滑动至第二位置时，手柄31与第一驱动轴33锁合固定。

进一步地，请一并参照图2、图5及图7，第一驱动轴33的两端分别通过套筒331与手柄支架32可转动连接，手柄31的两端分别设有连接筒312，两连接筒312朝手柄31的中线相向延伸，两连接筒312的相向的一面、以及两连接筒312的顶面均呈开口设置，连接筒312内设有第一磁吸件313，套筒331的端面设有第二磁吸件332，在第二位置时，连接筒312套接于套筒331的外围，第一磁吸件313与第二磁吸件332配合，以使手柄31与第一驱动轴33锁合。

具体地，套筒331与第一驱动轴33之间通过第一紧固件固定连接，连接筒312与手柄31之间通过第二紧固件固定连接，其中，第一紧固件及第二紧固件包括但不限于螺钉、铆钉或插销等。托架11的内壁面的相对两侧设有竖向延伸的滑轨111，连接筒312的外周面设有与滑轨111适配的滑槽。在第一位置时，手柄31通过连接筒312与托架11滑动连接，向上提起手柄31的过程中，连接筒312可沿滑轨111滑动，以保证滑动过程的稳定性，当手柄31滑动至第二位置时，连接筒312与套筒331相套接，第一磁吸件313与第二磁吸件332之间通过磁力相互吸合，使得手柄31与第一驱动轴33之间无法相对转动。如此，当转动手柄31时，由于手柄31与第一驱动轴33锁紧固定，自然会带动第一驱动轴33一起转动，进而可实现连杆机构40及冲泡头组20的运动。整体结构紧凑，设计巧妙，使得手柄31具有较高的运动灵活性。

进一步地，请参照图3，连杆机构40包括第一连杆41、第二连杆42、第三连杆43及导向件44，第一连杆41的一端固定套接于第一驱动轴33上，第一连杆41的另一端与第二连杆42铰接，第二连杆42远离第一连杆41的一端与第三连杆43铰接，第三连杆43及导向件44均固定套接于沿横向延伸的第二驱动轴45上，第二驱动轴45的两端分别与酿造支架10可转动连接，导向件44上设有导向部441，冲泡头组件20通过横向延伸的滑动轴46安装于酿造支架10上，而可在酿造支架10内沿上下方向滑动，滑动轴46与导向部441联动配合，随着连杆机构40的运动，导向部441可带动滑动轴46滑动，以使冲泡头组件20上提或下压。

具体地，第一驱动轴33及第二驱动轴45均为横截面呈六边形设置的六角转轴，第一连杆41上设有供第一驱动轴33穿设的六角轴孔，第三连杆43及导向件44上对应设有供第二驱动轴45穿设的六角轴孔。第一连杆41、第二连杆42及第三连杆43依次铰接，其中，铰接的方式有多种，例如可通过铰链连接、枢轴连接或合页连接等。在本实施例中，第一连杆41、第二连杆42及第三连杆43均通过水平延伸的枢轴与卡环的配合进行铰接，结构简单，便于装配，同时由于枢轴与卡环均为标准件，可有效降低生产成本。

以下结合图9至图11，对连杆机构40的运动过程进行说明，当手柄31竖直向上提升至第二位置时，手柄31与第一驱动轴33锁合固定，此时，第一连杆41、第三连杆43及导向件44均呈自然下垂状态，第二连杆42横向连接于第一连杆41与第三连杆43之间。当逆时针向下转动手柄31时，第一驱动轴33带动第一连杆41逆时针向上摆动，进而拉动第二连杆42及第三连杆43均沿逆时针向上摆动，通过第三连杆43通过第二驱动轴45将扭矩传递至导向件44，使得导向件44也沿逆时针向上摆动。在导向件44摆动的过程中，滑动轴46在导向部441的作用下按照特定的轨迹运动，实现起始位置与终点位置的转换，实现高度差，从而带动滑动轴46及冲泡头组件20的升降，以完成冲泡动作。连杆机构40整体结构简单，配合协调，具有较高的运动稳定性。具体地，当手柄31向上提升至第二位置(如图9所示)，冲泡头组件20与胶囊座53之间处于完全闭合状态；然后将手柄31向下转动45°(如图10所示)，冲泡头组件20向上提升一定高度，而与胶囊座53之间处于半打开状态；最后将手柄31继续向下转动至90°(如图11所示)，泡头组件20与胶囊座53之间处于完全打开状态。

进一步地，导向部441为弧形的导向槽，导向槽沿横向贯穿导向件44，滑动轴46穿过导向槽并可沿导向槽滑动，酿造支架10的相对两侧分别设有沿竖向延伸的条形槽12，滑动轴46的两端滑动安装于条形槽12内。具体地，滑动轴46的两端分别设有轴套461，将轴套461安装于条形槽12内，再通过卡环卡接固定即可，结构简单，便于装配。通过条形槽12及导向槽对滑动轴共同进行导向和限位，进一步提升了滑动轴的滑动稳定性，进而可保证冲泡头组件的升降稳定性。

进一步地，第二连杆42、第三连杆43及导向件44的数量均为两个，两第二连杆42对称设于第一连杆41的相对两侧，两导向件44位于两第三连杆43之间。通过将第二连杆42、第三连杆43及导向件44均设置为两个，可保证连杆机构40整体的运动平衡性，从而进一步提升滑动轴的滑动稳定性及冲泡头组件的运动稳定性。

进一步地，冲泡头组件20包括支撑架21及设于支撑架21底部的喷嘴22，支撑架21收容于酿造支架10内，滑动轴46贯穿支撑架21，滑动轴46的两端分别与酿造支架10滑动连接。

具体地，冲泡头组件20包括支撑架21及设于支撑架21底部的喷嘴22，支撑架21通过滑动轴与酿造支架10滑动连接，支撑架21在滑动轴的带动下可向下滑动直至喷嘴22伸出至收容腔内。支撑架21具有进水通道，喷嘴22开设有与收容腔及进水通道连通的出水口。冲泡头组件20主要用于为咖啡胶囊注入高压热水。当胶囊咖啡酿造结构需要酿造咖啡时，支撑架21在活塞腔内滑动，以带动喷嘴22朝向收容腔的方向移动，直至喷嘴22刺破放置于收容腔内的咖啡胶囊，并将高压热水通过喷嘴22上的出水口注入咖啡胶囊内，以实现胶囊咖啡酿造结构的酿造功能。

进一步的，冲泡头组件还包括密封圈23，密封圈23安装于支撑架21靠近收容腔的一端，且密封圈23的一侧与胶囊座53的内腔边缘可密封接触。当喷嘴22刺破咖啡胶囊，并给咖啡胶囊注水时，密封圈23可阻止喷嘴22中少部分流出至咖啡胶囊外表面的水，渗漏至胶囊咖啡机的其他部分，进而影响其他部件的使用寿命。因此，密封圈23的设置，可有效地避免胶囊咖啡酿造结构出现漏水的情况，有效地保证了胶囊咖啡机的使用寿命。

一种胶囊咖啡机，包括机壳及设于所述机壳内的如上所述的胶囊咖啡酿造结构。该胶囊咖啡酿造结构的具体结构参照上述实施例，由于本胶囊咖啡机采用了上述所有实施例的全部技术方案，因此至少具有上述实施例的技术方案所带来的所有有益效果，在此不再一一赘述。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (7)

1.一种胶囊咖啡酿造结构，其特征在于，包括：

酿造支架，呈顶部敞口的中空结构设置；

冲泡头组件，可活动地设于所述酿造支架内；

手柄组件，包括手柄和手柄支架，所述手柄支架固定于所述酿造支架的顶部，所述手柄支架上穿设有可转动的第一驱动轴，所述手柄与所述手柄支架活动连接而具有与所述手柄支架相贴合的第一位置，以及相对所述手柄支架向上提起的第二位置，在所述第二位置，所述手柄与所述第一驱动轴锁合；所述手柄上设有安装槽，所述安装槽内设有活动盖，所述活动盖可相对所述手柄运动以打开或盖合所述安装槽；以及

连杆机构，用于将所述第一驱动轴与所述冲泡头组件联动连接，当所述手柄在所述第二位置来回转动时，所述第一驱动轴转动以使所述连杆机构驱动所述冲泡头组件在所述酿造支架内进行升降；

所述手柄支架及所述手柄均呈向下开口的弯曲状，所述手柄支架的两端分别与所述酿造支架固定连接，所述酿造支架的相对两侧各固定有一托架，两所述托架对应位于所述手柄支架两端的下方，所述第一驱动轴贯穿所述酿造支架及所述手柄支架，所述第一驱动轴的两端与所述手柄支架可转动连接，所述手柄的两端分别与所述托架滑动配合，所述手柄可沿所述托架滑动至所述第二位置而与所述第一驱动轴锁合；

所述第一驱动轴的两端分别通过套筒与所述手柄支架可转动连接，所述手柄的两端分别设有连接筒，两所述连接筒朝所述手柄的中线相向延伸，两所述连接筒的相向的一面、以及两所述连接筒的顶面均呈开口设置，所述连接筒内设有第一磁吸件，所述套筒的端面设有第二磁吸件，在所述第二位置时，所述连接筒套接于所述套筒的外围，所述第一磁吸件与所述第二磁吸件配合，以使所述手柄与所述第一驱动轴锁合。

2.根据权利要求1所述的胶囊咖啡酿造结构，其特征在于，所述安装槽设于所述手柄的顶部，所述活动盖的相对两侧设有与所述安装槽的内壁面枢接的枢轴，所述活动盖可绕所述枢轴翻转。

3.根据权利要求1或2所述的胶囊咖啡酿造结构，其特征在于，所述连杆机构包括第一连杆、第二连杆、第三连杆及导向件，所述第一连杆的一端固定套接于所述第一驱动轴上，所述第一连杆的另一端与所述第二连杆铰接，所述第二连杆远离所述第一连杆的一端与所述第三连杆铰接，所述第三连杆及所述导向件均固定套接于沿横向延伸的第二驱动轴上，所述第二驱动轴的两端分别与所述酿造支架可转动连接，所述导向件上设有导向部，所述冲泡头组件通过横向延伸的滑动轴安装于所述酿造支架上，而可在所述酿造支架内沿上下方向滑动，所述滑动轴与所述导向部联动配合，随着所述连杆机构的运动，所述导向部可带动所述滑动轴滑动，以使所述冲泡头组件上提或下压。

4.根据权利要求3所述的胶囊咖啡酿造结构，其特征在于，所述导向部为弧形的导向槽，所述导向槽沿横向贯穿所述导向件，所述滑动轴穿过所述导向槽并可沿所述导向槽滑动，所述酿造支架的相对两侧分别设有沿竖向延伸的条形槽，所述滑动轴的两端滑动安装于所述条形槽内。

5.根据权利要求3所述的胶囊咖啡酿造结构，其特征在于，所述第二连杆、所述第三连杆及所述导向件的数量均为两个，两所述第二连杆对称设于所述第一连杆的相对两侧，两所述导向件位于两所述第三连杆之间。

6.根据权利要求3所述的胶囊咖啡酿造结构，其特征在于，所述冲泡头组件包括支撑架及设于所述支撑架底部的喷嘴，所述支撑架收容于所述酿造支架内，所述滑动轴贯穿所述支撑架，所述滑动轴的两端分别与所述酿造支架滑动连接。

7.一种胶囊咖啡机，其特征在于，包括机壳及设于所述机壳内的如权利要求1至6任意一项所述的胶囊咖啡酿造结构。