CN109362892A - 一种油炸休闲豆腐膨化设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及油炸休闲豆腐技术领域，尤其为一种油炸休闲豆腐膨化设备，包括炸箱、第一搅动装置、第二搅动装置、收集装置和液位控制装置，所述炸箱顶端铰链连接有箱盖，所述炸箱内侧设有第一搅动装置，所述炸箱内侧顶端固定连接有金属网，且第一搅动装置贯穿炸箱和金属网，所述第一搅动装置与炸箱固定连接，所述第一搅动装置与金属网滑动连接，所述炸箱左端面顶端固定连接有控制器，本发明中，通过设置的搅动板，这种设置配合凸轮与搅动板的滑动连接和搅动板与定位板的滑动连接，在第一电机的带动下，搅动板会不断进行上下往复运动，从而通过缓慢推动的方式对大块的豆腐块进行搅动，避免了搅动过程中大豆腐块发生破碎的现象。

Description

一种油炸休闲豆腐膨化设备

技术领域

本发明涉及油炸休闲豆腐技术领域，具体为一种油炸休闲豆腐膨化设备。

背景技术

油炸豆腐无论是在中国还是在日本都是豆制品中的重要品种，质量好的油炸豆腐应该是膨胀率高，表面膨起而有光泽，内部组织呈海绵状，气孔细小而均匀，并且有一定的弹性，为了得到较高的膨胀率，中国和日本的大多数豆制品厂都是在煮熟的豆浆中加入适量的冷水或生豆浆，然后点脑做豆腐，随着社会的不断进步，一些炸豆腐设备出现在我们的生活中，但是部分设备在使用的过程中会存在一定的缺陷，因此，对一种油炸休闲豆腐膨化设备的需求日益增长。

在炸豆腐领域，目前使用的一些炸制设备在使用的过程中需要手动对小豆腐块和大豆腐块进行翻动，因为在豆腐刚放进油锅时还是比较嫩的，所以手动翻动很容易使豆腐破碎，还有一些设备在炸制的过程中会产生很大的油烟水汽，时间久了会对工作人员的健康带来危害，更有一些设备需要手动把豆腐放进热油内，这样迸溅的热油就很容易迸溅到工作人员的皮肤上，导致皮肤烫伤，因此，针对上述问题提出一种油炸休闲豆腐膨化设备。

发明内容

本发明的目的在于提供一种油炸休闲豆腐膨化设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种油炸休闲豆腐膨化设备，包括炸箱、第一搅动装置、第二搅动装置、收集装置和液位控制装置，所述炸箱顶端铰链连接有箱盖，所述炸箱内侧设有第一搅动装置，所述炸箱内侧顶端固定连接有金属网，且第一搅动装置贯穿炸箱和金属网，所述第一搅动装置与炸箱固定连接，所述第一搅动装置与金属网滑动连接，所述炸箱左端面顶端固定连接有控制器，所述炸箱底端面内侧固定连接有电加热块，所述箱盖内侧设有第二搅动装置，且第二搅动装置贯穿箱盖，所述箱盖顶端连通有收集装置，所述炸箱底端连通有液位控制装置。

优选的，所述第一搅动装置包括第一固定箱、第一电机、转轴、凸轮、搅动板和定位板，所述炸箱左端面固定连接有第一固定箱，所述第一固定箱内侧套接有第一电机，所述第一电机的主轴贯穿炸箱，所述第一电机的主轴与炸箱转动连接，所述第一电机的主轴末端固定连接有转轴，且转轴与炸箱转动连接，所述转轴外侧固定连接有凸轮，所述转轴外侧设有搅动板，且搅动板与凸轮滑动连接，所述搅动板外侧滑动连接有定位板，且定位板与炸箱固定连接，所述搅动板贯穿金属网，且搅动板与金属网滑动连接。

优选的，所述第二搅动装置包括第二固定箱、第二电机、电动伸缩杆、固定杆、套杆和内杆，所述箱盖顶端面中心位置固定连接有第二固定箱，所述第二固定箱内侧套接有第二电机，所述第二电机的主轴贯穿箱盖，且第二电机的主轴与箱盖转动连接，所述第二电机的主轴末端固定连接有电动伸缩杆，且电动伸缩杆与箱盖转动连接，所述电动伸缩杆底端面固定连接有固定杆，所述固定杆底端面固定连接有套杆，所述套杆内侧滑动连接有内杆。

优选的，所述收集装置包括风箱、支撑杆、风机、气管、收集箱、冷凝管、过滤网和出液管，所述箱盖顶端连通有风箱，所述风箱内侧固定连接有支撑杆，所述支撑杆顶端面固定连接有风机，所述风箱顶端连通有气管，所述气管的另一端连通有收集箱，所述收集箱顶端面内侧连通有冷凝管，且冷凝管与气管连通，所述收集箱顶端左侧设有过滤网，且过滤网与收集箱固定连接，所述收集箱右端面底端连通有出液管。

优选的，所述液位控制装置包括油箱、第三固定箱、第三电机、螺纹轴、活塞板和出油管，所述炸箱底端连通有油箱，所述油箱底端面内侧固定连接有第三固定箱，所述第三固定箱内侧套接有第三电机，所述第三电机的主轴末端固定连接有螺纹轴，所述螺纹轴外侧螺旋连接有活塞板，且活塞板与炸箱滑动连接，所述油箱右端面连通有出油管。

优选的，所述控制器与第一搅动装置、第二搅动装置、收集装置、液位控制装置和电加热块电性连接。

优选的，所述凸轮有7个，且凸轮相邻之间呈同心对称设置，且凸轮等间距固定在转轴外侧。

优选的，所述金属网到炸箱顶端面的距离与液位控制装置的高度相同。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、本发明中，通过设置的搅动板，这种设置配合凸轮与搅动板的滑动连接和搅动板与定位板的滑动连接，在第一电机的带动下，搅动板会不断进行上下往复运动，从而通过缓慢推动的方式对大块的豆腐块进行搅动，避免了搅动过程中大豆腐块发生破碎的现象；

2、本发明中，通过设置的内杆，这种设置配合电动伸缩杆的伸缩功能和套杆与内杆的滑动连接，在第二电机的带动下内杆可以对小块的豆腐进行缓慢搅拌，即避免了内杆压伤豆腐的现象，也避免了搅动过程中小豆腐块发生碎裂的现象；

3、本发明中，通过设置的冷凝管，这种设置配合风机对蒸发的油烟水汽的风力牵引和冷凝管对油烟水汽的冷却，从而可以使蒸发的油烟水汽液化收集进收集箱内，从而避免了油烟水汽飞出危害工作人员的健康；

4、本发明中，通过设置的活塞板，这种设置配合活塞板与螺纹轴的螺旋连接和活塞板与油箱的滑动连接，在第三电机的带动下可以降低油面的位置把油带进油箱内，使金属网漏出油面，从而便于大豆腐块和小豆腐块的放入，避免了豆腐块直接放进油内发生的迸溅烫伤现象。

附图说明

图1为本发明整体结构示意图；

图2为本发明控制器的安装结构示意图；

图3为本发明冷凝管的安装结构示意图；

图4为本发明弹簧的安装结构示意图；

图5为本发明凸轮的安装结构示意图；

图6为本发明螺纹轴的安装结构示意图。

图中：1-炸箱、2-箱盖、3-第一搅动装置、301-第一固定箱、302-第一电机、303-转轴、304-凸轮、305-搅动板、306-定位板、4-金属网、5-控制器、6-电加热块、7-第二搅动装置、701-第二固定箱、702-第二电机、703-电动伸缩杆、704-固定杆、705-套杆、706-内杆、8-收集装置、801-风箱、802-支撑杆、803-风机、804-气管、805-收集箱、806-冷凝管、807-过滤网、808-出液管、9-液位控制装置、901-油箱、902-第三固定箱、903-第三电机、904-螺纹轴、905-活塞板、906-出油管。

具体实施方式

实施例1：

请参阅图1、图2、图3、图5和图6，本发明提供一种技术方案：

一种油炸休闲豆腐膨化设备，包括炸箱1、第一搅动装置3、收集装置8和液位控制装置9，炸箱1顶端铰链连接有箱盖2，炸箱1内侧设有第一搅动装置3，第一搅动装置3包括第一固定箱301、第一电机302、转轴303、凸轮304、搅动板305和定位板306，炸箱1左端面固定连接有第一固定箱301，第一固定箱301内侧套接有第一电机302，第一电机302的主轴贯穿炸箱1，第一电机302的主轴与炸箱1转动连接，第一电机302的主轴末端固定连接有转轴303，且转轴303与炸箱1转动连接，转轴303外侧固定连接有凸轮304，凸轮304有7个，且凸轮304相邻之间呈同心对称设置，且凸轮304等间距固定在转轴303外侧，这种设置可以控制搅动板305进行往复升降工作，从而使大豆腐块被炸的更均匀，也避免了刚放入的大豆腐块发生破碎的现象，转轴303外侧设有搅动板305，且搅动板305与凸轮304滑动连接，搅动板305外侧滑动连接有定位板306，且定位板306与炸箱1固定连接，搅动板305贯穿金属网4，且搅动板305与金属网4滑动连接，这种设置避免了刚放进去的大豆腐块由于搅动发生破碎的现象，炸箱1内侧顶端固定连接有金属网4，金属网4到炸箱1顶端面的距离与液位控制装置9的高度相同，这种设置便于始终保证油面能被降到金属网4以下，从而更便于豆腐块的放入，避免了把豆腐块直接放进热油内发生烫伤工作人员的现象，第一搅动装置3贯穿炸箱1和金属网4，第一搅动装置3与炸箱1固定连接，第一搅动装置3与金属网4滑动连接，炸箱1左端面顶端固定连接有控制器5，控制器5与第一搅动装置3、第二搅动装置7、收集装置8、液位控制装置9和电加热块6电性连接，这种设置便于控制装置的搅动工作、油烟水汽液化工作、油温加热工作和油面升降工作，炸箱1底端面内侧固定连接有电加热块6，箱盖2顶端连通有收集装置8，收集装置8包括风箱801、支撑杆802、风机803、气管804、收集箱805、冷凝管806、过滤网807和出液管808，箱盖2顶端连通有风箱801，风箱801内侧固定连接有支撑杆802，支撑杆802顶端面固定连接有风机803，风箱801顶端连通有气管804，气管804的另一端连通有收集箱805，收集箱805顶端面内侧连通有冷凝管806，且冷凝管806与气管804连通，收集箱805顶端左侧设有过滤网807，且过滤网807与收集箱805固定连接，收集箱805右端面底端连通有出液管808，这种设置避免了飞出的油烟水汽对工作人员的健康造成危害，炸箱1底端连通有液位控制装置9，液位控制装置9包括油箱901、第三固定箱902、第三电机903、螺纹轴904、活塞板905和出油管906，炸箱1底端连通有油箱901，油箱901底端面内侧固定连接有第三固定箱902，第三固定箱902内侧套接有第三电机903，第三电机903的主轴末端固定连接有螺纹轴904，螺纹轴904外侧螺旋连接有活塞板905，且活塞板905与炸箱1滑动连接，油箱901右端面连通有出油管906，这种设置可以把油面降低到金属网以下，从而避免了油迸溅烫伤人的现象。

第一电机302的型号为电机，第三电机903的型号为Y100L1-4电机，电加热块6的型号为BST002电加热块，控制器5的型号为900U控制器。

工作流程：装置内的所有用电器均为外接电源，使用装置对大豆腐块进行炸制时先打开箱盖2把油放进炸箱1内至金属网4以上液面，然后启动装置，通过控制器5控制电加热块6对油进行加热，接着通过控制器5控制第三电机903带动螺纹轴904顺时针转动，因为活塞板905与油箱901滑动连接，所以此时活塞板905会向下运动，并带动油面下降到金属网4以下，当油温达到炸制温度时，把需要炸制的大豆腐块放进炸箱1内的金属网4上，然后盖上箱盖2，控制第三电机903逆时针转动，把油面复位到初始高度，此时热油完全没过大豆腐块，并对大豆腐块进行炸制，风机803此时会把炸制产生的油烟水汽通过气管804牵引至收集箱805内，在进入到收集箱805之前油烟水汽会先经冷凝管806进行冷却液化，液化后的液体进入到收集箱805内进行收集，剩余的气体经过滤网807过滤后排出，当收集箱805快满时，打开出液管808排出即可，接着通过控制器5控制第一电机302带动转轴303上的凸轮304转动，因为相邻的凸轮304与搅动板305的滑动方向相反，且搅动板305与定位板306滑动连接，所以此时搅动板305会做往复上下运动，不断推动大豆腐块进行炸制，搅动板305不可对小豆腐块进行推动，因为小豆腐块体积小，在推动的过程中会有部分小豆腐块不能均匀的被翻动，从而导致炸制不均匀，当达到炸制时间后，控制油面位置下降到金属网4以下，取出炸好的大豆腐块再把另一批要炸制的大豆腐块放在金属网4上，重复之前的操作即可，当油使用时间久了，把活塞板905降到最低点，通过打开出油管906放出用过的油，然后堵上出油管906更换新油即可。

实施例2：

请参阅图1、图2、图3、图4和图6，本发明提供一种技术方案：

一种油炸休闲豆腐膨化设备，包括炸箱1、第二搅动装置7、收集装置8和液位控制装置9，炸箱1顶端铰链连接有箱盖2，炸箱1内侧顶端固定连接有金属网4，金属网4到炸箱1顶端面的距离与液位控制装置9的高度相同，这种设置便于始终保证油面能被降到金属网4以下，从而更便于豆腐块的放入，避免了把豆腐块直接放进热油内发生烫伤工作人员的现象，炸箱1左端面顶端固定连接有控制器5，控制器5与第一搅动装置3、第二搅动装置7、收集装置8、液位控制装置9和电加热块6电性连接，这种设置便于控制装置的搅动工作、油烟水汽液化工作、油温加热工作和油面升降工作，炸箱1底端面内侧固定连接有电加热块6，箱盖2内侧设有第二搅动装置7，第二搅动装置7包括第二固定箱701、第二电机702、电动伸缩杆703、固定杆704、套杆705和内杆706，箱盖2顶端面中心位置固定连接有第二固定箱701，第二固定箱701内侧套接有第二电机702，第二电机702的主轴贯穿箱盖2，且第二电机702的主轴与箱盖2转动连接，第二电机702的主轴末端固定连接有电动伸缩杆703，且电动伸缩杆703与箱盖2转动连接，电动伸缩杆703底端面固定连接有固定杆704，固定杆704底端面固定连接有套杆705，套杆705内侧滑动连接有内杆706，这种设置便于对小豆腐块进行搅动，避免了搅动过程中出现小豆腐块破碎的现象，第二搅动装置7贯穿箱盖2，箱盖2顶端连通有收集装置8，收集装置8包括风箱801、支撑杆802、风机803、气管804、收集箱805、冷凝管806、过滤网807和出液管808，箱盖2顶端连通有风箱801，风箱801内侧固定连接有支撑杆802，支撑杆802顶端面固定连接有风机803，风箱801顶端连通有气管804，气管804的另一端连通有收集箱805，收集箱805顶端面内侧连通有冷凝管806，且冷凝管806与气管804连通，收集箱805顶端左侧设有过滤网807，且过滤网807与收集箱805固定连接，收集箱805右端面底端连通有出液管808，这种设置避免了飞出的油烟水汽对工作人员的健康造成危害，炸箱1底端连通有液位控制装置9，液位控制装置9包括油箱901、第三固定箱902、第三电机903、螺纹轴904、活塞板905和出油管906，炸箱1底端连通有油箱901，油箱901底端面内侧固定连接有第三固定箱902，第三固定箱902内侧套接有第三电机903，第三电机903的主轴末端固定连接有螺纹轴904，螺纹轴904外侧螺旋连接有活塞板905，且活塞板905与炸箱1滑动连接，油箱901右端面连通有出油管906，这种设置可以把油面降低到金属网以下，从而避免了油迸溅烫伤人的现象。

第二电机702的型号为Y100L2-4电机，第三电机903的型号为Y100L1-4电机，电加热块6的型号为BST002电加热块，电动伸缩杆703的型号为XTL100电动伸缩杆，控制器5的型号为900U控制器。

工作流程：装置内的所有用电器均为外接电源，使用装置对小豆腐块进行炸制时先打开箱盖2把油放进炸箱1内至金属网4以上液面，然后启动装置，通过控制器5控制电加热块6对油进行加热，接着通过控制器5控制第三电机903带动螺纹轴904顺时针转动，因为活塞板905与油箱901滑动连接，所以此时活塞板905会向下运动，并带动油面下降到金属网4以下，当油温达到炸制温度时，把需要炸制的小豆腐块放进炸箱1内的金属网4上，然后盖上箱盖2，控制第三电机903逆时针转动，把油面复位到初始高度，此时热油完全没过大豆腐块，并对小豆腐块进行炸制，风机803此时会把炸制产生的油烟水汽通过气管804牵引至收集箱805内，在进入到收集箱805之前油烟水汽会先经冷凝管806进行冷却液化，液化后的液体进入到收集箱805内进行收集，剩余的气体经过滤网807过滤后排出，当收集箱805快满时，打开出液管808排出即可，接着通过控制器5控制电动伸缩杆703带动固定杆704伸出，当内杆706碰到小豆腐块时会收缩进套杆705内，接着通过控制器5控制第二电机702带动电动伸缩杆703上的固定杆704缓慢转动，固定杆704会带动套杆705和内杆706缓慢转动对豆腐进行搅动，缩进套杆705内的内杆706在搅动的过程中会不断伸出对小豆腐块进行搅动，当达到炸制时间后，控制油面位置下降到金属网4以下，取出炸好的小豆腐块再把另一批要炸制的小豆腐块放在金属网4上，重复之前的操作即可，当油使用时间久了，把活塞板905降到最低点，通过打开出油管906放出用过的油，然后堵上出油管906更换新油即可。

本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未经改进将发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本发明的保护范围。

Claims (8)

1.包括炸箱（1）、第一搅动装置（3）、第二搅动装置（7）、收集装置（8）和液位控制装置（9），其特征在于：所述炸箱（1）顶端铰链连接有箱盖（2），所述炸箱（1）内侧设有第一搅动装置（3），所述炸箱（1）内侧顶端固定连接有金属网（4），且第一搅动装置（3）贯穿炸箱（1）和金属网（4），所述第一搅动装置（3）与炸箱（1）固定连接，所述第一搅动装置（3）与金属网（4）滑动连接，所述炸箱（1）左端面顶端固定连接有控制器（5），所述炸箱（1）底端面内侧固定连接有电加热块（6），所述箱盖（2）内侧设有第二搅动装置（7），且第二搅动装置（7）贯穿箱盖（2），所述箱盖（2）顶端连通有收集装置（8），所述炸箱（1）底端连通有液位控制装置（9）。

2.根据权利要求1所述的一种油炸休闲豆腐膨化设备，其特征在于：所述第一搅动装置（3）包括第一固定箱（301）、第一电机（302）、转轴（303）、凸轮（304）、搅动板（305）和定位板（306），所述炸箱（1）左端面固定连接有第一固定箱（301），所述第一固定箱（301）内侧套接有第一电机（302），所述第一电机（302）的主轴贯穿炸箱（1），所述第一电机（302）的主轴与炸箱（1）转动连接，所述第一电机（302）的主轴末端固定连接有转轴（303），且转轴（303）与炸箱（1）转动连接，所述转轴（303）外侧固定连接有凸轮（304），所述转轴（303）外侧设有搅动板（305），且搅动板（305）与凸轮（304）滑动连接，所述搅动板（305）外侧滑动连接有定位板（306），且定位板（306）与炸箱（1）固定连接，所述搅动板（305）贯穿金属网（4），且搅动板（305）与金属网（4）滑动连接。

3.根据权利要求1所述的一种油炸休闲豆腐膨化设备，其特征在于：所述第二搅动装置（7）包括第二固定箱（701）、第二电机（702）、电动伸缩杆（703）、固定杆（704）、套杆（705）和内杆（706），所述箱盖（2）顶端面中心位置固定连接有第二固定箱（701），所述第二固定箱（701）内侧套接有第二电机（702），所述第二电机（702）的主轴贯穿箱盖（2），且第二电机（702）的主轴与箱盖（2）转动连接，所述第二电机（702）的主轴末端固定连接有电动伸缩杆（703），且电动伸缩杆（703）与箱盖（2）转动连接，所述电动伸缩杆（703）底端面固定连接有固定杆（704），所述固定杆（704）底端面固定连接有套杆（705），所述套杆（705）内侧滑动连接有内杆（706）。

4.根据权利要求1所述的一种油炸休闲豆腐膨化设备，其特征在于：所述收集装置（8）包括风箱（801）、支撑杆（802）、风机（803）、气管（804）、收集箱（805）、冷凝管（806）、过滤网（807）和出液管（808），所述箱盖（2）顶端连通有风箱（801），所述风箱（801）内侧固定连接有支撑杆（802），所述支撑杆（802）顶端面固定连接有风机（803），所述风箱（801）顶端连通有气管（804），所述气管（804）的另一端连通有收集箱（805），所述收集箱（805）顶端面内侧连通有冷凝管（806），且冷凝管（806）与气管（804）连通，所述收集箱（805）顶端左侧设有过滤网（807），且过滤网（807）与收集箱（805）固定连接，所述收集箱（805）右端面底端连通有出液管（808）。

5.根据权利要求1所述的一种油炸休闲豆腐膨化设备，其特征在于：所述液位控制装置（9）包括油箱（901）、第三固定箱（902）、第三电机（903）、螺纹轴（904）、活塞板（905）和出油管（906），所述炸箱（1）底端连通有油箱（901），所述油箱（901）底端面内侧固定连接有第三固定箱（902），所述第三固定箱（902）内侧套接有第三电机（903），所述第三电机（903）的主轴末端固定连接有螺纹轴（904），所述螺纹轴（904）外侧螺旋连接有活塞板（905），且活塞板（905）与炸箱（1）滑动连接，所述油箱（901）右端面连通有出油管（906）。

6.根据权利要求1所述的一种油炸休闲豆腐膨化设备，其特征在于：所述控制器（5）与第一搅动装置（3）、第二搅动装置（7）、收集装置（8）、液位控制装置（9）和电加热块（6）电性连接。

7.根据权利要求2所述的一种油炸休闲豆腐膨化设备，其特征在于：所述凸轮（304）有7个，且凸轮（304）相邻之间呈同心对称设置，且凸轮（304）等间距固定在转轴（303）外侧。

8.根据权利要求1所述的一种油炸休闲豆腐膨化设备，其特征在于：所述金属网（4）到炸箱（1）顶端面的距离与液位控制装置（9）的高度相同。