CN109354548A - 一种营养丰富的食用菌培养基制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种营养丰富的食用菌培养基制备方法，包括如下步骤：将淀粉、丝素蛋白、聚乙烯吡咯烷酮、羧甲基纤维素钠、水搅拌，微波处理，加入椰油酰胺丙基甜菜碱、尿素搅拌均匀，加入聚乙二醇搅拌得到预制料；将发酵牡丹籽壳、棉籽壳、预制料、石膏、蒙脱土、膨胀珍珠岩、滑石粉、麦饭石粉、椰壳炭、水混合均匀，高压蒸汽灭菌得到营养丰富的食用菌培养基。本发明提出的营养丰富的食用菌培养基制备方法，所得培养基营养丰富全面，可为食用菌生长提供丰富的有机质，而且营养物质释放速度适中，适于食用菌整个生长期对养分的需求。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌培养技术领域，尤其涉及一种营养丰富的食用菌培养基制备方法。
背景技术
食用菌是一种人们喜爱吃，而且营养价值高的蔬菜食品，也是广大农民用来脱贫致富的好项目，天然野生的食用菌虽好吃，但因天气或地理条件的限制，这种天然野生食用菌必竟很少，不能满足广大城镇居民的消费需求。因此，目前蔬菜市场上消售的食用菌，一般都是人工栽培出来的，其方法是把不同品种的食用菌菌种移植到多种不同材料的培养基上，在人工控制的温度湿度条件下，让其生长发育成不同的食用菌；以往人们采用的食用菌培养基，大多是采用棉籽壳、油菜壳或其他植物性纤维，但因其原料配方不当，致使营养单一、成本高，经济效益低，难以普及推广。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种营养丰富的食用菌培养基制备方法，所得培养基营养丰富全面，可为食用菌生长提供丰富的有机质，而且营养物质释放速度适中，适于食用菌整个生长期对养分的需求。
本发明提出的一种营养丰富的食用菌培养基制备方法，包括如下步骤：
S1、将淀粉、丝素蛋白、聚乙烯吡咯烷酮、羧甲基纤维素钠、水搅拌，微波处理，加入椰油酰胺丙基甜菜碱、尿素搅拌均匀，加入聚乙二醇搅拌得到预制料；
S2、将发酵牡丹籽壳、棉籽壳、预制料、石膏、蒙脱土、膨胀珍珠岩、滑石粉、麦饭石粉、椰壳炭、水混合均匀，高压蒸汽灭菌得到营养丰富的食用菌培养基。
优选地，S1中，将淀粉、丝素蛋白、聚乙烯吡咯烷酮、羧甲基纤维素钠、水搅拌10-16min，搅拌温度为70-80℃。
优选地，S1中，微波处理时间为4-10min，微波功率为420-460W。
优选地，S1中，淀粉、丝素蛋白、聚乙烯吡咯烷酮、羧甲基纤维素钠、水、椰油酰胺丙基甜菜碱、尿素、聚乙二醇的重量比为10-16：1-4：1-2：1-2：55-68：0.1-0.6：20-50：1-1.8。
优选地，S2中，高压蒸汽灭菌时间为20-30min，灭菌温度为110-120℃。
优选地，S2中，发酵牡丹籽壳、棉籽壳、预制料、石膏、蒙脱土、膨胀珍珠岩、滑石粉、麦饭石粉、椰壳炭、水的重量比为60-100：20-40：4-10：1-3：1-3：1-2：1-2：1-2：1-2：40-100。
本发明S1中，淀粉与丝素蛋白复配，在聚乙烯吡咯烷酮、羧甲基纤维素钠的配合下辐照交联后形成水凝胶，粘结效果好，而且与尿素的分散效果好，在聚乙二醇的作用下成为网络状结构，通过控制配比，可对尿素形成缓释，满足食用菌前期对氮素的需求，同时所得尿素包膜剂的聚水效果好，养分不易随水流流失，利用率极高；S2中，预制料与发酵牡丹籽壳、棉籽壳复配为主料，一方面可有效充分地利用牡丹籽壳废弃物并寻找和开发新的食用菌培养材料来替代已经广泛使用的玉米芯等农副产品，将牡丹籽壳废弃物变废为宝，将宝贵的有机资源再利用，寻找新的食用菌栽培料，既解决了牡丹籽壳废弃物的处理难题，又使资源得到了充分利用，防止浪费，另一方面尿素包膜剂与氯化铵、硝酸钠复配，对氮元素的缓释效果好，一次施加可满足食用菌整个生长期的需求，后期不需追肥，同时发酵牡丹籽壳与棉籽壳、预制料配合，缓释效果极好，可满足食用菌对大量元素的需求，而预制料与蒙脱土、膨胀珍珠岩、滑石粉、麦饭石粉、椰壳炭配合，可增强培养基通透性，并可为食用菌生长提供丰富的有机质，且即使在一定湿度下也不易分散，而且营养物质释放速度适中，适于食用菌整个生长期对养分的需求。
本发明通过优化实验，选出最优培养基培育香菇；采用本发明所培养的香菇生长快速，生物学转化率约为146％，发酵牡丹籽壳的质量与培养出来的食用菌产出比为1：1.12-1.4。本发明不仅解决了牡丹籽壳的处理难题，也提高了有机资源再利用的效率，也有利于提高食用菌生产厂家的经济效益。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
一种营养丰富的食用菌培养基制备方法，包括如下步骤：
S1、将10kg淀粉、4kg丝素蛋白、1kg聚乙烯吡咯烷酮、2kg羧甲基纤维素钠、55kg水搅拌16min，搅拌温度为70℃，微波处理10min，微波功率为420W，加入0.6kg椰油酰胺丙基甜菜碱、20kg尿素搅拌均匀，加入1.8kg聚乙二醇搅拌10min，搅拌速度为800r/min，得到预制料；
S2、将60kg发酵牡丹籽壳、40kg棉籽壳、4kg预制料、3kg石膏、1kg蒙脱土、2kg膨胀珍珠岩、1kg滑石粉、2kg麦饭石粉、1kg椰壳炭、100kg水混合均匀，高压蒸汽灭菌20min，灭菌温度为120℃，得到营养丰富的食用菌培养基。
实施例2
一种营养丰富的食用菌培养基制备方法，包括如下步骤：
S1、将16kg淀粉、1kg丝素蛋白、2kg聚乙烯吡咯烷酮、1kg羧甲基纤维素钠、68kg水搅拌10min，搅拌温度为80℃，微波处理4min，微波功率为460W，加入0.1kg椰油酰胺丙基甜菜碱、50kg尿素搅拌均匀，加入1kg聚乙二醇搅拌16min，搅拌速度为600r/min，得到预制料；
S2、将100kg发酵牡丹籽壳、20kg棉籽壳、10kg预制料、1kg石膏、3kg蒙脱土、1kg膨胀珍珠岩、2kg滑石粉、1kg麦饭石粉、2kg椰壳炭、40kg水混合均匀，高压蒸汽灭菌30min，灭菌温度为110℃，得到营养丰富的食用菌培养基。
实施例3
一种营养丰富的食用菌培养基制备方法，包括如下步骤：
S1、将12kg淀粉、3kg丝素蛋白、1.3kg聚乙烯吡咯烷酮、1.8kg羧甲基纤维素钠、58kg水搅拌14min，搅拌温度为73℃，微波处理8min，微波功率为430W，加入0.4kg椰油酰胺丙基甜菜碱、30kg尿素搅拌均匀，加入1.6kg聚乙二醇搅拌12min，搅拌速度为750r/min，得到预制料；
S2、将70kg发酵牡丹籽壳、35kg棉籽壳、6kg预制料、2.5kg石膏、1.5kg蒙脱土、1.7kg膨胀珍珠岩、1.2kg滑石粉、1.8kg麦饭石粉、1.2kg椰壳炭、80kg水混合均匀，高压蒸汽灭菌22min，灭菌温度为118℃，得到营养丰富的食用菌培养基。
实施例4
一种营养丰富的食用菌培养基制备方法，包括如下步骤：
S1、将14kg淀粉、2kg丝素蛋白、1.7kg聚乙烯吡咯烷酮、1.4kg羧甲基纤维素钠、64kg水搅拌12min，搅拌温度为77℃，微波处理6min，微波功率为450W，加入0.2kg椰油酰胺丙基甜菜碱、40kg尿素搅拌均匀，加入1.2kg聚乙二醇搅拌14min，搅拌速度为650r/min，得到预制料；
S2、将90kg发酵牡丹籽壳、25kg棉籽壳、8kg预制料、1.5kg石膏、2.5kg蒙脱土、1.3kg膨胀珍珠岩、1.8kg滑石粉、1.4kg麦饭石粉、1.6kg椰壳炭、60kg水混合均匀，高压蒸汽灭菌28min，灭菌温度为112℃，得到营养丰富的食用菌培养基。
实施例5
一种营养丰富的食用菌培养基制备方法，包括如下步骤：
S1、将13kg淀粉、2.5kg丝素蛋白、1.5kg聚乙烯吡咯烷酮、1.6kg羧甲基纤维素钠、61kg水搅拌13min，搅拌温度为75℃，微波处理7min，微波功率为440W，加入0.3kg椰油酰胺丙基甜菜碱、35kg尿素搅拌均匀，加入1.4kg聚乙二醇搅拌13min，搅拌速度为700r/min，得到预制料；
S2、将80kg发酵牡丹籽壳、30kg棉籽壳、7kg预制料、2kg石膏、2kg蒙脱土、1.5kg膨胀珍珠岩、1.5kg滑石粉、1.6kg麦饭石粉、1.4kg椰壳炭、70kg水混合均匀，高压蒸汽灭菌25min，灭菌温度为115℃，得到营养丰富的食用菌培养基。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种营养丰富的食用菌培养基制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、将淀粉、丝素蛋白、聚乙烯吡咯烷酮、羧甲基纤维素钠、水搅拌，微波处理，加入椰油酰胺丙基甜菜碱、尿素搅拌均匀，加入聚乙二醇搅拌得到预制料；
S2、将发酵牡丹籽壳、棉籽壳、预制料、石膏、蒙脱土、膨胀珍珠岩、滑石粉、麦饭石粉、椰壳炭、水混合均匀，高压蒸汽灭菌得到营养丰富的食用菌培养基。
2.根据权利要求1所述营养丰富的食用菌培养基制备方法，其特征在于，S1中，将淀粉、丝素蛋白、聚乙烯吡咯烷酮、羧甲基纤维素钠、水搅拌10-16min，搅拌温度为70-80℃。
3.根据权利要求1或2所述营养丰富的食用菌培养基制备方法，其特征在于，S1中，微波处理时间为4-10min，微波功率为420-460W。
4.根据权利要求1-3任一项所述营养丰富的食用菌培养基制备方法，其特征在于，S1中，淀粉、丝素蛋白、聚乙烯吡咯烷酮、羧甲基纤维素钠、水、椰油酰胺丙基甜菜碱、尿素、聚乙二醇的重量比为10-16：1-4：1-2：1-2：55-68：0.1-0.6：20-50：1-1.8。
5.根据权利要求1-4任一项所述营养丰富的食用菌培养基制备方法，其特征在于，S2中，高压蒸汽灭菌时间为20-30min，灭菌温度为110-120℃。
6.根据权利要求1-5任一项所述营养丰富的食用菌培养基制备方法，其特征在于，S2中，发酵牡丹籽壳、棉籽壳、预制料、石膏、蒙脱土、膨胀珍珠岩、滑石粉、麦饭石粉、椰壳炭、水的重量比为60-100：20-40：4-10：1-3：1-3：1-2：1-2：1-2：1-2：40-100。
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