CN109330346B - 防溢出脏污式电炖锅及食品炖煮方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种防溢出脏污式电炖锅及食品炖煮方法，电炖锅包括锅盖、外壳、外锅、内胆和电热器，外锅的上端设有外锅部外翻边，外锅部外翻边完全遮挡柱住外壳的上端面，内胆的上端设有内胆部外翻边，内胆部外翻边完全遮挡住外锅部外翻边，锅盖搁置在内胆的上端，食品炖煮方法为将固体原料和液体原料装入内胆内，将锅盖盖在内胆上；将内胆装入外锅内，外锅设置完全覆盖住外壳上端部的外锅部外翻边，内胆设置完全覆盖住外锅部外翻边的内胆部外翻边；通过电热器加热外锅。本发明提供一种食品液出时不容易进入外锅内的防溢出脏污式电炖锅，解决了现有的电炖锅烹饪食品时溢出的食品容易进入外锅内的问题。
Description
技术领域
本发明涉及中药生产技术领域，尤其涉及一种防溢出脏污式电炖锅及食品炖煮方法。
背景技术
电炖锅为炊具中的一种，在中国专利申请号为2017101449609的专利文件中即公开了一种现有的电炖锅。电炖锅包括锅盖、外壳、设置在外壳内的外锅和导热性穿设在外锅内的内胆，所述外壳内设有对外锅进行加热的电热器。现有的电炖锅存在以下不足：炖煮食物的过程中，溢出的食物容易产生进入外锅内设置进入外壳内的现象，而食物进行外锅内尤其时外壳内时则不能够方便地清理掉；当固态原料中有密度较小的时，会漂浮在液体原料如水上，从而导致炖煮过程中，位于液体上的固态原料不能够充分快速地煮透和养分被充分地煮出（以下将该现象称为干煮）。
发明内容
本发明的第一个目的旨在提供一种食品液出时不容易进入外锅内的防溢出脏污式电炖锅，解决了现有的电炖锅烹饪食品时溢出的食品容易进入外锅内的问题。
本发明的第二个目的旨在提供一种能够避免固态原料漂浮在液体原料上进行煮的现象产生的防溢出脏污式电炖锅，解决了现有的电炖锅当固态原料的密度小于液体原料的密度时会漂浮在液体原料上进行干煮的问题。
以上技术问题是通过下列技术方案解决的：一种防溢出脏污式电炖锅，包括锅盖、外壳、设置在外壳内的外锅和穿设在外锅内的内胆，所述外壳内设有对外锅进行加热的电热器，所述外锅的上端设有外锅部外翻边，所述外锅部外翻边完全遮挡住所述外壳的上端面，所述内胆的上端设有内胆部外翻边，所述内胆部外翻边完全遮挡住所述外锅部外翻边，所述锅盖搁置在所述内胆的上端上而盖住内胆。本技术方案，通过设置外锅部外翻边且外锅部外翻边完全遮挡住外壳的上端面，所以溢出的问题不容易从外锅和外壳的连接处进入外壳内；进一步设置内胆部外翻边且内胆部外翻边完全遮挡住外锅部外翻边，所以内胆内的物体溢出时不容易进入外锅内，从而解决了现有的电炖锅烹饪过程中物体溢出容易进入外锅内的问题。
作为优选，所述内胆部外翻边的边缘设有向下弯曲的内胆部外卷边，所述内胆部外卷边和内胆之间形成环形抓手槽，所述外锅部外翻边容置在所述环形抓手槽内。取出内胆时方便且内胆部外翻边对外锅部外翻边的遮挡效果好，遮挡效果好则防止溢出的物品进入外锅内的效果好。
作为优选，所述锅盖通过升降杆连接有按压位于内胆内的固体原料使得内胆内的液体原料淹没内胆内的固体原料的压持板，所述升降杆包括上连接管和下连接管，上连接管的上端同锅盖连接在一起，下连接管的上端密封滑动穿设在上连接管的下端内，下连接管的下端同压持板连接在一起，所述下连接管的上端内设有由上挡块和下挡块围成的卡接槽， 所述上连接管的内周面上设有内螺纹，所述上连接管内穿设有驱动管，所述驱动管设有连接柱，所述连接柱的周面上设有外螺纹，所述外螺纹同所述内螺纹螺纹连接在一起而将驱动管连接在上连接管内，驱动管的上端伸出锅盖，所述驱动管的下端设有卡接在所述卡接槽内的卡接头。使用时，根据内胆内的液位调整压持板的高度，使得压持板能够将漂浮在内胆内的液体原料上的固体原料按压到被液体原料淹没，调整压持板的高度的方法为转动驱动管，驱动管在上连接管内产生升降，驱动管升降时通过卡接头配合卡接槽驱动下连接管升降，下连接管升降时驱动压持板同步升降。实现了第二个发明目的。
作为优选，所述下连接管的下端向下伸出所述压持板，所述下连接管内滑动密封连接有浮塞，所述下连接管的下端设有位于浮塞下方的限位环，所述下连接管位于压持板下方的部分的周面上设有连通下连接管内外部空间的连通孔，所述浮塞支撑在所述限位环上时所述连通孔位于所述浮塞的上方。在烹饪过程中会产生蒸发而导致移位下降，移位下降则会产生压持板失去对漂浮的固体原料的压持作用从而再次产生干煮的现象。本技术方案如果没有进行干煮则连通孔为淹没在水中、浮洒在液体的浮力作用下上升而隔断在连通孔和驱动管之间使得内胆内产生的气体不能够经驱动管冒出。如果当产生干煮现象时则浮塞下落到位连通孔下方且连通孔位于液面上，此时内胆内的气体会进入连通孔而从驱动管内联系的冒出。所以本技术方案能够通过连通管是否产生联系冒气现象而判断是否产生干煮现象，已即或者是否干煮时方便。产生干煮时通过继续转动驱动管驱动压持板下移到同液体接触即可，而且是否同液体接触也通过观察驱动管是否联系冒气即可、即如果转动过程中驱动管从联系冒气变为不冒气了则表示已经克服了干煮现象，能够避免压持板过渡地压人液体内。
本发明还提供了一种食品炖煮方法，其特征在于，第一步、将固体原料和液体原料装入内胆内，将锅盖盖在内胆上；第二步、将内胆装入外锅内，外锅设置完全覆盖住外壳上端部的外锅部外翻边，内胆设置完全覆盖住外锅部外翻边的内胆部外翻边；第三步、通过电热器加热外锅，外锅将热量传递给内胆从而实现对内胆内的原料的炖煮。
作为优选，第一步中，根据内胆内的液位调整压持板的高度，使得压持板能够将漂浮在内胆内的液体原料上的固体原料按压到被液体原料淹没，调整压持板的高度的方法为转动驱动管，驱动管在上连接管内产生升降，驱动管升降时通过卡接头配合卡接槽驱动下连接管升降，下连接管升降时驱动压持板同步升降。
作为优选，第三步中，如果驱动管产生连续冒气现象则表示压持板位于内胆内的液位上方而失去将固体原料按压到液体原料内的作用，此时转动驱动管而使得驱动管下降而驱动压持板下降，当驱动管下降到驱动管上端不产生连续冒气时则压持板重新将固体原料按压到了内胆内的液体内、停止转动驱动管。
本发明具有下述优点：通过设置外锅部外翻边且外锅部外翻边完全遮挡住外壳的上端面，所以溢出的问题不容易从外锅和外壳的连接处进入外壳内；进一步设置内胆部外翻边且内胆部外翻边完全遮挡住外锅部外翻边，所以内胆内的物体溢出时不容易进入外锅内，从而解决了现有的电炖锅烹饪过程中物体溢出容易进入外锅内的问题。
附图说明
图1为本发明实施例一中的防溢出脏污式电炖锅的示意图。
图2为本发明实施例一中的防溢出脏污式电炖锅的局部示意图。
图3为图2的A处的局部放大示意图。
图4为图2的B处的局部放大示意图。
图中：锅体1、外壳11、外锅12、外锅部外翻边121、内胆13、内胆部外翻边131、内胆部外卷边132、环形抓手槽133、电热器14、锅盖2、抓手块21、升降杆8、压持板81、上连接管82、下连接管83、上挡块831、下挡块832、卡接槽833、限位环834、连通孔835、浮塞84、驱动管85、连接柱851、卡接头852、握持杆853。
具体实施方式
下面结合附图与实施例对本发明作进一步的说明。
实施例一，参见图1，一种防溢出脏污式电炖锅，包括锅体1和锅盖2。锅体1包括外壳11、设置在外壳内的外锅12和穿设在外锅内的内胆13。外壳内设有对外锅进行加热的电热器14。外锅的上端设有外锅部外翻边121。外锅部外翻边完全遮挡住外壳的上端面。内胆的上端设有内胆部外翻边131。内胆部外翻边的边缘设有向下弯曲的内胆部外卷边132。内胆部外卷边和内胆之间形成环形抓手槽133。外锅部外翻边容置在环形抓手槽内而被内胆部外翻边完全遮挡。锅盖搁置在内胆的上端上而盖住内胆。锅盖上设有抓手块21。
通过本发明的防溢出脏污式电炖锅进行食品炖煮的方法为：第一步、将固体原料和液体原料装入内胆内，将锅盖盖在内胆上；第二步、将内胆装入外锅内，外锅设置完全覆盖住外壳上端部的外锅部外翻边，内胆设置完全覆盖住外锅部外翻边的内胆部外翻边；第三步、通过电热器加热外锅，外锅将热量传递给内胆从而实现对内胆内的原料的炖煮。
实施例二，同实施例一的不同之处为：
参见图2、图3和图4，锅盖2通过升降杆8连接有按压位于内胆体的固体原料使得内胆内的液体原料淹没内胆内的固体原料的压持板81。升降杆包括上连接管82和下连接管82。上连接管的上端同锅盖连接在一起。上连接管的上端穿设在抓手块21内。下连接管的上端密封滑动穿设在上连接管的下端内。下连接管的下端同压持板连接在一起。下连接管的上端内设有由上挡块831和下挡块832围成的卡接槽833。上连接管的内周面上设有内螺纹。上连接管内穿设有驱动管85。驱动管设有连接柱851。连接柱的周面上设有外螺纹。外螺纹同内螺纹螺纹连接在一起而将驱动管连接在上连接管内。驱动管的上端伸出锅盖和上连接管。驱动管的上端设有握持杆853。驱动管的下端设有卡接在所述卡接槽内的卡接头852。下连接管的下端向下伸出压持板。下连接管内滑动密封连接有浮塞84。下连接管的下端设有位于浮塞下方的限位环834。下连接管位于压持板下方的部分的周面上设有连通下连接管内外部空间的连通孔835。浮塞支撑在限位环上时连通孔位于浮塞的上方。
本实施例中调节压持板的过程为，握持着握持杆转动驱动管，驱动管转动时产生升降，驱动管升降时通过卡接头配合卡接槽驱动下连接管升降，下连接管驱动压持板同步升降。当压持板没有将位于内胆内的漂浮的固体原料下压到液体原料内时，则连通孔位于液面的上方且浮塞位于连通孔的下方，此时内胆内产生的气体会经连通孔进入下连接管进入从驱动管连续冒出，如果压持板位于液体内时（防止干煮时压持板即为位于液面下的），浮塞被浮起而位于连通孔的上方，从而使得内胆内的气体不能够经连通孔进入下连接管而从驱动管内冒出，故烹饪过程中通过观察驱动管是否连续冒气即能够获知是否产生干煮现象。
本实施例的食品炖煮方法同实施例一中的水平炖煮方法的不同之处为：，第一步中，根据内胆内的液位调整压持板的高度，使得压持板能够将漂浮在内胆内的液体原料上的固体原料按压到被液体原料淹没，调整压持板的高度的方法为转动驱动管，驱动管在上连接管内产生升降，驱动管升降时通过卡接头配合卡接槽驱动下连接管升降，下连接管升降时驱动压持板同步升降。第三步中，如果驱动管产生连续冒气现象则表示压持板位于内胆内的液位上方而失去将固体原料按压到液体原料内的作用，此时转动驱动管而使得驱动管下降而驱动压持板下降，当驱动管下降到驱动管上端不产生连续冒气时则压持板重新将固体原料按压到了内胆内的液体内、停止转动驱动管。
Claims (2)
1.一种防溢出脏污式电炖锅，包括锅盖、外壳、设置在外壳内的外锅和穿设在外锅内的内胆，所述外壳内设有对外锅进行加热的电热器，其特征在于，所述外锅的上端设有外锅部外翻边，所述外锅部外翻边完全遮挡住所述外壳的上端面，所述内胆的上端设有内胆部外翻边，所述内胆部外翻边完全遮挡住所述外锅部外翻边，所述锅盖搁置在所述内胆的上端上而盖住内胆，所述锅盖通过升降杆连接有按压位于内胆内的固体原料使得内胆内的液体原料淹没内胆内的固体原料的压持板，所述升降杆包括上连接管和下连接管，上连接管的上端同锅盖连接在一起，下连接管的上端密封滑动穿设在上连接管的下端内，下连接管的下端同压持板连接在一起，所述下连接管的上端内设有由上挡块和下挡块围成的卡接槽，所述上连接管的内周面上设有内螺纹，所述上连接管内穿设有驱动管，所述驱动管设有连接柱，所述连接柱的周面上设有外螺纹，所述外螺纹同所述内螺纹螺纹连接在一起而将驱动管连接在上连接管内，驱动管的上端伸出锅盖，所述驱动管的下端设有卡接在所述卡接槽内的卡接头，所述下连接管的下端向下伸出所述压持板，所述下连接管内滑动密封连接有浮塞，所述下连接管的下端设有位于浮塞下方的限位环，所述下连接管位于压持板下方的部分的周面上设有连通下连接管内外部空间的连通孔，所述浮塞支撑在所述限位环上时所述连通孔位于所述浮塞的上方。
2.根据权利要求1所述的防溢出脏污式电炖锅，其特征在于，所述内胆部外翻边的边缘设有向下弯曲的内胆部外卷边，所述内胆部外卷边和内胆之间形成环形抓手槽，所述外锅部外翻边容置在所述环形抓手槽内。
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