CN109222628A - 可快速调节温度的炭火锅 - Google Patents

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杨文宇
李乐
马飞阳
郭国亮
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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/02—Cooking-vessels with enlarged heating surfaces
    • A47J27/026—Cooking-vessels with enlarged heating surfaces with conduits through the vessel for circulating heating gases
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/24—Warming devices
    • A47J36/2477—Warming devices using solid fuel, e.g. with candles

Abstract

本发明公开了一种可快速调节温度的炭火锅，本碳火锅包括锅体、水煮槽和炉箅子，水煮槽设于锅体中部的燃烧腔外圈，炉箅子设于燃烧腔底部，还包括碳篓和手动升降机构，碳篓设于炉箅子顶面并且位于燃烧腔内，手动升降机构设于锅体下部并且位于锅体底部与炉箅子之间，手动升降机构驱动炉箅子和碳篓在所述锅体内升降。本碳火锅克服传统火锅火力调节的缺陷，可快速调节锅内温度，防止因减少通风，导致燃烧不充分产生的一氧化碳危害健康，杜绝碳火锅使用的安全隐患。

Description

可快速调节温度的炭火锅
技术领域
本发明涉及餐饮器具，尤其涉及一种可快速调节温度的炭火锅。
背景技术
炭火锅在我国具有悠久的历史，铜制炭火锅具有质坚耐用、无毒、传热快等优点，广泛用于家庭、餐馆煮食、加热、保温各种汤类美味佳肴。
中国专利文献CN105686626A公开了一种便于调节火力的炭火锅，其原理为利用顶部封盖控制通风量来达到控制木炭燃烧的作用，封盖闭合通风量减少，木炭燃烧效果降低，反之增大，从而达到调节火力的作用。但实际使用中，一般使用机制炭，机制炭烟尘较少，封盖闭合不会导致排烟不畅，炭火锅通风口为上下两处，单一关闭一端开口，降温效果并不明显，且可能因通风不畅，木炭燃烧不充分导致产生一氧化碳，此时若只用上部通风口排烟，则容易产生危险，因此存在一定的安全隐患。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种可快速调节温度的炭火锅，本碳火锅克服传统火锅火力调节的缺陷，可快速调节锅内温度，防止因减少通风，导致燃烧不充分产生的一氧化碳危害健康，杜绝碳火锅使用的安全隐患。
为解决上述技术问题，本发明可快速调节温度的炭火锅包括锅体、水煮槽和炉箅子，所述水煮槽设于所述锅体中部的燃烧腔外圈，所述炉箅子设于所述燃烧腔底部，还包括碳篓和手动升降机构，所述碳篓设于所述炉箅子顶面并且位于所述燃烧腔内，所述手动升降机构设于所述锅体下部并且位于所述锅体底部与炉箅子之间，所述手动升降机构驱动所述炉箅子和碳篓在所述锅体内升降。
进一步，所述手动升降机构包括十字升降架、丝杆、铰接块、铰接螺母、第一滑轮和第二滑轮，所述十字升降架中心铰接，所述丝杆水平设于所述锅体底部，所述铰接块和铰接螺母分别设于所述十字升降架一侧上下两端并且铰接块设于所述炉箅子底面、铰接螺母拧于所述丝杆，所述第一滑轮和第二滑轮分别设于所述十字升降架另一侧上下两端并且分别抵靠所述炉箅子底面和丝杆顶面。
进一步，所述炉箅子底面和丝杆顶面分别设有滑道，所述第一滑轮和第二滑轮分别位于所述炉箅子底面和丝杆顶面的滑道内并且沿滑道移动。
进一步，所述手动升降机构还包括摇柄，所述摇柄连接所述丝杆一端并且位于所述锅体外部。
由于本发明可快速调节温度的炭火锅采用了上述技术方案，即本碳火锅包括锅体、水煮槽和炉箅子，水煮槽设于锅体中部的燃烧腔外圈，炉箅子设于燃烧腔底部，还包括碳篓和手动升降机构，碳篓设于炉箅子顶面并且位于燃烧腔内，手动升降机构设于锅体下部并且位于锅体底部与炉箅子之间，手动升降机构驱动炉箅子和碳篓在所述锅体内升降。本碳火锅克服传统火锅火力调节的缺陷，可快速调节锅内温度，防止因减少通风，导致燃烧不充分产生的一氧化碳危害健康，杜绝碳火锅使用的安全隐患。
附图说明
下面结合附图和实施方式对本发明作进一步的详细说明：
图1为本发明可快速调节温度的炭火锅结构示意图。
具体实施方式
实施例如图1所示，本发明可快速调节温度的炭火锅包括锅体1、水煮槽2和炉箅子3，所述水煮槽2设于所述锅体1中部的燃烧腔11外圈，所述炉箅子3设于所述燃烧腔11底部，还包括碳篓4和手动升降机构5，所述碳篓4设于所述炉箅子3顶面并且位于所述燃烧腔11内，所述手动升降机构5设于所述锅体1下部并且位于所述锅体1底部与炉箅子3之间，所述手动升降机构5驱动所述炉箅子3和碳篓4在所述锅体1内升降。
进一步，所述手动升降机构4包括十字升降架51、丝杆52、铰接块53、铰接螺母54、第一滑轮55和第二滑轮56，所述十字升降架51中心铰接，所述丝杆52水平设于所述锅体1底部，所述铰接块53和铰接螺母54分别设于所述十字升降架51一侧上下两端并且铰接块53设于所述炉箅子3底面、铰接螺母54拧于所述丝杆52，所述第一滑轮55和第二滑轮56分别设于所述十字升降架51另一侧上下两端并且分别抵靠所述炉箅子3底面和丝杆51顶面。
优选的，所述炉箅子3底面和丝杆51顶面分别设有滑道，所述第一滑轮55和第二滑轮56分别位于所述炉箅子3底面和丝杆51顶面的滑道内并且沿滑道移动。
优选的，所述手动升降机构5还包括摇柄57，所述摇柄57连接所述丝杆52一端并且位于所述锅体1外部。
本碳火锅使用时将木炭置于碳篓内，木炭燃烧对水煮槽内食物烧煮；同时利用手动升降机构可以将炭篓下降到锅体下部，从而与水煮槽产生一定的距离，实现水煮槽的降温，当需要加温时，通过手动升降机构将炭篓上升到燃烧腔内，实现正常的烧煮。
手动升降机构采用十字升降架、丝杆等部件构成，正向或反向拧动丝杆，通过铰接螺母带动十字升降架沿中心铰接点伸展或收缩，从而带动炉箅子和碳篓实现升降，丝杆可采用外接摇柄旋转，方便碳篓升降操作。
炭火锅涉及的传热方式中导热和辐射换热占主要部分，当炭篓降低至锅体下部时，削弱了导热与辐射换热，从而使水煮槽内温度降低，相反，当炭篓上升至燃烧腔时，提高水煮槽内温度，实现水煮槽内食物的烧煮。本碳火锅可以在不减弱通风的情况下快速降低或提高水煮槽内温度，使温度可以做到快速调节，具有较强的实用性；同时减少燃烧不充分产生的一氧化碳，杜绝碳火锅使用的安全隐患。

Claims (4)

1.一种可快速调节温度的炭火锅，包括锅体、水煮槽和炉箅子，所述水煮槽设于所述锅体中部的燃烧腔外圈，所述炉箅子设于所述燃烧腔底部，其特征在于：还包括碳篓和手动升降机构，所述碳篓设于所述炉箅子顶面并且位于所述燃烧腔内，所述手动升降机构设于所述锅体下部并且位于所述锅体底部与炉箅子之间，所述手动升降机构驱动所述炉箅子和碳篓在所述锅体内升降。
2.根据权利要求1所述的可快速调节温度的炭火锅，其特征在于：所述手动升降机构包括十字升降架、丝杆、铰接块、铰接螺母、第一滑轮和第二滑轮，所述十字升降架中心铰接，所述丝杆水平设于所述锅体底部，所述铰接块和铰接螺母分别设于所述十字升降架一侧上下两端并且铰接块设于所述炉箅子底面、铰接螺母拧于所述丝杆，所述第一滑轮和第二滑轮分别设于所述十字升降架另一侧上下两端并且分别抵靠所述炉箅子底面和丝杆顶面。
3.根据权利要求2所述的可快速调节温度的炭火锅，其特征在于：所述炉箅子底面和丝杆顶面分别设有滑道，所述第一滑轮和第二滑轮分别位于所述炉箅子底面和丝杆顶面的滑道内并且沿滑道移动。
4.根据权利要求2或3所述的可快速调节温度的炭火锅，其特征在于：所述手动升降机构还包括摇柄，所述摇柄连接所述丝杆一端并且位于所述锅体外部。
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