CN109221313A

CN109221313A - 一种多功能擀面杖

Info

Publication number: CN109221313A
Application number: CN201810528696.3A
Authority: CN
Inventors: 刘芷含
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2018-05-29
Filing date: 2018-05-29
Publication date: 2019-01-18

Abstract

一种多功能擀面杖，由11段组成，分别为2个相同的第一加长段，2个相同的第二加长段，7个长度相同但直径形状不同的中部有效段，通过相互间的螺纹配合，获得不同长度的擀面杖；同时，7个中部有效段的直径形状满足式(1)，式中，y为中部有效段的直径，x为以中部有效段中点为坐标原点的轴向长度方向归一化坐标，x∈[‑1，1]，a0为中部初始直径，a2和a4为形状系数，可以通过调整参数获得中部有效段的不同形状；进一步地，中部有效段的外壁轴向中间部位沿周向120度的范围内均匀布置若干细小圆孔，能够实现面粉的自动供给。

Description

一种多功能擀面杖

技术领域

本申请涉及一种面点制作过程中使用的擀面杖，具体涉及一种能够实现长度和形状的选择与组合，并具有面粉供给功能的擀面杖。

背景技术

现有的面点制作过程中，往往根据不同面点，如烧饼、卷饼、饺子皮等等的制作需求，准备不同长度和不同形状的擀面杖，同时在擀面的过程中，为了避免擀面杖与面饼之间的粘连，还需要不停的向面饼上撒面粉。同时，制作的面饼形状单一，若需要获得不同形状的面饼，需要工人师傅改变力度和角度，操作复杂，且可重复性差。

发明内容

针对现有技术中存在的不足，本申请的目的旨在提出一种能够实现长度和形状的选择与组合，使用方便，具有面粉供给功能，避免人工向面饼上撒面粉的擀面杖，且能方便获得富于变化，富于美感的面饼。

为实现上述目的，本申请采用如下之技术方案：

(1)擀面杖由11段组成，分别为2个相同的第一加长段，2个相同的第二加长段，7个长度相同但直径形状不同的中部有效段；其中7个中部有效段均在两端加工有内螺纹，2个相同的第一加长段在一端加工有与中部有效段配合的外螺纹，另一端加工有内螺纹；2个相同的第二加长段在一端加工有与第一加长段配合的外螺纹，

(2)7个中部有效段的直径形状满足式(1)：

y(x)＝a₀+a₂x²+a₄x⁴ (1)

式中，y为中部有效段的直径，x为以中部有效段中点为坐标原点的轴向长度方向归一化坐标，x∈[-1，1]， a0为中部初始直径，a2和a4为形状系数，

具体包括如下7种参数选择和形状：

1)a2＝0，a4＝0的圆柱状；

2)a2＞0，a4＝0的抛物线凹形形状；

3)a2＜0，a4＝0的抛物线凸形形状；

4)a2＝0，a4＞0的边部变化剧烈，中部变化平缓凹形形状；

5)a2＝0，a4＜0的边部变化剧烈，中部变化平缓凸形形状；

6)a2＜0，a4＞0的中部凸形波浪线形状；

7)a2＞0，a4＜0的中部凹形波浪线形状；

(3)中部有效段在径向的最外侧为中空结构，且中部有效段一端为封闭端面，另一端有一端盖，端盖可旋转；在中部有效段的外壁轴向中间部位沿周向120度的范围内均匀布置若干细小圆孔，在中空结构内部沿中部有效段外壁内侧紧贴有一个可沿外壁周向旋转的挡板，该挡板与端盖相连，且能完全覆盖120度范围内的细小圆孔。

(4)当需要使用短擀面杖时，只使用中部有效段；当需要使用中等长度擀面杖时，将2个第一加长段通过螺纹分别与中部有效段的两端进行连接；当需要使用长擀面杖时，在中等长度擀面杖的基础上将2个第二加长段通过螺纹分别与2个第一加长段的端部进行连接。

进一步地，在中部有效段的中空结构中放入面粉，并通过控制圆孔的打开数量实现在擀面过程中的面粉供给，避免擀面杖与面饼之间的粘连。

进一步地，圆孔的打开数量是通过旋转中部有效段的端盖，控制挡板的旋转来实现的。

本申请与现有技术相比，有益的技术效果是：

实现长度和形状的选择与组合，使用方便，具有面粉供给功能，避免人工向面饼上撒面粉的擀面杖，同时可以方便获得具有美感，赋予变化的面饼。

附图说明

附图1中部有效段的7种形状；

附图2中部有效段的中空结构及均部圆孔和端盖示意图

附图3周向旋转挡板示意图

附图1显示的中部有效段的7种形状，形状1对应a2＝0，a4＝0的圆柱状；

形状2对应a2＞0，a4＝0的抛物线凹形形状；形状3对应a2＜0，a4＝0的抛物线凸形形状；

形状4对应a2＝0，a4＞0的边部变化剧烈，中部变化平缓凹形形状；形状5对应a2＝0，a4＜0的边部变化剧烈，中部变化平缓凸形形状；形状6对应a2＜0，a4＞0的中部凸形波浪线形状；形状7对应a2＞0，a4＜0的中部凹形波浪线形状。

附图2给出的是中部有效段的中空结构及均部圆孔和端盖示意图，中部有效段在径向的最外侧为中空结构，且中部有效段一端为封闭端面，另一端有一端盖，端盖可旋转；在中部有效段的外壁轴向中间部位沿周向 120度的范围内均匀布置若干细小圆孔。

附图3中，在中部有效段的中空结构内部沿中部有效段外壁内侧紧贴有一个可沿外壁周向旋转的挡板，该挡板与端盖相连，且能完全覆盖120度范围内的细小圆孔，通过旋转端盖，控制挡板的旋转，并通过挡板来控制圆孔的打开数量。

结合实施例对本申请的具体内容作进一步详细地说明。

具体实施方式

(2)7个中部有效段的直径形状满足式(1)：

y(x)＝a₀+a₂x²+a₄x⁴ (1)

根据实际需要来具体设定a2，a4的具体数值，从而使面点获得相应的具有美感，赋予变化的形状，提高美观性：

1)a2＝0，a4＝0的圆柱状；

2)a2＞0，a4＝0的抛物线凹形形状；

3)a2＜0，a4＝0的抛物线凸形形状；

4)a2＝0，a4＞0的边部变化剧烈，中部变化平缓凹形形状；

5)a2＝0，a4＜0的边部变化剧烈，中部变化平缓凸形形状；

6)a2＜0，a4＞0的中部凸形波浪线形状；

7)a2＞0，a4＜0的中部凹形波浪线形状；

在实际使用过程中，根据需要成型的面饼形状来选择相应的擀面杖参数，

如需直接擀出凸形面饼，则相应的选择3)a2＞0，a4＝0，a0根据实际需要选取即可。

如需要直接擀出中部凸形波浪线形状，则相应的选择7)a2＞0，a4＜0，a0根据实际需要选取即可。

(3)中部有效段一端为封闭端面，另一端有一端盖，端盖可旋转；在中部有效段的外壁轴向中间部位沿周向120度的范围内均匀布置大于或等于50个细小圆孔，在中空结构内部沿中部有效段外壁内侧紧贴有一个可沿外壁周向旋转的挡板，该挡板与端盖相连，且能完全覆盖120度范围内的细小圆孔。

进一步地，沿周向80度的范围内均布细小圆孔；

进一步地，优先的，圆孔数量为大于或等于100；

进一步地，可以向中部有效段的中空结构中放入面粉，并通过控制圆孔的打开数量实现在擀面过程中的面粉供给，避免擀面杖与面饼之间的粘连。

进一步地，圆孔的打开数量是通过旋转中部有效段的端盖，控制挡板的旋转实现的。

进一步地，中空结构的内壁上涂敷有一层涂层，防止面粉与擀面杖之间的粘连。

进一步地，擀面杖为木质，塑料，金属等，为了提高表面质量，在其表面涂敷一层涂层，保证擀面杖表面的光滑性。

Claims

1.一种多功能擀面杖，其特征在于：

(1)擀面杖由11段组成，分别为2个相同的第一加长段，2个相同的第二加长段，7个长度相同但直径形状不同的中部有效段；其中7个中部有效段均在两端加工有内螺纹，2个相同的第一加长段在一端加工有与中部有效段配合的外螺纹，另一端加工有内螺纹；2个相同的第二加长段在一端加工有与第一加长段配合的外螺纹；

(2)7个中部有效段的直径形状满足式(1)：

y(x)＝a₀+a₂x²+a₄x⁴ (1)

式中，y为中部有效段的直径，x为以中部有效段中点为坐标原点的轴向长度方向归一化坐标，x∈[-1，1]，a0为中部初始直径，a2和a4为形状系数，

具体包括如下7种参数选择和形状：

1)形状1：a2＝0，a4＝0的圆柱状；

2)形状2：a2＞0，a4＝0的抛物线凹形形状；

3)形状3：a2＜0，a4＝0的抛物线凸形形状；

4)形状4：a2＝0，a4＞0的边部变化剧烈，中部变化平缓凹形形状；

5)形状5：a2＝0，a4＜0的边部变化剧烈，中部变化平缓凸形形状；

6)形状6：a2＜0，a4＞0的中部凸形波浪线形状；

7)形状7：a2＞0，a4＜0的中部凹形波浪线形状；

(3)中部有效段在径向的最外侧为中空结构，且中部有效段一端为封闭端面，另一端有一端盖，端盖能旋转；在中部有效段的外壁轴向中间部位沿周向120度的范围内均匀布置若干细小圆孔，在中空结构内部沿中部有效段外壁内侧紧贴有一个可沿外壁周向旋转的挡板，该挡板与端盖相连，且能完全覆盖120度范围内的细小圆孔。

2.一种权利要求1所述的擀面杖，其特征在于：中部有效段的中空结构中放入面粉，并通过控制圆孔的打开数量实现在擀面过程中的面粉供给，避免擀面杖与面饼之间的粘连。

3.一种权利要求1所述的擀面杖，其特征在于：通过旋转中部有效段的端盖来控制挡板的旋转，并通过挡板控制圆孔的打开数量。