CN109205794A - 酵母发酵产物基质及池塘水质调节剂的制备和应用 - Google Patents

酵母发酵产物基质及池塘水质调节剂的制备和应用 Download PDF

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Abstract

本发明涉及水产养殖技术领域，具体涉及酵母发酵产物基质及池塘水质调节剂的制备和应用。本发明提供了一种酵母发酵产物基质，包含可溶性有机质、黄腐酸、可溶性中微量元素和氨基酸。本发明提供了一种酵母发酵产物基质的制备方法，包含下述步骤：(1)酵母菌利用含有糖蜜的培养基进行发酵得到发酵营养液；(2)将步骤(1)中的发酵营养液干燥处理，得到基质。本发明提供了一种池塘水质调节剂，是将基质与磷酸盐、碳酸钠复合制得。本发明所得到的池塘水质调节剂使用酵母发酵产物作为载体，既能补充碳源、促进异养有益微生物繁殖，又能进一步净化水质，并且可促进养殖水体有益菌种迅速形成优势种群，能够降低养殖成本，并能预防鱼病。

Description

酵母发酵产物基质及池塘水质调节剂的制备和应用
技术领域
本发明涉及水产养殖技术领域，具体涉及酵母发酵产物基质及池塘水质调节剂的制备和应用。
背景技术
随着水产养殖业的高速发展，养殖水环境污染日益严重，池塘水体常因残饵、养殖产物排泄物及尸体等的腐败、分解，引起水质恶变，使水中营养元素N、P等转化为有害物质，如氨氮、亚硝酸盐等，引起鱼、虾等养殖对象发病、死亡，严重阻碍了水产养殖的可持续发展。基于城市污水处理中的活性污泥技术(AST)，通过人为向养殖水体添加有机碳物质，调节水体碳氮比(C/N)，提高水体异养菌数量，利用微生物同化无机氮，将水体中氨氮等含氮化合物转化为菌体蛋白，形成可被鱼虾摄食的生物菌团的生物絮凝技术，正受到水产养殖业的广泛关注。
生物絮凝技术可显著促进养殖系统中氮的转化(氨化、同化)，降低水体氨氮、亚硝酸盐的浓度；促进养殖对象对饵料蛋白质的利用，降低饵料系数，节省饲料成本；通过切断病毒传播途径，与病原菌竞争生存空间、底物及营养物质，扰乱病原菌的群体感应，产生聚—β—羟丁酸(PHB)及免疫促进剂来实现对养殖生物的生物防治，降低养殖对象的发病率。
有研究表明，只有当养殖水体中的C/N>10时才能形成性好的生物絮凝体。因此，通过向养殖水体中添加水溶性有机碳来提高水体C/N，使养殖水体形成以异养细菌为主的微生态系统，将有利于生物絮凝团的形成。因此开发出溶解性好、有机碳含量丰富、能促进水体异养菌繁殖，通过水体异养微生物调节水质的水体调节剂显得非常重要。
随着生活水平的提高，酵母已涉及到人们生活的方方面面，酵母生产的主要原料为糖蜜(甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜)，利用糖蜜是生产酵母的最经济有效的途径。糖蜜经酵母发酵利用后的营养液含有酵母次生代谢产物、氨基酸、糖分、有机质等，若直接大量排放，将对环境造成严重危害，而处理起来，难度大、成本高。
发明内容
鉴于此，本发明将酵母发酵产物作为水体浮游藻类、异养微生物的营养源，可快速将水体中富营养化物质、氮磷、饲料残渣、鱼类粪便转化为鱼虾的活性饵料，促进池塘水体“菌藻平衡”，既能快速净水，又可显著提高饲料、肥料利用率，节水防病，净水养鱼。
本发明的目的在于：将酵母发酵营养液资源化利用，提供一种能够促进池塘水体异养有益微生物繁殖，促进鱼类生长，预防鱼病的池塘水质调节剂，可以降低饲料残饵、鱼虾粪便、大宗化肥对水体的污染，降低养殖动物发病率和促长增产。
本发明以酵母发酵产物作为水质调节剂基质载体，复配磷酸盐、碳酸钠得到池塘水质调节剂。
具体来说，本发明提出了如下技术方案。
一种酵母发酵产物基质，其包含可溶性有机质、黄腐酸、可溶性中微量元素和氨基酸，所述可溶性有机质、黄腐酸、可溶性中微量元素和氨基酸的质量含量比为60％-75％：30％-50％：2.5％-3.3％：3.0％-5.0％，其中，所述可溶性有机质所占的质量含量包含所述黄腐酸和所述氨基酸。
优选的，在所述酵母发酵产物基质中，以烘干基计，各组分的质量分数为，有机质≥60％，总养分≥10.0％，水分≤5.0％，pH酸碱度为5.5-8.5。
优选的，所述酵母发酵产物基质满足中国企业标准Q/AQJM2158-2016中的Ⅰ型要求。
优选的，所述酵母发酵产物基质粒度在80目以上。
优选的，所述可溶性有机质包含还原糖、黄腐酸、腐殖酸、氨基酸和柠檬酸。
优选的，所述可溶性中微量元素包含钙、镁、铁、锰、铜、锌和钼。
一种所述酵母发酵产物基质的制备方法，其包含下述步骤：
(1)酵母菌利用含有糖蜜的培养基进行发酵得到发酵营养液，所述糖蜜来自于甘蔗或甜菜；
(2)将步骤(1)中的发酵营养液干燥处理，得到基质。
优选的，在步骤(1)中，所述发酵是在发酵pH4.5-6.0、发酵温度25℃-33℃，并且发酵时间在12h-18h的条件下进行。
一种包含酵母发酵产物基质的池塘水质调节剂，其包含可溶性有机质、黄腐酸、可溶性中微量元素、可溶性磷和氨基酸。
优选的，所述可溶性有机质、黄腐酸、可溶性中微量元素、可溶性磷和氨基酸的质量含量比为35％-60％：18％-35％：3.0％-8.0％：4％-13％：1.7％-4.0％。
优选的，所述可溶性有机质包含还原糖、黄腐酸、腐殖酸、氨基酸和柠檬酸。
优选的，所述中微量元素包含钙、镁、铁、锰、铜、锌和钼。
优选的，所述池塘水质调节剂是通过基质与磷酸盐、碳酸钠复配而成，所述基质与磷酸盐、碳酸钠的质量含量比为60％-85％：10％-30％：5％-10％。
优选的，所述磷酸盐为磷酸一铵、磷酸二氢钾、过磷酸钙中的一种或两种以上。
一种池塘水质调节剂的制备方法，其包含下述步骤，其是将基质与磷酸盐、碳酸钠混合而得到池塘水质调节剂。
优选的，所述基质、磷酸盐和碳酸钠的质量含量比为60％-85％：10％-30％：5％-10％。
优选的，所述磷酸盐能溶于水，所述磷酸盐中有效含磷量为12％-55％。
优选的，所述池塘水质调节剂的含水量在5％以下。
一种池塘水质调节剂，其在水产养殖业中的应用，优选在海淡水养殖业中的应用。
优选的，所述池塘水质调节剂的每次投加量为每亩水面1-3Kg，投加时间间隔为7-10天。
本发明所取得的有益效果是：
1.资源再利用：本发明的池塘水质调节剂，结合“C/N异养协同吸收”及“生物絮凝团”理论，将酵母发酵产物有效利用起来，作为水质调节剂基质载体，复配能促进浮游藻类生长的限制性营养元素磷，既能补充碳源、促进异养有益微生物繁殖，又能依靠生长起来的浮游藻类进一步净化水质，建立养殖水体菌藻平衡，是酵母工业副产物的资源再利用，降低养殖成本的良好方法。
2.调节水质：本发明的池塘水质调节剂，含丰富易于为异养有益微生物吸收利用的有机碳，可促进池塘水体有益菌形成优势种群，加快分解水体中残饵、养殖动物排泄物、腐殖质等，防止水体富营养化；迅速长效降低氨氮、亚硝酸盐含量；培养有益藻类，抑制蓝藻等有害藻类产生，形成稳定的菌相和藻相，调理水质，节水促长。
3.预防鱼病。本发明池塘水质调节剂可促进养殖水体有益菌迅速形成优势种群，抑制有害细菌的生长繁殖，减少鱼病病原菌的生存空间，预防鱼病。
附图说明
图1为实施例1的池塘水质调节剂的生产路线示意图；
图2是实施例1的池塘水质调节剂施用前藻类镜检图；
图3是实施例1的池塘水质调节剂施用后第4天藻类镜检图；
图4是实施例1的试验组和对照组亚硝态氮含量变化曲线图；
图5是实施例1的试验组和对照组分子氨含量变化曲线图；
图6是实施例1的试验组和对照组硝态氮含量变化曲线图；
图7是实施例1的试验组和对照组总氮含量变化曲线图；
图8是实施例1的池塘水质调节剂施用前池塘水的颜色图；
图9是实施例1的池塘水质调节剂施用后池塘水的颜色图。
菌株保藏信息
本发明所用的菌株酵母菌即酿酒酵母Z2.2(Saccharomyces cerevisiaeHansenZ2.2)于2005年10月25日保藏在中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏编号为：CCTCCNO:M205128，保藏地址：湖北省武汉市武昌区八一路299号武汉大学校内，邮政编码：430072；电话：(027)-68752319。
具体实施方式
图1是一种以酵母发酵产物为基质的池塘水质调节剂的生产路线示意图，其是酵母菌利用糖蜜进行发酵得到发酵营养液，将发酵营养液进行干燥，得到基质，然后加入碳酸钠、磷酸盐进行混合，进行搅拌，得到池塘水质调节剂。
图2和图3分别是实施例1中的池塘水质调节剂在施用前和施用后第4的藻类镜检图，从图2可以看出，在未施用本实施例1的池塘水质调节剂时，藻类数量较少，在施用后，藻类数量明显增加。说明本发明的池塘水质调节剂能够促进藻类的生长。
图4是实施例1的试验组和对照组亚硝态氮含量变化曲线图，从图4可以看出，本发明的池塘水质调节剂可以显著降低试验池塘的亚硝态氮含量，除6月底试验组比对照组的含量高外，其他时间均明显低于对照组，说明本发明的池塘水质调节剂施入水体后，可快速发生降解作用。
图5是实施例1的试验组和对照组分子氨含量变化曲线图，由于我国渔业水质标准中规定分子氮浓度≤0.02mg/l，在养殖水体中分子氮浓度介于0.02-0.2mg/l的，仍在鱼类可忍受的安全范围之内，一般也不会导致鱼类发病。而从图5中可以看出，试验组的NH3浓度仅在6月底-7月中旬高于0.02mg/l，其余时间一直低于0.014mg/l的安全范围之内，对照组的NH3浓度一直处于波动状态，因此，加入本发明的池塘水质调节剂能显著影响NH3的含量。
图6是实施例1的试验组和对照组硝态氮含量变化曲线图，从图中可以看出，试验组的硝态氮含量除试验末期外，一直明显低于对照组，说明本发明的池塘水质调节剂对硝态氮含量有显著的影响。
图7是实施例1的试验组和对照组总氮含量变化曲线图，从图中可以看出，试验组的总氮含量一直低于对照组，且在试验后期，试验组的总氮含量明显低于对照组，说明本发明的池塘水质调节剂能显著地影响池塘中总氮的含量。
图8和图9分别是实施例1中的池塘水质调节剂施用前及施用后第5天池塘水变化颜色图，从图中可以看出，在施用前，水色比较浑浊，颜色较淡(说明水体藻类含量较少。茶褐色水体表明藻类主要为硅藻)，在施用后第5天，可以明显观察到池塘水色变浓、清爽，说明本发明的池塘水质调节剂能够显著促进池塘藻类的繁殖生长，调节水质。
如上所述，本发明提供了一种酵母发酵产物基质，包含可溶性有机质、黄腐酸、可溶性中微量元素和氨基酸，所述可溶性有机质、黄腐酸、可溶性中微量元素和氨基酸所占的质量含量比为60％-75％：30％-50％：2.5％-3.3％：3.0％-5.0％，其中，所述可溶性有机质所占的质量含量包含所述黄腐酸和所述氨基酸。
其中，在所述酵母发酵产物基质中，以烘干基计，各组分的质量分数为，有机质≥60％，总养分(N+P2O5+K2O)≥10.0％，水分≤5.0％，pH酸碱度为5.5-8.5。
其中，所述酵母发酵产物基质满足中国企业标准Q/AQJM2158-2016中的Ⅰ型要求。
其中，所述酵母发酵产物基质粒度在80目以上。
其中，所述可溶性有机质包含还原糖、黄腐酸、腐殖酸、氨基酸和柠檬酸，所述还原糖为本领域技术人员公知的还原糖，例如为能够还原斐林试剂或托伦斯试剂的糖。
其中，所述中微量元素是指相对于大量元素而言的，是本领域技术人员公知的，是根据植物营养需要量大小来进行区分的，所述可溶性中微量元素包含钙、镁、铁、锰、铜、锌和钼，其中钙和镁为中量元素，铁、锰、铜、锌和钼是微量元素。
本发明还提供了一种制备酵母发酵产物基质的方法，其包含下述步骤：
(1)酵母菌利用含有糖蜜的培养基进行发酵得到酵母发酵营养液，所述糖蜜来自于甘蔗或甜菜；
(2)将酵母发酵营养液进行干燥处理，得到发酵产物，即基质。
其中，发酵是在发酵pH4.5-6.0、发酵温度25℃-33℃，并且发酵时间在12h-18h的条件下进行。
将酵母发酵营养液进行干燥处理的目的在于：酵母发酵营养液是液体，干燥后形成固体粉剂，发酵产物的养分更为集中，便于存储、运输，利于复配水体微生物、浮游植物所需的营养元素。
其中，酵母菌发酵所利用的原料是甘蔗或甜菜经糖厂制糖后得到的副产物糖蜜，在糖蜜中添加酵母菌繁殖生长所需的营养元素。
其中，酵母发酵产物含有未知的酵母次生代谢产物(醇、酚类物质)，对植物(包括浮游植物)具有天然的促生长作用。
在本发明一种具体的实施方式中，酵母发酵产物基质的制备方法包含下述步骤：
(1)酵母菌利用含有糖蜜的培养基进行发酵，得到酵母发酵营养液，所述糖蜜来自于甘蔗或甜菜；
(2)将酵母发酵营养液进行浓缩，喷雾干燥处理，干燥温度为250℃-300℃，得到发酵产物，即基质。
在发明另一种优选的具体实施方式中，酵母发酵产物基质的制备方法包含下述步骤：
(1)酵母菌利用含有糖蜜的培养基进行发酵，得到酵母发酵营养液，所述糖蜜来自于甘蔗或甜菜；
(2)将酵母发酵液进行减压浓缩，接着进行六效蒸发，喷雾干燥处理，干燥温度为250℃-300℃，再通过旋风分离净化，得到发酵产物，即基质。
本发明提供了一种包含酵母发酵产物基质的池塘水质调节剂，所述池塘水质调节剂包含可溶性有机质、黄腐酸、可溶性中微量元素、可溶性磷和氨基酸。
在本发明优选的一种具体实施方式中，所述可溶性有机质、黄腐酸、可溶性中微量元素、可溶性磷和氨基酸的质量含量比为35％-60％：18％-35％：3.0％-8.0％：4.0％-13％：1.7％-4.0％。
其中，可溶性有机质是能够被微生物分解利用的含碳有机物，包含还原糖、黄腐酸、腐殖酸、氨基酸和柠檬酸，为水体微生物提供能吸收利用的碳元素，为微生物细胞正常的生长、分裂及生命活动提供物质基础和能量，促进微生物的繁殖。
所述的黄腐酸是生化黄腐酸，含有碳、氮，能够参与生物生命活动的有机物，属于腐殖酸的一种，是从酵母菌将糖蜜发酵后的营养液中提取，包含芳香族羟基羧酸、水溶性碳水化合物、氨基酸、蛋白质、糖酸类物质，所述黄腐酸是一种植物(包括浮游植物)生长调节剂，能促进浮游植物(藻类)的生长。
本发明提供了一种池塘水质调节剂的制备方法，其包含下述步骤，其是将基质与磷酸盐、碳酸钠混合而得到池塘水质调节剂。
其中，所述基质、磷酸盐和碳酸钠所占的质量含量比为60％-85％：10％-30％：5％-10％。
其中，所述磷酸盐可溶于水，所述磷酸盐中有效含磷量为12％-55％，所述有效含磷量是指磷酸盐溶于水中，能够被浮游植物吸收利用的磷量，含量值以五氧化二磷(P2O5)计。
其中，所述的碳酸钠是一种水体缓冲剂，其作用在于：1.调节水体调节剂的pH；2.作为水体缓冲剂，当池塘水体pH值昼夜变化幅度大时，可调节水体总碱度，降低水体pH变化的范围，减少对养殖动物的“应激”。
一种池塘水质调节剂可以应用在水产养殖业中，优选在海淡水养殖业中的应用。
优选的，所述池塘水质调节剂的每次投加量为每亩水面1-3Kg，投加时间间隔为7-10天。所述每亩水面是指每亩鱼塘的水面面积(一亩按667平方米计算)。
中国专利申请(申请号：201610958964.6)公开了一种水产养殖用的水质调节剂，其由糖蜜酒精废液、黄腐酸、EM菌和三氯化铁组成，所述糖蜜酒精废液、黄腐酸、EM菌和三氯化铁的质量份为900-1050份、5-50份、0.8-5份、0.8-5份。本发明的酵母发酵营养液与糖蜜酒精废液的区别在于：1.本发明所述的酵母发酵营养液有机质含量一般为8-9％，糖蜜酒精废液有机质一般为6-7％；2.本发明所述的酵母发酵营养液所含黄腐酸一般在6-7％，糖蜜酒精废液所含的黄腐酸一般为3-4％。
下面对本实施例所用的原料及设备的生产厂家，以及产品分析使用的设备和分析方法进行说明如下，其中所述的化学物质没有标明的均为常规试剂的化学纯级别。其中，实施例和对比例中所用到的原料和设备的信息如下表所示。
表1本发明所用到的原料的信息
表2本发明所用到的设备的信息
(一)池塘水质调节剂
实施例一
1.一种酵母发酵产物基质，其包含可溶性有机质、黄腐酸、可溶性中微量元素和氨基酸，各个成分所占的质量含量比为：可溶性有机质占60％，黄腐酸占30％，可溶性中微量元素2.5％，氨基酸占3.0％，其制备方法包含下述步骤：
(1)酵母菌利用含有糖蜜的培养基进行发酵，然后进行分离，得到酵母发酵营养液，其中，发酵pH为4.5，发酵时间为25℃，发酵温度为12h，所述糖蜜来自于甘蔗或甜菜；
所述培养基的成分和含量为：柳城县凤山糖厂的糖蜜40％、氨水10％、磷酸二氢铵1％、水10％、维生素1％、微量元素1％。所使用的发酵罐容积为300m3；
(2)将酵母发酵营养液进行减压浓缩，然后经六效蒸发喷雾干燥处理，干燥温度为300℃，再通过旋风分离净化，得到基质。
2.一种池塘水质调节剂，其主要由下列组分组成：可溶性有机质、黄腐酸、可溶性中微量元素、可溶性磷和氨基酸，各个组分所占的质量含量分别为：可溶性有机质占35％，黄腐酸占18％，可溶性中微量元素占3.0％，可溶性磷占8.0％，氨基酸占1.7％，其制备方法如下：将上述所得到的基质与磷酸一铵和过磷酸钙、碳酸钠按比例进行混合，搅拌均匀即得到池塘水质调节剂。
其中，所述的基质、磷酸一铵和过磷酸钙、碳酸钠的质量含量比为60％：30％：10％。
3.池塘水质调节剂的成分
水分、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪含量的测定采用常规饲料分析方法进行测定，矿物质微量元素含量测定采用石墨炉原子吸收分光光度法。测定结果如下表所示：
表3池塘水质调节剂的成分
4.池塘水质调节剂对藻类的影响
将池塘水质调节剂投加至3个相同规格(5L)的藻类培养试验缸，每缸投加量为100g，同时设定一个空白缸(与试验缸规格相同)，缸中水为安琪宜昌生物产业园鱼塘水(2L)及自来水(3L)混匀而成，连续7天观察各缸中浮游藻类变化情况，见表4。其中，藻类定量观察参照《淡水浮游生物研究方法》，其具体计算方法为：(1)各取100ml水样，然后各加入1ml鲁哥氏溶液置于暗处保存；(2)将沉降柱置于沉降板上，使沉降柱口与沉淀室口吻合，取15ml水样注入沉降柱，然后加蒸馏水至沉降柱口，用玻片将沉降柱口封好，将沉淀器静置4h使水样沉淀；(3)用玻片推去沉降柱及其中的上清液并将玻片盖于沉淀室上，将沉淀室放入显微镜载物台，用目镜中的计数框进行长条计数，统计经过方框内的藻类数量。
表4藻类培养缸中藻类数量(×2.5×105)变化表
组别 投加前 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天 第六天 第七天
空白 3.8 3.5 3.6 3.9 6.05 6.4 6.55 6.5
试验组 4.1 4.15 6.8 8.5 11.6 12.4 13.4 13.45
从上表可以看出，在加入池塘水质调节剂后，试验组的藻类数量在第二天显著增加。进行镜检发现，绿藻和硅藻为优势群种，其中镜检参考《淡水浮游生物研究方法》进行操作。说明本发明所得到的池塘水质调节剂能够促进藻类生长。
实施例二
1.一种酵母发酵产物基质，其包含可溶性有机质、黄腐酸、可溶性中微量元素和氨基酸，各个成分所占的质量含量比为：可溶性有机质占70％，黄腐酸占40％，可溶性中微量元素占2.8％，氨基酸占4.5％，其制备方法包含下述步骤：
(1)酵母菌利用含有糖蜜的培养基进行发酵，然后进行分离，得到酵母发酵营养液，其中，发酵pH为5.2，发酵温度为29℃，发酵时间为15h，所述糖蜜来自于甘蔗或甜菜；
所述的培养基的成分和含量为：柳城县凤山糖厂的糖蜜70％、氨水20％、磷酸二氢铵、磷酸氢二铵和磷酸铵的混合物5％、水25％、维生素2％、微量元素5％。所使用的发酵罐容积为400m3；
(2)将酵母发酵营养液进行减压浓缩，然后经六效蒸发喷雾干燥处理，干燥温度为250℃，再通过旋风分离净化，得到基质。
2.一种池塘水质调节剂，其主要由下列成分组成：可溶性有机质、黄腐酸、可溶性中微量元素、可溶性磷和氨基酸，各个成分所占的质量含量分别为：可溶性有机质占45％，黄腐酸占26％，可溶性中微量元素占3.7％，可溶性磷占13％，氨基酸占3.0％，其制备方法如下：将上述所得到的基质与磷酸一铵、碳酸钠按比例进行混合，搅拌均匀即得到池塘水质调节剂。
其中，所述的基质、磷酸一铵、碳酸钠的质量含量比为65％：30％：5％。
3.池塘水质调节剂的成分
采用与实施例1相同的方法进行测定，测定结果见表5。
表5池塘水质调节剂的成分
4.池塘水质调节剂对藻类的影响
按照与实施1相同的方法观察各缸中浮游藻类的变化情况，见表6。
表6藻类培养缸中藻类数量(×2.5×105)变化表
组别 投加前 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天 第六天 第七天
空白 3.8 3.5 3.6 3.9 6.05 6.4 6.55 6.5
试验组 2.9 3.6 5.1 6.5 9.1 9.9 10.15 10.2
从上表可以看出，在投加后，试验组的藻类数量从第一天开始显著增加，说明本发明的池塘水质调节剂能够促进藻类生长。
实施例三
1.一种酵母发酵产物基质，其包含可溶性有机质、黄腐酸、可溶性中微量元素和氨基酸，各个成分所占的质量含量比为：可溶性有机质占75％，黄腐酸占50％，可溶性中微量元素占3.3％，氨基酸占5.0％，其制备方法包含下述步骤：
(1)酵母菌利用含有糖蜜的培养基进行发酵，然后进行分离，得到酵母发酵营养液，其中，发酵pH为6.0，发酵温度为33℃，发酵时间为18h，所述糖蜜来自于甘蔗或甜菜；
所述的培养基的成分和含量为：柳城县凤山糖厂的糖蜜60％、氨水15％、磷酸二氢铵和磷酸氢二铵的混合物3％、水15％、维生素1％、微量元素3％。所使用的发酵罐容积为350m3；
(2)将酵母发酵营养液进行减压浓缩，然后经六效蒸发喷雾干燥处理，干燥温度为350℃，再通过旋风分离净化，得到基质。
2.一种池塘水质调节剂，其主要由下列成分组成：可溶性有机质、黄腐酸、可溶性中微量元素、可溶性磷和氨基酸，各个成分所占的质量含量分别为：可溶性有机质占60％，黄腐酸占35％，可溶性中微量元素占8％，可溶性磷占4％，氨基酸占4％，其制备方法如下：将上述所得到的基质与碳酸钠、磷酸一铵、磷酸二氢钾和过磷酸钙的混合物按比例进行混合，搅拌均匀即得到池塘水质调节剂。
其中，所述的基质、磷酸一铵、磷酸二氢钾和过磷酸钙的混合物、碳酸钠的质量含量比为85％：10％：5％。
3.池塘水质调节剂的成分
采用与实施例1相同的方法进行测定，测定结果见表7。
表7池塘水质调节剂的成分
4.池塘水质调节剂对藻类的影响
按照与实施1相同的方法观察各缸中浮游藻类的变化情况，结果见表8。
表8藻类培养缸中藻类数量(×2.5×105)变化表
组别 投加前 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天 第六天 第七天
空白 3.8 3.5 3.6 3.9 6.05 6.4 6.55 6.5
试验组 4.5 4.4 7 8.7 12.6 13.7 14.8 15.3
从上表可以看出，在投加后，试验组的藻类数量从第二天开始显著增加，说明池塘水质调节剂可以促进藻类生长。
(二)效果验证
1.池塘水质调节剂对水质的影响
使用长江水产研究所窑湾6个试验池塘在2015年4月-9月进行试验，空白对照和试验塘各3个，记0#-1、0#-2、0#-3(对照组)，0#-1、0#-2、0#-3(试验组)。各塘均为12亩，水深1.5米，各池塘存草鱼750kg，试验组各塘5-6月，投加水质调节剂为1000g/亩，每月2次，7-9月施用量为1500g/亩，每月3次，检测数据为投加调节剂5-7天后的水质。试验期间各塘饲料照常投喂，各塘投喂量一致。
1)对亚硝态氮的影响
测定亚硝态氮的含量参照《GB7493-1987水质亚硝酸盐氮的测定分光光度法》，其中，各组塘试验期间亚硝态氮含量见表9。
表9亚硝态氮含量表(mg/l)
续表9-1
从上表可以看出，池塘水质调节剂能显著降低试验池塘的亚硝态氮含量，且该作用在使用初期(5月份)即表现出来。除6月底试验组亚硝态氮含量比对照组的高外，其余时间均明显低于对照组，尤其在使用初期，6月中旬，对照组的亚硝态氮含量已从6月初的0.089mg/l猛增为0.154mg/l，试验组的亚硝态氮含量仅为0.042mg/l，较对照组下降了72.7％，说明本发明水质调节剂加入水体后，可快速发挥降解作用。在试验期末，对照组亚硝态氮含量为0.126mg/l，而试验组亚硝态氮含量为0.062mg/l，下降了50.79％，降解效果显著。
用Excel2003进行方差分析，结果见表10
表10亚硝态氮方差分析表
因变量:亚硝态氮
确定系数＝0.782(校正确定系数＝0.737)
从表10可以看出，月份和处理均对养殖水体的亚硝态氮含量均产生了显著影响，其相应的F值和相伴概率分别为38.040，0.000和4.387,0.042，说明各月份之间的差异达到极显著差异(p＜0.01)，而试验组与对照组相比达到显著性差异(p＜0.05)，效果明显。
2)池塘水质调节剂对池塘水质氨氮及分子氨的影响
我国渔业水质标准中规定分子氨浓度≤0.02mg/l，在养殖水体中分子氨浓度介于0.02-0.2mg/l时，仍在鱼类可忍受的安全范围内，一般也不会导致鱼类发病。本试验中，采用水体中分子氨的含量作为考察指标。各组池塘氨氮含量及分子氨含量见表11和表12，其中，氨氮含量的测定参照《GBT7479水质铵的测定纳氏试剂比色法》。
表11各组塘氨氮含量表(mg/L)
续表11-1
由上表可以看出，池塘水质调节剂对养殖水体中氨氮含量有一定的影响，试验组的氨氮含量除了6月底、7月底、8月底高于对照组外，其余时间一直低于对照组，尤其在5月底，对照组的氨氮含量为0.68mg/l，试验组的氨氮含量为0.27mg/l，下降了60.29％，效果显著。
分子氨(NH3)含量的测定方法为：分子氨(NH3)含量主要受pH值和温度的影响，测定分子氨含量需要先测定pH值和水温，再根据下表查出分子氨(NH3)的比例，用该比例乘以测出的氨氮值，即为分子氨的含量。表12是水样中分子氨(NH3)的比例。
表12水样中分子氨(NH3)的比例(％)
pH 15℃ 20℃ 25℃ 30℃
6.0 0 0 0 0
6.5 0 0.1 0.2 0.3
7.0 0.3 0.4 0.6 0.8
7.5 0.9 1.2 1.8 2.5
8.0 2.7 3.8 5.5 7.5
8.5 8.0 11.0 15.0 20.0
9.0 21.0 28.0 36.0 45.0
9.5 46.0 56.0 64.0 72.0
10.0 73.0 80.0 85.0 89.0
表13各组塘分子氨(NH3)含量表(mg/L)
续表13-1
从上表可以看出，本发明池塘水质调节剂对养殖水体分子氨含量作用相当显著。试验期间，对照组的NH3含量一直处于波动状态，在5月中旬-7月中旬的两个月内，对照组的NH3含量一直处于0.019-0.027mg/l的高浓度范围之内，到7月底，对照组的NH3含量开始迅速降低，一直到试验结束时，始终低于0.009mg/l。试验组的NH3含量变化与对照组基本一致，但其浓度处在接近或高于0.02mg/l的危险值的时间要显著少于对照组。试验组的NH3含量仅在6月底-7月中旬高于0.02mg/l，其余时间一直处于低于0.014mg/l的安全范围之内，其高浓度时间较对照组减少了50％。尤其在5月底，对照组NH3含量达到0.026mg/l，而试验组为0.007mg/l，较对照组下降了73.1％，差异显著。
3)池塘水质调节剂对池塘水质硝态氮含量的影响
硝态氮含量的测定参照《HJT346-2007水质硝酸盐氮的测定》进行测定，测定结果见表14。
表14硝态氮含量表(mg/L)
续表14-1
由上表可以看出，本发明的池塘水质调节剂对养殖水体硝态氮变化有显著的影响，试验组的硝态氮含量除试验末期外，一直明显低于对照组。8月中旬，对照组的硝态氮平均含量为1.996mg/l，而试验组的硝态氮平均含量为1.24mg/l，较对照组下降37.8％。
4)池塘水质调节剂对池塘水质总氮含量的影响
总氮含量的测定参照《水质总氮的测定碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法(GB11894-89)》进行测定。
表15各组塘总氮含量表(mg/L)
续表15-1
由上表可以看出，水质调节剂对养殖水体总氮含量有较为显著的影响，且试验后期较试验前期影响显著。试验初期，对照组和试验组的总氮含量差异较小，从5月底开始，试验组的总氮含量与对照组差异明显，且这种差异在整个试验期间均表现出来。到试验后期(7月底-9月)，试验组较对照组总氮含量基本保持下降16％左右，效果显著。
用Excel2003对总氮进行方差分析，分析结果见表16。
表16总氮方差分析表
因变量:总氮
确定系数＝0.771(校正确定系数＝0.725)
从多因素方差分析表16可看出，月份和处理对养殖水体总氮含量均产生显著影响，其对应的F值和相伴概率分别为34.696，0.000和7.990，0.007，说明不同月份之间的总氮含量差异达到极显著差异(p＜0.01)。从整个试验来看，试验组较对照组总氮含量下降显著，有效缓解了氨氮、亚硝态氮对鱼体的不性影响。
2.池塘水质调节剂对池塘用药情况的影响
表17和表18分别是对照组和试验组的用药情况
表17对照组用药情况(相关药品均为市售)
表18试验组用药情况
从各组用药情况看，对照组试验期间共计用药20次，用药成本平均为130元/亩，而试验池全程共计用药14次，用药成本平均为72.5元/亩，较对照组降低了44.2％；在水温较高的7～8月份，对照组每月平均用药达到6次，用药成本为40元/亩，而试验组每月平均用药为3次，用药成本为15.2元/亩，用药量及用药成本较对照组分别降低了50％、62.1％。
另外，试验组每月施用酵母源水质调节剂，5～6月施用剂量为1000g/亩，每月2次，7～9月施用剂量为1500g/亩，每月3次，则试验期间共施用17.5kg/亩，以此计算，试验池酵母源水质调节剂的使用成本约为70元/亩。
3.池塘水质调节剂对池塘换水情况的影响
下表为池塘水质调节剂对池塘换水情况的影响
表19各组塘换水情况
从表19中可以看出，试验期间，对照组各池平均加水次数为23次，排水9次，加水及排水均集中发生在水温较高的6～8月份；而试验组各池平均加水次数为17次，排水3次，换水量较对照池减少了37.5％，尤其是排水量，减少了66.7％，效果显著。
试验组的排水量显著少于对照组，是由于高水温导致鱼体生长快速，投饵量也迅速增加，在池中残留的饵料残渣也迅速增加，但对照池中的营养物质由于缺少足够的分解者，导致水质恶化严重，亚硝态氮及氨氮含量迅速升高，对鱼体造成严重的毒害作用，因此养殖者需大量排水，改善水质以确保鱼体的正常生长；而试验池中，由于酵母源水质调节剂的及时补充，较好的维持了水体中正常的微生态平衡，使其中所氮循环得以顺畅进行，水质恶化情况得到有效控制，因而排水量大大减少。
4.池塘水质调节剂对饲料系数的影响
饲料系数又称饵料系数、增肉系数，具体计算方法为：
饲料系数＝饲料消耗量/增重量×100％
饲料系数越低，说明该饲料转化率提高，该饲料使用效果好。
表20各养殖塘饲料系数统计表
从各池饵料系数看，本发明池塘水质调节剂对草鱼生长有明显的促进作用。本试验中，对照组的平均饲料系数为1.47，而试验组的平均饲料系数为1.36，较对照组降低了近8％，有显著性差异(p<0.05)。
另外，从出池情况看，本发明池塘水质调节剂对池塘中与草鱼套养的花白鲢同样有明显的促生长作用。对照组花白鲢出池规格约为400～500克/尾，基本与往年持平，而试验组的花白鲢规格则约为700～800克/尾，增长了近55％，效果显著。主要原因是本发明水质调节剂促进了水体中如绿藻、硅藻等有益藻类的生长(从养殖用户反映水色的变化推测)，而花白鲢主要以这些藻类为食物，因而其生长优于对照组。
商品鱼成本及效益核算
计算公式：
成本＝饲料成本+渔药成本+用电成本。
效益＝草鱼产量×单价+花白鲢产量×单价
利润＝效益－成本
各组成本效益核算
对照组：产量为1600Kg/亩，平均饵料系数为1.47，饲料投喂量为2352Kg/亩，当年饲料价格平均为4000元/吨，则饲料成本为9408元/亩；渔药成本为130元/亩；用电量为675度/亩，单价为0.8元/度，共计540元/亩。
成本对照组＝饲料成本+渔药成本+用电成本
＝9408元/亩+130元/亩+540元/亩
＝10078元/亩
效益对照组＝草鱼产量×单价+花白鲢产量×单价
＝1600Kg/亩×7.8元/Kg+175Kg/亩×3.0元/Kg
＝12480元/亩+525元/亩
＝13005元/亩
利润对照组＝效益对照组－成本对照组
＝13005元/亩－10078元/亩
＝2927元/亩
试验组：产量为1700Kg/亩，平均饵料系数为1.36，则饲料投喂量为2312Kg/亩，当年饲料价格平均为4000元/吨，则饲料成本为9248元/亩；渔药成本为72.5元/亩，另本发明的水质调节剂成本为35元/亩；用电量为650度，单价为0.8元/度，共计520元。
成本试验组＝饲料成本+渔药成本+用电成本
＝9248元/亩+(72.5元/亩+35元/亩)+520元/亩
＝9875.5元/亩
效益试验组＝草鱼产量×单价+花白鲢产量×单价
＝1700Kg/亩×7.8元/Kg+210Kg/亩×3.0元/Kg
＝13260元/亩+630元/亩
＝14310元/亩
利润试验组＝效益试验组－成本试验组
＝14310元/亩－9875.5元/亩
＝4434.5元/亩
则利润试验组－利润对照组＝4434.5元/亩－2927元/亩
＝1507.5元/亩
通过对养殖成本、养殖效益及养殖利润进行核算，可看出，试验组的利润较对照组有明显提高，平均每亩可增加利润1500元，以本次试验所选池塘面积12亩计算，则一个池塘可增加利润1.8万元左右，效益十分可观。
5.池塘水质调节剂对试验塘水色的影响
取试验池塘水样进行镜检，浮游藻类以硅藻为主，在施用水质调节剂后第5天，浮游数量增长5倍。
综上所述，本发明的一种以酵母发酵产物为基质的池塘水质调节剂能促进养殖水体中浮游藻类的生长，显著改善养殖水质，提高饵料系数，增加养殖收益。
以上所述，仅是本发明实施的较佳实施例，并非对本发明做任何形式上的限制，凡在本发明的精神和原则之内所做的修改、等同替换和改进等，均需要包含在本发明的保护范围之内。

Claims (20)

1.一种酵母发酵产物基质，其特征在于，其包含可溶性有机质、黄腐酸、可溶性中微量元素和氨基酸，所述可溶性有机质、黄腐酸、可溶性中微量元素和氨基酸的质量含量比为60％-75％：30％-50％：2.5％-3.3％：3.0％-5.0％，其中，所述可溶性有机质所占的质量含量包含所述黄腐酸和所述氨基酸。
2.根据权利要求1所述的酵母发酵产物基质，其中，在所述酵母发酵产物基质中，以烘干基计，各组分的质量分数为，有机质≥60％，总养分≥10.0％，水分≤5.0％，pH酸碱度为5.5-8.5。
3.根据权利要求2所述的酵母发酵产物基质，其中，所述酵母发酵产物基质满足中国企业标准Q/AQJM 2158-2016中的Ⅰ型要求。
4.根据权利要求1-3任一项所述的酵母发酵产物基质，其中，所述酵母发酵产物基质粒度在80目以上。
5.根据权利要求1-4任一项所述的酵母发酵产物基质，其中，所述可溶性有机质包含还原糖、黄腐酸、腐殖酸、氨基酸和柠檬酸。
6.根据权利要求1-5任一项所述的酵母发酵产物基质，其中，所述可溶性中微量元素包含钙、镁、铁、锰、铜、锌和钼。
7.一种权利要求1-6任一项所述的酵母发酵产物基质的制备方法，其包含下述步骤：
(1)酵母菌利用含有糖蜜的培养基进行发酵得到发酵营养液，所述糖蜜来自于甘蔗或甜菜；
(2)将步骤(1)中的发酵营养液干燥处理，得到基质。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其中，在步骤(1)中，所述发酵是在发酵pH4.5-6.0、发酵温度25℃-33℃，并且发酵时间在12h-18h的条件下进行。
9.一种包含权利要求1-6任一项所述的酵母发酵产物基质或7或8所述方法制备的酵母发酵产物基质的池塘水质调节剂，其特征在于，其包含可溶性有机质、黄腐酸、可溶性中微量元素、可溶性磷和氨基酸。
10.根据权利要求9所述的池塘水质调节剂，其中，所述可溶性有机质、黄腐酸、可溶性中微量元素、可溶性磷和氨基酸的质量含量比为35％-60％：18％-35％：3.0％-8.0％：4.0％-13％：1.7％-4.0％。
11.根据权利要求9或10所述的池塘水质调节剂，其中，所述可溶性有机质包含还原糖、黄腐酸、腐殖酸、氨基酸和柠檬酸。
12.根据权利要求9-11任一项所述的池塘水质调节剂，其中，所述中微量元素包含钙、镁、铁、锰、铜、锌和钼。
13.根据权利要求9-12任一项所述的池塘水质调节剂，其中，所述池塘水质调节剂是通过权利要求1-6任一项所述的基质或7或8所述方法制备的基质与磷酸盐、碳酸钠复配而成，所述基质与磷酸盐、碳酸钠的质量含量比为60％-85％：10％-30％：5％-10％。
14.根据权利要求13所述的池塘水质调节剂，其中，所述磷酸盐为磷酸一铵、磷酸二氢钾、过磷酸钙中的一种或两种以上。
15.权利要求9-14任一项所述的池塘水质调节剂的制备方法，其包含下述步骤，其是将权利要求1-6任一项所述的基质或7或8所述方法制备得到的基质与磷酸盐、碳酸钠混合而得到池塘水质调节剂。
16.根据权利要求15所述的制备方法，其中，所述基质、磷酸盐和碳酸钠的质量含量比为60％-85％：10％-30％：5％-10％。
17.根据权利要求15或16所述的制备方法，其中，所述磷酸盐能溶于水，所述磷酸盐中有效含磷量为12％-55％。
18.根据权利要求15-17任一项所述的制备方法，其中，所述池塘水质调节剂的含水量在5％以下。
19.权利要求9-14任一项所述的池塘水质调节剂或15-18任一项所述的方法制得的池塘水质调节剂在水产养殖业中的应用，优选在海淡水养殖业中的应用。
20.根据权利要求19所述的应用，其中，所述池塘水质调节剂的每次投加量为每亩水面1-3Kg，投加时间间隔为7-10天。
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