CN109170029A - 一种清热润燥柑胎养生茶 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种清热润燥柑胎养生茶，其包括如下重量份的组分：柑胎40～70份、普洱茶10～30份、枸杞子3～8份、玫瑰花0.5～2.5份和金银花2～5份；所述柑胎为新会柑的柑胎，所述普洱茶为云南熟普，所述玫瑰花为墨红玫瑰花或平阴玫瑰花。本发明通过对配方的改进，将普洱茶、枸杞子、玫瑰花和金银花与新会柑胎配伍制成清热润燥柑胎养生茶，并通过调控组分之间配伍的配比，使得清热润燥柑胎养生茶温清相济，清热润燥功效更好，且清而不寒，和胃降逆，还能调理脾胃虚弱，美容养颜。
Description
技术领域
本发明涉及一种养生茶，具体涉及一种清热润燥柑胎养生茶。
背景技术
新会柑胎，又叫青柑仔、柑仔乳果，是新会柑树刚开始结果时采摘的果实，体型较小，归于胎果类。新会柑胎保留了绝大部分的柑油(挥发油95％以上)成分，含有丰富的橙皮苷、维生素及黄酮等，口感、香气和保健功效好，具有抗菌消炎、疏肝利胆，理气健脾和燥湿化痰等功效，近年来越来越受到人们的喜爱。目前，新会柑胎一般都是采用直接晒干的干燥方式，受天气的影响，且人们一般都是直接用晒干的新会柑胎泡水喝或煲汤，尚未见有将新会柑胎进行其它产品开发的研究报道。因此，为顺应目前年轻化、多元化的消费市场需求，也为进一步增大新会柑胎的市场份额和扩宽其应用，有必要对新会柑胎的产品加工进行开发。
发明内容
本发明的目的在于克服上述现有技术存在的缺点和不足，提供一种清热润燥柑胎养生茶。所述清热润燥柑胎养生茶温清相济，清热润燥功效好，且清而不寒，还具有调理脾胃和美容养颜的功效。
为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：
一种清热润燥柑胎养生茶，其包括如下重量份的组分：柑胎40～70份、普洱茶10～30份、枸杞子3～8份、玫瑰花0.5～2.5份和金银花2～5份；所述柑胎为新会柑的柑胎，所述普洱茶为云南熟普，所述玫瑰花为墨红玫瑰花或平阴玫瑰花。
普洱熟茶含有红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等活性成分，可以降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃、养颜和减肥等，性质温和，不会对胃有任何的刺激作用，还具有促进睡眠和养生之功效。
枸杞子富含枸杞多糖，还含有甜菜碱、阿托品、天仙子胺、玉蜀黍黄素、酸浆红素、隐黄质、东莨菪素、胡萝卜素、核黄素、烟酸及维生素等多种活性成分。现代药理学研究证实：枸杞子可调节机体免疫功能，能有效抑制肿瘤生长和细胞突变，具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。
墨红玫瑰花具有活血调经、祛瘀止痛、疏肝解郁、消肿解毒、平衡内分泌及美容养颜的功效，长期饮用可去除皮肤上的黑斑，使皮肤嫩白自然，对祛皱也有帮助。本发明采用的墨红玫瑰花为云南墨红玫瑰花，可购自云南西谷生物科技有限公司。
平阴玫瑰花茶保持了玫瑰花的四不变，是经国家卫生部认定的药食同源的新资源食品。其具有美容养颜、活血化瘀、软化血管、保护卵巢、改善皮肤干燥、促进消化及消脂的作用。
金银花，正名为忍冬(学名：Lonicera japonica Thunb.)。金银花自古被誉为清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。
传统的新会柑胎产品和功效单一，只单独将新会柑胎进行冲泡或煲汤。本发明通过对配方的改进，将普洱茶、枸杞子、玫瑰花和金银花与新会柑胎配伍制成清热润燥柑胎养生茶，并通过调控组分之间配伍的配比，使得清热润燥柑胎养生茶温清相济，清热润燥功效更好，且清而不寒，和胃降逆，还能调理脾胃虚弱，美容养颜。
优选地，所述柑胎与普洱茶的重量比为5～6:2～3。发明人经过系列深入研究发现，柑胎与普洱茶以该重量比配伍时，所得清热润燥柑胎养生茶的香气和口感更好。
优选地，所述柑胎与普洱茶的重量比为5:2。发明人经过系列深入研究发现，柑胎与普洱茶以该重量比配伍时，所得清热润燥柑胎养生茶的香气和口感最好。
优选地，所述柑胎的直径为0.8～1.5cm。该大小的新会柑胎的营养成分含量较高，养生价值更好。
优选地，所述清热润燥柑胎养生茶包括如下重量份的组分：柑胎50份、普洱茶20份、枸杞子5份、玫瑰花1.5份和金银花3.5份。发明人经过系列深入研究发现，该配方的清热润燥柑胎养生茶的清热润燥功效较好，且口感和香气更佳。
优选地，所述清热润燥柑胎养生茶包括如下重量份的组分：柑胎55份、普洱茶25份、枸杞子4份、玫瑰花2份和金银花5份。发明人经过系列深入研究发现，该配方的清热润燥柑胎养生茶的清热润燥功效较好，且口感和香气更佳。
优选地，所述玫瑰花的制备方法为：将新鲜的玫瑰花放入真空冷冻干燥机中，抽真空至18～22kPa，同时启动制冷，在2.5～3.5h内将真空冷冻干燥机的温度降至-50～-60℃，保温1～1.5h，然后缓慢升温，20～25h内将玫瑰花升温至5～10℃，使玫瑰花干燥即可。该制备方法制得的干燥玫瑰花能较好地保持玫瑰花鲜花的原有营养成分、颜色、风味及芳香，且使干燥后的玫瑰花外形保存完好，不易氧化。
优选地，所述柑胎的制备方法为：采摘新鲜、无病虫的柑胎，于臭氧水中浸泡处理，然后用水清洗干净，然后于42℃下热风干燥至柑胎的水分含量为30％～40％，然后切成0.5～2mm的片状，然后再次于42℃下热风干燥至水分含量为5％～7％，即可。
采用传统的日晒方式干燥柑胎，会受到天气的影响，且容易霉变。发明人经过大量深入研究发现，将柑胎在42℃下热风干燥处理的效果与日晒处理的效果接近，且柑胎中的营养物质都得到了较好的保留。
优选地，所述臭氧水的浓度为8～11mg/L，柑胎在臭氧水中的浸泡时间为15～20min。将柑胎置于臭氧水中浸泡，可有效去除柑胎表面的残留农药。多菌灵等农药为柑橘种植过程中常用的农药，浓度为8～11mg/L的臭氧水对柑胎表皮的多菌灵等农药具有优异的降解作用，降解速率快，浸泡15～20min即可降解完全，且不会影响柑胎的品质。
所述清热润燥柑胎养生茶的制备方法为按照配方的配比将各干燥的组分混合即可，所述清热润燥柑胎养生茶为采用开水冲泡即可，饮用方便。
与现有技术相比，本发明的有益效果在于：本发明通过对配方的改进，将普洱茶、枸杞子、玫瑰花和金银花与新会柑胎配伍制成清热润燥柑胎养生茶，并通过调控组分之间配伍的配比，使得清热润燥柑胎养生茶温清相济，清热润燥功效更好，且清而不寒，和胃降逆，还能调理脾胃虚弱，美容养颜。
具体实施方式
为更好的说明本发明的目的、技术方案和优点，下面将结合具体实施例对本发明作进一步说明，但本发明不限于以下实施例。
实施例1
一种墨红玫瑰花的干燥方法，其包括如下步骤：将新鲜的墨红玫瑰花放入真空冷冻干燥机中，抽真空至22kPa，同时启动制冷，在2.5h内将真空冷冻干燥机的温度降至-60℃，保温1.5h，然后缓慢升温，25h内将玫瑰花升温至10℃，使墨红玫瑰花干燥即可。
实施例2
一种平阴玫瑰花的干燥方法，其包括如下步骤：将新鲜的平阴玫瑰花放入真空冷冻干燥机中，抽真空至18kPa，同时启动制冷，在3.5h内将真空冷冻干燥机的温度降至-50℃，保温1h，然后缓慢升温，20h内将玫瑰花升温至5℃，使平阴玫瑰花干燥即可。
实施例3
一种新会柑胎的干燥方法，其包括如下步骤：采摘新鲜、无病虫的新会柑胎，于浓度为8～11mg/L的臭氧水中浸泡15～20min，然后用水清洗干净，然后于42℃下热风干燥至柑胎的水分含量为30％～40％，然后切成0.5～2mm的片状，然后再次于42℃下热风干燥至水分含量为5％～7％，即可。
实施例4
一种清热润燥柑胎养生茶，其包括如下重量份的组分：新会柑胎50份、云南熟普20份、枸杞子5份、平阴玫瑰花1.5份和金银花3.5份。
实施例5
一种清热润燥柑胎养生茶，其包括如下重量份的组分：新会柑胎55份、云南熟普25份、枸杞子4份、墨红玫瑰花2份和金银花5份。
实施例6
一种清热润燥柑胎养生茶，其包括如下重量份的组分：新会柑胎60份、云南熟普30份、枸杞子3份、墨红玫瑰花1份和金银花2份。
实施例7
一种清热润燥柑胎养生茶，其包括如下重量份的组分：新会柑胎40份、云南熟普10份、枸杞子8份、平阴玫瑰花0.5份和金银花4份。
实施例8
一种清热润燥柑胎养生茶，其包括如下重量份的组分：新会柑胎70份、云南熟普30份、枸杞子3份、平阴玫瑰花2.5份和金银花3份。
实施例9
一种清热润燥柑胎养生茶，其包括如下重量份的组分：新会柑胎40份、云南熟普30份、枸杞子5份、平阴玫瑰花1.5份和金银花3.5份。
实施例10
一种清热润燥柑胎养生茶，其包括如下重量份的组分：新会柑胎60份、云南熟普10份、枸杞子5份、平阴玫瑰花1.5份和金银花3.5份。
实施例4～10的清热润燥柑胎养生茶的制备方法为将各干燥的组分进行除杂，然后按配方比例混合即可。
感官评价
选取味觉和嗅觉均正常，年龄在20～50岁的志愿者210人，均分为7组，分别对实施例4～10的清热润燥柑胎养生茶进行品尝，并分别对养生茶的香气、口感、清热润燥效果及整体满意度进行打分，每个项目满分为10分，分数越高越好，其中：大于等于9分为非常满意，大于等于8分为满意，大于等于6分为一般满意，小于6分为不满意。结果如表1所示：
表1感官评价结果
| 评价项目 | 香气 | 口感 | 清热润燥效果 | 整体满意度 |
| 实施例4 | 9.5 | 9.8 | 9.6 | 9.8 |
| 实施例5 | 9.6 | 9.5 | 9.3 | 9.5 |
| 实施例6 | 9.2 | 9.0 | 8.8 | 9.0 |
| 实施例7 | 8.5 | 8.8 | 8.2 | 8.3 |
| 实施例8 | 9.7 | 9.2 | 9.0 | 9.2 |
| 实施例9 | 8.2 | 8.5 | 8.0 | 8.1 |
| 实施例10 | 8.8 | 8.3 | 9.0 | 8.5 |
从表1的感官评价结果可看出，本发明实施例的清热润燥柑胎养生茶在各评价项目中的分数均较高，均获得满意的评价，说明本发明的清热润燥柑胎养生茶口感好，香气怡人，清热润燥功效显著。比较实施例1、实施例8和实施例9可看出，新会柑胎与云南熟普的重量比为5:2时，清热润燥柑胎养生茶的香气和口感最好，清热润燥功效最显著。
最后所应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。
Claims (9)
1.一种清热润燥柑胎养生茶，其特征在于，包括如下重量份的组分：柑胎40～70份、普洱茶10～30份、枸杞子3～8份、玫瑰花0.5～2.5份和金银花2～5份；所述柑胎为新会柑的柑胎，所述普洱茶为云南熟普，所述玫瑰花为墨红玫瑰花或平阴玫瑰花。
2.如权利要求1所述的清热润燥柑胎养生茶，其特征在于，所述柑胎与普洱茶的重量比为5～6:2～3。
3.如权利要求1所述的清热润燥柑胎养生茶，其特征在于，所述柑胎与普洱茶的重量比为5:2。
4.如权利要求1所述的清热润燥柑胎养生茶，其特征在于，所述柑胎的直径为0.8～1.5cm。
5.如权利要求1～4任一项所述的清热润燥柑胎养生茶，其特征在于，包括如下重量份的组分：柑胎50份、普洱茶20份、枸杞子5份、玫瑰花1.5份和金银花3.5份。
6.如权利要求1～4任一项所述的清热润燥柑胎养生茶，其特征在于，包括如下重量份的组分：柑胎55份、普洱茶25份、枸杞子4份、玫瑰花2份和金银花5份。
7.如权利要求1～6任一项所述的清热润燥柑胎养生茶，其特征在于，所述玫瑰花的制备方法为：将新鲜的玫瑰花放入真空冷冻干燥机中，抽真空至18～22kPa，同时启动制冷，在2.5～3.5h内将真空冷冻干燥机的温度降至-50～-60℃，保温1～1.5h，然后缓慢升温，20～25h内将玫瑰花升温至5～10℃，使玫瑰花干燥即可。
8.如权利要求1～6任一项所述的清热润燥柑胎养生茶，其特征在于，所述柑胎的制备方法为：采摘新鲜、无病虫的柑胎，于臭氧水中浸泡处理，然后用水清洗干净，然后于42℃下热风干燥至柑胎的水分含量为30％～40％，然后切成0.5～2mm的片状，然后再次于42℃下热风干燥至水分含量为5％～7％，即可。
9.如权利要求7所述的清热润燥柑胎养生茶，其特征在于，所述臭氧水的浓度为8～11mg/L，柑胎在臭氧水中的浸泡时间为15～20min。
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|---|---|---|---|---|
| CN114343034A (zh) * | 2022-01-17 | 2022-04-15 | 江门市新会陈皮村市场股份有限公司 | 一种柑胎普洱茶的制作方法 |
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2018
- 2018-10-15 CN CN201811205631.1A patent/CN109170029A/zh not_active Withdrawn
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