CN109091544A - 牡丹皮饮片炮制工艺 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种牡丹皮饮片的炮制工艺，包含净制、切片、酒炒、红糖及辅料药蒸制、煨制等步骤。采用红糖水炒制，可促进牡丹皮的活血散瘀功效，将红花浸泡黄酒作为酒制的辅料，有效减少炮制过程中有效成分的丧失并提高牡丹皮饮片中的有效成分的含量，同时可将红花的有效成分炮制进入牡丹皮中，提高牡丹皮治疗跌扑伤痛的功效；与地骨皮、丹参、大黄、栀子、生地共蒸，促进牡丹皮清热、补阴虚、除湿痹的功效；最后采用煨制法缓和药性，降低副作用。本发明同时具有工艺步骤少，操作简便，可大规模应用的优点，为牡丹皮的炮制工艺改进提供了重要的参考。

Description

牡丹皮饮片炮制工艺
技术领域
本发明涉及中药饮片炮制领域，尤其涉及一种牡丹皮饮片的炮制工艺。
背景技术
中药含有若干化学成分，包括有毒、有效成分，而中药炮制的主要作用为“减毒增效”， 多数中药通过合理的炮制工艺，可使毒性减低，但由于炮制方法及辅料不同，与传统中药生 品相比，物质基础可能发生明显改变，其药效也会随着发生显著的变化，增加药效的目的， 中药在适当炮制工艺下可达到事半功倍的治疗效果。
现代对生品的炮制方法为:取原药材，除去杂质，抢水洗净，润透，切薄片，干燥，筛去 碎屑。牡丹皮炭的炮制方法为:取净牡丹皮片，置炒制容器内，用中火加热，炒至表而黑褐色， 内部黄褐色，喷淋少许清水，灭尽火星，取出晒干，筛去碎屑。此外各地的炮制工艺也各有 不同，全国有13个地区只用生饮片入药，5个地区用“清炒”炮制方法，3个地区用“酒炒”， 有9个地区作“炒炭”处理，另外“麸炒”和“鳖血制”各有1个地区。如苏州用炒黄和炒焦，上海用炒焦，天津、山东、浙江主要用炒炭，湖南用酒制，个别还有蜜麸制(镇江)，鳖 血制(福州)等。牡丹皮现很少炮制，一般以生品切制入药。现行《中国药典》(2005版)仅收 载牡丹皮一种饮片规格的炮制方法。近代研究表明牡丹皮含丹皮酚、芍药苷等多种活性成分，具有抗菌、抗炎、镇痛、镇静、降血糖、抗过敏及免疫调节等多种药理作用。
虽然，在炮制方法及其工艺等方而有较多记载和研究，近年来随着国家实施中药现代化 战略，特别是《中药材生产质量管理规范》(即GAP)的施行，中药材规范化种植技术、指纹 图谱等现代质量控制技术研究成为中药领域的研究热点，而丹皮的相关研究非常薄弱，有关 丹皮药材种植和质量控制的文献很少。在丹皮的润闷时间、程度及方法方而还没有一个量化 标准，在饮片质量标准，炮制工艺参数，炮制作用机理，制炭后止血机理方而，相关设备研 究，重金属指标，卫生学指标等方面，还有待我们深入的研究。
发明内容
本发明要解决的技术问题：如何通过适当的炮制工艺提高牡丹皮饮片的有效成分含量。
为解决上述技术问题，本发明提供以下的技术方案：
一种牡丹皮饮片的炮制工艺，包括以下步骤：
(1)取牡丹皮原药材，除去残留木心，迅速洗净，闷润3～4小时，至内外湿度一致；
(2)将牡丹皮均匀切片烘干，片厚0.3～0.6cm；
(3)按牡丹皮的25～30wt％加入黄酒拌匀闷润2～4h，置锅中，100～150℃炒至液干，取 出晾凉；
(4)将晾凉后的牡丹皮淋加10～25wt％的红糖水，拌匀闷润30min～2h后置锅中，与辅料 药共同蒸制，蒸制后去除辅料药；
(5)将牡丹皮包裹面糊，200～300℃烤制1～2h，至面糊焦黑取出，晾凉；
(6)碾压牡丹皮并过筛，去除外层面糊即得。
其中，辅料药由10重量份地骨皮、15重量份丹参、6重量份大黄、10重量份栀子、12重量份生地组成。所述黄酒为加入10wt％红花浸泡60～200天的黄酒。
优选地，所述黄酒的酒精度为17％VOL，总糖30～35g/L。
优选地，所述红糖水为含10～25wt％红糖的水溶液。
优选地，所述烘干条件为40～50℃烘干5～9h。
优选地，所述面糊采用的面粉为大麦面粉，面糊含水量为60～80wt％。
优选地，所述牡丹皮与辅料药的重量比为7～10：1。
优选地，所述蒸制条件为0.13～0.15MPa，蒸制80～120min。
本发明获得的有益效果：
本发明采用红糖水蒸制，可促进牡丹皮的活血散瘀功效，将红花浸泡黄酒作为酒制的辅 料，有效减少炮制过程中有效成分的丧失并提高牡丹皮饮片中的有效成分的含量，同时可将 红花的有效成分炮制进入牡丹皮中，提高牡丹皮治疗跌扑伤痛的功效；与地骨皮、丹参、大 黄、栀子、生地共蒸，促进牡丹皮清热、补阴虚、除湿痹的功效；最后采用煨制法缓和药性， 降低副作用。本发明同时具有工艺步骤少，操作简便，可大规模应用的优点，为牡丹皮的炮 制工艺改进提供了重要的参考。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明，以帮助本领域的技术人员对本发明 的发明构思、技术方案有更完整、准确和深入的理解。
以下为本发明的实施例：
实施例1：
按如下方法炮制牡丹皮饮片：
(1)取牡丹皮原药材，除去残留木心，迅速洗净，闷润3小时，至内外湿度一致；
(2)将牡丹皮均匀切片40℃烘干5h，片厚0.3cm；
(3)向酒精度为17％VOL，总糖30g/L的黄酒中加入10wt％红花浸泡60天；
(4)按牡丹皮的25wt％加入的红花浸泡黄酒，拌匀闷润2h，置锅中，100℃炒至液干， 取出晾凉；
(5)按以下重量份称取辅料药饮片：10重量份地骨皮、15重量份丹参、6重量份大黄、 10重量份栀子、12重量份生地，拌匀后备用。
(6)将晾凉后的牡丹皮淋加含10wt％红糖的红糖水溶液，淋加量为牡丹皮的10wt％，拌 匀闷润30min后置锅中，与辅料药共同蒸制，0.13MPa蒸制80min，蒸制后去除辅料药；牡 丹皮与辅料药的重量比为7：1。
(7)将牡丹皮包裹面糊，面糊采用的面粉为大麦面粉，面糊含水量为60wt％。200℃烤 制2h，至面糊焦黑取出，晾凉；
(8)碾压牡丹皮并过筛，去除外层面糊即得。
实施例2：
按如下方法炮制牡丹皮饮片：
(1)取牡丹皮原药材，除去残留木心，迅速洗净，闷润4小时，至内外湿度一致；
(2)将牡丹皮均匀切片50℃烘干9h，片厚0.6cm；
(3)向酒精度为17％VOL，总糖35g/L的黄酒中加入10wt％红花浸泡200天；
(4)按牡丹皮的30wt％加入的红花浸泡黄酒，拌匀闷润4h，置锅中，150℃炒至液干， 取出晾凉；
(5)按以下重量份称取辅料药饮片：10重量份地骨皮、15重量份丹参、6重量份大黄、 10重量份栀子、12重量份生地，拌匀后备用。
(6)将晾凉后的牡丹皮淋加含25wt％红糖的红糖水溶液，淋加量为牡丹皮的25wt％，拌 匀闷润2h后置锅中，与辅料药共同蒸制，0.15MPa蒸制120min，蒸制后去除辅料药；牡丹 皮与辅料药的重量比为10：1。
(7)将牡丹皮包裹面糊，面糊采用的面粉为大麦面粉，面糊含水量为80wt％，300℃烤 制1h，至面糊焦黑取出，晾凉；
(8)碾压牡丹皮并过筛，去除外层面糊即得。
实施例3：
(1)取牡丹皮原药材，除去残留木心，迅速洗净，闷润3小时，至内外湿度一致；
(2)将牡丹皮均匀切片45℃烘干7h，片厚0.5cm；
(3)向酒精度为17％VOL，总糖32g/L的黄酒中加入10wt％红花浸泡100天；
(4)按牡丹皮的27wt％加入的红花浸泡黄酒，拌匀闷润3h，置锅中，125℃炒至液干， 取出晾凉；
(5)按以下重量份称取辅料药饮片：10重量份地骨皮、15重量份丹参、6重量份大黄、 10重量份栀子、12重量份生地，拌匀后备用。
(6)将晾凉后的牡丹皮淋加含15wt％红糖的红糖水溶液，淋加量为牡丹皮的20wt％，拌 匀闷润90min后置锅中，与辅料药共同蒸制，0.14MPa蒸制100min，蒸制后去除辅料药；牡 丹皮与辅料药的重量比为8：1。
(7)将牡丹皮包裹面糊，面糊采用的面粉为大麦面粉，面糊含水量为70wt％。250℃烤 制1.5h，至面糊焦黑取出，晾凉；
(8)碾压牡丹皮并过筛，去除外层面糊即得。
本实验分别采用高效液相色谱法比较测定了牡丹皮不同炮制品中所含芍药苷和丹皮酚的 含量。从成分含量上对牡丹皮不同的炮制品进行全面的分析比较样品制备：实验样品包括实 施例1-3制备的牡丹皮饮片、清炒牡丹皮及牡丹皮生品。
芍药苷的含量测定方法：分别精密称取三种牡丹皮炮制品粉末(过三号筛)约0.2g，精密 称定置25ml量瓶中，加甲醇约23ml，超声处理(功率250W，频率2kHz)20min，取出，加甲 醇至刻度，摇匀，滤过，滤液作为供试品溶液。取10μl注入KromasilC18色谱柱中，甲醇- 水(13∶7)为流动相，检测波长：250nm，体积流量：1ml/min，柱温：30℃；测定峰面积，计 算含量。
丹皮酚的含量测定：分别精密称取三种牡丹皮炮制品粉末(过三号筛)约0.2g，精密称定 置25ml量瓶中，加甲醇约23ml，超声处理(功率250W，频率2kHz)20min，取出，加甲醇至 刻度，摇匀，滤过，滤液作为供试品溶液，取10μl注入KromasilC18色谱柱中，甲醇-水(80∶ 20)为流动相，检测波长为254nm；体积流量为1ml/min；柱温为30℃，测定峰面积，计算含量。结果见表1。样品中5-羟甲基糠醛的含量测定：分别精密称取三种牡丹皮炮制品粉末(过三号筛)约0.2g，精密称定置25ml量瓶中，加甲醇约23ml，超声处理(功率250W，频率 2kHz)20min，取出，加甲醇至刻度，摇匀，滤过，滤液作为供试品溶液。取10μL注入 KromasilC18色谱柱，乙腈-水(95∶5)为流动相，检测波长：284nm，体积流量：1ml/min，柱 温：30℃，测定峰面积，计算含量。
结果如下：
表1 牡丹皮饮片中有效成分的含量
表1结果显示在本发明炮制牡丹皮过程中有效成分的损耗较少，实施例1-3制备的牡丹 皮饮片中的有效成分含量明显高于清炒牡丹皮饮片，最大限度的保留有效成分。相比醋制牡 丹皮，本发明优选实施例制备的牡丹皮饮片中的有效成分均不同程度提高。
综上所述，本发明采用红糖水蒸制，可促进牡丹皮的活血散瘀功效，将红花浸泡黄酒作 为酒制的辅料，有效减少炮制过程中有效成分的丧失并提高牡丹皮饮片中的有效成分的含量， 同时可将红花的有效成分炮制进入牡丹皮中，提高牡丹皮治疗跌扑伤痛的功效；与地骨皮、 丹参、大黄、栀子、生地共蒸，促进牡丹皮清热、补阴虚、除湿痹的功效；最后采用煨制法 缓和药性，降低副作用。本发明同时具有工艺步骤少，操作简便，可大规模应用的优点，为 牡丹皮的炮制工艺改进提供了重要的参考。
上面对本发明进行了示例性描述，显然本发明具体实现并不受上述方式的限制，只要采 用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种非实质性的改进，或未经改进将本发明的构思 和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围之内。本发明的保护范围应该以 权利要求书所限定的保护范围为准。

Claims (7)

1.一种牡丹皮饮片的炮制工艺，其特征在于，包括以下步骤：
(1)取牡丹皮原药材，除去残留木心，迅速洗净，闷润3～4小时，至内外湿度一致；
(2)将牡丹皮均匀切片烘干，片厚0.3～0.6cm；
(3)按牡丹皮的25～30wt％加入黄酒拌匀闷润2～4h，置锅中，100～150℃炒至液干，取出晾凉；
(4)将晾凉后的牡丹皮淋加10～25wt％的红糖水，拌匀闷润30min～2h后置锅中，与辅料药共同蒸制，蒸制后去除辅料药；
(5)将牡丹皮包裹面糊，200～300℃烤制1～2h，至面糊焦黑取出，晾凉；
(6)碾压牡丹皮并过筛，去除外层面糊即得；
其中，辅料药由10重量份地骨皮、15重量份丹参、6重量份大黄、10重量份栀子、12重量份生地组成；所述黄酒为加入10wt％红花浸泡60～200天的黄酒。
2.根据权利要求1所述的一种牡丹皮饮片的炮制工艺，其特征在于：所述黄酒的酒精度为17％VOL，总糖30～35g/L。
3.根据权利要求1所述的一种牡丹皮饮片的炮制工艺，其特征在于：所述红糖水为含10～25wt％红糖的水溶液。
4.根据权利要求1所述的一种牡丹皮饮片的炮制工艺，其特征在于：所述烘干条件为40～50℃烘干5～9h。
5.根据权利要求1所述的一种牡丹皮饮片的炮制工艺，其特征在于：所述面糊采用的面粉为大麦面粉，面糊含水量为60～80wt％。
6.根据权利要求1所述的一种牡丹皮饮片的炮制工艺，其特征在于：所述牡丹皮与辅料药的重量比为7～10：1。
7.根据权利要求1所述的一种牡丹皮饮片的炮制工艺，其特征在于：所述蒸制条件为0.13～0.15MPa，蒸制80～120min。
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