CN109055069A - 啤酒自酿及实验室用发酵一体机 - Google Patents

Abstract

一种啤酒自酿及实验室用发酵一体机，涉及啤酒发酵工程与设备领域，包括机体、支撑机构、制冷机构、控制机构、放酒机构和排污机构，该一体机能满足啤酒发酵过程的温度自动控制，发酵结束可即时饮用，也可长期低温贮存，操作简便，可使啤酒的发酵、贮存、饮用，集中在此一体机中便可完成，操作更加简便，并且整个过程温度得到准确控制，密闭发酵，二氧化碳溶解更多，酿造出的啤酒杀口力更强。

Description

啤酒自酿及实验室用发酵一体机

技术领域：

本发明涉及啤酒发酵工程与设备领域，具体涉及一种啤酒自酿及实验室用发酵一体机。

背景技术：

随着精酿啤酒的兴起与广泛推广，精酿爱好者们对高品质精酿啤酒的追求越来越热烈，同时，各院校对生物发酵实验越来越重视。但现有小型家用和实验室用啤酒发酵设备要么是塑料桶发酵，不能做到无菌保证，且不能进行发酵温度控制；要么就是太过复杂，占地面积太大，投资成本过高，不能得到广泛推广。因此需要一套结构紧凑，操作简便，但啤酒的发酵过程中的温度又能得到自动控制的一体机。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题在于克服现有的技术缺陷，提供一种啤酒自酿及实验室用发酵一体机，该一体机能满足啤酒发酵过程的温度自动控制，发酵结束可即时饮用，也可长期低温贮存，操作简便。

本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：

一种啤酒自酿及实验室用发酵一体机，包括机体、支撑机构、制冷机构、控制机构、放酒机构和排污机构，其特征在于：

机体包含内胆和保温外壳，内胆为密闭隔氧卫生设计，用于盛放供发酵的糖化麦汁。

所述机体顶部设置顶盖，通过顶盖将内胆进行密封，保证内胆内部的卫生安全；

所述内胆外部设置保温外壳，保温外壳与内胆之间填充有保温材料，通过保温外壳和保温材料对内胆进行保温隔热，避免内部热量散发，导致增加能耗，另外外壳为艺术化设计，酒桶造型既形象又美观，大大增加艺术观赏性。

所述顶盖上部还安装压力表、安全阀和进气阀，通过压力表及时掌握机体内部压力状况，通过安全阀，当机体内部压力过大时，通过安全阀自动放出一部分气压，当压力过小时，通过进气阀进行加气，保证机体内部的压力均衡，从而进一步保证啤酒内部的CO₂含量，提高杀口力。

所述支撑机构包含3只支撑管，设置在机体保温外壳内部，通过支撑管将机体内胆和保温外壳进行支撑固定。

所述支撑机构还包含上下两块隔板，上下隔板之间用于安装控制机构中的主控制线路板，上隔板将内胆的保温材料进行支撑，防止保温材料碎屑落至线路板上，对线路板造成损坏。下隔板将制冷系统中的热源进行隔开，防止温度过高使线路板失灵。

所述制冷机构还包括制冷夹套、压缩机、冷凝器、铜管和毛细管。

所述制冷夹套设置在机体内胆的外壁，作为制冷系统中的蒸发器，通过夹套对机体内部降温，保证酵母发酵所需温度；

所述压缩机、冷凝器和毛细管设置在机体底部，支撑机构中下隔板的下方；

所述铜管用于连接制冷系统中各个部件，导通制冷剂。

所述控制机构还包括主控制线路板、液晶显示控制线路板和温度传感器，所述主控制线路板设置在支撑机构中上下两块隔板之间，所述液晶显示控制线路板安装在艺术化保温外壳上方，便于观察和操作，所述温度传感器设置在机体内胆底部，用于检测机体内胆中发酵液的温度，通过主控制线路板和液晶显示控制线路板一同对制冷系统进行启停控制，使内胆中的发酵液温度按照设定的温度进行发酵，保证啤酒的口感和后期啤酒的储存。

所述放酒机构包含放酒阀和放酒管，所述放酒阀设置在机体保温外壳的外部上方，便于使用酒杯接酒；所述放酒管穿过保温外壳、保温层和机体内胆，延伸至机体内胆底部，可以利用机体内胆中的压力将内胆中的酒体全部放出，避免浪费。

所述排污机构包含排污阀和排污管，排污管设置在机体内胆最底部，可将清洗内胆的液体全部排尽，避免杂菌残留影响下次发酵；所述排污阀设置在保温外壳外部，便于操作。

本发明的有益效果为：提供一种啤酒自酿及实验室用发酵一体机，可使啤酒的发酵、贮存、饮用，集中在此一体机中便可完成，操作更加简便，并且整个过程温度得到准确控制，密闭发酵，二氧化碳溶解更多，酿造出的啤酒杀口力更强。

附图说明：

图1为本发明实施例1的结构示意图；

图2为本发明实施例2的结构示意图；

图3为本发明实施例3的结构示意图。

具体实施方式：

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本发明。

实施例1：如图1所示，一种啤酒自酿及实验室用发酵一体机，包括机体1、支撑机构2、制冷机构3、控制机构4、放酒机构5和排污机构6，支撑机构2支撑在机体1下方，制冷机构3为机体内部制冷，控制机构4控制制冷机构3，放酒机构5设在机体1侧壁，延伸到机体1内，排污机构6联通在机体1的底部。

实施例2：如图2所示，一种啤酒自酿及实验室用发酵一体机，包括机体1、支撑机构2、制冷机构3、控制机构4、放酒机构5和排污机构6，

支撑机构2包上隔板22和下隔板23。上隔板22和下隔板23中间放置主控制线路板，有效保护主控制线路板的使用安全。

制冷机构3还包括设置在机体内胆外壁的制冷夹套31、压缩机32、冷凝器33、铜管34和毛细管35。制冷夹套31盘旋在机体1外壁，作为制冷系统中的蒸发器。通过铜管34连接压缩机32出气端和冷凝器33进气端、冷凝器33出气端和毛细管进气端、毛细管出气端和制冷夹套31进气端、制冷夹套31出气端和压缩机32进气端，导通制冷剂。压缩机32、冷凝器33和毛细管34等均设置在支撑机构下隔板23的下方，用于将冷凝器33散发的热量及时排除机体外部。

控制机构4还包括主控制线路板41、液晶显示控制线路板42和温度传感器43。主控制线路板41设置在支撑机构中上下两块隔板之间，液晶显示控制线路板安装在机体1外壁上方，作为人机对话窗口，便于观察和操作，温度传感器设置在机体1底部，通过控制机构4对制冷机构3进行自动化控制，使内胆中的发酵液按照设定的温度进行发酵，保证啤酒的口感和后期啤酒的储存。

放酒机构5包含放酒阀51和放酒管52，放酒阀51设置在机体1的外部上方，放酒管52延伸至机体1底部，可以利用机体内胆中的压力将机体1中的酒体全部放出，避免浪费。

排污机构6包含排污阀61和排污管62，排污管62设置在机体1最底部，可将清洗内胆的液体全部排尽，避免杂菌残留影响下次发酵；排污阀61设置在保温外壳12外部，便于操作。

实施例3：如图3所示，一种啤酒自酿及实验室用发酵一体机，包括机体1、支撑机构2、制冷机构3、控制机构4、放酒机构5和排污机构6，机体1包含内胆11和保温外壳12，机体顶部设置顶盖13，在内胆11和保温外壳12之间填充有保温材料14。保温外壳12底部设置有底脚121，顶盖13上部还安装压力表131、安全阀132和进气阀133，用于观察和控制内胆内的压力。

支撑机构2包含支撑管21、上隔板22和下隔板23。支撑管21将内胆11固定支撑在保温外壳12内部，上隔板22和下隔板23中间放置主控制线路板，有效保护主控制线路板的使用安全。

制冷机构3还包括设置在机体内胆外壁的制冷夹套31、压缩机32、冷凝器33、铜管34和毛细管35。制冷夹套31盘旋在机体内胆11外壁，作为制冷系统中的蒸发器。通过铜管34连接压缩机32出气端和冷凝器33进气端、冷凝器33出气端和毛细管进气端、毛细管出气端和制冷夹套31进气端、制冷夹套31出气端和压缩机32进气端，导通制冷剂。压缩机32、冷凝器33和毛细管34等均设置在支撑机构下隔板23的下方，保温外壳12下部开有散热孔，用于将冷凝器33散发的热量及时排除机体外部。

控制机构4还包括主控制线路板41、液晶显示控制线路板42和温度传感器43。主控制线路板41设置在支撑机构中上下两块隔板之间，液晶显示控制线路板安装在艺术化保温外壳12上方，作为人机对话窗口，便于观察和操作，温度传感器设置在机体内胆11底部，通过控制机构4对制冷机构3进行自动化控制，使内胆中的发酵液按照设定的温度进行发酵，保证啤酒的口感和后期啤酒的储存。

放酒机构5包含放酒阀51和放酒管52，放酒阀51设置在机体保温外壳12的外部上方，放酒管52延伸至机体内胆11底部，可以利用机体内胆中的压力将内胆中的酒体全部放出，避免浪费。

排污机构6包含排污阀61和排污管62，排污管62设置在机体内胆11最底部，可将清洗内胆的液体全部排尽，避免杂菌残留影响下次发酵；排污阀61设置在保温外壳12外部，便于操作。

本发明的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限制，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接，可以是机械连接，也可以是电连接，可以是直接连接，也可以是通过中间媒介相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (4)

1.一种啤酒自酿及实验室用发酵一体机，包括机体、支撑机构、制冷机构、控制机构、放酒机构和排污机构，其特征在于：

所述机体包含内胆和保温外壳，内胆为密闭隔氧卫生设计；

所述支撑机构包含3只支撑管，设置在机体保温外壳内部，通过支撑管将机体内胆和保温外壳进行支撑固定；

所述支撑机构还包含上下两块隔板，上下隔板之间用于安装控制机构中的主控制线路板，上隔板将内胆的保温材料进行支撑，下隔板将制冷系统中的热源进行隔开；

所述制冷机构还包括制冷夹套、压缩机、冷凝器、铜管和毛细管；所述制冷夹套设置在机体内胆的外壁，作为制冷系统中的蒸发器，通过夹套对机体内部降温，保证酵母发酵所需温度；

所述压缩机、冷凝器和毛细管设置在机体底部，支撑机构中下隔板的下方；

所述铜管用于连接制冷系统中各个部件，导通制冷剂；

所述控制机构还包括主控制线路板、液晶显示控制线路板和温度传感器，所述主控制线路板设置在支撑机构中上下两块隔板之间，所述液晶显示控制线路板安装在艺术化保温外壳上方，所述温度传感器设置在机体内胆底部，通过主控制线路板和液晶显示控制线路板一同对制冷系统进行启停控制。

所述放酒机构包含放酒阀和放酒管，所述放酒阀设置在机体保温外壳的外部上方；所述放酒管穿过保温外壳、保温层和机体内胆，延伸至机体内胆底部；

所述排污机构包含排污阀和排污管，排污管设置在机体内胆最底部，所述排污阀设置在保温外壳外部。

2.根据权利要求1所述的一种啤酒自酿及实验室用发酵一体机，其特征在于，所述机体顶部设置顶盖，通过顶盖将内胆进行密封。

3.根据权利要求1所述的一种啤酒自酿及实验室用发酵一体机，其特征在于，所述内胆外部设置保温外壳，保温外壳与内胆之间填充有保温材料。

4.根据权利要求2所述的一种啤酒自酿及实验室用发酵一体机，其特征在于，所述顶盖上部还安装压力表、安全阀和进气阀。