CN108935779B - 一种白刺花保健茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种白刺花保健茶，具有降血糖的作用，能够缓解肺燥、胃热、肾虚等症状。本发明还公开了一种白刺花保健茶制备方法，该方法能够最大程度地保留原料中的有效成分，且茶的口感优良。

Description

一种白刺花保健茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健茶技术领域，尤其涉及一种白刺花保健茶及其制备方法。

背景技术

随着社会经济的迅速发展，生活水平的提高，生活模式的转变，以及人口老龄化的快速到来，全球糖尿病患病率和患者数正以惊人的速度增长。糖尿病是目前世界上最普遍和最具挑战性的重大公共卫生问题之一，糖尿病及其并发症不仅给患者的身心健康造成严重伤害，也给患者、家庭和社会带来沉重的经济负担。

糖尿病，即是中医上的消渴证，是指以多饮、多尿、多食及消瘦、为主要特征的综合病证。中医诊断糖尿病时常采用“三消辩证”，上消病症为肺热伤津、口渴多饮，治当清热润肺，生津止渴；中消病症为胃火炙盛、消谷善饥，治当清胃泻火，养阴增液；下消病症为肾不摄水、小便频数，治当滋阴清热，补肾固摄。消渴证需肺燥、胃热、肾虚并见，或有侧重，而成消渴，缺一而不能成此病。

糖尿病人主要通过降糖药物、合理饮食、加强锻炼等方式控制血糖。近几年来，市场上也出现了一些辅助治疗糖尿病的保健品，但这些保健品种类繁多，保健效果和口感良莠不齐。

发明内容

本发明针对上述现有的问题，提出一种白刺花保健茶。

根据本发明的一个方面，提供一种白刺花保健茶，以重量组份计，包括：白刺花15-20份、仙人掌50-100份、百合8-12份、明党参8-12份、女贞子10-12份、桑葚9-15份、乌梅3-10份、玉竹6-12份、绿茶10-15份。

进一步地，白刺花20份、仙人掌100份、百合12份、明党参12份、女贞子12份、桑葚15份、乌梅10份、玉竹12份、绿茶15份。

根据本发明的另一个方面，提供一种制备前述的白刺花保健茶的方法，包括以下步骤：

(1)将称量好的白刺花首次浸泡、二次浸泡、干燥、粉碎、筛分，得到干燥粉料，备用；

(2)将称量好的仙人掌清洗、切条、热烫、榨汁、过滤，对所得汁液浓缩、干燥，粉碎和筛分，得到干燥粉料，备用；

(3)将称量好的百合、明党参、女贞子、桑葚、乌梅和玉竹干燥、粉碎、筛分，得到干燥粉末，备用；

(4)将称量好的绿茶粉碎、筛分，备用；

(5)将步骤(1)至(4)所得粉料混合，分装装入茶包。

进一步地，步骤(1)中，将白刺花放入8倍量的冷水中进行首次浸泡，浸泡时间为4h，再将白刺花放入4倍量的冷水中进行二次浸泡，浸泡时间为1h。在一些实施方式中，冷水的温度为0～20℃。

进一步地，步骤(1)的干燥条件为2.67KPa、70℃下减压干燥6h。

进一步地，步骤(1)的筛分条件为用60目筛筛分。

进一步地，步骤(2)中，将清洗干净的仙人掌切成2cm的长条，放入沸水中热烫3min，用120目4层纱布将仙人掌汁液过滤，采用旋转蒸发仪减压75℃将汁液浓缩至半固体，对半固体进行减压干燥，干燥条件是2.67KPa、75℃，粉碎后过60目筛。

进一步地，先将百合、明党参、女贞子、桑葚、乌梅和玉竹减压干燥2h，干燥条件是2.67KPa、70℃，粉碎后过60目筛。

进一步地，绿茶经过粉碎后过60目筛。

白刺花，为豆科槐属植物白刺花的花，分布于华北、陕西、甘肃、河南、江苏、浙江、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南、西藏等地。花具有热解毒，凉血消肿之功效。白刺花中所含的黄酮化合物，有抗氧化、抗过敏、防治心血管疾病的作用及降血糖作用。

仙人掌，是仙人掌属的一种植物。仙人掌含有人体必需的多种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。

百合，是百合科百合属多年生草本球根植物。百合除含有蛋白质21.29％、脂肪12.43％、还原糖11.47％、淀粉1.61％，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

明党参为伞形科明党参属植物明党参的干燥根，分布于江苏、安徽、浙江等地。明党参具有润肺化痰，养阴和胃，平肝，解毒之功效。常用于肺热咳嗽，呕吐反胃，食少口干，目赤眩晕，疔毒疮疡等病症的治疗。

女贞子为木犀科植物女贞的果实，冬季果实成熟时采摘，除去枝叶晒干，或将果实略熏后，晒干；或置热水中烫过后晒干。女贞子补肝肾，强腰膝，治阴虚内热，头晕，目花，耳鸣，腰膝酸软，须发早白，滋补肝肾，明目乌发。用于眩晕耳鸣，腰膝酸软、须发早白、目暗不明。

桑葚，又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑葚古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。

乌梅为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。乌梅味酸，生津止渴、退虚热，乌梅能够起到生津止渴的功效，对于因为虚热而导致的消渴和热病伤津出现的口干舌燥的情况都可以起到非常好的缓解作用。

玉竹为百合科多年生草本植物，根茎横走，肉质黄白色，密生多数须根。玉竹用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，并可作高级滋补食品、佳肴和饮料，具有保健作用。

绿茶中含有茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等成分，不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。

本实施方式的有益效果是：

一种白刺花保健茶，具有降血糖的作用，能够缓解肺燥、胃热、肾虚等症状。白刺花保健茶遵循《景岳全书三消干渴》中“三消之病，三焦受病也......凡治消之法，最当先辨虚实”之旨，清肺、清胃、补肾、养阴、生津诸法并施，以白刺花、仙人掌为君药。白刺花性寒、味苦，清热解毒，凉血，可清胃、肾火，仙人掌性凉、味苦，可降心火、清肺热，健脾养胃，两者配伍，具清三焦实热之功。百合性微寒、味甘，养阴润肺，能补肺阴，清肺、胃热；明党参性微寒、味甘，能润肺和胃、生津养血、滋阴平肝；女贞子性凉、味甘，具养阴、清虚热功效，可用于肝肾阴虚；桑椹性寒、味甘，能补益肝肾、凉血补血、退热，诸药共为臣药，以助君药清实热、退虚热。乌梅味酸，生津止渴、退虚热；玉竹性微寒、味甘，养肺阴、生津，两药共为佐药，助君、臣生津退热。绿茶清热除烦、生津止渴、降火明目，清上降下为使药。诸药合用，共奏清实热，退虚热，补气养阴、生津止渴之功，使三焦气足、津生、热退，三消自愈。

本发明采用的白刺花保健茶制备方法能最大限度地提取各有效物质，防止有效物质流失，同时保证了保健茶优良的口感，而且工艺简单，实用，设计合理，便于工业化生产。

白刺花中所含的黄酮化合物，有抗氧化、抗过敏、防治心血管疾病的作用及降血糖作用，需要保留，而大部分黄酮类成分难溶于水，在冷水中溶解度更小。故采用冷水浸泡的加工方法，在除去白刺花苦味的同时最大限度保留其所含的总黄酮化合物。

因干燥白刺花吸水性大，首次浸泡白刺花时需水量较大，过滤时采用单层纱布，既有效又快速。首次浸泡加8倍量的冷水，浸泡4h后单层纱布过滤、干燥后所得的白刺花苦味减淡的同时其总黄酮含量最高。

因白刺花所含水分已饱和，故浸泡时加水量减少。而随着浸泡时间延长，白刺花中苦味化学成分去除越多，苦味越淡，但浸泡时间过长时，白刺花中的黄酮类化合物会大量流失。二次浸泡故加4倍量的冷水，浸泡1小时后单层纱布过滤、干燥后所得的白刺花苦味已无的同时其总黄酮含量最高。

温度过高会造成黄酮类化合物的流失，温度过低，干燥时间将延长，影响干燥效率。干燥时，为不破坏白刺花中所含的有效成分，采用2.67KPa，70℃减压干燥6小时。白刺花的干燥效率最高而所含总黄酮含量最大。

粉碎时，粉碎较粗，有效成分不宜溶出，粉碎较细，杂质溶出较多，影响口感及疗效，且不美观，因此粉碎后过60目筛效果最佳。

为除去仙人掌上的杂质，需对仙人掌清洗；为方便仙人掌烫熟，需把仙人掌切制成宽2cm的长条。为使仙人掌保留最佳色泽，需对仙人掌进行热烫。在沸水中热烫3min，仙人掌色泽最佳。为去除纤维等杂质，需对热烫过的仙人掌榨汁，再用120目4层纱布将仙人掌汁液过滤，去除纤维等杂质，得细腻汁液。浓缩时，因时间较长，故浓缩温度不宜过高，因此采用旋转蒸发仪减压75℃浓缩至半固体。为进一步干燥，采用减压干燥4h，干燥条件：2.67KP，75℃。粉碎时，粉碎较粗，有效成分不宜溶出，粉碎较细，杂志溶出较多，影响口感及疗效，且应与白刺花粗细一样，故粉碎过60目筛。

百合、明党参、女贞子、桑椹、乌梅、玉竹等药，为方便粉碎，需粉碎前减压干燥2小时。粉碎时为保持与白刺花及仙人掌粗细一致，故粉碎过60目筛。

绿茶为叶类植物，较百合、明党参、女贞子、桑椹、乌梅、玉竹等药易碎，故单独粉碎过60目筛。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细说明。

实施例1

(1)将白刺花15g放入到8倍量的冷水中首次浸泡4h，然后用单层纱布过滤，再放入到4倍量的冷水中二次浸泡1h，取出后采用2.67KPa、70℃减压干燥6小时，经过粉碎后过60目筛进行筛分，所得粉料备用；

(2)将仙人掌50g清洗干净后，切成2cm宽的长条，放入沸水中热烫3min，用搅拌机搅拌3min榨汁，所得汁液经120目4层纱布过滤，再采用旋转蒸发仪减压75°浓缩至半固体，然后减压干燥4h，干燥条件为2.67Kpa、75℃，再进行粉碎，粉碎后过60目筛，所得粉料备用；

(3)将百合8g、明党参8g、女贞子10g、桑葚9g、乌梅3g和玉竹6g减压干燥2h，干燥条件是2.67KPa、70℃，再进行粉碎，粉碎后过60目筛，所得粉料备用；

(4)将绿茶10g粉碎、过60目筛，所得粉料备用；

(5)将步骤(1)至(4)所得粉料混合，分装装入茶包。

实施例2

(1)将白刺花20g放入到8倍量的冷水中首次浸泡4h，然后用单层纱布过滤，再放入到4倍量的冷水中二次浸泡1h，取出后采用2.67KPa、70℃减压干燥6小时，经过粉碎后过60目筛进行筛分，所得粉料备用；

(2)将仙人掌100g清洗干净后，切成2cm宽的长条，放入沸水中热烫3min，用搅拌机搅拌3min榨汁，所得汁液经120目4层纱布过滤，再采用旋转蒸发仪减压75°浓缩至半固体，然后减压干燥4h，干燥条件为2.67Kpa、75℃，再进行粉碎，粉碎后过60目筛，所得粉料备用；

(3)将百合12g、明党参12g、女贞子12g、桑葚15g、乌梅10g和玉竹12g减压干燥2h，干燥条件是2.67KPa、70℃，再进行粉碎，粉碎后过60目筛，所得粉料备用；

(4)将绿茶15g粉碎、过60目筛，所得粉料备用；

(5)将步骤(1)至(4)所得粉料混合，分装装入茶包。

实施例3

(1)将白刺花17.5g放入到8倍量的冷水中首次浸泡4h，然后用单层纱布过滤，再放入到4倍量的冷水中二次浸泡1h，取出后采用2.67KPa、70℃减压干燥6小时，经过粉碎后过60目筛进行筛分，所得粉料备用；

(2)将仙人掌75g清洗干净后，切成2cm宽的长条，放入沸水中热烫3min，用搅拌机搅拌3min榨汁，所得汁液经120目4层纱布过滤，再采用旋转蒸发仪减压75°浓缩至半固体，然后减压干燥4h，干燥条件为2.67Kpa、75℃，再进行粉碎，粉碎后过60目筛，所得粉料备用；

(3)将百合10g、明党参10g、女贞子11g、桑葚12g、乌梅6.5g和玉竹9g减压干燥2h，干燥条件是2.67KPa、70℃，再进行粉碎，粉碎后过60目筛，所得粉料备用；

(4)将绿茶12.5g粉碎、过60目筛，所得粉料备用；

(5)将步骤(1)至(4)所得粉料混合，分装装入茶包。

本发明的实验效果

选择已在实验室适应一周，体重在19-22g健康小鼠80只，随机分成4组，每组20只，雌雄各半，即正常对照组、模型组、阳性对照组、药物组。实验前禁食12h后，正常对照组腹腔注射生理盐水200mg/kg，其余三组腹腔注射四氧嘧啶200mg/kg，3天后，禁食5h，剪尾尖取血测血糖，正常对照组筛选出空腹血糖在5.2-5.8mmol/L小鼠15只，其余三组分别各筛选出空腹血糖在11.1mmol/L以上的小鼠15只。阳性组按125mg/kg·d的剂量给予盐酸二甲双胍组，药物组按185mg/kg·d的剂量给予白刺花保健茶提取液，正常对照组、模型组给予等体积的生理盐水，每天给药1次，连续给药2周，末次给药前12h禁食，末次给药2h后，眼眶取血，测定血糖水平，结果见表1。

表1白刺花保健茶对四氧嘧啶致高血糖小鼠血糖的影响

注:与正常对照组比较^**P<0.01；与高血糖模型组比较，^##P<0.01。

结果表明，给药后，药物组的血糖值与模型组比较，差异极显著(P<0.01)。药物组小鼠高血糖水平明显降低，说明白刺花保健茶有降血糖的作用。

以上所述的仅是本发明的一些实施方式。对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。

Claims (9)

1.一种白刺花保健茶，其特征在于，以重量组份计，其原料组成为：

白刺花15-20份、仙人掌50-100份、百合8-12份、明党参8-12份、女贞子10-12份、桑葚9-15份、乌梅3-10份、玉竹6-12份、绿茶10-15份。

2.根据权利要求1所述的一种白刺花保健茶，其特征在于，白刺花20份、仙人掌100份、百合12份、明党参12份、女贞子12份、桑葚15份、乌梅10份、玉竹12份、绿茶15份。

3.一种制备权利要求1或2的白刺花保健茶的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将白刺花首次浸泡、二次浸泡、干燥、粉碎、筛分，得到干燥粉料，备用；

（2）将仙人掌清洗、切条、热烫、榨汁、过滤，对所得汁液浓缩、干燥，然后粉碎和筛分，得到干燥粉料，备用；

（3）将百合、明党参、女贞子、桑葚、乌梅和玉竹干燥、粉碎、筛分，得到干燥粉末，备用；

（4）将绿茶粉碎、筛分，备用；

（5）将步骤（1）至（4）所得粉料混合，分装装入茶包，其中，

步骤（1）中的白刺花首次浸泡和二次侵泡均选用冷水。

4.根据权利要求3所述的制备白刺花保健茶的方法，其特征在于，所述步骤（1）中，向白刺花中加入8倍量的冷水进行首次浸泡，浸泡时间为4h，再向白刺花中加入4倍量的冷水进行二次浸泡，浸泡时间为1h。

5.根据权利要求3所述的制备白刺花保健茶的方法，其特征在于，所述步骤（1）的干燥条件为2.67KPa、70℃下减压干燥6h。

6.根据权利要求3所述的制备白刺花保健茶的方法，其特征在于，所述步骤（1）中，用60目筛筛分。

7.根据权利要求3所述的制备白刺花保健茶的方法，其特征在于，所述步骤（2）中，将清洗干净的仙人掌切成2cm的长条，放入沸水中热烫3min，用120目4层纱布将仙人掌汁液过滤，采用旋转蒸发仪减压75℃将汁液浓缩至半固体，对半固体进行减压干燥，干燥条件是2.67Kpa、75℃，粉碎后过60目筛。

8.根据权利要求3所述的制备白刺花保健茶的方法，其特征在于，所述步骤（3）中，先将百合、明党参、女贞子、桑葚、乌梅和玉竹减压干燥2h，干燥条件是2.67KPa、70℃，粉碎后过60目筛。

9.根据权利要求3所述的制备白刺花保健茶的方法，其特征在于，所述步骤（4）中，绿茶经过粉碎后过60目筛。