CN108935627A - 水循环冷冻肉解冻装置 - Google Patents

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23B4/07—Thawing subsequent to freezing

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Abstract

本发明公开了一种水循环冷冻肉解冻装置，包括有水箱，水箱内设有转动的立轴，立轴上安装有上下多层筛框；水箱的一侧设有左沉淀室和右过滤室，水箱的出水口与左沉淀室连通，左沉淀室内底面上铺设有一层麦饭石颗粒，左沉淀室上部设有带泵的管道连通至右过滤室内，右过滤室内内壁上设有多个紫外线杀菌灯，右过滤室内设有双层活性炭过滤层；右过滤室底部设有过滤水管与水预热箱连接，加热箱上设有回流管与水箱的进水管连通。本发明设计冷冻肉随着立轴在水箱内转动解冻，且解冻的水经过左沉淀室和右过滤室后能再返回水箱内循环使用，返回的水能在预热箱内预热，加速冷冻肉解冻，本发明能节省水资源。

Description

水循环冷冻肉解冻装置
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，主要是一种水循环冷冻肉解冻装置。
背景技术
肉制品加工厂内需要购进大量生肉，有的甚至需要长途运输；为确保肉类品质的优良，大多数肉类和鱼类在运输和存放过程中，都需要进行冷冻处理，来保证运输过程肉类不会腐烂，在使用时，再对冷冻的食品进行解冻；常用的解冻方法通常是将冷冻肉置于池子中自然解冻，然而，这种方法需要花费的时间较长，解冻效率低，且池子中的水在使用一段时间后，会变得浑浊，需要更换，而造成水资源浪费；也有多采用加热解冻，但是都是直接对冷冻肉用热水，直接用热水解冻容易造成食物的损坏，影响食物的使用。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种水循环冷冻肉解冻装置，以解决现有技术存在的技术问题。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：
一种水循环冷冻肉解冻装置，包括有水箱，水箱上分别设有进水口和出水口，进水口上连通有进水管，其特征在于：所述水箱内底部设有由电机驱动的立轴，立轴上安装有上下多层筛框，且相邻两层的筛框错位排布，所述筛框内设有多个隔板将筛框内部分隔成多个小内室，每个小内室内都用于放置冷冻肉；所述水箱的一侧设有过滤池，过滤池内中间位置设有一道竖直板，竖直板将过滤池分隔成左沉淀室和右过滤室，所述水箱的出水口上通过出水管连通至左沉淀室内，沉淀室内底面上铺设有一层麦饭石颗粒，所述左沉淀室上部设有带泵的管道连通至右过滤室内，右过滤室内内壁上设有多个密封罩，密封罩内安装有紫外线杀菌灯，紫外线杀菌灯对着右过滤室内照射杀菌，所述右过滤室内设有双层活性炭过滤层；所述右过滤室底部设有过滤水管，过滤水管连通至一水预热箱内，所述的水预热箱上设有回流管与所述水箱的进水管连通。
所述的一种水循环冷冻肉解冻装置，其特征在于：所述水箱内出水口上设有过滤筛筒。
所述的一种水循环冷冻肉解冻装置，其特征在于：所述的多层错位分布的筛框可拆卸式安装在立轴上。
所述的一种水循环冷冻肉解冻装置，其特征在于：所述左沉淀室内设有用纱布包裹的混凝剂。
所述的一种水循环冷冻肉解冻装置，其特征在于：所述回流管上安装有阀门。
本发明的操作方式是：
冷冻肉放置在水箱内立轴的筛框内，冷冻肉随着立轴的转动而转动，高速转动有利于提高解冻时间；解冻后的水从出水口通过出水管流入到左沉淀室内，在经过出水口时较大的杂质被过滤筛筒过滤，堆积在过滤筛筒内，较小的杂质随着水流进入左沉淀室内沉淀；同时利用左沉淀室内的混凝剂，使水中较小的杂质悬浮物因相互接触吸附，改变其大小形状和密度，当进入右过滤室时能被活性炭过滤层吸附；另外左沉淀室内底面设有麦饭石颗粒，麦饭石对镉、铅等对人体有害的元素以及细菌团具有较强的吸附率，可以用于水质净化；右过滤室内的紫外线杀菌灯还可以对水进行杀菌处理；杀菌过滤后的水通过过滤水管再返回流入到水箱内。
本发明的优点是：
本发明设计冷冻肉随着立轴在水箱内转动解冻，能加速对冷冻肉的解冻操作，且解冻的水经过左沉淀室和右过滤室后能再返回水箱内循环使用，返回的水能在预热箱内预热，加速冷冻肉解冻，本发明能节省水资源。
附图说明
图1为本发明的结构示意图。
具体实施方式
参见图1，一种水循环冷冻肉解冻装置，包括有水箱1，水箱上分别设有进水口2和出水口3，进水口上连通有进水管4，所述水箱1内底部设有由电机驱动的立轴5，立轴上安装有上下多层筛框6，且相邻两层的筛框错位排布，所述筛框6内设有多个隔板7将筛框内部分隔成多个小内室，每个小内室内都用于放置冷冻肉；所述水箱1的一侧设有过滤池8，过滤池内中间位置设有一道竖直板9，竖直板将过滤池分隔成左沉淀室10和右过滤室11，所述水箱的出水口3上通过出水管连通至左沉淀室10内，沉淀室内底面上铺设有一层麦饭石颗粒13，所述左沉淀室10上部设有带泵的管道14连通至右过滤室11内，右过滤室内内壁上设有多个密封罩15，密封罩内安装有紫外线杀菌灯16，紫外线杀菌灯对着右过滤室内照射杀菌，所述右过滤室11内设有双层活性炭过滤层17；所述右过滤室底部设有过滤水管18，过滤水管连通至一水预热箱19内，所述的水预热箱上设有回流管20与所述水箱的进水管4连通。
所述水箱1内出水口上设有过滤筛筒12。
所述的多层错位分布的筛框6可拆卸式安装在立轴上。
所述左沉淀室10内设有用纱布包裹的混凝剂21。
所述回流管上安装有阀门22。

Claims (5)

1.一种水循环冷冻肉解冻装置，包括有水箱，水箱上分别设有进水口和出水口，进水口上连通有进水管，其特征在于：所述水箱内底部设有由电机驱动的立轴，立轴上安装有上下多层筛框，且相邻两层的筛框错位排布，所述筛框内设有多个隔板将筛框内部分隔成多个小内室，每个小内室内都用于放置冷冻肉；所述水箱的一侧设有过滤池，过滤池内中间位置设有一道竖直板，竖直板将过滤池分隔成左沉淀室和右过滤室，所述水箱的出水口上通过出水管连通至左沉淀室内，沉淀室内底面上铺设有一层麦饭石颗粒，所述左沉淀室上部设有带泵的管道连通至右过滤室内，右过滤室内内壁上设有多个密封罩，密封罩内安装有紫外线杀菌灯，紫外线杀菌灯对着右过滤室内照射杀菌，所述右过滤室内设有双层活性炭过滤层；所述右过滤室底部设有过滤水管，过滤水管连通至一水预热箱内，所述的水预热箱上设有回流管与所述水箱的进水管连通。
2.根据权利要求1所述的一种水循环冷冻肉解冻装置，其特征在于：所述水箱内出水口上设有过滤筛筒。
3.根据权利要求1所述的一种水循环冷冻肉解冻装置，其特征在于：所述的多层错位分布的筛框可拆卸式安装在立轴上。
4.根据权利要求1所述的一种水循环冷冻肉解冻装置，其特征在于：所述左沉淀室内设有用纱布包裹的混凝剂。
5.根据权利要求1所述的一种水循环冷冻肉解冻装置，其特征在于：所述回流管上安装有阀门。
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