CN108850597A - 一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料，由以下原料制成：脱毒茶仔饼、茶末、棉仁饼、葡萄酒槽、花生麸、葡萄籽提取物、蛋黄、中大猪中药制剂、杜仲、南瓜子、桑叶、桑葚、维生素E、谷氨酸、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酿酒酵母、植物乳杆菌、黑曲霉、米曲霉、枯草芽孢杆菌，还公开了其制备方法。本发明脱毒茶仔饼含茶皂素，能够增加猪肠黏膜的通透性，促进营养物质的吸收，提高猪生长性能和饲料利用率；含糖萜素，能够降低肠道pH，抑制有害菌的繁殖，同时还具有提高猪机体免疫功能、清除自由基、改善肉质的作用；本发明饲料配伍科学合理，能够影响猪肉肌内脂肪含量和脂肪酸的组成比例，能够提高猪体免疫力，改善猪肉品质的目的。

Description

一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料及其制备方法
技术领域
本发明属于饲料生产技术领域，尤其涉及一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料及其制备方法。
背景技术
茶籽饼也叫茶麸、茶粕，颗粒呈紫褐色，是油茶籽经榨油后的渣饼，有效成分是皂角甙素，也是一种植物源农药。油茶是我国南方丘陵地区一种重要的油料作物，占全国木本食用油料作物的80％以上。我国油茶林面积约400万公顷，是世界上油茶品种最多、分布最广、产量最多的国家。据统计，我国近年来年产油茶茶籽约55万吨，油茶茶籽含油率为26～39％，按机榨得油率70％计算，油茶饼粕年均产量约40万吨。我国油茶林主要分布在湖南、江西、广西三省，三省油茶茶籽产量占全国的80％以上。我国采摘茶园面积约为100万公顷，茶叶茶籽产量约为44万吨，茶叶茶籽含油率为26～39％，按机榨得油率70％计算，全国茶叶茶籽粕可达30万吨以上。我国茶叶茶籽主产区分布在浙江、福建、湖南、四川、云南和安徽，六省的茶叶茶籽产量占全国总产量的75％以上。据上所述，我国油茶茶籽粕和茶叶茶籽粕产量约为70万吨，由此可见，我国潜在的可利用茶籽饼资源十分丰富。
过去很长一段时间里，我国对制油后茶粕的利用，特别是在开发饲料资源方面的应用还很少。一方面，由于采摘茶园较为分散，茶叶茶籽基本上处于无人采摘的状况；另一方面，我国油茶的主栽品种有普通油茶，约占油茶林面积的98％，次栽品种有小果油茶、攸县油茶、广西油茶、博白大果油茶等10余种，但现有的油茶林绝大部分属于低产林，亩产油茶籽仅10kg左右，影响了茶粕的产量，加之油茶茶籽主要采用传统榨油工艺制油，所生产的茶粕中茶皂素、单宁等抗营养因子含量过高，不适宜直接用于动物生产，大部分被用作清塘剂、肥料、燃料，甚至废弃，少量用于茶皂素的提取，极少部分用作饲料。
茶粕是一种营养价值较高的潜在饲料原料，由于受到茶籽品种、产区分布及采收季节、茶粕加工工艺等的影响，茶粕的营养成分含量变化较大。提油后的茶粕一般含0.5～7％的粗脂肪、10～20％的蛋白质、15～25％的粗纤维、30～60％的糖类物质、20～50％的无氮浸出物、8～10MJ/kg的消化能。茶粕蛋白质中含有18种氨基酸，包括畜禽生长所需的10种必需氨基酸，其中苏氨酸、谷氨酸、组氨酸和精氨酸等含量较为丰富此外，矿物质和微量元素Ca、K、Mg、Fe、Mn等含量也较为丰富，而有毒有害元素Pb和Cd含量较低，茶粕中的抗营养因子有茶皂素、单宁、生物碱、黄酮和植酸等，提油后的茶粕一般含10～15％的茶皂素、2～7％的单宁、1.5～3％的生物碱、0.2％左右的黄酮和少量的植酸。
近些年来，关于将脱毒茶仔饼的用途探究文献有一些，但是关于如何将脱毒茶仔饼制备成能改善猪肉品质的饲料的相关文献还未见报道。
发明内容
本发明为解决上述技术问题，提供了一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料及其制备方法。本发明饲料中添加有脱毒茶仔饼，脱毒茶仔饼中含有茶皂素，能够增加猪肠黏膜的通透性，促进营养物质的吸收，提高猪生长性能和饲料利用率；含有糖萜素，能够降低肠道pH，抑制有害菌的繁殖，同时还具有提高猪机体免疫功能、清除自由基、改善肉质的作用；本发明饲料配伍科学合理，能够影响猪肉肌内脂肪含量和脂肪酸的组成比例，能够改善猪屠宰后肌肉的pH值、滴水损失和肌肉脂肪含量，能够预防猪生病，提高猪体免疫力、抗菌力，从而达到改善猪肉品质的目的。
为了能够达到上述所述目的，本发明采用以下技术方案：
一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料，由以下重量份的原料制成：脱毒茶仔饼195～235份、茶末120～160份、棉仁饼165～215份、葡萄酒槽105～145份、花生麸100～130份、葡萄籽提取物55～85份、蛋黄55～95份、中大猪中药制剂40～80份、杜仲35～75份、南瓜子35～75份、桑叶30～60份、桑葚30～60份、维生素E 35～55份、谷氨酸1～10份、亮氨酸1～10份、精氨酸1～10份、赖氨酸1～10份、酿酒酵母5～15份、植物乳杆菌5～15份、黑曲霉5～15份、米曲霉5～15份、枯草芽孢杆菌5～15份。
进一步地，所述的一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料，由以下重量份的原料制成：脱毒茶仔饼205～225份、茶末130～150份、棉仁饼175～205份、葡萄酒槽115～135份、花生麸110～120份、葡萄籽提取物65～75份、蛋黄65～85份、中大猪中药制剂50～70份、杜仲45～65份、南瓜子45～65份、桑叶40～50份、桑葚40～50份、维生素E 40～50份、谷氨酸3～7份、亮氨酸3～7份、精氨酸3～7份、赖氨酸3～7份、酿酒酵母8～12份、植物乳杆菌8～12份、黑曲霉8～12份、米曲霉8～12份、枯草芽孢杆菌8～12份。
进一步地，所述的一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料，由以下重量份的原料制成：脱毒茶仔饼215份、茶末140份、棉仁饼190份、葡萄酒槽125份、花生麸115份、葡萄籽提取物70份、蛋黄75份、中大猪中药制剂60份、杜仲55份、南瓜子55份、桑叶45份、桑葚45份、维生素E 45份、谷氨酸5份、亮氨酸5份、精氨酸5份、赖氨酸5份、酿酒酵母10份、植物乳杆菌10份、黑曲霉10份、米曲霉10份、枯草芽孢杆菌10份。
进一步地，所述南瓜子为生长在广西省河池市巴马县的南瓜去除果肉晒干后的种子。
进一步地，所述桑叶和桑葚均为产自广西河池环江县地区树上刚采摘下来的新鲜桑叶和桑葚。
进一步地，所述中大猪中药制剂由以下重量份的原料制成：鸭跖草20～40份、车前草40～70份、白花蛇草5～15份、苍术5～15份、水桐树根皮5～15份、艾草45～75份、麦芽45～75份、黄氏多糖40～70份、当归40～70份、茯苓20～30份、生地20～30份、党参15～25份、知母15～25份、槟榔15～25份、甘草35～65份、鱼腥草25～55份、诃子30～40份、独活30～40份、乌梅30～50份，其制备方法为：将上述所有原料混合均匀，送入干燥机中干燥至含水率为30％以下，再送入粉碎机粉碎至过50目筛，然后加入车前草重量15～20倍的水浸泡8～10h，15～20kHz超声处理20～40min，减压抽滤除渣即得。
进一步地，一种如权利要求1～6任一项所述的改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份数称取脱毒茶仔饼、茶末、棉仁饼、花生麸、杜仲和南瓜子，分别送入粉碎机粉碎至0.5～1.2mm，混合均匀后加入酿酒酵母、植物乳杆菌、黑曲霉、米曲霉和枯草芽孢杆菌，搅拌均匀，静置发酵；
(2)将桑叶和桑葚混合均匀，加入桑叶6倍重量的水，在95～100℃下回流提取6h，过滤收集滤液，得到浆汁；
(3)将葡萄酒槽、葡萄籽提取物、蛋黄、中大猪中药制剂、维生素E、谷氨酸、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸以及步骤(2)的浆汁混合均匀，加入步骤(1)发酵好的物料中，充分搅拌均匀，覆上薄膜堆发酵，再经饱和蒸汽调质、制粒、冷却后包装，即得所述茶仔饼饲料。
进一步地，在步骤(1)，所述发酵的温度为28～32℃，时间为15～20d。
进一步地，在步骤(3)，所述堆发酵的温度为24～28℃，时间为10～15d，堆高度为1.8～2m，堆直径为2～2.2m。
进一步地，在步骤(3)，所述制粒是制成直径为1～8mm的颗粒；所述冷却为将物料温度降至30～35℃。
本发明中大猪中草药制剂中能够白花蛇草、鱼腥草能够预防育肥猪蓝耳病；鸭跖草、车前草、苍术、水桐树根皮、甘草能够防治煮水肿；黄氏多糖在抗菌消毒及增强猪体免疫力方面，具有显著的疗效；当归、茯苓、生地、党参、知母、甘草配伍不仅可以有效增强猪体抗菌、免疫水平，而且还能帮助猪群抵御外界不良刺激的影响；鱼腥草属“免疫激发型”中草药，有效成分是癸酰乙醛即鱼腥草素，据文献资料提示，其治疗机理除抗菌作用外，在提高机体免疫功能扶正方面有重要意义，另外，静脉注射后以肺含量最高，这是对呼吸系统疾病治疗的重要条件；诃子、独活、乌梅对猪链球菌病等具有一定的疗效；中草药抗病毒的基本原理是扶正祛邪或驱邪扶正，由于每昧中药组成成分比较复杂，各组分之间相互作用，而组成中药方剂其作用机理更为复杂，但中药抗病毒的途径主要有两条；①直接抑制病毒：槟榔的浸出液与流感病毒混合后、可明显抑制流感病毒的感染；②间接抑制病毒。
本发明中棉仁饼能够为猪提供蛋白质，其添加量符合猪生长理想蛋白质水平需求，不仅使得猪瘦肉率提高了，而且还提高猪肉酮体品质。
本发明饲料适于体重为60kg左右进行育肥的育肥猪使用。
由于本发明采用了以上技术方案，具有以下有益效果：
(1)本发明饲料中添加有脱毒茶仔饼，脱毒茶仔饼中含有茶皂素，能够增加猪肠黏膜的通透性，促进营养物质的吸收，提高猪生长性能和饲料利用率；含有糖萜素，能够降低肠道pH，抑制有害菌的繁殖，同时还具有提高猪机体免疫功能、清除自由基、改善肉质的作用。
(2)本发明在饲粮中科学合理地添加了氨基酸，能够影响猪肉肌内脂肪含量和脂肪酸的组成比例，从而达到改善猪肉品质的目的。
(3)本发明在饲料中添加了桑叶和桑葚，能够改善猪屠宰后肌肉的pH值、滴水损失和肌肉脂肪含量，改善猪肉品质。
(4)本发明饲料中添加了中大猪中草药制剂，不仅能够预防猪生病，提高猪体免疫力、抗菌力，帮助猪体抵御外界不良刺激的影响，还能够使猪瘦肉率提高了，而且还提高了猪肉酮体品质。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明，但本发明并不局限于这些实施方式，任何在本实施例基本精神上的改进或代替，仍属于本发明权利要求所要求保护的范围。
实施例1
一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料，由以下重量份的原料制成：脱毒茶仔饼195份、茶末120份、棉仁饼165份、葡萄酒槽105份、花生麸100份、葡萄籽提取物55份、蛋黄55份、中大猪中药制剂40份、杜仲35份、南瓜子35份、桑叶30份、桑葚30份、维生素E 35份、谷氨酸1份、亮氨酸1份、精氨酸1份、赖氨酸1份、酿酒酵母5份、植物乳杆菌5份、黑曲霉5份、米曲霉5份、枯草芽孢杆菌5份。
进一步地，所述南瓜子为生长在广西省河池市巴马县的南瓜去除果肉晒干后的种子；所述桑叶和桑葚均为产自广西河池环江县地区树上刚采摘下来的新鲜桑叶和桑葚；所述中大猪中药制剂由以下重量份的原料制成：鸭跖草20份、车前草40份、白花蛇草5份、苍术5份、水桐树根皮5份、艾草45份、麦芽45份、黄氏多糖40份、当归40份、茯苓20份、生地20份、党参15份、知母15份、槟榔15份、甘草35份、鱼腥草25份、诃子30份、独活30份、乌梅30份，其制备方法为：将上述所有原料混合均匀，送入干燥机中干燥至含水率为30％以下，再送入粉碎机粉碎至过50目筛，然后加入车前草重量15倍的水浸泡8h，15kHz超声处理20min，减压抽滤除渣即得。
一种如上述所述的改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份数称取脱毒茶仔饼、茶末、棉仁饼、花生麸、杜仲和南瓜子，分别送入粉碎机粉碎至0.5mm，混合均匀后加入酿酒酵母、植物乳杆菌、黑曲霉、米曲霉和枯草芽孢杆菌，搅拌均匀，静置发酵；所述发酵的温度为28℃，时间为15d；
(2)将桑叶和桑葚混合均匀，加入桑叶6倍重量的水，在95～100℃下回流提取6h，过滤收集滤液，得到浆汁；
(3)将葡萄酒槽、葡萄籽提取物、蛋黄、中大猪中药制剂、维生素E、谷氨酸、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸以及步骤(2)的浆汁混合均匀，加入步骤(1)发酵好的物料中，充分搅拌均匀，覆上薄膜堆发酵，再经饱和蒸汽调质、制粒、冷却后包装，即得所述茶仔饼饲料；所述堆发酵的温度为24℃，时间为10d，堆高度为1.8m，堆直径为2m；所述制粒是制成直径为1mm的颗粒；所述冷却为将物料温度降至30℃。
实施例2
一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料，由以下重量份的原料制成：脱毒茶仔饼235份、茶末160份、棉仁饼215份、葡萄酒槽145份、花生麸130份、葡萄籽提取物85份、蛋黄95份、中大猪中药制剂80份、杜仲75份、南瓜子75份、桑叶60份、桑葚60份、维生素E 55份、谷氨酸10份、亮氨酸10份、精氨酸10份、赖氨酸10份、酿酒酵母15份、植物乳杆菌15份、黑曲霉15份、米曲霉15份、枯草芽孢杆菌15份。
进一步地，所述南瓜子为生长在广西省河池市巴马县的南瓜去除果肉晒干后的种子；所述桑叶和桑葚均为产自广西河池环江县地区树上刚采摘下来的新鲜桑叶和桑葚；所述中大猪中药制剂由以下重量份的原料制成：鸭跖草40份、车前草70份、白花蛇草15份、苍术15份、水桐树根皮15份、艾草75份、麦芽75份、黄氏多糖70份、当归70份、茯苓30份、生地30份、党参25份、知母25份、槟榔25份、甘草65份、鱼腥草55份、诃子40份、独活40份、乌梅50份，其制备方法为：将上述所有原料混合均匀，送入干燥机中干燥至含水率为30％以下，再送入粉碎机粉碎至过50目筛，然后加入车前草重量20倍的水浸泡10h，20kHz超声处理40min，减压抽滤除渣即得。
一种如上述所述的改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份数称取脱毒茶仔饼、茶末、棉仁饼、花生麸、杜仲和南瓜子，分别送入粉碎机粉碎至1.2mm，混合均匀后加入酿酒酵母、植物乳杆菌、黑曲霉、米曲霉和枯草芽孢杆菌，搅拌均匀，静置发酵；所述发酵的温度为32℃，时间为20d；
(2)将桑叶和桑葚混合均匀，加入桑叶6倍重量的水，在95～100℃下回流提取6h，过滤收集滤液，得到浆汁；
(3)将葡萄酒槽、葡萄籽提取物、蛋黄、中大猪中药制剂、维生素E、谷氨酸、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸以及步骤(2)的浆汁混合均匀，加入步骤(1)发酵好的物料中，充分搅拌均匀，覆上薄膜堆发酵，再经饱和蒸汽调质、制粒、冷却后包装，即得所述茶仔饼饲料；所述堆发酵的温度为28℃，时间为15d，堆高度为2m，堆直径为2.2m；所述制粒是制成直径为8mm的颗粒；所述冷却为将物料温度降至35℃。
实施例3
一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料，由以下重量份的原料制成：脱毒茶仔饼205份、茶末130份、棉仁饼175份、葡萄酒槽115份、花生麸110份、葡萄籽提取物65份、蛋黄65份、中大猪中药制剂50份、杜仲45份、南瓜子45份、桑叶40份、桑葚40份、维生素E 40份、谷氨酸3份、亮氨酸3份、精氨酸3份、赖氨酸3份、酿酒酵母8份、植物乳杆菌8份、黑曲霉8份、米曲霉8份、枯草芽孢杆菌8份。
进一步地，所述南瓜子为生长在广西省河池市巴马县的南瓜去除果肉晒干后的种子；所述桑叶和桑葚均为产自广西河池环江县地区树上刚采摘下来的新鲜桑叶和桑葚；所述中大猪中药制剂由以下重量份的原料制成：鸭跖草25份、车前草50份、白花蛇草8份、苍术8份、水桐树根皮8份、艾草55份、麦芽55份、黄氏多糖50份、当归50份、茯苓23份、生地23份、党参18份、知母18份、槟榔18份、甘草45份、鱼腥草35份、诃子33份、独活33份、乌梅35份，其制备方法为：将上述所有原料混合均匀，送入干燥机中干燥至含水率为30％以下，再送入粉碎机粉碎至过50目筛，然后加入车前草重量16倍的水浸泡8.6h，16kHz超声处理25min，减压抽滤除渣即得。
一种如上述所述的改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份数称取脱毒茶仔饼、茶末、棉仁饼、花生麸、杜仲和南瓜子，分别送入粉碎机粉碎至0.7mm，混合均匀后加入酿酒酵母、植物乳杆菌、黑曲霉、米曲霉和枯草芽孢杆菌，搅拌均匀，静置发酵；所述发酵的温度为29℃，时间为16d；
(2)将桑叶和桑葚混合均匀，加入桑叶6倍重量的水，在95～100℃下回流提取6h，过滤收集滤液，得到浆汁；
(3)将葡萄酒槽、葡萄籽提取物、蛋黄、中大猪中药制剂、维生素E、谷氨酸、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸以及步骤(2)的浆汁混合均匀，加入步骤(1)发酵好的物料中，充分搅拌均匀，覆上薄膜堆发酵，再经饱和蒸汽调质、制粒、冷却后包装，即得所述茶仔饼饲料；所述堆发酵的温度为25℃，时间为11d，堆高度为1.85m，堆直径为2.05m；所述制粒是制成直径为3mm的颗粒；所述冷却为将物料温度降至32℃。
实施例4
一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料，由以下重量份的原料制成：脱毒茶仔饼225份、茶末150份、棉仁饼205份、葡萄酒槽135份、花生麸120份、葡萄籽提取物75份、蛋黄85份、中大猪中药制剂70份、杜仲65份、南瓜子65份、桑叶50份、桑葚50份、维生素E 50份、谷氨酸7份、亮氨酸7份、精氨酸7份、赖氨酸7份、酿酒酵母12份、植物乳杆菌12份、黑曲霉12份、米曲霉12份、枯草芽孢杆菌12份。
进一步地，所述南瓜子为生长在广西省河池市巴马县的南瓜去除果肉晒干后的种子；所述桑叶和桑葚均为产自广西河池环江县地区树上刚采摘下来的新鲜桑叶和桑葚；所述中大猪中药制剂由以下重量份的原料制成：鸭跖草35份、车前草60份、白花蛇草12份、苍术12份、水桐树根皮12份、艾草65份、麦芽65份、黄氏多糖60份、当归60份、茯苓27份、生地27份、党参22份、知母22份、槟榔22份、甘草55份、鱼腥草45份、诃子37份、独活37份、乌梅45份，其制备方法为：将上述所有原料混合均匀，送入干燥机中干燥至含水率为30％以下，再送入粉碎机粉碎至过50目筛，然后加入车前草重量18倍的水浸泡9.5h，18kHz超声处理35min，减压抽滤除渣即得。
一种如上述所述的改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份数称取脱毒茶仔饼、茶末、棉仁饼、花生麸、杜仲和南瓜子，分别送入粉碎机粉碎至1mm，混合均匀后加入酿酒酵母、植物乳杆菌、黑曲霉、米曲霉和枯草芽孢杆菌，搅拌均匀，静置发酵；所述发酵的温度为31℃，时间为18d；
(2)将桑叶和桑葚混合均匀，加入桑叶6倍重量的水，在95～100℃下回流提取6h，过滤收集滤液，得到浆汁；
(3)将葡萄酒槽、葡萄籽提取物、蛋黄、中大猪中药制剂、维生素E、谷氨酸、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸以及步骤(2)的浆汁混合均匀，加入步骤(1)发酵好的物料中，充分搅拌均匀，覆上薄膜堆发酵，再经饱和蒸汽调质、制粒、冷却后包装，即得所述茶仔饼饲料；所述堆发酵的温度为27℃，时间为14d，堆高度为1.95m，堆直径为2.15m；所述制粒是制成直径为6mm的颗粒；所述冷却为将物料温度降至34℃。
实施例5
一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料，由以下重量份的原料制成：脱毒茶仔饼215份、茶末140份、棉仁饼190份、葡萄酒槽125份、花生麸115份、葡萄籽提取物70份、蛋黄75份、中大猪中药制剂60份、杜仲55份、南瓜子55份、桑叶45份、桑葚45份、维生素E 45份、谷氨酸5份、亮氨酸5份、精氨酸5份、赖氨酸5份、酿酒酵母10份、植物乳杆菌10份、黑曲霉10份、米曲霉10份、枯草芽孢杆菌10份。
进一步地，所述南瓜子为生长在广西省河池市巴马县的南瓜去除果肉晒干后的种子；所述桑叶和桑葚均为产自广西河池环江县地区树上刚采摘下来的新鲜桑叶和桑葚；所述中大猪中药制剂由以下重量份的原料制成：鸭跖草30份、车前草55份、白花蛇草10份、苍术10份、水桐树根皮10份、艾草60份、麦芽60份、黄氏多糖55份、当归55份、茯苓25份、生地25份、党参20份、知母20份、槟榔20份、甘草50份、鱼腥草40份、诃子35份、独活35份、乌梅40份，其制备方法为：将上述所有原料混合均匀，送入干燥机中干燥至含水率为30％以下，再送入粉碎机粉碎至过50目筛，然后加入车前草重量17倍的水浸泡9h，17kHz超声处理30min，减压抽滤除渣即得。
一种如上述所述的改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份数称取脱毒茶仔饼、茶末、棉仁饼、花生麸、杜仲和南瓜子，分别送入粉碎机粉碎至0.9mm，混合均匀后加入酿酒酵母、植物乳杆菌、黑曲霉、米曲霉和枯草芽孢杆菌，搅拌均匀，静置发酵；所述发酵的温度为30℃，时间为17d；
(2)将桑叶和桑葚混合均匀，加入桑叶6倍重量的水，在95～100℃下回流提取6h，过滤收集滤液，得到浆汁；
(3)将葡萄酒槽、葡萄籽提取物、蛋黄、中大猪中药制剂、维生素E、谷氨酸、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸以及步骤(2)的浆汁混合均匀，加入步骤(1)发酵好的物料中，充分搅拌均匀，覆上薄膜堆发酵，再经饱和蒸汽调质、制粒、冷却后包装，即得所述茶仔饼饲料；所述堆发酵的温度为26℃，时间为13d，堆高度为1.9m，堆直径为2.1m；所述制粒是制成直径为4mm的颗粒；所述冷却为将物料温度降至33℃。
实施例6
一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料，由以下重量份的原料制成：脱毒茶仔饼200份、茶末125份、棉仁饼170份、葡萄酒槽110份、花生麸105份、葡萄籽提取物60份、蛋黄60份、中大猪中药制剂45份、杜仲40份、南瓜子40份、桑叶35份、桑葚35份、维生素E 33份、谷氨酸2份、亮氨酸2份、精氨酸2份、赖氨酸2份、酿酒酵母6份、植物乳杆菌6份、黑曲霉6份、米曲霉6份、枯草芽孢杆菌6份。
进一步地，所述南瓜子为生长在广西省河池市巴马县的南瓜去除果肉晒干后的种子；所述桑叶和桑葚均为产自广西河池环江县地区树上刚采摘下来的新鲜桑叶和桑葚；所述中大猪中药制剂由以下重量份的原料制成：鸭跖草23份、车前草45份、白花蛇草6份、苍术6份、水桐树根皮6份、艾草50份、麦芽50份、黄氏多糖45份、当归45份、茯苓22份、生地22份、党参16份、知母16份、槟榔16份、甘草40份、鱼腥草30份、诃子32份、独活32份、乌梅33份，其制备方法为：将上述所有原料混合均匀，送入干燥机中干燥至含水率为30％以下，再送入粉碎机粉碎至过50目筛，然后加入车前草重量16倍的水浸泡8.2h，16kHz超声处理23min，减压抽滤除渣即得。
一种如上述所述的改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份数称取脱毒茶仔饼、茶末、棉仁饼、花生麸、杜仲和南瓜子，分别送入粉碎机粉碎至0.6mm，混合均匀后加入酿酒酵母、植物乳杆菌、黑曲霉、米曲霉和枯草芽孢杆菌，搅拌均匀，静置发酵；所述发酵的温度为28℃，时间为16d；
(2)将桑叶和桑葚混合均匀，加入桑叶6倍重量的水，在95～100℃下回流提取6h，过滤收集滤液，得到浆汁；
(3)将葡萄酒槽、葡萄籽提取物、蛋黄、中大猪中药制剂、维生素E、谷氨酸、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸以及步骤(2)的浆汁混合均匀，加入步骤(1)发酵好的物料中，充分搅拌均匀，覆上薄膜堆发酵，再经饱和蒸汽调质、制粒、冷却后包装，即得所述茶仔饼饲料；所述堆发酵的温度为25℃，时间为11d，堆高度为1.8m，堆直径为2m；所述制粒是制成直径为2mm的颗粒；所述冷却为将物料温度降至31℃。
实施例7
一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料，由以下重量份的原料制成：脱毒茶仔饼230份、茶末155份、棉仁饼210份、葡萄酒槽140份、花生麸125份、葡萄籽提取物80份、蛋黄90份、中大猪中药制剂75份、杜仲70份、南瓜子70份、桑叶55份、桑葚55份、维生素E 50份、谷氨酸9份、亮氨酸9份、精氨酸9份、赖氨酸9份、酿酒酵母14份、植物乳杆菌14份、黑曲霉14份、米曲霉14份、枯草芽孢杆菌14份。
进一步地，所述南瓜子为生长在广西省河池市巴马县的南瓜去除果肉晒干后的种子；所述桑叶和桑葚均为产自广西河池环江县地区树上刚采摘下来的新鲜桑叶和桑葚；所述中大猪中药制剂由以下重量份的原料制成：鸭跖草36份、车前草66份、白花蛇草14份、苍术14份、水桐树根皮13份、艾草70份、麦芽70份、黄氏多糖66份、当归66份、茯苓29份、生地29份、党参23份、知母24份、槟榔24份、甘草63份、鱼腥草52份、诃子39份、独活39份、乌梅48份，其制备方法为：将上述所有原料混合均匀，送入干燥机中干燥至含水率为30％以下，再送入粉碎机粉碎至过50目筛，然后加入车前草重量19倍的水浸泡9.6h，19kHz超声处理36min，减压抽滤除渣即得。
一种如上述所述的改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份数称取脱毒茶仔饼、茶末、棉仁饼、花生麸、杜仲和南瓜子，分别送入粉碎机粉碎至1.1mm，混合均匀后加入酿酒酵母、植物乳杆菌、黑曲霉、米曲霉和枯草芽孢杆菌，搅拌均匀，静置发酵；所述发酵的温度为31℃，时间为19d；
(2)将桑叶和桑葚混合均匀，加入桑叶6倍重量的水，在95～100℃下回流提取6h，过滤收集滤液，得到浆汁；
(3)将葡萄酒槽、葡萄籽提取物、蛋黄、中大猪中药制剂、维生素E、谷氨酸、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸以及步骤(2)的浆汁混合均匀，加入步骤(1)发酵好的物料中，充分搅拌均匀，覆上薄膜堆发酵，再经饱和蒸汽调质、制粒、冷却后包装，即得所述茶仔饼饲料；所述堆发酵的温度为27℃，时间为14d，堆高度为2m，堆直径为2.2m；所述制粒是制成直径为7mm的颗粒；所述冷却为将物料温度降至34℃。
为了进一步说明本发明能够达到所述技术效果，做以下实验：
1、猪生长性能实验：挑选同批次、健康、体重为(62.12±1.25)kg的育肥猪80头，随机均分为8组，其中，实验组为7组，分别采用本发明实施例1～7制得的饲料进行喂养；对照组为1组，采用市售饲料进行喂养，预试期7d，正试期50d。试验前先对猪舍进行消毒，对试验猪进行称重、编号，分栏饲养。每天6:00、11:00和17:00饲喂3次，计量不限量，自由饮水。每天8:00-9:00清粪1次，每3d消毒猪舍1次。猪生长性能实验结果如下表1所示。
表1猪生长性能实验结果
组别 平均日增重(g/d) 饲料报酬率(％)
实验组1 8.42a±0.77 4.25a±0.08
实验组2 8.75a±0.95 4.53b±0.02
实验组3 8.33a±0.89 4.33a±0.03
实验组4 8.67a±1.06 4.27a±0.16
实验组5 9.68b±1.12 4.65b±0.09
实验组6 9.06b±0.63 4.56b±0.05
实验组7 8.97b±0.94 4.29a±0.07
对照组 7.54c±0.37 4.03c±0.04
注：同列数据肩膀小写字母相同表示差异不显著(P＞0.05)，小写字母不同表示差异显著(P＜0.05)。
由表1实验数据可知，实验组1～7的平均日增重和饲料报酬率与对照组相比均有显著性差异，说明本发明饲料能够显著提高日猪增重，而且饲料报酬率也显著高于对照组。
2、猪肉品质的鉴定：饲养实验结束后，在实验组2、4、6和对照组中每组随机抽取三头猪进行屠宰，测定肉色、剪切力、pH值、滴水损失、肌内脂肪、熟肉率、屠宰率、背膘厚度、眼肌面积的肉质指标；肉色评分：在猪只屠宰后2h内，把猪肉样本平置于白色瓷盘内，在室内正常光照下用标准5分制比色卡进行目测评分；其他检测项目的检测标准参照文献：“猪饲养标准”，李德发、王康宁等，山东畜牧兽医学会养猪专业委员会第一届学术研究的论文集。
表2
项目 实验组2 实验组4 实验组6 对照组
肉色评分/分 4.12±0.77 4.23±0.08 4.18±0.07 3.65±0.03
剪切力/N 4.75±0.93 4.63±0.05 4.69±0.02 4.01±0.06
pH45min值 6.58±0.84 6.63±0.07 6.62±0.09 6.53±0.06
pH24h值 6.18a±0.82 6.21a±0.08 6.22a±0.15 5.62b±0.04
滴水损失/％ 3.42a±1.08 3.43a±0.08 3.41a±0.19 4.69b±0.11
肌内脂肪/％ 2.18a±0.02 2.21a±0.59 2.17a±0.37 2.93b±0.66
熟肉率/％ 55.06a±0.62 56.01a±0.06 55.83a±0.53 55.07a±0.06
屠宰率/％ 78.92a±0.08 77.28a±0.09 79.23a±0.02 77.12a±0.11
背膘厚度/mm 23.06±0.33 22.58±0.09 21.98±0.07 27.88±0.13
眼肌面积/cm2 48.93a±1.16 49.15a±2.53 47.99a±2.26 44.93b±2.67
注：同一行数据肩膀小写字母相同表示差异不显著(P＞0.05)，小写字母不同表示差异显著(P＜0.05)。
由表2实验数据可知，实验组2、4、6的肉色、剪切力、pH值、滴水损失、肌内脂肪、背膘厚度、眼肌面积指标与对照组均有显著性差异，熟肉率和屠宰率差异不显著，说明本发明饲料养殖的猪肉质较好，肌内脂肪含量适中。
综上所述，本发明饲料中添加有脱毒茶仔饼，脱毒茶仔饼中含有茶皂素，能够增加猪肠黏膜的通透性，促进营养物质的吸收，提高猪生长性能和饲料利用率；含有糖萜素，能够降低肠道pH，抑制有害菌的繁殖，同时还具有提高猪机体免疫功能、清除自由基、改善肉质的作用。本发明在饲粮中科学合理地添加了氨基酸，能够影响猪肉肌内脂肪含量和脂肪酸的组成比例，从而达到改善猪肉品质的目的；添加了桑叶和桑葚，能够改善猪屠宰后肌肉的pH值、滴水损失和肌肉脂肪含量，改善猪肉品质；添加了中大猪中草药制剂，不仅能够预防猪生病，提高猪体免疫力、抗菌力，帮助猪体抵御外界不良刺激的影响，还能够使猪瘦肉率提高了，而且还提高了猪肉酮体品质。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在没有背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同腰间的含义和范围内的所有变化囊括在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：脱毒茶仔饼195～235份、茶末120～160份、棉仁饼165～215份、葡萄酒槽105～145份、花生麸100～130份、葡萄籽提取物55～85份、蛋黄55～95份、中大猪中药制剂40～80份、杜仲35～75份、南瓜子35～75份、桑叶30～60份、桑葚30～60份、维生素E 35～55份、谷氨酸1～10份、亮氨酸1～10份、精氨酸1～10份、赖氨酸1～10份、酿酒酵母5～15份、植物乳杆菌5～15份、黑曲霉5～15份、米曲霉5～15份、枯草芽孢杆菌5～15份。
2.根据权利要求1所述的一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：脱毒茶仔饼205～225份、茶末130～150份、棉仁饼175～205份、葡萄酒槽115～135份、花生麸110～120份、葡萄籽提取物65～75份、蛋黄65～85份、中大猪中药制剂50～70份、杜仲45～65份、南瓜子45～65份、桑叶40～50份、桑葚40～50份、维生素E 40～50份、谷氨酸3～7份、亮氨酸3～7份、精氨酸3～7份、赖氨酸3～7份、酿酒酵母8～12份、植物乳杆菌8～12份、黑曲霉8～12份、米曲霉8～12份、枯草芽孢杆菌8～12份。
3.根据权利要求1所述的一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：脱毒茶仔饼215份、茶末140份、棉仁饼190份、葡萄酒槽125份、花生麸115份、葡萄籽提取物70份、蛋黄75份、中大猪中药制剂60份、杜仲55份、南瓜子55份、桑叶45份、桑葚45份、维生素E 45份、谷氨酸5份、亮氨酸5份、精氨酸5份、赖氨酸5份、酿酒酵母10份、植物乳杆菌10份、黑曲霉10份、米曲霉10份、枯草芽孢杆菌10份。
4.根据权利要求1～3任一项所述的一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料，其特征在于：所述南瓜子为生长在广西省河池市巴马县的南瓜去除果肉晒干后的种子。
5.根据权利要求1～3任一项所述的一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料，其特征在于：所述桑叶和桑葚均为产自广西河池环江县地区树上刚采摘下来的新鲜桑叶和桑葚。
6.根据权利要求1～3任一项所述的一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料，其特征在于：所述中大猪中药制剂由以下重量份的原料制成：鸭跖草20～40份、车前草40～70份、白花蛇草5～15份、苍术5～15份、水桐树根皮5～15份、艾草45～75份、麦芽45～75份、黄氏多糖40～70份、当归40～70份、茯苓20～30份、生地20～30份、党参15～25份、知母15～25份、槟榔15～25份、甘草35～65份、鱼腥草25～55份、诃子30～40份、独活30～40份、乌梅30～50份，其制备方法为：将上述所有原料混合均匀，送入干燥机中干燥至含水率为30％以下，再送入粉碎机粉碎至过50目筛，然后加入车前草重量15～20倍的水浸泡8～10h，15～20kHz超声处理20～40min，减压抽滤除渣即得。
7.一种如权利要求1～6任一项所述的改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)按重量份数称取脱毒茶仔饼、茶末、棉仁饼、花生麸、杜仲和南瓜子，分别送入粉碎机粉碎至0.5～1.2mm，混合均匀后加入酿酒酵母、植物乳杆菌、黑曲霉、米曲霉和枯草芽孢杆菌，搅拌均匀，静置发酵；
(2)将桑叶和桑葚混合均匀，加入桑叶6倍重量的水，在95～100℃下回流提取6h，过滤收集滤液，得到浆汁；
(3)将葡萄酒槽、葡萄籽提取物、蛋黄、中大猪中药制剂、维生素E、谷氨酸、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸以及步骤(2)的浆汁混合均匀，加入步骤(1)发酵好的物料中，充分搅拌均匀，覆上薄膜堆发酵，再经饱和蒸汽调质、制粒、冷却后包装，即得所述茶仔饼饲料。
8.根据权利要求7所述的一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料的制备方法，其特征在于：在步骤(1)，所述发酵的温度为28～32℃，时间为15～20d。
9.根据权利要求7所述的一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料的制备方法，其特征在于：在步骤(3)，所述堆发酵的温度为24～28℃，时间为10～15d，堆高度为1.8～2m，堆直径为2～2.2m。
10.根据权利要求7所述的一种改善育肥猪肉质的茶仔饼饲料的制备方法，其特征在于：在步骤(3)，所述制粒是制成直径为1～8mm的颗粒；所述冷却为将物料温度降至30～35℃。
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