CN108805584A - 食品安全风险与预警系统 - Google Patents

Abstract

本发明提出了一种食品安全风险与预警系统，其与食品安全监督管理平台及其外部数据系统连接，包括综合管理平台和移动执法装置，所述综合管理平台与移动执法装置通过网络无线或有线连接，所述综合管理平台具有数据存储和处理功能，用于接收、存储、查看、远程指导执法现场的执法进展，所述移动执法装置通过网络与所述综合管理平台相互交互，解决了现有技术中存在的食品安全监管范围小、效率低下、协同困难、信息延迟、反应迟缓等问题。通过食品安全风险监控与预警项目的建设，可以缓解面临的压力和应对突发性事件。

Description

食品安全风险与预警系统

技术领域

本发明属于计算机领域，应用于食品安全领域，尤其涉及一种食品安全风险与预警系统。

背景技术

针对食品安全稽查及执法问题，现有技术仍是采用传统的人海战术、人工调度、粗放指挥、各自为战的方式，但是这种方式无法有效地解决最为头疼的食品安全监管范围小、效率低下、协同困难、信息延迟、反应迟缓等问题。

本发明的目的是提供一种食品安全风险与预警系统，解决现有技术中存在的食品安全监管范围小、效率低下、协同困难、信息延迟、反应迟缓等问题。本发明以食品安全风险监控与预警项为目的而建设，可以缓解面临的压力和应对突发性事件。

发明内容

为克服现有技术中的问题，本发明提出的一种食品安全风险与预警系统，其与食品安全监督管理平台及其外部数据系统连接，包括综合管理平台和移动执法装置，所述综合管理平台与移动执法装置通过网络无线或有线连接，所述综合管理平台具有数据存储和处理功能，用于接收、存储、查看、远程指导执法现场的执法进展，所述移动执法装置通过网络与所述综合管理平台相互交互。

优选地，所述综合管理平台包括：用于企业基础信息、企业许可证信息、企业组织架构信息、企业所生产产品信息进行登记查询汇总分析的基础信息管理模块；用于实时查看企业内部生成情况，对重要生产区域要道进行抓拍，定期对抓拍到的视频数据进行统计分析的实时监管模块；用于现场检查工作流程、抽样检验工作流程，并与溯源监管系统对接，设置预警分析条件的综合预警模块；用于对现场检查出的问题进行反馈整理，通过移动会议系统对现场发生的事件进行远程指导，通过现场数据稽查对现场发现的问题进行深层次的探讨，通过综合对比分析功能定期对现场检查的数据进行分析的应急处置模块；用于对案件信息，处罚信息，积分信息进行查看、统计分析的稽查办案模块；用于对要分配给下级单位的文件进行发放，并对要审批的文书进行签字确认的文书管理模块。

优选地，所述移动执法装置包括：用于实时查看企业内部生成情况，对重要生产区域要道进行抓拍，定期对抓拍到的视频数据进行统计分析的实时监管模块；用于现场检查工作流程、抽样检验工作流程，并与溯源监管系统对接，设置预警分析条件的综合预警模块；用于对现场检查出的问题进行反馈整理，通过移动会议系统对现场发生的事件进行远程指导，通过现场数据稽查对现场发现的问题进行深层次的探讨，通过综合对比分析功能定期对现场检查的数据进行分析的应急处置模块；用于对案件信息，处罚信息，积分信息进行查看、统计分析的稽查办案模块。

优选地，所述基础信息管理模块包括：用于管理企业基础信息的企业基础信息子模块；用于管理企业许可证信息的许可证信息子模块；用于管理组织架构信息的组织架构信息子模块；及用于管理企业生产产品信息的产品信息管理子模块。

优选地，实时监管模块包括：用于管理监管行为的监管行为管理子模块；用于抓拍重要生产区域要道的监控抓拍子模块；用于统计监管行为的监管行为统计子模块；用于分析监控视频的监控分析子模块；用于通过视频监控现场稽查的现场稽查子模块；及用于全景监控执法现场的GIS全景监控子模块。

优选地，所述综合预警模块包括：用于设置现场检查工作流程的现场检查子模块；用于检验抽样样品的抽样检验子模块；用于与外部的食品溯源系统连接的溯源监管子模块；及用于设置预警分析条件的预警分析子模块。

优选地，所述应急处理模块包括：用于对现场检查出的问题进行反馈整理的现场调查子模块；用于远程进行移动会议的移动会议子模块；用于对现场问题进行深层次探讨的现场数据稽查子模块；用于定期分析现场数据的综合比对分析子模块；用于管理应急预案的应急预案管理子模块；及用于启动应急预案的应急预案启动子模块。

优选地，所述稽查办案模块包括：用于管理案件信息的按键信息子模块；用于管理处罚信息的处罚信息子模块；用于管理记分信息的记分信息子模块；及用于分析统计信息的统计分析子模块。

优选地，所述文书管理模块包括：用于管理文书配置信息的文书配置信息子模块；用于生成文书的文书生成子模块；用于对待审批文书进行签字的文书签名子模块；及用于统计文书信息的文书统计子模块。

与现有技术相比，本发明的有益效果：本发明利用体制创新与云平台技术优势，把食品安全各监管段落，从信息流到实物流进行实时有效的监管。本发明利用追溯定制平台，建立基础性信息标准与定制管理系统。建立政府、业界和消费者联动机制，完善辖区内分段监管和综合协调机制实现了满足不同企业工艺、技术、设备差异等个性化需求的追溯流程定制能力。本发明实现了全业务流程的数据实时采集能力，代替了简单的数据上报制。本发明通过视频监控、数据抽检等功能，提升了全方位实时监管能力实现了应急预案从启动到关闭的全过程记录。

附图说明

图1表示本发明食品安全风险与预警系统的总体框架示意图。

图2表示现场检查子模块的具体操作流程图。

图3表示抽样检验子模块的具体操作流程图。

图4表示溯源监管子模块的具体操作流程图。

图5表示稽查办案模块的具体操作步骤。

图6表示文书管理模块的具体操作步骤。

具体实施方式

下面将结合示意图对本发明提出的食品安全风险与预警系统进行更详细的描述，其中表示了本发明的优选实施例，应该理解本领域技术人员可以修改在此描述的本发明，而仍然实现本发明的有利效果。因此，下列描述应当被理解为对于本领域技术人员的广泛知道，而并不作为对本发明的限制。

如图1所示，本发明食品安全风险与预警系统，其与食品安全监督管理平台及其外部数据系统连接，包括综合管理平台和移动执法装置，所述综合管理平台与移动执法装置通过网络无线或有线连接，所述综合管理平台具有数据存储和处理功能，所述移动执法装置通过网络与所述综合管理平台相互交互。

所述综合管理平台包括：用于企业基础信息、企业许可证信息、企业组织架构信息、企业所生产产品信息进行登记查询汇总分析的基础信息管理模块；用于实时查看企业内部生成情况，对重要生产区域要道进行抓拍，定期对抓拍到的视频数据进行统计分析的实时监管模块；用于现场检查工作流程、抽样检验工作流程，并与溯源监管系统对接，设置预警分析条件的综合预警模块；用于对现场检查出的问题进行反馈整理，通过移动会议系统对现场发生的事件进行远程指导，通过现场数据稽查对现场发现的问题进行深层次的探讨，通过综合对比分析功能定期对现场检查的数据进行分析的应急处置模块；用于对案件信息，处罚信息，积分信息进行查看、统计分析的稽查办案模块；用于对要分配给下级单位的文件进行发放，并对要审批的文书进行签字确认的文书管理模块。

所述移动执法装置包括：用于实时查看企业内部生成情况，对重要生产区域要道进行抓拍，定期对抓拍到的视频数据进行统计分析的实时监管模块；用于现场检查工作流程、抽样检验工作流程，并与溯源监管系统对接，设置预警分析条件的综合预警模块；用于对现场检查出的问题进行反馈整理，通过移动会议系统对现场发生的事件进行远程指导，通过现场数据稽查对现场发现的问题进行深层次的探讨，通过综合对比分析功能定期对现场检查的数据进行分析的应急处置模块；用于对案件信息，处罚信息，积分信息进行查看、统计分析的稽查办案模块。

用户通过综合管理平台的基础信息管理模块，将企业基础信息、许可证信息、组织架构信息以及各家企业所生产之产品的信息录入到系统中。将企业的视频系统与综合管理平台的实时监管模块进行对接，同时设置好监控抓拍规则以及监控分析规则。将企业的溯源监管系统和综合管理平台的综合预警模块进行对接，同时设置好预警规则、现场检查流程、抽样检验流程以及预警分析规则。在综合管理平台的应急处置模块设置好应急处置预案、现场检查流程、综合对比分析规则。将案件分类信息、事故处罚条例、处罚积分规则、统计分析规则录入综合管理平台的稽查办案模块。在综合管理系统的文书管理模块中进行文书配置信息录入、文书签名存放、文书规则统计。

以下针对各模块的组成及其具体使用操作步骤进行进一步阐述。

所述基础信息管理模块包括：用于管理企业基础信息的企业基础信息子模块；用于管理企业许可证信息的许可证信息子模块；用于管理组织架构信息的组织架构信息子模块；及用于管理企业生产产品信息的产品信息管理子模块。

使用者通过调查走访、对原有系统数据导出等方式获得要导入的企业基础数据。对于数据量巨大的，应到汇总成固定格式的电子表格。使用人点击“新增”按钮，将汇总到的数据逐条按格式写入到系统对应的表单输入框中。使用者确认输入信息无误后，点击“保存”按钮，将数据通过综合管理平台保存到数据库中。使用者点击“批量上传”按钮，选择要上传的固定格式的电子表格。点击“确定”按钮，将数据通过后台保存到数据库。对于已将导入到数据库的数据，使用者可以通过点击“查看”按钮在综合管理平台进行查看。使用者通过点击“修改”按钮，在显示中将要修改的信息替换原有信息。使用者点击“保存”按钮，对修改的信息进行保存。

实时监管模块包括：用于管理监管行为的监管行为管理子模块；用于抓拍重要生产区域要道的监控抓拍子模块；用于统计监管行为的监管行为统计子模块；用于分析监控视频的监控分析子模块；用于通过视频监控现场稽查的现场稽查子模块；及用于全景监控执法现场的GIS全景监控子模块。

使用者对监管执法信息进行管理。系统通过全球眼对可疑、违法行业进行抓拍，并保存监管记录。使用者根据监控抓拍的视频对执法记录进行统计。使用者根据监控分析规则对监管信息进行分析。使用者根据GIS全景监管将GIS系统结合，进行基础信息(查看食品加工企业基础信息)、应急事件(显示应急事件发生位置有应急事件的相关情况描述)、预警信息(显示设置的预警指标详细)、实时监测数据(显示监测对象的实时监测数据信息)、现场视频(通过全球眼查看食品加工厂的现场视频信息)、车辆运行状态(显示应急车辆或执法车辆的运行信息)等地理位置的跟踪分析，监管。使用者去现场对数据采集及时性、数据真实性、数据质量、数据内容是否达到预定指标进行稽查。

所述综合预警模块包括：用于设置现场检查工作流程的现场检查子模块；用于检验抽样样品的抽样检验子模块；用于与外部的食品溯源系统连接的溯源监管子模块；及用于设置预警分析条件的预警分析子模块。

其中，图2显示了现场检查子模块的具体操作流程图。使用者通过手机端执法系统“填写现场检查笔录”表单，填写完表单选择相关企业，企业信息自动填充至表单，检查人，被检查人电子签名确认后，系统自动将表单信息上传至综合管理平台，附件打印机打印存单，完成移动执法现场检查笔录业务，检查笔录检查项现支持14项，系统可以自定义添加检查项目，灵活方便。

其中，图3显示了抽样检验子模块的具体操作流程图。市级系统接收到任务后，利用综合管理平台进行分解分派任务、执行抽样检验、收集抽样状态和结果、任务完成情况，并及时将检验报告同步。

其中，图4显示了溯源监管子模块的具体操作流程图。使用者利用现有溯源系统监管企业生产过程、产品数据，发现问题进行数据跟踪。扩充原有溯源系统数据溯源环节，增加溯源信息监管，增加溯源信息预警功能。使用者根据溯源监管的结果进行现场检查分析、抽样报告分析风险分析与预警。

所述应急处理模块包括：用于对现场检查出的问题进行反馈整理的现场调查子模块；用于远程进行移动会议的移动会议子模块；用于对现场问题进行深层次探讨的现场数据稽查子模块；用于定期分析现场数据的综合比对分析子模块；用于管理应急预案的应急预案管理子模块；及用于启动应急预案的应急预案启动子模块。

使用者对病人发病前72小时内摄入食品调查、食物中毒事故个案调查登记、现场取证、图像。使用者通过华为eSpace统一通信解决方案(详见技术路线“华为eSpace统一通信解决方案”)实现移动端视频会议。使用者在现场进行数据稽查、远程取证。使用者根据现场检查和数据稽查的情况进行调查情况分析(分析调查情况的地点，时间，环境，共同性等)、取证分析(对于取到的证据进行分析，包括取证食品的各项指标，取证食品的溯源)、来源追溯(对来出现问题的食品，药品进行生产源头分析)。问题定位与处置(对问题出现的情况与解决处置方案进行分析，借鉴)。使用者针对食品突发事件，按照预案进行应急资源调动、实践处置安排等，按照职责权限和管理范围，完善预防和预警机制，对各类事件造成的严重后果进行等级设定。相关部门在确认引发某类突发事事故的预警信息后，应立即根据相关预案及时展开部署，迅速通知各相关单位和部门采取行动，防止事态的发生及事态的进一步扩大。使用者对突发事件进行处理，共性取样，分析突发事件共同性，例如：共同地点，共同时间，共同食材等，定位问题原因。

所述稽查办案模块包括：用于管理案件信息的按键信息子模块；用于管理处罚信息的处罚信息子模块；用于管理记分信息的记分信息子模块；及用于分析统计信息的统计分析子模块。

图5显示的是稽查办案模块的具体操作步骤。使用者进行案件信息管理、数据提取、数据统计。使用者进行处罚信息管理、数据提取、数据统计。使用者进行记分信息管理、数据提取、数据统计。使用者对处罚、记分、案件信息进行分析。

其中，所述文书管理模块包括：用于管理文书配置信息的文书配置信息子模块；用于生成文书的文书生成子模块；用于对待审批文书进行签字的文书签名子模块；及用于统计文书信息的文书统计子模块。

图6显示的是文书管理模块的具体操作步骤。使用者根据业务需求添加相应业务文书模板。选择相关文书模板后，填写相关表单项后，点击生成既可生成文书。点击文书打印，即可选择生成的文书进行打印。最后对生成的文书，打印的文书进行统计。

综上所述，移动执法装置可以和综合管理平台进行联动，在移动执法装置的视频监控功能中，可以和综合管理平台的视频监控功能对接，可以实时看到综合管理平台中看到的视频信息；综合预警功能和综合管理平台进行对接，用于现场检查、抽样检测时的数据录入，并及时反馈给综合管理平台，综合管理平台可以对移动执法装置返回的数据进行实时查看，并提供远程指导；应急处置功能在企业发生意外情况需要应急处置时发挥作用，用户通过移动执法装置上的应急处置功能，将事故的各项数据录入到移动执法装置中，并上传到综合管理平台中，综合管理平台的使用人可以对其进行远程指导；用户在综合管理平台的稽查办案功能中，给使用移动执法装置的用户分配稽查工作。使用移动执法装置的用户在收到工作以后，通过移动执法装置的稽查办案功能，对稽查工作的内容、结果等进行实时汇报上传，让综合管理平台的使用人进行指导确认。

上述仅为本发明的优选实施例而已，并不对本发明起到任何限制作用。任何所属技术领域的技术人员，在不脱离本发明的技术方案的范围内，对本发明揭露的技术方案和技术内容做任何形式的等同替换或修改等变动，均属未脱离本发明的技术方案的内容，仍属于本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种食品安全风险与预警系统，其与食品安全监督管理平台及其外部数据系统连接，其特征在于，包括综合管理平台和移动执法装置，所述综合管理平台与移动执法装置通过网络无线或有线连接，所述综合管理平台具有数据存储和处理功能，用于接收、存储、查看、远程指导执法现场的执法进展，所述移动执法装置通过网络与所述综合管理平台相互交互。

2.根据权利要求1所述的食品安全风险与预警系统，其特征在于，所述综合管理平台包括：

用于企业基础信息、企业许可证信息、企业组织架构信息、企业所生产产品信息进行登记查询汇总分析的基础信息管理模块；

用于实时查看企业内部生成情况，对重要生产区域要道进行抓拍，定期对抓拍到的视频数据进行统计分析的实时监管模块；

用于现场检查工作流程、抽样检验工作流程，并与溯源监管系统对接，设置预警分析条件的综合预警模块；

用于对现场检查出的问题进行反馈整理，通过移动会议系统对现场发生的事件进行远程指导，通过现场数据稽查对现场发现的问题进行深层次的探讨，通过综合对比分析功能定期对现场检查的数据进行分析的应急处置模块；

用于对案件信息，处罚信息，积分信息进行查看、统计分析的稽查办案模块；

用于对要分配给下级单位的文件进行发放，并对要审批的文书进行签字确认的文书管理模块。

3.根据权利要求1所述的食品安全风险与预警系统，其特征在于，所述移动执法装置包括：

用于实时查看企业内部生产情况，对重要生产区域要道进行抓拍，定期对抓拍到的视频数据进行统计分析的实时监管模块；

用于现场检查工作流程、抽样检验工作流程，并与溯源监管系统对接，设置预警分析条件的综合预警模块；

用于对现场检查出的问题进行反馈整理，通过移动会议系统对现场发生的事件进行远程指导，通过现场数据稽查对现场发现的问题进行深层次的探讨，通过综合对比分析功能定期对现场检查的数据进行分析的应急处置模块；

用于对案件信息，处罚信息，积分信息进行查看、统计分析的稽查办案模块。

4.根据权利要求2所述的食品安全风险与预警系统，其特征在于，所述基础信息管理模块包括：

用于管理企业基础信息的企业基础信息子模块；

用于管理企业许可证信息的许可证信息子模块；

用于管理组织架构信息的组织架构信息子模块；及

用于管理企业生产产品信息的产品信息管理子模块。

5.根据权利要求2或3所述的食品安全风险与预警系统，其特征在于，实时监管模块包括：

用于管理监管行为的监管行为管理子模块；

用于抓拍重要生产区域要道的监控抓拍子模块；

用于统计监管行为的监管行为统计子模块；

用于分析监控视频的监控分析子模块；

用于通过视频监控现场稽查的现场稽查子模块；及

用于全景监控执法现场的GIS全景监控子模块。

6.根据权利要求2或3所述的食品安全风险与预警系统，其特征在于，所述综合预警模块包括：

用于设置现场检查工作流程的现场检查子模块；

用于检验抽样样品的抽样检验子模块；

用于与外部的食品溯源系统连接的溯源监管子模块；及

用于设置预警分析条件的预警分析子模块。

7.根据权利要求2或3所述的食品安全风险与预警系统，其特征在于，所述应急处理模块包括：

用于对现场检查出的问题进行反馈整理的现场调查子模块；

用于远程进行移动会议的移动会议子模块；

用于对现场问题进行深层次探讨的现场数据稽查子模块；

用于定期分析现场数据的综合比对分析子模块；

用于管理应急预案的应急预案管理子模块；及

用于启动应急预案的应急预案启动子模块。

8.根据权利要求2或3所述的食品安全风险与预警系统，其特征在于，所述稽查办案模块包括：

用于管理案件信息的按键信息子模块；

用于管理处罚信息的处罚信息子模块；

用于管理记分信息的记分信息子模块；及

用于分析统计信息的统计分析子模块。

9.根据权利要求1所述的食品安全风险与预警系统，其特征在于，所述文书管理模块包括：

用于管理文书配置信息的文书配置信息子模块；

用于生成文书的文书生成子模块；

用于对待审批文书进行签字的文书签名子模块；及

用于统计文书信息的文书统计子模块。