CN111598587A - 一种食品安全智能检验监控管理系统 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种食品安全智能检验监控管理系统，包括总队检测中心监控平台，通过食品安全便捷式抽样采集终端，实现对食材采集、现场检测、检测流程的全方位监控，同时实现对问题异常预警和问题溯源管理等。从采集人员抵达现场的一刻，监控当实验室发现疑似问题样本，上报到监控平台，上级可及时处理上报情况，做出快速准确判断。此系统极大的提高了工作效率和对食品安全检验的工作保障。总队监控中心平台可移植到手机端，极大的方便了总队领导的管理，实现了移动办公，真正做到了实时掌握现场采集、实验室检验的全方位，全流程监控管理。

Description

一种食品安全智能检验监控管理系统

技术领域

本发明涉及食品安全智能检验技术领域，尤其涉及的是，一种食品安全智能检验监控管理系统

背景技术

国家级重大活动期间，食品安全工作需要对范围内所有酒店住地进行食品取样，由毒化检验科室负责对抽样的食材进行检验检测，防止食材被人为投毒或误触毒物，确保食品安保工作万无一失，所以此项工作具有时间紧、任务重、工作量极其大的特点。

目前现场抽样的食材登记、流转、实验室快检、动物实验的结果记录、检验结果的汇总、相关统计报表均通过手工及纸质的方式实现，信息化水平不高，工作效率较低和数据汇总统计不准确等问题突出。

另外，在食品进行检测中，一旦发现问题，无法进行及时溯源，无法及时进行预警，无法及时上报，导致遇到类似情况不得不进行一刀切，同时总队不能及时掌握现场采集情况，实验室的检验结果，尤其是针对突发的紧急状况无法做的第一时间掌握真实情况，延误应急处理时间。

发明内容

本发明的目的是：1、建立食品安全检测数据库，对食材分类、被检测场所、快检中心等进行统一管理，实现标准化、规范化的流程作业。2、搭建检测预警平台系统，各快检中心接收采样终端的样品数据，对样品进行分类检测，系统对检测结果进行“三色预警”标识，发现异常样品实时发出预警，并通过条码标识定位和追溯来源。3、配置便携式食品安全抽样检测平板终端，实现电子化规范操作，对现场检查及食品抽样过程进行实时记录、拍照留证等，并通过唯一性二维/条形码标识食材，实现食材信息追溯和定位。4、结合警务通手机APP，实现远程交互式应急指挥，如远程查看人员分配、远程指挥调度等工作。

本发明的技术方案如下：一种食品安全智能检验监控管理系统，包括总队检测中心监控平台，所述总队检测中心监控平台流程包括：步骤30：用户登录后分别进行步骤301采集情况监控和步骤311检验情况监控；当进行步骤301采集情况监控后，进行步骤302人员定位；步骤303人员调度以及步骤304采集情况监测；所述步骤302的人员定位是指：通过食品安全便捷式抽样采集终端联网，实时定位采集人员位置，方便上级领导进行人员调度；所述步骤304：采集情况监测是指：通过与食品安全便捷式抽样采集终端实时同步，实时掌握现场采集情况，对样品采集和现场检查做到实时掌控；当进行步骤311检验情况监控时，进行步骤312问题预警；步骤313问题溯源及步骤314检验统计；所述步骤312：问题预警是指：通过食品安全便捷式抽样采集终端联网，实时发现检验情况，如有问题，实时进行预警；步骤313问题溯源是指：发现问题后，直接追溯到问题地点，实验人，采集人，食材品种，责任到人；所述步骤314检验统计是指：对所检验的各类项目、样品种类，实验人，采集人，采集地点及采集时间的信息，进行信息分类统计。

上述中，所述食品安全便捷式抽样采集终端，包括食材采集样本采集、现场检查、采样记录、数据同步、检验登记、数据统计及系统设置。

上述中，所述步骤304中样品采集的具体流程如下：步骤101：采集用户登录；步骤102：基本信息登记；步骤103：样品采集；步骤104：生成条形码并打印；步骤105：采样人和被采样地点负责人确认签字；步骤：106：生成采样记录；步骤107：查看数据统计。

上述中，所述步骤101采集用户登录是指：用户登录后首先登记所有基本信息，包括此次活动主题、采样场所、场所联系人/电话、采样人、接收人；步骤103样品采集是指采用了三种不同方式：方式1，通过对样品拍照，AI+网络大数据模式智能识别该物品名称，自动分类记录；方式2，通过内建的定期更新的食材库进行自主选择；方式3，如出现特殊食材无法识别的，进行手工添加，同时更新到食材库共享到平台，不断丰富食材库；所述步骤104生成条形码并打印是指：完成采样工作后，食品安全便捷式抽样采集终端会根据先期制定的编码规则，自动生成条形码，使用配套的条码打印机现场打印粘贴到样品上，实现“一码一样”，达到了出现问题可溯源的全流程信息化管理；所述步骤105采样人和被采样地点负责人确认签字是指：采样工作完成后，跳转到签字确认页，提示采样人和被采样地点负责人双方签字确认，真正做到责任到人，出现问题可追溯的信息化管理；所述步骤106生成采样记录是指：做详尽的记录，包括活动名称，采集地点、采样次数、采样时间、采样数量、采样人等；所述步骤107查看数据统计是指：提供了对本次或是以往的采集进行针对性的数据统计，不同采集地点采集的不同类别的食材的数量、比例。

上述中，所述食材库是指通过食材样本采集后建立的食材库，并对食材库进行分类：A类调味品：白砂糖、冰糖、白葡萄酒。B类动物来源性食材：鹌鹑肉、鹌鹑蛋及鲍样品鱼；C类：植物来源性食材：菠萝蜜、菠萝、白萝卜。D类主食饮料类食材：饼干。所述步骤107查看数据统计用于采样记录查看、查看采集时间、地点，数量是否同步状态。

上述中，所述步骤304中，现场检查流程包括：步骤201采集用户登录；步骤202基本信息登记；步骤203现场检查；步骤204完成检查及问题通报；步骤205采样人和被采样地点负责人确认签字；步骤206生成检查记录；步骤207查看数据统计。

上述中，所述步骤201采集用户登录是指：用户登录后首先登记所有基本信息，包括此次活动主题、采样场所、场所联系人/电话、采样人、接收人；所述步骤203现场检查是指：建立了现场检查流程指导，采集人跟进指导对采集地点进行，固定食品存储场所，食品加工场所，流转通道，用餐区域，有无危险化学品可疑物，加工人员，食品采购渠道，仓库检查；所述步骤204完成检查及问题通报是指：按指定完成检查后，如发现问题，通过系统拍照上传指挥中心，并记录在案；待再次检查时，方便检查人员查看核实比对，场地是否已经进行整改；所述步骤205采样人和被采样地点负责人确认签字是指：采样工作完成后，跳转到签字确认页，提示采样人和被采样地点负责人双方签字确认，真正做到责任到人，出现问题可追溯的信息化管理；所述步骤206生成检查记录是指：每次的采样，做详尽的记录，包括活动名称，检查地点、检查项目、检查时间、检查人员相关信息；所述步骤207查看数据统计是指：提供了对本次或是以往的检查项目的数据统计，待下次检查方便核查比对。

上述中，所述步骤311检验情况监控中的检验流程包括以下步骤：步骤401检验用户登录；步骤402基本信息登记；步骤403开始检验；步骤404实验正常或预警上报；步骤405：实验人员和采样人员确认签字；步骤406生成实验记录；步骤407查看数据统计。

上述中，所述步骤401检验用户登录是指：用户登录后首先选择此次需要检验的样本，通过活动主题、采样场所、采样时间等关键字进行查找筛选；所述步骤403开始检验是指：检验分为食品快速检测项目和动物检测项目两个类别，针对快速检测项目和动物检测项目自动进行实验记录信息统计。所述步骤404实验正常或预警上报是指：实验过程中，如发现采样样品有问题，实验员通过系统快速上报指挥中心平台检验情况，并上传图片，达到实时预警实时上报；步骤405：实验人员和采样人员确认签字是指：实验工作完成后，系统跳转到签字确认页，提示实验人员和采样人双方签字确认，真正做到责任到人，出现问题可追溯的信息化管理；所述步骤406生成实验记录是指：系统真的每次的采样，做详尽的记录，包括活动名称，采集地点、采样次数、采样时间、采样数量、采样人、实验人员、实验项目及实验记录；所述步骤407查看数据统计是指：提供了对本次或是以往的实验进行针对性的数据统计，实验的项目、用时、有无问题。

上述中，所述食品快速检测，是指从样品分样处理，添加试剂种类，检测时间提醒，全程记录。所述动物检测项目，是指全程记录实验动物种类、喂食样品、观察时间。

本发明解决的技术问题有：1、对抽检样品所有相关信息电子化记录；2、对抽检样品进行AI图片智能识别录入；3、现场对抽检样品进行条码化管理，“一码一样”；4、抽样登记完成自动生成采集样品列表并现场进行电子签名确认；5、现场环境卫生、食材存储、相关设备布局设施等现场环境监察项目逐一拍照存档。6、检测结果进行“三色预警”标识，发现问题实时预警，通过条码标识定位和溯源。7、总队平台系统远程进行实验过程的全面监控和记录，实验过程的规范化和可追踪性；8、GPS定位配合应急装备智能感知，通过远程调度功能对多个现场区域人员进行任务配置和通知。

本发明具有以下优点：1.实现重大活动食品安保工作信息化全流程监控，包括现场取样、样本流转、现场环境监控、动物实验、快速检验、仪器设备检验，实现全流程、全要素信息化监控，达到全国领先的水平。2.食品检测各环节实时反映，尤其是对检验结果异常的样本，可以在系统中实现随时预警提示，并以追溯到驻地酒店、取样人、检验人、样本来源等关键环节，便于责任定位和防范。3.为重大活动前期食品安全风险等级的评价，通过对现场监督检查、食材提取、检验结果环节信息要素的自动收集，逐步建立现场食材采集数据库，供重大活动食品安全现场应急处置人员随时查询使用。

附图说明

图1为本发明实施例中检测中心监控平台流程图。

图2为本发明实施例中样品采集流程图。

图3为本发明实施例中现场检查流程图。

图4为本发明实施例中检验情况监控中的检验流程图。

图5为本发明实施例中食品安全便捷式抽样采集终端示意图。

图6为本发明实施例中食材库示意图之一。

图7为本发明实施例中食材库示意图之二。

图8为本发明实施例中采样人和被采样地点负责人确认签字页示意图。

图9为本发明实施例中查看数据统计页示意图。

图10为本发明实施例中现场检查页示意图。

图11为本发明实施例中实验正常或预警上报示意图。

图12为本发明实施例中系统设置示意图。

图13为本发明实施例中总队监控中心登录示意图。

图14为本发明实施例中抽样检材列表示意图。

图15为本发明实施例中生成实验记录示意图。

图16为本发明实施例中快速检验示意图。

图17为本发明实施例中快速检验项目及预警示意图。

图18为本发明实施例中异常预警列表示意图。

具体实施方式

为了便于理解本发明，下面结合附图和具体实施例，对本发明进行更详细的说明。但是，本发明可以用许多不同的形式来实现，并不限于本说明书所描述的实施例。

除非另有定义，本说明书所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本说明书中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是用于限制本发明。本说明书所使用的术语“和/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

本发明的一个实施例是，一种食品安全智能检验监控管理系统，包括总队检测中心监控平台，通过食品安全便捷式抽样采集终端，实现对食材采集、现场检测、检测流程的全方位监控，同时实现对问题异常预警和问题溯源管理等。从采集人员抵达现场的一刻，监控当实验室发现疑似问题样本，上报到监控平台，上级可及时处理上报情况，做出快速准确判断。此系统极大的提高了工作效率和对食品安全检验的工作保障。总队监控中心平台可移植到手机端，总队监控中心平台登录示意图如图13所示，极大的方便了总队领导的管理，实现了移动办公，真正做到了实时掌握现场采集、实验室检验的全方位，全流程监控管理。

如图1所示，总队检测中心监控平台流程包括：步骤30：如图13所示，用户登录后分别进行步骤301：采集情况监控和步骤311检验情况监控；当进行步骤301：采集情况监控后，进行步骤302：人员定位；步骤303：人员调度以及步骤302：采集情况监测；其中，步骤302的人员定位是指：通过食品安全便捷式抽样采集终端联网，实时定位采集人员位置，方便上级领导进行人员调度；步骤304：采集情况监测是指：通过与食品安全便捷式抽样采集终端实时同步，实时掌握现场采集情况，对样品采集和现场检查做到实时掌控。当进行步骤311检验情况监控时，进行步骤312：问题预警；步骤313：问题溯源及步骤314检验统计；步骤312：问题预警是指：通过食品安全便捷式抽样采集终端联网，实时发现检验情况，如有问题，实时进行预警，抽样检材列表，如图14所示；步骤313：问题溯源是指：发现问题后，直接追溯到问题地点，实验人，采集人，食材品种，责任到人；步骤314检验统计是指：对所检验的各类项目、样品种类，实验人，采集人，采集地点，采集时间等等相关信息分类统计。食品安全便捷式抽样采集终端，如图5所示，图5中食品安全便捷式抽样采集终端主页面包括食材采集样本采集、现场检查、采样记录、数据同步、检验登记、数据统计及系统设置，系统设置示意图如图12所示。

如图2所示，步骤304中，样品采集的具体流程如下：步骤101：采集用户登录；步骤102：基本信息登记；步骤103：样品采集；步骤104：生成条形码并打印；步骤105：采样人和被采样地点负责人确认签字；步骤：106：生成采样记录；步骤107：查看数据统计；其中步骤101采集用户登录是指：用户登录后首先登记所有基本信息，包括此次活动主题、采样场所、场所联系人/电话、采样人、接收人；步骤103样品采集是指：采用了三种不同方式，方式1，通过对样品拍照，AI+网络大数据模式智能识别该物品名称，自动分类记录；方式2，通过内建的定期更新的食材库进行自主选择；方式3，如出现特殊食材无法识别的，可以进行手工添加，同时更新到食材库共享到平台，不断丰富食材库。步骤104生成条形码并打印是指：完成采样工作后，采集端会根据先期制定的编码规则，自动生成条形码，使用配套的条码打印机现场打印粘贴到样品上，实现“一码一样”，达到了出现问题可溯源的全流程信息化管理。步骤105采样人和被采样地点负责人确认签字是指：采样工作完成后，跳转到签字确认页，提示采样人和被采样地点负责人双方签字确认，真正做到责任到人，出现问题可追溯的信息化管理。步骤106生成采样记录是指：做详尽的记录，包括活动名称，采集地点、采样次数、采样时间、采样数量、采样人等。步骤107查看数据统计是指：提供了对本次或是以往的采集进行针对性的数据统计，不同采集地点采集的不同类别的食材的数量、比例等。所述食材库如图6及图7所示，图6中，食材样本采集中建立了食材库，并在食材库中进行选择食材，如图所示一个实施例为：A类调味品：白砂糖、冰糖、白葡萄酒。B类动物来源性食材：鹌鹑肉、鹌鹑蛋及鲍样品鱼；C类：植物来源性食材：菠萝蜜、菠萝、白萝卜。D类主食饮料类食材：饼干。如图7所示，食材库的内容更为丰富。图8所示为步骤105采样人和被采样地点负责人确认签字页示意图，图中采样人和被采样地点负责需分别在对应的框中签字确认；本发明中涉及的签字确认均可以以此签字页为模板。如图9所示，为步骤107查看数据统计页面，在本页面中可以采样记录查看、可以查看采集时间、地点，数量是否同步等状态。

如图3所示，步骤304中，现场检查流程包括：步骤201采集用户登录；步骤202基本信息登记；步骤203现场检查；步骤204完成检查及问题通报；步骤205采样人和被采样地点负责人确认签字；步骤206生成检查记录；步骤207查看数据统计；步骤201采集用户登录是指：用户登录后首先登记所有基本信息，包括此次活动主题、采样场所、场所联系人/电话、采样人、接收人；如图10所示，步骤203现场检查是指：建立了现场检查流程指导，采集人跟进指导对采集地点进行，固定食品存储场所，食品加工场所，流转通道，用餐区域，有无危险化学品可疑物，加工人员，食品采购渠道，仓库等等的系统性检查；步骤204完成检查及问题通报是指：按指定完成检查后，如发现问题，通过系统拍照上传指挥中心，并记录在案；待再次检查时，方便检查人员查看核实比对，场地是否已经进行整改；步骤205采样人和被采样地点负责人确认签字是指：采样工作完成后，跳转到签字确认页，提示采样人和被采样地点负责人双方签字确认，真正做到责任到人，出现问题可追溯的信息化管理。步骤206生成检查记录是指：每次的采样，做详尽的记录，包括活动名称，检查地点、检查项目、检查时间、检查人等等相关信息；步骤207查看数据统计是指：提供了对本次或是以往的检查项目的数据统计，待下次检查方便核查比对。

如图4所示：步骤311检验情况监控中的检验流程包括以下步骤：步骤401检验用户登录；步骤402基本信息登记；步骤403开始检验；步骤404实验正常或预警上报；步骤405：实验人员和采样人员确认签字；步骤406生成实验记录，如图15所示；步骤407查看数据统计；其中，步骤401检验用户登录是指：用户登录后首先选择此次需要检验的样本，可以通过活动主题、采样场所、采样时间等关键字进行查找筛选；步骤403开始检验是指：检验分为食品快速检测项目，如图16所示，和动物检测项目两个类别。针对食品快检，系统从样品分样处理，添加试剂种类，检测时间提醒，全程记录。动物检测项目，系统全程记录实验动物种类、喂食样品、观察时间。系统针对两个检测项目自动进行实验记录信息统计。如图11所示，步骤404实验正常或预警上报是指：实验过程中，如发现采样样品有问题，实验员通过系统快速上报指挥中心平台检验情况，并上传图片，达到实时预警实时上报，如图17及图18所示；步骤305：实验人员和采样人员确认签字是指：实验工作完成后，系统跳转到签字确认页，提示实验人员和采样人双方签字确认，真正做到责任到人，出现问题可追溯的信息化管理；如图12所示，步骤406生成实验记录是指：系统真的每次的采样，做详尽的记录，包括活动名称，采集地点、采样次数、采样时间、采样数量、采样人、实验人员、实验项目、实验记录等；步骤307查看数据统计是指：提供了对本次或是以往的实验进行针对性的数据统计，实验的项目、用时、有无问题等。

本系统通过总队检测中心监控平台与食品安全现场抽样移动终端相结合使用。食品安全现场抽样移动终端，是为方便采样人员进行现场食品采样，采样过程中对样品拍自动进行AI智能识别，系统自动判定根据类别记录样本进行信息登记，登记过程中对拍照的样品进行保存。登记完成后，会根据样品管理规则自动生成打印条码号，对抽取的样品进行条码化统一管理，实现“一码一样”的全流程跟踪。实验室对所有登记在案的样品，检测完毕后，进行结果登记上报，如发现疑似有问题样本，通过系统及时上报总队检测中心监控平台。

本发明解决的技术问题有：1、对抽检样品所有相关信息电子化记录；2、对抽检样品进行AI图片智能识别录入；3、现场对抽检样品进行条码化管理，“一码一样”；4、抽样登记完成自动生成采集样品列表并现场进行电子签名确认；5、现场环境卫生、食材存储、相关设备布局设施等现场环境监察项目逐一拍照存档。6、检测结果进行“三色预警”标识，发现问题实时预警，通过条码标识定位和溯源。7、总队平台系统远程进行实验过程的全面监控和记录，实验过程的规范化和可追踪性；8、GPS定位配合应急装备智能感知，通过远程调度功能对多个现场区域人员进行任务配置和通知。

本发明具有以下优点：1.实现重大活动食品安保工作信息化全流程监控，包括现场取样、样本流转、现场环境监控、动物实验、快速检验、仪器设备检验，实现全流程、全要素信息化监控，达到全国领先的水平。2.食品检测各环节实时反映，尤其是对检验结果异常的样本，可以在系统中实现随时预警提示，并以追溯到驻地酒店、取样人、检验人、样本来源等关键环节，便于责任定位和防范。3.为重大活动前期食品安全风险等级的评价，通过对现场监督检查、食材提取、检验结果环节信息要素的自动收集，逐步建立现场食材采集数据库，供重大活动食品安全现场应急处置人员随时查询使用。

进一步地，本发明的实施例还包括，上述各实施例的各技术特征，相互组合形成的新的监控管理系统。

需要说明的是，上述各技术特征继续相互组合，形成未在上面列举的各种实施例，均视为本发明说明书记载的范围；并且，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，而所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。

Claims (10)

1.一种食品安全智能检验监控管理系统，包括总队检测中心监控平台，其特征在于，所述总队检测中心监控平台流程包括：步骤30：用户登录后分别进行步骤301采集情况监控和步骤311检验情况监控；当进行步骤301采集情况监控后，进行步骤302人员定位；步骤303人员调度以及步骤304采集情况监测；所述步骤302的人员定位是指：通过食品安全便捷式抽样采集终端联网，实时定位采集人员位置，方便上级领导进行人员调度；所述步骤304：采集情况监测是指：通过与食品安全便捷式抽样采集终端实时同步，实时掌握现场采集情况，对样品采集和现场检查做到实时掌控；当进行步骤311检验情况监控时，进行步骤312问题预警；步骤313问题溯源及步骤314检验统计；所述步骤312：问题预警是指：通过食品安全便捷式抽样采集终端联网，实时发现检验情况，如有问题，实时进行预警；步骤313问题溯源是指：发现问题后，直接追溯到问题地点，实验人，采集人，食材品种，责任到人；所述步骤314检验统计是指：对所检验的各类项目、样品种类，实验人，采集人，采集地点及采集时间的信息，进行信息分类统计。

2.如权利要求1所述的食品安全智能检验监控管理系统，其特征在于，所述食品安全便捷式抽样采集终端，包括食材采集样本采集、现场检查、采样记录、数据同步、检验登记、数据统计及系统设置。

3.如权利要求1所述的食品安全智能检验监控管理系统，其特征在于，所述步骤304中样品采集的具体流程如下：步骤101：采集用户登录；步骤102：基本信息登记；步骤103：样品采集；步骤104：生成条形码并打印；步骤105：采样人和被采样地点负责人确认签字；步骤：106：生成采样记录；步骤107：查看数据统计。

4.如权利要求3所述的食品安全智能检验监控管理系统，其特征在于，所述步骤101采集用户登录是指：用户登录后首先登记所有基本信息，包括此次活动主题、采样场所、场所联系人/电话、采样人、接收人；步骤103样品采集是指采用了三种不同方式：方式1，通过对样品拍照，AI+网络大数据模式智能识别该物品名称，自动分类记录；方式2，通过内建的定期更新的食材库进行自主选择；方式3，如出现特殊食材无法识别的，进行手工添加，同时更新到食材库共享到平台，不断丰富食材库；所述步骤104生成条形码并打印是指：完成采样工作后，食品安全便捷式抽样采集终端会根据先期制定的编码规则，自动生成条形码，使用配套的条码打印机现场打印粘贴到样品上，实现“一码一样”，达到了出现问题可溯源的全流程信息化管理；所述步骤105采样人和被采样地点负责人确认签字是指：采样工作完成后，跳转到签字确认页，提示采样人和被采样地点负责人双方签字确认，真正做到责任到人，出现问题可追溯的信息化管理；所述步骤106生成采样记录是指：做详尽的记录，包括活动名称，采集地点、采样次数、采样时间、采样数量、采样人等；所述步骤107查看数据统计是指：提供了对本次或是以往的采集进行针对性的数据统计，不同采集地点采集的不同类别的食材的数量、比例。

5.如权利要求4所述的食品安全智能检验监控管理系统，其特征在于，所述食材库是指通过食材样本采集后建立的食材库，并对食材库进行分类：A类调味品：白砂糖、冰糖、白葡萄酒。B类动物来源性食材：鹌鹑肉、鹌鹑蛋及鲍样品鱼；C类：植物来源性食材：菠萝蜜、菠萝、白萝卜。D类主食饮料类食材：饼干。所述步骤107查看数据统计用于采样记录查看、查看采集时间、地点，数量是否同步状态。

6.如权利要求1所述的食品安全智能检验监控管理系统，其特征在于，所述步骤304中，现场检查流程包括：步骤201采集用户登录；步骤202基本信息登记；步骤203现场检查；步骤204完成检查及问题通报；步骤205采样人和被采样地点负责人确认签字；步骤206生成检查记录；步骤207查看数据统计。

7.如权利要求6所述的食品安全智能检验监控管理系统，其特征在于，所述步骤201采集用户登录是指：用户登录后首先登记所有基本信息，包括此次活动主题、采样场所、场所联系人/电话、采样人、接收人；所述步骤203现场检查是指：建立了现场检查流程指导，采集人跟进指导对采集地点进行，固定食品存储场所，食品加工场所，流转通道，用餐区域，有无危险化学品可疑物，加工人员，食品采购渠道，仓库检查；所述步骤204完成检查及问题通报是指：按指定完成检查后，如发现问题，通过系统拍照上传指挥中心，并记录在案；待再次检查时，方便检查人员查看核实比对，场地是否已经进行整改；所述步骤205采样人和被采样地点负责人确认签字是指：采样工作完成后，跳转到签字确认页，提示采样人和被采样地点负责人双方签字确认，真正做到责任到人，出现问题可追溯的信息化管理；所述步骤206生成检查记录是指：每次的采样，做详尽的记录，包括活动名称，检查地点、检查项目、检查时间、检查人员相关信息；所述步骤207查看数据统计是指：提供了对本次或是以往的检查项目的数据统计，待下次检查方便核查比对。

8.如权利要求1所述的食品安全智能检验监控管理系统，其特征在于，所述步骤311检验情况监控中的检验流程包括以下步骤：步骤401检验用户登录；步骤402基本信息登记；步骤403开始检验；步骤404实验正常或预警上报；步骤405：实验人员和采样人员确认签字；步骤406生成实验记录；步骤407查看数据统计。

9.如权利要求8所述的食品安全智能检验监控管理系统，其特征在于，所述步骤401检验用户登录是指：用户登录后首先选择此次需要检验的样本，通过活动主题、采样场所、采样时间等关键字进行查找筛选；所述步骤403开始检验是指：检验分为食品快速检测项目和动物检测项目两个类别，针对快速检测项目和动物检测项目自动进行实验记录信息统计。所述步骤404实验正常或预警上报是指：实验过程中，如发现采样样品有问题，实验员通过系统快速上报指挥中心平台检验情况，并上传图片，达到实时预警实时上报；步骤405：实验人员和采样人员确认签字是指：实验工作完成后，系统跳转到签字确认页，提示实验人员和采样人双方签字确认，真正做到责任到人，出现问题可追溯的信息化管理；所述步骤406生成实验记录是指：系统真的每次的采样，做详尽的记录，包括活动名称，采集地点、采样次数、采样时间、采样数量、采样人、实验人员、实验项目及实验记录；所述步骤407查看数据统计是指：提供了对本次或是以往的实验进行针对性的数据统计，实验的项目、用时、有无问题。

10.如权利要求9所述的食品安全智能检验监控管理系统，其特征在于，所述食品快速检测，是指从样品分样处理，添加试剂种类，检测时间提醒，全程记录。所述动物检测项目，是指全程记录实验动物种类、喂食样品、观察时间。

Images