CN108740080A - 茶叶杀青方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种茶叶杀青方法，使用一种茶叶杀青机对新鲜的茶叶进行杀青，所述茶叶杀青机包括有顶部开有热风入口的筒体，所述筒体一侧开有开口和盖，热气输入管，弯曲的隔板和导风板；平台支脚；筒体的底部倾斜，出茶口和盖；杀青步骤包括：将茶叶从开口放入，开启热气输入管输入热气，待筒体内温度达到180°C的3分钟~4分钟后从出茶口出茶，从出茶口不断出的茶叶再从开口放入筒体内，如此持续3分钟~4分钟后，从出茶口出的茶叶收集好，不再放入；再次放入下一批茶叶进行杀青。本发明可以解决现有茶叶杀青方法杀青不均匀，杀青效果不佳的问题。

Description

茶叶杀青方法

技术领域

本发明涉及茶叶机械制造技术领域，尤其是一种用于新鲜茶叶杀青干燥的方法。

背景技术

现有的用于新鲜茶叶杀青干燥的方法一般都是采用茶叶杀青设备来进行查清，其设备一般包括热气输入管接入到一筒体内，筒体为方形或圆形，热风入口设在筒体顶部，筒体一侧开有取放茶叶的开口。茶叶放入筒体内，热气从热风入口进入筒体对茶叶进行杀青，但茶叶在筒体内受热不均匀，上层的茶叶已经过干，而下层的茶叶还很湿，因而需要过一定时间翻动茶叶，不但操作麻烦，茶叶杀青的均匀度任然很低。有些企业在筒体内设置有电机带动的搅拌叶片，这样虽然解决了茶叶杀青不均匀的问题，但使得杀青筒结构复杂，而且增加电能的消耗，加工成本高。因而需要一种可以均匀而效果佳能耗低的杀青方法满足市场的需要。

发明内容

本发明所要解决的问题是提供一种茶叶杀青方法，以解决现有茶叶杀青方法杀青不均匀，杀青效果不佳的问题。

为了解决上述问题，本发明的技术方案是：本茶叶杀青方法使用一种茶叶杀青机对新鲜的茶叶进行杀青，所述茶叶杀青机包括有顶部开有热风入口的筒体，所述筒体一侧开有用于放茶叶的开口，开口外铰接有盖，一热气输入管通过所述热风入口接入所述筒体，所述筒体内从所述热风入口一侧的筒体顶部设置有向下并向所述热风入口正下方弯曲的隔板，所述隔板的末端出最低，所述筒体内从所述热风入口另一侧的所述筒体侧壁向下并向所述隔板正下方弯曲的导风板，所述导风板的末端最低，所述隔板和所述导风板的宽度均小于所述筒体内壁宽度；所述筒体有至少两个并对称设于一平台上，所述平台下有支脚；所述筒体的底部倾斜，在所述筒体底部最低处的侧壁上开有出茶口，所述出茶口外也设有盖；

杀青步骤包括：新鲜的茶叶摊晾2小时～3小时后，将之从茶叶杀青机的开口中放入，放入茶叶量为筒体容积的四分之一至五分之一，开启热气输入管输入热气，使茶叶在筒体内翻转飞舞，待筒体内温度达到180°C的3分钟～4分钟后从出茶口出茶，从出茶口不断出的茶叶再从开口放入筒体内，如此持续3分钟～4分钟后，从出茶口出的茶叶收集好，不再放入筒体内杀青；再次放入下一批茶叶进行杀青。

由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下有益效果：

本茶叶杀青方法采用专用的杀青机对茶叶进行杀青，通过特殊设计的隔板和导风板，将热风入口的热气在筒体内旋转，使茶叶在筒体内翻转，受热均匀；隔板和导风板的两边不完全横截筒体，使筒体内接近筒壁四周的风可以形成与筒体内中心风向不同的风循环，使筒体内不留下加热和茶叶混动死角。本茶叶杀青方法由于茶叶飞散，因而无需太高的杀青温度和杀青时间，节省能源；两次杀青，效果非常好，含水量即到达要求；无需使用另外的电能，便能实现茶叶在筒体内的自动搅拌，既解决了茶叶受热不均匀的问题，又节省了加热能源，使用方便，加热均匀，加热成本低。

附图说明

图1是本发明实施例的主视图；

图2是本发明实施例的俯视图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明实施例作进一步详述：

本茶叶杀青方法使用一种茶叶杀青机对新鲜的茶叶进行杀青，如图1、图2所示的茶叶杀青机，它包括有顶部开有热风入口3的筒体1，一热气输入管通9过热风入口3接入筒体1，筒体1一侧开有用于放茶叶的开口7，开口7外铰接有盖6，盖6上有锁和扣。筒体1内从热风入口3一侧的筒体顶部设置有向下并向热风入口3正下方弯曲的隔板2，隔板2的末端出最低，筒体1内从热风入口3另一侧的筒体1侧壁向下并向隔板2正下方弯曲的导风板4，导风板4的末端最低，将热风入口3的热气在筒体1内旋转，使茶叶在筒体1内翻转，使之受热均匀。隔板2和导风板4的宽度均小于筒体1内壁宽度，隔板2和导风板4的两边不完全横截筒体1，使筒体1内接近筒壁四周的风可以形成与筒体1内中心风向不同的风循环，使筒体内不留下加热和茶叶混动死角。筒体1的底部倾斜，在筒体1底部最低处的侧壁上开有出茶口5，出茶口5外也设有盖6，方便出茶。筒体1有两个，并对称设于一平台8上，平台8下有支脚10。

杀青步骤包括：新鲜的茶叶摊晾2小时～3小时后，将之从茶叶杀青机的开口中放入，放入茶叶量为筒体容积的四分之一至五分之一，开启热气输入管输入热气，使茶叶在筒体内翻转飞舞，待筒体内温度达到180°C的3分钟后从出茶口出茶，从出茶口不断出的茶叶再从开口放入筒体内，如此持续4分钟后，从出茶口出的茶叶收集好，不再放入筒体内杀青；再次放入下一批茶叶进行杀青。

在其他实施例中，杀青时茶叶杀青机的筒体内的温度达到180°C，可以在3分钟后至4分钟中任意一个数值的时间从出茶口出茶，从出茶口不断出的茶叶再从开口放入筒体内，如此持续3分钟至4分钟中任何一个数值的时间后，从出茶口出的茶叶收集好，不再放入筒体内杀青；其他步骤如上实施例。

Claims (1)

1.一种茶叶杀青方法，其特征在于：使用一种茶叶杀青机对新鲜的茶叶进行杀青，所述茶叶杀青机包括有顶部开有热风入口的筒体，所述筒体一侧开有用于放茶叶的开口，开口外铰接有盖，一热气输入管通过所述热风入口接入所述筒体，所述筒体内从所述热风入口一侧的筒体顶部设置有向下并向所述热风入口正下方弯曲的隔板，所述隔板的末端出最低，所述筒体内从所述热风入口另一侧的所述筒体侧壁向下并向所述隔板正下方弯曲的导风板，所述导风板的末端最低，所述隔板和所述导风板的宽度均小于所述筒体内壁宽度；所述筒体有至少两个并对称设于一平台上，所述平台下有支脚；所述筒体的底部倾斜，在所述筒体底部最低处的侧壁上开有出茶口，所述出茶口外也设有盖；

杀青步骤包括：新鲜的茶叶摊晾2小时～3小时后，将之从茶叶杀青机的开口中放入，放入茶叶量为筒体容积的四分之一至五分之一，开启热气输入管输入热气，使茶叶在筒体内翻转飞舞，待筒体内温度达到180°C的3分钟～4分钟后从出茶口出茶，从出茶口不断出的茶叶再从开口放入筒体内，如此持续3分钟～4分钟后，从出茶口出的茶叶收集好，不再放入筒体内杀青；再次放入下一批茶叶进行杀青。