CN108719654A

CN108719654A - 一种利用富硒作物调制的肉兔全价饲料及其使用方法

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Publication number: CN108719654A
Application number: CN201810565209.0A
Authority: CN
Inventors: 陈鑫珠; 张丰娥; 黄小云; 黄秀声; 陈敏健
Original assignee: Institute of Animal Husbandry and Veterinary of Fujian Academy of Agricultural Sciences; Institute of Agricultural Ecology of Fujian Academy of Agricultural Sciences
Current assignee: Institute of Animal Husbandry and Veterinary of Fujian Academy of Agricultural Sciences; Institute of Agricultural Ecology of Fujian Academy of Agricultural Sciences
Priority date: 2018-06-04
Filing date: 2018-06-04
Publication date: 2018-11-02
Anticipated expiration: 2038-06-04
Also published as: CN108719654B

Abstract

本发明公开了一种利用富硒土壤生产的作物调制的肉兔全价饲料及利用其实现兔肉天然富硒的使用方法，其是以富硒土壤上种植的甘薯、水稻、百香果和花生为原料来源，将所得富硒甘薯皮粉、富硒米糠、富硒百香果藤粉、富硒花生藤粉与豆粕粉、玉米粉、苜蓿草粉、艾叶粉、鱼腥草粉等搭配制成肉兔全价饲料；从45～60日龄开始采用该饲料饲喂肉兔，至110～150日龄出栏，可以获得富硒兔肉，同时，肉兔食用富硒饲料后排出的粪便中也有一定硒含量，可作为有机硒肥用于中药材的富硒栽培，以实现富硒农业的高效循环。

Description

一种利用富硒作物调制的肉兔全价饲料及其使用方法

技术领域

本发明属于农业技术领域，具体涉及一种利用富硒土壤生产的作物废弃物调制的肉兔全价饲料及利用其实现兔肉天然富硒的使用方法。

背景技术

硒是人和动物必需营养元素之一，也是植物生产发育必需的微量元素。研究表明，硒具有明显的抗癌防癌作用，能抵抗重金属对人体的危害，还能抗衰老、清除体内自由基、提高人体免疫力。1988年中国营养学会将微量元素“硒”列入我国居民每日必须摄入的膳食营养素之一。据统计，我国有72%的地区处于缺硒或低硒的生态环境之中，约7亿人硒摄入量长期严重不足，缺硒现象非常普遍，这也是导致我国慢性病和癌症高发的重要原因之一。因此，从我国居民营养膳食结构的现状和要求看，补硒是一种必然的趋势。

成人一般每日摄取60μg的硒即可满足需求。一般认为食补优于药补，通过合理饮食，从食物中就可以获得足够的硒，因此，通过食物链转化途径是人和动物获取适量硒营养的一条安全、廉价、可行的途径。目前，相当部分富硒农产品主要通过外源性添加含硒化学试剂，如添加亚硒酸钠(Na₂SeO₃)等，实现产品富硒。但如果饲料作物生产、养殖过程不规范、安全性不足，无法生产出天然、绿色、安全、质量稳定富硒禽产品；或有可能因为操作不当，造成产品硒含量达不到标准或者超标，引起食品安全问题。而对于畜禽而言，外源性添加含硒化学试剂也容易引起畜禽中毒，出现生长缓慢、消瘦、胎仔率或产蛋率下降等问题。

利用富硒地缘的自然环境资源，通过种植与养殖过程天然富集硒，生产可食用农产品及林产品，是当前富硒农业发展的重要方向。一些富硒区域也已将推进“天然、安全、富硒”的富硒产业发展作为乡村振兴和精准扶贫的重要战略。一些地区也针对当地的实际情况，制订了相关的技术标准与生产规程。如福建省于2018年颁布了《富硒农产品硒含量分类要求》，明确了生长在富硒区域内、通过种植与养殖过程天然富集硒的可食用农产品及林产品的富硒标准，其中规定了畜禽富硒肉的标准为硒含量0.20～0.50mg/kg，富硒禽蛋硒含量标准为0.25～0.50mg/kg。

与其它肉类相比较，兔肉肉质细腻，营养丰富，其蛋白质含量比一般肉类都高，而脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，且兔肉还具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收。同时，在食草动物养殖中，肉兔养殖具有占地面积少，投资低、生长周期短、回报率快等特点。因此，肉兔养殖业具有很好的发展前景。

如果能将富硒农业与肉兔养殖业结合，通过肉兔体内富硒转化，实现兔肉天然富硒，对提升兔肉风味和食用价值具有重要意义。针对此现状，本发明提供了一种利用富硒土壤生产的作物秸秆调制肉兔全价饲料及实现兔肉天然富硒的方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种利用富硒土壤生产的作物废弃物调制的肉兔全价饲料及利用其实现兔肉天然富硒的使用方法。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种利用富硒作物调制的肉兔全价饲料，其所用原料按重量份计包括：富硒甘薯皮粉13～15份，豆粕粉15～16份，玉米粉15～18份，苜蓿草粉8份，富硒米糠13～15份，富硒百香果藤粉2份，麦麸粉5～6份，富硒花生藤粉8份，次粉3～4份，艾叶粉5～7.5份，鱼腥草粉0.3～0.5份，预混料5份，豆油1.2份。

所述利用富硒作物调制的肉兔全价饲料的制备方法包括以下步骤：

（1）富硒甘薯皮粉的制备：将于富硒土壤（土壤中硒含量>0.4mg/kg）上生产的甘薯洗净、削皮后，在收集的甘薯皮中添加其重量0.05-0.1%的微生物发酵菌剂，密封发酵10-15天后用饲料粉碎机粉碎，在烘干机中80-90℃烘干30～40分钟，至水分含量≤13%，再过40目筛，得富硒甘薯皮粉；

（2）富硒米糠的制备：待于富硒土壤（土壤中硒含量>0.4mg/kg）上种植的水稻收获后，将所得稻谷晾晒至水分含量13%～15%，再利用碾米机碾米，将大米收取后剩余的碾下物用饲料粉碎机粉碎，过40目筛，得富硒米糠；

（3）富硒百香果藤粉的制备：待于富硒土壤（土壤中硒含量>0.4mg/kg）上种植的百香果收获后，将剩余百香果藤晾晒至水分含量13%～15%，再用饲料粉碎机粉碎后，过40目筛，得富硒百香果藤粉；

（4）富硒花生藤粉的制备：待于富硒土壤（土壤中硒含量>0.4mg/kg）上种植的花生收获后，将剩余的花生藤晾晒至水分含量13%～15%，再用饲料粉碎机粉碎后，过40目筛，得富硒花生藤粉；

（5）其它植物性材料的制备：将购买的玉米、麦麸、豆粕、苜蓿、艾叶、鱼腥草分别用饲料粉碎机粉碎，过40目筛，得玉米粉、麦麸粉、豆粕粉、苜蓿草粉、艾叶粉、鱼腥草粉；

（6）预混料的配制：按每千克预混料中含铁1500毫克、锰1000毫克、铜120毫克、锌1000毫克，碘2000毫克，维生素A 250KIU，维生素D₃ 40 KIU，维生素E 1000 IU，赖氨酸7000毫克，蛋氨酸15000毫克配制预混料；

（7）饲料的制备：按配比将所制备的富硒甘薯皮粉、富硒米糠、富硒百香果藤粉、富硒花生藤粉与豆粕粉、玉米粉、苜蓿草粉、麦麸粉、次粉、艾叶粉、鱼腥草粉、预混料、豆油混合，制成颗粒，即得肉兔全价富硒饲料；所得肉兔全价富硒饲料的总粗蛋白含量为17.0%～18.0%，粗纤维含量为11.50%～13.5%，消化能为11.5～12.0MJ/Kg。

所述肉兔全价富硒饲料的使用方法是从45～60日龄开始采用所述肉兔全价富硒饲料饲喂肉兔，至110～150日龄出栏，以生产出富硒兔肉；所得富硒兔肉中硒含量为0.20～0.50mg/kg。

本发明方法简单、工艺合理，其利用富硒土壤上种植的作物废弃物调制的肉兔全价富硒饲料，不仅适口性好，能满足肉兔的生长需求，并可实现兔肉的天然富硒，以增加兔肉的风味和营养价值，同时，肉兔食用富硒饲料后排出的粪便中也有一定硒含量（0.05～0.1mg/kg），可作为有机硒肥用于中药材的富硒栽培。因此，本发明不仅生产成本低，能有效提升废弃资源的综合利用，还可实现富硒农业的高效循环。

具体实施方式

为了使本发明所述的内容更加便于理解，下面结合具体实施方式对本发明所述的技术方案做进一步的说明，但是本发明不仅限于此。

实施例1

（1）富硒甘薯皮粉的制备：将于富硒土壤（土壤中硒含量>0.4mg/kg）上生产的甘薯洗净、削皮后，在收集的甘薯皮中添加其重量0.1%的微生物发酵菌剂，放入池或窖内，边堆边踩实，装满后用塑料膜盖住，密封发酵15天后用饲料粉碎机粉碎，在烘干机中80℃烘干40分钟，至水分含量为10%，再过40目筛，得富硒甘薯皮粉；

（2）富硒米糠的制备：待于富硒土壤（土壤中硒含量>0.4mg/kg）上种植的水稻收获后，将所得稻谷晾晒至水分含量为13%，再利用碾米机碾米，将大米收取后剩余的碾下物用饲料粉碎机粉碎，过40目筛，得富硒米糠；

（3）富硒百香果藤粉的制备：待于富硒土壤（土壤中硒含量>0.4mg/kg）上种植的百香果收获后，将剩余百香果藤晾晒至水分含量为13%，再用饲料粉碎机粉碎后，过40目筛，得富硒百香果藤粉；

（4）富硒花生藤粉的制备：待于富硒土壤（土壤中硒含量>0.4mg/kg）上种植的花生收获后，将剩余的花生藤晾晒至水分含量为13%，再用饲料粉碎机粉碎后，过40目筛，得富硒花生藤粉；

（7）饲料的制备：将富硒甘薯皮粉15重量份、富硒米糠15重量份、富硒百香果藤粉2重量份、富硒花生藤粉8重量份与豆粕粉16重量份、玉米粉15重量份、苜蓿草粉8重量份、麦麸粉5.2重量份、次粉4重量份、艾叶粉6.3重量份、鱼腥草粉0.3重量份、预混料5重量份、豆油1.2重量份混合，制成颗粒，即得所述肉兔全价富硒饲料；所得肉兔全价富硒饲料的总粗蛋白含量为17.13%，粗纤维含量为13.15%，消化能为11.83MJ/Kg。

采用本实施例制备的肉兔全价富硒饲料饲喂育肥黑毛福建兔（黑毛福建兔在福建省龙岩市上杭县俗称为通贤乌兔），肉兔从60日龄开始饲喂，自由采食，至130日龄出栏，所得肉兔的生产性能情况见表1。以由常规甘薯皮粉、米糠、百香果藤粉、花生藤粉为原料制备的非富硒全价营养饲料为对照。

表1 肉兔全价富硒饲料与非富硒全价营养饲料饲养黑毛福建兔的效果对比

由表1可见，采用肉兔全价富硒饲料饲喂肉兔，可使兔肉中硒含量达到0.43mg/kg；且与采用非富硒全价营养饲料饲喂的肉兔相比，采用肉兔全价富硒饲料饲喂的黑毛福建兔的生产性能也有明显提高。

实施例2

（1）富硒甘薯皮粉的制备：将于富硒土壤（土壤中硒含量>0.4mg/kg）上生产的甘薯洗净、削皮后，在收集的甘薯皮中添加其重量0.05%的微生物发酵菌剂，放入池或窖内，边堆边踩实，装满后用塑料膜盖住，密封发酵10天后用饲料粉碎机粉碎，在烘干机中90℃烘干30分钟，至水分含量为10%，再过40目筛，得富硒甘薯皮粉；

（5）其它植物性材料的制备：将市场购买的玉米、麦麸、豆粕、苜蓿、艾叶、鱼腥草分别用饲料粉碎机粉碎，过40目筛，得玉米粉、麦麸粉、豆粕粉、苜蓿草粉、艾叶粉、鱼腥草粉；

（7）饲料的制备：将富硒甘薯皮粉13重量份、富硒米糠15重量份、富硒百香果藤粉2重量份、富硒花生藤粉8重量份与豆粕粉16重量份、玉米粉17重量份、苜蓿草粉8重量份、麦麸粉5重量份、次粉3重量份、艾叶粉6.3重量份、鱼腥草粉0.5重量份、预混料5重量份、豆油1.2重量份混合，制成颗粒，即得所述肉兔全价富硒饲料；所得肉兔全价富硒饲料的总粗蛋白含量为17.03%，粗纤维含量为13.42%，消化能为11.72 MJ/Kg。

采用本实施例制备的肉兔全价富硒饲料与添加外源硒的普通饲料分别饲喂育肥福建黄兔（所用普通饲料的配方为豆饼25%、玉米粉27%、麸皮15%、草粉28.5%、贝壳粉2%、食盐1%、无机盐及维生素添加剂1.5％，并按每公斤饲料添加0.66mg亚硒酸钠），肉兔从60日龄开始饲喂，自由采食，至115日龄出栏，所得肉兔的生产性能、肉质效果和兔肉中氨基酸含量的对比情况分别见表2-4。

表2 肉兔全价富硒饲料与普通饲料饲养的福建黄兔的生产性能对比

表3 肉兔全价富硒饲料与普通饲料饲养的福建黄兔肉质效果对比

表4 肉兔全价富硒饲料与普通饲料饲养的福建黄兔肉质中氨基酸含量的对比单位：g/100g

由结果可见，从肉兔生产性能的效果来看，采用肉兔全价富硒饲料进行饲喂的肉兔在增重方面与添加有外源硒的普通饲料差异不显著，在饲料报酬方面则略有提高。

从对兔肉品质的影响效果来看，采用肉兔全价富硒饲料饲喂肉兔，兔肉中的硒含量达到0.48mg/kg，而采用添加外源硒的普通饲料进行饲喂，兔肉中的硒含量含量仅为0.32mg/kg，这表明本发明肉兔全价富硒饲料可以实现富硒土壤生产的作物废弃物中的硒元素在兔肉中的有效富集转化，从而实现“天然、安全、富硒”的目标。同时，采用肉兔全价富硒饲料进行饲喂的肉兔的粗蛋白含量和pH值也显著升高（P<0.05），而粗脂肪含量、剪切力、滴水损失率和蒸煮损失率显著降低（P<0.05），兔肉中17种氨基酸含量和总氨基酸含量显著升高（P<0.05）。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种利用富硒作物调制的肉兔全价饲料，其特征在于，所用原料按重量份计包括：富硒甘薯皮粉13～15份，豆粕粉15～16份，玉米粉15～18份，苜蓿草粉8份，富硒米糠13～15份，富硒百香果藤粉2份，麦麸粉5～6份，富硒花生藤粉8份，次粉3～4份，艾叶粉5～7.5份，鱼腥草粉0.3～0.5份，预混料5份，豆油1.2份；

所得肉兔全价饲料的总粗蛋白含量为17.0%～18.0%，粗纤维含量为11.50%～13.5%，消化能为11.5～12.0MJ/Kg。

2. 根据权利要求1所述的肉兔全价饲料，其特征在于，每千克预混料中含铁1500毫克、锰1000毫克、铜120毫克、锌1000毫克，碘2000毫克，维生素A 250KIU，维生素D₃ 40 KIU，维生素E 1000 IU，赖氨酸7000毫克，蛋氨酸15000毫克。

3.根据权利要求1所述的肉兔全价饲料，其特征在于，所述富硒甘薯皮粉是将于富硒土壤上生产的甘薯洗净、削皮后，在收集的甘薯皮中添加其重量0.05-0.1%的微生物发酵菌剂，密封发酵10-15天后粉碎，80-90℃烘干30～40分钟，至水分含量≤13%，再过40目筛制得。

4.根据权利要求1所述的肉兔全价饲料，其特征在于，所述富硒米糠是待于富硒土壤上种植的水稻收获后，将所得稻谷晾晒至水分含量13%～15%，再利用碾米机碾米，收集大米收取后剩余的碾下物，经粉碎、过40目筛制得。

5.根据权利要求1所述的肉兔全价饲料，其特征在于，所述富硒百香果藤粉是待于富硒土壤上种植的百香果收获后，将剩余的百香果藤晾晒至水分含量13%～15%，再经粉碎、过40目筛制得。

6.根据权利要求1所述的肉兔全价饲料，其特征在于，所述富硒花生藤粉是待于富硒土壤上种植的花生收获后，将剩余的花生藤晾晒至水分含量13%～15%，再经粉碎、过40目筛制得。

7.根据权利要求3-6中任意一项所述的肉兔全价饲料，其特征在于，所述富硒土壤中硒含量>0.4mg/kg。

8.一种如权利要求1所述的肉兔全价饲料的使用方法，其特征在于，从45～60日龄开始采用所述肉兔全价饲料饲喂肉兔，至110～150日龄出栏，以生产出富硒兔肉。

9.根据权利要求8所述的使用方法，其特征在于，所得富硒兔肉中硒含量为0.20～0.50mg/kg。