CN108624902A - 烹饪器具和杀菌控制方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种烹饪器具和杀菌控制方法，烹饪器具包括上盖、机身、内锅，电解水发生组件，用于产生带有酸性离子的水；电控板，设置在机身或上盖上，电控板上设置有与电解水发生组件相连接的预约功能按键；导水管，连通电解水发生组件和内锅。本发明提供的烹饪器具，通过导水管，将电解水发生组件产生的酸性离子水引流至内锅中，将内锅内的待烹饪食材滋生的微生物细菌杀死，并抑制微生物细菌的再生长，保证待烹饪食材的新鲜性、无菌性、营养成分、色泽等，保证了烹饪后的食物品质、营养和口感，同时使用户能够放心、安全的使用预约烹饪功能，提升用户的使用体验。

Description

烹饪器具和杀菌控制方法

技术领域

本发明涉及生活电器领域，具体而言，涉及一种烹饪器具和杀菌控制方法。

背景技术

目前设有预约功能的烹饪器具受到人们的喜爱，具有广泛的市场，但是由于预约时间较长容易导致烹饪食材滋生细菌变质，特别是夏天温度高，食材变质速度快，能够预约烹饪的时间较短，这些因素制约了人们对预约功能的应用，使用户的体验不佳。

发明内容

为了解决上述技术问题至少之一，本发明的第一方面的实施例提出了一种烹饪器具。

本发明的第二方面实施例，还提出了一种杀菌控制方法。

有鉴于此，根据本发明的第一方面的实施例，本发明提出了一种烹饪器具，烹饪器具包括上盖和机身，机身内设置有内锅，上盖扣设在机身上，烹饪器具还包括：电解水发生组件，用于产生带有酸性离子的水；电控板，设置在机身或上盖上，电控板上设置有与电解水发生组件相连接的预约功能按键；导水管，连通电解水发生组件和内锅，用于将酸性离子水从电解水发生组件引流至内锅中，对内锅中的待烹饪食材进行杀菌。

本发明提供的烹饪器具，包括上盖、机身、电解水发生组件、电控板和导水管，通过电控板设置有与电解水发生组件相连接的预约功能按键，使得在预约功能按键执行预约烹饪时，控制电解水发生组件工作产生带有酸性离子的水，通过连通电解水发生组件和内锅的导水管，将酸性离子水从电解水发生组件引流至内锅中，将内锅内的待烹饪食材滋生的微生物细菌杀死，并抑制微生物细菌的再生长，避免了预约烹饪时间较长待烹饪食材滋生微生物细菌或变质而影响烹饪后食物的品质，能够有效地保证待烹饪食材的新鲜性、无菌性、营养成分、色泽等，进而保证烹饪后的食物品质、营养和口感，满足用户对健康饮食的追求，同时扩大了预约烹饪功能的使用范围，使用户能够放心、安全的使用预约烹饪功能，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度，同时提高产品卖点，提升产品的市场竞争力。进一步地，电控板设置在上盖或机身上，能够满足烹饪器具和电控板不同结构的需求，适用范围广泛。

进一步地，由于酸性离子水的氧化还原电位超过1000mV，具有较强氧化性，而大部分微生物生存的氧化还原电位处于-400mV至900mV，因此，酸性离子水能够有效杀灭各类微生物细菌，并抑制微生物细菌的生长，进而保证内锅中的待烹饪食材和烹饪液体的新鲜性和无菌性，提高烹饪后食物的品质，满足用户对健康饮食的追求，同时，扩大了预约烹饪功能的使用范围，提高用户使用的满意度。

另外，本发明提供的上述实施例中的烹饪器具还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，优选地，电解水发生组件包括：电解槽，设置在机身的一侧，用于容纳被电解液体和电解质；隔膜，设置在电解槽内，隔膜将电解槽分为阳极室和阴极室，导水管与阳极室相连通；电极组件，包括阳极和阴极，阳极设置在阳极室内，阴极设置在阴极室内；电解电源，用于为电解水发生组件供电。

在该技术方案中，电解水发生组件包括电解槽、隔膜、电极组件和电解电源，电解槽设置在机身的一侧，隔膜设置在电解槽内，将电解槽分为阳极室和阴极室，阳极室内设置有阳极，阴极室内设置有阴极，当电解电源为电解水发生组件供电时，被电解液和电解质发生反应，在阳极产生含有H⁺离子的酸性离子水，在阴极产生碱性水，通过与阳极室相连通的导水管将酸性离子水引流至内锅中，进而将内锅中待烹饪食材因预约时间较长而滋生的微生物细菌杀死，同时，对待烹饪液体中的细菌也具有良好的杀菌效果，并抑制了微生物细菌的生长，避免了待烹饪食材因温度高、预约时间长而发酸、发臭或变质，避免因待烹饪食材长时间浸泡在待烹饪液体中滋生较多的细菌，有效地保证了待烹饪食材和待烹饪液体的新鲜性和无菌性，具有良好的杀菌保鲜作用，进而使得烹饪后的食物新鲜、美味、营养、健康，使得用户能够放心、安全、长时间的使用预约烹饪功能，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。

进一步地，电解槽可以固设在机身的外侧，提高产品的可靠性，同时，电解槽也可以可拆卸的设置在机身的外侧，方便清洗，有利于存放，提高用户使用的满意度；进一步地，被电解液可以为普通的水，方便获取且价格低廉，降低了电解水发生组件的使用成本，提高用户使用的满意度。进一步地，通过控制电解电源为不同电压能够电解出不同强度的酸性离子水，进而杀死不同待烹饪食材滋生的各类细菌，保证了良好地杀菌效果，提高用户使用的满意度。

在上述任一技术方案中，优选地，阳极设置在位于阳极室内的隔膜上，阴极设置在位于阴极室内的隔膜上。

在该技术方案中，阳极设置在位于阳极室的隔膜上，阴极设置在位于阴极室的隔膜上，有效地减小了阳极和阴极之间的距离，进而减小电压损失，同时，使得电极组件以垂直的方式设置在电解槽内，结构紧凑，有效地增加了电极组件的工作表面积，并有利于降低气泡效应，方便与电源连接，进一步提高电解水发生组件的工作效率，保证良好的杀菌保鲜效果，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。

在上述任一技术方案中，优选地，电控板和/或预约功能按键与电解电源电连接。

在该技术方案中，电控板和/或预约功能按键与电解电源连接，使得通过电控板和/或预约功能按键均能控制电解水发生组件工作产生酸性离子水对内锅中的待烹饪食材进行杀菌，能够满足烹饪器具不同控制系统的需求，适用范围广泛。进一步地，通过电控板和预约功能按键同时与电解电源电连接，对电解水发生组件起到了双重控制的作用，避免了电控板或预约功能按键与电解电源的电连接发生故障而影响电解水发生组件的工作，提升了了用户使用的满意度。

在上述任一技术方案中，优选地，电控板上设置有计时装置，计时装置与预约功能按键和导水管相连接，计时装置与电解水发生组件和/或电解电源相连接。

在该技术方案中，电控板上设置有计时装置，通过计时装置与预约功能按键和导水管相连接，计时装置与电解水发生组件和/或电解电源相连接，使得计时装置对预约功能按键触发的预约信号所对应的预约时长进行计时，并通过电解电源间接控制电解水发生组件工作，和/或直接控制电解水发生组件工作产生酸性离子水，并在第一预设时长后通过导水管将阳极室中的酸性离子水引流至内锅中，对内锅中的待烹饪食材进行杀菌保鲜，同时，记录导水管的引流时间，并在第二预设时长后，控制导水管停止引流，使得内锅中的液体与待烹饪食材相匹配，有利于烹饪后的食物美味、营养，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。进一步地，通过计时装置与电解水发生组件和/或电解电源相连接，通过控制电解水发生组件的工作时间不同，能够电解出不同强度的酸性离子水，进而杀死不同待烹饪食材滋生的各类细菌，保证了良好地杀菌效果，提高用户使用的满意度。

在上述任一技术方案中，优选地，导水管包括弹性水管和水泵，水泵与计时装置相连接。

在该技术方案中，导水管包括弹性水管和水泵，弹性水管能够保证水管的长度满足不同烹饪器具内锅深度的需求，且较长的弹性水管在较浅的内锅中可以弯折并延伸在内锅的底部，提高用户使用的满意度；水泵用于控制导水管的引流状态，通过水泵与计时装置相连接，使得水泵根据计时装置记录的时间来控制水泵的启停，进而控制导水管的引流状态，使得在合适的时间水泵开始工作将阳极室中酸性离子水引流至内锅中对内锅中的待烹饪食材进行杀菌，并在合适的时间控制水泵停止工作停止引流，使得引流至内锅中的酸性离子水与待烹饪食材相匹配保证良好的杀菌效果，同时使得内锅中的液体与待烹饪食材相匹配有利于保证烹饪后食物良好的品质。进一步地，也可以通过阀控制导水管的引流状态，水管可以设置为可伸缩水管或可弯折水管，使烹饪器具在执行烹饪时将水管伸缩或弯折至上盖上。

进一步地，烹饪器具也可以包括控制器，通过控制器与计时装置和水泵相连接，当计时装置在记录的预约烹饪时长达到第一预设时长，即电解水发生组件工作第一预设时长后，通过控制器控制水泵工作将阳极室中酸性离子水通过弹性水管引流至内锅中对内锅中的待烹饪食材进行杀菌，并在计时装置记录的导水管引流时长达到第二预设时长时，通过控制器控制水泵停止工作，使得引流至内锅中的酸性离子水与待烹饪食材相匹配，避免引流至内锅中的酸性离子水较少影响杀菌效果，同时避免引流至内锅中的酸性离子水较多而浪费能源，保证良好的杀菌效果，并节约能源，提高用户使用的满意度。

在上述任一技术方案中，优选地，阳极为以下至少之一：Pt/Ti阳极、SnO2/Ti阳极、不锈钢阳极；阴极为以下至少之一：Pt/Ti阴极、Ni阴极、不锈钢阴极。

在该技术方案中，阳极为以下至少之一但不限于此：Pt/Ti阳极、SnO2/Ti阳极、不锈钢阳极，阴极为以下至少之一但不限于此：Pt/Ti阴极、Ni阴极、不锈钢阴极，阳极和阴极的不同形式能够满足不同被电解液和电解质的需求，同时能够满足不同烹饪食材的需求，适用范围广泛，提高用户使用的满意度。

上述任一技术方案中，优选地，电解质为盐制电解质。

在该技术方案中，电解质为盐制电解质，条件宽泛，价格低廉，适用范围广，进而有利于电解水发生组件的工作，降低使用成本，提高用户使用的满意度。进一步地，电解质可以为NaCl或CaCl2，也可以为满足要求的其他电解质，NaCl或CaCl2电解质被电解时生成了Cl2，进一步增强了酸性离子水的氧化性，增强杀菌和保鲜效果，提高用户使用的满意度。进一步地，可以通过控制电解质在被电解液中的容量电解出不同强度的酸性离子水，能够杀死不同待烹饪食材滋生的各类细菌，保证了良好地杀菌效果，提高用户使用的满意度。

根据本发明的第二方面实施例，还提出了一种杀菌控制方法，用于上述任一技术方案所述的烹饪器具，包括：接收杀菌指令；根据杀菌指令控制电解水发生组件工作产生酸性离子水，并通过导水管将酸性离子水引流至内锅中，对内锅中的待烹饪食材进行杀菌。

本发明第二方面的实施例提供杀菌控制方法，通过接收杀菌指令，根据杀菌指令控制电解水发生组件工作产生酸性离子水，并通过导水管将酸性离子水引流至内锅中，将内锅内的待烹饪食材滋生的微生物细菌杀死，并抑制微生物细菌的再生长，避免了预约烹饪时间较长待烹饪食材滋生微生物细菌或变质而影响烹饪后食物的品质，能够有效地保证待烹饪食材的新鲜性、无菌性、营养成分、色泽等，进而保证烹饪后的食物品质、营养和口感，满足用户对健康饮食的追求，同时扩大了预约烹饪功能的使用范围，使用户能够放心、安全的使用预约烹饪功能，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度，同时提高产品卖点，提升产品的市场竞争力。

在上述任一技术方案中，优选地，检测预约功能信号；根据所检测到的预约功能信号控制电解水发生组件工作产生酸性离子水，并通过导水管将酸性离子水引流至内锅中，对内锅中的待烹饪食材进行杀菌。

在该技术方案中，通过检测预约功能信号，根据所检测到的预约功能信号控制电解水发生组件工作产生酸性离子水，并通过导水管将酸性离子水引流至内锅中，将内锅内的待烹饪食材滋生的微生物细菌杀死，并抑制微生物细菌的再生长，避免了预约烹饪时间较长待烹饪食材滋生微生物细菌或变质而影响烹饪后食物的品质，能够有效地保证待烹饪食材的新鲜性、无菌性、营养成分、色泽等，进而保证烹饪后的食物品质、营养和口感，满足用户对健康饮食的追求，同时扩大了预约烹饪功能的使用范围，使用户能够放心、安全的使用预约烹饪功能，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度，同时提高产品卖点，提升产品的市场竞争力。

在上述任一技术方案中，优选地，根据所检测到的预约功能信号控制电解水发生组件工作产生酸性离子水，并通过导水管将酸性离子水引流至内锅中，对内锅中的待烹饪食材进行杀菌的具体步骤包括：根据所检测到的预约功能信号控制电解水发生组件开始工作产生酸性离子水；记录电解水发生组件的工作时间，并在第一预设时长后控制电解水发生组件停止工作，导水管开始引流将酸性离子水引流至内锅中；记录导水管的引流时间，并在第二预设时长后，控制导水管停止引流。

在该技术方案中，根据所检测到的预约功能信号控制电解水发生组件开始工作产生酸性离子水，记录电解水发生组件的工作时间，并在第一预设时长后控制电解水发生组件停止工作，使得电解槽内的被电解水和电解质与电极组件充分电解，并得到合适强度的酸性离子水，避免电解水发生组件工作时间较短而酸性离子水的强度较弱影响杀菌效果，避免电解水发生组件工作时间较长得到合适强度的酸性离子水后继续工作而浪费能源，有效地节约了能源，降低了使用成本，并保证了良好的杀菌保鲜效果，提高用户使用的满意度；导水管开始引流将酸性离子水引流至内锅中，将内锅内的待烹饪食材滋生的微生物细菌杀死，并抑制微生物细菌的再生长，避免了预约烹饪时间较长待烹饪食材滋生微生物细菌或变质而影响烹饪后食物的品质，能够有效地保证待烹饪食材的新鲜性、无菌性、营养成分、色泽等，进而保证烹饪后的食物品质、营养和口感，提高用户使用的满意度；通过记录导水管的引流时间，并在第二预设时长后控制导水管停止引流，使得内锅中的液体与待烹饪食材相匹配，避免引流至内锅中的酸性离子水较多而使内锅中的液体与待烹饪食材不匹配而影响烹饪后食物的口感，有效地保证了烹饪后食物良好的品质和口感，提高用户使用的满意度。

在上述任一技术方案中，优选地，根据所检测到的预约功能信号控制电解水发生组件工作产生酸性离子水，并通过导水管将酸性离子水引流至内锅中，对内锅中的待烹饪食材进行杀菌的具体步骤包括：根据所检测到的预约功能信号控制电解水发生组件开始工作产生酸性离子水；记录电解水发生组件的工作时间，并在第一预设时长后控制电解水发生组件停止工作，导水管开始引流将酸性离子水引流至内锅中；检测引流至内锅中酸性离子水的容量，并在容量达到预设容量时，控制导水管停止引流。

在该技术方案中，根据所检测到的预约功能信号控制电解水发生组件开始工作产生酸性离子水，记录电解水发生组件的工作时间，并在第一预设时长后控制电解水发生组件停止工作，使得电解槽内的被电解水和电解质与电极组件充分电解，并得到合适强度的酸性离子水，避免电解水发生组件工作时间较短而酸性离子水的强度较弱影响杀菌效果，避免电解水发生组件工作时间较长得到合适强度的酸性离子水后继续工作而浪费能源，有效地节约了能源，降低了使用成本，并保证了良好的杀菌保鲜效果，提高用户使用的满意度；导水管开始引流将酸性离子水引流至内锅中，将内锅内的待烹饪食材滋生的微生物细菌杀死，并抑制微生物细菌的再生长，避免了预约烹饪时间较长待烹饪食材滋生微生物细菌或变质而影响烹饪后食物的品质，能够有效地保证待烹饪食材的新鲜性、无菌性、营养成分、色泽等，进而保证烹饪后的食物品质、营养和口感，提高用户使用的满意度；通过检测引流至内锅中酸性离子水的容量，并在容量达到预设容量时，控制导水管停止引流，使得内锅中的液体与待烹饪食材相匹配，避免引流至内锅中的酸性离子水较多而使内锅中的液体与待烹饪食材不匹配而影响烹饪后食物的口感，有效地保证了烹饪后食物良好的品质和口感，提高用户使用的满意度。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是本发明的实施例中烹饪器具的剖视图；

图2是本发明的实施例中电解水发生组件的剖视图；

图3是本发明的一个实施例中杀菌控制方法的流程示意图；

图4是本发明的又一个实施例中杀菌控制方法的流程示意图；

图5是本发明的另一个实施例中杀菌控制方法的流程示意图；

图6是本发明的再一个实施例中杀菌控制方法的流程示意图。

其中，图1至图2中附图标记与部件名称之间的对应关系为：

100烹饪器具，10上盖，20机身，202内锅，30电解水发生组件，302电解槽，304隔膜，306阳极室，308阴极室，310电极组件，3102阳极，3104阴极，40导水管。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本发明的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本发明进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是，本发明还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本发明的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

下面参照图1至图6描述根据本发明一些实施例所述烹饪器具和杀菌控制方法。

如图1所示，本发明提出了一种烹饪器具，烹饪器具包括上盖10和机身20，机身20内设置有内锅202，上盖10扣设在机身20上，烹饪器具还包括：电解水发生组件30，用于产生带有酸性离子的水；电控板，设置在机身20或上盖10上，电控板上设置有与电解水发生组件30相连接的预约功能按键；导水管40，连通电解水发生组件30和内锅202，用于将酸性离子水从电解水发生组件30引流至内锅202中，对内锅202中的待烹饪食材进行杀菌。

本发明提供的烹饪器具，包括上盖10、机身20、电解水发生组件30、电控板和导水管40，通过电控板设置有与电解水发生组件30相连接的预约功能按键，使得在预约功能按键执行预约烹饪时，控制电解水发生组件30工作产生带有酸性离子的水，通过连通电解水发生组件30和内锅202的导水管40，将酸性离子水从电解水发生组件30引流至内锅202中，将内锅202内的待烹饪食材滋生的微生物细菌杀死，并抑制微生物细菌的再生长，避免了预约烹饪时间较长待烹饪食材滋生微生物细菌或变质而影响烹饪后食物的品质，能够有效地保证待烹饪食材的新鲜性、无菌性、营养成分、色泽等，进而保证烹饪后的食物品质、营养和口感，满足用户对健康饮食的追求，同时扩大了预约烹饪功能的使用范围，使用户能够放心、安全的使用预约烹饪功能，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度，同时提高产品卖点，提升产品的市场竞争力。进一步地，电控板设置在上盖10或机身20上，能够满足烹饪器具和电控板不同结构的需求，适用范围广泛。

进一步地，由于酸性离子水的氧化还原电位超过1000mV，具有较强氧化性，而大部分微生物生存的氧化还原电位处于-400至900mV，因此，酸性离子水能够有效杀灭各类微生物细菌，并抑制微生物细菌的生长，进而保证内锅202中的待烹饪食材和烹饪液体的新鲜性和无菌性，提高烹饪后食物的品质，满足用户对健康饮食的追求，同时，扩大了预约烹饪功能的使用范围，提高用户使用的满意度。

如图2所示，在本发明的一个实施例中，优选地，电解水发生组件30包括：电解槽，设置在机身20的一侧，用于容纳被电解液体和电解质；隔膜304，设置在电解槽内，隔膜304将电解槽分为阳极室306和阴极室308，导水管40与阳极室306相连通；电极组件310，包括阳极3102和阴极3104，阳极3102设置在阳极室306内，阴极3104设置在阴极室308内；电解电源，用于为电解水发生组件30供电。

在该实施例中，电解水发生组件30包括电解槽、隔膜304、电极组件310和电解电源，电解槽设置在机身20的一侧，隔膜304设置在电解槽内，将电解槽分为阳极室306和阴极室308，阳极室306内设置有阳极3102，阴极室308内设置有阴极3104，当电解电源为电解水发生组件30供电时，被电解液和电解质发生反应，在阳极3102产生含有H⁺离子的酸性离子水，在阴极3104产生碱性水，通过与阳极室306相连通的导水管40将酸性离子水引流至内锅202中，进而将内锅202中待烹饪食材因预约时间较长而滋生的微生物细菌杀死，同时，对待烹饪液体中的细菌也具有良好的杀菌效果，并抑制了微生物细菌的生长，避免了待烹饪食材因温度高、预约时间长而发酸、发臭或变质，避免因待烹饪食材长时间浸泡在待烹饪液体中滋生较多的细菌，有效地保证了待烹饪食材和待烹饪液体的新鲜性和无菌性，具有良好的杀菌保鲜作用，进而使得烹饪后的食物新鲜、美味、营养、健康，使得用户能够放心、安全、长时间的使用预约烹饪功能，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。

进一步地，电解槽可以固设在机身20的外侧，提高产品的可靠性，同时，电解槽也可以可拆卸的设置在机身20的外侧，方便清洗，有利于存放，提高用户使用的满意度；进一步地，被电解液可以为普通的水，方便获取且价格低廉，降低了电解水发生组件30的使用成本，提高用户使用的满意度。进一步地，通过控制电解电源为不同电压能够电解出不同强度的酸性离子水，进而杀死不同待烹饪食材滋生的各类细菌，保证了良好地杀菌效果，提高用户使用的满意度。

如图2所示，在本发明的一个实施例中，优选地，阳极3102设置在位于阳极室306内的隔膜304上，阴极3104设置在位于阴极室308内的隔膜304上。

在该实施例中，阳极3102设置在位于阳极室306的隔膜304上，阴极3104设置在位于阴极室308的隔膜304上，有效地减小了阳极3102和阴极3104之间的距离，进而减小电压损失，同时，使得电极组件310以垂直的方式设置在电解槽内，结构紧凑，有效地增加了电极组件310的工作表面积，并有利于降低气泡效应，方便与电源连接，进一步提高电解水发生组件30的工作效率，保证良好的杀菌保鲜效果，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。

在本发明的一个实施例中，优选地，电控板和/或预约功能按键与电解电源电连接。

在该实施例中，电控板和/或预约功能按键与电解电源连接，使得通过电控板和/或预约功能按键均能控制电解水发生组件30工作产生酸性离子水对内锅202中的待烹饪食材进行杀菌，能够满足烹饪器具不同控制系统的需求，适用范围广泛。进一步地，通过电控板和预约功能按键同时与电解电源电连接，对电解水发生组件30起到了双重控制的作用，避免了电控板或预约功能按键与电解电源的电连接发生故障而影响电解水发生组件30的工作，提升了了用户使用的满意度。

在本发明的一个实施例中，优选地，电控板上设置有计时装置，计时装置与预约功能按键和导水管40相连接，计时装置与电解水发生组件30和/或电解电源相连接。

在该实施例中，电控板上设置有计时装置，通过计时装置与预约功能按键和导水管40相连接，计时装置与电解水发生组件30和/或电解电源相连接，使得计时装置对预约功能按键触发的预约信号所对应的预约时长进行计时，并通过电解电源间接控制电解水发生组件30工作，和/或直接控制电解水发生组件30工作产生酸性离子水，并在第一预设时长后通过导水管40将阳极室306中的酸性离子水引流至内锅202中，对内锅202中的待烹饪食材进行杀菌保鲜，同时，记录导水管40的引流时间，并在第二预设时长后，控制导水管40停止引流，使得内锅202中的液体与待烹饪食材相匹配，有利于烹饪后的食物美味、营养，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。进一步地，通过计时装置与电解水发生组件30和/或电解电源相连接，通过控制电解水发生组件30的工作时间不同，能够电解出不同强度的酸性离子水，进而杀死不同待烹饪食材滋生的各类细菌，保证了良好地杀菌效果，提高用户使用的满意度。

在本发明的一个实施例中，优选地，导水管40包括弹性水管和水泵，水泵与计时装置相连接。

在该实施例中，导水管40包括弹性水管和水泵，弹性水管能够保证水管的长度满足不同烹饪器具内锅202深度的需求，且较长的弹性水管在较浅的内锅202中可以弯折并延伸在内锅202的底部，提高用户使用的满意度；水泵用于控制导水管40的引流状态，通过水泵与计时装置相连接，使得水泵根据计时装置记录的时间来控制水泵的启停，进而控制导水管40的引流状态，使得在合适的时间水泵开始工作将阳极室306中酸性离子水引流至内锅202中对内锅202中的待烹饪食材进行杀菌，并在合适的时间控制水泵停止工作停止引流，使得引流至内锅202中的酸性离子水与待烹饪食材相匹配保证良好的杀菌效果，使得内锅202中的液体与待烹饪食材相匹配，有利于保证烹饪后食物良好的品质。进一步地，也可以通过阀控制导水管40的引流状态，水管可以设置为可伸缩水管或可弯折水管，使烹饪器具在执行烹饪时将水管伸缩或弯折至上盖10上。

进一步地，烹饪器具100也可以包括控制器，通过控制器与计时装置和水泵相连接，当计时装置在记录的预约烹饪时长达到第一预设时长，即电解水发生组件工作第一预设时长后，通过控制器控制水泵工作将阳极室中酸性离子水通过弹性水管引流至内锅中对内锅202中的待烹饪食材进行杀菌，并在计时装置记录的导水管引流时长达到第二预设时长时，通过控制器控制水泵停止工作，使得引流至内锅中的酸性离子水与待烹饪食材相匹配，避免引流至内锅202中的酸性离子水较少影响杀菌效果，同时避免引流至内锅202中的酸性离子水较多而浪费能源，保证良好的杀菌效果，并节约能源，提高用户使用的满意度。

在本发明的一个实施例中，优选地，阳极3102为以下至少之一：Pt/Ti阳极、SnO2/Ti阳极、不锈钢阳极；阴极3104的材质为以下至少之一：Pt/Ti阴极、Ni阴极、不锈钢阴极。

在该实施例中，阳极3102为以下至少之一但不限于此：Pt/Ti阳极、SnO2/Ti阳极、不锈钢阳极，阴极3104为以下至少之一但不限于此：Pt/Ti阴极、Ni阴极、不锈钢阴极，阳极3102和阴极3104的不同形式能够满足不同被电解液和电解质的需求，同时能够满足不同烹饪食材的需求，适用范围广泛，提高用户使用的满意度。

在本发明的一个实施例中，优选地，电解质为盐制电解质。

在该实施例中，电解质为盐制电解质，条件宽泛，价格低廉，适用范围广，进而有利于电解水发生组件30的工作，降低使用成本，提高用户使用的满意度。进一步地，电解质可以为NaCl或CaCl2，也可以为满足要求的其他电解质，NaCl或CaCl2电解质被电解时生成了Cl2，进一步增强了酸性离子水的氧化性，增强杀菌和保鲜效果，提高用户使用的满意度。进一步地，可以通过控制电解质在被电解液中的容量电解出不同强度的酸性离子水，能够杀死不同待烹饪食材滋生的各类细菌，保证了良好地杀菌效果，提高用户使用的满意度。

根据本发明的第二方面实施例，还提出了一种杀菌控制方法，如图3所示为本发明的一个实施例的杀菌控制方法流程示意图，包括：

步骤S302，接收杀菌指令；

步骤S304，根据杀菌指令控制电解水发生组件工作产生酸性离子水，并通过导水管将酸性离子水引流至内锅中，对内锅中的待烹饪食材进行杀菌。

本发明第二方面的实施例提供杀菌控制方法，通过接收杀菌指令，根据杀菌指令控制电解水发生组件工作产生酸性离子水，并通过导水管将酸性离子水引流至内锅中，将内锅内的待烹饪食材滋生的微生物细菌杀死，并抑制微生物细菌的再生长，避免了预约烹饪时间较长待烹饪食材滋生微生物细菌或变质而影响烹饪后食物的品质，能够有效地保证待烹饪食材的新鲜性、无菌性、营养成分、色泽等，进而保证烹饪后的食物品质、营养和口感，满足用户对健康饮食的追求，同时扩大了预约烹饪功能的使用范围，使用户能够放心、安全的使用预约烹饪功能，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度，同时提高产品卖点，提升产品的市场竞争力。

如图4所示为本发明的又一个实施例的杀菌控制方法流程示意图，包括：

步骤S402，检测预约功能信号；

步骤S404，根据所检测到的预约功能信号控制电解水发生组件工作产生酸性离子水，并通过导水管将酸性离子水引流至内锅中，对内锅中的待烹饪食材进行杀菌。

本发明提供的杀菌控制方法，通过检测预约功能信号，根据所检测到的预约功能信号控制电解水发生组件工作产生酸性离子水，并通过导水管将酸性离子水引流至内锅中，将内锅内的待烹饪食材滋生的微生物细菌杀死，并抑制微生物细菌的再生长，避免了预约烹饪时间较长待烹饪食材滋生微生物细菌或变质而影响烹饪后食物的品质，能够有效地保证待烹饪食材的新鲜性、无菌性、营养成分、色泽等，进而保证烹饪后的食物品质、营养和口感，满足用户对健康饮食的追求，同时扩大了预约烹饪功能的使用范围，使用户能够放心、安全的使用预约烹饪功能，提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度，同时提高产品卖点，提升产品的市场竞争力。

如图5所示为本发明的另一个实施例的杀菌控制方法流程示意图，包括：

步骤S502，检测预约功能信号；

步骤S504，根据所检测到的预约功能信号控制电解水发生组件开始工作产生酸性离子水；

步骤S506，记录电解水发生组件的工作时间，并在第一预设时长后控制电解水发生组件停止工作，导水管开始引流将酸性离子水引流至内锅中；

步骤S508，记录导水管的引流时间，并在第二预设时长后，控制导水管停止引流。

本发明提供的杀菌控制方法，根据所检测到的预约功能信号控制电解水发生组件开始工作产生酸性离子水，记录电解水发生组件的工作时间，并在第一预设时长后控制电解水发生组件停止工作，使得电解槽内的被电解水和电解质与电极组件充分电解，并得到合适强度的酸性离子水，避免电解水发生组件工作时间较短而酸性离子水的强度较弱影响杀菌效果，避免电解水发生组件工作时间较长得到合适强度的酸性离子水后继续工作而浪费能源，有效地节约了能源，降低了使用成本，并保证了良好的杀菌保鲜效果，提高用户使用的满意度；导水管开始引流将酸性离子水引流至内锅中，将内锅内的待烹饪食材滋生的微生物细菌杀死，并抑制微生物细菌的再生长，避免了预约烹饪时间较长待烹饪食材滋生微生物细菌或变质而影响烹饪后食物的品质，能够有效地保证待烹饪食材的新鲜性、无菌性、营养成分、色泽等，进而保证烹饪后的食物品质、营养和口感，提高用户使用的满意度；通过记录导水管的引流时间，并在第二预设时长后控制导水管停止引流，使得内锅中的液体与待烹饪食材相匹配，避免引流至内锅中的酸性离子水较多而使内锅中的液体与待烹饪食材不匹配而影响烹饪后食物的口感，有效地保证了烹饪后食物良好的品质和口感，提高用户使用的满意度。

如图6所示为本发明的再一个实施例的杀菌控制方法流程示意图，包括：

步骤S602，检测预约功能信号；

步骤S604，根据所检测到的预约功能信号控制电解水发生组件开始工作产生酸性离子水；

步骤S606，记录电解水发生组件的工作时间，并在第一预设时长后控制电解水发生组件停止工作，导水管开始引流将酸性离子水引流至内锅中；

步骤S608，记录导水管的引流时间，并在第二预设时长后，控制导水管停止引流。

本发明提供的杀菌控制方法，根据所检测到的预约功能信号控制电解水发生组件开始工作产生酸性离子水，记录电解水发生组件的工作时间，并在第一预设时长后控制电解水发生组件停止工作，使得电解槽内的被电解水和电解质与电极组件充分电解，并得到合适强度的酸性离子水，避免电解水发生组件工作时间较短而酸性离子水的强度较弱影响杀菌效果，避免电解水发生组件工作时间较长得到合适强度的酸性离子水后继续工作而浪费能源，有效地节约了能源，降低了使用成本，并保证了良好的杀菌保鲜效果，提高用户使用的满意度；导水管开始引流将酸性离子水引流至内锅中，将内锅内的待烹饪食材滋生的微生物细菌杀死，并抑制微生物细菌的再生长，避免了预约烹饪时间较长待烹饪食材滋生微生物细菌或变质而影响烹饪后食物的品质，能够有效地保证待烹饪食材的新鲜性、无菌性、营养成分、色泽等，进而保证烹饪后的食物品质、营养和口感，提高用户使用的满意度；通过检测引流至内锅中酸性离子水的容量，并在容量达到预设容量时，控制导水管停止引流，使得内锅中的液体与待烹饪食材相匹配，避免引流至内锅中的酸性离子水较多而使内锅中的液体与待烹饪食材不匹配而影响烹饪后食物的口感，有效地保证了烹饪后食物良好的品质和口感，提高用户使用的满意度。

进一步地，烹饪器具为电饭煲、电压力锅、电炖锅、豆浆机。

在具体实施例中，烹饪器具为电饭煲，用户可以通过电饭煲预约煮饭。先将大米和水放入饭煲的内锅，然后通过电控板直接设置预约煮饭功能，或者通过终端的APP设置预约煮饭功能，电饭煲检测到预约信号后，控制电解电源为电解水发生组件供电，电解水发生组件开始工作电解产生酸性离子水，电解水发生组件工作一定时间后，其产生的酸性离子水的强度足以杀死大米在水中滋生的细菌时，控制电解水发生组件停止工作，避免电解水发生组件工作时间较短而酸性离子水的强度较弱影响杀菌效果，避免电解水发生组件工作时间较长得到合适强度的酸性离子水后继续工作而浪费能源，有效地节约了能源，降低了使用成本，并保证了良好的杀菌保鲜效果，提高用户使用的满意度；通过导水管利用内锅与阳极室内的压差将水引流至内锅中对大米和水进行杀菌，有效地避免了大米因预约时间较长而浸泡在水中发酸发臭，导致煮熟的米饭口味差而影响用户食用，有效地保证了大米的无菌性和新鲜性，进而保证煮熟的米饭美味、营养，品质好，提高用户适用的满意度；通过在合适时间后，引流至内锅中的酸性离子水足以将大米在水中滋生的细菌杀死时，并且，内锅中的液体与大米的量相匹配时，控制导水管停止引流，避免引流至内锅中的酸性离子水较多而使内锅中的液体与待烹饪食材不匹配而影响烹饪后食物的口感，有效地保证了烹饪后食物良好的品质和口感，提高用户使用的满意度；通过预约煮饭前一定时间，控制电饭煲加热煮饭，进而保证在达到预约时间时为用户提供健康、美味、营养、新鲜的米饭，进而提升用户的使用体验，提高用户使用的满意度。

在本发明中，术语“多个”则指两个或两个以上，除非另有明确的限定。术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；“相连”可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (12)

1.一种烹饪器具，所述烹饪器具包括上盖和机身，所述机身内设置有内锅，所述上盖扣设在所述机身上，其特征在于，所述烹饪器具还包括：

电解水发生组件，用于产生带有酸性离子的水；

电控板，设置在所述机身或所述上盖上，所述电控板上设置有与所述电解水发生组件相连接的预约功能按键；

导水管，连通所述电解水发生组件和所述内锅，用于将所述酸性离子水从所述电解水发生组件引流至所述内锅中，对所述内锅中的待烹饪食材进行杀菌。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述电解水发生组件包括：

电解槽，设置在所述机身的一侧，用于容纳被电解液体和电解质；

隔膜，设置在所述电解槽内，所述隔膜将所述电解槽分为阳极室和阴极室，所述导水管与所述阳极室相连通；

电极组件，包括阳极和阴极，所述阳极设置在所述阳极室内，所述阴极设置在所述阴极室内；

电解电源，用于为所述电解水发生组件供电。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，

所述阳极设置在位于所述阳极室内的所述隔膜上，所述阴极设置在位于所述阴极室内的所述隔膜上。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，

所述电控板和/或所述预约功能按键与所述电解电源电连接。

5.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，

所述电控板上设置有计时装置，所述计时装置与所述预约功能按键和所述导水管相连接，所述计时装置与所述电解水发生组件和/或所述电解电源相连接。

6.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，

所述导水管包括弹性水管和水泵，所述水泵与所述计时装置相连接。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，

所述阳极为以下至少之一：Pt/Ti阳极、SnO2/Ti阳极、不锈钢阳极；

所述阴极为以下至少之一：Pt/Ti阴极、Ni阴极、不锈钢阴极。

8.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，

所述电解质为盐制电解质。

9.一种杀菌控制方法，用于如权利要求1至8中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，包括：

接收杀菌指令；

根据所述杀菌指令控制电解水发生组件工作产生酸性离子水，并通过导水管将所述酸性离子水引流至内锅中，对所述内锅中的待烹饪食材进行杀菌。

10.根据权利要求9所述的杀菌控制方法，其特征在于，还包括：

检测预约功能信号；

根据所检测到的所述预约功能信号控制电解水发生组件工作产生酸性离子水，并通过导水管将所述酸性离子水引流至内锅中，对所述内锅中的待烹饪食材进行杀菌。

11.根据权利要求10所述的杀菌控制方法，其特征在于，根据所检测到的所述预约功能信号控制电解水发生组件工作产生酸性离子水，并通过导水管将所述酸性离子水引流至内锅中，对所述内锅中的待烹饪食材进行杀菌的具体步骤包括：

根据所检测到的所述预约功能信号控制电解水发生组件开始工作产生酸性离子水；

记录所述电解水发生组件的工作时间，并在第一预设时长后控制所述电解水发生组件停止工作，所述导水管开始引流将所述酸性离子水引流至内锅中；

记录所述导水管的引流时间，并在第二预设时长后，控制所述导水管停止引流。

12.根据权利要求10所述的杀菌控制方法，其特征在于，所述根据所检测到的所述预约功能信号控制电解水发生组件工作产生酸性离子水，并通过导水管将所述酸性离子水引流至内锅中，对所述内锅中的待烹饪食材进行杀菌的具体步骤包括：

根据所检测到的所述预约功能信号控制电解水发生组件开始工作产生酸性离子水；

记录所述电解水发生组件的工作时间，并在第一预设时长后控制所述电解水发生组件停止工作，所述导水管开始引流将所述酸性离子水引流至内锅中；

检测引流至内锅中所述酸性离子水的容量，并在所述容量达到预设容量时，控制所述导水管停止引流。