CN108552090A - 一种二龄美洲鲥仿洄游土池大棚越冬育肥方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及水产养殖技术领域，具体是一种二龄美洲鲥仿洄游土池大棚越冬育肥方法，由土池大棚的搭建和池塘准备、亚成鱼放养、饵料及投喂、水质管理、仿洄游升降盐度、白鲢放养、调节水温、起捕上市组成。本发明突出的优点在于：本发明技术模拟美洲鲥自然生态洄游，通过覆盖塑料薄膜提高冬季池塘水温、升降池水盐度等方法提升二龄越冬的美洲鲥肌肉油脂含量、肥度及鲜美度，使越冬后美洲鲥的口感更接近于野生美洲鲥，提升了越冬后美洲鲥肌肉品质。操作简便，不用精细化的操作，不需要接受系统的培训，易于被人们接受和推广，适合大规模生产。
Description
技术领域
本发明涉及水产养殖技术领域，具体地说，是一种二龄美洲鲥仿洄游土池大棚越冬育肥方法。
背景技术
美洲鲥(Alosa sapidissima)俗称美国鲥鱼,主要分布于北美洲大西洋西岸从加拿大魁北克省到美国的佛罗里达州河流和海洋中。美洲鲥系生殖洄游鱼类，丰腴肥硕，肉鲜味美，具很高的经济价值，被世界各地广泛引种。在国内，上海市水产研究所于1998年率先从美国密西西比河引种野生美洲鲥所产的受精卵，然后进行受精卵孵化、苗种培育以及养殖。由于美洲鲥因与中国鲥的外形相似、肉质相媲美,在长江鲥鱼濒临灭绝的情况下,美洲鲥也深受人们的喜爱，塘边价格也非常高，60-100元/斤，养殖效益较好，养殖户纷纷养殖美洲鲥。
美洲鲥养殖有三种方式：池塘养殖、网箱养殖以及工厂化养殖，但美洲鲥养殖绝大多数都是全程淡水和人工配合饲料的全人工养殖，在现有美洲鲥池塘和网箱养殖技术条件下，一般养殖到第二年年底，有40-70％的比例可以上市，还有大概30-60％的美洲鲥没有到上市规格，还需要第二次越冬，这种二龄亚成鱼的越冬养殖需要消耗大量养殖空间和管理人员，一般养殖户会加大越冬密度，然会导致越冬失败，成活率低；同时由于冬季水温较低，美洲鲥冬季的摄食量较少，只能维持自身基本的生命活动，鱼个体基本不长，往往到春季二龄越冬后的美洲鲥鱼体消瘦，肌肉的肥度低、油脂含量低，同时土池养殖的美洲鲥还存在一定的土腥味，口感较差。但是关于二龄美洲鲥仿洄游土池大棚越冬育肥方法目前还未见报道。因此，急需一套技术方案来提升二龄美洲鲥越冬时的个体生长和越冬后美洲鲥鱼体肌肉的肥度和口感。
发明内容
本发明的目的在于提升二龄美洲鲥越冬时的个体生长和越冬后美洲鲥鱼体肌肉的肥度和口感，提供一种二龄美洲鲥仿洄游土池大棚越冬育肥拉网出售的方法，以适应美洲鲥春季特别是清明季节上市。
为了实现上述目的，本发明提供一种二龄美洲鲥仿洄游土池大棚越冬育肥方法，由土池大棚的搭建和池塘准备、亚成鱼放养、饵料及投喂、水质管理、仿洄游升降盐度、白鲢放养、调节水温、起捕上市8个生产步骤组成，包括：
a)土池大棚的搭建和池塘准备：选择两个沿海或河口地区土池作为池塘，池塘上方搭建塑料大棚温室，每个池塘具有独立进排水设施和叶轮增氧机；
b)二龄亚成鱼放养：每年的12月初，外塘水温下降到12-14℃左右时，美洲鲥亚成鱼移入土池大棚越冬，放养前1周，池塘注当地淡水；选取还未到上市规格的、规格在0.6-0.8斤/尾的、体表无外伤、健康的1.5龄美洲鲥亚成鱼拉网进土池大棚；放养密度为300-800尾/亩；
c)饵料及投喂：采用饲料直径为5.0-5.5mm的海水鱼浮性3号膨化料(浙江明辉饲料有限公司，参考文献：施永海，徐嘉波，陆根海，等.养殖美洲鲥的生长特性[J].动物学杂志，2017，52(4):638-645)，饲料粗蛋白含量为40％；水温12℃以上时，投喂每天投喂2次，水温12℃以下时，每天投喂1次，投喂量以投喂后2小时摄食完为准，投饲率在鱼体重的0.5-2.0％；
d)水质管理：晴天中午开增氧机1h，晚上开增氧机8-10h，天气恶劣则增加开机时间，阴雨天24小时连续开机；当大棚内水温低于10℃时尽量不换水；10-12℃时，每半月换水1次，每次换水量不超过20％，12-16℃时，每半个月换水1次，每次换水30％，换水时，棚内外的水温差小于3℃；
e)仿洄游升降盐度：美洲鲥亚成鱼放入土池大棚后，稳定半个月，待摄食正常后，开始模拟自然升盐，通过换入当地纳入的海水的方式逐步升盐，每次升盐幅度不超过3，升盐到13-16稳定；2月下旬开始模拟美洲鲥溯河洄游，以换当地淡水的方法逐步降盐，每次降盐幅度不超过3，降盐到3后，一直保持盐度2-3到出售上市；
f)白鲢放养：到3月初，大棚内池水的盐度降到5后，放养规格在2-3斤/尾的白鲢，密度为20-30尾/亩；
g)调节水温：在越冬早期，3月初前，密封大棚的薄膜以保温，到3月初，外塘水温在12-14℃，棚内下午水温最高时超过16℃，拆大棚两侧薄膜，使大棚两侧贯穿通风；
h)起捕上市：3月中旬开始准备出售，上市前进行2-3次的拉网锻炼。
优选的，所述的步骤a中，选择池底平坦的、相邻的、两个沿海或河口地区土池，池塘池深2m、水位1.5m、面积2-3亩为佳；在池塘上方搭建大跨度柔性钢丝绳塑料大棚温室。每个池塘具有独立进排水设施，进水口套60目筛绢网袋过滤，排水口用网目为2×3mm的聚乙烯弧形围网，并用20-30目闸网，防止商品鱼逃逸。每个土池配备1台1.5kw的叶轮增氧机。土池使用前，用300-400斤/亩生石灰化水对池塘进行泼洒消毒，待池塘消毒2天后，彻底排干塘底曝晒待用。
优选的，所述的步骤c中，有条件的地方，可以在3月初开始强化营养积累，增加投喂一些鲜活饵料，如：活的小规格脊尾白虾或者青虾等，以模拟美洲鲥溯河洄游时河口的饵料类型。
优选的，所述的步骤h中，用网目为2×3mm的聚乙烯皮条网拉网锻炼，检查成鱼的肥满度，拉网和起网过程中，尽量放低上网沿，让白鲢尽量跳出网围，逐步收紧网围，让成鱼在小空间高密度的环境下适应2-3分钟，然后放开网围，压低网沿，让美洲鲥自由游出，隔2-3天重复1次拉网锻炼。
优选的，所述的步骤h中，上市拉网时，采用拉1/3塘面的方式。具体操作：先用一个粗的绳子，两个人分别将绳子的两头拉住，将粗绳半悬于水中，两个人分别在塘的一边，两个人平行边走边拉绳子，驱赶美洲鲥，两人走完塘梗长度的2/3，一个人将拉住的绳子一头系在拉网的纲绳上，另一个人在另一边拉绳子将拉网引入池塘，然后进行拉网起捕。
美洲鲥土池越冬后，美洲鲥体重明显增加，体重相对增重率为60％以上，肥满度也明显增加，口感丰腴，越冬育肥期间的成活率在95％以上。
相对于现有技术，本发明突出的优点在于：
1、本发明技术模拟美洲鲥自然生态洄游，通过覆盖塑料薄膜提高冬季池塘水温、升降池水盐度等方法提升二龄越冬的美洲鲥肌肉油脂含量、肥度及鲜美度，使越冬后美洲鲥的口感更接近于野生美洲鲥，提升了越冬后美洲鲥肌肉品质；
2、经过本发明技术方案的养殖后，缩短了最后一批小规格二龄美洲鲥的养殖周期，越冬育肥到次年的清明前，原来未到规格的美洲鲥均能上市；
3、解决了年底部分未到规格的养殖美洲鲥第二次越冬及越冬后拉网上市的问题：美洲鲥冬季的摄食量较少，鱼个体基本不长，越冬后的美洲鲥鱼体消瘦，肌肉的肥度低、油脂含量低，口感较差；
4、美洲鲥仿洄游土池大棚越冬育肥获得了良好的效果，越冬期间二龄美洲鲥日摄食率在鱼体重的0.5-2.0％，越冬育肥后，二龄美洲鲥体重增长60％以上，肥满度也相对增加，越冬育肥成活率在95％以上；
5、本发明操作简便，不用精细化的操作，不需要接受系统的培训，易于被人们接受和推广，适合大规模生产。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明提供的具体实施方式作详细说明。
实施例1
本发明的一种二龄美洲鲥仿洄游土池大棚越冬育肥方法，由土池大棚的搭建和池塘准备、亚成鱼放养、饵料及投喂、水质管理、仿洄游升降盐度、白鲢放养、调节水温、起捕上市8个生产步骤组成，具体包括：
1、土池大棚的搭建和池塘准备：选择池底平坦的、相邻的、两个沿海或河口地区土池，池塘以池深2m、水位1.5m、面积2-3亩为佳，在池塘上方搭建大跨度柔性钢丝绳塑料大棚温室；每个池塘具有独立进排水设施，进水口套60目筛绢网袋过滤，排水口用网目为2×3mm的聚乙烯弧形围网，并用20-30目闸网，防止商品鱼逃逸，每个土池配备1台1.5kw的叶轮增氧机。土池使用前，用300-400斤/亩生石灰化水对池塘进行泼洒消毒，待池塘消毒2天后，彻底排干塘底曝晒待用；
2、二龄亚成鱼放养：一般到每年的12月初，外塘水温下降到12-14℃左右时，美洲鲥亚成鱼可以移入土池大棚越冬，放养前1周，池塘注当地淡水；选取还未到上市规格的、规格在0.6-0.8斤/尾的、体表无外伤、健康的1.5龄美洲鲥亚成鱼拉网进土池大棚；放养密度为300-800尾/亩；
3、饵料及投喂：采用饲料直径为5.0-5.5mm的海水鱼浮性3号膨化料，饲料粗蛋白含量为40％；水温12℃以上时，投喂每天投喂2次，水温12℃以下时，每天投喂1次，投喂量以投喂后2小时摄食完为准，投饲率在鱼体重的0.5-2.0％；有条件的地方，可以在3月初开始强化营养积累，增加投喂一些鲜活饵料，如：活的小规格脊尾白虾或者青虾等，以模拟美洲鲥溯河洄游时河口的饵料类型；
4、水质管理：晴天中午开机1h，晚上开机8-10h，天气恶劣则增加开机时间，阴雨天24小时连续开机；当大棚内水温低于10℃时尽量不换水；10-12℃时，每半月换水1次，每次换水量不超过20％，12-16℃时，每半个月换水1次，每次换水30％，换水时，棚内外的水温差小于3℃；
5、仿洄游升降盐度：美洲鲥亚成鱼放入土池大棚后，稳定半个月，待摄食正常后，开始模拟自然升盐，通过换入当地纳入的海水的方式逐步升盐，每次升盐幅度不超过3，升盐到13-16稳定；一般到2月下旬开始模拟美洲鲥溯河洄游，以换当地淡水的方法逐步降盐，每次降盐幅度不超过3，降盐到3后，一直保持盐度2-3到出售上市；
6、白鲢放养：到3月初，大棚内池水的盐度降到5后，放养规格在2-3斤/尾的白鲢，密度为20-30尾/亩；
7、调节水温：在越冬早期，3月初前，密封大棚的薄膜以保温，到3月初，外塘水温在12-14℃，棚内下午水温最高时超过16℃，拆大棚两侧薄膜，使大棚两侧贯穿通风；
8、起捕上市：3月中旬开始准备出售，上市前进行2-3次的拉网锻炼，检查成鱼的肥满度，用网目为2×3mm的聚乙烯皮条网拉网，拉网和起网过程中，尽量放低上网沿，让白鲢尽量跳出网围，逐步收紧网围，让成鱼在小空间高密度的环境下适应2-3分钟，然后放开网围，压低网沿，让美洲鲥自由游出，隔2-3天重复1次拉网锻炼。上市拉网时，采用拉1/3塘面的方式，具体操作：先用一个粗的绳子，两个人分别将绳子的两头拉住，将粗绳半悬于水中，两个人分别在塘的一边，两个人平行边走边拉绳子，驱赶美洲鲥，两人走完塘梗长度的2/3，一个人将拉住的绳子一头系在拉网的纲绳上，另一个人在另一边拉绳子将拉网引入池塘，然后进行拉网起捕；美洲鲥土池越冬后，美洲鲥体重明显增加，体重相对增重率为60％以上，肥满度也明显增加，口感丰腴，越冬育肥期间的成活率在95％以上。
实施例2
采用实施例1的方法，在上海市水产研究所奉贤科研基地实施养殖：
2016年11月1日将体长26.93cm、体重317.8g的796尾美洲鲥二龄亚成鱼放入10号西养殖池，面积2.5亩，12月5日搭土池大棚开始越冬养殖，此时体长27.61cm、体重343.3g、肥满度为1.595；至2017年3月7日测量时，此时鱼体规格为体长32.49cm、体重595g、肥满度为1.615，越冬期间，投饲率在鱼体重的0.5-2.0％；越冬育肥后，二龄美洲鲥体重的相对增重率为73.3％，4月份开始陆续出售，4月24日全部起捕，共计729尾，另外，越冬育肥期间性腺取样累计数52尾；越冬育肥期间的成活率为98.0％。
以上已对本发明创造的较佳实施例进行了具体说明，但本发明创造并不限于所述实施例，熟悉本领域的技术人员在不违背本发明创造精神的前提下还可做出种种的等同的变型或替换，这些等同的变型或替换均包含在本申请权利要求所限定的范围内。
Claims (7)
1.一种二龄美洲鲥仿洄游土池大棚越冬育肥方法，其特征在于，由土池大棚的搭建和池塘准备、亚成鱼放养、饵料及投喂、水质管理、仿洄游升降盐度、白鲢放养、调节水温、起捕上市组成：
a)土池大棚的搭建和池塘准备：选择两个沿海或河口地区土池作为池塘，池塘上方搭建塑料大棚温室，每个池塘具有独立进排水设施和叶轮增氧机；
b)二龄亚成鱼放养：每年的12月初，外塘水温下降到12-14℃左右时，美洲鲥亚成鱼移入土池大棚越冬，放养前1周，池塘注当地淡水；选取还未到上市规格的、规格在0.6-0.8斤/尾的、体表无外伤、健康的1.5龄美洲鲥亚成鱼拉网进土池大棚；放养密度为300-800尾/亩；
c)饵料及投喂：采用饲料直径为5.0-5.5mm的海水鱼浮性3号膨化料，饲料粗蛋白含量为40％；水温12℃以上时，投喂每天投喂2次，水温12℃以下时，每天投喂1次，投喂量以投喂后2小时摄食完为准，投饲率在鱼体重的0.5-2.0％；
d)水质管理：晴天中午开增氧机1h，晚上开增氧机8-10h，天气恶劣则增加开机时间，阴雨天24小时连续开机；当大棚内水温低于10℃时尽量不换水；10-12℃时，每半月换水1次，每次换水量不超过20％，12-16℃时，每半个月换水1次，每次换水30％，换水时，棚内外的水温差小于3℃；
e)仿洄游升降盐度：美洲鲥亚成鱼放入土池大棚后，稳定半个月，待摄食正常后，开始模拟自然升盐，通过换入当地纳入的海水的方式逐步升盐，每次升盐幅度不超过3，升盐到13-16稳定；2月下旬开始模拟美洲鲥溯河洄游，以换当地淡水的方法逐步降盐，每次降盐幅度不超过3，降盐到3后，一直保持盐度2-3到出售上市；
f)白鲢放养：到3月初，大棚内池水的盐度降到5后，放养规格在2-3斤/尾的白鲢，密度为20-30尾/亩；
g)调节水温：在越冬早期，3月初前，密封大棚的薄膜以保温，到3月初，外塘水温在12-14℃，棚内下午水温最高时超过16℃，拆大棚两侧薄膜，使大棚两侧贯穿通风；
h)起捕上市：3月中旬开始准备出售，上市前进行2-3次的拉网锻炼。
2.根据权利要求1所述的二龄美洲鲥仿洄游土池大棚越冬育肥方法，其特征在于，所述的步骤a中，选择池底平坦的、相邻的、两个沿海或河口地区土池，池塘池深2m、水位1.5m、面积2-3亩；在池塘上方搭建大跨度柔性钢丝绳塑料大棚温室。
3.根据权利要求1所述的二龄美洲鲥仿洄游土池大棚越冬育肥方法，其特征在于，所述的步骤a中，每个池塘具有独立进排水设施，进水口套60目筛绢网袋过滤，排水口用网目为2×3mm的聚乙烯弧形围网，并用20-30目闸网；每个土池配备1台1.5kw的叶轮增氧机。
4.根据权利要求1所述的二龄美洲鲥仿洄游土池大棚越冬育肥方法，其特征在于，所述的步骤a中，土池使用前，用300-400斤/亩生石灰化水对池塘进行泼洒消毒，待池塘消毒2天后，彻底排干塘底曝晒待用。
5.根据权利要求1所述的二龄美洲鲥仿洄游土池大棚越冬育肥方法，其特征在于，所述的步骤c中，3月初开始强化营养积累，增加投喂活的小规格脊尾白虾或者青虾等鲜活饵料。
6.根据权利要求1所述的二龄美洲鲥仿洄游土池大棚越冬育肥方法，其特征在于，所述的步骤h中，用网目为2×3mm的聚乙烯皮条网拉网锻炼，检查成鱼的肥满度，拉网和起网过程中，尽量放低上网沿，让白鲢尽量跳出网围，逐步收紧网围，让成鱼在小空间高密度的环境下适应2-3分钟，然后放开网围，压低网沿，让美洲鲥自由游出，隔2-3天重复1次拉网锻炼。
7.根据权利要求1所述的二龄美洲鲥仿洄游土池大棚越冬育肥方法，其特征在于，所述的步骤h中，上市拉网时，采用拉1/3塘面的方式：先用一个粗的绳子，两个人分别将绳子的两头拉住，将粗绳半悬于水中，两个人分别在塘的一边，两个人平行边走边拉绳子，驱赶美洲鲥，两人走完塘梗长度的2/3，一个人将拉住的绳子一头系在拉网的纲绳上，另一个人在另一边拉绳子将拉网引入池塘，然后进行拉网起捕。
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