CN107094667A - 一种美洲鲥陆基和土池分段接力式养殖方法 - Google Patents
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Abstract
一种美洲鲥陆基和土池分段接力式养殖方法，由一龄鱼种陆基养殖和二龄鱼种土池养殖、起捕上市操作生产步骤组成；其特征是7月中下旬，美洲鲥苗种入陆基养殖池进行养殖，9月下旬10月上旬，进入秋季养殖，11月下旬进入越冬养殖，3月中旬进入早春养殖，4月底5月初，将陆基养殖的美洲鲥鱼种移入土池外塘养殖，7月初，美洲鲥进入土池夏季养殖，9月上旬‑中旬，美洲鲥进入土池秋季养殖，到11月上中旬，美洲鲥达到500g/斤的商品鱼规格，开始起捕上市具体操作，挑选300‑500尾到规格个体移入陆基养殖池进行暂养，未到规格的个体继续在原池里养殖，销售时，在陆基水泥池中部分拉网上市。
Description
技术领域
本发明涉及水产养殖，尤其是一种美洲鲥陆基和土池分段接力式养殖方法。
背景技术
美洲鲥(Alosa sapidissima)俗称美国鲥鱼,主要分布于北美洲大西洋西岸从加拿大魁北克省到美国的佛罗里达州河流和海洋中。美洲鲥系生殖洄游鱼类，丰腴肥硕，肉鲜味美，具很高的经济价值，被世界各地广泛引种。在国内，上海市水产研究所于1998年率先从美国密西西比河引种野生美洲鲥所产的受精卵，然后进行受精卵孵化、苗种培育以及养殖。由于美洲鲥因与中国鲥的外形相似、肉质相媲美,在长江鲥鱼濒临灭绝的情况下,美洲鲥也深受人们的喜爱，塘边价格也非常高，60-100元/斤，养殖效益较好，养殖户纷纷养殖美洲鲥。
目前，美洲鲥养殖模式有池塘养殖、网箱养殖以及工厂化养殖，其中养殖最多的是工厂化养殖。工厂化养殖中，由于美洲鲥特殊的生理生态特性，在江浙一带夏天高温季节水温太高要热死，冬季水温太低又要冻死，这使得养殖户在工厂化养殖美洲鲥时需要采用抽取地下150米以下的、冬春季水温稳定在16-17℃的深井水，但是地下深井水资源有限、也有地域局限性，而且好多沿海城市已经限制了地下深井水用于水产养殖；在土池外塘养殖中，由于水温的原因，需要3米以上深度的池塘，同时由于美洲鲥性情急躁，养殖户很少去拉网操作，一般养殖户养殖美洲鲥采用第一年一次放苗1000尾/亩左右，第二年直接起捕，这样的土池养殖方法，有以下一些缺点：1)池塘土质要求比较高，3米深度以上的池塘较少，而且塘梗容易坍塌，造成养殖户巨大损失；2)池塘养殖空间浪费，养殖美洲鲥第一年，美洲鲥个体较小，1000尾/亩的低密度造成了池塘养殖空间的浪费；3)池塘养殖起捕和销售操作难，由于美洲鲥肌肉冰冻后，口感和鲜度大幅下降，所以需要活鱼或者冰鲜销售，同时价格较高，直接进入饭店，每次销售鱼的数量不多，也就60-100尾，每次销售都在土池大塘里拉网，对美洲鲥损伤很大，而且还会干扰没有到规格的个体摄食生长。
发明内容
本发明的目的是提供一种美洲鲥陆基和土池分段接力式养殖方法，以适应刀鲚规模化集约化繁育生产。
本发明的技术方案由一龄鱼种陆基夏季养殖、一龄鱼种陆基秋季养殖、一龄鱼种陆基越冬养殖、一龄鱼种陆基早春养殖、二龄鱼种土池晚春养殖、二龄鱼种土池夏季养殖、二龄鱼种土池秋季养殖、起捕上市操作8个生产步骤组成；
其特征是每年的7月中下旬，美洲鲥苗种可以转入简易陆基养殖池中进行养殖，陆基养殖池采用长20m×宽11m×高1.8m水泥池，池底有3-5°坡度，进排水方便，上口采用蔬菜大棚结构；夏季，遮盖双层70％遮荫率的遮荫膜调光调温，两侧开口通风，水温保持30℃以下，尽可能把水温调至20-26℃；进水口套60目筛网袋过滤，排水管，用20目聚乙烯网包裹，采用罗茨鼓风机连续充气，充气石的密度为0.2-0.3个/㎡，气量以水面形成微波为准；放苗前对水泥池消毒，进水铺满池底，用20-30ppm漂白精全池泼洒，浸泡消毒24小时后排水洗刷干净，晾干3-4天再使用；放苗前2天进水，用水为河水，使用前经过池塘和蓄水池沉淀、曝气、60目筛绢网过滤，放苗时池水与育苗池的温差小于2℃，放苗时，水位100cm，次日起逐步加水至满；放养规格为3-5cm的当年鱼苗，放养密度为20-25尾/㎡；养殖密度随着个体长大而降低，详细见表1；放苗后，第二天开始投喂0号海水鱼膨化料，粗蛋白含量为40％,每天9:00和14:00时分别投喂1次，投喂量以投喂后2小时摄食完为准，每天定时观察鱼摄食、活动等情况；饲料型号和直径随着个体长大而增大，具体见表1；水质管理：每5天换水1次，每次换掉池水的2/3，每10天原池倒池1次；但在盛夏高温天气时，特别是当外源水水温超过30℃时，减少换水量，每次换水1/3，停止拉网倒池操作；
9月下旬10月上旬，当外塘早上的水温低于24℃时，美洲鲥一龄鱼种进入秋季养殖，进入秋季养殖后，要进行彻底移池翻池1次，新池使用前消毒同夏季养殖；养殖池顶要及时加盖塑料薄膜，开始时大棚两侧通风，并与单层遮荫膜互相补充调光调温，尽可能把水温调至20-26℃；到10月底11月初外塘水温低于20℃后，封住大棚两侧塑料薄膜；每7天换水1次，每次换掉池水的2/3，每14天原池倒池1次；饲料型号和直径见表1，投喂方式同夏季养殖，投喂量以1.5小时摄食完为准；
11月下旬，外塘早上水温低于15℃，美洲鲥开始进入冬季越冬期，进入越冬养殖后，美洲鲥进行彻底移池1次，密封养殖池上方的塑料大棚，水温保持10℃以上；用单层遮荫膜调控池内光线，遮盖面积为大棚总面积的20-30％；每10天换水1次，每次2/3，换水进水与原池水的温差不能超过3℃，每30天原池倒池1次，倒池进水与原池水的温差不能超过2℃；饲料型号和直径见表1，投喂方式同夏季养殖，投喂量以1.5小时摄食完为准；
3月中旬，外塘水温14-16℃，进入陆基早春养殖，进入早春养殖后，再进行彻底移池1次；用单层遮荫膜调控池内光线，遮盖总面积的50-75％，到4月初，大棚两侧塑料薄膜拆除，两侧通风；每7天换水1次，每次换掉池水的2/3，每14天原池倒池1次；饲料型号和直径见表1，投喂量以1.5小时摄食完为准；
4月底5月初，外塘早上水温稳定在17-18℃，将陆基养殖的美洲鲥鱼种移入土池外塘养殖；选择池底平坦的土池，池塘以池深2.0-2.5m、水深为1.5-2.0m、面积2-3亩为佳，每个池塘配备一个1.5kw的增氧机，进水口套60目筛绢网袋过滤，排水口用网目为2×3mm的聚乙烯围网，并用60目闸网；放养前池塘进行彻底消毒，用20ppm漂白粉带水消毒，2天后，抽掉塘底水，再用300斤/亩的生石灰干塘消毒，暴晒一周后进水；根据放苗时间，提前5天进水，进行“养水”，进水采用当地天然淡水，先进水80cm，然后逐步添加水直至水位1.5m以上，水色微黄绿色，透明度20-30cm，在水温17-19℃时，放养美洲鲥越冬后鱼种；土池外塘放养选择晴天下午13:00-15:00进行，此时土池外塘水温较高，提前半小时开启增氧机，使土池水层上下均匀；为让美洲鲥适应外塘水，提前半天用外塘水给陆基养殖池水换水1/2-2/3，同时也调节陆基养殖池的水温与土池外塘温差不超过2℃，放养密度为800-1200尾/亩，放养当天不关增氧机一直到次日早晨；每天投饲2次，时间分别为7:00-8:00和16:00-17:00，以投喂后1小时摄食完为准，投喂的饲料型号和直径见表1；每半月换水一次，每次30-40％；日常增氧机开启时间：“养水”期间晴好天气中午增氧机开机1小时，晚上则基本不开，放入鱼种后，增氧机的开启时间为晚上21:00-次日6:00，白天晴天中午开启1小时增氧机，阴、雨天增加开启时间；
7月初，进入盛夏季节，美洲鲥进入土池夏季养殖阶段，土池早上水温超过27℃，及时在池塘上方搭建遮荫膜大棚，遮荫膜大棚是在土池钢丝绳塑料薄膜大棚的钢丝绳网格上铺单层70％遮荫率的遮荫膜，然后在遮荫膜上面再用钢丝绳进行固定连成一体，遮荫膜大棚两侧通风；增氧机每天天黑就开启，早上天亮后再关，开启时间为晚上18:00-次日7:00，白天晴天不开增氧机，阴、雨天连续24小时开启增氧机；每半个月换水1次，每次20-30％；每天投饲2次，投喂时间分别为5:00和18:00，以投喂后0.5小时摄食完为准，投喂的饲料型号和直径见表1；盛夏高温季节，池水水温超过30℃，就不投饵也不换水；
9月上旬-中旬，外塘早上水温在26℃以下，美洲鲥就进入土池秋季养殖，拆除大棚的遮荫膜，增氧机的开启时间为晚上21:00-次日6:00，白天晴天中午开启1小时增氧机，阴、雨天增加开启时间；每半个月换水1次，每次30-40％；每天投饲2次，投喂时间分别为8:00和14:00，以投喂后1小时摄食完为准，投喂的饲料型号和直径见表1；
到11月上中旬，此时土池外塘水温在15-17℃，美洲鲥达到500g/斤的商品鱼规格，开始起捕上市，上市销售具体操作：土池每次拉网挑选300-500尾到规格个体移入陆基养殖池进行暂养，未到规格的个体继续在原池里养殖，暂养条件及方法同一龄鱼种早春养殖，暂养密度1-2尾/m2，销售时，在陆基水泥池中部分拉网上市；到12月初，土池外塘中还有一些的鱼没有达到规格，也可再次进入陆基水泥池大棚越冬，越冬管理同一龄鱼种越冬，越冬密度为5-6尾/m2；
通过此方法，美洲鲥一龄鱼种陆基夏秋季养殖成活率85％以上，一龄鱼种陆基越冬成活率在95％以上，二龄鱼种土池养殖成活率在45-60％。
表1美洲鲥养殖基本情况
本发明相对于现有技术的突出特点是：1)改进了现有两种美洲鲥养殖方法(工厂化养殖和土池外塘养殖)，突出了两种方法的优点，解决了两种方法出现的问题，避免了使用深井水，在冬季，一龄鱼种及二龄鱼种陆基越冬过程中，自然情况下利用太阳光和塑料薄膜升温养殖用水的水温，在不用能源加温的情况下，保持养殖水温10℃以上，实现了美洲鲥一龄鱼的越冬养殖；在夏季，一龄鱼种陆基夏季养殖以及二龄鱼种土池夏季养殖期间，采用通风和遮盖遮荫膜的方法来降低养殖水的水温，实现了安全度夏；这保护了宝贵的清洁地下深井水资源，也节省了能源。2)本方法一龄鱼种在陆基水泥池的养殖密度为18-22尾/m2，远远高于土池养殖密度(1000尾/亩，即1.5尾/m2)，避免了土池外塘养殖美洲鲥的养殖空间浪费，同时本方法采用深度小于2.5米的池塘，此塘塘梗坍塌的机率大大降低；也解决了土池外塘养殖美洲鲥起捕上市难的问题；3)本方法养殖美洲鲥有较好的养殖成活率，美洲鲥一龄鱼种陆基夏秋季养殖成活率85％以上，一龄鱼种陆基越冬成活率在95％以上，二龄鱼种土池养殖成活率在50-70％；4)此技术方案操作更为简便，方法更实用，适合美洲鲥规模化养殖生产，而且易于被人们接受和推广。
具体实施方式
本发明包括如下步骤：
1、一龄鱼种陆基夏季养殖：每年的7月中下旬，美洲鲥苗种可以转入简易陆基养殖池中进行养殖，养殖水泥池(长20m×宽11m×高1.8m)，上口采用蔬菜大棚结构；夏季，遮盖双层70％遮荫率的遮荫膜调光调温，两侧开口通风，水温保持30℃以下，尽可能把水温调至20-26℃；养殖池底有3-5°坡度，进排水方便，进水口套60目筛网袋过滤，排水管，用20目聚乙烯网包裹，采用罗茨鼓风机连续充气，充气石的密度为0.2-0.3个/㎡，气量以水面形成微波为准。放苗前对水泥池消毒，进水铺满池底，用20-30ppm漂白精全池泼洒，浸泡消毒24小时后排水洗刷干净，晾干3-4天再使用；
放苗前2天进水，用水为河水，使用前经过池塘和蓄水池沉淀、曝气、60目筛绢网过滤，放苗时池水与育苗池的温差小于2℃，放苗时，水位100cm，次日起逐步加水至满；放养规格为3-5cm的当年鱼苗，放养密度为20-25尾/㎡；养殖密度随着个体长大而降低，详细见表1；
放苗后，第二天开始投喂0号海水鱼膨化料，粗蛋白含量为40％,每天9:00和14:00时分别投喂1次，投喂量以投喂后2小时摄食完为准，每天定时观察鱼摄食、活动等情况。饲料型号和直径随着个体长大而增大，具体见表1；
水质管理：每5天换水1次，每次换掉池水的2/3，每10天原池倒池1次；但在盛夏高温天气时，特别是当外源水水温超过30℃时，减少换水量，每次换水1/3，停止拉网倒池操作；
2、一龄鱼种陆基秋季养殖：9月下旬10月上旬，当外塘早上的水温低于24℃时，美洲鲥一龄鱼种进入秋季养殖，进入秋季养殖后，要进行彻底移池翻池1次，新池使用前消毒同夏季养殖；养殖池顶要及时加盖塑料薄膜，开始时大棚两侧通风，并与单层遮荫膜互相补充调光调温，尽可能把水温调至20-26℃；到10月底11月初外塘水温低于20℃后，封住大棚两侧塑料薄膜；每7天换水1次，每次换掉池水的2/3，每14天原池倒池1次；饲料型号和直径见表1，投喂方式同夏季养殖，投喂量以1.5小时摄食完为准；
3、一龄鱼种陆基越冬养殖：11月下旬，外塘早上水温低于15℃，美洲鲥开始进入冬季越冬期，进入越冬养殖后，美洲鲥进行彻底移池1次，密封养殖池上方的塑料大棚，水温保持10℃以上；用单层遮荫膜调控池内光线，遮盖面积为大棚总面积的20-30％；每10天换水1次，每次2/3，换水进水与原池水的温差不能超过3℃，每30天原池倒池1次，倒池进水与原池水的温差不能超过2℃；饲料型号和直径见表1，投喂方式同夏季养殖，投喂量以1.5小时摄食完为准；
4、一龄鱼种陆基早春养殖：3月中旬，外塘水温14-16℃，进入陆基早春养殖，进入早春养殖后，再进行彻底移池1次；用单层遮荫膜调控池内光线，遮盖总面积的50-75％，到4月初，大棚两侧塑料薄膜拆除，两侧通风；每7天换水1次，每次换掉池水的2/3，每14天原池倒池1次；饲料型号和直径见表1，投喂量以1.5小时摄食完为准；
5、二龄鱼土池晚春养殖：一般到4月底5月初，外塘早上水温稳定在17-18℃，将陆基养殖的美洲鲥鱼种移入土池外塘养殖；选择池底平坦的土池，池塘以池深2.0-2.5m、水深为1.5-2.0m、面积2-3亩为佳，每个池塘配备一个1.5kw的增氧机，进水口套60目筛绢网袋过滤，排水口用网目为2×3mm的聚乙烯围网，并用60目闸网；放养前池塘进行彻底消毒，用20ppm漂白粉带水消毒，2天后，抽掉塘底水，再用300斤/亩的生石灰干塘消毒，暴晒一周后进水；根据放苗时间，提前5天进水，进行“养水”，进水采用当地天然淡水，先进水80cm，然后逐步添加水直至水位1.5m以上，水色微黄绿色，透明度20-30cm，在水温17-19℃时，就可以放养美洲鲥越冬后鱼种；土池外塘放养选择晴天下午13:00-15:00进行，此时土池外塘水温较高，提前半小时开启增氧机，使土池水层上下均匀；为让美洲鲥适应外塘水，提前半天用外塘水给陆基养殖池水换水1/2-2/3，同时也调节陆基养殖池的水温与土池外塘温差不超过2℃，放养密度为800-1200尾/亩，放养当天不关增氧机一直到次日早晨；每天投饲2次，时间分别为7:00-8:00和16:00-17:00，以投喂后1小时摄食完为准，投喂的饲料型号和直径见表1；每半月换水一次，每次30-40％；日常增氧机开启时间：“养水”期间晴好天气中午增氧机开机1小时，晚上则基本不开，放入鱼种后，增氧机的开启时间为晚上21:00-次日6:00，白天晴天中午开启1小时增氧机，阴、雨天增加开启时间；
6、二龄鱼土池夏季养殖：一般到7月初，进入盛夏季节，美洲鲥进入土池夏季养殖阶段，土池早上水温超过27℃，及时在池塘上方搭建遮荫膜大棚，遮荫膜大棚是在土池钢丝绳塑料薄膜大棚的结构基础上改进的，在钢丝绳网格上铺单层70％遮荫率的遮荫膜，然后在遮荫膜上面再用钢丝绳进行固定连成一体，遮荫膜大棚两侧通风；增氧机每天天黑就开启，早上天亮后再关，开启时间为晚上18:00-次日7:00，白天晴天不开增氧机，阴、雨天连续24小时开启增氧机；每半个月换水1次，每次20-30％；每天投饲2次，投喂时间分别为5:00和18:00，以投喂后0.5小时摄食完为准，投喂的饲料型号和直径见表1；盛夏高温季节，池水水温超过30℃，就不投饵也不换水；
7、二龄鱼土池秋季养殖：到9月上旬-中旬，外塘早上水温在26℃以下，美洲鲥就进入土池秋季养殖，拆除大棚的遮荫膜，增氧机的开启时间为晚上21:00-次日6:00，白天晴天中午开启1小时增氧机，阴、雨天增加开启时间；每半个月换水1次，每次30-40％；每天投饲2次，投喂时间分别为8:00和14:00，以投喂后1小时摄食完为准，投喂的饲料型号和直径见表1；
8、上市操作：一般到11月上中旬，此时土池外塘水温在15-17℃，美洲鲥达到500g/斤的商品鱼规格，就可以开始起捕上市，上市销售具体操作：土池每次拉网挑选300-500尾到规格个体移入陆基养殖池进行暂养，未到规格的个体继续在原池里养殖，暂养条件及方法同一龄鱼种早春养殖，暂养密度1-2尾/m2，销售时，在陆基水泥池中部分拉网上市。到12月初，土池外塘中还有一些的鱼没有达到规格，也可再次进入陆基水泥池大棚越冬，越冬管理同一龄鱼种越冬，越冬密度为5-6尾/m2。
通过此方法，美洲鲥一龄鱼种陆基夏秋季养殖成活率85％以上，一龄鱼种陆基越冬成活率在95％以上，二龄鱼种土池养殖成活率在50-70％。
表1美洲鲥养殖基本情况
实施例1：上海市水产研究所奉贤科研基地于2015年7月30日将体长54.04±6.07mm、体重2.03±0.75g的4000尾美洲鲥幼鱼放入养殖池中，养殖84天，至2015年10月22日结束。经过84d的养殖，美洲鲥当年鱼种养殖成活率为85％，饵料系数为1.84；幼鱼平均体长115.49±7.29mm，平均体重22.72±4.20g，平均体长和体质量分别增长了1.14倍和10.19倍。
2015年11月，进入陆基越冬养殖，在陆基养殖到2016年5月份，越冬出来美洲鲥规格为体长(17.98±1.58)cm，体重(79.3±23.5)g，养殖成活率在90％以上。
2016年6月，美洲鲥进入土池养殖，选择相邻两个2.5亩的池塘(编号：10东，10西)，池塘为泥质塘底，深约2.0m，注水深1.8m，每个池塘具有独立进排水设施，并均配备1台1.5kw的叶轮增氧机。池塘使用前进行修整和清塘消毒。进水口套60目筛绢网，排水口设立两道拦网，第一道围网，第二道闸网。采用15kg/亩的漂白精消毒池塘后，进水至满池，1周后进行放养，自2016年5月，10东放养美洲鲥1龄越冬鱼种2600尾，放养密度为1040/亩，10西放养1600尾，放养密度为640尾/亩。6月30日，为降低水温，安全度夏，利用10东、西越冬大棚遗留的底钢丝结构，全池塘覆盖遮荫膜，至9月1日，拆除所有遮荫膜。
到2016年11月初起捕，10东的规格为体长26.93±1.98cm和体重317.8±82.5g，体长增加49.8％、体重增加300.8％，池塘养殖成活率为46.65％；10西的规格为体长26.41±2.09cm和体重295.6±81.0g，养殖成活率为42.7％。造成美洲鲥养殖成活率较低(10东，46.65％；10西，42.70％)的主要原因为每月拉网采样测量，生长数据样本的采集通过拉网获得，拉网时美洲鲥对表层较高的水温产生应激反应，造成热休克并导致后续死亡，同时拉网易造成机械损伤，美洲鲥冲撞网片造成擦伤并后续死亡。
Claims (1)
1.一种美洲鲥陆基和土池分段接力式养殖方法，由一龄鱼种陆基夏季养殖、秋季养殖、越冬养殖、早春养殖和二龄鱼种土池晚春养殖、夏季养殖、秋季养殖、起捕上市操作8个生产步骤组成；其特征是每年的7月中下旬，美洲鲥苗种转入陆基养殖池中进行养殖，陆基养殖池采用长20m×宽11m×高1.8m水泥池，池底有3-5°坡度，上口采用蔬菜大棚结构；夏季，遮盖双层70％遮荫率的遮荫膜调光调温，两侧开口通风，水温调至20-26℃；进水口套60目筛网袋过滤，排水管，用20目聚乙烯网包裹，采用罗茨鼓风机连续充气，充气石的密度为0.2-0.3个/㎡，气量以水面形成微波为准；放苗前对水泥池消毒，进水铺满池底，用20-30ppm漂白精全池泼洒，浸泡消毒24小时后排水洗刷干净，晾干3-4天再使用；放苗前2天进水，用水为河水，使用前经过池塘和蓄水池沉淀、曝气、60目筛绢网过滤，放苗时池水与育苗池的温差小于2℃，放苗时，水位100cm，次日起逐步加水至满；放养规格为3-5cm的当年鱼苗，放养密度为20-25尾/㎡；养殖密度随着个体长大而降低；放苗后，第二天开始投喂0号海水鱼膨化料，粗蛋白含量为40％,每天9:00和14:00时分别投喂1次，投喂量以投喂后2小时摄食完为准，饲料型号和直径随着个体长大而增大；每5天换水1次，每次换掉池水的2/3，每10天原池倒池1次；当外源水水温超过30℃时，减少换水量，每次换水1/3，停止拉网倒池操作；9月下旬10月上旬，当外塘早上的水温低于24℃时，美洲鲥一龄鱼种进入秋季养殖，进入秋季养殖后，要进行彻底移池翻池1次，新池使用前消毒同夏季养殖；养殖池顶要及时加盖塑料薄膜，开始时大棚两侧通风，并与单层遮荫膜互相补充调光调温，水温调至20-26℃；到10月底11月初外塘水温低于20℃后，封住大棚两侧塑料薄膜；每7天换水1次，每次换掉池水的2/3，每14天原池倒池1次；投喂方式同夏季养殖，投喂量以1.5小时摄食完为准；11月下旬，外塘早上水温低于15℃，美洲鲥开始进入冬季越冬期，进入越冬养殖后，美洲鲥进行彻底移池1次，密封养殖池上方的塑料大棚，水温保持10℃以上；用单层遮荫膜调控池内光线，遮盖面积为大棚总面积的20-30％；每10天换水1次，每次2/3，换水进水与原池水的温差不能超过3℃，每30天原池倒池1次，倒池进水与原池水的温差不能超过2℃；投喂方式同夏季养殖，投喂量以1.5小时摄食完为准；3月中旬，外塘水温14-16℃，进入陆基早春养殖，进入早春养殖后，再进行彻底移池1次；用单层遮荫膜调控池内光线，遮盖总面积的50-75％，到4月初，大棚两侧塑料薄膜拆除，两侧通风；每7天换水1次，每次换掉池水的2/3，每14天原池倒池1次；投喂量以1.5小时摄食完为准；4月底5月初，外塘早上水温稳定在17-18℃，将陆基养殖的美洲鲥鱼种移入土池外塘养殖；选择池底平坦的土池，池塘以池深2.0-2.5m、水深为1.5-2.0m、面积2-3亩，每个池塘配备一个1.5kw的增氧机，进水口套60目筛绢网袋过滤，排水口用网目为2×3mm的聚乙烯围网，并用60目闸网；放养前池塘进行彻底消毒，用20ppm漂白粉带水消毒，2天后，抽掉塘底水，再用300斤/亩的生石灰干塘消毒，暴晒一周后进水；根据放苗时间，提前5天进水，进行“养水”，进水采用当地天然淡水，先进水80cm，然后逐步添加水直至水位1.5m以上，水色微黄绿色，透明度20-30cm，在水温17-19℃时，放养美洲鲥越冬后鱼种；土池外塘放养选择晴天下午13:00-15:00进行，此时土池外塘水温较高，提前半小时开启增氧机，使土池水层上下均匀；为让美洲鲥适应外塘水，提前半天用外塘水给陆基养殖池水换水1/2-2/3，同时也调节陆基养殖池的水温与土池外塘温差不超过2℃，放养密度为800-1200尾/亩，放养当天不关增氧机一直到次日早晨；每天投饲2次，时间分别为7:00-8:00和16:00-17:00，以投喂后1小时摄食完为准；每半月换水一次，每次30-40％；日常增氧机开启时间：“养水”期间晴好天气中午增氧机开机1小时，晚上则基本不开，放入鱼种后，增氧机的开启时间为晚上21:00-次日6:00，白天晴天中午开启1小时增氧机，阴、雨天增加开启时间；7月初，进入盛夏季节，美洲鲥进入土池夏季养殖阶段，土池早上水温超过27℃，及时在池塘上方搭建遮荫膜大棚，遮荫膜大棚是在土池钢丝绳塑料薄膜大棚的钢丝绳网格上铺单层70％遮荫率的遮荫膜，然后在遮荫膜上面再用钢丝绳进行固定连成一体，遮荫膜大棚两侧通风；增氧机每天天黑就开启，早上天亮后再关，开启时间为晚上18:00-次日7:00，白天晴天不开增氧机，阴、雨天连续24小时开启增氧机；每半个月换水1次，每次20-30％；每天投饲2次，投喂时间分别为5:00和18:00，以投喂后0.5小时摄食完为准；盛夏高温季节，池水水温超过30℃，不投饵也不换水；9月上旬-中旬，外塘早上水温在26℃以下，美洲鲥进入土池秋季养殖，拆除大棚的遮荫膜，增氧机的开启时间为晚上21:00-次日6:00，白天晴天中午开启1小时增氧机，阴、雨天增加开启时间；每半个月换水1次，每次30-40％；每天投饲2次，投喂时间分别为8:00和14:00，以投喂后1小时摄食完为准；到11月上中旬，土池外塘水温在15-17℃，美洲鲥达到500g/斤的商品鱼规格，开始起捕上市具体操作：土池每次拉网挑选300-500尾到规格个体移入陆基养殖池进行暂养，未到规格的个体继续在原池里养殖，暂养条件及方法同一龄鱼种早春养殖，暂养密度1-2尾/m2，销售时，在陆基水泥池中部分拉网上市；到12月初，土池外塘中还有一些的鱼没有达到规格，也可再次进入陆基水泥池大棚越冬，越冬管理同一龄鱼种越冬，越冬密度为5-6尾/m2。
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