CN108522134A - 一种山地黑木耳的种植方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及真菌种植技术领域，具体涉及一种山地黑木耳的种植方法。本发明公开的山地黑木的种植方法主要包括以下6个种植步骤：种植地选择与预处理、种植地二处理、接种、种植管理、木耳采收、木耳晒干。选择阔叶林的向阳面作种植园，砍掉林间树干直径≤15cm的树木作椴木地面种植黑木耳，选择树桩种植黑木耳，选择树干直径＞15cm的树木主干种植黑木耳；虽然种植区处理时花费大量人力物力，但一次处理可连续种植多年，木耳接种后成长快，收益高；且不损害阔叶林中树干较大的树木，增大树林间的透风性和透光性，实现深林资源的多元化利用；响应国家林下经济政策的号召。

Description

一种山地黑木耳的种植方法

技术领域

本发明涉及真菌种植技术领域，具体涉及一种山地黑木耳的种植方法。

背景技术

木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100倍。黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳还有润肠解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用，因此，还是中老年人的优良保健食品。黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。

木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉等。湖北房县、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国木耳的生产区。

随着科学技术的发展，黑木耳大多采用温室种植及塑料袋地栽的方式种植黑木耳，种植周期短，产量大，效益高；但种植出的黑木耳大多为三级或二级木耳，基本很难达到一级，市场上销售的大多为二级和三级黑木耳；且野生型黑木耳或半野生型黑木耳的的产量越来越低，人们越来越需要传统的、食用效果和药用效果更佳山地黑木耳。

发明内容

为了解决上述问题，提高黑木耳的品质，提高市场销售的黑木耳的等级，提高椴木种植黑木耳的产率和效益，本发明公开了一种山地黑木耳的种植方法。

一种山地黑木耳的种植方法，包括以下步骤：

a、种植地选择与预处理：选择湿度大、酸性、粘重土壤、靠近水源的向阳面阔叶林山地作种植区，山地坡度10～30度，头年初冬砍除林中树干直径≤15cm的树木和灌木丛，并除去杂草、林中落叶、树干枝条；

树木砍除时树干直径＞15cm的成活树之间相距3～5m，按坡度横向一字并排，砍除多余的树干直径＞15cm的树木及不并排树木；

直径＞15cm的未砍倒树木除去地面以上2m内树干上枝干，2m以上枝干砍除过密枝，直至阳光可在树林间自由透射；

树木砍除时留下树桩及8～10cm长树干，砍倒后树干修剪掉直径≤5cm的枝干及枝条，根据树桩与树桩间距离和/或树桩与未砍倒树木间距离和/或相邻未砍倒树木间距离将修剪后的砍倒树木砍切成不同长度的椴木；椴木堆放发酵；

种植区内杂草、灌木丛、落叶清理完全后将种植区圈围，区内均匀撒上一层生石灰后越冬备用；

b、种植地二处理：来年春季2月底或3月初再次清理种植区内杂草、灌木丛、落叶、未砍倒树木主干地面以上2m内萌发的嫩枝、嫩芽；

在未砍倒树木地面以上2m内主干上切割深2cm、宽1cm、长3cm的切口，切割时切割树干的半面，另一面树干不切割，相邻未砍倒树干间交错切割，切割面根据树干直径并排切割2～5个切口，相邻切割口间上下相距20cm、左右相距5cm；

将堆放发酵后椴木置于地面上，拼接于相邻树桩间或相邻未砍倒树干间或相邻树桩与未砍倒树干间，椴木未着地一面并排切割1～3个切口，切口深3cm、宽1cm、长3cm，相邻切割口间前后相距10cm、左右相距5cm；

在树桩上切割1～3个深2cm、宽1cm、长3cm的切口；

c、接种：切口切割结束后采用喷头灌水喷湿树干、树桩、椴木，将菌种均匀接种于切口内，轻轻覆盖一层培养基质后采用白色透明塑料薄膜包裹切口；

d、种植管理：待木耳子实体开始生长后除去塑料薄膜，采用喷头灌水浇透水，待树桩、树干、椴木干燥后再次浇透水，以此循环；阴雨天不浇水；

e、木耳采收：当耳片背后出现白色的孢子，达到八分成熟时及时采收，采收时用刀片在耳基处割下，不要附带培养基质，保持耳片的清洁；

f、木耳晒干：将采收到的木耳放在竹筛中及时晾晒，晾晒时耳片在上，耳基在下，上下通气，一次性晒干。

优选的，所述椴木堆放发酵方法如下：

椴木修剪结束后，使用堆放液均匀喷湿椴木，覆盖三层塑料薄膜后保温密封堆放；

所述堆放液包括麦芽糖2～3份、淀粉3～5份、木质素1～2份、氨基酸1～3份、钾肥100～300份、磷100～300份和余量水配制而成；

所述堆放液配制方法为在5000ml蒸馏水中加入上述组份，搅拌均匀后杀菌备用。

优选的，所述堆放液包括麦芽糖2份、淀粉3份、木质素1份、氨基酸2份、钾肥1份、磷1份和余量水配制而成；

优选的，在接种前，严格检查种植区一次，除去种植区内蚂蚁、有害昆虫或蛇，并采用封闭式方法将种植区完全隔离，防止人畜破坏；木耳生长过程中1月人工除草一次，除草时连同灌木丛新发嫩芽、嫩枝、落叶一同除去。

优选的，所述未砍倒树木交错切割方法如下：

从种植区边缘第一棵未砍倒树木开始，仅在树干半面切割切口，另一面不切割，切割时尽量不损害未切割处树皮；相邻未砍倒树干切割时选择与第一棵相反的背面树干进行切割，依次循环。

优选的，所述培养基质包括树木砍伐时的锯木屑20～25份、糖渣45～50份、麦麸15～18份、生石灰1～2份、豆类秸秆3mm³颗粒20～25份。

优选的，所述接种后塑料薄膜包裹切口方法如下：

树桩上切口采用一层塑料薄膜整体包裹树桩及树干，使用细绳将薄膜四周系紧于树干根部，树桩与薄膜间留下2cm高空隙；

椴木上切口采用一层塑料薄膜整体包裹椴木，薄膜四周压紧于地面下，椴木与薄膜间留下2cm高空隙；

未砍倒树干采用一层塑料薄膜横向包裹每一排切口，使用细绳将薄膜四周系紧于树干上，树干与薄膜间留下2cm高空隙。

在本发明提供的技术方案中，所述菌种为888黑木耳菌种。

在本发明提供的技术方案中，种植园选择远离枫树林，种植区出现少许枫树时连根带树完全清理。

在本发明提供的技术方案中，木耳采收后发现有颜色变化的菌朵时，及时远离清理掉颜色变化类木耳。

本发明的有益效果是：

1、本发明提供了一种半野生型山地黑木耳的种植方法，产率85.6％，春季2～3月接种，9～10月即可采收木耳，当年就能收获栽培的黑木耳，打破传统的黑木耳椴木栽培的3年生长周期特性；快速收获品质优越的一级半野生型黑木耳；

2、本发明选择阔叶林区种植黑木耳，通过椴木栽培的方式野生种植，虽然种植区处理时花费大量人力物力，但一次处理可连续种植多年，木耳接种后成长快，收益高；且不损害阔叶林中树干较大的树木，增大树林间的透风性和透光性，实现深林资源的有益利用；种植园处理结束后可连续3年种植木耳，即为木耳提供优良的生长环境，同时也促进阔叶林区有用树木的健康生长，响应国家林下经济政策的号召。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明进一步作详细的说明，但本发明提供的技术方案不仅包括实施例中展现的内容。

实施例1

本实施例选择贵州省黔西南的某一阔叶林作种植园，种植园占地10亩，园内含有树干直径＞15cm的阔叶类树木约1330棵，临近种植园有一水库，具体实施过程如下：

第一步、头年初冬砍除林中树干直径≤15cm的树木和灌木丛，并除去杂草、林中落叶、树干枝条；清除干净后选择向阳面作种植园；

树木砍除时树干直径＞15cm的成活树之间相距5m，按坡度横向一字并排，砍除多余的树干直径＞15cm的树木及不并排树木；

直径＞15cm的未砍倒树木除去地面以上2m内树干上枝干，2m以上枝干砍除过密枝，直至阳光可在树林间自由透射；

树木砍除时留下树桩及10cm长树干，砍倒后树干修剪掉直径≤5cm的枝干及枝条，根据树桩与树桩间距离、和树桩与未砍倒树木间距离、和相邻未砍倒树木间距离将修剪后的砍倒树木砍切成不同长度的椴木；椴木堆放发酵；

种植区内杂草、灌木丛、落叶清理完全后将种植区圈围，区内均匀撒上一层生石灰后越冬备用；

第二步、种植地二处理：来年春季3月初再次清理种植区内杂草、灌木丛、落叶、未砍倒树木主干地面以上2m内萌发的嫩枝、嫩芽；

在未砍倒树木地面以上2m内主干上切割深2cm、宽1cm、长3cm的切口，切割时切割树干的半面，另一面树干不切割，相邻未砍倒树干间交错切割，即从种植区边缘第一棵未砍倒树木开始，仅在树干半面切割切口，另一面不切割，切割时尽量不损害未切割处树皮；相邻未砍倒树干切割时选择与第一棵相反的背面树干进行切割，依次循环；切割面根据树干直径并排切割2至5个切口，相邻切割口间上下相距20cm、左右相距5cm；

将堆放发酵后椴木置于地面上，拼接于相邻树桩间或相邻未砍倒树干间或相邻树桩与未砍倒树干间，椴木未着地一面并排切割1至3个切口，切口深3cm、宽1cm、长3cm，相邻切割口间前后相距10cm、左右相距5cm；

在树桩上切割1至3个深2cm、宽1cm、长3cm的切口；

第三步、接种：接种前，严格检查种植区一次，除去种植区内蚂蚁、有害昆虫或蛇，并采用封闭式方法将种植区完全隔离，防止人畜破坏；切口切割结束后采用喷头灌水喷湿树干、树桩、椴木，将菌种均匀接种于切口内，轻轻覆盖一层培养基质后采用白色透明塑料薄膜包裹切口，菌种生长过程中采用注射器7天向切口喷透水一次；

第四步、种植管理：待木耳子实体开始生长后除去塑料薄膜，采用喷头灌水浇透水，待树桩、树干、椴木干燥后再次浇透水，以此循环；阴雨天不浇水；木耳生长过程中1月人工除草一次，除草时连同灌木丛新发嫩芽、嫩枝、落叶一同除去；

第五步、木耳采收：当耳片背后出现白色的孢子，达到八分成熟时及时采收，采收时用刀片在耳基处割下，不要附带培养基质，保持耳片的清洁；木耳采收后发现有颜色变化的菌朵时，及时远离清理掉颜色变化的木耳；

第六步、木耳晒干：将采收到的木耳放在竹筛中及时晾晒，晾晒时耳片在上，耳基在下，上下通气，一次性晒干。

在本实施例中，所述椴木堆放发酵方法如下：

椴木修剪结束后，使用堆放液均匀喷湿椴木，覆盖三层塑料薄膜后保温密封堆放；

所述堆放液包括麦芽糖2g、淀粉3g、木质素1g、氨基酸2g、钾肥100g、磷100g和余量水配制而成；

所述堆放液配制方法为在5000ml蒸馏水中加入上述组份，搅拌均匀后杀菌备用，以此循环，直至所有椴木均匀喷湿后为止。

在本实施例中，所述培养基质包括树木砍伐时的锯木屑20kg、糖渣45kg份、麦麸15kg、生石灰1kg、豆类秸秆3mm³颗粒20kg。

在本实施例中，所述接种后塑料薄膜包裹切口方法如下：

树桩上切口采用一层塑料薄膜整体包裹树桩及树干，使用细绳将薄膜四周系紧于树干根部，树桩与薄膜间留下2cm高空隙；

椴木上切口采用一层塑料薄膜整体包裹椴木，薄膜四周压紧于地面下，椴木与薄膜间留下2cm高空隙；

未砍倒树干采用一层塑料薄膜横向包裹每一排切口，使用细绳将薄膜四周系紧于树干上，树干与薄膜间留下2cm高空隙。

在本实施例中，最后留下树干直径＞15cm的阔叶树木1165棵，切口切割时切割树干地面以上2m内部位，每棵树木切割出8排切口平均每排3.5个切口。

在本实施例中，树木的适当砍伐及灌木丛的清除有效促进较大类树木的有益生长，且仅需要在种植第一年和第二年在树干上切割切口，切口最深2cm，过后仅需将菌种接种在切口处长出的凹凸处，覆盖培养基质后即可，不会对较大类树木生长带来致命性危害。

在本实施例中，木耳种植后长势良好，深林内树干和地面上均匀生长着一簇簇的黑木耳，视觉冲击感极佳，木耳子实体肥沃，八分熟后的木耳通体黑褐色，阳光照射下晶莹剔透。

在本实施例中，树下椴木接种前先喷湿堆放液后密封堆放越冬，所述堆放液实质为适宜木耳生长的各类必需物质的组合，椴木堆放过程中慢慢腐烂，堆放液浸入树干中，有效为来年黑木耳种植提供充足的营养成分和适宜的生长环境，促进黑木耳的菌种的有效存活和子实体的快速生长。

在本实施例中，各切口接种后先覆盖一层培养基质，再用薄膜包裹，菌种生长过程中采用注射器7天向切口喷透水一次，且接种前先喷湿切口；有效为接种后菌种提供适宜的生长环境，薄膜内温度23℃至28℃，湿度85％至90％。

在本实施例中，在本实施例中，菌种生长时间平均55天，55天后除去薄膜，透风生长2天后喷施一次透水，之后每当树桩、椴木、树干表层干燥后再喷施一次透水，梅雨季节不浇水。

在本实施例中，椴木种植木耳时椴木顺着坡向竖直拼接，且在椴木下方垫有3cm高石子，有效解决地面上椴木种植木耳的排水问题，防止梅雨季节椴木上木耳积水过多而死亡。

在本实施例中，子实体生长周期120至160天，九月初即可大面积收获黑木耳。

在本实施例中，完全清除点树干直径≤15cm的树木和灌木丛、杂草、落叶，林间可大面积接收到阳光的照射，且林间透风透水，适宜木耳生长。

在本实施例中，木耳半野生化种植，产率相对塑料袋温室种植来说有所下降，仅为其63％，但木耳质量优越，子实体肥大、均匀，每朵木耳平均比塑料袋温室种植出的木耳种9.3g，药用效果及食用效果是塑料袋温室种植出的木耳的3到5倍。

实施例2

本实施例在实施例1的基础上，在未砍倒的树干另一面切口种植黑木耳；树桩清理后干净后再次种植黑木耳；椴木反面，将找地面朝上，清理干净后再次种植黑木耳。

且本实施例扩大种植范围，总种植面积20亩，采用与实施例1相同的种植方法种植黑木耳。

在本实施例中，收获木耳后种植园内树干直径＞15cm的树木死亡13棵，人工清理掉后作椴木继续种植黑木耳。

在本实施例中，由于括大种植范围，整体种植资金是头年的1.5倍，但平均亩种植成本由头年的5378元降为4843元，其原因是因为头年种植后的种植园不需要大幅度改造，减少人力物力。

实施例3

本实施例在实施例1和实施例2的基础上，实施例一的10亩种植园内直径＞15cm的树干不需切口，且树干两面均种植木耳；实施例2中新开发的10亩种植园内直径＞15cm的树干选另一面切口种植黑木耳。

在本实施例中，平均亩种植成本降为4100元，木耳长势与实施例1的相当。

实施例4

本实施例在实施例1、2、3的基础上，不扩大种植范围，但实施例1中的10亩种植园清理掉杂草、灌木丛、落叶后不种植黑木耳，让其林间树木自由生长一年；实施例2中的10亩种植园内树干直径＞15cm的树干两面种植黑木耳。

在本实施例中，平均亩种植成本降为2800元，木耳长势与头年相当。

终上所述，本发明提供的技术方案能快速有效种植出品质优越的半野生型一级黑木耳，且种植成本较低，产率可观，收益较佳，种植过程中不会对深林造成毁灭性危害，还能促进林间有用树木的健康生长，响应国家林下经济政策的号召，实现深林资源的多元化利用。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，任何未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims (7)

1.一种山地黑木耳的种植方法，其特征在于，包括以下步骤：

a、种植地选择与预处理：选择湿度大、酸性、粘重土壤、靠近水源的向阳面阔叶林山地作种植区，山地坡度10～30度，头年初冬砍除林中树干直径≤15cm的树木和灌木丛，并除去杂草、林中落叶、树干枝条；

树木砍除时树干直径＞15cm的成活树之间相距3～5m，按坡度横向一字并排，砍除多余的树干直径＞15cm的树木及不并排树木；

直径＞15cm的未砍倒树木除去地面以上2m内树干上枝干，2m以上枝干砍除过密枝，直至阳光可在树林间自由透射；

树木砍除时留下树桩及8～10cm长树干，砍倒后树干修剪掉直径≤5cm的枝干及枝条，根据树桩与树桩间距离和/或树桩与未砍倒树木间距离和/或相邻未砍倒树木间距离将修剪后的砍倒树木砍切成不同长度的椴木；椴木堆放发酵；

种植区内杂草、灌木丛、落叶清理完全后将种植区圈围，区内均匀撒上一层熟石灰后越冬备用；

b、种植地二处理：来年春季2月底或3月初再次清理种植区内杂草、灌木丛、落叶、未砍倒树木主干地面以上2m内萌发的嫩枝、嫩芽；

在未砍倒树木地面以上2m内主干上切割深2cm、宽1cm、长3cm的切口，切割时切割树干的半面，另一面树干不切割，相邻未砍倒树干间交错切割，切割面根据树干直径并排切割2～5个切口，相邻切割口间上下相距20cm、左右相距5cm；

将堆放发酵后椴木置于地面上，拼接于相邻树桩间或相邻未砍倒树干间或相邻树桩与未砍倒树干间，椴木未着地一面并排切割1～3个切口，切口深3cm、宽1cm、长3cm，相邻切割口间前后相距10cm、左右相距5cm；

在树桩上切割1～3个深2cm、宽1cm、长3cm的切口；

c、接种：切口切割结束后采用喷头灌水喷施树干、树桩、椴木，将菌种均匀接种于切口内，轻轻覆盖一层培养基质后采用白色透明塑料薄膜包裹切口；

d、种植管理：待木耳子实体开始生长后除去塑料薄膜，采用喷头灌水浇透水，待树桩、树干、椴木干燥后再次浇透水，以此循环；阴雨天不浇水；

e、木耳采收：当耳片背后出现白色的孢子，达到八分成熟时及时采收，采收时用刀片在耳基处割下，不要附带培养基质，保持耳片的清洁；

f、木耳晒干：将采收到的木耳放在竹筛中及时晾晒，晾晒时耳片在上，耳基在下，上下通气，一次性晒干。

2.根据权利要求1所述的一种山地黑木耳的种植方法，其特征在于，所述椴木堆放发酵方法如下：

椴木修剪结束后，使用堆放液均匀喷湿椴木，覆盖三层塑料薄膜后保温密封堆放；

所述堆放液包括麦芽糖2～3份、淀粉3～5份、木质素1～2份、氨基酸1～3份、钾肥100～300份、磷100～300份和余量水配制而成；

所述堆放液配制方法为在5000ml蒸馏水中加入上述组份，搅拌均匀后杀菌备用。

3.根据权利要求2所述的一种山地黑木耳的种植方法，其特征在于，所述堆放液包括麦芽糖2份、淀粉3份、木质素1份、氨基酸2份、钾肥1份、磷1份和余量水配制而成。

4.根据权利要求1所述的一种山地黑木耳的种植方法，其特征在于，在接种前，严格检查种植区一次，除去种植区内蚂蚁、有害昆虫或蛇，并采用封闭式方法将种植区完全隔离，防止人畜破坏；木耳生长过程中1月人工除草一次，除草时连同灌木丛新发嫩芽、嫩枝、落叶一同除去。

5.根据权利要求1所述的一种山地黑木耳的种植方法，其特征在于，所述未砍倒树木交错切割方法如下：

从种植区边缘第一棵未砍倒树木开始，仅在树干半面切割切口，另一面不切割，切割时尽量不损害未切割处树皮；相邻未砍倒树干切割时选择与第一棵相反的背面树干进行切割，依次循环。

6.根据权利要求1所述的一种山地黑木耳的种植方法，其特征在于，所述培养基质包括树木砍伐时的锯木屑20～25份、糖渣45～50份、麦麸15～18份、生石灰1～2份、豆类秸秆3mm³颗粒20～25份。

7.根据权利要求1所述的一种山地黑木耳的种植方法，其特征在于，所述接种后塑料薄膜包裹切口方法如下：

树桩上切口采用一层塑料薄膜整体包裹树桩及树干，使用细绳将薄膜四周系紧于树干根部，树桩与薄膜间留下2cm高空隙；

椴木上切口采用一层塑料薄膜整体包裹椴木，薄膜四周压紧于地面下，椴木与薄膜间留下2cm高空隙；

未砍倒树干采用一层塑料薄膜横向包裹每一排切口，使用细绳将薄膜四周系紧于树干上，树干与薄膜间留下2cm高空隙。