CN108514109A - 麻醉术后专用型临床营养配方及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种麻醉术后专用型临床营养配方,其特征在于,包括如下组分及其重量份数:40‑60份蛋白质、5‑15份脂肪、40‑50份碳水化合物、15‑25份膳食纤维、0.05‑1.2份常量元素、0.01‑0.05份微量元素、0.005‑0.03份脂溶性维生素、0.008‑0.2份水溶性维生素、0.1‑1份膳食精华、0.04‑0.8份药食同源成分、0.1‑3份天然植物化合物以及0.06‑1.32份新资源食品;本发明还提供上述临床营养配方的制备方法。本发明的临床营养配方能够根据麻醉术后患者的身体状况以及可能发生的各种并发症,提供均衡的营养物质,并能够减少麻醉术后患者的并发症、加快术后恢复。

Description

麻醉术后专用型临床营养配方及其制备方法
技术领域
本发明涉及营养配方领域,尤其涉及一种麻醉术后专用型临床营养配方及其制备方法。
背景技术
麻醉是施行手术时或进行诊断性检查操作为消除疼痛、保障病人安全、创造良好的手术条件而采取的各种方法,亦用于控制疼痛。进行手术或诊断性检查操作时,病人会感到疼痛,需要用麻醉药或其他方式使之暂时失去知觉。手术或检查操作还可引起精神紧张和反射性不良反应,如胃肠道手术可引起恶心、呕吐,长时间的不舒适的体位(如俯卧位),可增加病人的不适和痛苦。因此应使病人在舒适、安静的环境中,在对不良刺激无反应、暂时失去记忆的情况下接受手术,在这种情况下,麻醉成为了手术或检查操作时的重要选择。
麻醉主要包括全身麻醉、局部麻醉和复合麻醉,同时又根据麻醉药进入体的途径分为吸入麻醉、静脉麻醉(见全身麻醉)和基础麻醉。全身麻醉是将某些全身麻醉药(常用的有硫喷妥钠氯胺酮)肌肉注射,使病人进入睡眠状态,然后施行麻醉手术。局部麻醉为利用局部麻醉药如普鲁卡因、利多卡因等,使身体的某一部位暂时失去感觉,常用的方法包括椎管内麻醉(阻滞)、神经阻滞、区域阻滞、局部浸润麻醉和表面麻醉等;其中,椎管内麻醉(阻滞)是将局部麻醉药通过脊椎穿刺、注入到椎管内,其中注入蛛网膜下腔的称为蛛网膜下腔阻滞或腰麻,注入硬脊膜外腔的称为硬脊膜外腔阻滞;神经阻滞是将局部麻醉药注射到身体某神经干(丛)处,使其支配的区域产生痛觉传导阻滞,常用的神经阻滞有颈神经丛阻滞、臂神经丛阻滞;区域阻滞则是将局部麻醉药注射于手术部位的周围,使手术区域的神经末梢阻滞而达到麻醉的目的;局部浸润麻醉是直接将局部麻醉药注射至手术部位,并均匀地分布到整个手术区的各层组织内,以阻滞疼痛的传导,是临床小手术常用的麻醉方法;表面麻醉为将渗透性强的局部麻醉药如丁卡因等,喷雾或涂敷于粘膜、结膜等表面以产生麻醉作用。复合麻醉是麻醉中同时或先后应用两种或更多的麻醉药、辅助药(如镇痛药安定药等)或麻醉方法,使之相互配合截长补短,以增强麻醉效果,保障病人安全,以及满足某些手术的特殊要求;例如使用芬太尼,氟哌啶等施行神经安定镇痛麻醉;或者在全身麻醉下应用物理降温(全身冰水浴),从而降低全身代谢,增强组织对缺氧的耐受性的低温麻醉;或者使用降压药如硝普钠等,使动脉血压暂时下降到适当水平,以减少手术出血,便于手术操作的控制性低血压等;或者合并应用针刺或中草药和镇痛安定药的复合麻醉。医生应根据病情和手术需要、麻醉方法的适应症和禁忌症来选择麻醉方法。
但是,麻醉术后也会产生一些并发症,比如:
1.反流、误吸和吸入性肺炎
麻醉下发生呕吐或反流有可能招致严重的后果,胃内容物的误吸,以至造成急性呼吸道梗阻和肺部其他严重的并发症,是目前全麻患者死亡的重要原因之一。患者发生误吸导致急性肺损伤的程度,与误吸的胃内容物理化性质(如pH、含脂碎块及其大小)和容量,以及细菌的污染直接相关。
误吸的临床表现包括急性呼吸道梗阻、Mendelson综合征、吸入性肺不张、吸入性肺炎等。预防误吸主要是针对构成误吸和肺损害的原因采取措施:
(1)减少胃内容量和提高胃液pH;
(2)降低胃内压,使其低于食管下端括约肌阻力;
(3)保护气道,尤当气道保护性反射消失或减弱时,更具有重要意义。误吸的处理关键在于及时发现和采取有效的措施,以免发生气道梗阻窒息和减轻急性肺损伤。具体措施包括重建通气道、支气管冲洗、纠正低氧血症、激素、气管镜检查、抗生素及其他支持疗法。
为了减少反流和误吸的可能性,手术患者常需要术前禁食水,通常禁食6~8小时,禁饮4小时,小儿可以控制在2小时。
2.躁动
全麻恢复期,大多数患者呈嗜睡、安静或有轻度定向障碍和脑功能逐渐恢复趋于正常,但仍有部分患者出现较大的情感波动,表现为不能控制的哭泣和烦躁(躁动)不安。躁动的出现除了与术前、术中用药有关外,术后疼痛等可能是引起躁动的重要因素。
3.全麻后苏醒延迟
全身麻醉停止给药后,患者一般在60~90分钟当可获得清醒,对指令动作、定向能力和术前的记忆得以恢复。若超过此时限神志仍不十分清晰,可认为全麻后苏醒延迟。引起全麻后苏醒延迟的常见原因有药物作用时间的延长、高龄、患者全身代谢性疾病、中枢神经系统的损伤等。
4.术后恶心与呕吐
术后恶心与呕吐(PONV)是全麻后很常见的问题,其会造成患者的不适而影响患者休息,其发生率为20%~30%,既往有相关病史、女性和吸入麻醉相对发生率高。危险因素有:
(1)倾向性因素如早期妊娠、糖尿病和焦虑的患者;
(2)胃容量增加;
(3)麻醉用药与方法中,方法以全麻比区域性麻醉多见,用药以氧化亚氮、氯胺酮以及新斯的明为多见;
(4)手术部位与方式牵拉卵巢和宫颈扩张术,腹腔镜手术,斜视纠正术以及中耳的手术等为多见;
(5)手术后疼痛应用阿片类药、低血压和大量饮水等。胃肠减压导管刺激也常引起呕吐。对有明显发生PONV倾向的患者才考虑使用药物,一般不需预防性用药。主要药物有丁酰苯类、吩噻嗪类、胃动力性药、抗胆碱能药、抗组胺药、5-羟色胺拮抗剂等。
4.支气管痉挛
在麻醉过程和手术后均可发生急性支气管痉挛,表现为支气管平滑肌痉挛性收缩,气道变窄,气道阻力骤然增加,呼气性呼吸困难,引起严重缺氧和CO2蓄积。若不即时予以解除,患者因不能进行有效通气,不仅会导致发生血流动力学的变化,甚至还会导致发生心律失常和心跳骤停。
发生支气管痉挛的原因有气道高反应性、与麻醉手术有关的神经反射、气管插管等局部刺激、应用了具有兴奋性迷走神经、增加气道分泌物促使组胺释放的麻醉药、肌松药或其他药物等。其中,气管插管等局部刺激是麻醉诱导期间发生气道痉挛最常见的原因。既往有呼吸道慢性炎症、抽烟或支气管哮喘史的患者发生率较高,麻醉期间避免应用可诱发支气管痉挛的药物。选用局麻药进行完善的咽喉部和气管表面的麻醉,阻断气道的反射,可防止因刺激气道而诱发支气管痉挛。支气管痉挛的处理包括:明确诱因、消除刺激因素;如因麻醉过浅所致,则应加深麻醉;面罩吸氧,必要时施行辅助或控制呼吸;静脉输注皮质类固醇类药、氨茶碱等,两药同时应用可能收效更好。
5.低氧血症和通气不足
呼吸系统的并发症仍是全身麻醉后延缓术后康复、威胁患者生命安危的主要原因之一。全麻后气道阻塞最常见的原因,是因神志未完全恢复,舌后坠而发生咽部的阻塞;喉阻塞则可因喉痉挛或气道直接损伤所致。对舌后坠采用最有效的手法,是患者头后仰的同时,前提下颌骨,下门齿反咬于上门齿。据患者不同的体位进行适当的调整,以达到气道完全畅通。如果上述手法处理未能解除阻塞,则应置入鼻咽或口咽气道。但在置入口咽气道时,有可能诱发患者恶心、呕吐、甚至喉痉挛,故应需密切观察。极少数患者才需重行气管内插管。
1.低氧血症不仅是全身麻醉后常见的并发症,而且可导致严重的后果,甚至昏迷、死亡。易于引起麻醉后低氧血症的因素有:
(1)患者的年龄>65岁;
(2)体重超重的患者,如>100kg;
(3)施行全身麻醉的患者要比区域性麻醉更易于发生;
(4)麻醉时间>4小时;
(5)施行腹部手术者对呼吸的影响显著于胸部,以肢体手术的影响较为轻微;
(6)麻醉用药:如苯二氮卓类与阿片类药物并用,用硫喷妥钠诱导麻醉对呼吸的影响要显著于异丙酚。
2.通气不足系指因肺泡通气的降低引起PaCO2的增高。手术后通气不足的原因有:
(1)中枢性呼吸驱动的削弱;
(2)呼吸肌功能恢复的不足;
(3)体内产生CO2增多;
(4)由于呼吸系统急性或慢性疾病所影响。
6.急性肺不张
急性肺不张是指患者骤然出现肺段、肺叶或一侧肺的萎陷,从而丧失通气的功能。急性肺不张是手术后严重的并发症之一,尤其多见于全身麻醉之后。大面积急性肺不张,可因呼吸功能代偿不足,使患者因严重缺氧而致死。
发生急性肺不张的危险因素为:围手术期患者存在有急性呼吸道感染,呼吸道急性或慢性梗阻;术后最常见的原因是气道被黏稠的分泌物所堵塞、慢性气管炎、吸烟、肥胖、老年患者肺容量小,如非阻塞性肺病,胸廓畸形,或因肌肉、神经肌肉和神经疾病所致的呼吸肌障碍或受限。
7.通气不足综合征
中枢性或梗阻性睡眠-呼吸暂停综合征患者。
手术后发生肺不张的危险因素包括:
(1)呼吸道分泌物多,且引流或排出不畅;
(2)胸部或上腹部大手术患者;
(3)外科手术切口疼痛;
(4)镇痛药应用不当;
(5)应用具抑制中枢神经系统的药物。
8.高血压
全身麻醉恢复期,随着麻醉药作用的消退、疼痛不适,以及吸痰、拔除气管内导管的刺激等原因极易引起高血压的发生。尤其先前有高血压病史者,且多始于手术结束后30分钟内。如果在术前突然停用抗高血压药物,则发生高血压情况更呈严重。发生高血压的原因包括:疼痛、低氧血症与高碳酸血症、术中补充液体超荷(volumeoverload)和升压药应用不当、吸痰的刺激、和其他如术后寒战,尿潴留膀胱高度膨胀等。
9.脑血管意外
患者先前多存在有脑血管病,而在麻醉手术过程(围手术期)中,意外地发生了脑卒中,其中约有80%是因脑血管供血不足(或血流太少),称为缺血性卒中,另外20%则属于出血性卒中(如脑实质性出血和蛛网膜下腔出血)。卒中所涉及的范围,可以是局灶性、多灶性,也可以是弥散性,反映出因单一或多个血管的病理改变而引起脑功能急速的障碍。高龄(超过65岁)、高血压、糖尿病、外展血管病变、心脏疾病(冠心病和房颤等)等都是围术期发生脑血管意外的高危因素。
全身麻醉期间因为患者处于睡眠状态,对患者意识和肌力的监测受到影响,可能不能及时发现脑卒中的发生。
10.恶性高热
恶性高热(MH)是由吸入强效的挥发性麻醉药和琥珀胆碱诱发的骨骼肌异常高代谢状态,呼出CO2和体温骤然增高、心动过速,并出现肌红蛋白尿等。MH以白种人多发,但在不同种族中均有报道,说明MH并非种族特异性。儿童MH发病率(1/15000)明显高于成人(1/50000)。儿童好发年龄多在10岁以下,男性多于女性。MH以先天性疾病如特发性脊柱侧弯、斜视、上睑下垂、脐疝、腹股沟疝等多见,在其他外科疾病中也有散在报道。目前认为MH是一种具有家族遗传性的亚临床肌肉病。MH的临床表现可分为爆发型(22%)、咬肌痉挛型(22%)和流产型(57%)。爆发型最严重,表现为突然发生的高碳酸血症和高钾血症、快速心律失常、严重缺氧和酸中毒、体温急剧升高,可达45℃~46℃。多数患者在数小时内死于顽固性心律失常和循环衰竭。
麻醉手术后患者大都只注重高蛋白的补充,忽视了各种特殊营养的补充。因而,针对这种情况,研制一种在补充基本营养和高蛋白的同时,能够根据麻醉术后患者的各种可能发生的并发症,补充相应的特殊营养以减少麻醉术后患者的并发症,加快患者术后恢复的营养产品,具有重要价值和广阔的市场。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术中的缺陷,提供一种麻醉术后专用型临床营养配方及其制备方法,能够根据麻醉术后患者的身体状况以及可能发生的各种并发症,提供均衡的营养物质,并能够减少麻醉术后患者的并发症、提高患者机体免疫能力、加快患者术后恢复。
为实现上述目的,本发明采用如下技术方案:
本发明的第一个目的是提供一种麻醉术后专用型临床营养配方,包括如下组分及其重量份数:40-60份蛋白质、5-15份脂肪、40-50份碳水化合物、15-25份膳食纤维、0.05-1.2份常量元素、0.01-0.05份微量元素、0.005-0.03份脂溶性维生素、0.008-0.2份水溶性维生素、0.1-1份膳食精华、0.04-0.8份药食同源成分、0.1-3份天然植物化合物以及0.06-1.32份新资源食品;
其中,所述药食同源成分包括茯苓、栀子、金银花、葛根、沙棘、鸡内金、橘皮、桑葚中的至少一种;
其中,所述新资源食品包括初乳碱性蛋白、γ-氨基丁酸、壳寡糖、杜仲雄花、竹叶黄酮、酪蛋白磷酸肽、燕麦β-葡聚糖、地龙蛋白、牡丹籽油、酵母β-葡聚糖、乳矿物盐、玛咖粉、刺梨、低聚木糖、DHA藻油、花生四烯酸油脂、诺丽果浆、磷脂酰丝氨酸、枇杷叶中的至少一种。
为了进一步优化上述技术方案,本发明所采取的技术措施还包括:
进一步地,所述蛋白质包括乳清蛋白粉、大豆分离蛋白、水解鱼胶原蛋白、全脂奶粉、脱脂奶粉、全蛋粉、乳铁蛋白、牛初乳、氨基酸和蛋白肽中的至少一种;其中,所述氨基酸包括L-赖氨酸-L-谷氨酸、L-谷氨酸、L-精氨酸、L-色氨酸、L-谷氨酰胺、牛磺酸、L-缬氨酸、L-异亮氨酸、L-亮氨酸中的至少一种;所述蛋白肽包括大豆低聚肽、小麦蛋白肽、蚕蛹蛋白肽、海洋鱼低聚肽粉、可乐肽、氨基肽、卵白蛋白肽中的至少一种。
进一步地,所述脂肪包括饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、OPO结构脂、DHA、EPA、ARA、磷脂中的至少一种。
进一步地,所述碳水化合物包括果糖、冰糖、乳糖、麦芽糊精、木薯淀粉、抗性淀粉中的至少一种。
进一步地,所述膳食纤维包括菊粉、魔芋粉、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、大豆多糖、环糊精、抗性糊精、大豆纤维中的至少一种。
进一步地,所述常量元素包括檬酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钾、氯化钾、葡萄糖酸钾、氯化钠、柠檬酸钠和葡萄糖酸镁、碳酸镁、硫酸镁中的至少一种。
进一步地,所述微量元素包括葡萄糖酸亚铁、硫酸亚铁、碘化钾、柠檬酸锌、葡萄糖酸锌、亚硒酸钠、硫酸铜、葡萄糖酸铜、硫酸铬、氯化铬、葡萄糖酸锰、硫酸锰、和钼酸钠中的至少一种。
进一步地,所述微量元素包括0.02-0.1份锌;更进一步地,所述微量元素包括0.02-0.04份锌。
进一步地,所述脂溶性维生素包括维生素A、β-胡萝卜素、维生素D3、维生素E、维生素K1中的至少一种;更进一步地,所述脂溶性维生素包括维生素A、β-胡萝卜素、维生素D3、维生素E。
进一步地,所述水溶性维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、泛酸、叶酸、烟酸、胆碱、肌醇、生物素中的至少一种;更进一步地,所述水溶性维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、泛酸、叶酸、烟酸。
进一步地,所述维生素E和所述维生素C的总的重量份数为0.15-0.25份;更进一步地,所述维生素E和所述维生素C的总的重量份数为0.18-0.2份。
进一步地,所述水溶性维生素包括0.003-0.01份的B族维生素。
进一步地,所述膳食精华包括谷类、豆类、薯类、蔬菜类、菌藻类、坚果种子类、鱼虾类、禽畜肉类、水果类中的至少一种;其中,所述谷类包括大米粉、小米粉、黑米粉、薏米粉、玉米粉、小麦胚芽粉、燕麦粉、荞麦粉中的至少一种;所述豆类包括豌豆粉、绿豆粉、黑豆粉、红豆粉、大豆粉中的至少一种;所述薯类主要由淮山粉组成;所述蔬菜类包括胡萝卜粉、白萝卜粉、南瓜粉、菠菜粉、番茄粉、西兰花粉、苦瓜粉中的至少一种;所述菌藻类包括香菇粉、海带粉、银耳粉中的至少一种;所述坚果种子类主要由南瓜子粉和莲子粉组成;所述鱼虾类包括三文鱼粉和鳕鱼粉中的至少一种;所述禽畜肉类包括鸡肉粉、牛肉粉、猪肾粉中的至少一种;所述水果类包括红枣粉、奇异果粉、桂圆粉、苹果粉、樱桃粉、柑橘粉、雪梨粉中的至少一种。
进一步地,所述药食同源成分包括鸡内金、沙棘、橘皮、桑葚;更进一步地,所述药食同源成分中各组分的重量份数为:鸡内金0.01-0.2份、沙棘0.01-0.2份、橘皮0.01-0.2份、桑葚0.01-0.2份。
进一步地,所述天然植物化合物的重量份数为0.1-1.5份。
进一步地,所述天然植物化合物包括左旋肉碱、氨基葡萄糖、低聚果糖、叶黄素、植物甾醇、番茄红素、白藜芦醇、大蒜素中的至少一种;更进一步地,所述天然植物化合物为左旋肉碱。
进一步地,所述新资源食品包括γ-氨基丁酸、DHA藻油、花生四烯酸油脂、诺丽果浆粉、磷脂酰丝氨酸、枇杷叶粉;更进一步地,所述新资源食品中各组分的重量份数为:γ-氨基丁酸0.01-0.15份、DHA藻油0.01-0.4份、花生四烯酸油脂0.01-0.15份、诺丽果浆粉0.01-0.4份、磷脂酰丝氨酸0.01-0.07份、枇杷叶粉0.01-0.15份。
进一步地,所述麻醉术后专用型临床营养配方还包括如下组分和重量份数的中药成分:何首乌0.05-0.1份、胡桃肉0.05-0.1份、酸枣仁0.05-0.1份、柏子仁0.05-0.1份。
本发明的第二个目的是提供一种上述麻醉术后专用型临床营养配方的制备方法,包括如下步骤:
步骤1,制备脂肪粉末;
步骤2,制备药食同源成分粉末:采用粉碎机对预定重量份数的原料进行粉碎,将粉碎的原料置于容器中,加入重量为原料重量的3~8倍的水,进行浸泡3~4小时,然后对浸泡液进行煎煮30~60min,过滤去除原料,留取煎煮液,对煎煮液进行喷雾干燥,以60~80目筛分制备药食同源成分粉末;
步骤3,制备脂溶性维生素粉末和水溶性维生素粉末:将预定重量份数的脂溶性维生素作为芯材,选用卡拉胶、阿拉伯胶作为壁材,在高压下进行2次乳化均质处理,乳化均质时间为10~15min,然后进行喷雾瞬时干燥,以60~80目筛分制备脂溶性维生素粉末;将预定重量份数的水溶性维生素作为芯材,选用麦芽糊精、脂蛋白作为壁材,混合均匀,喷雾瞬时干燥,以60~80目筛分制备水溶性维生素粉末;
步骤4,将预定重量的蛋白质和氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、微量元素、膳食精华、天然植物化合物以及新资源食品分别制备成粒径为150~250μm的粉末;
步骤5,将步骤1~4所制得的粉末依次加入混合机混合均匀制得配方混合物,经过杀菌处理后备用;
步骤6,将所述配方混合物制备成营养粉、营养乳剂、胶囊剂、片剂、丸剂或口服液中的至少一种;
其中,步骤1~4的顺序可相互更换。
进一步地,所述步骤1中制备脂肪粉末具体包括如下步骤:
1)制备壁材水溶液:取麦芽糊精36g、麦芽糖浆9g、酪蛋白酸钠3g、水50mL搅拌均匀;
2)将单甘酯取0.1g(总固形物浓度为0.2%)均匀溶于6.1mL紫苏油中;
3)将吐温80取0.1g(总固形物浓度为0.2%)均匀溶于所述壁材水溶液中;
4)将添加过乳化剂单甘酯的混合植物油脂与添加过乳化剂吐温80的壁材水溶液充分混合,得到混合溶液;
5)添加稳定剂琼脂0.1g(总固形物浓度为0.2%)于所述混合溶液后,用水定容至200mL(总固形物浓度为25%),20000r/min下高速分散2分钟,得到乳状液;
6)将所述乳状液在均质压力25MPa下,均质3次,每次5分钟,得到均质乳状液;
7)将所述均质乳状液进行喷雾干燥,进风温度为195℃,出风温度为80℃,收集得到脂肪粉末。
进一步地,所述步骤6中可选择性地增加适量的食品增稠剂和食品添加剂。所述食品增稠剂选自瓜尔胶、黄原胶、槐豆胶、魔芋胶、果胶、卡拉胶、琼脂、明胶、阿拉伯胶中的至少一种;所述食品添加剂选自阿斯巴甜、食用香精香料、红糖中的至少一种;更优选为卡拉胶、阿拉伯胶、瓜尔胶、阿斯巴甜、食用香精香料。
进一步地,上述麻醉术后专用型临床营养配方的干法工艺的制备方法的操作步骤均需在惰性气体的保护下进行,所使用的惰性气体为氮气、氩气、氦气等。在惰性气体的保护下进行上述操作步骤可以防止产生粉末爆炸的危险。
本发明中采用包括鸡内金、沙棘、橘皮、桑葚的药食同源成分,上述成分配伍增效后具有理气调中、促进营养吸收、降低心脏负荷、促进血液循环、提高机体抗氧化能力,增强机体免疫能力、保护神经元细胞的功效。
鸡内金能够增强胃功能促进消化,并且通过鸡内金不同炮制品对小鼠肠胃推进功能的影响的试验中发现,鸡内金的消食作用并不是药物在胃内的局部作用或直接刺激肠胃运动引起的,可能是药物消化后进入血液刺激胃腺分泌增加而起到间接助消化作用;因此,添加鸡内金于本发明的临床营养配方中,既能够促进患者对其他营养组分的吸收,又不会对肠胃造成刺激,适合于麻醉术后患者食用;
沙棘营养丰富,含多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸;有研究表明,沙棘提取物对麻醉开胸犬具有降低总外周阻力和冠脉阻力的作用,降低总外周阻力和冠脉阻力可降低心脏的前后负荷,减轻射血阻力;沙棘提取物可明显增加心输出量、心肌血量、心脏指数和心搏指数;
橘皮具有理气调中,燥湿化痰功效,可用于治疗脾胃气滞,脘腹胀满,呕吐,或湿浊中阻所致胸闷、纳呆、便溏;
桑葚具有可用于疗例如滋补、止痛、失眠、耳鸣、头晕、背痛和便秘等,桑葚主要组分为花青素、酚酸和黄酮类等,其分离的单一组分和它的提取物具有降低血糖、MAO(单胺氧化酶)抑制活性、抗氧化效果和神经元细胞保护效果。
本发明中采用包括γ-氨基丁酸、DHA藻油、花生四烯酸油脂、诺丽果浆粉、磷脂酰丝氨酸、枇杷叶粉的新资源食品,上述成分配伍增效后具有能够防止麻醉术后对神经系统的损伤、减轻麻醉后对学习和记忆能力的损伤、促进神经内分泌活动、调节脑和神经的生理功能、增强免疫功能、增强术后患者的抗菌和抗病毒的能力、缓解术后疼痛、促进术后恢复、增加脑部供血、预防大脑受损的功效。
γ-氨基丁酸(GABA)在神经系统的发育过程中具有营养作用,是一种神经营养因子;在神经系统发育的早期,GABA可作为一种化学信号,影响神经元的运动,刺激神经元的迁移;GABA对一些细胞器尤其是对涉及合成与转运整合膜蛋白的细胞器影响较大,故GABA可促进整合膜蛋白的合成,包括GABA受体以及一些神经相关蛋白及酶的合成;GABA对一些神经相关蛋白及酶的表达也具有一定的调节作用,因此,γ-氨基丁酸能够防止麻醉术后对神经系统的损伤;
DHA藻油所含有的二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)是n-3系列多不饱和脂肪酸、突触膜磷脂和视网膜感光细胞处富集存在;临床研究表明新生儿配方补充单独的DHA或者与ARA一起补充会提高其认知能为;动物研究显示,缺乏DHA会导致在认知活动和行为测试中的表现较差,而补充DHA可导致学习和记忆相关的机能恢复;在神经退行性疾病的动物模型中的研究表明,补充DHA可通过抑制氧化应激反应和炎症,诱导细胞存活的基因产生有利的影响;因此,DHA能够减轻麻醉后导致的学习和记忆能力的损伤;
花生四烯酸油脂具有广泛为重要的生理作用,特别是在降血脂、抑制血小板聚集、抗炎、抗癌和抗脂质氧化、促进脑组织发展等方面,具有独特的生物活性;花生四烯酸代谢途径中的环氧化酶异构酶,及下游的前列腺素合成酶和相应受体,都参与了炎症的发生及抗氧化过程,并发挥着重要的作用;花生四烯酸能够促进神经内分泌活动,并因此而调节脑和神经的生理功能,因此通过营养制剂补充花生四烯酸能够矫正因紧张脑力活动、精神压力造成的代谢和内分泌异常;
诺丽果中所含的7—羟—6—甲香豆素(scopoletin),可以使心血管快速松弛,达到降低血压的功效,同时其中所含的镁,可以调节心律,减低心绞痛,缓和肌肉痉挛;诺丽果中所含的维生素C和矿物质锌、硫、锗、硒、锰等均可以抵抗自由基,增强免疫功能,增强术后患者的抗菌和抗病毒的能力,避免术后感染;同时诺丽可以减缓气管和支气管分泌过多的粘液,对慢性支气管和肺气肿有很大的助益。诺丽果中的桑色素酊和檄树苷能预防细菌和病毒感染,强化呼吸系统;同时诺丽果中含有多种止痛成份,不但止痛性强,而且效果温和不会产生依赖性,有利于减轻患者的术后疼痛,避免患者发生躁动,有利于患者的术后恢复;
磷脂酰丝氨酸是脑部神经的主要成分之一,可营养和活化脑中各种酶的活性,能延缓神经递质的减少进程,有助于修复、更新大脑受损细胞和清除有害物质;磷脂酰丝氨酸和DHA可以相互促进吸收,对神经2A细胞起到保护作用,丰富的磷脂酰丝氨酸可以增加细胞膜的流动性,促进智力的发育;研究表明,磷脂酰丝氨酸之所以能够增强人的智力,主要原因在于它能够迅速穿过血脑屏障,进入大脑,在脑部起到舒缓大脑毛细血管平滑肌细胞,增加脑部供血的作用,并且磷脂酰丝氨酸对麻醉术后患者的大脑损伤也有一定的保护作用;
枇杷叶粉性苦,微寒。归肺、胃经,可用于清肺止咳,降逆止呕肺,可治疗热咳嗽.气逆喘息,胃热呕逆,烦热口渴。
本发明采用上述技术方案,与现有技术相比,具有如下技术效果:
1)添加B族维生素0.003-0.01份,有研究显示,B族维生素能够改善麻醉术后患者认知功能障碍,添加上述重量份数的B族维生素于本发明的临床营养配方中,能够防止因麻醉手术导致的患者脑功能障碍。
2)添加锌0.02-0.1份,研究证实异氟醚麻醉具有潜在的(AD)神经毒性作用,长时间或重复暴露异氟醚能够促进AD神经病理进程和加剧AD病情的进展;锌是重要的生命元素,是维持大脑正常功能所必需的微量元素,与学习记忆等脑功能密切相关;最近研究证实Zn2+在神经变性疾病AD的发病机制中起着重要作用,Zn2+是AD病变时淀粉样斑块和淀粉样脑血管病的重要组成部分,Zn2+能够使神经细胞内tau高度磷酸化;在小鼠模型和AD病人的研究发现,AD时存在Zn2+稳态的失衡;研究表明锌稳态失衡(缺锌)能够加重AD模型小鼠神经病理进程和认知功能障碍,增加APP转基因小鼠中淀粉样蛋白斑块的容积,引起神经元严重损害,导致包括AD等在内多种神经变性疾病的发生;添加上述重量份数的微量元素锌于本发明的临床营养配方中,能够防止因麻醉手术导致的患者神经变性疾病的发生。
3)添加维生素E、维生素C共0.15-0.25份,研究显示,维生素C、维生素E能保护细胞在手术中免受脂质过氧化反应,维生素C、维生素E在术中对细胞的保护作用系通过抗氧化作用而实现的;脂质过氧化会导致新陈代谢失常和免疫功能降低,添加上述重量份数的维生素E和维生素C于本发明的临床营养配方中,能够改善麻醉术后患者的机体新陈代谢,提高机体免疫能力,进而提高身体质量,加快身体恢复。
4)添加包括何首乌、胡桃肉、酸枣仁、柏子仁的中药成分;何首乌内的卵磷脂是构成脑细胞的重要原料,能够提高脑细胞的活性化程度,同时卵磷脂还能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率;胡桃肉含、矿物质、蛋白质、卵磷脂和、维生素AD、E等,具有很好的营养脑细胞功能;酸枣仁具有提高机体抗氧化能力,增强机体免疫能力的功效,《酸枣仁对D-半乳糖致衰老模型小鼠大脑皮层抗氧化作用影响的实验研究》中发现,D-半乳糖会导致小鼠基体抗氧化能力下降,脂质过氧化程度增强,NO含量及MAO-B活性升高,而酸枣仁可通过显著小鼠抗氧化酶活性,提高机体抗氧化能力,降低小鼠的脂质过氧化水平和NO含量、MAO-B活性;柏子仁具有养心安神之效,近代药理证实,柏子仁确有镇静、催眠作用,亦有试验表明用柏子仁煎剂给大白鼠口服或腹腔注射,无论白天或黑夜,均表现出良好的镇静及嗜眠效应;上述中药成分配伍增效后具有营养大脑、改善脑功能、提高机体抗氧化能力、增强机体免疫能力、镇静之效,添加于本发明的临床营养配方中,有助于防止因麻醉手术导致的患者脑功能障碍,促进麻醉术后患者提高身体质量,避免术后躁动,加快身体恢复。
本发明通过选用合理配比的基础营养素,采用低脂肪比例,同时添加具有防止麻醉术后患者脑功能障碍、保护患者神经元细胞、促进营养吸收、增强免疫功能、增强术后患者的抗菌和抗病毒的能力、缓解术后疼痛、促进术后恢复的膳食纤维、膳食精华、天然植物化合物、药食同源成分、新资源食品等特殊营养物质,并调整其配比与基础营养素进行配伍增效,使的本发明的麻醉术后专用型临床营养配方能够更好地被麻醉术后患者吸收,从而充分发挥各组分的功效,减少麻醉术后患者的并发症,加快患者术后恢复。
具体实施方式
本发明提供了一种麻醉术后专用型临床营养配方,包括如下组分及其重量份数:40-60份蛋白质、5-15份脂肪、40-50份碳水化合物、15-25份膳食纤维、0.05-1.2份常量元素、0.01-0.05份微量元素、0.005-0.03份脂溶性维生素、0.008-0.2份水溶性维生素、0.1-1份膳食精华、0.04-0.8份药食同源成分、0.1-3份天然植物化合物以及0.06-1.32份新资源食品;其中,所述药食同源成分包括茯苓、栀子、金银花、葛根、沙棘、鸡内金、橘皮、桑葚中的至少一种;其中,所述新资源食品包括初乳碱性蛋白、γ-氨基丁酸、壳寡糖、杜仲雄花、竹叶黄酮、酪蛋白磷酸肽、燕麦β-葡聚糖、地龙蛋白、牡丹籽油、酵母β-葡聚糖、乳矿物盐、玛咖粉、刺梨、低聚木糖、DHA藻油、花生四烯酸油脂、诺丽果浆、磷脂酰丝氨酸、枇杷叶中的至少一种。
下面通过具体实施例对本发明进行详细和具体的介绍,以使更好的理解本发明,但是下述实施例并不限制本发明范围。
实施例1
本发明所述的麻醉术后专用型临床营养配方包括乳清蛋白粉22.3g、大豆分离蛋白3.7g、脱脂奶粉29.8g、乳铁蛋白0.4g、海洋鱼低聚肽0.15g、牛磺酸0.45g;紫苏油5.5g;麦芽糊精40.47g;膳食纤维15g;钙0.15g;铁0.03g、锌0.02g;维生素A 0.0014g、β-胡萝卜素0.017g、维生素D3 0.000001g、维生素E 0.009g;维生素B1 0.003g、维生素B2 0.003g、维生素B6 0.003g、维生素B12 0.000005g、维生素C 0.163g、泛酸0.003g、叶酸0.00013g、烟酸0.0124g;奇异果粉0.75g;鸡内金0.15g、沙棘0.15g、橘皮0.15g、桑葚0.15g;γ-氨基丁酸0.15g、DHA藻油0.4g、花生四烯酸油脂0.15g、诺丽果浆粉0.4g、磷脂酰丝氨酸0.07g、枇杷叶粉0.15g;左旋肉碱1.5g。
实施例2
本发明所述的麻醉术后专用型临床营养配方包括乳清蛋白粉22.3g、大豆分离蛋白3.7g、脱脂奶粉29.8g、乳铁蛋白0.4g、海洋鱼低聚肽0.15g、牛磺酸0.45g;紫苏油5.5g;麦芽糊精40.47g;膳食纤维15g;钙0.15g;铁0.03g、锌0.02g;维生素A 0.0014g、β-胡萝卜素0.017g、维生素D3 0.000001g、维生素E 0.009g;维生素B1 0.003g、维生素B2 0.003g、维生素B6 0.003g、维生素B12 0.000005g、维生素C 0.163g、泛酸0.003g、叶酸0.00013g、烟酸0.0124g;奇异果粉0.75g;茯苓0.15g、沙棘0.15g、葛根0.15g、桑葚0.15g;燕麦β-葡聚糖0.15g、低聚木糖0.4g、花生四烯酸油脂0.15g、诺丽果浆粉0.4g、磷脂酰丝氨酸0.07g、枇杷叶粉0.15g;左旋肉碱1.5g。
实施例3
本发明所述的麻醉术后专用型临床营养配方包括乳清蛋白粉22.3g、大豆分离蛋白3.7g、脱脂奶粉29.8g、乳铁蛋白0.4g、海洋鱼低聚肽0.15g、牛磺酸0.45g;紫苏油5.5g;麦芽糊精40.47g;膳食纤维15g;钙0.15g;铁0.03g、锌0.02g;维生素A 0.0014g、β-胡萝卜素0.017g、维生素D3 0.000001g、维生素E 0.009g;维生素B1 0.003g、维生素B2 0.003g、维生素B6 0.003g、维生素B12 0.000005g、维生素C 0.163g、泛酸0.003g、叶酸0.00013g、烟酸0.0124g;奇异果粉0.75g;鸡内金0.15g、沙棘0.15g、橘皮0.15g、桑葚0.15g;γ-氨基丁酸0.15g、DHA藻油0.4g、花生四烯酸油脂0.15g、诺丽果浆粉0.4g、磷脂酰丝氨酸0.07g、枇杷叶粉0.15g;左旋肉碱1.5g;何首乌0.05g、胡桃肉0.05g、酸枣仁0.05g、柏子仁0.05g。
实施例4
本发明所述的麻醉术后专用型临床营养配方包括乳清蛋白粉22.3g、大豆分离蛋白3.7g、脱脂奶粉29.8g、乳铁蛋白0.4g、海洋鱼低聚肽0.15g、牛磺酸0.45g;紫苏油5.5g;麦芽糊精40.47g;膳食纤维15g;钙0.15g;铁0.03g、锌0.02g;维生素A 0.0014g、β-胡萝卜素0.017g、维生素D3 0.000001g、维生素E 0.009g;维生素B1 0.003g、维生素B2 0.003g、维生素B6 0.003g、维生素B12 0.000005g、维生素C 0.163g、泛酸0.003g、叶酸0.00013g、烟酸0.0124g;奇异果粉0.75g;鸡内金0.01g、沙棘0.01g、橘皮0.01g、桑葚0.01g;γ-氨基丁酸0.15g、DHA藻油0.4g、花生四烯酸油脂0.15g、诺丽果浆粉0.4g、磷脂酰丝氨酸0.07g、枇杷叶粉0.15g;左旋肉碱1.5g。
实施例5
本发明所述的麻醉术后专用型临床营养配方包括乳清蛋白粉22.3g、大豆分离蛋白3.7g、脱脂奶粉29.8g、乳铁蛋白0.4g、海洋鱼低聚肽0.15g、牛磺酸0.45g;紫苏油5.5g;麦芽糊精40.47g、;膳食纤维15g;钙0.15g;铁0.03g、锌0.02g;维生素A 0.0014g、β-胡萝卜素0.017g、维生素D3 0.000001g、维生素E 0.009g;维生素B1 0.003g、维生素B2 0.003g、维生素B6 0.003g、维生素B12 0.000005g、维生素C 0.163g、泛酸0.003g、叶酸0.00013g、烟酸0.0124g;奇异果粉0.75g;鸡内金0.15g、沙棘0.15g、橘皮0.15g、桑葚0.15g;γ-氨基丁酸0.01g、DHA藻油0.01g、花生四烯酸油脂0.01g、诺丽果浆粉0.01g、磷脂酰丝氨酸0.01g、枇杷叶粉0.01g;左旋肉碱1.5g。
实施例6
一种如实施例1~实施例5所述的麻醉术后专用型临床营养配方的制备方法如下:
1)制备粉末油脂(粉末脂肪):
a)制备壁材水溶液:取麦芽糊精36g、麦芽糖浆9g、酪蛋白酸钠3g、水50毫升搅拌均匀(有条件边加热边搅拌至60℃,保持30分钟后冷却至室温)。
b)将单甘酯取0.1g(总固形物浓度为0.2%)均匀溶于6.1mL紫苏油中。
c)将吐温80取0.1g(总固形物浓度为0.2%)均匀溶于壁材水溶液中。
d)将添加过乳化剂单甘酯的混合植物油脂与添加过乳化剂吐温80的壁材水溶液充分混合。
e)添加稳定剂琼脂取0.1g(总固形物浓度为0.2%)进混合溶液后,用水定容至200mL(总固形物浓度为25%),20000r/min下高速分散2分钟。
f)均质压力为25MPa,均质3次(每次5分钟),制得均质乳状液。
g)将制得的乳状液进行喷雾干燥,进风温度为195℃,出风温度为80℃。收集粉末油脂(粉末脂肪)。
2)制备药食同源成分粉末:采用粉碎机对预定重量份数的原料进行粉碎,将粉碎的原料置于容器中,加入重量为原料重量的3~8倍的水,进行浸泡3~4小时,然后对浸泡液进行煎煮30~60min,过滤去除原料,留取煎煮液,对煎煮液进行喷雾干燥,以60~80目筛分制备药食同源成分粉末;
3)制备维生素粉末:将预定重量份数的脂溶性维生素作为芯材,选用卡拉胶、阿拉伯胶作为壁材,在高压下进行2次乳化均质处理,乳化均质时间为10~15min,然后进行喷雾瞬时干燥,以60~80目筛分制备脂溶性维生素粉末;将预定重量份数的水溶性维生素作为芯材,选用麦芽糊精、脂蛋白作为壁材,混合均匀,喷雾瞬时干燥,以60~80目筛分制备水溶性维生素粉末;
4)将预定重量的蛋白质和氨基酸、核苷酸、碳水化合物、膳食纤维、常量元素、微量元素、膳食精华、天然植物化合物以及新资源食品分别制备成粒径为150~250μm的粉末;
5)将步骤1)~步骤4)所制得的粉末依次加入锥形混合机或其他形式的混合机混合均匀制得配方混合物,经过杀菌处理后,备用;
6)根据常规技术手段将步骤5)中的配方混合物制备成营养粉、营养乳剂、胶囊剂、片剂、丸剂或口服液中的至少一种。
在步骤6)中,可选择性地增加适量的食品增稠剂和食品添加剂。所述食品增稠剂为瓜尔胶、黄原胶、槐豆胶、魔芋胶、果胶、卡拉胶、琼脂、明胶、阿拉伯胶中的至少一种,所述食品添加剂为阿斯巴甜、食用香精香料、红糖中的至少一种;更优选卡拉胶、阿拉伯胶、瓜尔胶、阿斯巴甜、食用香精香料。
上述操作步骤均需在惰性气体的保护下进行,比如氮气、氩气、氦气等,以防止产生粉末爆炸的危险。
按照所述配方可制备成粉状、颗粒状、胶囊状、片剂状、饮料等类别。
实施例7
本实施例为验证实施例。
本验证实施例验证本发明所述的麻醉术后专用型临床营养配方对麻醉术患者的影响。本实施例采用实施例1、2和3的配方制备的营养粉以及下述对比例:
对照组:采用常规营养粉;
实验组1:采用实施例1的营养配方制备的营养粉;
实验组2:采用实施例2的营养配方制备的营养粉;
实验组3:采用实施例3的营养配方制备的营养粉;
实验组4:采用实施例1的营养配方中删除药食同源成分的营养粉;
实验组5:采用实施例1的营养配方中删除新资源食品制备的营养粉;
实验组6:采用实施例1的营养配方中删除微量元素锌制备的营养粉;
以上每组选用自愿服用相应营养粉的麻醉术患者20名,均为全身麻醉患者;在维持正常输液和其他常规治疗期间给予上述营养粉食用;早中晚3次,冲服,2d后进行实验结果统计,
统计指标为:
一、气道通畅程度(0-气道不通畅,即患者不能自行保持气道通畅;或1-气道通畅,即患者能够自行保持气道通畅);
二、意识恢复程度(0-意思恢复不良,即患者的OAA/S评分≤3份;或1-意识恢复良好,即患者的OAA/S评分>3份);
三、疼痛程度(0-疼痛,即患者的Likert计分>3分;或1-不疼痛,即患者的Likert计分≤3分);
四、低氧程度(0-低氧,即患者吸空气条件下SpO2低于术前;或1-不低氧,即患者吸空气条件下SpO2不低于术前)
实验结果如表1:
表1 本发明所述的麻醉术后专用型临床营养配方对麻醉术患者恢复的治疗效果(n(%))
从上表可知,本发明所述的麻醉术后专用型临床营养配方可以明显改善麻醉术的患者的身体恢复状况。未添加本发明的药食同源成分、新资源食品或微量元素锌的临床营养配方其效果高于采用常规营养粉的对照组,但略低于添加了本发明的药食同源成分、新资源食品和微量元素锌的临床营养配方的实验组。说明药食同源成分、新资源食品或微量元素锌等组分对于改善麻醉术后症状效果的实现是必不可少的,其与本发明其他组分相辅相成,充分发挥各自的功效,才能取得优异的效果。
由上述实施例可知,本发明所述的麻醉术后专用型临床营养配方能够根据麻醉术后患者的身体状况以及可能发生的各种并发症,提供均衡的营养物质,并能够减少麻醉术后患者的并发症、提高患者机体免疫能力、加快患者术后恢复;本发明采用的药食同源成分配伍增效后具有理气调中、促进营养吸收、降低心脏负荷、促进血液循环、提高机体抗氧化能力,增强机体免疫能力、保护神经元细胞的功效;本发明采用的新资源食品配伍增效后具有防止麻醉术后对神经系统的损伤、减轻麻醉后对学习和记忆能力的损伤、促进神经内分泌活动、调节脑和神经的生理功能、增强免疫功能、增强术后患者的抗菌和抗病毒的能力、缓解术后疼痛、促进术后恢复、增加脑部供血、预防大脑受损的功效。
以上对本发明的具体实施例进行了详细描述,但其只是作为范例,本发明并不限制于以上描述的具体实施例。对于本领域技术人员而言,任何对本发明进行的等同修改和替代也都在本发明的范畴之中。因此,在不脱离本发明的精神和范围下所作的均等变换和修改,都应涵盖在本发明的范围内。

Claims (10)

1.一种麻醉术后专用型临床营养配方,其特征在于,包括如下组分及其重量份数:40-60份蛋白质、5-15份脂肪、40-50份碳水化合物、15-25份膳食纤维、0.05-1.2份常量元素、0.01-0.05份微量元素、0.005-0.03份脂溶性维生素、0.008-0.2份水溶性维生素、0.1-1份膳食精华、0.04-0.8份药食同源成分、0.1-3份天然植物化合物以及0.06-1.32份新资源食品;
其中,所述药食同源成分包括茯苓、栀子、金银花、葛根、沙棘、鸡内金、橘皮、桑葚中的至少一种;
其中,所述新资源食品包括初乳碱性蛋白、γ-氨基丁酸、壳寡糖、杜仲雄花、竹叶黄酮、酪蛋白磷酸肽、燕麦β-葡聚糖、地龙蛋白、牡丹籽油、酵母β-葡聚糖、乳矿物盐、玛咖粉、刺梨、低聚木糖、DHA藻油、花生四烯酸油脂、诺丽果浆、磷脂酰丝氨酸、枇杷叶中的至少一种。
2.根据权利要求1所述的麻醉术后专用型临床营养配方,其特征在于,所述微量元素包括0.02-0.1份锌。
3.根据权利要求1所述的麻醉术后专用型临床营养配方,其特征在于,所述水溶性维生素包括0.003-0.01份的B族维生素。
4.根据权利要求1所述的麻醉术后专用型临床营养配方,其特征在于,所述药食同源成分包括鸡内金、沙棘、橘皮、桑葚。
5.根据权利要求4所述的麻醉术后专用型临床营养配方,其特征在于,所述药食同源成分中各组分的重量份数为:鸡内金0.01-0.2份、沙棘0.01-0.2份、橘皮0.01-0.2份、桑葚0.01-0.2份。
6.根据权利要求1所述的麻醉术后专用型临床营养配方,其特征在于,所述新资源食品包括γ-氨基丁酸、DHA藻油、花生四烯酸油脂、诺丽果浆粉、磷脂酰丝氨酸、枇杷叶粉。
7.根据权利要求6所述的麻醉术后专用型临床营养配方,其特征在于,所述新资源食品中各组分的重量份数为:γ-氨基丁酸0.01-0.15份、DHA藻油0.01-0.4份、花生四烯酸油脂0.01-0.15份、诺丽果浆粉0.01-0.4份、磷脂酰丝氨酸0.01-0.07份、枇杷叶粉0.01-0.15份。
8.根据权利要求1所述的麻醉术后专用型临床营养配方,其特征在于,还包括如下组分和重量份数的中药成分:何首乌0.05-0.1份、胡桃肉0.05-0.1份、酸枣仁0.05-0.1份、柏子仁0.05-0.1份。
9.根据权利要求1-8中任一项所述的麻醉术后专用型临床营养配方的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
步骤1,制备脂肪粉末;
步骤2,制备药食同源成分粉末:采用粉碎机对预定重量份数的原料进行粉碎,将粉碎的原料置于容器中,加入重量为原料重量的3~8倍的水,进行浸泡3~4小时,然后对浸泡液进行煎煮30~60min,过滤去除原料,留取煎煮液,对煎煮液进行喷雾干燥,以60~80目筛分制备药食同源成分粉末;
步骤3,制备脂溶性维生素粉末和水溶性维生素粉末:将预定重量份数的脂溶性维生素作为芯材,选用卡拉胶、阿拉伯胶作为壁材,在高压下进行2次乳化均质处理,乳化均质时间为10~15min,然后进行喷雾瞬时干燥,以60~80目筛分制备脂溶性维生素粉末;将预定重量份数的水溶性维生素作为芯材,选用麦芽糊精、脂蛋白作为壁材,混合均匀,喷雾瞬时干燥,以60~80目筛分制备水溶性维生素粉末;
步骤4,将预定重量的蛋白质和氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、微量元素、膳食精华、天然植物化合物以及新资源食品分别制备成粒径为150~250μm的粉末;
步骤5,将步骤1~4所制得的粉末依次加入混合机混合均匀制得配方混合物,经过杀菌处理后备用;
步骤6,将所述配方混合物制备成营养粉、营养乳剂、胶囊剂、片剂、丸剂或口服液中的至少一种;
其中,步骤1~4的顺序可相互更换。
10.根据权利要求9所述的制备方法,其特征在于,所述步骤1中制备脂肪粉末具体包括如下步骤:
1)制备壁材水溶液:取麦芽糊精36g、麦芽糖浆9g、酪蛋白酸钠3g、水50mL搅拌均匀;
2)将单甘酯取0.1g(总固形物浓度为0.2%)均匀溶于6.1mL紫苏油中;
3)将吐温80取0.1g(总固形物浓度为0.2%)均匀溶于所述壁材水溶液中;
4)将添加过乳化剂单甘酯的混合植物油脂与添加过乳化剂吐温80的壁材水溶液充分混合,得到混合溶液;
5)添加稳定剂琼脂0.1g(总固形物浓度为0.2%)于所述混合溶液后,用水定容至200mL(总固形物浓度为25%),20000r/min下高速分散2分钟,得到乳状液;
6)将所述乳状液在均质压力25MPa下,均质3次,每次5分钟,得到均质乳状液;
7)将所述均质乳状液进行喷雾干燥,进风温度为195℃,出风温度为80℃,收集得到脂肪粉末。
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