CN108514018A - 鱼皮处理方法及其装置 - Google Patents

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胡建恩
卢航
赵慧
丁宇宁
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means

Abstract

本发明提供鱼皮处理方法及其装置，旨在去除鱼皮黑皮留存真皮。所述的鱼皮处理装置包括齿型带传送装置，齿型带上面设鱼皮进给压紧机构，通过同步齿轮箱使齿轮带与进给驱动带同步右移，鱼皮夹在中间，右方是磨削砂轮。运行时，把鱼皮放齿型带上，鱼皮向右移动，进入进给驱动带下方，进给驱动带与齿型带同步右移，鱼皮从进给压紧轮出来进入砂轮下方，鱼皮黑皮被砂轮磨削去除。使用本发明的鱼皮处理装置和方法，可以有效地去除鱼皮的黑皮，保留真皮；并可以通过调节设备，使适用于各种不同的鱼皮原料；并且该设备制造难度不高，处理过程简单，易于实现产业化生产。

Description

鱼皮处理方法及其装置
技术领域
本发明涉及一种鱼皮处理装置，尤其是可实现工业化应用的鱼皮处理装置。
背景技术
鱼皮能提供包括胶原蛋白外、多种活性小分子多肽等高附加值产品，在食品及保健品领域具有广阔的应用前景。然而，现有技术中对鱼皮的利用技术仍然很粗放。常见的技术方案均以完整的鱼皮为原料进行提取，不仅造成大量的浪费及经济损失，所得的产品也会引入鱼皮中多种组分而难以纯化。解决该问题的方法是对鱼皮原料的分离处理，即将鱼皮外表的黑色外皮包括鱼皮脂肪等去除，仅保留鱼皮真皮加以利用。虽然暴露内皮或真皮的处理在动物皮革的制革工艺中已是成熟工艺，但由于鱼皮胶原的特殊性，已成熟应用于哺乳动物皮革的制革工艺在鱼皮处理工艺中并不适用。
现有技术中，实际应用于鱼皮处理的工艺仍然是物理剥离法。即由操作人员把鱼皮放到砧板上，手持刮刀，用刀刮除鱼皮外表黑皮，留存真皮。显然，这种方法难以实现产业化操作。
发明内容
为了解决现有的去除鱼皮黑皮存留真皮的方法不能实现产业化应用问题，本发明提供鱼皮处理装置以及鱼皮处理的方法。
首先，本发明提供一种鱼皮处理装置，包括：主支架，主支架左、右各设有一个轴架，轴架上各设有一个齿型带轮，齿型带轮上装齿型带，左齿型带轮轴上固装同步带轮，同步带轮上装输入同步带；输入同步带连接同步齿轮箱，同步齿轮箱连接输出同步带，输出同步带连接进给驱动轮，进给驱动轮连接进给驱动带，进给驱动带两侧都有同步齿，进给驱动带连接进给压紧轮，进给压紧轮轴设压紧弹簧；进给驱动带与齿型带之间设有用于放置待处理鱼皮的空隙，进给驱动带下方、齿型带下设有平板，进给压紧轮右方是砂轮，砂轮装在砂轮支架上，砂轮右方是基轮，砂轮支架右端轴装在调节槽内，调节槽设在主架尾柱上，砂轮支架右端轴由螺母固定。
另一方面，本发明进一步提供一种鱼皮处理方法，使用上文所述及的鱼皮处理装置，包括下述步骤：运行所述鱼皮处理装置，将待处理的鱼皮15放置于齿型带4上，黑皮面朝上放置，鱼皮5随齿型带4向右移动，进入进给驱动带 11与齿型带4之间的空隙，进给驱动带11与齿型带4同步右移，鱼皮15从进给压紧轮12输出后进入砂轮17下方，鱼皮15的黑皮被砂轮17磨削去除。
进一步地，基于本发明的鱼皮处理装置的结构设计，可以易于调剂以适用于不同的鱼皮原料的处理。具体的技术方案是在上述鱼皮处理方法的技术方案基础上，增加调节的步骤：松开螺母23，调节砂轮支架右端轴28在调节槽21 内位置，调节砂轮17高度，控制磨削鱼皮15的厚度。
使用上述本发明的鱼皮处理装置和方法，可以有效地去除鱼皮的黑皮，保留真皮；并可以通过调节设备，使适用于各种不同的鱼皮原料；并且该设备制造难度不高，处理过程简单，易于实现产业化生产。
附图说明
本发明附图1幅，即图1是本发明的鱼皮处理装置结构示意图，其中：
1主支架，2轴架，3齿型带轮，4齿型带，5齿型带轮轴，6同步带轮，7 输入同步带，8同步齿轮箱，9输出同步带，10进给驱动轮，11进给驱动带， 12进给压紧轮，13进给压紧轮轴，14压紧弹簧，15鱼皮，16平板，17砂轮， 18砂轮支架，19基轮，20砂轮支架右端轴，21调节槽，22主架尾柱，23螺母。
具体实施方式
一种鱼皮处理装置，包括一个主支架1，主支架1左、右各设有一个轴架2，轴架2上各设有一个齿型带轮3，齿型带轮3上装齿型带4，左齿型带轮轴5上固装同步带轮6，同步带轮6上装输入同步带7；输入同步带7连接同步齿轮箱 8，同步齿轮箱8连接输出同步带9，输出同步带9连接进给驱动轮10，进给驱动轮10连接进给驱动带11，进给驱动带11两侧都有同步齿，进给驱动带11连接进给压紧轮12，进给压紧轮轴13设压紧弹簧14；进给驱动带11与齿型带4 之间设有用于放置待处理鱼皮15的空隙，进给驱动带11下方、齿型带4下设有平板16，进给压紧轮12右方是砂轮17，砂轮17装在砂轮支架18上，砂轮 17右方是基轮19，砂轮支架右端轴20装在调节槽21内，调节槽21设在主架尾柱22上，砂轮支架右端轴20由螺母23固定。
使用上述鱼皮处理装置处理鱼皮时，包括下述步骤：运行权利要求1所述的鱼皮处理装置，将待处理的鱼皮15放置于齿型带4上，黑皮面朝上放置，鱼皮5随齿型带4向右移动，进入进给驱动带11与齿型带4之间的空隙，进给驱动带11与齿型带4同步右移，鱼皮15从进给压紧轮12输出后进入砂轮17下方，鱼皮15的黑皮被砂轮17磨削去除。
在用于不同的鱼皮原料或有不同的产品需求时，可调节磨削厚度：松开螺母23，调节砂轮支架右端轴28在调节槽21内位置，调节砂轮17高度，控制磨削鱼皮15的厚度。

Claims (3)

1.一种鱼皮处理装置，包括：
主支架(1)，主支架(1)左、右各设有一个轴架(2)，轴架(2)上各设有一个齿型带轮(3)，齿型带轮(3)上装齿型带(4)，左齿型带轮轴(5)上固装同步带轮(6)，同步带轮(6)上装输入同步带(7)；输入同步带(7)连接同步齿轮箱(8)，同步齿轮箱(8)连接输出同步带(9)，输出同步带(9)连接进给驱动轮(10)，进给驱动轮(10)连接进给驱动带(11)，进给驱动带(11)两侧都有同步齿，进给驱动带(11)连接进给压紧轮(12)，进给压紧轮轴(13)设压紧弹簧(14)；
进给驱动带(11)与齿型带(4)之间设有用于放置待处理鱼皮(15)的空隙，进给驱动带(11)下方、齿型带(4)下设有平板(16)，进给压紧轮(12)右方是砂轮(17)，砂轮(17)装在砂轮支架(18)上，砂轮(17)右方是基轮(19)，砂轮支架右端轴(20)装在调节槽(21)内，调节槽(21)设在主架尾柱(22)上，砂轮支架右端轴(20)由螺母(23)固定。
2.一种鱼皮处理方法，利用权利要求1所述的鱼皮处理装置，包括下述步骤：运行权利要求1所述的鱼皮处理装置，将待处理的鱼皮(15)放置于齿型带(4)上，黑皮面朝上放置，鱼皮(5)随齿型带(4)向右移动，进入进给驱动带(11)与齿型带(4)之间的空隙，进给驱动带(11)与齿型带(4)同步右移，鱼皮(15)从进给压紧轮(12)输出后进入砂轮(17)下方，鱼皮(15)的黑皮被砂轮(17)磨削去除。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，还包括下述步骤：松开螺母(23)，调节砂轮支架右端轴(28)在调节槽(21)内位置，调节砂轮(17)高度，控制磨削鱼皮(15)的厚度。
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