CN108497179A - 一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料及制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公布了一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料，包括混合青贮芦苇，饼粕，牛粪干，甘蔗渣液，蚯蚓粉，小苏打；所述混合青贮芦苇由芦苇、一点红、贯众、山豆根、醋苍耳根、板蓝根、发酵液混合青贮而成。本发明的目的是，提供一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料，提高芦苇的综合利用，提高饲料的适口性；同时预防疫病，提高各种营养成分的补给，提高牛肉品质。本发明的另一目的是提供一种提高牛肉品质的芦苇高蛋白饲的制备方法。

Description

一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料及制备方法
技术领域
本发明涉及饲料领域，具体而言，涉及一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料及其制备方法。
背景技术
随着我国畜牧业的快速发展，我国对饲料原料的需求与日俱增，但是目前我国饲料资源中蛋白质资源较为短缺。据统计，在2012年，我国蛋白饲料的需求量为0.66亿吨，而可供量仅为0.22亿吨。可见，我国蛋白饲料的供给量已经严重不足，高蛋白饲料的供给已存在巨大缺口。
木质纤维素是地球上最丰富的可再生资源。例如各种农作物秸秆、城市纤维质垃圾、农产品加工副产物如甘蔗渣、玉米芯、蔬菜茎叶、果蔬渣等。木质纤维素由于数量极大又廉价而成为自然界中具有重大应用价值的复杂生物质。但是由于木质纤维素的组成与结构复杂，因而难以被单胃动物消化。因此，将木质纤维素高效低成本地进行生物转化，使其替代部分高价且长期依赖进口的豆粕原料，将是饲料产业发展的重要增长点。
芦苇（Phragmitescommunis），多年生禾本科芦苇属植物，春发秋熟，在4-9月间芦苇茎叶积累了大量的氮素，秋冬之前氮素转移至芦根，来年春季再生发，在自然界氮素循环中起着非常重要的作用。芦苇具极强的抗逆性和生存竞争能力，广泛分布于全国各地，在水资源丰富的地区如河边滩涂，芦苇生长旺盛，生物量大，是含丰富纤维素成分的巨大资源，具有“第二森林”的美誉。此外，自然条件下芦苇很少受到病虫害的侵袭，因此，芦苇也被称为无农残的天然植物。芦苇全身是宝，芦根、芦茎、芦叶、芦须等都各用途。目前，芦苇资源的利用多为天然使用，如芦苇的茎秆主要用以编织苇席、苇篓和造纸；芦根和芦须主要作为中药材使用；少数品种的芦苇叶在端午节期间用来包粽子；而最主要的人工开发利用方式是将成熟的芦苇茎秆用于建材和造纸。由此可见，对于具有较强再生力、在自然条件下产鲜草3.9～13.9吨/公顷、每年可刈割2～3次的芦苇来说，目前对芦苇的开发利用是非常有限的，尤其是生长时期的茎叶资源，除了少数品种的芦苇叶可以用来包粽子之用，其余大量的芦苇叶基本废弃，并无开发利用的技术，基本还处于技术空白期。
而在利用芦苇开发饲料相关制品方面，CN103300210B公开了一种生物转化芦苇和花生饼粕制备饲料用复合酶兼益生菌制剂的方法，该方法将普洱熟茶、香菇菌棒、茶树菇菌棒、芦苇、花生饼粕、麦麸、苹果渣发酵制备饲料用复合酶兼益生菌制剂，利用普洱茶中固有的微生物菌落做发酵剂，以多种材料为发酵基质，制备了复合饲料，但是该方法中芦苇的用量很少，添加芦苇的主要目的是制备复合酶制剂，因此这种方法不但难以转化巨大的芦苇资源，而且由于采用的是混菌发酵，所以得到饲料的蛋白质含量较低。
我国芦苇资源丰富，分布广泛，生长集中、易于砍伐，而且当芦苇地上部分茎叶生长到一定高度时，从根部采割以后，还仍然可以再长出6-7尺高，每年可以采割2-3次，最后一茬的生物量与不采割相差无几，不影响秋季收获成熟的芦苇茎秆。如此高产量的芦苇茎叶，如果
当地没有相配套的技术配套产业，必然造成大量芦苇茎叶的丢弃和浪费。因此，若能开发一种以芦苇为主要原料转化高蛋白饲料的制备方法，对当地芦苇茎叶的即时利用具有十分重要的意义，也对填补我国高蛋白饲料的缺口具有十分重要的作用。
此外，肉的生长阶段通常可分为哺乳期、架子前期、架子后期和育肥期。架子后期一般指6-12月龄的肉牛，这个时期的肉牛，是整个周期中生长发育最快的一个阶段，该时期的生长快慢直接影响到肉牛的后期育肥，若是出现疫病，不仅影响牛生产，更是会对牛肉的品质造成影响。
发明内容
本发明的目的是，提供一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料，提高芦苇的综合利用，提高饲料的适口性；同时预防疫病，提高各种营养成分的补给，提高牛肉品质。
本发明的另一目的是提供一种提高牛肉品质的芦苇高蛋白饲的制备方法。
为实现以上目的，本发明采用的技术方案是：一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料，其特征在于，包括以下重量份数的组分混合青贮芦苇400-600份，饼粕40-50份，牛粪干20-30份，甘蔗渣液90-120份，蚯蚓粉20-30份，小苏打40-50份；所述混合青贮芦苇由芦苇、一点红、贯众、山豆根、醋苍耳根、板蓝根、发酵液混合青贮而成。
优选的，所述发酵液是将新鲜芦苇打碎，加入部分甘蔗渣液，密封发酵30-42h，所得发酵液。
优选的，所述醋醋苍耳根是将苍耳根炒热后将入凉醋中浸泡24h后，然后再度炒热后加醋粹收，然后冷却摊干破碎成粒。
优选的，所述蚯蚓粉是采用牛粪养殖的蚯蚓而制成的粉。
一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料的制备方法，包括以下步骤：
a、原料制备，将苍耳根炒热后将入凉醋中浸泡20-24h后，然后再度炒热后加少量醋粹收至醋液被消耗，然后冷却摊干破碎成3-5cm的粒状；蚯蚓制粉；甘蔗渣破碎与水混合制成甘蔗液；牛粪干高温灭菌；
b、制备发酵液，在芦苇蕾期或者初花期刈割，切碎至2-4cm，并与甘蔗渣、水混合后加入破碎机，过滤分离得滤液和滤渣，将滤液密封发酵30-42h，得发酵液；
c、青贮，将新鲜的芦苇碎成3-5cm，进行冷冻干燥，温度为-5-0℃，至水分为50-60%，然后与饼粕，蚯蚓粉混合，并加入一点红、贯众、山豆根、醋苍耳根、板蓝根得混合青贮原料；将步骤b所制得的发酵液稀释后喷洒于混合青贮原料上，并混合甘蔗渣液，再将牛粪干夹在物料中心，装袋密封青贮；
d、将青贮后的物料与小苏打混合均匀，即可喂养牛。
优选的，所述步骤（a）中，甘蔗液中甘蔗渣与水的比例为3:1；所述牛粪干灭菌温度为80-90℃。
优选的，所述步骤（b）中，芦苇、甘蔗渣、水的比例为3:2:1。
优选的，所述步骤（b）中，分离后的滤渣可以直接作为饲料喂养，或者与芦苇混合青贮后喂养。
优选的，所述步骤（c）中，每1kg芦苇加入一点红35g、贯众30g、山豆根15g、醋苍耳根25g、板蓝根30g；
优选的，所述步骤（b）中，发酵液稀释比例为1:1，采用纯净水稀释，加到芦苇时温度保持在50-55℃；每100kg芦苇加入1.5L稀释后的发酵液。
本发明的有益效果：
1、提供一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料，提高芦苇的综合利用，提高饲料的适口性；喂养架子后期的肉牛不但有效预防疫病，提高各种营养成分的补给，还能促进肉牛生产，提高牛肉品质；其中，加入，同时，醋苍耳根先通过醋制有效去除有害物质与气体，再与板蓝根、一点红、贯众、山豆根等配伍，具有良好的通经活血，消炎抗感染的作用，有效预防牛类经常容易得口蹄炎、肺病、肠炎；蚯蚓粉富含蛋白质，脂肪和碳水化合物，粗蛋白含量高，并含有多种氨基酸、维生素和微量元素；饼粕富含植物蛋白经过生物发酵后，营养价值显著提高，是非常优良饲料；
2、牛粪里面所含有矿物质和各种营养物质，含量包括有机质、粗蛋白质等营养成分，将其晒干后，进一步高温灭活细菌；填充在青贮芦苇中心，在芦苇青贮期间，有效防止中心温度过高导致烧芯，同时，也提高了养殖场的转化效率以及综合发展水平；
3、本发明提供的一种提高牛肉品质的芦苇高蛋白饲的制备方法，在芦苇青贮前将其冷冻干燥脱水，可以实现对菌类有效抑制甚至灭活，再通过喷淋甘蔗液、以及发酵液，可以使其在密封后的容器中膨胀，进一步排出内部氧气，大幅缩短植物细胞呼吸和好氧腐败菌繁殖的阶段，提高乳酸菌的厌氧发酵的启动与效率；同时，本发明发酵液制备采用芦苇原生态乳酸菌发酵形成，使其更容易形成优势菌落，进一步缩短与丁酸菌的竞争发酵期。丁酸菌是一种能够将蛋白质分解成氨或胺等腐败恶臭气味物质的一类梭状杆菌，不但造成蛋白质大量损失，还严重影响饲料的适口性和安全性，生物胺能影响干物质的摄入和奶牛的健康。丁酸菌不耐酸，如果乳酸菌快速生长，将pH 值迅速降低至4.7以下即可抑制丁酸菌生长。乳酸菌逐渐成为优势菌群，进入乳酸积累期；喂养前，与小苏打混合，可改善物料口感，促进牛进食，有利于消化；
4、对甘蔗渣、芦苇、牛粪等“废料”通过一种新的利用途径，有利于可持续发展。
具体实施方式
为了使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面对本发明进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本发明的保护范围有任何的限制作用。
实施例1：
一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料，包括以下重量份数的组分：混合青贮芦苇400份，饼粕40份，牛粪干20份，甘蔗渣液90份，蚯蚓粉20份，小苏打40份；所述混合青贮芦苇由芦苇、一点红、贯众、山豆根、醋苍耳根、板蓝根、发酵液混合青贮而成。
优选的，所述发酵液是将新鲜芦苇打碎，加入部分甘蔗渣液，密封发酵30-42h，所得发酵液。
优选的，所述醋醋苍耳根是将苍耳根炒热后将入凉醋中浸泡24h后，然后再度炒热后加醋粹收，然后冷却摊干破碎成粒。
优选的，所述蚯蚓粉是采用牛粪养殖的蚯蚓而制成的粉。
一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料的制备方法，包括以下步骤：
a、原料制备，将苍耳根炒热后将入凉醋中浸泡20-24h后，然后再度炒热后加少量醋粹收至醋液被消耗，然后冷却摊干破碎成3-5cm的粒状，以促使有害物质排出；蚯蚓制粉；甘蔗渣破碎后与水混合制成甘蔗液；牛粪干高温灭菌；
b、制备发酵液，在芦苇蕾期或者初花期刈割，切碎至2-4cm，并与甘蔗渣、水混合后加入破碎机，过滤分离得滤液和滤渣，将滤液密封发酵30h，得发酵液；
c、青贮，将新鲜的芦苇碎成3-5cm，进行冷冻干燥，温度为-5℃，至水分为50%，然后与饼粕，蚯蚓粉混合，并加入一点红、贯众、山豆根、醋苍耳根、板蓝根得混合青贮原料；将步骤b所制得的发酵液稀释后喷洒于混合青贮原料上，并混合甘蔗渣液，再将牛粪干夹在物料中心，装袋密封青贮；
d、将青贮后的物料与小苏打混合均匀，即可喂养牛。
优选的，所述步骤（a）中，甘蔗液中甘蔗渣与水的比例为3:1；所述牛粪干灭菌温度为80-90℃。
优选的，所述步骤（b）中，芦苇、甘蔗渣、水的比例为3:2:1。
优选的，所述步骤（b）中，分离后的滤渣可以直接作为饲料喂养，或者与芦苇混合青贮后喂养。
优选的，所述步骤（c）中，每1kg芦苇加入一点红35g、贯众30g、山豆根15g、醋苍耳根25g、板蓝根30g；
优选的，所述步骤（b）中，发酵液稀释比例为1:1，采用纯净水稀释，加到芦苇时温度保持在50-55℃；每100kg芦苇加入1.5L稀释后的发酵液。
实施例2：
一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料，包括以下重量份数的组分：混合青贮芦苇600份，饼粕50份，牛粪干30份，甘蔗渣液120份，蚯蚓粉30份，小苏打50份；所述混合青贮芦苇由芦苇、一点红、贯众、山豆根、醋苍耳根、板蓝根、发酵液混合青贮而成。
一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料的制备方法，包括以下步骤：
a、原料制备，将苍耳根炒热后将入凉醋中浸泡20-24h后，然后再度炒热后加少量醋粹收至醋液被消耗，然后冷却摊干破碎成3-5cm的粒状，以促使有害物质排出；蚯蚓制粉；甘蔗渣破碎后与水混合制成甘蔗液；将牛粪其晒干后，进一步高温灭活细菌，得牛粪干；
b、制备发酵液，在芦苇蕾期或者初花期刈割，切碎至2-4cm，并与甘蔗渣、水混合后加入破碎机，过滤分离得滤液和滤渣，将滤液密封发酵42h，得发酵液；
c、青贮，将新鲜的芦苇碎成3-5cm，进行冷冻干燥，温度为-5℃，至水分为50%，然后与饼粕，蚯蚓粉混合，并加入一点红、贯众、山豆根、醋苍耳根、板蓝根得混合青贮原料；将步骤b所制得的发酵液稀释后喷洒于混合青贮原料上，并混合甘蔗渣液，再将牛粪干夹在物料中心，装袋密封青贮；
d、将青贮后的物料与小苏打混合均匀，即可喂养牛。
优选的，所述步骤（a）中，甘蔗液中甘蔗渣与水的比例为3:1；所述牛粪干灭菌温度为80-90℃。
优选的，所述步骤（b）中，芦苇、甘蔗渣、水的比例为3:2:1。
优选的，所述步骤（b）中，分离后的滤渣可以直接作为饲料喂养，或者与芦苇混合青贮后喂养。
优选的，所述步骤（c）中，每1kg芦苇加入一点红35g、贯众30g、山豆根15g、醋苍耳根25g、板蓝根30g；
优选的，所述步骤（b）中，发酵液稀释比例为1:1，采用纯净水稀释，加到芦苇时温度保持在50-55℃；每100kg芦苇加入1.5L稀释后的发酵液。
需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未经改进将发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本发明的保护范围。

Claims (9)

1.一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料，其特征在于，包括以下重量份数的组分混合青贮芦苇400-600份，饼粕40-50份，牛粪干20-30份，甘蔗渣液90-120份，蚯蚓粉20-30份，小苏打40-50份；所述混合青贮芦苇由芦苇、一点红、贯众、山豆根、醋苍耳根、板蓝根、发酵液混合青贮而成。
2.根据权利要求1所述的一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料，其特征在于，所述发酵液是将新鲜芦苇打碎，加入部分甘蔗渣液，密封发酵30-42h，所得发酵液。
3.根据权利要求1述的一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料，其特征在于，所述醋醋苍耳根是将苍耳根炒热后将入凉醋中浸泡24h后，然后再度炒热后加醋粹收，然后冷却摊干破碎成粒。
4.根据权利要求1述的一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料，其特征在于，所述蚯蚓粉是采用牛粪养殖的蚯蚓而制成的粉。
5.如权利要求1-4所述的一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
a、原料制备，将苍耳根炒热后将入凉醋中浸泡20-24h后，然后再度炒热后加醋粹收，然后冷却摊干破碎成3-5cm的粒状；蚯蚓制粉；甘蔗渣破碎与水混合制成甘蔗液；
b、制备发酵液，在芦苇蕾期或者初花期刈割，切碎至2-4cm，并与甘蔗渣、水混合后加入破碎机，过滤分离得滤液和滤渣，将滤液密封发酵30-42h，得发酵液；
c、青贮，将新鲜的芦苇碎成3-5cm，进行冷冻干燥，温度为-5-0℃，至水分为50-60%，然后与饼粕，蚯蚓粉混合，并加入一点红、贯众、山豆根、醋苍耳根、板蓝根得混合青贮原料；将步骤b所制得的发酵液稀释后喷洒于混合青贮原料上，并混合甘蔗渣液，再将牛粪干夹在物料中心，装袋密封青贮；
d、将青贮后的物料与小苏打混合均匀，即可喂养牛。
6.根据权利要求5所述的一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤（a）中，甘蔗液中甘蔗渣与水的比例为3:1；所述牛粪干灭菌温度为80-90℃。
7.根据权利要求5所述的一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤（b）中，芦苇、甘蔗渣、水的比例为3:2:1。
8.根据权利要求5所述的一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤（b）中，分离后的滤渣可以直接作为饲料喂养，或者与芦苇混合青贮后喂养。
9.根据权利要求5所述的一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤（c）中，每1kg芦苇加入一点红35g、贯众30g、山豆根15g、醋苍耳根25g、板蓝根30g；
根据权利要求5所述的一种提高牛肉品质的高蛋白青贮芦苇饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤（b）中，发酵液稀释比例为1:1，采用纯净水稀释，加到芦苇时温度保持在50-55℃；每100kg芦苇加入1.5L稀释后的发酵液。
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