CN108471909A - 用于烹饪食物的设备 - Google Patents

Abstract

用于烹饪食物的设备（10），包括壳体（14）、盖体（20）和至少一个支撑单元（11），所述壳体（14）具有隔室，在所述隔室中插入容器（12），所述容器能够被临时地与支撑单元（11）相连，并且其中支撑单元（11）被配置来临时地相对于支撑平面来支撑容器（12）。用于烹饪食物（10）的设备还包括第一加热单元（16a）、第二加热单元（16b）、第三加热单元（16c）和与控制单元（36）相连的称重单元（18）。

Description

用于烹饪食物的设备

技术领域

本发明涉及一种用于烹饪食物的设备，例如（但并非唯一地）用于使用电烹饪装置来烹饪食物。

本发明被应用（但并非唯一地）在自动烹饪装置的领域中，该装置例如是干式或浸泡式油炸锅、或类似或相似的装置。

特别地，本发明涉及用于烹饪食物的自动设备，其还包括用于称重食物的单元。

背景技术

对于市场和销售已知的是具有加热单元的自动设备，该加热单元例如是电动式的，以加热和/或烹饪食物，所述加热单元包括加热元件，所述加热元件被配置来将食物带至所需的温度。

通常，已知的用于食物的烹饪设备可以与容器相连，待加热和/或烹饪的食物被置于该容器之内。容器可以容纳有温度介质，例如水、油或其他适当的物质。

已知一类用于烹饪食物的设备旨在用作油炸锅等，其还包括盖体，加热元件和由驱动构件驱动的通风装置与该盖体相连。

进一步地，所述用于烹饪食物的设备还可以包括混合元件、或其他工具（例如刀片、剪切器等），其与容器相连，并且能够由驱动构件选择性地驱动，其允许混合食物或将其缩小成细碎片。

通常，已知的用于烹饪食物的设备包括壳体，该壳体被配置来支撑容器，以保护敏感元件和随着其升温会伤害用户的部件。

已知的壳体还包括底部，以支撑整个设备并且以将其设置在支撑平面上。

已知多功能厨房设备，其具有称重单元，该称重单元位于底部和容器之间并且与容器相互作用，从而能够称重食物。

称重单元通过弹性系统来支撑容器及其容纳的物体的重量，该弹性系统与桥接系统配合，整个被构造来抑制震动并在任何情况下能够进行测量，同时尽可能多地保持测量单元。

由于称重单元的结构，它具有通常不令人满意的精确度。

此外，驱动构件的结构对热敏感，并且不允许补偿或调节。

再者，驱动构件也对基座的水平度敏感，使得测量的不确定性也取决于支撑平面是水平的。

另一个缺点是，系统包括的弹性功能受老化和滞后影响。

另一个问题是，在一次测量和下一次测量之间需要相当长的时间，使得可以取消滞后。

还已知的是，某些菜肴或食谱需要对各个组分进行精确测量，可能需要在短时间内完成。

再者，已知的是，在制备和/或烹饪步骤期间，必须干预容器中已存在的物质的渐进添加或补充、或精确量的新物质。

再者，在待烹饪的食物的容器具有相当大小的扁平或基本上扁平的基部时，不能应用现有技术的经验。

在用于烹饪食物的设备由于容易和非常可能的过度平衡而必须具有有限的高度时，也不能使用。

WO-A-2012/030826描述了一种用于烹饪食物的设备，其包括外部主体或壳体和盖体。外部主体具有隔室以在其之内容纳容器并且包括称重单元。称重单元包括两个支撑元件，该支撑元件在容器的外部主体和被包含在其内的食物的重量之下是柔性的。

再者，所述两个支撑元件使用分别置于支撑元件之上或之下的两个钢板，从而被约束地连接至底部，该底部用作容器的基部。支撑元件通过连接元件连接至底部。

通过这种方式，称重单元被约束至设备的底部，其是刚性的、非柔性的元件，并且不能补偿可能不是水平的支撑平面。

再者，由于它受外部主体以及容器和食物的重量的影响，称重单元不能检测少量食物的重量。

文献DE-A-102008027353描述了一种设有称重单元的设备，该称重单元具有三个传感器以检测重量，该传感器被连接来支撑支脚并且被设置在三角形中。

所有这些使得必须能够具有一种用于烹饪食物的设备，其能够连续地检测食物的重量，具有恒定性、速度和精确度，尤其是在非理论条件下。

因此，需要完善一种用于烹饪食物的设备，其能够克服现有技术的至少一个缺点。

特别地，本发明的一个目的是获得一种用于烹饪食物的设备，其允许在每种情况下准确且精确地称量各个组分，还具有快速节奏和最小值，并且还在非理想条件下。

另一个目的是获得一种用于烹饪食物的设备，其能够在每种情况下在其所处的支撑平面的非平面或非常规情况下称重各个食物。

本发明的另一个目的是获得一种用于烹饪食物的设备，其配备有称重单元，该称重单元能够准确且精确地检测各个成分的重量，并且在每种情况下检测食物的重量，即使受到振动，并且也在加热和/或烹饪步骤期间进行。

本发明的另一个目的是完善一种用于烹饪食物的设备，其具有称重单元，该称重单元能够仔细且精确地称量食物，即使它不均匀地分布在容器内。

此外，本发明的另一个目的是获得一种用于烹饪食物的设备，该设备是紧凑的，其尺寸尽可能地限制并因此不是笨重的。

本发明的另一个目的是获得一种安全和可靠的用于烹饪食物的设备。

申请人已经设计、测试和实施了本发明来克服本领域的现有技术的缺点，并且获得了这些和其他目的和优点。

发明内容

本发明在独立权利要求中被阐明和特征化，同时从属权利要求描述了本发明的其他的特征或主要发明构思的变形。

根据以上目的，提供了一种用于烹饪食物的设备，其包括壳体、盖体和支撑单元，壳体由主体和底部界定出，盖体具有至少两个位置，这两个位置分别是打开位置和关闭位置，可移除的容器至少临时地通过合适的连接元件与支撑单元相连。

壳体界定出用于烹饪食物的设备的外部结构，并且被配置来保护内部部件，至少部分地与支撑单元直接或间接地配合。

根据本发明，支撑单元包括至少一个称重单元，该称重单元至少具有一个重量检测装置，有利地包括至少两个彼此独立的重量检测装置，从而保证以快速、精确、平均和平衡的方式检测食物的重量。

提供至少两个重量检测装置，通过它们的构造，允许检测正确的值，无论容器中的食物的位置和/或分布如何。

重量检测装置的布置也允许准确和精确地检测重量，即使容器不平衡或容器被替换。

重量检测装置连接至处理器装置，该处理器装置适于提供关于重量的信息（就精确测量和平均和渐进测量而言），并且可能在精确的食谱被引入其中的情况下干预装置的功能。

根据本发明的另一个方面，称重单元将容器直接与支撑平面相连，称重功能独立于设备中固有的其他因素。

支撑单元包括至少一个容器至称重单元的连接板，该连接板将重量分开并且在烹饪设备的使用位置与设置在其下方的至少一个支撑元件相连。支撑元件被配置来与分配臂的中间点对应地将连接板直接连接至每个重量检测装置，所述分配臂平行于连接板设置；分配臂将两个相邻的支脚彼此连接，其用作整个烹饪设备到平面或其他表面的支撑元件。分配臂独立于壳体的底部连接至支脚。

再者，由于存在至少两个直接与支撑平面和容器配合的重量检测装置，并且由于两个重量检测装置相对于容器的位置，根据本发明的解决方案能够在动态地修改重量和/或增加/减少重量的情况下，精确地检测重量或重量的变化。

可以处理检测到的数据，从而在负载不均匀分布的情况下以及在支撑平面的非平面或不规则的情况下，都大大减小测量误差。

每个重量检测装置具有相应的支撑脚并与至少一个称重传感器配合，所述支脚相对于容器平衡。

因此，本发明允许在任何条件下（静态和操作条件）正确和准确地测量重量。

根据本发明的变型的实施方式，支撑单元可以包括用于加热容器的装置和/或使容器中可能存在的工具旋转的装置、和/或用于检测容器中的温度的装置和/或控制和命令装置，所有这些都被数据处理装置正确地协调。

在另一个变型中，盖体具有通风装置以使空气和/或蒸汽在容器内循环和/或辅助加热装置和/或空气交换装置和/或冷却装置以冷却通风装置的驱动构件和/或检测容器内的温度的装置。

在本发明的精神内，所述设备具有控制和数据输入控制台（console），其与管理和命令组（例如控制单元）协作。

在本发明的精神内，容器具有手柄，所述手柄与其结合、或者可组装和/或可移动。

根据另一个变型，容器具有手柄，所述手柄位于用于烹饪食物的设备之外并且与盖体和/或保护壳体配合，用于气密密封的目的。

附图说明

从一些实施方式的以下描述中，本发明的这些特征和其他的特征将变得显而易见，所述实施方式作为非限制性的例子并且参考附图给出。

图1是根据本文描述的实施方式的用于烹饪食物的设备从下方看的透视图（为了更清楚地分析称重单元而没有底部）。

图2是根据本文描述的其他实施方式的用于烹饪食物的设备的横截面。

为了帮助理解，在可能的地方已经使用了相同的参考编号来识别在附图中相同的公共的元件。应当理解的是，一个实施方式的元件和特征可以方便地被并入其他的实施方式，而不需进一步的说明。

具体实施方式

参考附图，它们被用来描述用于烹饪食物的设备10的示例性实施方式，该设备包括加热装置16a、16b、16c。

用于烹饪食物的设备10可以是油炸锅，例如适于使用少量的温度介质进行烹饪的油炸锅。

用于烹饪食物的设备10包括壳体14、盖体20和支撑元件11，壳体界定出设备的外部结构，适于保护设备10的内部组件。

壳体14包括至少一个主体22，其主要外部地进行界定并且用作覆盖体。

主体22与底部24配合，可以与其是整体的或集成的（即使只是临时地）。

根据本发明，支撑单元11包括至少一个称重单元18、至少一个连接板35并且与第一加热单元16a相连。至少一个容器12被配置来容纳食物，该容器能够选择性地（至少临时地）连接在所述连接板35上。

在本发明的精神之内的是，连接板35可以被具有相同功能的另一个类似的或相似的元件取代，或与其结合。

容器12由底座12a并由侧壁12b界定，侧壁可以具有固定的或折叠的一个或多个手柄23。

连接板35被配置来将容器12连接至称重单元18。

连接板35在底部被连接至至少一个支撑元件39，该支撑元件设在相对于与容器12相连的表面相反的表面上。

根据在图1和2中通过例子示出的一个实施方式，设有两个支撑元件39，它们基本上对应于连接板35的外围边缘37设置，在所述外围边缘37的基本上相对的侧上，并且相对于连接板35的中间轴线彼此对称。

再者，连接板35可以被配置来支撑可能存在的驱动构件M2，其适于驱动可能存在的工具40，其选择性地能够从容器12移除或与其相连。

工具40可以是适于混合食物的类型，例如搅拌器，或适于粉碎/切碎容器12中包含的食物的类型，例如刀片、粉碎机或类似或相似的元件。

驱动构件M2可以使工具40以不同的速度和/或以不同的方向旋转，这取决于对于食物所需的效果。

第一加热单元16a包括加热元件，可以与连接板35相连。

加热元件可以是电气类型，例如电阻，例如管状电阻、或电阻带或线，能够产生热量以传送至容器12。

此外，加热元件可以是感应式的，例如卤素、红外线或类似或相似的元件，或者可以是由金属材料（例如铝或其他）制成的加热平面。

称重单元18的至少大部分设置在用于烹饪食物10的设备的下部，并且紧邻容器12下方，从而降低整个结构的重心并使不稳定性和振动最小化。

称重单元18能够检测和/或使至少一个容器12的校准可见，向操作者指示食物的各个组分的精确和准确的重量、或总的渐进重量。

根据本发明，称重单元18包括至少两个重量检测装置26，其设置在相对侧上，基本上与连接板35的外围边缘37对应。

重量检测装置26允许将至少一个容器12稳定且直接地连接至支撑平面，在该支撑平面上设置有用于烹饪食物的设备10。

根据可能的变型的实施方式，至少一个重量检测装置26包括至少一个传感器元件27。

至少一个传感器元件27可以是选自以下中的一个：

-力传感器或转换器，例如称重传感器，例如具有应变仪的称重传感器、压电式称重传感器、振弦式称重传感器和电容式称重传感器或其他。

-压力传感器或转换器，例如电子类型的，通常用来收集力以测量由施加在区域上方的力引起的变形或移位，例如具有压阻式应变仪的传感器、电容传感器、电磁传感器、压电传感器、光学传感器或电位传感器或其他。

重量检测装置26与连接板35相连并且得益于连接板35而彼此配合。

特别地，支撑元件39获得在重量检测装置26和连接板35之间的直接连接。

连接板35被配置来以协调且均匀的方式将在每种情况下插入至少一个容器12中的食物的重量分配在至少一个重量检测装置26上。

连接板35可以具有圆形或方形的表面，例如它可以具有足以允许与容器12和/或第一加热单元16a相连的表面。

根据本发明，每个重量检测装置26包括分配臂30，分配臂30中的每一个连接彼此远离的两个相应的支脚32以保证稳定性，所述支脚32位于四边形的顶部。

分配臂30独立于壳体14的底部24专门连接至等效的支脚32。

分配臂30与其中间点对应地（有利地基本上是中线）通过至少一个支撑元件39连接至连接板35。

通过这种方式，有利地，称重单元可以补偿可能不是水平的支撑平面，因为它没有刚性地约束至底部24。

根据在图1和2中以示例的方式示出的一个实施方式，支撑元件39具有长方形（oblong）的展开，并且它们与分配臂30的接触表面小于相应的分配臂30的长度。

根据本文描述的实施方式，分配臂30基本上彼此平行地定位并且基本上与连接板35的外围边缘37的相对的部分对应。

支脚32被设置来延伸用于烹饪食物10的设备的支撑表面。

根据变型的实施方式，支脚32可以是相对于分配臂30可移动的，例如它们配备有接头，从而允许改善支脚32对支撑平面的适应性，进一步稳定用于烹饪食物的设备10。

根据变型的实施方式，分配臂30可以被配置来连接至少一对支脚32，以根据用于烹饪食物的设备10的位置和容器中12食物的分配来在每种情况下分配重力并使其适应。

根据一些实施方式，两个支脚32与其端部对应地连接至相应的分配臂30。

根据变型的实施方式，至少一个传感器元件27可以定位在相应的分配臂30和连接板35之间和/或一个支脚32和相应的分配臂30之间和/或适合于检测重量的另一个位置。

根据变型的实施方式，在连接板35上方可以设置支撑元件34，用于选择性地支撑容器12。

支撑元件34可以由对电磁辐射透明的材料制成，例如玻璃或塑料等。

根据加热元件的类型，第一加热单元16a可以与支撑元件34配合以将热量传递至容器12。

替代地，也可以不设置支撑元件34，并且容器12可以与第一加热单元16a的加热元件直接接触。

第一加热单元16a被配置来将至少一个容器12以及因此包含在其中的食物带至期望的温度，从而对其进行加热和/或烹饪。

根据变型的实施方式，用于烹饪食物的设备10还可以包括第二加热单元16b，其设置在盖体20中，位于用于烹饪食物的设备10的上部。

根据其他变型的实施方式，可能与第二加热单元16b配合的盖体20具有通风装置17，该通风装置配备有驱动构件M1，其被配置来传递产生的热量和/或使空气和/或蒸汽在至少一个容器12之内循环，促进与食物的热交换。

根据使用图2描述的变型的实施方式，可以设置第三加热单元16c，以与容器12侧面地配合，加热侧壁12b。

用于烹饪食物的设备10的称重单元18可以包括至少一个控制单元36，以在称重功能中协作，其还可以与第一加热单元16a和/或第二加热单元16b和/或第三加热单元16c配合。

控制单元36可以至少与重量检测装置26相连，以获取由后者检测到的数据并对其进行处理。

再者，控制单元36可以与设备10中存在的每个元件或功能相关联，并且根据一般或期望的程序进行操作。

根据变型的实施方式，控制单元36可以被配置来对由重量检测装置26检测到的重量值的误差设置可能的校正。

控制单元36可以包括已知类型的存储器38，以记忆和存储由称重单元18检测到的重量数据流，并且在食物的总重量超过确定的预期或期望值时还用作控制。

存储器38也可以通过食谱实现，并且借助于控制单元36可以干预获得所需的食物。

根据变型的实施方式，存储器38还可以被配置来存储第一加热单元16a和/或第二加热单元16b和/或第三加热单元16c和/或至少一个容器12的内部和/或用于烹饪食物的设备10的其他区域的温度数据或寿命。

控制单元36可以包括控制台41，其包括至少一个键盘42，并且有利地还包括显示器或屏幕44。

键盘42被配置来至少设定待引入或已经引入至少一个容器12中的食物的重量的值。

再者，键盘42可以允许设定通过第一加热单元16a和/或第二加热单元16b和/或第三加热单元16c来将食物带至的温度。

屏幕44可以被配置来至少显示由称重单元18进行的称重测量的值。

举例来说，存储器38可以被配置来存储要插入到至少一个容器12中的成分的顺序以及相应的重量，从而以已知的方式在屏幕44上向操作者逐渐建议它们。键盘42可以被配置来插入或改变要引入至少一个容器12中的食物的重量的值，以对食谱进行校正、调整、细分或增加和/或将新的成分的顺序和相应的重量插入和记忆到存储器38中。

根据变型的实施方式，控制单元36能够重新计算获得食谱所需的成分的量（例如重量和/或数量），根据各种因素来对其进行调整，所述因素例如是食物要供应的人数、或食谱的总重量、根据所选食物或参考食物加工其他食物的重量等。

用于烹饪食物的设备10可以被配置来通过远程模式中的装置进行命令或与其对话。

根据变型的实施方式，可以通过远程装置来激活/去激活用于烹饪食物的设备10、和/或将食谱加载到存储器38中，所述远程装置例如是智能电话、掌上电脑、PC、便携式装置或适合此目的的其他装置。

根据变型的实施方式，可以提供一种软件或应用程序，其使远程装置与用于烹饪食物的设备10的控制单元36通信。

举例来说，可以通过无线装置来将食谱加载到存储器38中和/或设置温度和/或烹饪时间，所述无线装置例如是Wi-Fi、蓝牙或类似设备。

显然，可以对如上所述的用于烹饪食物的设备10进行部件的修改和/或添加，而不脱离本发明的领域和范围。

还显然的是，尽管已经参考一些具体的实施例描述了本发明，但是本领域技术人员当然能够获得用于烹饪食物的设备10的许多其他等效形式，其具有如权利要求中所述的特征，因此全部都落入由此定义的保护领域。

Claims (14)

1.一种用于烹饪食物的设备，其包括壳体（14）、盖体（20）以及至少一个支撑单元（11），所述壳体由主体（22）和底部（24）界定出，所述壳体（14）具有隔室，在所述隔室中插入容器（12），所述容器能够临时地与支撑单元（11）相连并且相对于支撑平面被所述支撑单元支撑，所述支撑单元（11）包括称重单元（18），所述称重单元包括至少一个与控制单元（36）相连的重量检测装置（26），所述称重单元（18）将所述容器（12）直接与支撑平面相连，其特征在于，所述支撑单元（11）包括至少一个连接板（35），所述连接板将所述容器（12）连接至所述称重单元（18），所述连接板（35）在使用烹饪设备的位置具有设于其下的至少一个支撑元件（39），所述至少一个支撑元件（39）与相应的分配臂（30）的中间点对应地将所述连接板（35）直接连接至重量检测装置（26），两个分配臂（30）设置得将相邻的支脚（32）彼此连接，其中所述分配臂（30）相对于所述壳体（14）的所述底部（24）独立地专门连接至所述支脚（32）。

2.根据权利要求1所述的用于烹饪食物的设备，其特征在于，设有两个支撑元件（39），并且这两个支撑元件被设置得基本上与所述连接板（35）的外围边缘（37）的相应部分相对应，在所述外围边缘（37）的基本上相反的侧上，并且相对于所述连接板（35）的中轴线彼此对称。

3.根据权利要求1或2所述的用于烹饪食物的设备，其特征在于，所述支脚（32）与其端部相对应地连接至相应的分配臂（30）。

4.根据前述权利要求中任一项所述的用于烹饪食物的设备，其特征在于，所述称重单元（18）包括两个重量检测装置（26）。

5.根据前述权利要求中任一项所述的用于烹饪食物的设备，其特征在于，每个重量检测装置（26）包括至少一个传感器元件（27）。

6.根据权利要求5所述的用于烹饪食物的设备，其特征在于，每个重量检测装置（26）包括彼此远离的两个支脚（32），支脚（32）整体设置在四边形中。

7.根据前述权利要求中任一项所述的用于烹饪食物的设备，其特征在于，支撑单元（11）包括设置在容器（12）之下的第一加热单元（16a）。

8.根据前述权利要求中任一项所述的用于烹饪食物的设备，其特征在于，所述设备包括盖体（20）中的第二加热单元（16b）。

9.根据前述权利要求中任一项所述的用于烹饪食物的设备，其特征在于，所述盖体（20）包括通风装置（17）。

10.根据前述权利要求中任一项所述的用于烹饪食物的设备，其特征在于，所述连接板（35）支撑并定位驱动构件（M2）。

11.根据前述权利要求中任一项所述的用于烹饪食物的设备，其特征在于，所述支撑单元（11）包括至少一个用于与至少一个容器（12）相连的支撑元件（34）。

12.根据前述权利要求中任一项所述的用于烹饪食物的设备，其特征在于，所述设备包括至少一个控制台（41）。

13.根据权利要求12所述的用于烹饪食物的设备，其特征在于，所述控制台（41）包括至少一个键盘（42）和/或至少一个屏幕（44）。

14.根据前述权利要求中任一项所述的用于烹饪食物的设备，其特征在于，控制单元（36）包括存储器（38）或与其配合，在该存储器中至少存储有食谱和/或烹饪指令。