CN108402321A - 一种杜洛克猪饲料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于饲料技术领域，具体公开了一种杜洛克猪饲料及其制备方法。本发明杜洛克猪饲料主要由能量饲料和中草药饲料混合制成；所述能量饲料按主要由玉米粉、麦麸、大豆粉、米糠和微量元素经过混合、膨化制成；所述中草药饲料主要由艾叶、雷公根、黄金菊根、鹤虱、槟郎、茱萸、三棱、桂皮、酸枣和青黛经过混合揉捻、滚揉光照和粉碎光照制成。本发明的杜洛克猪饲料精粗搭配合理，营养均衡，饲料的制备方法有效提升了饲料的适口性、气味，原料搭配和制备方法结合，使得本发明的饲料质量好、饲喂效果佳，在促进杜洛克猪快速生长的同时提高了猪肉的肉质。
Description
【技术领域】
本发明涉及饲料技术领域，具体涉及一种杜洛克猪饲料及其制备方法。
【背景技术】
杜洛克猪属于瘦肉型猪种，引入我国经过多年驯化饲养，该猪体质结实，生活力强，放牧性好，生长快，瘦肉多，对于我国猪行业的发展起到了一定作用。
杜洛克猪适应习强，对饲料的要求较低，饲料的利用率高。然而，目前，为了提高杜洛克猪的生长速度和饲料报酬，养殖杜洛克猪生长中大量使用抗生素和化学合成药物，这不仅严重危害人类的健康，更加剧了杜洛克猪肉品质和风味的下降，同时造成了食品安全隐患。
虽然目前也有从杜洛克猪肉质量出发，采用绿色安全的中草药对杜洛克猪继续饲喂的记载，但所使用的中草药饲料大多通过简单混合得到，饲料适口性差，导致杜洛克猪采食量低，饲喂效果差，例如中国专利CN103734529B。
【发明内容】
本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种杜洛克猪饲料及其制备方法。本发明的杜洛克猪饲料精粗搭配合理，营养均衡，饲料的制备方法有效提升了饲料的适口性、气味，原料搭配和制备方法结合，使得本发明的饲料质量好、饲喂效果佳，在促进杜洛克猪快速生长的同时提高了猪肉的肉质。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种杜洛克猪饲料，按重量百分比计，包括能量饲料50-55％和中草药饲料45-50％；其中，所述能量饲料按重量份计，包括以下组分：玉米粉20-30份、麦麸15-20份、大豆粉10-15份、米糠10-15份和微量元素3-7份；
所述中草药饲料按重量份计，包括以下组分：艾叶10-20份、雷公根12-18份、黄金菊根10-18份、鹤虱10-18份、槟郎10-15份、茱萸10-15份、三棱5-15份、桂皮5-10份、酸枣5-8份和青黛2-8份。
进一步的，所述中草药饲料按重量份计，包括以下组分：艾叶18份、雷公根16份、黄金菊根15份、鹤虱15份、槟郎13份、茱萸12份、三棱12份、桂皮7份、酸枣6份和青黛5份。
进一步的，所述能量饲料按重量份计，包括以下组分：玉米粉25份、麦麸18份、大豆粉12份、米糠12份和微量元素4份。
进一步的，所述一种杜洛克猪饲料的制备方法，包括以下步骤：
(1)中草药饲料的制备：按重量份计，称取所述中草药饲料的新鲜原料；将称取好的各个原料混合后揉捻至有汁液逸出得预混物，往所述预混物中均匀拌入发酵菌得发酵物；将所述发酵物先混合发酵10-12h后，进行2h的滚揉，在滚揉时依次采用红光和黄光对所述发酵物进行照射，重复上述发酵和滚揉照射过程2次后，将所述发酵母粉碎至过筛60目，再采用紫外光对所述发酵物进行照射至所述发酵物含水量低于10％，即得所述中草药饲料；
(2)能量饲料的制备：按重量份计，称取所述能量饲料的各个原料组分；将称取好的各个原料混合后，经过膨化处理，即可得到所述能量饲料；
(3)混合：按重量百分比计，将上述中草药饲料和能量饲料混合搅拌至均匀，即可得到所述杜洛克猪饲料。
进一步的，步骤(1)中，所述红光的波长为670-680nm、光照强度为120-130Lx；所述黄光的波长为580-590nm、光照强度为110-120Lx；所述紫外光的波长为300-310nm，光照强度为125-140Lx。
进一步的，步骤(2)中，所述膨化工艺参数为：原料含水量15-18％、温度150-160℃、螺杆转速60-70r/min。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
(1)本发明杜洛克猪饲料中的能量饲料和中草药饲料比接近1:1，即，精饲料和粗饲料比例接近1:1，使得本发明饲料的蛋白质和能量比在46.3-46.7之间，粗纤维含量在13.2-14.1％之间，从而促进了杜洛克猪对饲料中有机物的转化吸收，有机物的消化率可达82.8％以上，综上，本发明饲料中原料间的科学搭配，可有效促进杜洛克猪的生长并可提升杜洛克猪的瘦肉率，其瘦肉率可达70.1％以上。
(2)本发明中草药饲料之间原料的选择从协同搭配以及相互搭配入手，艾叶、茱萸和桂皮搭配，提升了单一组分温中除湿的功效，避免杜洛克猪体内水湿受阻，从而保证杜洛克猪脾胃的正常运转，雷公根和三棱搭配，达到了促进气血循环的目的，气血循环流畅，不仅促进了杜洛克猪的消化吸收，而且还促进了杜洛克猪体内水汽、排泄物的散发排除，黄金菊根、鹤虱、茱萸和槟榔搭配，提升了单一组分杀虫消积的作用，进一步促进了杜洛克猪的消化效率，且有效保证了杜洛克猪体内不受病虫侵扰，酸枣和青黛搭配，提升了单一组分镇定安神的功效，利于保证杜洛克猪情绪的稳定，尤其是在高温环境下，从而保证了杜洛克猪的正常饮食、生活习惯，综上，本发明中草药原料之间的搭配，保证了杜洛克猪体内器官的正常、健康运转，使其体内处于一个健康的、良性的状态，从而促进了杜洛克猪对饲料的采食、消化和吸收，进而促进了杜洛克猪的快速生长并提升了肉质品质。
(3)不同于现有中草药饲料仅经过简单的粉碎干燥和发酵处理，本发明的中草药饲料采用了循环微发酵和滚揉光照的处理方式，在揉捻之后进行微发酵，利于促进发酵菌快速均匀的分布在原料中进行发酵，发酵之后进行滚揉利于使发酵产生的物质均匀分布在每一组分的原料上，在滚揉时先用红光照射促进了原料中酶的活性，从而促进了原料中氨基酸等功能物质的转化生成，再采用轻柔的黄光照射进行提香，有效散发了原料中的闷青味和提升了香气成分，最后采用紫外光照射，一方面对原料进行了杀菌处理，一方面进行原料水分的散失，综上，采用本发明的处理方法对中草药原料进行处理，有效提升了中草药饲料成品的气味、口感及促进内含物的转化形成，从而有效提升了杜洛克猪对饲料的采食量以及消化率，也有效延长了饲料的保质期，避免了浪费。
【具体实施方式】
下面将结合具体实施例来对本发明作进一步的说明。
实施例1
1.能量饲料的制备
(1)按重量份计，称取下列原料组分：玉米粉20份、麦麸15份、大豆粉10份、米糠10份和微量元素3份。
(2)将上述称取好的各个原料组分混合均匀后，加入水至含水量为15％，然后在150℃的温度和60r/min的螺杆转速下进行膨化处理，即得所述能量饲料，备用。
2.中草药饲料的制备
(1)按重量份计，称取下列原料组分：艾叶10份、雷公根12份、黄金菊根10份、鹤虱10份、槟郎10份、茱萸10份、三棱5份、桂皮5份、酸枣5份和青黛2份。
(2)将上述称取好的各个原料组分混合后揉捻至有汁液逸出得预混物，往所述预混物中均匀拌入发酵菌得发酵物；将所述发酵物先混合发酵10h后，进行2h的滚揉，在滚揉时依次采用波长为670nm、光照强度为120Lx的红光和波长为580nm、光照强度为110Lx的黄光对所述发酵物进行照射，重复上述发酵和滚揉照射过程2次后，将所述发酵母粉碎至过筛60目，再采用波长为300nm，光照强度为125Lx的紫外光对所述发酵物进行照射至所述发酵物含水量低于10％，即得所述中草药饲料，备用。
3.按重量百分比计，将50％的能量饲料和50％的中草药饲料混合搅拌至均匀，即得所述杜洛克猪饲料。
实施例2
1.能量饲料的制备
(1)按重量份计，称取下列原料组分：玉米粉25份、麦麸18份、大豆粉12份、米糠12份和微量元素4份。
(2)将上述称取好的各个原料组分混合均匀后，加入水至含水量为17％，然后在155℃的温度和65r/min的螺杆转速下进行膨化处理，即得所述能量饲料，备用。
2.中草药饲料的制备
(1)按重量份计，称取下列原料组分：艾叶18份、雷公根16份、黄金菊根15份、鹤虱15份、槟郎13份、茱萸12份、三棱12份、桂皮7份、酸枣6份和青黛5份。
(2)将上述称取好的各个原料组分混合后揉捻至有汁液逸出得预混物，往所述预混物中均匀拌入发酵菌得发酵物；将所述发酵物先混合发酵11h后，进行2h的滚揉，在滚揉时依次采用波长为675nm、光照强度为125Lx的红光和波长为585nm、光照强度为115Lx的黄光对所述发酵物进行照射，重复上述发酵和滚揉照射过程2次后，将所述发酵母粉碎至过筛60目，再采用波长为305nm，光照强度为130Lx的紫外光对所述发酵物进行照射至所述发酵物含水量低于10％，即得所述中草药饲料，备用。
3.按重量百分比计，将53％的能量饲料和47％的中草药饲料混合搅拌至均匀，即得所述杜洛克猪饲料。
实施例3
1.能量饲料的制备
(1)按重量份计，称取下列原料组分：玉米粉30份、麦麸20份、大豆粉15份、米糠15份和微量元素7份。
(2)将上述称取好的各个原料组分混合均匀后，加入水至含水量为18％，然后在160℃的温度和70r/min的螺杆转速下进行膨化处理，即得所述能量饲料，备用。
2.中草药饲料的制备
(1)按重量份计，称取下列原料组分：艾叶20份、雷公根18份、黄金菊根18份、鹤虱18份、槟郎15份、茱萸15份、三棱15份、桂皮10份、酸枣8份和青黛8份。
(2)将上述称取好的各个原料组分混合后揉捻至有汁液逸出得预混物，往所述预混物中均匀拌入发酵菌得发酵物；将所述发酵物先混合发酵12h后，进行2h的滚揉，在滚揉时依次采用波长为680nm、光照强度为130Lx的红光和波长为590nm、光照强度为120Lx的黄光对所述发酵物进行照射，重复上述发酵和滚揉照射过程2次后，将所述发酵母粉碎至过筛60目，再采用波长为310nm，光照强度为125-140Lx的紫外光对所述发酵物进行照射至所述发酵物含水量低于10％，即得所述中草药饲料，备用。
3.按重量百分比计，将55％的能量饲料和45％的中草药饲料混合搅拌至均匀，即得所述杜洛克猪饲料。
对照组1：该组的饲料与实施例1中的饲料基本相同，不同在于所述中草药饲料仅由原料经过粉碎干燥处理得到。
对照组2：该组的饲料为中国专利CN103734529B实施例1中公开的饲料。
效果验证：选取60-70日龄、生理状态基本一致的健康杜洛克猪75只，平均分为5组。其中3组采用实施例1-3的饲料进行饲喂作为实验组1-3，剩余2组分别采用对照组1-2的饲料进行饲喂作为对照组1-2。在其余条件均一致的情况下，饲喂杜洛克猪60d，统计各组猪的生长性能，并从每组中随机抽取5只猪宰杀进行肉质测定，结果分别见表1和表2：
表1各组杜洛克猪的生长性能
| 组别 | 平均日采食量(g/只) | 平均日增重(g/只) | 料重比 |
| 实验组1 | 2046 | 825 | 2.48 |
| 实验组2 | 2002 | 831 | 2.41 |
| 实验组3 | 2038 | 824 | 2.47 |
| 对照组1 | 1981 | 761 | 2.60 |
| 对照组2 | 1927 | 728 | 2.64 |
由表1可知，平均日采食量和平均日增重：实验组1-3>对照组1>对照组2，料重比：实验组1-3<对照组1<对照组2。说明本发明的饲料以及中草药的处理方法均可有效提升饲料的适口性和气味，从而有效提升了杜洛克猪的采食量且易被消化吸收，饲喂效果好。
表2各组杜洛克猪猪肉肉质测定
| 组别 | 贮存损失(％) | 水浴损失(％) | 嫩度(N) | 肌内脂肪(％) |
| 实验组1 | 2.17 | 24.11 | 49.53 | 2.37 |
| 实验组2 | 2.21 | 24.23 | 49.32 | 2.33 |
| 实验组3 | 2.18 | 24.18 | 49.55 | 2.35 |
| 对照组1 | 3.58 | 25.91 | 47.66 | 2.38 |
| 对照组2 | 4.08 | 28.42 | 45.54 | 2.39 |
由表2可知，各组猪肉的肌内脂肪含量差别不明显，但在贮存损失、水浴损失和嫩度上，实验组1-3明显高于对照组1和对照组2，且对照组1也较明显的高于对照组2，说明本发明的饲料以及中草药的处理方法对于猪肌肉的持水能力以及口感具有提升效果，肉质好。
上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。
Claims (6)
1.一种杜洛克猪饲料，其特征在于，按重量百分比计，包括能量饲料50-55％和中草药饲料45-50％；其中，所述能量饲料按重量份计，包括以下组分：玉米粉20-30份、麦麸15-20份、大豆粉10-15份、米糠10-15份和微量元素3-7份；
所述中草药饲料按重量份计，包括以下组分：艾叶10-20份、雷公根12-18份、黄金菊根10-18份、鹤虱10-18份、槟郎10-15份、茱萸10-15份、三棱5-15份、桂皮5-10份、酸枣5-8份和青黛2-8份。
2.根据权利要求1所述一种杜洛克猪饲料，其特征在于，所述中草药饲料按重量份计，包括以下组分：艾叶18份、雷公根16份、黄金菊根15份、鹤虱15份、槟郎13份、茱萸12份、三棱12份、桂皮7份、酸枣6份和青黛5份。
3.根据权利要求2所述一种杜洛克猪饲料，其特征在于，所述能量饲料按重量份计，包括以下组分：玉米粉25份、麦麸18份、大豆粉12份、米糠12份和微量元素4份。
4.根据权利要求1-3任意一项所述一种杜洛克猪饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)中草药饲料的制备：按重量份计，称取所述中草药饲料的新鲜原料；将称取好的各个原料混合后揉捻至有汁液逸出得预混物，往所述预混物中均匀拌入发酵菌得发酵物；将所述发酵物先混合发酵10-12h后，进行2h的滚揉，在滚揉时依次采用红光和黄光对所述发酵物进行照射，重复上述发酵和滚揉照射过程2次后，将所述发酵母粉碎至过筛60目，再采用紫外光对所述发酵物进行照射至所述发酵物含水量低于10％，即得所述中草药饲料；
(2)能量饲料的制备：按重量份计，称取所述能量饲料的各个原料组分；将称取好的各个原料混合后，经过膨化处理，即可得到所述能量饲料；
(3)混合：按重量百分比计，将上述中草药饲料和能量饲料混合搅拌至均匀，即可得到所述杜洛克猪饲料。
5.根据权利要求4所述一种杜洛克猪饲料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述红光的波长为670-680nm、光照强度为120-130Lx；所述黄光的波长为580-590nm、光照强度为110-120Lx；所述紫外光的波长为300-310nm，光照强度为125-140Lx。
6.根据权利要求4所述一种杜洛克猪饲料的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述膨化工艺参数为：原料含水量15-18％、温度150-160℃、螺杆转速60-70r/min。
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| CN103141683A (zh) * | 2013-03-06 | 2013-06-12 | 魏放 | 一种含中草药的复合型猪饲料 |
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2018
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