CN108267553A - 一种有关驴皮净皮质量的评价方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种有关驴皮净皮质量的评价方法，包括如下步骤：1)将前处理后的驴皮净皮剪成长条状；设定驴皮净皮钠离子含量的标准值为2‑5mmoL/L，浑浊度的标准值为2‑5NTU；2)将长条状的驴皮与去离子水混合并超声处理30‑60min；得洗皮水；测定洗皮水的浑浊度；3)将洗皮水过滤，测定滤液的钠离子含量；4)将测得洗皮水的浑浊度与标准值比对；将测得滤液的钠离子含量与标准值比对；5)若测得洗皮水的浑浊度与测得滤液的钠离子含量均低于标准值，则判定驴皮合格；若测得洗皮水的浑浊度与测得滤液的钠离子含量中有一个指标高于标准值，则判定驴皮不合格。本发明的评价方法不仅可用于检验驴皮净皮的质量，而且可解决了人工经验式的判断误差较大的问题。

Description

一种有关驴皮净皮质量的评价方法

技术领域

本发明属于中药原料处理技术领域。更具体地，涉及一种有关驴皮净皮质量的评价方法。

背景技术

阿胶是我国传统的补血药，是由马科动物驴皮经煎煮、浓缩等工艺制成的固体胶。其成分主要是蛋白质及其水解产物多肽、氨基酸等。阿胶具有促进造血、抗疲劳、增强记忆等多种保健功效。其生产过程需经过49道工序，主要包括泡皮、洗皮、刮毛、切皮、焯皮、化皮、提沫、浓缩、冷凝、晾胶、后处理等工艺步骤。

由于阿胶原料驴皮在储存过程中极易腐败变质，因此驴皮取皮后需要使用大量食盐对驴皮进行腌制防腐，然后经过晾晒处理后进行储存，结果导致实际生产时使用的驴皮原料含有大量食盐和泥沙颗粒。阿胶原料驴皮洗皮工序是洗去原料驴皮上附着的食盐、泥沙等杂质进而得到驴皮净皮的过程，驴皮的洗净与否主要影响净皮的灰分进而影响阿胶的灰分。

现有技术中，判断驴皮洗净程度的手段主要为凭经验目测驴皮表面无杂质异物即可进行投料，主观性太强而且不准确。如果进行灰分测定则耗时较长，不符合实际生产的要求，这样导致驴皮净皮的质量存在波动，最终影响阿胶的质量。

发明内容

本发明的目的在于提供一种有关驴皮净皮质量的评价方法。所述评价方法可以实现客观、快速、可量化的基于钠离子和浑浊度评价驴皮净皮的质量，提高驴皮净皮质量的稳定性，进而保证了阿胶的质量。

为达到上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种有关驴皮净皮质量的评价方法，包括如下步骤：

1)将前处理后的驴皮净皮剪成长条状；设定驴皮净皮钠离子含量的标准值为2-5mmoL/L，驴皮净皮浑浊度的标准值为2-5NTU；

2)将长条状的驴皮净皮与去离子水混合，然后超声处理30-60min；超声处理后取出驴皮净皮，得洗皮水；测定所述洗皮水的浑浊度；

3)将所述洗皮水过滤，测定滤液的钠离子含量；

4)将测得洗皮水的浑浊度与驴皮净皮浑浊度的标准值进行比对；将测得滤液的钠离子含量与驴皮净皮钠离子含量的标准值进行比对；

5)若测得洗皮水的浑浊度与测得滤液的钠离子含量均低于所述标准值，则判定驴皮净皮合格；若测得洗皮水的浑浊度与测得滤液的钠离子含量中有一个指标高于标准值，则判定驴皮净皮不合格。

进一步，所述前处理是指将盐干驴皮进行浸泡、转鼓洗皮后得到的驴皮净皮。

进一步，所述驴皮与去离子水的质量比为1：3-10；如果所述质量比太大，则会造成驴皮净皮被水淹没不完全，驴皮中杂质提取不充分，通过测定洗皮水的浑浊度和钠离子含量不能客观反映驴皮的质量，质量比太小，则使洗皮水的浑浊度与钠离子含量的值太低，增加测量的误差。

进一步，所述过滤是采用滤纸进行过滤；一方面，所述过滤是为了去除洗皮水中泥沙等杂质，避免杂质对检测结果造成影响；另一方面，所述过滤是为了避免洗皮水中的不溶性杂质污染检测钠离子含量的钠离子电极，造成钠离子含量测定的不准确。

进一步，所述驴皮净皮钠离子含量的标准值是指驴皮经过多次洗皮后制得合格阿胶所要求测得洗皮水钠离子含量。

进一步，所述驴皮净皮浑浊度的标准值是指将驴皮经过多次洗皮后制得合格阿胶所要求测得洗皮水的浑浊度。

进一步，所述超声处理的超声功率为20-40KHz；超声功率太小可能会使杂质提取不完全，超声功率过大，则噪声污染严重。本发明超声作用是为了使驴皮中的杂质和盐分充分洗出，提高测定的准确性。

一种有关驴皮净皮质量的评价方法，包括如下步骤：

1)将盐干驴皮进行浸泡、转鼓洗皮后得到驴皮净皮；

2)将所述驴皮净皮剪成长条状；设定驴皮净皮钠离子含量的标准值为2-5mmoL/L，驴皮净皮浑浊度的标准值为2-5NTU；

3)将长条状的驴皮净皮与去离子水按照质量比为1：3-10进行混合，然后于功率为20-40KHz的超声设备中超声处理30-60min；超声处理后取出驴皮净皮，得洗皮水；测定所述洗皮水的浑浊度；

4)将所述洗皮水采用滤纸进行过滤，测定滤液的钠离子含量；

5)将测得洗皮水的浑浊度与驴皮净皮浑浊度的标准值进行比对；将测得滤液的钠离子含量与驴皮净皮钠离子含量的标准值进行比对；

6)若测得洗皮水的浑浊度与测得滤液的钠离子含量均低于所述标准值，则判定驴皮净皮合格；若测得洗皮水的浑浊度与测得滤液的钠离子含量中有一个指标高于标准值，则判定驴皮净皮不合格。

将驴皮净皮加入去离子水超声30～60min使得驴皮净皮中的泥沙以及盐分等杂质即可提取完全。时间太短，则杂质提取不充分，使测定不准确，超声时间太长，则造成时间与能源的浪费。

本发明的评价方法通过测定滤液中钠离子含量可以反映驴皮中盐分的洗净程度；通过测定洗皮水中浑浊度可以反映出驴皮中泥土、沙石的洗净程度，如果两种指标均在标准范围内，则可判定驴皮净皮质量合格，以进行下一步工序。

本发明的有益效果如下：

与现有技术相比，本发明有关驴皮净皮质量的评价方法以钠离子和浑浊度作为阿胶原料驴皮净皮质量的判定方法，能够快速、客观的反映阿胶原料驴皮净皮中食盐与泥土、沙石等杂质的洗净情况，不仅可用于检验驴皮净皮的质量，进而保证阿胶的质量；而且解决了人工经验式的判断误差较大的问题。

具体实施方式

为了更清楚地说明本发明，下面结合优选实施例对本发明做进一步的说明。本领域技术人员应当理解，下面所具体描述的内容是说明性的而非限制性的，不应以此限制本发明的保护范围。

下述实施例中盐干驴皮均采用含有同一浓度钠离子的盐干驴皮；盐干驴皮中的钠离子含量为120g/kg驴皮。

实施例1

一种有关驴皮净皮质量的评价方法，包括如下步骤：

步骤一：将盐干驴皮在水中进行浸泡3天，并进行转鼓洗皮后得到驴皮净皮；

步骤二：将驴皮净皮80g剪成长条状(长×宽＝5cm×0.5cm)，并设定驴皮净皮钠离子含量的标准值为5mmoL/L，驴皮净皮浑浊度的标准值为5NTU；将长条状的驴皮净皮置于1000mL的烧杯中，向所述烧杯中加入400mL的纯化水，然后将所述烧杯置于功率为40KHz的超声设备中超声处理60min，超声处理后取出驴皮净皮，测定洗皮水的浑浊度为3.12NTU；将所述洗皮水采用滤纸过滤以除去洗皮水中的杂质，测定滤液中钠离子的含量为2.24mmoL/L；

步骤三：测得洗皮水的浑浊度3.12NTU小于驴皮净皮浑浊度的标准值5NTU；将测得滤液的钠离子含量2.24mmoL/L小于驴皮净皮钠离子含量的标准值5mmoL/L；判定驴皮净皮合格。

对本发明超声处理后驴皮净皮的灰分进行测定，结果表明驴皮净皮的灰分为0.63％。

实施例2

一种有关驴皮净皮质量的评价方法，包括如下步骤：

步骤一：将盐干驴皮净皮在水中进行浸泡5天，并进行转鼓洗皮得到驴皮净皮；

步骤二：将驴皮净皮50g剪成长条状(长×宽＝5cm×0.5cm)，并设定驴皮净皮钠离子含量的标准值4mmoL/L，驴皮净皮浑浊度的标准值4NTU；将长条状的驴皮净皮置于1000mL的烧杯中，向所述烧杯中加入500mL的纯化水，然后将所述烧杯置于功率为40KHz的超声设备中超声处理40min，超声处理后取出驴皮净皮，测定洗皮水的浑浊度为4.23NTU；将所述洗皮水采用滤纸过滤以除去洗皮水中的杂质，测定滤液中钠离子的含量为2.59mmoL/L；

步骤三：测得洗皮水的浑浊度3.23NTU小于驴皮净皮浑浊度的标准值；将测得滤液的钠离子含量2.59mmoL/L小于驴皮净皮钠离子含量的标准值；判定驴皮净皮合格。

对本发明超声处理后驴皮净皮的灰分进行测定，结果表明驴皮净皮的灰分为0.76％。

实施例3

一种有关驴皮净皮质量的评价方法，包括如下步骤：

步骤一：将盐干驴皮在水中进行浸泡4天，并进行转鼓洗皮得到驴皮净皮；

步骤二：将驴皮净皮70g剪成长条状(长×宽＝5cm×0.5cm)，并设定驴皮净皮钠离子含量的标准值为5mmoL/L，驴皮净皮浑浊度的标准值为5NTU；将长条状的驴皮净皮置于1000mL的烧杯中，向所述烧杯中加入560mL的纯化水，然后将所述烧杯置于功率为40KHz的超声设备中超声处理40min，超声处理后取出驴皮净皮，测定洗皮水的浑浊度为4.53NTU；将所述洗皮水采用滤纸过滤以除去洗皮水中的杂质，测定滤液中钠离子的含量为3.27mmoL/L；

步骤三：测得洗皮水的浑浊度4.53NTU小于驴皮净皮浑浊度的标准值5NTU；将测得滤液的钠离子含量3.27mmoL/L小于驴皮净皮钠离子含量的标准值5mmoL/L；判定驴皮净皮合格。

对本发明超声处理后驴皮净皮的灰分进行测定，结果表明驴皮净皮的灰分为0.81％。

实施例4

一种有关驴皮净皮质量的评价方法，包括如下步骤：

步骤一：将盐干驴皮在水中进行浸泡5天，并进行转鼓洗皮得到驴皮净皮；

步骤二：将驴皮净皮150g剪成长条状(长×宽＝5cm×0.5cm)，并设定驴皮净皮钠离子含量的标准值为3mmoL/L，驴皮净皮浑浊度的标准值为4NTU；将长条状的驴皮净皮置于1000mL的烧杯中，向所述烧杯中加入600mL的纯化水，然后将所述烧杯置于功率为30KHz的超声设备中超声处理60min，超声处理后取出驴皮净皮，测定洗皮水的浑浊度为2.85NTU；将所述洗皮水采用滤纸过滤以除去洗皮水中的杂质，测定滤液中钠离子的含量为2.41mmoL/L；

步骤三：测得洗皮水的浑浊度3.85NTU小于驴皮净皮浑浊度的标准值4NTU；将测得滤液的钠离子含量2.41mmoL/L小于驴皮净皮钠离子含量的标准值3mmoL/L；判定驴皮净皮合格。

对本发明超声处理后驴皮净皮的灰分进行测定，结果表明驴皮净皮的灰分为0.92％。

显然，本发明的上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定，对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动，这里无法对所有的实施方式予以穷举，凡是属于本发明的技术方案所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之列。

Claims (8)

1.一种有关驴皮净皮质量的评价方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)将前处理后的驴皮净皮剪成长条状；设定驴皮净皮钠离子含量的标准值为2-5mmoL/L，驴皮净皮浑浊度的标准值为2-5NTU；

2)将长条状的驴皮净皮与去离子水混合，然后超声处理30-60min；超声处理后取出驴皮净皮，得洗皮水；测定所述洗皮水的浑浊度；

3)将所述洗皮水过滤，测定滤液的钠离子含量；

4)将测得洗皮水的浑浊度与驴皮净皮浑浊度的标准值进行比对；将测得滤液的钠离子含量与驴皮净皮钠离子含量的标准值进行比对；

5)若测得洗皮水的浑浊度与测得滤液的钠离子含量均低于所述标准值，则判定驴皮合格；若测得洗皮水的浑浊度与测得滤液的钠离子含量中有一个指标高于标准值，则判定驴皮净皮不合格。

2.根据权利要求1所述的评价方法，其特征在于，所述前处理是指将盐干驴皮进行浸泡、转鼓洗皮后得到的驴皮净皮。

3.根据权利要求1所述的评价方法，其特征在于，所述驴皮净皮与去离子水的质量比为1：3-10。

4.根据权利要求1所述的评价方法，其特征在于，所述过滤是采用滤纸进行过滤。

5.根据权利要求1所述的评价方法，其特征在于，所述驴皮净皮钠离子含量的标准值是指驴皮经过多次洗皮后制得合格阿胶所要求测得洗皮水钠离子含量。

6.根据权利要求1所述的评价方法，其特征在于，所述驴皮净皮浑浊度的标准值是指将驴皮经过多次洗皮后制得合格阿胶所要求测得洗皮水的浑浊度。

7.根据权利要求1所述的评价方法，其特征在于，所述超声处理的超声功率为20-40KHz。

8.一种如权利要求1至7任一所述有关驴皮净皮质量的评价方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)将盐干驴皮进行浸泡、转鼓洗皮后得到的驴皮净皮；

2)将所述驴皮净皮剪成长条状；设定驴皮净皮钠离子含量的标准值为2-5mmoL/L，驴皮净皮浑浊度的标准值为2-5NTU；

3)将长条状的驴皮净皮与去离子水按照质量比为1：3-10进行混合，然后于功率为20-40KHz的超声设备中超声处理30-60min；超声处理后取出驴皮净皮，得洗皮水；测定所述洗皮水的浑浊度；

4)将所述洗皮水采用滤纸进行过滤，测定滤液的钠离子含量；

5)将测得洗皮水的浑浊度与驴皮净皮浑浊度的标准值进行比对；将测得滤液的钠离子含量与驴皮净皮钠离子含量的标准值进行比对；

6)若测得洗皮水的浑浊度与测得滤液的钠离子含量均低于所述标准值，则判定驴皮净皮合格；若测得洗皮水的浑浊度与测得滤液的钠离子含量中有一个指标高于标准值，则判定驴皮净皮不合格。