CN108261077A - 烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种烹饪设备，包括：设备机体；内锅，设置在设备机体中；喷淋装置，喷淋装置工作时经内锅的锅口向内锅中喷水；泡沫探测器，用于在检测到内锅中的泡沫上升至预设位置时发出防溢信号；控制器，连接至计时器、喷淋装置及泡沫探测器，用于在接收到防溢信号时启动喷淋装置工作，以及在喷淋装置启动后继续检测防溢信号，当未检测到防溢信号时启动计时器；计时器，用于检测泡沫探测器工作的延时时长，并在检测到延时时长到达预设时长时，触发控制器控制喷淋装置关闭。本方案提供的烹饪设备，设置喷淋装置向内锅中延时喷水，可以有效破泡并避免泡沫反扑，实现烹饪设备的防溢功能，同时减少内锅中的水分损失，保证烹饪口感。

Description

烹饪设备

技术领域

本发明涉及厨房用具领域，具体而言，涉及一种烹饪设备。

背景技术

现有的电饭煲在煮饭时，煲体内会产生大量的米汤泡沫，这些泡沫容易在短时间内占据煲体空间并溢出，这些溢出的泡沫一方面会弄脏厨房，降低产品使用舒适度，另一方面会使饭煲内煮饭的水分流水，造成米饭夹生，针对该技术问题，现有技术通过在电饭煲中设置蒸汽阀或破泡网进行破泡以达到防溢和减少水分流失的目的，但是，该结构的使用局限性较大，当电饭煲产生的泡沫比较多时，蒸汽阀不能完全解决泡沫溢出的问题。

发明内容

为了解决上述技术问题至少之一，本发明的目的在于提供一种烹饪设备。

为实现上述目的，本发明提供了一种烹饪设备，包括：设备机体，设置有加热装置；内锅，设置在所述设备机体中，所述加热装置用于对所述内锅供热；喷淋装置，所述喷淋装置工作时经所述内锅的锅口向所述内锅中喷水；泡沫探测器，用于在检测到所述内锅中的泡沫上升至预设位置时发出防溢信号；控制器，连接至计时器、所述喷淋装置及所述泡沫探测器，用于在检测到所述防溢信号时启动所述喷淋装置工作，以及在所述喷淋装置启动后继续检测所述防溢信号，当未检测到所述防溢信号时启动所述计时器；所述计时器，用于检测所述泡沫探测器工作的延时时长，并在检测到所述延时时长到达预设时长时，触发所述控制器控制所述喷淋装置关闭。

本发明提供的烹饪设备，喷淋装置在内锅中的泡沫上升至预设位置时经内锅的锅口向内锅中延时喷水，以促使泡沫破裂、释放，达到减少泡沫数量、抑制泡沫上升的目的，并可有效避免下降的泡沫反扑的问题，从而实现烹饪设备的防溢功能，避免泡沫溢出而污染烹饪环境的问题，同时减少内锅中的水分损失，保证烹饪口感。

更具体而言，本方案利用喷淋装置经内锅的锅口向内锅中喷水，由于喷淋装置喷射到内锅中的水具有一定的冲击力，利用该冲击力作用于泡沫可以达到促使泡沫快速破裂的目的，且由于喷淋装置所喷射的水的温度远低于内锅中的沸腾温度，这会使得内锅中因局部低温而产生一定的负压，利用泡沫的内、外压差达到促使泡沫快速破裂的目的，此外，由于喷淋装置所喷射的水的温度远低于泡沫温度，当水接触到泡沫时也会促使泡沫发生破裂，以此三方面实现快速破泡，且利用控制器控制喷淋装置在泡沫回落至预设位置以下后进行延时工作，即继续工作预设时长，这可以强化退泡的效果，避免大火力加热条件下泡沫快速反扑的问题，并在一定程度上减少喷淋装置的启动频率，保证其使用可靠性，相对于现有技术中利用蒸汽阀或破泡网只能实现低效破泡的方案而言，本方案即便在对内锅持续大火力加热情况下仍可以实现完全防止泡沫溢出的效果，解决现有烹饪设备中不能持续大火力加热的弊端，从而进一步提升产品的烹饪口感。

另外，本发明提供的上述实施例中的烹饪设备还可以具有如下附加技术特征：

上述技术方案中，所述控制器还用于：在所述延时时长内，控制所述喷淋装置的喷射压力和/或喷射流量逐渐减小。

在本方案中，设置在延时时长内，控制喷淋装置的喷射压力和/或喷射流量逐渐减小，可以理解的是，在泡沫回落至预设位置以下时，大泡沫基本破裂，内锅内剩下体积较小的泡沫，通过使喷淋装置的喷射压力和/或喷射流量逐渐减小，可相应减小喷水射程和喷水流量，从而以更柔和的方式破除小体积的泡沫，使泡沫在回落至预设位置以下之后的消退速率逐渐减小，即使泡沫层厚度逐渐减小，避免冷水穿透泡沫直接喷淋到锅内沸腾液体上导致液体降温、烹饪口感降低的问题，此外，通过减小喷水流量，在实现抑制泡沫反扑的同时，可以相应减少向内锅的喷水量，以利于准确控制水米比。

上述技术方案中，优选地，所述预设时长大于0s且小于或等于5s。

在本方案中，将预设时长控制在大于0s且小于或等于5s，可以在有效抑制泡沫反扑的同时，显著降低对喷淋装置的启动频率，提高喷淋装置的可靠性。

上述任一技术方案中，优选地，所述喷淋装置被构造为在工作时以0.1MPa～0.4MPa的水压向所述内锅中喷水。

在本方案中，设置喷淋装置在工作时以0.1MPa～0.4MPa的水压向内锅中喷水，以使喷淋装置喷射的水具有一定的冲击力，提高破泡效果，同时确保喷淋装置喷射的水能够具有一定的射程，以保证喷水面积和喷水深度，避免泡沫在短时间内回升的问题，当然，喷淋装置在工作时向内锅中喷水的水压也不宜过大，此处将水压限制在0.4MPa以下，避免喷射压力过大导致内锅中溅水的问题，同时，保证送水管的内压安全，降低爆管概率，延长产品的寿命。

上述任一技术方案中，优选地，所述喷淋装置在沿所述内锅轴向上的喷水射程不小于所述内锅轴向尺寸的三分之二；和/或所述喷淋装置在沿所述内锅径向上的喷水射程不小于所述内锅径向尺寸的三分之二。

在本方案中，设置喷淋装置在沿内锅轴向上的喷水射程不小于内锅轴向尺寸的三分之二，以确保喷淋装置在泡沫中具有一定的喷射深度，避免泡沫快速回升的问题，且通过将该喷淋装置在沿内锅轴向上的喷水射程限制在大于或等于内锅轴向尺寸的三分之二，以将泡沫控制在内锅高度的三分之一以下，可以达到完全防止泡沫溢出的效果，满足大火力烹饪时的防溢要求；设置喷淋装置在沿内锅径向上的喷水射程不小于内锅径向尺寸的三分之二，以保证向内锅的喷射面积，确保破泡均匀，其中，可进一步优选喷淋装置在沿内锅径向上的喷水射程等于内锅内径，以使喷淋装置喷出的水喷到内锅的内表面上，从而在破泡同时起到冲刷内锅表面的作用，减少食物营养流失，且抑制泡沫沿内锅的内表面附壁爬升。

上述任一技术方案中，优选地，所述设备机体上设置有用于连通所述内锅与外部环境的出气通道。

在本方案中，在设备机体上设置出气通道以用于对内锅排气，这样可利于在破泡后将泡沫中的气体排出，抑制泡沫再生，提升防溢效果，同时，可避免喷水过程中锅内急剧升压的问题，保证产品安全。

上述任一技术方案中，优选地，所述喷淋装置包括设置在所述内锅锅口处的喷嘴，所述喷嘴上设置有多个喷孔，所述喷淋装置工作时通过多个所述喷孔向所述内锅中喷水。

在本方案中，设置喷嘴，利用喷嘴上的喷孔对水进行输出，这样可以使水以射流状喷射出，提高对泡沫的冲击效果，且该结构可利于对喷水进行分散，提高喷水面积，从而相应拓宽破泡面积，提升破泡效率，同时避免因局部破泡效果差导致局部位置处的泡沫外溢的问题，可以达到完全防止泡沫溢出的效果，满足大火力烹饪时的防溢要求。

上述技术方案中，所述喷淋装置还包括用于储水的水箱，所述水箱通过水管与所述喷嘴连接，所述水管上设置有将所述水箱内的水送往所述喷嘴的水泵。

在本方案中，设置水箱储水，可以避免水源断水的问题，且此处利用水泵泵水以将水箱的水输往内锅，该结构利于保证对喷水压力的控制精准度，从而进一步保证喷水的破泡效果。

上述技术方案中，所述水泵为微型高压水泵。

上述技术方案中，所述设备机体包括锅盖总成和煲体总成，所述内锅位于所述锅盖总成与所述煲体总成围设出的空间内；其中，所述水泵设置在所述锅盖总成内或所述煲体总成内；和/或所述水箱设置在所述煲体总成内；和/或所述喷嘴设置在所述锅盖总成上正对所述内锅的锅口的位置处。

在本方案中，将水泵设置在锅盖总成中，以使水泵靠近出水位置，这样可以减少送水过程中的压降，更利于保证对喷水压力的控制精度；将水泵设置在煲体总成中，这样可以精简锅盖总成的重量、减小锅盖总成的体积，便于用户进行开盖操作，且降低产品重心，提高产品稳定性s；将水箱设置在煲体总成内，可以降低产品重心，提高产品稳定性；将喷嘴设置在锅盖总成上正对内锅的锅口的位置处，以使喷嘴喷出的水可直接沿内锅的锅口进入内锅中，减少喷淋装置工作时的喷射面积损失和喷射压力损失，确保破泡效果。

上述技术方案中，所述锅盖总成包括构造出其下表面的盖板，所述喷嘴设置在所述盖板的中心位置处。

在本方案中，将喷嘴设置在盖板的中心位置处，这样，可在锅盖总成与煲体盖合时确保喷嘴正对内锅锅口的中心位置，从而提高喷嘴的喷射区域相对内锅锅口的分布均匀性，提高破泡的均匀性。

可选地，所述烹饪设备为电饭煲、电压力锅、电炖锅或豆浆机。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是本发明一个实施例所述烹饪设备的结构示意图。

其中，图1中的附图标记与部件名称之间的对应关系为：

100设备机体，10锅盖总成，11出气通道，20煲体总成，30内锅，40泡沫探测器，50控制器，61喷嘴，62水泵，63水管，64水箱，70加热装置。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本发明的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本发明进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是，本发明还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本发明的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

下面参照图1描述根据本发明一些实施例所述烹饪设备。

如图1所示，本发明提供的烹饪设备，包括：设备机体100、内锅30、喷淋装置、泡沫探测器40、控制器50和计时器(图中未示出)。

具体地，内锅30设置在设备机体100中；喷淋装置工作时经内锅30的锅口向内锅30中喷水；泡沫探测器40可以用电容开关、阻抗检测装置、红外检测装置、超声检测装置或磁力检测装置进行替换，泡沫探测器40用于检测内锅30中的泡沫情况，且在检测到内锅30中的泡沫上升至预设位置时发出防溢信号进行响应；控制器50连接至计时器、喷淋装置及泡沫探测器40，用于在接收到防溢信号时启动喷淋装置工作，且控制器50还用于在喷淋装置启动后继续检测防溢信号，以当其在未检测到防溢信号时启动计时器；计时器用于检测泡沫探测器工作的延时时长，并在检测到延时时长到达预设时长时，触发控制器控制喷淋装置关闭。

本发明提供的烹饪设备，喷淋装置在内锅30中的泡沫上升至预设位置时经内锅30的锅口向内锅30中延时喷水，以促使泡沫破裂、释放，达到减少泡沫数量、抑制泡沫上升的目的，并可有效避免下降的泡沫反扑的问题，从而实现烹饪设备的防溢功能，避免泡沫溢出而污染烹饪环境的问题，同时减少内锅30中的水分损失，保证烹饪口感。

可以理解的是，设备主机中设置有加热装置70，该加热装置70用于对内锅30供热，该加热装置70可为发热盘、电磁线圈或红外加热装置。

更具体而言，本方案利用喷淋装置经内锅30的锅口向内锅30中喷水，由于喷淋装置喷射到内锅30中的水具有一定的冲击力，利用该冲击力作用于泡沫可以达到促使泡沫快速破裂的目的，且由于喷淋装置所喷射的水的温度远低于内锅30中的沸腾温度，这会使得内锅30中因局部低温而产生一定的负压，利用泡沫的内、外压差达到促使泡沫快速破裂的目的，此外，由于喷淋装置所喷射的水的温度远低于泡沫温度，当水接触到泡沫时也会促使泡沫发生破裂，以此三方面实现快速破泡；另外可以理解是，在沸腾阶段中，米水中的泡沫接达预设位置并接触到泡沫探测器40之后，泡沫探测器40会向控制器50持续传出防溢信号，控制器50根据该防溢信号控制喷淋装置启动进行喷水工作，当泡沫消退至预设位置之下后，泡沫探测器40探测不到泡沫，便不再向控制器50传出防溢信号，这时，控制器50控制喷淋装置持续运行，同时计时器检测泡沫探测器工作的延时时长，在计时器检测到延时时长到达预设时长时触发控制器控制喷淋装置关闭，这样可以强化退泡的效果，避免大火力加热条件下泡沫快速反扑的问题，并在一定程度上减少喷淋装置的启动频率，保证其使用可靠性，相对于现有技术中利用蒸汽阀或破泡网只能实现低效破泡的方案而言，本方案中即便在加热装置70对内锅30持续大火力加热情况下仍可以实现完全防止泡沫溢出的效果，即本产品中即便泡沫探测器40检测到内锅30中泡沫上升至预设位置，在确保泡沫不溢出的前提下，加热装置70仍可以以原功率运行，解决了现有烹饪设备中不能持续大火力加热的弊端，进一步提升产品的烹饪口感。

在本发明的一个实施例中，控制器50还用于：在延时时长内，控制喷淋装置的喷射压力和/或喷射流量逐渐减小。

在本方案中，设置在延时时长内，控制喷淋装置的喷射压力和/或喷射流量逐渐减小，可以理解的是，在泡沫回落至预设位置以下时，大泡沫基本破裂，内锅30内剩下体积较小的泡沫，通过使喷淋装置的喷射压力和/或喷射流量逐渐减小，可相应减小喷水射程和喷水流量，从而以更柔和的方式破除小体积的泡沫，使泡沫在回落至预设位置以下之后的消退速率逐渐减小，即使泡沫层厚度逐渐减小，避免冷水穿透泡沫直接喷淋到锅内沸腾液体上导致液体降温、烹饪口感降低的问题，此外，通过减小喷水流量，在实现抑制泡沫反扑的同时，可以相应减少向内锅30的喷水量，以利于准确控制水米比。

上述实施例中，优选预设时长大于0s且小于或等于5s，这样，可以在有效抑制泡沫反扑的同时，显著降低对喷淋装置的启动频率，提高喷淋装置的可靠性；其中，进一步优选预设时长为2s～4s。

在本发明的一个优选实施例中，喷淋装置被构造为在工作时以0.1MPa～0.4MPa的水压向内锅30中喷水，优选地，喷淋装置在工作时以0.2MPa～0.3MPa的水压向内锅30中喷水，更优选地，喷淋装置在工作时以0.25MPa的水压向内锅30中喷水，这样可以使喷淋装置喷射的水具有一定的冲击力，提高破泡效果，同时确保喷淋装置喷射的水能够具有一定的射程，以保证喷水面积和喷水深度，避免泡沫在短时间内回升的问题，当然，喷淋装置在工作时向内锅30中喷水的水压也不宜过大，此处将水压限制在0.4MPa以下，避免喷射压力过大导致内锅30中溅水的问题，同时，保证送水管63的内压安全，降低爆管概率，延长产品的寿命。

当然，本方案并不局限于此，本领域技术人员根据具体的破泡需求可针对喷淋装置向内锅30的喷水水压做适当微调。

在本发明的一个优选实施例中，喷淋装置在沿内锅30轴向上的喷水射程不小于内锅30轴向尺寸的三分之二，这样，可以确保喷淋装置在泡沫中具有一定的喷射深度，避免泡沫快速回升的问题，且通过将该喷淋装置在沿内锅30轴向上的喷水射程限制在大于或等于内锅30轴向尺寸的三分之二，以将泡沫控制在内锅30高度的三分之一以下，可以达到完全防止泡沫溢出的效果，满足大火力烹饪时的防溢要求。

当然，本方案并不局限于此，本领域技术人员根据具体的破泡需求可针对喷淋装置在沿内锅30轴向上的喷水射程做适当微调。

在本发明的一个优选实施例中，喷淋装置在沿内锅30径向上的喷水射程不小于内锅30径向尺寸的三分之二，这样，可以保证向内锅30的喷射面积，确保破泡均匀，其中，如图1所示，可进一步优选喷淋装置在沿内锅30径向上的喷水射程等于内锅30内径，以使喷淋装置喷出的水喷到内锅30的内表面上，从而在破泡同时起到冲刷内锅30表面的作用，减少食物营养流失，且抑制泡沫沿内锅30的内表面附壁爬升。

在本发明的一个具体实施例中，如图1所示，设备机体100包括锅盖总成10和煲体总成20，内锅30位于锅盖总成10与煲体总成20围设出的空间内。

在本发明的一个优选实施例中，如图1所示，设备机体100上设置有用于连通内锅30与外部环境的出气通道11；更优选地，出气通道11设置在锅盖总成10上，且与内锅30连通，其中，在设备机体100上设置出气通道11以用于对内锅30排气，这样可利于在破泡后将泡沫中的气体排出，抑制泡沫再生，提升防溢效果，同时，可避免喷水过程中锅内急剧升压的问题，保证产品安全。

在本发明的一个实施例中，如图1所示，喷淋装置包括设置在内锅30锅口处的喷嘴61，喷嘴61上设置有多个喷孔，喷淋装置工作时通过多个喷孔向内锅30中喷水，其中，利用喷嘴61上的喷孔对水进行输出，这样可以使水以射流状喷射出，提高对泡沫的冲击效果，且该结构可利于对喷射的水流进行分散，提高喷水面积，从而相应拓宽破泡面积，提升破泡效率，同时避免因局部破泡效果差导致局部位置处的泡沫外溢的问题，可以达到完全防止泡沫溢出的效果，满足大火力烹饪时的防溢要求。

更具体地，如图1所示，喷嘴61设置在锅盖总成10上正对内锅30的锅口的位置处，以使喷嘴61喷出的水可直接沿内锅30的锅口进入内锅30中，减少喷淋装置工作时的喷射面积损失和喷射压力损失，确保破泡效果；更优选地，锅盖总成10包括构造出其下表面的盖板，喷嘴61设置在盖板的中心位置处，这样，可在锅盖总成10与煲体盖合时确保喷嘴61正对内锅30锅口的中心位置，从而提高喷嘴61的喷射区域相对内锅30锅口的分布均匀性，提高破泡的均匀性。

在本发明的一个实施例中，如图1所示，喷淋装置还包括用于储水的水箱64，水箱64通过水管63与喷嘴61连接，水管63上设置有将水箱64内的水送往喷嘴61的水泵62，其中，控制器与水泵62电连接，并可通过控制水泵62的运行功率、压力及流量等参数，实现对喷射压力和喷射流量进行无级调控。

在本方案中，设置水箱64进行储水可以避免水源断水的问题，保证产品的防溢功能正常，且此处利用水泵62泵水以将水箱64的水输往内锅30，该结构利于保证对喷水压力的控制精准度，进一步保证喷水的破泡效果。

优选地，水泵62为微型高压水泵。

在本发明的一个优选实施例中，如图1所示，水泵62设置在锅盖总成10内或煲体总成20内，对于将水泵62设置在锅盖总成10内的情况，可以使水泵62靠近出水位置，这样可以减少送水过程中的压降，更利于保证对喷水压力的控制精度，且如图1所示，进一步优选将控制器50也布置在锅盖总成10内，以使得产品的电器元件集中布置，可利于产品布线，降低产品的组装难度；对于将水泵62设置在煲体总成20内的情况，这样可以精简锅盖总成10的重量、减小锅盖总成10的体积，便于用户进行开盖操作，且降低产品重心，提高产品稳定性。

在本发明的一个优选实施例中，如图1所示，水箱64设置在煲体总成20内，这样可以降低产品重心，提高产品稳定性，当然，根据需求，也可将水箱64设置在煲体总成20内。

在本发明的一个具体实施例中，烹饪设备为电饭煲，电饭煲包括锅盖总成10、煲体总成20、内锅30、加热装置70、控制器50、泡沫探测器40、喷淋装置；其中，喷淋装置包含有水箱64、水泵62、水管63及喷嘴61，水箱64位于煲体总成20内部，喷嘴61位于锅盖总成10的盖板下方正中心位置处，喷嘴61上设有多个喷孔，优选喷嘴61喷射的高度不低于内锅30的2/3高度；水箱64通过水管63与喷嘴61连接，微型高压泵设置在水管63上，微型高压泵位于锅盖总成10内部，当然，也可设置在煲体总成20内部，优选高压微型水泵62所提供的出水压力为0.1MPa～0.4MPa；控制器50与泡沫探测器40及喷淋装置相连接；煲体总成20还设有用于排气的出气通道11。

上述实施例中的电饭煲的工作模式为：煮饭前在水箱64内装入适量常温下温度的水；在沸腾阶段，米饭所升起的泡沫接触到泡沫探测器40的探头部位之后或进入泡沫探测器40的非接触感应区后，泡沫探测器40会向控制器50持续传出防溢信号，控制器50在接收到防溢信号时控制喷淋装置启动，即控制水泵62启动，由水泵62抽出水箱64中的水，并由锅盖总成10中的喷嘴61向内锅30中喷出水滴，以进行破泡；当泡沫消退之后，泡沫探测器40探测不到泡沫，从而不再向控制器50传出防溢信号，此时水泵62延迟1至2秒钟停止抽水，喷嘴61也在随后停止喷出水滴，该过程中饭煲内的热气体通过出气通道11向外排出到外部环境中。

更具体地，本方案中实施例的破泡原理为：喷嘴61所喷射的水滴有一定的冲击力，可以促使泡沫快速破裂；喷嘴61所喷射水滴的温度远低于米饭沸腾时的温度，会在内锅30和盖板形成的空间内产生一定的负压，促使泡沫快速破裂；喷嘴61所喷射水滴的温度远低于米饭沸腾时的温度，当水滴接触到泡沫时，也会促使泡沫破裂，该方案的优点是：该饭煲可以完全防止泡沫溢出，解决现有饭煲不能持续大火力加热的弊端。

当然，本方案的烹饪设备并不局限于电饭煲，例如，其还可为电压力锅、电炖锅或豆浆机。

综上所述，本发明提供的烹饪设备，喷淋装置在内锅中的泡沫上升至预设位置时经内锅的锅口向内锅中喷水，以促使泡沫破裂、释放，达到减少泡沫数量、抑制泡沫上升的目的，从而实现烹饪设备的防溢功能，避免泡沫溢出而污染烹饪环境的问题，同时减少内锅中的水分损失，保证烹饪口感。

在本发明中，术语“多个”则指两个或两个以上，除非另有明确的限定。术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；“相连”可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (11)

1.一种烹饪设备，其特征在于，包括：

设备机体，设置有加热装置；

内锅，设置在所述设备机体中，所述加热装置用于对所述内锅供热；

喷淋装置，所述喷淋装置工作时经所述内锅的锅口向所述内锅中喷水；

泡沫探测器，用于在检测到所述内锅中的泡沫上升至预设位置时发出防溢信号；

控制器，连接至计时器、所述喷淋装置及所述泡沫探测器，用于在检测到所述防溢信号时启动所述喷淋装置工作，以及在所述喷淋装置启动后继续检测所述防溢信号，当未检测到所述防溢信号时启动所述计时器；

所述计时器，用于检测所述泡沫探测器工作的延时时长，并在检测到所述延时时长到达预设时长时，触发所述控制器控制所述喷淋装置关闭。

2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，

所述控制器还用于：在所述延时时长内，控制所述喷淋装置的喷射压力和/或喷射流量逐渐减小。

3.根据权利要求1或2所述的烹饪设备，其特征在于，

所述预设时长大于0s且小于或等于5s。

4.根据权利要求1或2所述的烹饪设备，其特征在于，

所述喷淋装置被构造为在工作时以0.1MPa～0.4MPa的水压向所述内锅中喷水。

5.根据权利要求1或2所述的烹饪设备，其特征在于，

所述喷淋装置在沿所述内锅轴向上的喷水射程不小于所述内锅轴向尺寸的三分之二；和/或

所述喷淋装置在沿所述内锅径向上的喷水射程不小于所述内锅径向尺寸的三分之二。

6.根据权利要求1或2所述的烹饪设备，其特征在于，

所述设备机体上设置有用于连通所述内锅与外部环境的出气通道。

7.根据权利要求1或2所述的烹饪设备，其特征在于，

所述喷淋装置包括设置在所述内锅锅口处的喷嘴，所述喷嘴上设置有多个喷孔，所述喷淋装置工作时通过多个所述喷孔向所述内锅中喷水。

8.根据权利要求7所述的烹饪设备，其特征在于，

所述喷淋装置还包括用于储水的水箱，所述水箱通过水管与所述喷嘴连接，所述水管上设置有将所述水箱内的水送往所述喷嘴的水泵。

9.根据权利要求8所述的烹饪设备，其特征在于，

所述水泵为微型高压水泵。

10.根据权利要求8所述的烹饪设备，其特征在于，

所述设备机体包括锅盖总成和煲体总成，所述内锅位于所述锅盖总成与所述煲体总成围设出的空间内；

其中，所述水泵设置在所述锅盖总成内或所述煲体总成内；和/或

所述水箱设置在所述煲体总成内；和/或

所述喷嘴设置在所述锅盖总成上正对所述内锅的锅口的位置处。

11.根据权利要求10所述的烹饪设备，其特征在于，

所述锅盖总成包括构造出其下表面的盖板，所述喷嘴设置在所述盖板的中心位置处。