CN108254512B - 一种食品中甲醛的快速检测试剂及其制备方法 - Google Patents

一种食品中甲醛的快速检测试剂及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种食品中甲醛的快速检测试剂，包括以下重量份数的原料：高碘酸钠10‑15份，氢氧化钙1‑2份，石油醚8‑12份，二氢茉莉酮酸甲酯3‑8份，硅酸钠4‑8份，茶多酚2‑7份，对磺酰胺苯甲酸0.1‑1份，硝酸亚铁1‑3份，丁二酸2‑5份，硬脂酸钠0.1‑1份，乙二胺四乙酸二钠3‑8份，亚硫酸锌1‑3份，醋酸钠0.2‑2份，乙酰丙酮1‑5份，无水乙醇10‑20份，水25‑70份。本发明的食品中甲醛的快速检测试剂对于甲醛石粉敏感，能够快速并且准确的对食品中是否含有甲醛做出判断，具有反应速度快、准确率高、稳定性好的优点。

Description

一种食品中甲醛的快速检测试剂及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种检测试剂，具体是一种食品中甲醛的快速检测试剂及其制备方法。
背景技术
甲醛是一种无色、有强烈刺激性的气体，其具有易挥发的特性。甲醛的主要危害表现为对皮肤黏膜的刺激作用,甲醛在室内达到一定浓度时，人就有不适感。大于0.08m³的甲醛浓度可引起眼红、眼痒、咽喉不适或疼痛、声音嘶哑、喷嚏、胸闷、气喘、皮炎等。人对甲醛的嗅觉阈通常是0.06-0.07mg/m³。但有较大的个体差异性，有人可达2.66mg/m³。长期、低浓度接触甲醛会引起头痛、头晕、乏力、感觉障碍、免疫力降低，并可出现瞌睡、记忆力减退或神经衰弱、精神抑郁；慢性中毒对呼吸系统的危害也是巨大的，长期接触甲醛可引发呼吸功能障碍和肝中毒性病变，表现为肝细胞损伤、肝辐射能异常等。
由于甲醛可以保持水发食品表面色泽光亮，可以增加韧性和脆感，改善口感，还可以防腐，如果用它来浸泡海产品，可以固定海鲜形态，保持鱼类色泽。因此，甲醛已经被不法商贩广泛用于泡发各种水产品中。由于甲醛可以增白，改变色泽，故甲醛常被不法商贩用来熏蒸或直接加入到面食、蘑菇或豆制品中，不法商贩用“吊白块”熏蒸有关食品增白时，也可以在食品中残留甲醛。因此，食品中的甲醛会对人们造成很大的损伤，提供一种食品中甲醛的检测试剂具有较大的意义。
发明内容
本发明的目的在于提供一种食品中甲醛的快速检测试剂及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种食品中甲醛的快速检测试剂，包括以下重量份数的原料：高碘酸钠10-15份，氢氧化钙1-2份，石油醚8-12份，二氢茉莉酮酸甲酯3-8份，硅酸钠4-8份，茶多酚2-7份，对磺酰胺苯甲酸0.1-1份，硝酸亚铁1-3份，丁二酸2-5份，硬脂酸钠0.1-1份，乙二胺四乙酸二钠3-8份，亚硫酸锌1-3份，醋酸钠0.2-2份，乙酰丙酮1-5份，无水乙醇10-20份，水25-70份。
作为本发明进一步的方案：包括以下重量份数的原料：高碘酸钠11-14份，氢氧化钙1.2-1.8份，石油醚9-11份，二氢茉莉酮酸甲酯4-7份，硅酸钠5-7份，茶多酚3-6份，对磺酰胺苯甲酸0.3-0.8份，硝酸亚铁1.2-2.5份，丁二酸3-5份，硬脂酸钠0.5-0.7份，乙二胺四乙酸二钠4-7份，亚硫酸锌1.5-3份，醋酸钠0.7-1.5份，乙酰丙酮2-4份，无水乙醇13-18份，水40-68份。
作为本发明进一步的方案：包括以下重量份数的原料：高碘酸钠12份，氢氧化钙1.5份，石油醚10份，二氢茉莉酮酸甲酯5份，硅酸钠6份，茶多酚5份，对磺酰胺苯甲酸0.5份，硝酸亚铁2份，丁二酸4份，硬脂酸钠0.6份，乙二胺四乙酸二钠5份，亚硫酸锌2份，醋酸钠1份，乙酰丙酮3份，无水乙醇15份，水56份。
一种食品中甲醛的快速检测试剂的制备方法，包括以下步骤：（1）将高碘酸钠、石油醚、二氢茉莉酮酸甲酯、对磺酰胺苯甲酸、硝酸亚铁、丁二酸、硬脂酸钠、乙酰丙酮和无水乙醇混合，搅拌均匀，得到混合物A；（2）将茶多酚、氢氧化钙、乙二胺四乙酸二钠、醋酸钠、硅酸钠、亚硫酸锌和水混合，搅拌均匀，得到混合物B；（3）将混合物B逐滴加入混合物A中，搅拌均匀，即得。
作为本发明进一步的方案：步骤（1）搅拌速度200-400r/min。
作为本发明进一步的方案：步骤（2）搅拌速度500-800r/min。
作为本发明进一步的方案：步骤（3）搅拌速度150-400r/min。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明的食品中甲醛的快速检测试剂以高碘酸钠、氢氧化钙、石油醚、二氢茉莉酮酸甲酯、硅酸钠、茶多酚、对磺酰胺苯甲酸、硝酸亚铁、丁二酸、硬脂酸钠、乙二胺四乙酸二钠、亚硫酸锌、醋酸钠、乙酰丙酮、无水乙醇和水为原料制备而成；对于甲醛石粉敏感，能够快速并且准确的对食品中是否含有甲醛做出判断，且准确率很高，不需要在实验室等地进行十分复杂的专业性操作，便于推广；且具有反应速度快、稳定性好的优点。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种食品中甲醛的快速检测试剂，包括以下重量份数的原料：高碘酸钠10份，氢氧化钙1份，石油醚8份，二氢茉莉酮酸甲酯3份，硅酸钠4份，茶多酚2份，对磺酰胺苯甲酸0.1份，硝酸亚铁1份，丁二酸2份，硬脂酸钠0.1份，乙二胺四乙酸二钠3份，亚硫酸锌1份，醋酸钠0.2份，乙酰丙酮1份，无水乙醇10份，水25份。
一种食品中甲醛的快速检测试剂的制备方法，包括以下步骤：（1）将高碘酸钠、石油醚、二氢茉莉酮酸甲酯、对磺酰胺苯甲酸、硝酸亚铁、丁二酸、硬脂酸钠、乙酰丙酮和无水乙醇混合，搅拌均匀，得到混合物A；搅拌速度200r/min；（2）将茶多酚、氢氧化钙、乙二胺四乙酸二钠、醋酸钠、硅酸钠、亚硫酸锌和水混合，搅拌均匀，得到混合物B；搅拌速度500r/min；（3）将混合物B逐滴加入混合物A中，搅拌均匀，即得。搅拌速度150r/min。
实施例2
一种食品中甲醛的快速检测试剂，包括以下重量份数的原料：高碘酸钠15份，氢氧化钙2份，石油醚12份，二氢茉莉酮酸甲酯8份，硅酸钠8份，茶多酚7份，对磺酰胺苯甲酸1份，硝酸亚铁3份，丁二酸5份，硬脂酸钠1份，乙二胺四乙酸二钠8份，亚硫酸锌3份，醋酸钠2份，乙酰丙酮5份，无水乙醇20份，水70份。
一种食品中甲醛的快速检测试剂的制备方法，包括以下步骤：（1）将高碘酸钠、石油醚、二氢茉莉酮酸甲酯、对磺酰胺苯甲酸、硝酸亚铁、丁二酸、硬脂酸钠、乙酰丙酮和无水乙醇混合，搅拌均匀，得到混合物A；搅拌速度400r/min；（2）将茶多酚、氢氧化钙、乙二胺四乙酸二钠、醋酸钠、硅酸钠、亚硫酸锌和水混合，搅拌均匀，得到混合物B；搅拌速度800r/min；（3）将混合物B逐滴加入混合物A中，搅拌均匀，即得。搅拌速度400r/min。
实施例3
一种食品中甲醛的快速检测试剂，包括以下重量份数的原料：高碘酸钠12份，氢氧化钙1.5份，石油醚10份，二氢茉莉酮酸甲酯5份，硅酸钠6份，茶多酚5份，对磺酰胺苯甲酸0.5份，硝酸亚铁2份，丁二酸4份，硬脂酸钠0.6份，乙二胺四乙酸二钠5份，亚硫酸锌2份，醋酸钠1份，乙酰丙酮3份，无水乙醇15份，水56份。
一种食品中甲醛的快速检测试剂的制备方法，包括以下步骤：（1）将高碘酸钠、石油醚、二氢茉莉酮酸甲酯、对磺酰胺苯甲酸、硝酸亚铁、丁二酸、硬脂酸钠、乙酰丙酮和无水乙醇混合，搅拌均匀，得到混合物A；搅拌速度300r/min；（2）将茶多酚、氢氧化钙、乙二胺四乙酸二钠、醋酸钠、硅酸钠、亚硫酸锌和水混合，搅拌均匀，得到混合物B；搅拌速度700r/min；（3）将混合物B逐滴加入混合物A中，搅拌均匀，即得。搅拌速度200r/min。
实施例4
一种食品中甲醛的快速检测试剂，包括以下重量份数的原料：高碘酸钠11份，氢氧化钙1.2份，石油醚9份，二氢茉莉酮酸甲酯4份，硅酸钠5份，茶多酚3份，对磺酰胺苯甲酸0.3份，硝酸亚铁1.2份，丁二酸3份，硬脂酸钠0.5份，乙二胺四乙酸二钠4份，亚硫酸锌1.5份，醋酸钠0.7份，乙酰丙酮2份，无水乙醇13份，水40份。
一种食品中甲醛的快速检测试剂的制备方法，包括以下步骤：（1）将高碘酸钠、石油醚、二氢茉莉酮酸甲酯、对磺酰胺苯甲酸、硝酸亚铁、丁二酸、硬脂酸钠、乙酰丙酮和无水乙醇混合，搅拌均匀，得到混合物A；搅拌速度220r/min；（2）将茶多酚、氢氧化钙、乙二胺四乙酸二钠、醋酸钠、硅酸钠、亚硫酸锌和水混合，搅拌均匀，得到混合物B；搅拌速度600r/min；（3）将混合物B逐滴加入混合物A中，搅拌均匀，即得。搅拌速度250r/min。
实施例5
一种食品中甲醛的快速检测试剂，包括以下重量份数的原料：高碘酸钠14份，氢氧化钙1.8份，石油醚11份，二氢茉莉酮酸甲酯7份，硅酸钠7份，茶多酚6份，对磺酰胺苯甲酸0.8份，硝酸亚铁2.5份，丁二酸5份，硬脂酸钠0.7份，乙二胺四乙酸二钠7份，亚硫酸锌3份，醋酸钠1.5份，乙酰丙酮4份，无水乙醇18份，水68份。
一种食品中甲醛的快速检测试剂的制备方法，包括以下步骤：（1）将高碘酸钠、石油醚、二氢茉莉酮酸甲酯、对磺酰胺苯甲酸、硝酸亚铁、丁二酸、硬脂酸钠、乙酰丙酮和无水乙醇混合，搅拌均匀，得到混合物A；搅拌速度350r/min；（2）将茶多酚、氢氧化钙、乙二胺四乙酸二钠、醋酸钠、硅酸钠、亚硫酸锌和水混合，搅拌均匀，得到混合物B；搅拌速度720r/min；（3）将混合物B逐滴加入混合物A中，搅拌均匀，即得。搅拌速度350r/min。
本发明的食品中甲醛的快速检测试剂以高碘酸钠、氢氧化钙、石油醚、二氢茉莉酮酸甲酯、硅酸钠、茶多酚、对磺酰胺苯甲酸、硝酸亚铁、丁二酸、硬脂酸钠、乙二胺四乙酸二钠、亚硫酸锌、醋酸钠、乙酰丙酮、无水乙醇和水为原料制备而成；对于甲醛石粉敏感，能够快速并且准确的对食品中是否含有甲醛做出判断，且准确率很高，不需要在实验室等地进行十分复杂的专业性操作，便于推广；且具有反应速度快、稳定性好的优点。
上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下作出各种变化。

Claims (5)

1.一种食品中甲醛的快速检测试剂，其特征在于，包括以下重量份数的原料：高碘酸钠12份，氢氧化钙1.5份，石油醚10份，二氢茉莉酮酸甲酯5份，硅酸钠6份，茶多酚5份，对磺酰胺苯甲酸0.5份，硝酸亚铁2份，丁二酸4份，硬脂酸钠0.6份，乙二胺四乙酸二钠5份，亚硫酸锌2份，醋酸钠1份，乙酰丙酮3份，无水乙醇15份，水56份。
2.一种根据权利要求1所述的食品中甲醛的快速检测试剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将高碘酸钠、石油醚、二氢茉莉酮酸甲酯、对磺酰胺苯甲酸、硝酸亚铁、丁二酸、硬脂酸钠、乙酰丙酮和无水乙醇混合，搅拌均匀，得到混合物A；(2)将茶多酚、氢氧化钙、乙二胺四乙酸二钠、醋酸钠、硅酸钠、亚硫酸锌和水混合，搅拌均匀，得到混合物B；(3)将混合物B逐滴加入混合物A中，搅拌均匀，即得。
3.根据权利要求2所述的食品中甲醛的快速检测试剂的制备方法，其特征在于，步骤(1)搅拌速度200-400r/min。
4.根据权利要求2所述的食品中甲醛的快速检测试剂的制备方法，其特征在于，步骤(2)搅拌速度500-800r/min。
5.根据权利要求2所述的食品中甲醛的快速检测试剂的制备方法，其特征在于，步骤(3)搅拌速度150-400r/min。
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