CN108157240B - 一种大菱鲆循环水三段养殖法 - Google Patents
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Abstract
一种大菱鲆循环水三段养殖法，属于水产养殖技术领域，根据大菱鲆不同生理阶段对养殖环境适应特性的差异，将大菱鲆于循环水养殖过程分为三阶段，第一阶段初始放养体重为2.5‑5g，第二阶段大菱鲆初始放养体重为60‑75g，第三阶段大菱鲆初始放养体重160‑180g。本发明提出了不同生理阶段大菱鲆在循环水养殖系统中的最适养殖密度，并配套建立了相应的投喂策略、分级策略、系统运行参数、水质条件等，明确了各养殖阶段的起始和终止的具体指示因子和指标，相较传统养殖技术，科学的提高了养殖密度的上限，显著提升了养殖生产效率，降低了病害发生风险，确保了养殖生产安全，为大菱鲆的工业化养殖提供了新颖且可行的技术方案。
Description
技术领域
本发明属于水产养殖技术领域，具体的说是一种大菱鲆循环水三段养殖法。
背景技术
大菱鲆(Scophthalmus maximus)属底栖性鱼类，生长速度快，肉质鲜美，具有很高的经济价值和广泛的市场需求，是我国重要的海水鱼类养殖物种。根据国家鲆鲽类产业技术体系各综合试验站调查数据，2016年跟踪示范区县大菱鲆工厂化养殖面积超过600万平方米，养殖产量约5万吨，然而值得关注的现象是，目前我国以鲆鲽类为代表的海水鱼类主要养殖模式仍以上世纪90年代发展起来的“温室大棚加地下井水”的传统工厂化养殖为主，养殖密度一般不超过12kg/㎡，设施设备相当简陋，前无严密的消毒处理设施，后无废水处理设施设备而直接排放入海，养殖工艺简单，调温、饲料加工、撒投饵料等工作还是手工操作，效率低、产量低、耗能大，处于以规模换产量的工业化养鱼初级阶段；工厂化养殖是集约化养殖理念的主要呈现形式，其中循环水养殖具有养殖设施设备先进、管理高效、养殖环境可控、养殖生产不受地域空间限制、养殖产量高、可保障产品质量安全和均衡上市，以及社会、经济和生态效益良好等特点，是国际上认可的现代海水养殖产业主要发展方向。
近年来，随着工厂化循环水养殖模式的推广，关于工厂化循环水养殖管理技术规范匮乏等问题日益凸显，高度集约化的养殖生物学理论匮乏，养殖技术同养殖系统的兼容性差，企业间依靠各自经验开展养殖生产，养殖管理水平参差不齐，以至大菱鲆养殖效率长期得不到快速提升，资源浪费严重，病害及食品安全问题多发，严重阻碍了水产养殖新模式、新技术的高效推广。本发明通过开展大规模生产性试验，提出了不同生理阶段大菱鲆在循环水养殖系统中的最适养殖密度，并配套建立了相应的投喂策略、分级策略、系统运行参数、水质条件等，明确了各养殖阶段的起始和终止的具体指示因子和指标，构建了大菱鲆循环水三段养殖法，相较传统养殖技术，科学的提高了养殖密度的上限，显著提升了养殖生产效率，降低了病害发生风险，确保了养殖生产安全，为大菱鲆的工业化养殖提供了新颖且可行的技术方案。
发明内容
本发明要解决的技术问题在于提供一种大菱鲆循环水三段养殖法,所述方法同现阶段主流循环水养殖系统相匹配。本发明通过确定不同生理阶段大菱鲆在循环水养殖系统中的最适养殖密度，并配套建立了相应的投喂策略、分级策略、系统运行参数、水质条件等，显著提升了养殖效率，确保了养殖生产安全。
本发明是通过如下技术方案来实现的：
大菱鲆循环水三段养殖法，根据大菱鲆不同生理阶段对养殖环境适应特性的差异，将大菱鲆于循环水养殖过程分为三阶段，第一阶段大菱鲆初始放养体重为2.5-5g，控制放养密度，通过调整投喂策略、循环水系统运行参数、水质条件，养殖至一定时间，严格控制节点养殖密度，进行第一次分池，进入第二阶段，大菱鲆初始放养体重为60-75g，通过调整养殖密度、投喂策略、循环水系统运行参数、水质条件，养殖至一定时间，严格控制节点养殖密度，进行第二次分池，进入第三阶段，大菱鲆初始放养体重160-180g，通过调整养殖密度、投喂策略、循环水系统运行参数、水质条件，养殖一定时间至上市规格，严格控制节点养殖密度，选择上市或继续养殖。
进一步,所述的第一阶段大菱鲆初始放养体重为2.5-5g，放养密度为150-180尾/㎡，每天投喂4次，投喂率2.5-3％/kg体重，循环水系统运行参数调整为循环水率12-14个循环/天，水质条件调整为溶解氧8.0-10.0mg/L,pH7.4-7.8,温度18.5-21℃，总氨氮＜1mg/L,亚硝酸氮＜0.3mg/L,COD＜5mg/L,细菌总数＜1×106/ml,光照强度0-500lex，自然光周期，第一阶段养殖周期110-130天，养殖至大菱鲆均重65-75g，分池节点为养殖密度≤12kg/㎡；
进一步,所述第二阶段为大菱鲆初始放养体重为60-75g，放养密度为120-140尾/㎡，投喂策略为每天3次，投喂率1.5-2.5％/kg体重，循环水系统运行参数调整为循环水率14-18个循环/天，水质条件调整为溶解氧7.5-9.0mg/L,pH7.4-7.8,温度17.5-20℃，总氨氮＜1mg/L,亚硝酸氮＜0.3mg/L,COD＜5mg/L,细菌总数＜5×106/ml,光照强度0-500lex，自然光周期，第二阶段养殖周期约50-70天，养殖至大菱鲆均重175-200g，分池节点为养殖密度≤20kg/㎡；
进一步,所述第三阶段为大菱鲆初始放养体重160-180g，放养密度为75-80尾/㎡，投喂策略为每天2次，投喂率1-1.8％/kg体重，循环水系统运行参数调整为循环水率20-24个循环/天，水质条件调整为溶解氧7.5-8mg/L,pH7.4-7.8,温度16.5-18.5℃，总氨氮＜1mg/L,亚硝酸氮＜0.4mg/L,COD＜5mg/L,细菌总数＜1×107/ml,光照强度0-500lex，自然光周期，第三阶段养殖周期120-150天，大菱鲆均重550-650g，分池节点养殖密度≤40kg/㎡。
本发明与现有技术相比的有益效果：
现阶段大菱鲆工厂化循环水养殖技术规范匮乏，或仅为阶段性、部分领域侧重的养殖技术，如病害防控，投喂，养殖系统等等，主要还是企业间依靠各自经验开展养殖生产，养殖管理水平参差不齐，养殖效率长期得不到快速提升，资源浪费严重，病害及食品安全问题多发。相较传统养殖技术，本发明提出了不同生理阶段大菱鲆在循环水养殖系统中的最适养殖密度，并配套确立了相应的投喂策略、分级策略、系统运行参数、水质条件等，首次明确提出了以具体养殖密度参数作为各养殖阶段的起始和终止的具体指示因子，简化了大菱鲆循环水三段养殖法的技术难度，提高了可操作性，科学的提高了养殖密度的上限，显著提升了养殖生产效率，降低了病害发生风险，确保了养殖生产安全，为大菱鲆的工业化养殖提供了新颖且可行的技术方案。
具体实施方式
下面通过实施例中将本发明作进一步阐述，但本发明的保护范围不受实施例任何形式上的限制。
实施例1
大菱鲆循环水三段养殖法，具体操作如下：
东方海洋莱州分公司大菱鲆养殖车间每套循环水养殖系统由微滤机、蛋白泡沫分离器、紫外灯、臭氧、氧气锥以及生物滤池组成的水处理单元和10个养殖池构成，养殖池有效面积30平米每个养殖池调节至水深50cm,有效养殖水体约15m3。
第一阶段将初始平均体重2.9g，体长约5cm，共计4.1万尾大菱鲆鱼苗以高、中、低三个密度放养于一套养殖系统，其中6750尾鱼以低密度放养于三个养殖池，养殖密度75尾/㎡，14400尾鱼以中密度放养于三个养殖池，养殖密度160尾/㎡，19800尾鱼以高密度放养于三个养殖池，养殖密度220尾/㎡；每天投喂4次，投喂率2.5-3％/kg体重，投喂率通过每周监测养殖鱼体重进行校准。循环水系统运行参数调整为循环水率12-14个循环/天，水质条件调整为溶解氧8.0-10.0mg/L,pH7.4-7.8,温度18.5-21℃，总氨氮＜1mg/L,亚硝酸氮＜0.3mg/L,COD＜5mg/L,细菌总数＜1×106/ml,光照强度0-500lex，自然光周期，在第120天时，大菱鲆各密度组生长出现显著差异，其中高密度组大菱鲆体重和特定生长率显著低于其它组，饵料系数高于其它组，中密度组大菱鲆体重、特定生长率相较低密度组也出现下降趋势，但差异不显著，综合分析得出第一阶段中等养殖密度组养殖状态最好，经第一阶段养殖周期120天，中等养殖密度组大菱鲆成活率99.5±0.7％,均重约73.2±4.1g，特定生长率为2.61±0.15％/d，饵料系数0.78±0.07，养殖密度约11.87±0.53kg/㎡(表1)，但由于中等养殖密度组随着鱼的生长，密度也是不断增大，且此时密度对这一生理阶段大菱鲆的生长已产生胁迫，应及时分池放养，具体数据见表1。
表1大菱鲆工厂化循环水三段法养殖第一阶段生产监测对比数据
第二阶段将初始平均体重70.6g，共计3.15万尾大菱鲆鱼苗以高、中、低三个密度放养于一套养殖系统，其中6300尾鱼以低密度放养于三个养殖池，养殖密度70尾/㎡，11700尾鱼以中密度放养于三个养殖池，养殖密度130尾/㎡，13500尾鱼以高密度放养于三个养殖池，养殖密度150尾/㎡；每天投喂3次，投喂率1.5-2.5％/kg体重，投喂率通过每周监测养殖鱼体重进行校准。循环水系统运行参数调整为循环水率14-18个循环/天，水质条件调整为溶解氧7.5-9.0mg/L,pH7.4-7.8,温度17.5-20℃，总氨氮＜1mg/L,亚硝酸氮＜0.3mg/L,COD＜5mg/L,细菌总数＜5×106/ml,光照强度0-500lex，自然光周期，在第60天时，大菱鲆各密度组生长出现显著差异，其中高密度组大菱鲆体重和特定生长率显著低于其它组，饵料系数高于其它组，中密度组大菱鲆体重、特定生长率相较低密度组也出现下降趋势，但差异不显著，综合分析得出第二阶段中等养殖密度组养殖状态最好，经第二阶段养殖周期60天，大菱鲆成活率99.6±0.6％,均重约180.9±5.1g，特定生长率为1.23±0.11％/d，饵料系数0.83±0.07，养殖密度约22.6±1.3kg/㎡(表2)，但由于中等养殖密度组随着鱼的生长，密度也是不断增大，且此时密度对这一生理阶段大菱鲆的生长已产生胁迫，应及时分池放养，具体数据见表2。
表2大菱鲆工厂化循环水三段法养殖第二阶段生产监测对比数据
第三阶段将初始平均体重180g，共计4.14万尾大菱鲆鱼苗以高、中、低三个密度放养于两套养殖系统18个养殖池中，其中9000尾鱼以低密度放养于6个养殖池，养殖密度50尾/㎡，14400尾鱼以中密度放养于6个养殖池，养殖密度80尾/㎡，18000尾鱼以高密度放养于6个养殖池，养殖密度100尾/㎡；每天投喂2次，投喂率约1-1.8％/kg体重，投喂率通过每周监测养殖鱼体重进行校准。循环水系统运行参数调整为循环水率20-24个循环/天，水质条件调整为溶解氧7.5-8mg/L,pH7.4-7.8,温度16.5-18.5℃，总氨氮＜1mg/L,亚硝酸氮＜0.4mg/L,COD＜5mg/L,细菌总数＜1×107/ml,光照强度0-500lex，自然光周期，在第120天时，大菱鲆各密度组生长出现显著差异，其中高密度组大菱鲆体重和特定生长率显著低于其它组，饵料系数高于其它组，中密度组大菱鲆体重、特定生长率相较低密度组也出现下降趋势，但差异不显著，综合分析得出第三阶段中等养殖密度组养殖状态最好，经第三阶段养殖周期120天，大菱鲆成活率99.5±0.4％,均重约545.7±41.1g，特定生长率为0.98±0.05％/d，饵料系数0.82±0.05，养殖密度约42.6±2.5kg/㎡(表3)，同样由于中等养殖密度组随着鱼的生长，均重基本已达上市规格，养殖密度也是不断增大，且此时密度对这一生理阶段大菱鲆的生长已产生胁迫，此时应选择及时出售或者分池放养，具体数据见表3。
表3大菱鲆工厂化循环水三段法养殖第三阶段生产监测对比数据
本实施例中利用超过4.0万尾大菱鲆开展养殖对比试验，本技术方案在三个养殖阶段相较于高密度组增重明显，特定生长率高，且显著降低了饵料系数，存活率也高于高密度组；相较于低密度组，大菱鲆在三个养殖阶段末期增重和特定生长率虽略有降低，饵料系数略有升高但总体差异不显著。综上实施例和对照数据分析结果，可以说明本技术方案既保证了最大养殖效率，也找到了影响大菱鲆生长和福利状态的关键指示因子和节点，确保了生产安全，极大降低了病害发生的风险。本技术方案相较目前普遍应用的传统流水养殖模式成活率提高5％以上，饵料系数降低15％，单位面积产量提高130％以上，养殖成本降低15％。
上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。
Claims (1)
1.大菱鲆循环水三段养殖法，其特征在于根据大菱鲆不同生理阶段对养殖环境适应特性的差异，将大菱鲆于循环水养殖过程分为三阶段，第一阶段大菱鲆初始放养体重为 2.5-5g，控制放养密度，通过调整投喂策略、循环水系统运行参数、水质条件，养殖至一定时间，严格控制节点养殖密度，进行第一次分池，进入第二阶段，大菱鲆初始放养体重为60-75g，通过调整养殖密度、投喂策略、循环水系统运行参数、水质条件，养殖至一定时间，严格控制节点养殖密度，进行第二次分池，进入第三阶段，大菱鲆初始放养体重160-180g，通过调整养殖密度、投喂策略、循环水系统运行参数、水质条件，养殖一定时间至上市规格，严格控制节点养殖密度，选择上市或继续养殖；
所述的第一阶段大菱鲆初始放养体重为 2.5-5g，放养密度为150-180尾/㎡，每天投喂4次，投喂率2.5-3%/kg体重，循环水系统运行参数调整为循环水率12-14个循环/天，水质条件调整为溶解氧8.0-10.0 mg/L, pH7.4-7.8,温度18.5-21℃，总氨氮＜1mg/L, 亚硝酸氮＜0.3 mg/L, COD＜5mg/L, 细菌总数＜1×106/ml,光照强度0-500lex，自然光周期，第一阶段养殖周期110-130天，养殖至大菱鲆均重65-75g，分池节点为养殖密度≤12kg/㎡；
所述第二阶段为大菱鲆初始放养体重为60-75g，放养密度为120-140尾/㎡，投喂策略为每天3次，投喂率1.5-2.5%/kg体重，循环水系统运行参数调整为循环水率14-18个循环/天，水质条件调整为溶解氧7.5-9.0 mg/L, pH7.4-7.8,温度17.5-20℃，总氨氮＜1mg/L,亚硝酸氮＜0.3 mg/L, COD＜5mg/L, 细菌总数＜5×106/ml,光照强度0-500lex，自然光周期，第二阶段养殖周期50-70天，养殖至大菱鲆均重175-200g，分池节点为养殖密度≤20kg/㎡；
所述第三阶段为大菱鲆初始放养体重160-180g，放养密度为75-80尾/㎡，投喂策略为每天2次，投喂率1-1.8%/kg体重，循环水系统运行参数调整为循环水率20-24个循环/天，水质条件调整为溶解氧7.5-8 mg/L, pH7.4-7.8,温度16.5-18.5℃，总氨氮＜1mg/L, 亚硝酸氮＜0.4 mg/L, COD＜5mg/L, 细菌总数＜1×107/ml,光照强度0-500lex，自然光周期，第三阶段养殖周期120-150天，大菱鲆均重550-650g，分池节点养殖密度≤40kg/㎡。
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| DE2753074A1 (de) * | 1976-12-07 | 1978-06-08 | Gino Ravagnan | In schichten unterteiltes becken, insbesondere zur intensivaufzucht von aalen |
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| CN103461249A (zh) * | 2013-09-27 | 2013-12-25 | 苏州市阳澄湖现代农业发展有限公司 | 一种大菱鲆健康养殖的方法 |
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