CN108095150A - 一种脱水蔬菜用超声脱水一体机 - Google Patents

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Abstract

本发明公开一种脱水蔬菜用超声脱水一体机，包括外壳、腔体、进水管、臭氧发生器、排水管、出气孔、加热器、滚筒、超声波转换器；所述外壳内设置有腔体；所述进水管安装在外壳顶部，穿透外壳连通腔体；所述腔体底部安装有排水管；所述腔体内的外壳侧壁安装有滚筒，滚筒底部设置的滚筒底部固定座，滚筒底部固定座连接有旋转轴的一侧，旋转轴另一侧安装在机箱固定座上，机箱固定座上设置有超声波转换器；所述腔体底部外壳内安装有加热器，加热器下安装有臭氧发生器，臭氧发生器上安装有臭氧进气管，臭氧进气管竖直穿过外壳，与腔体连通。本发明集成清洗、灭菌杀虫、快速脱水的功能。

Description

一种脱水蔬菜用超声脱水一体机
技术领域
本发明涉及一种脱水蔬菜用超声脱水一体机，尤其是一种具有清洗、灭菌杀虫、快速脱水的脱水蔬菜用超声脱水一体机。
背景技术
脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。相比较其它鲜菜而言，脱水蔬菜具有体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等特点。食用时不仅味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。
脱水蔬菜生产过程包括：原料挑选、破碎、清洗、消毒、沥水、脱水烘干、包装。其中清洗、消毒、沥水、脱水烘干每项工艺均需要不同的机台进行加工，造成了资源和场地的浪费。若采用一体化设计，可减少蔬菜的搬运成本和场地利用率，提升脱水蔬菜的脱水效率。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有清洗、灭菌杀虫、快速脱水的脱水蔬菜用超声脱水一体机。
本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
一种脱水蔬菜用超声脱水一体机，包括外壳、腔体、进水管、臭氧发生器、排水管、出气孔、加热器、滚筒、超声波转换器；
所述外壳内设置有腔体，腔体为矩形，腔体八个顶角设置为圆弧形；所述进水管安装在外壳顶部，穿透外壳连通腔体；所述外壳一侧上部设置有出气孔，出气孔透过外壳，连通腔体；所述腔体底部安装有排水管；排水管为L型管，短管穿透外壳连通腔体底部，长管从外壳底部一侧穿出；所述腔体内的外壳侧壁安装有滚筒，滚筒底部设置的滚筒底部固定座，滚筒底部固定座连接有旋转轴的一侧，旋转轴另一侧安装在机箱固定座上，机箱固定座上设置有超声波转换器；所述腔体底部外壳内安装有加热器，加热器下安装有臭氧发生器，臭氧发生器上安装有臭氧进气管，臭氧进气管竖直穿过外壳，与腔体连通；
所述滚筒为筒状，筒壁上设置有均匀分布的圆形通孔；
所述滚筒绕旋转轴转动，转速1000-3000r/mi n；
所述超声波转换器有八个以旋转轴为中心矩阵排列在机箱固定座上，超声波转换器产生20-30kHz的超声波；
所述超声波转换器包括底座和振动膜，底座为外圈圆形凸起内部凹陷的凹槽，底座中心设置有半球形凸起的振动膜；
所述加热器加热温度范围20-120℃；
所述臭氧进气管顶部设置为U型弯头，臭氧进气管的出气口向下。
本发明提供了一种脱水蔬菜用超声脱水一体机，集成清洗、灭菌杀虫、快速脱水的功能。通过超声波转换器产生的超声波将蔬菜内部的水分振出蔬菜内部，配合滚筒高速转动，使蔬菜表面的水在离心力作用下，甩离蔬菜表面，达到快速脱水的效果。本发明有效减少脱水蔬菜生产设备的种类和数量，减少蔬菜各工序之间的运输问题，提高了场地利用率，提高脱水蔬菜的生产效率。
附图说明
为了便于本领域技术人员理解，下面结合附图对本发明作进一步的说明。
图1为本发明一种脱水蔬菜用超声脱水一体机的正面结构示意图；
图2为本发明一种脱水蔬菜用超声脱水一体机的侧面结构示意图。
具体实施方式
本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
一种脱水蔬菜用超声脱水一体机，参见图1-2，包括外壳1、腔体2、进水管3、臭氧发生器4、排水管5、出气孔6、加热器7、滚筒8、超声波转换器9；
所述外壳1内设置有腔体2，腔体2为矩形，腔体2八个顶角设置为圆弧形；所述进水管3安装在外壳1顶部，穿透外壳1连通腔体2；所述外壳1一侧上部设置有出气孔6，出气孔6透过外壳1，连通腔体2；所述腔体2底部安装有排水管5；排水管5为L型管，短管穿透外壳1连通腔体2底部，长管从外壳1底部一侧穿出；所述腔体2内的外壳1侧壁安装有滚筒8，滚筒8底部设置的滚筒底部固定座83，滚筒8底部固定座83连接有旋转轴84的一侧，旋转轴84另一侧安装在机箱固定座85上，机箱固定座85上设置有超声波转换器9；所述腔体2底部外壳1内安装有加热器7，加热器7下安装有臭氧发生器4，臭氧发生器4上安装有臭氧进气管41，臭氧进气管41竖直穿过外壳1，与腔体2连通；
所述滚筒8为筒状，筒壁上设置有均匀分布的圆形通孔81，圆形通孔81的孔径小于蔬菜切割后的尺寸；
所述滚筒8绕旋转轴84转动，转速1000-3000r/mi n，滚筒8高速转动，使蔬菜表面的水在离心力作用下，快速甩离蔬菜表面；
所述超声波转换器9有八个以旋转轴84为中心矩阵排列在机箱固定座85上，超声波转换器9产生20-30kHz的超声波；
所述超声波转换器9包括底座91和振动膜92，底座91为外圈圆形凸起内部凹陷的凹槽，底座91中心设置有半球形凸起的振动膜92，振动膜92振动带动振动膜92外的空气振动，空气振动传导至蔬菜和蔬菜表面的水上，使蔬菜和蔬菜表面的水产生振动；
所述加热器7加热温度范围20-120℃；
所述臭氧进气管41顶部设置为U型弯头，臭氧进气管41的出气口向下，防止腔体内部的水进入臭氧进气管41内。
本发明的工作原理：
超声波是指振动频率大于20kHz以上的声波，该声波超出人耳听觉的上限20kHz；超声波是一种机械振动，通常以纵波的方式在弹性介质内传播；本发明中，超声波转换器9将电能转换成振动膜92的20-30kHz高频振动，振动膜92高频振动带动振动膜92外的空气高频振动，空气将高频振动传导至蔬菜和蔬菜表面的水，使蔬菜和蔬菜表面的水产生高频振动，高频振动使蔬菜内部的水分子脱离蔬菜内部根茎叶组织的束缚，振出蔬菜内部，经过滚筒2的高速转动，使水分快速脱离蔬菜表面；
将洗净切好的蔬菜10放入脱水蔬菜用超声脱水一体机内的滚筒2中，打开进水管3，加入清水，至腔体2高度的1/3处，关闭进水管3；滚筒8转动，对蔬菜进一步清洗；开启臭氧发生器4，向腔体2内部的清水中，注入臭氧，对蔬菜10进行杀菌消毒；清洗、杀菌、消毒完成后，关闭臭氧发生器4，停止臭氧供应，开启排水管5，排出腔体2内的清水；滚筒2继续转动，甩出蔬菜10表面残留的清水，进行沥水作业；开启加热器7，腔体内部升温至预设温度，开启超声波转换器9，振动膜92产生20-30kHz的振动，使蔬菜内部的水分被快速振出蔬菜内部，配合滚筒2高速转动，将蔬菜表面的水在离心力的作用下，甩离蔬菜。
本发明提供了一种脱水蔬菜用超声脱水一体机，集成清洗、灭菌杀虫、快速脱水的功能。通过超声波转换器产生的超声波将蔬菜内部的水分振出蔬菜内部，配合滚筒高速转动，使蔬菜表面的水在离心力作用下，甩离蔬菜表面，达到快速脱水的效果。本发明有效减少脱水蔬菜生产设备的种类和数量，减少蔬菜各工序之间的运输问题，提高了场地利用率，提高脱水蔬菜的生产效率。
以上内容仅仅是对本发明结构所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。

Claims (7)

1.一种脱水蔬菜用超声脱水一体机，包括外壳(1)、腔体(2)、进水管(3)、臭氧发生器(4)、排水管(5)、出气孔(6)、加热器(7)、滚筒(8)、超声波转换器(9)，其特征在于：
所述外壳(1)内设置有腔体(2)，腔体(2)为矩形，腔体(2)八个顶角设置为圆弧形；所述进水管(3)安装在外壳(1)顶部，穿透外壳(1)连通腔体(2)；所述外壳(1)一侧上部设置有出气孔(6)，出气孔(6)透过外壳(1)，连通腔体(2)；所述腔体(2)底部安装有排水管(5)；排水管(5)为L型管，短管穿透外壳(1)连通腔体(2)底部，长管从外壳(1)底部一侧穿出；所述腔体(2)内的外壳(1)侧壁安装有滚筒(8)，滚筒(8)底部设置的滚筒底部固定座(83)，滚筒(8)底部固定座(83)连接有旋转轴(84)的一侧，旋转轴(84)另一侧安装在机箱固定座(85)上，机箱固定座(85)上设置有超声波转换器(9)；所述腔体(2)底部外壳(1)内安装有加热器(7)，加热器(7)下安装有臭氧发生器(4)，臭氧发生器(4)上安装有臭氧进气管(41)，臭氧进气管(41)竖直穿过外壳(1)，与腔体(2)连通。
2.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜用超声脱水一体机，其特征在于，所述滚筒(8)为筒状，筒壁上设置有均匀分布的圆形通孔(81)。
3.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜用超声脱水一体机，其特征在于，所述滚筒(8)绕旋转轴(84)转动，转速1000-3000r/min。
4.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜用超声脱水一体机，其特征在于，所述超声波转换器(9)有八个以旋转轴(84)为中心矩阵排列在机箱固定座(85)上，超声波转换器(9)产生20-30kHz的超声波。
5.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜用超声脱水一体机，其特征在于，所述超声波转换器(9)包括底座(91)和振动膜(92)，底座(91)为外圈圆形凸起内部凹陷的凹槽，底座(91)中心设置有半球形凸起的振动膜(92)。
6.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜用超声脱水一体机，其特征在于，所述加热器(7)加热温度范围20-120℃。
7.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜用超声脱水一体机，其特征在于，所述臭氧进气管(41)顶部设置为U型弯头，臭氧进气管(41)的出气口向下。
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