CN108065764B - 煮面机及煮面方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种煮面机及煮面方法。其中，煮面机包括：面篓；冷水池；热水池；密封舱，密封舱具有开口以及处于常闭状态的第一闸门，密封舱设置在冷水池或热水池内；用于将密封舱内的水排出的排水装置；移动装置，移动装置带动面篓运动；密封盖，密封盖设置在移动装置上，并在面篓进入密封舱内后盖住开口使密封舱密封，当排水装置启动后将密封舱内的水排出，移动装置继续运动且第一闸门打开，使面篓在冷水池和热水池间切换位置。本发明解决了现有技术中的自动过冷河煮面机的机构复杂的问题。

Description

煮面机及煮面方法

技术领域

本发明涉及厨具技术领域，具体而言，涉及一种煮面机及煮面方法。

背景技术

目前市面上煮面机设计的冷水槽都是与热水槽并排横向设计，面条过冷河需要手动左右来回移动，操作不方便；一些自动过冷河煮面机必需通过复杂的机构来实现，制造成本高，维护麻烦等。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种煮面机及煮面方法，以解决现有技术中的自动过冷河煮面机的机构复杂的问题。

为了实现上述目的，根据本发明的一个方面，提供了一种煮面机，包括：面篓；冷水池；热水池；密封舱，密封舱具有开口以及处于常闭状态的第一闸门，密封舱设置在冷水池或热水池内；用于将密封舱内的水排出的排水装置；移动装置，移动装置带动面篓运动；密封盖，密封盖设置在移动装置上，并在面篓进入密封舱内后盖住开口使密封舱密封，当排水装置启动后将密封舱内的水排出，移动装置继续运动且第一闸门打开，使面篓在冷水池和热水池间切换位置。

进一步地，热水池位于冷水池的上方，煮面时，面篓停留在热水池内，当需要过冷水时，移动装置带动面篓进入密封舱，此时密封盖能够密封密封舱，通过排水装置将密封舱内的水排出后，移动装置带动面篓运动到冷水池中。

进一步地，移动装置为电动气杆。

进一步地，电动气杆具有能够独立运动的至少两节气杆，且第二节气杆能够由第一节气杆内伸出，其中第一节气杆上设置有密封盖，第二节气杆与面篓连接，当第一节气杆带动第二节气杆和面篓运动到密封舱内并使密封盖盖住开口后，第二节气杆动作以带动面篓继续运动。

进一步地，煮面机还包括喷气装置，喷气装置的出气端伸入热水池和/或冷水池内，并能够对面篓中的食材进行喷气。

进一步地，喷气装置的出气端连通至密封舱内，并能够在排水装置进行排水时向密封舱内补气。

进一步地，煮面机还包括交换舱，交换舱设置在冷水池和热水池之间，热水池与交换舱之间设置有第一闸门，冷水池与交换舱之间设置有第二闸门。

进一步地，煮面机还包括设置在热水池和/或冷水池内的水温传感器、水位控制器和计时器中的一种或多种。

进一步地，面篓为多个；和/或移动装置为多个；和/或密封舱为多个。

根据本发明的另一方面，提供了一种煮面方法，包括：向煮面机的面篓中加入食材，启动煮面机的移动装置使得面篓进入到热水池中，进行煮面；需要过冷水时，控制移动装置的电动气杆使得面篓进入到热水池内的密封舱中，待电动气杆上的密封盖将密封舱的开口盖住后，打开设置在密封舱侧壁的排水装置，将密封舱内的水排出；打开热水池底部的第一闸门，并使面篓继续向下运动到冷水池内，停留一定的时间，进行过冷水；过冷水完毕后，电动气杆带动面篓向上运动，使得面篓回到密封舱内后，关闭第一闸门，然后电动气杆带动面篓继续向上运动，一次过冷水过程完成，若需要多次过冷水，则重复操作。

进一步地，在煮面时，通过煮面机的喷气装置向面篓进行喷气，以使面篓内的食材翻转。

进一步地，当排水装置进行排水时，通过煮面机的喷气装置向密封舱内通入气体，以使密封舱内的水排出。

应用本发明的技术方案，在冷水池或热水池内设置有一端开口的密封舱，正常煮面时，移动装置上的密封盖是不会盖住密封舱的开口的，使得密封舱内充满热水，将面篓浸在热水中即可实现煮面，排水的时候密封盖会盖住开口以使密封舱密封，排水装置排尽密封舱内的热水后打开第一闸门使移动装置带动面篓运动到冷水池内，由于密封舱被密封盖密封，因而热水池内的水无法溢流到冷水池内，从而实现过冷河的过程，上述结构简单，使用操作方便，极大降低了煮面机的复杂程度。

附图说明

构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本发明的进一步理解，本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中：

图1示出了本发明的煮面机在煮面状态时的结构示意图；

图2示出了图1中的煮面机的面篓在密封舱内的结构示意图；以及

图3示出了图1中的煮面机在过冷河状态时的结构示意图。

其中，上述附图包括以下附图标记：

10、面篓；20、冷水池；21、第二闸门；30、热水池；40、密封舱；41、第一闸门；50、排水装置；60、移动装置；61、第一节气杆；62、第二节气杆；70、密封盖；80、交换舱；90、水泵。

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本发明。

需要指出的是，除非另有指明，本申请使用的所有技术和科学术语具有与本申请所属技术领域的普通技术人员通常理解的相同含义。

在本发明中，在未作相反说明的情况下，使用的方位词如“上、下、顶、底”通常是针对附图所示的方向而言的，或者是针对部件本身在竖直、垂直或重力方向上而言的；同样地，为便于理解和描述，“内、外”是指相对于各部件本身的轮廓的内、外，但上述方位词并不用于限制本发明。

为了解决现有技术中的自动过冷河煮面机的机构复杂的问题，本发明提供了一种煮面机及煮面方法。

如图1所示的一种煮面机，包括面篓10、冷水池20、热水池30、密封舱40、移动装置60和密封盖70，密封舱40具有开口以及处于常闭状态的第一闸门41，密封舱40设置在冷水池20或热水池30内；用于将密封舱40内的水排出的排水装置50；移动装置60带动面篓10运动；密封盖70设置在移动装置60上，并在面篓10进入密封舱40内后盖住开口使密封舱40密封，当排水装置50启动后将密封舱40内的水排出，移动装置60继续运动且第一闸门41打开，使面篓10在冷水池20和热水池30间切换位置。

具体地，在冷水池20或热水池30内设置有一端开口的密封舱40，正常煮面时，移动装置60上的密封盖70是不会盖住密封舱40的开口的，使得密封舱40内充满热水，将面篓10浸在热水中即可实现煮面，排水的时候密封盖70会盖住开口以使密封舱40密封，排水装置50排尽密封舱40内的热水后打开第一闸门41使移动装置60带动面篓10运动到冷水池20内，由于密封舱40被密封盖70密封，因而热水池30内的水无法溢流到冷水池20内，从而实现过冷河的过程，上述结构简单，使用操作方便，极大降低了煮面机的复杂程度。

需要说明的是，过冷河也称为过冷水，即将原本在热水中的面条浸入到冷水中，从而使得面条更加筋道的过程。

在本实施例中，以煮面条为例进行说明，当然，本实施例的煮面机并不局限于煮面条，也可以应用在其他需要过冷河的食材的烹煮过程。

如图1所示，本实施例中的热水池30是位于冷水池20的上方，移动装置60能够带动面篓10上下运动，煮面时，面篓10停留在上方的热水池30内，当需要过冷水时，移动装置60带动面篓10向下运动进入密封舱40，此时密封盖70能够密封密封舱40，密封舱40的下端与第一闸门41连接，通过排水装置50将密封舱40内的水排出后，打开第一闸门41，移动装置60带动面篓10运动继续向下运动到冷水池20中，即可进行一次过冷水。

在本实施例中，移动装置60为电动气杆。电动气杆具有能够独立运动的至少两节气杆，且第二节气杆62能够由第一节气杆61内伸出，其中第一节气杆61上设置有密封盖70，第二节气杆62与面篓10连接，当第一节气杆61带动第二节气杆62和面篓10运动到密封舱40内并使密封盖70盖住开口后，第二节气杆62动作以带动面篓10继续运动。

具体地，电动气杆具有两节气杆，两节气杆呈伸缩杆结构，其中第一节气杆61的直径较大，密封盖70套设在第一节气杆61上，面篓10挂接在第二节气杆62的下端，当需要过冷河时，第一节气杆61、第二节气杆62和面篓10同时向下运动，直到密封盖70盖住密封舱40的开口，此时，第一节气杆61停止运动，以保证密封盖70密封密封舱40，待密封舱40的热水排尽后，第二节气杆62会继续向下运动，从而使得面篓10向下进入到冷水池20中，由于密封舱40和密封盖70的密封作用使得冷水池20和热水池30始终被隔开，从而使得即使将热水池30和冷水池20竖直设置，上方的热水池30中的热水也不流到冷水池20中，从而保证了煮面机的正常工作。

可选地，煮面机还包括喷气装置，喷气装置的出气端伸入热水池30内，并能够对面篓10中的食材进行喷气。通过喷气装置向面篓10中的面条喷气，使得面条能够实现自动翻转。

进一步可选地，喷气装置的出气端连通至密封舱40内，并能够在排水装置50进行排水时向密封舱40内补气，以辅助密封舱40的排水。排水装置50设置在密封舱40的底部侧壁上，此时排水装置50的出口端可以设置在热水池30内，以实现热水的循环使用。当然，如果不设置喷气装置，也可以将排水装置50的出口端设置在煮面机的外侧，将密封舱40内的水排出煮面机。

如图1所示，煮面机还包括交换舱80，交换舱80设置在冷水池20和热水池30之间，热水池30与交换舱80之间设置有第一闸门41，冷水池20与交换舱80之间设置有第二闸门21。交换舱80可以作为面条的沥水舱，在面条从热水池30进入到冷水池20之前进行沥水过程，防止面条上残余的热水进入到冷水池20内而对冷水池20产生影响。

可选地，在交换舱80和热水池30之间设置有水泵90，水泵90能够将交换舱80内的热水重新输送回热水池30中，以实现水的循环利用。

在本实施例中，煮面机还包括设置在热水池30和/或冷水池20内的水温传感器、水位控制器和计时器中的一种或多种。水温传感器和水位控制器的一部分伸入在热水池30内，计时器设置在煮面机的外壳上，同时外壳上还设置有控制面板和显示屏，以方便用户进行操作。

可选地，可以设置多个面篓10、多个移动装置60和多个密封舱40，且面篓10、移动装置60和密封舱40的数量相同，每个移动装置60能够单独驱动一个面篓10的运动，同时每个面篓10能够运动到对应的密封舱40内，当然，在每个移动装置60上还设置有一个密封盖70，这样，在煮面机上就有了多个能够同时煮面的多组机构，实现同时烹煮多组面条的功能。

需要说明的是，如果将冷水池20设置在热水池30上方，则上述在热水池30内设置的密封舱40和排水装置50均需要设置在冷水池20内。

本发明还提供了一种煮面方法，包括向煮面机的面篓10中加入食材，启动煮面机的移动装置60使得面篓10进入到热水池30中，进行煮面；需要过冷水时，控制移动装置60的电动气杆使得面篓10进入到热水池30内的密封舱40中，待第一节气杆61上的密封盖70将密封舱40的开口盖住后，打开设置在密封舱40侧壁的排水装置50，将密封舱40内的水排出，排水时打开喷气装置向密封舱40内补气以进行辅助排水；打开热水池30底部的第一闸门41和冷水池20顶部的第二闸门21，并使第二节气杆62向下运动带动面篓10继续运动到冷水池20内，停留一定的时间，进行过冷水；过冷水完毕后，电动气杆带动面篓10向上运动，使得面篓10回到密封舱40内后，关闭第一闸门41和第二闸门21，然后电动气杆的第一节气杆61带动第二节气杆62和面篓10继续向上运动，使得面篓10回到热水中，一次过冷水过程完成，若需要多次过冷水，则重复操作。当面篓10回到热水后，可以启动水泵90将交换舱80内的热水输送会热水池30中。上述过程可以采用手动的方式进行，当然，也可以通过自动控制系统实现自动化煮面。

需要说明的是，在煮面时，如果需要对面条进行翻转，通过煮面机的喷气装置向面篓10进行喷气实现，当然，也可以通过自动控制系统实现自动翻转面条的功能。

若不设置密封舱40，在密封舱40内热水排完后，打开第一闸门41，第二节气杆62向下移动，面篓10直接从热水池30下移至冷水池20进行过冷河。当冷水池20内的冷水温度过高时，可通过外部进行冷水补充。

从以上的描述中，可以看出，本发明上述的实施例实现了如下技术效果：

1、解决了现有技术中的自动过冷河煮面机的机构复杂的问题；

2、实现煮面、过冷河自动化，减少用户操作；

3、机构简单有效，维护方便；

4、水温、时间精确控制，确保面条的口感一致。

显然，上述所描述的实施例仅仅是本发明一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本发明保护的范围。

需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、工作、器件、组件和/或它们的组合。

需要说明的是，本申请的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本申请的实施方式能够以除了在这里图示或描述的那些以外的顺序实施。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (12)

1.一种煮面机，其特征在于，包括：

面篓(10)；

冷水池(20)；

热水池(30)；

密封舱(40)，所述密封舱(40)具有开口以及处于常闭状态的第一闸门(41)，所述密封舱(40)设置在所述冷水池(20)或所述热水池(30)内；

用于将所述密封舱(40)内的水排出的排水装置(50)；

移动装置(60)，所述移动装置(60)带动所述面篓(10)运动；

密封盖(70)，所述密封盖(70)设置在所述移动装置(60)上，并在所述面篓(10)进入所述密封舱(40)内后盖住所述开口使所述密封舱(40)密封，当所述排水装置(50)启动后将所述密封舱(40)内的水排出，所述移动装置(60)继续运动且所述第一闸门(41)打开，使所述面篓(10)在所述冷水池(20)和所述热水池(30)间切换位置。

2.根据权利要求1所述的煮面机，其特征在于，所述热水池(30)位于所述冷水池(20)的上方，煮面时，所述面篓(10)停留在所述热水池(30)内，当需要过冷水时，所述移动装置(60)带动所述面篓(10)进入所述密封舱(40)，此时所述密封盖(70)能够密封所述密封舱(40)，通过所述排水装置(50)将所述密封舱(40)内的水排出后，所述移动装置(60)带动所述面篓(10)运动到所述冷水池(20)中。

3.根据权利要求1或2所述的煮面机，其特征在于，所述移动装置(60)为电动气杆。

4.根据权利要求3所述的煮面机，其特征在于，所述电动气杆具有能够独立运动的至少两节气杆，且第二节气杆(62)能够由第一节气杆(61)内伸出，其中所述第一节气杆(61)上设置有所述密封盖(70)，所述第二节气杆(62)与所述面篓(10)连接，当所述第一节气杆(61)带动所述第二节气杆(62)和所述面篓(10)运动到所述密封舱(40)内并使所述密封盖(70)盖住所述开口后，所述第二节气杆(62)动作以带动所述面篓(10)继续运动。

5.根据权利要求1或2所述的煮面机，其特征在于，所述煮面机还包括喷气装置，所述喷气装置的出气端伸入所述热水池(30)和/或所述冷水池(20)内，并能够对所述面篓(10)中的食材进行喷气。

6.根据权利要求5所述的煮面机，其特征在于，所述密封舱(40)设置在热水池(30)内；所述喷气装置的出气端伸入所述热水池(30)连通至所述密封舱(40)内，并能够在所述排水装置(50)进行排水时向所述密封舱(40)内补气。

7.根据权利要求1或2所述的煮面机，其特征在于，所述煮面机还包括交换舱(80)，所述交换舱(80)设置在所述冷水池(20)和所述热水池(30)之间，所述热水池(30)与所述交换舱(80)之间设置有所述第一闸门(41)，所述冷水池(20)与所述交换舱(80)之间设置有第二闸门(21)。

8.根据权利要求1或2所述的煮面机，其特征在于，所述煮面机还包括设置在所述热水池(30)和/或所述冷水池(20)内的水温传感器、水位控制器和计时器中的一种或多种。

9.根据权利要求1所述的煮面机，其特征在于，

所述面篓(10)为多个；和/或

所述移动装置(60)为多个；和/或

所述密封舱(40)为多个。

10.一种煮面方法，其特征在于，包括：

向煮面机的面篓(10)中加入食材，启动煮面机的移动装置(60)使得所述面篓(10)进入到热水池(30)中，进行煮面；

需要过冷水时，控制所述移动装置(60)的电动气杆使得所述面篓(10)进入到所述热水池(30)内的密封舱(40)中，待电动气杆上的密封盖(70)将所述密封舱(40)的开口盖住后，打开设置在所述密封舱(40)侧壁的排水装置(50)，将所述密封舱(40)内的水排出；

打开所述热水池(30)底部的第一闸门(41)，并使所述面篓(10)继续向下运动到冷水池(20)内，停留一定的时间，进行过冷水；

过冷水完毕后，所述电动气杆带动所述面篓(10)向上运动，使得所述面篓(10)回到所述密封舱(40)内后，关闭所述第一闸门(41)，然后所述电动气杆带动所述面篓(10)继续向上运动，一次过冷水过程完成，若需要多次过冷水，则重复操作。

11.根据权利要求10所述的煮面方法，其特征在于，在煮面时，通过所述煮面机的喷气装置向所述面篓(10)进行喷气，以使所述面篓(10)内的食材翻转。

12.根据权利要求10所述的煮面方法，其特征在于，当所述排水装置(50)进行排水时，通过所述煮面机的喷气装置向所述密封舱(40)内通入气体，以使所述密封舱(40)内的水排出。

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